Ganadería de Sombra: Mito o Realidad?

ISSN 1409-214X #245 Julio 2014
GANADERA ENTRE LOS RBOLES

PARA RECUPERAR EQUILIBRIOS ECOLGICOS
Editorial
Ganadera entre los rboles
para recuperar
equilibrios ecolgicos
Ricardo Russo y Ral Botero
Ganadera de sombra:
mito o realidad?
Ismael Hernndez y Liana Babbar

Ganadera de sombra
en Costa Rica
Jos M. Crdenas
Ganadera de sombra en Costa Rica:
beneficios, obstculos
y realidad actual
Alfonso Barrantes
Fijacin de carbono mediante
manejo de bosques y plantaciones
forestales en Costa Rica
Mauricio lvarez
Sigue la guerra del agua
en Guanacaste
GANADERA ENTRE LOS RBOLES

PARA RECUPERAR
EQUILIBRIOS ECOLGICOS
Director y editor: Eduardo Mora

Consejo editor: Manuel Argello, Wilberth
Jimnez, Sergio Molina, Luis Poveda
Asistencia y administracin: Rebeca Bolaos
Diseo, diagramacin e impresin: Programa
de Publicaciones, UNA
Fotografa de portada: Jos Vargas. Hacienda La
Montaa. Guanacaste, Costa Rica
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Ambientico, revista mensual sobre la actualidad

ambiental costarricense, naci en 1992 como revista impresa, pero desde hace varios aos tambin es accesible en internet. Si bien cada volumen tiene un tema central, sobre el que escriben
especialistas invitados, en todos ellos se trata
tambin otros temas. Ambientico se especializa en
la publicacin de anlisis de la problemtica ambiental costarricense -y de propuestas sobre cmo
enfrentarla- sustentados en informacin primaria
y secundaria, aunque asimismo se le da cabida a
ejercicios meramente especulativos. Algunos abordajes de temas que trascienden la realidad costarricense tambin tienen lugar.
ISSN 1409-214X. Ambientico 245, Editorial |Pp. 2-3|
Sumario
Editorial
Ganadera entre los rboles
para recuperar

Ganadera de sombra:
mito o realidad?

Ganadera de sombra
en Costa Rica
Jos M. Crdenas
Ganadera de sombra en Costa
Rica: beneficios, obstculos
y realidad actual
16
Alfonso Barrantes
Fijacin de carbono mediante
manejo de bosques y
plantaciones forestales
en Costa Rica
21
Mauricio lvarez
en Guanacaste
27
Normas mnimas para la presentacin

de artculos a Ambientico
31
Ganadera entre los

rboles para recuperar
ado que el 30 % de la superficie terrestre del mundo est ocupada por ganadera y actividades paraganaderas, como los cultivos forrajeros, mucha
responsabilidad ha de tener ella en la crisis ambiental que
padecemos. Bien documentados cientficamente estn sus
altos aportes a la degradacin de los suelos y el agua, como
tambin su impacto destructor en bosques y biodiversidad:
la ganadera es el principal factor de desforestacin. Asimismo, est comprobada su enorme contribucin a la contaminacin del aire y al calentamiento global, por culpa de
sus cuantiosas emisiones de gases de efecto invernadero,
mayores incluso que las de los medios de transporte en todo
el planeta.
La actitud social relativamente pasiva ante los perjuicios ambientales de la ganadera solo es comprensible a la
luz de los obvios beneficios que ella proporciona: empleo e
ingresos, dinamizacin de muchos otros sectores de la economa y, por supuesto, rico aporte protenico a la alimentacin, crecientemente aprovechado por la gente conforme
aumenta su capacidad adquisitiva.
La ganadera intensiva, despiadada con los animales,
concentra sus daos ambientales en espacios relativamente pequeos y es insostenible, pues depende de insumos
ambientalmente costosos trados a altos precios desde lejos. La ganadera extensiva difumina los impactos ambientales en grandes extensiones de territorio. Y la ganadera
extensiva que cuenta con numerosos rboles y arbustos en
Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental
los pastizales, dando sombra y alimento a los animales, llega a ser ambientalmente sostenible: revierte el proceso de
degradacin de la tierra; permite mayor
infiltracin del agua de lluvia en el suelo impidiendo la escorrenta superficial,
favoreciendo as la recarga de acuferos
y aumentando el caudal de los cursos de
agua; mantiene buena parte de la biodiversidad del bosque original gracias a la
pervivencia deliberada de rboles y arbustos, y contrarresta el cambio climtico
mediante la fijacin de carbono.
Y, aparte de los beneficios anteriores, al reducir o anular con la sombra el
estrs calrico que padecen los animales,

la ganadera con sombra permite que estos se desarrollen ms plenamente y engorden, aumentando la calidad de su carne y leche. Asimismo, la sombra mejora el
suelo, acreciendo la calidad del pasto. Y
los rboles y arbustos bien escogidos mejoran tambin la alimentacin de los animales. Por aadidura, arbustos y rboles
brindan beneficios adicionales: lea, madera, frutos, etctera.
La ganadera en sombra o silvopastoreo- parece ser parte de la solucin a
muchos problemas ambientales que Costa Rica y el mundo padecen.
Jos Vargas. Hacienda La Montaa, Costa Rica.
Editorial
ISSN 1409-214X. Ambientico 245, Artculo 1 |Pp. 4-8|
Ganadera de sombra:
mito o realidad?
Profesor e investigador
en la Universidad de
Costa Rica (ricardo.
russo@ucr.ac.cr).
E
Profesor en la
Universidad Earth
(rbotero@earth.ac.cr).
Volver al ndice
n el pasado, se pensaba que los rboles y la ganadera eran incompatibles en un mismo sitio. En la
actualidad, este concepto se ha ido modificando y
la realidad es que el ganado y los rboles pueden coexistir
en los denominados sistemas silvopastoriles (Russo, 1994,
1996). La presencia de rboles en los potreros contribuye
con el mantenimiento del reciclaje de nutrientes, regula los
beneficios de la radiacin solar, ayuda a mantener las condiciones estructurales del suelo, favorece el crecimiento y la
calidad nutritiva de los pastos, reduce los costos de alimentacin y mantenimiento de los potreros, suministra sombra
para el ganado y, adems, proporciona productos mltiples:
lea, madera, frutos, forraje, medicinas naturales y otros
(Botero y Russo, 2000). Todo ello sin mencionar el aporte
fundamental de los servicios ambientales o ecosistmicos,
como la fijacin de carbono atmosfrico y la generacin de
ingresos adicionales (Montagnini et al., 2013). En este marco se genera esta nota de extensin como un aporte ms a
los esfuerzos, en marcha en el pas, por promover una estrategia nacional de ganadera baja en carbono.
Si bien el componente arbreo o leoso

es uno de los criterios fundamentales para
definir un sistema silvopastoril, este se define como un agroecosistema con tres componentes principales: el leoso (incluyendo
rboles, arbustos y palmas, entre otros), el
pastoril (fundamentalmente forrajero, constituido por pasturas naturales o mejoradas
de gramneas, algunas veces asociadas con
Fabaceae leguminosas-) y el pecuario (ganado vacuno, bufalino, ovino, caprino, equino o porcino, entre otros). Componentes a
los que hay que adicionar otros como suelo,
clima, pendiente del terreno, insumos y manejo del ganado, la pastura y los rboles.
Entre los principales beneficios de
los rboles en los sistemas de produccin
pecuaria se puede enumerar (Russo y Botero, 1996, 1999):
5.
6.
sombreado depende de la cantidad de

rboles por hectrea, tamao de las
copas y frondosidad). La reduccin de
la temperatura ambiental modifica
el balance trmico del animal, que se
traduce en mayor consumo y mayor
productividad animal.
Proteccin contra vientos y climas
adversos al ganado.
Diversificacin del sistema, porque,
adems de la produccin animal y
el aprovechamiento leoso-maderable, brindan frutos o nueces, proveen hbitat para la vida silvestre y
mejoran la esttica del paisaje.
Las principales interacciones entre

componentes pueden agruparse en:
Interaccin suelo-pastizal:
1.
2.
3.
4.
El aporte de materia orgnica al

suelo en forma de hojas, flores, fru
El suelo brinda al pastizal el sotos, ramas y races muertas que se
porte y los nutrientes necesarios
desprenden peridicamente.
para su desarrollo y logro de su
La absorcin de nutrientes y agua
objetivo productivo.
en horizontes ms profundos del
suelo, que, al depositarlos
en la superficie, los hacen
disponibles para los pastos.
La fijacin de nitrgeno en
el caso de Fabaceae arbreas o arbustivas e inmovilizacin de carbono en todas
las especies maderables.
Un microclima favorable
para los animales: sombra
y disminucin de la temperatura (la magnitud del A. Baltodano. Pastizales arbolados en Cartago, Costa Rica.
Ganadera de sombra: mito o realidad?
Julio 2014. Nmero 245
El pastizal brinda al suelo la cobertura que lo protege de la erosin causada por la lluvia y el viento y del exceso de insolacin, adems del aporte de nutrientes y materia orgnica.
La cobertura del pastizal favorece
la tasa de infiltracin y disminuye
la produccin de sedimentos.
Por otra parte, los rboles no solo

tienen ventajas sino que pueden presentar algunas amenazas:

Interaccin ganado-pasto:

El pasto brinda al ganado el alimento que necesita, en cantidad adecuada y fcilmente obtenible.
El ganado cosecha peridicamente la
biomasa del pastizal durante el pastoreo, lo que favorece el rebrote, el macollaje y el desarrollo del pasto cuando
no es excesiva y ya se almacenaron en
las races y partes bajas del vstago
las reservas necesarias para un inicio
vigoroso del rebrote (Pinheiro, 2004).
Los rboles pueden competir con la pastura por agua, nutrientes, luz y espacio
y el efecto ser mayor en la medida que
los requerimientos sean similares.
La sombra excesiva afecta el crecimiento y la productividad de la pastura (la copa de los rboles no deber
retener ms del 50 % de la radiacin
solar, por lo que las lneas de rboles
debieran establecerse en direccin
cardinal al recorrido del sol.
Si la carga animal es alta o los rboles estn en grupos, debajo de los
cuales los animales se concentren en
busca de sombra, la compactacin
de los suelos puede afectar el crecimiento de los rboles y el pisoteo
puede afectar la cobertura herbcea
y dar origen a focos de erosin.
Interaccin ganado-suelo:

El suelo brinda al ganado, a travs

de las forrajeras, los nutrientes necesarios para su desarrollo y logro
del objetivo productivo.
El ganado fertiliza el suelo a travs
de las excretas (boiga y orina), favoreciendo la microbiota y la transformacin de los restos vegetales.
El pisoteo del ganado tiene efecto
sobre las propiedades fsicas y la
velocidad de infiltracin del suelo,
porque causa compactacin superficial (Denoia et al., 2000).
Rolando Camacho. Pastoreo en plantacin forestal de Araucaria

hunsteinii (Klinki), San Carlos, Costa Rica
Algunas de las modalidades de presencia de sombra en ganadera son:

rboles dispersos en los potreros.

Plantacin perimetral de rboles
maderables en los potreros.
Bancos forrajeros arbustivos para corta.
Cercas vivas perimetrales y subdivisorias de potreros.
Pastoreo de plantaciones forestales.
Cortinas rompevientos perimetrales.
Grupos de rboles de sombra para
el ganado.
Silvopasturas en callejones (rboles en
hileras simples o mltiples a distancias que permitan la entrada de luz necesaria para el crecimiento del pasto).
Sistemas silvopastoriles intensivos
con alta densidad de arbustivas forrajeras y pastoreo directo.
El uso de cortinas rompevientos o resA. Baltodano. Sistema silvopastoril con cortina rompevientos de
Cupressus lusitnica (ciprs) en Cartago, Costa Rica.
guardos vivos para proteger al ganado
Ganadera de sombra: mito o realidad?
puede reducir la velocidad del viento hasta

un 70 %, lo que ayuda a reducir el estrs
en los animales. Durante los meses de verano, la sombra tambin puede reducir el
estrs causado por las altas temperaturas.
La diversificacin de los sistemas de
rboles y forrajes favorece la vida silvestre, dado que muchas aves y fauna silvestre son atradas por el alimento y el hbitat que ofrecen los rboles y arbustos. Un
rea reforestada que incluya forrajes es
regularmente ms atractiva para la vida
silvestre que un rea solamente con rboles. En caso de que el forraje arbreo
no sea utilizado por el ganado, puede ser
cosechado y ensilado o conservado como
heno para ser utilizado en el verano o en
pocas de crisis.
El uso simultneo del terreno para
producir rboles y forrajes puede ofrecer
beneficios adicionales. Mediante la seleccin y plantacin de las especies arbreas
y arbustivas apropiadas, el espacio entre
hileras de rboles puede proveer ingresos adicionales a los que se producen con
ganado solamente. Con manejo adecuado que asegure la cantidad adecuada de
radiacin solar para el forraje, un predio
sembrado con pasto y con rboles puede
producir ganancias significativas de carne y productos maderables.
En pastizales, naturales o mejorados, se puede utilizar especies de pastos
tolerantes a la sombra y mantener un sistema de pastoreo planificado, para que se
mantenga la pastura, la vida silvestre y
los rboles. Una actividad que podra reducir los costos del establecimiento de las
pasturas es, en la fase inicial, el asocio del

pasto con un cultivo que sea econmico,
rentable y fisiolgicamente adaptado al
sistema de asocio. La literatura muestra
experiencias de asociacin de pastos con
especies cuya cosecha disminuye los costos de establecimiento de la pastura, sin
causarle mayores impactos negativos en
su fase inicial de establecimiento (Prez
et al., 1993). El establecimiento de pasturas con cultivos intercalados, es una
manera eficiente para aprovechar mejor
la radiacin solar y cubrir el suelo, alcanzando un mayor uso de sus nutrimentos
(Prez, 1990).
En el momento actual, en el que
diversos sectores (productivo pecuario,
acadmico, gubernamental) estn impulsando el desarrollo de una estrategia de
desarrollo ganadero bajo en carbono, la
ganadera con sombra se presenta como
una oportunidad de reducir emisiones de
gases con efecto invernadero por el efecto
compensatorio de la captura de dixido de
carbono atmosfrico que realizan los rboles. Pero debe tenerse claro que en este
tipo de ganadera la produccin pecuaria
depende de muchas variables, destacndose entre ellas la ubicacin de la finca,
las pasturas existentes, los suelos que
soporten esos pastos, el manejo que se
les d, la carga animal, el tamao de los
potreros, la rotacin de potreros y la densidad de los rboles de sombra. Por todo
esto, consideramos que la ganadera de
sombra (sistemas silvopastoriles) es una
realidad con valor agregado.
Ganadera de sombra
en Costa Rica
Referencias
Botero, R., Russo, R. (2000). Utilizacin de rboles y
arbustos fijadores de nitrgeno en sistemas sostenibles de produccin animal en suelos cidos
tropicales. En Conferencia electrnica de la FAO
sobre Agroforestera para la produccin animal
en Latinoamrica. Disponible en: http://www.
fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/
AGAP/FRG/AGROFOR1/Agrofor1.htm
Denoia, J., Sosa, O., Zerpa, G. y Martn, B. (2000). Efecto
del pisoteo animal sobre la velocidad de infiltracin y sobre otras propiedades fsicas del suelo.
Pastos 30, 129-141.
Montagnini, F., Ibrahim, M. y Murgueitio, E. (2013).
Silvopastoral systems and climate change mitigation in Latin America. Bois et Forts des Tropiques 316, 3-16.
Pinheiro,L. C. (2004). Pastoreo Racional Voisin: Tecnologa Agropecuaria para el Tercer Milenio. Buenos
Aires: Hemisferio Sur. 336 p.
Russo, R. O. (1994). Sistemas agrosilvopastoriles en el

contexto de una agricultura sostenible. Agroforestera en las Amricas 1, 10-13.
Russo, R. O. (1996). Agrosilvopastoral Systems: A Practical Approach Toward Sustainable Agriculture.
Journal of Sustainable Agriculture7, 5-17.
Russo, R. O. y Botero, R. (1996). Nitrogen Fixing Trees
and Shrubs for Animal Production on Acid Soils.
In Nitrogen Fixing Trees for Acid Soils: A Field
Manual. Edited by Mark Powell. Chapter 4. Nitrogen Fixing Tree Association. pp. 31-39.
Russo, R. O. y Botero, R. (1999). El Componente Arbreo
como Recurso Forrajero en los Sistemas Silvopastoriles. Memorias V Seminario Manejo y Utilizacin de Pastos y Forrajes en Sistemas de Produccin Animal. Universidad Nacional Experimental
de Los Llanos Occidentales, Barinas, Venezuela.
20-22 de marzo de 1999. Reproducido en 2005 en
Sitio Argentino de Produccin Animal. Manejo
Silvopastoral. 9 p. Disponible en: http://www.
Especialista en
recursos naturales.
Directora General
para Costa Rica de
la Organizacin para
Estudios Tropicales
(liana.babbar@ots.cr).
produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/ manejo%20silvopastoril/ 42-componente_arboreo.pdf
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Ingeniero agrnomo
especialista en sistemas
de produccin agrcola
sostenible. Director
de Organix S. A.
(ismaher@racsa.co.cr).
on la colonizacin se inici el proceso de deforestacin en las regiones tropicales de Latinoamrica y el

Caribe. En la segunda mitad del siglo XX, este proceso se aceler significativamente en Costa Rica, donde ms
de la mitad de los bosques naturales fueron sustituidos por
pastos para la produccin ganadera. Sin embargo, la mayora de los sistemas ganaderos intensivos y semi-intensivos
solo pueden mantenerse a travs de costos de produccin
cada vez mayores por concepto de alimentos, otros insumos
y mano de obra. Por ejemplo, el 51 % del costo de produccin
de leche en Costa Rica corresponde a alimentos importados
(Gonzlez, 2013).
Con respecto al dao ambiental resultante de la
produccin ganadera tradicional -por ejemplo, prdida de
biodiversidad y suelos, y contaminacin-, las cifras son inquietantes, siendo de hecho la produccin animal una de
las actividades ms cuestionadas por sus contribuciones al
calentamiento global y al cambio climtico. Adems, el alimento animal, as como la produccin de biocombustibles
con base en granos, constituyen un problema tico por los
recursos que le restan a la alimentacin

humana y por el aumento de los impactos
ambientales negativos.
Otros aspectos que limitan la produccin ganadera en el pas son el uso
de gramneas tropicales, con bajo contenido de nutrientes y alto contenido de fibras, que inhibe la respuesta animal; as
como la existencia de perodos regulares
de poca seca, durante la cual se limita
el crecimiento de los pastos con severas
consecuencias para los animales.
Durante las ltimas tres dcadas
ha habido un exitoso movimiento para
mejorar la produccin animal y la alimentacin del ganado en los trpicos. El objetivo primordial ha sido la reconversin
de las fincas ganaderas sembradas principalmente de pastos en sistemas agroforestales. En estos, tambin llamados
silvopastoriles o ganadera de sombra, se
integran rboles dentro de las pasturas,
ya sea para sombra, alimentacin animal
u otros propsitos. Los beneficios de esta
asociacin son innegables, pues mejoran
la produccin y el ambiente y son fijadores o sumideros de carbono (C). De este
modo, los sistemas silvopastoriles se visualizan como una opcin ms en la mitigacin y adaptacin al cambio climtico
de la agricultura.
Paralelamente, la introduccin de
rboles y arbustos ha permitido mejorar la dieta de los animales, al sustituir
parcial o totalmente los pastos y concentrados por follajes altamente nutritivos.
Esto es particularmente notorio con los
rumiantes menores, con los que se han
10
registrado muchos xitos. Actualmente,

hay varias iniciativas en la regin que podran cambiar el curso de la produccin
pecuaria.
Existen tambin tecnologas productivas que pueden potenciar los sistemas silvopastoriles y fortalecer el concepto de integracin en las fincas. Algunas
son tradicionales, como los biodigestores.
Otras, como la de utilizacin de compost,
la de lombricultura, la de microorganismos eficientes, la de hongos micorrizginos y de fermentos anaerbicos, estn
demostrando su potencial para la produccin animal sostenible.
Esta reconversin hacia sistemas
silvopastoriles ha sido mayormente un
movimiento dirigido por el sector privado y organizaciones no gubernamentales,
con un decisivo empuje inicial de la investigacin y las instituciones acadmicas. En el caso de Cuba, los centros de
investigacin y extensin son impulsados
por el Gobierno. Sin embargo, al igual
que otros movimientos agrcolas relativamente recientes -como la agricultura
orgnica o agroecolgica y la intensificacin de algunos cultivos-, la mayora de
las instituciones acadmicas permanecen
escpticas y algo indignadas por el hecho
de que estos rpidos cambios se den sin
la estricta validacin cientfica (Hernndez y Snchez, 2014).
Las leosas perennes integradas en
las fincas tienen una interaccin significativa con los componentes suelo, pasto y/o
animal y, por lo tanto, se manejan holsticamente (Hernndez y Babbar, 2001). Las
leosas pueden establecerse en las fincas

de muchas formas: como un bloque compacto de rboles, sembradas en hileras o
dispersas entre el pasto, o utilizados como
cercas vivas o rompe vientos (cuadro 1).
animales, frutos, madera, lea, medicinas, fibras, etc.

c)
Estrs climtico: Bajo los rboles se

reduce la temperatura en 2-3 C, lo
que mejora el confort de los animales e influye en su comportamiento,
productividad, reproduccin y tasa
de supervivencia.
d)
Conservacin de la biodiversidad:
Es evidente el aumento y conservacin de la biodiversidad. Los rboles
ofrecen alimento y refugio a muchas
especies de plantas y animales, desde mamferos y aves hasta artrpodos, hongos y bacterias.
e)
Fijacin de C: Los rboles tienen potencial para capturar y fijar C de la
Estos rboles pueden tener mltiples usos y proporcionar un rango de beneficios ambientales y socio-econmicos a
los productores:
a)
Calidad del suelo y del pasto: Mejoran

la productividad adicionando materia
orgnica y reduciendo las prdidas de
fertilidad y erosin del suelo.
b)
Riesgo de produccin: Reducen el

riesgo de produccin a travs de la
diversificacin del sistema, pues en
la misma rea se puede producir
Cuadro 1. Algunas especies de plantas arbreas utilizadas en sistemas silvopastoriles.

Corte y
acarreo
Pastoreo/
ramoneo
Cercos
vivos/setos
rboles
dispersos
Albizia saman
Enterolobium cyclocarpum
Leucaena leucocepahla
Gliricidia sepium
Moringa olefera
Morus alba
Prosopis juliflora
Tithonia diversifolia
Trichantera gigantea
Ganadera de sombra en Costa Rica
11
atmsfera. Un sistema silvopastoril

en el trpico hmedo puede fijar de
150 a 198 toneladas de C por hectrea en un lapso de 50 aos. En este
contexto, Fonafifo (Fondo Nacional
de Financiamiento Forestal) y otras
instituciones han desarrollado iniciativas para el pago por servicios
ambientales como un mecanismo financiero para fomentar cambios de
usos de la tierra hacia una mayor
productividad y conservacin en fincas ganaderas.
f)
g)
Continuidad cultural: Los sistemas

silvopastoriles son parte de la prctica tradicional en el trpico de combinar rboles y cultivos. Ejemplos
conocidos son las plantaciones de
caf y cacao bajo sombra.
Alimento animal: En Centroamrica, la alimentacin de animales
como cabras, ovejas, conejos y otros
es una tradicin. Sin embargo, es
solo desde principios de la dcada
del 80 que se realiza el estudio sistemtico de la calidad nutritiva, de
su manejo agronmico y de su capacidad para intensificar los sistemas
de produccin animal.
Amrica tropical es privilegiada en cuan-
to a la diversidad de rboles y arbustos

nativos con potencial como alimento animal. El follaje, los frutos e incluso la corteza de los rboles son parte importante de
12
Los pastos fueron introducidos por los colonizadores junto con tecnologas de cra
de ganado apropiadas para las regiones
templadas (Benavides, 1994).
En los ltimos aos, diferentes instituciones han estado investigando la produccin alternativa de ganado con rboles forrajeros. En Cuba, Colombia y Mxico se han
sembrado miles de hectreas para produccin ganadera que incluyen diversos forrajes leosos en sistemas de corte y acarreo y
de pastoreo/ramoneo. Los rboles utilizados
ms comnmente son leucaena (Leucaena
leucocephala), morera (Morus alba) y moringa (Moringa olefera). Actualmente, existe
mucha informacin sobre las caractersticas
nutricionales y agronmicas de muchas especies leosas empleadas como forraje en
sistemas silvopastoriles (cuadro 2).
Para animales en pastoreo, los

avances han sido mucho ms lentos, pero
hay buenos ejemplos en Cuba, Mxico
y Colombia: con pasturas en asociacin
-principalmente- con leucaena y leguminosas rastreras. Los datos indican que el
ganado vacuno puede aumentar su peso
por da (700-900 g/da) cuando se alimenta con rboles de leucaena asociados al
pasto, en comparacin con las gramneas
solas. Tambin han alcanzado valores de
produccin de leche de 17.026 l/ha/ao,
que se asemejan a los obtenidos en los
sistemas productivos de pases templados
(Molina, Molina, Molina, Molina y Navas,
2001). Otro beneficio evidente es que los
rboles mantienen su follaje verde durante el largo periodo de sequa, cuando
el pasto se seca.
Cuadro 2. Protena cruda (PC) y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) de follaje
comestible (o legumbres) de especies forrajeras seleccionadas.
ESPECIES
PC (%)
DIVMS (%)
Moringa olefera
23
71
Morus alba
23
79
Tithonia diversifolia
22
69
Trichantera gigantea
12
52
Albizia saman (legumbres)
16
70
Enterolobium cyclocarpum (legumbres)
13
71
Leucaena leucocepahla
25
52
Gliricidia sepium
24
59
Prosopis juliflora (legumbres)
12
75
rboles y arbustos forrajeros no-leguminosos

A. Baltodano. Pastoreo, Cartago, Costa Rica.
la dieta animal en hbitats naturales. En

general, esta biomasa es rica en protenas,
vitaminas y muchos minerales. La energa
disponible es similar a la de las gramneas
tropicales, aunque a veces son difciles de
digerir debido a la presencia de compuestos como taninos y alcaloides.
Por otra parte, los pastos nativos son
notablemente escasos en Amrica Central y el Caribe, y en todas las zonas de
vida la vegetacin dominante es arbrea.
rboles y arbustos leguminosos
13
Costa Rica ha
sido lder en sistemas
de corte y acarreo de
forrajes
arbustivos
plantados en altas
densidades (bancos
de forraje) en sistemas estabulados y semi-estabulados. Estos
son el resultado de investigaciones realizadas en el Catie en las
A. Baltodano. Pastoreo, Cartago, Costa Rica.
dcadas de los 80 y
90. Luego, se dio su introduccin en Cuba,
u otras formas de alimento animal y, en
Panam y otros pases. La principal esel futuro, revolucionar la produccin anipecie utilizada fue la morera, uno de los
mal en el mundo. Algunas de ellas, como
mejores alimentos en trminos de calidad
la morera y la moringa, podran sustituir
y productividad, as como buenas caracteen gran medida la utilizacin de cereales
rsticas agronmicas. Los desechos orgen los concentrados comerciales para la
nicos de la finca, a su vez, pueden servir
alimentacin animal. Para lograr esto se
como fertilizante de estas plantaciones.
ha trabajado, a nivel de investigacin y
Otra planta a la que se le est
de fincas, en la mecanizacin agrcola e
prestando especial atencin es la moindustrial de estas plantas.
ringa. La morera y la moringa pueden
En los sistemas silvopastoriles,
producir ms de 25 t de biomasa comesaunque prometedores, se necesita getible/ha/ao. La mayora de las gramnerar ms informacin sobre el manejo
neas de los trpicos raramente exceden
apropiado de los rboles para maximizar
las 20 t/ha/ao. Recientes investigaciola produccin de biomasa y minimizar la
nes han demostrado que cabras, vacas y
competencia con las gramneas por recurcarneros alimentados con estas plantas
sos como luz, agua y nutrientes; y tamcomo fuente de protena, y gramneas
bin se requiere tener ms informacin
y tubrculos como fuente de energa y
sobre cunto y con qu frecuencia podar.
fibra, pueden tener las mismas producTanto a nivel de finca como de regin, seciones que los animales alimentados
ra importante cuantificar los beneficios
con suplementos concentrados basados
econmicos y ambientales que pudieran
en granos importados.
proporcionar los rboles.
Estas especies tienen el potencial
La produccin animal en el trpico
de utilizarse para la produccin de pellets
americano puede ser sostenible, suficiente
14
ms educacin, investigacin y extensin si

hemos de cubrir las crecientes demandas de productos de origen animal
al igual que las siempre
cambiantes condiciones
de los ambientes biolgicos y comerciales. La inversin pblica y privada es la nica forma de
fomentar la innovacin
en el sector.
Jos Vargas. Hacienda La Montaa, Costa Rica.
para suplir las demandas presentes y futuras, y realizarse con costos ms bajos.
Todos los factores confluyen: tecnologas y
especies animales y forrajeras apropiadas,
y demanda de mercado. Las tecnologas
sostenibles se pueden aplicar a todos los
tamaos de finca, aunque la intensificacin
y niveles de mecanizacin dependen, desde
luego, de los recursos disponibles. Sin embargo, para aprovechar esta oportunidad
es necesario que los sectores involucrados
comprendan cules factores permiten mantener la sostenibilidad, la rentabilidad y la
produccin competitiva. La utilizacin de la
ganadera de sombra o sistemas silvopastoriles se puede convertir en una excelente
va para paliar las afectaciones del cambio
climtico y contribuir a la meta-pas de convertirse en carbono neutral.
El futuro de la produccin animal
requiere una comprensin profunda de
las interacciones entre animales, plantas y microbios. Sin embargo, se requiere
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15
Ganadera de sombra
en Costa Rica: beneficios,
obstculos y realidad actual
Ingeniero agrnomo
especialista en
ganadera sostenible,
agroforestera y
desarrollo rural.
Investigador en el
proyecto Cascada,
de Conservacin
Internacional y Catie
(jcardenas@catie.ac.cr).
Volver al ndice
16
Jos M. Crdenas
n el mundo, la ganadera es el medio de vida de,

aproximadamente, mil millones de personas (Fao,
2009). En Costa Rica, la ltima encuesta ganadera report 45.780 fincas, distribuidas en todas las regiones.
Los mayores porcentajes de fincas se encuentran en las
regiones Huetar Norte (26,3 %), Central (20,8 %), Brunca
(16,2 %) y Chorotega (15,8 %) (Corfoga, 2012). Se estima
que gran parte de las fincas del pas cuentan con rboles
que brindan condiciones de sombra a los animales. Estos
rboles pueden encontrarse en distintos arreglos: dispersos
en el potrero, como cercas vivas y en fragmentos de bosque
(Souza et al., 2000).
La presencia de rboles en asocio con pasturas y animales es conocido como sistema silvopastoril, que permite
obtener beneficios ambientales, econmicos y sociales (Pezo
e Ibrahim, 1999; Villanueva et al., 2009). La presencia de
rboles dispersos contribuye a secuestrar entre 114 y 143
toneladas de carbono por hectrea (t C ha-1) en comparacin con pasturas degradadas (Ibrahim et al., 2007)-. Por
otro lado, en zonas con altas temperatura y humedad, los
rboles en cercas vivas contribuyen a un

aumento de 3 kg/vaca/da -en comparacin con pasturas a pleno sol (Argeal,
2011)-. Adems, la sombra por rboles
es considerada como la alternativa ms
rentable y eficiente para la reduccin del
estrs calrico ante el cambio climtico,
alcanzando una reduccin de casi 3 Celsius (Pezo e Ibrahim, 1999; Garca, 2010;
Garca e Ibrahim, 2013).
La adopcin de rboles en la ganadera contribuye a obtener una serie de
beneficios segn el objetivo del productor:
lea, madera, frutos, sombra, alimento
para los animales, barreras rompe vientos, reciclaje de nutrientes, conectividad y
refugio para animales silvestres. Y, ante
la meta nacional de alcanzar la carbono
neutralidad, se reconoce la importancia
de los sistemas silvopastoriles como sumideros de gases de efecto invernadero en
el sector ganadero. Un estudio realizado
por Crdenas et al. (2014) en la pennsula
de Nicoya evidenci la importancia del capital natural para la obtencin de la carbono neutralidad en fincas ganaderas de
carne y doble propsito sometidas a pagos
por servicios ambientales. De los usos de
suelo que se encontraron en las fincas, las
reas de bosque secundario, plantaciones
forestales y rboles dispersos fueron los
que contribuyeron a la remocin de emisiones de dixido de carbono equivalente.
En este contexto, la adopcin y fomento de sistemas silvopastoriles en el
sector ganadero nacional ha cobrado relevancia como elemento clave para la estrategia nacional de cambio climtico en
aspectos de mitigacin y adaptacin. En

mitigacin, el pas ha implementado la
estrategia NAMA Ganadera (Acciones de
Mitigacin Nacionalmente Apropiadas),
que responde al marco de polticas para
un sector agroalimentario bajo en emisiones. Sin embargo, es necesario fortalecer
los programas de extensin y las polticas
e incentivos que permitan la adopcin de
sistemas silvopastoriles (Ibrahim, 2013)
para favorecer una ganadera de sombra
en el pas.
Los
ganaderos del pas acostumbran

mantener grandes rboles bajo los que los
animales descansan de la fuerte radiacin
solar. En algunas regiones del pas se les
conoce como sesteaderos (lugares donde
hace siesta el ganado). Por lo general, los
rboles destinados a este objetivo tienen
gran dimetro de copa y un alto porcentaje de oclusin. Esto proyecta una gran
rea de sombra que brinda confort trmico (reduccin de la temperatura).
Estudios realizados en la regin del
Pacfico Central encontraron que los rboles que para ese fin comnmente prefieren los productores son Guazuma ulmifolia (gucimo), Cordia alliodora (laurel),
Byrsonima crassifolia (nance), Tabebuia
ochracea (cortez amarillo), Pachira quinata (pochote), Bursera simaruba (indio
desnudo), Samanea saman (cenzaro o
jenzaro), Cedrela odorata (cedro) y Enterolobium ciclocarpum (guanacaste) (Esquivel et al., 2007; Scheelje et al. 2011).
Muchos de estos rboles son forrajeros y
Ganadera de sombra en Costa Rica: beneficios, obstculos y realidad actual
17
maderables, lo que favorece su presencia en

potreros.
Se considera que
una cobertura de rboles de un 27 % en
potreros no ocasiona
efectos negativos en
la produccin animal
(Holman y Estrada,
1997; Costa et al.,
1999). Distintas distribuciones pueden ser
adoptadas: al azar, en
agrupamientos o bajo
un marco de plantacin establecido. Las Henry Ruiz. rboles frutales dispersos en potrero.
dos formas ms comunes de establecimiento corresponden
el cantn de Esparza (Costa Rica), Schea la regeneracin natural de especies de
elje et al. (2011) encontraron 42 especies
intres para el productor y a la plantamaderables en potreros activos de fincas
cin de rboles. Sin embargo, existen baganaderas. Sobresali que, mediante el
rreras que en algunos casos imposibilitan
manejo selectivo y dirigido de la regeneel desarrollo de la ganadera de sombra a
racin natural de rboles dispersos, es
travs del uso de sistemas silvopastoriles.
posible promover el establecimiento de
En efecto, hay acciones para arbolar
sistemas silvopastoriles.
potreros que, en la mayora de los casos,
Por otro lado, entre los ganaderos
los ganaderos no quieren realizar; por
nacionales es pobre la cultura de aproejemplo: produccin u obtencin de plnvechamiento forestal a travs de la regetulas en viveros, construccin de cercas de
neracin de rboles dispersos en potrero,
proteccin para los rboles en el potrero,
de cercas vivas y de rboles plantados;
retiro de los animales para no ocasionar
adems de que ese aprovechamiento es
daos, manejo adecuado de las labores
dificultado por cierta legislacin forestal
de limpieza de arvenses. Y es que estas
costarricense (Scheelje, 2009). Sin emacciones imposibilitan temporalmente al
bargo, hay polticas estatales, como la
ganadero el uso total del rea de pastude pago por servicios ambientales, que
ras, adems de representarle altos gastos
dan incentivos a los dueos privados de
en mano de obra (Viana et al., 2001). En
bosque para conservarlo. Para el sector
ganadero resulta necesaria la aplicacin

de incentivos y mecanismos polticos para
promover prcticas sostenibles de produccin, entre ellas la ganadera de sombra a travs de sistemas silvopastoriles.
El Fondo Nacional de Financiamiento Forestal otorga $1,3 por cada rbol plantado
en un sistema agroforestal, constituyendo
esto un buen incentivo para los productores ganaderos. Por otro lado, Garbach et
al. (2012) comentan que las experiencias
desarrollladas por el Proyecto GEF/Silvopastoril en tres paisajes de Costa Rica,
Colombia y Nicaragua evidenciaron que
el pago por servicios ambientales a productores ganaderos promovi la adopcin
de sistemas silvopastoriles en fincas ganaderas y se reflej en un aumento de la
productividad (carne y leche) y de la generacin de servicios ambientales.
el mercado mundial de la ganadera de

sombra en Costa Rica.
La ganadera en Costa Rica apunta cada
Fao (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agri-
18
Jos M. Crdenas
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vez ms al diseo de sistemas sostenibles

de produccin agropecuaria sin deforestacin ni degradacin de los territorios.
Para algunos, esto representa ganadera climticamente inteligente y, para
otros, la consolidacin de una cultura y
unas polticas adecuadas para promover
su necesaria transformacin. A partir de
lo cual ser posible lograr mayor competitivad del sector ganadero en bsqueda
de nuevos y mejores nichos de mercado.
La reciente apertura de Rusia a nuestras
exportaciones, y otras ventanas emergentes, pueden promover la diferenciacin en
cultura y la Alimentacin). (2009). El estado

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manejado
bajo
toreo
el
en
Fijacin de carbono
mediante manejo de
bosques y plantaciones
forestales en Costa Rica
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Ingeniero forestal
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ejecutivo de la Oficina
Nacional Forestal de
Costa Rica.
Laz-
En: Catie, Unep, Cathalac. The Global Mechanism 103- 125p.
Jos M. Crdenas
Volver al ndice
a Convencin Marco sobre Cambio Climtico de Naciones Unidas define el cambio climtico como un
cambio de clima atribuido directa o indirectamente a
la actividad humana que altera la composicin de la atmsfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del
clima observada durante perodos de tiempo comparables.
Hoy se reconoce que tal cambio es una de las principales
amenazas para el planeta. Para contribuir a la reduccin de
sus efectos, Costa Rica lanz al mundo el reto de convertirse
en la primera economa neutra en emisiones de gases con
efecto de invernadero para el ao 2021.
El principal mecanismo de absorcin del CO2 de la
atmsfera es la fotosntesis, proceso relativamente barato.
Los bosques y plantaciones desempean un papel esencial
dentro de las formaciones que realizan fotosntesis, por dos
circunstancias: su longevidad y la capacidad de creacin de
biomasa en forma de madera, forma estable de almacenamiento (Broto, 2011). Las plantaciones forestales, especialmente en las zonas tropicales, juegan un rol importante en
la fijacin del dixido de carbono que es acumulado en la
21
atmsfera producto de las emisiones resultantes de la quema de combustibles

fsiles (Swamy et al., 2003, citado por
lvarez, 2005). El bosque bien manejado permite obtener productos sostenibles
a lo largo del tiempo, generar fuentes de
empleo bien remunerado, mantener un
reservorio constante de carbono, suplir
parte de la demanda nacional de madera
y, consecuentemente, mediante mejores
mecanismos de control, evitar la tala ilegal y la disminucin de la cobertura boscosa del pas (Vquez, 2013).
La Ley Forestal N 7575, de abril de 1996,
en su artculo 3 define como servicios ambientales [l]os que brindan el bosque y las
plantaciones forestales y que inciden directamente en la proteccin y el mejoramiento del medio ambiente. Son los siguientes:
mitigacin de emisiones de gases de efecto
invernadero (fijacin, reduccin, secuestro,
almacenamiento y absorcin), proteccin
del agua para uso urbano, rural o hidroelctrico, proteccin de la biodiversidad para
conservarla y uso sostenible, cientfico y
farmacutico, investigacin y mejoramiento gentico, proteccin de ecosistemas, formas de vida y belleza escnica natural para
fines tursticos y cientficos.
A partir de 1997, el Fondo Nacional
de Financiamiento Forestal (Fonafifo)
implement el Programa de Pago de Servicios Ambientales (PPSA) como un reconocimiento financiero por los servicios
ambientales prestados por los bosques y
las plantaciones forestales, con el fin de
22
promover el mantenimiento y la recuperacin de la cobertura forestal en el pas.

Para darle sustento econmico y administrativo a la creacin del PSA, la Ley
Forestal destin un tercio del impuesto
selectivo de consumo que pesa sobre los
combustibles fsiles, el cual fue modificado por la ley N 8114, de Simplificacin
y Eficiencia Tributarias, estableciendo
que el 3,5 % del impuesto nico a los combustibles se destinara a compensar a los
dueos de bosques o plantaciones forestales por los servicios ambientales que
estos proveen. Este impuesto se basa en
el principio de quien contamina paga, as
que est directamente asociado con la mitigacin de emisiones de gases de efecto
invernadero y con la fijacin del carbono
en ecosistemas y productos forestales.
Desde ese momento, el PSA ha
compensado los servicios ambientales en
unas 58.068 hectreas de plantaciones forestales y en 29.050 hectreas de bosques
naturales manejados. As, tambin, en
843.974 hectreas de bosques protegidos
y en casi 4,7 millones de rboles plantados en sistemas agroforestales (Fonafifo,
2013). En todos estos proyectos se compensan los cuatro servicios ambientales
reconocidos por la Ley Forestal; no obstante, la compensacin por la mitigacin
de emisiones de gases de efecto invernadero representa entre el 70 y el 75 % de
los beneficios percibidos por los propietarios de tierras (ONF, 2011).
El PPSA ha contado con la participacin no solo del Estado, sino de mltiples actores, entre los que se encuentran
Alfonso Barrantes
Laura Ruz. Plantacin de jal, Costa Rica.
representantes de la cooperacin internacional, la sociedad civil, la empresa

privada y las organizaciones no gubernamentales locales y regionales del sector
forestal. Por medio de ellas, una amplia
y diversa gama de pequeos y medianos
productores se integran al sector forestal
(Chavarra, 2013).
El manejo forestal permiti la incorporacin del conocimiento tcnico y la
participacin de los profesionales forestales en el aprovechamiento forestal y la
inclusin de una visin holstica de los
bosques que ha contribuido a aumentar
la cobertura forestal y a evitar el cambio
de uso de la tierra. El pago de los servicios ambientales para el manejo de los
bosques contribuy de manera importante en este proceso.
Costa Rica ha realizado importantes inversiones para lograr un crecimiento econmico menos intensivo en
carbono durante las dcadas recientes,
principalmente mediante la generacin

elctrica con fuentes
renovables, mediante
el decidido esfuerzo
por revertir la deforestacin y mantener
boscoso un gran porcentaje del territorio
nacional, impulsando reas protegidas,
parques nacionales y
haciendo que el sector
privado participe a
travs del sistema de
pago por servicios ambientales (Rivera y
Sancho, 2010).
Un estudio sobre abatimiento de los
gases con efecto de invernadero en Costa
Rica, que reconoce que el sector forestal
ofrece opciones competitivas con alto potencial de abatimiento, indica que para
alcanzar la carbono neutralidad es imprescindible consolidar la cobertura forestal, recuperar nuevos bosques, aumentar
las plantaciones forestales y el cultivo de
rboles en sistemas agroforestales (ibid.).
De conformidad con el ltimo estudio de cobertura forestal, realizado con
imgenes de satlite del 2010, el 52,4 %
del territorio nacional est cubierto de
bosques de todo tipo, o sea, hay por lo menos un 20 % ms de cobertura que en los
aos ochenta. El Readiness R-PP Costa
Rica estim que, en 2030, los bosques y
plantaciones forestales habrn secuestrado hasta 62 millones de toneladas de dixido de carbono (Fonafifo, 2010).
Fijacin de carbono mediante manejo de bosques y plantaciones forestales en Costa Rica
23
Los productos de ma-
dera son imprescindibles para un manejo

eficaz de los bosques
y el carbono (Broto,
2011). Cada metro
cbico de madera usado, como sustituto de
otros materiales de la
construccin, reduce
las emisiones de CO2
a la atmsfera en una
media de 1,1 tonelada. Si aadimos esto Laura Ruz. Plantacin de jal, Costa Rica.
al 0,9 de tonelada de CO2 almacenado en
de CO2 fijadas hasta por 200 aos (Broto,
la madera, cada metro cbico de madera
2011). Adems, se estima que en 2012 la
ahorra un total de 2 toneladas de CO2.
madera destinada a usos de larga duraAdems, se ha demostrado que la madera
cin empleada en Costa Rica fue de unos
tiene una huella de carbono mucho menor
193.000 m aserrados (Barrantes y Ugalque cualquier otro material de la construcde, 2013). Esto equivale a unas 308.800 tocin (CEI-Bois, 2009).
neladas de CO2 evitadas al planeta, tanto
El uso de madera es fundamental
por fijacin como por sustitucin de otros
para el sostenimiento de los bosques del
materiales de mayor huella de carbono.
pas. Se estima que en 2012 el consumo
Para estimar el carbono fijado en
aparente fue de unos 680.666 m; el 74,7
las plantaciones forestales y los bosques
% producido localmente y el restante imes fundamental conocer el crecimiento
portado; donde el producto principal es
de la biomasa, contar con ndices de exla madera aserrada, seguido de madera
pansin por ramas y races, determinar el
contrachapada y tableros de partculas y
factor de carbono presente en la biomasa
fibras (Barrantes y Ugalde, 2013).
seca y considerar la densidad de la madePara asegurar la permanencia del
ra para la especie o conjunto de especies
carbono fijado en los rboles es prioritario
presentes en el bosque.
aumentar el uso de la madera en productos
En el caso de manejo de bosque, desde larga duracin (madera de construccin
de la perspectiva del cambio climtico se gey muebles, especialmente). En Espaa, se
neran dos efectos: se evita la deforestacin
estima que una vivienda de 100 metros
y se fija carbono producto del crecimiento
cuadrados mantiene hasta 60 toneladas
de la biomasa. Se calcula que un bosque
24
Alfonso Barrantes
monitoreo y certificacin es de alto costo.
Existen
Greg Powell. Visita ONF y Fonafifo a RTT.
primario tropical almacena alrededor de

155 toneladas de biomasa por hectrea (Romero, 1999). Si consideramos que el rea
promedio anual de prdida de cobertura
para el perodo 2000-2005, en el Readiness
R-PP Costa Rica, es de 36.880 hectreas
(Fonafifo, 2010), entonces se puede estimar
que el manejo de los bosques evita la emisin de alrededor de 4,6 toneladas de CO2
por hectrea por ao (ONF, 2011). Si el crecimiento de la biomasa se estima en un metro cbico de madera por hectrea por ao,
durante un turno de corta de quince aos,
densidad de la madera de 0,5, factores de
expansin por ramas de 1,2 y de races de
0,42, se alcanza una fijacin de 1,41 toneladas de CO2 por hectrea por ao.
Mientras, una plantacin forestal
puede fijar entre 16 y 22 toneladas de CO2
por hectrea por ao. Esto dependiendo
de la especie, el crecimiento y la densidad
de la madera, entre otros (ibid.). Lo anterior, sin considerar el carbono acumulado
en el suelo por cuanto su cuantificacin,
varios proyectos diseados exclusivamente

para
fijar carbono que han
sido verificados y funcionan como sumideros que respaldan
proyectos de compensacin de gases de
efecto
invernadero,
entre ellos destaca el Reforest The Tropics (RTT), que tiene sede en Turrialba
-Costa Rica- y en Mystic -Connecticut,
Estados Unidos-. Esta es una organizacin sin fines de lucro, dedicada al desarrollo de plantaciones forestales en fincas tropicales, cuyo objetivo es mitigar
los efectos negativos de las emisiones de
CO2 a largo plazo. El proyecto fue aprobado por Naciones Unidas y los gobiernos
de Costa Rica y Estados Unidos en 1995,
bajo la Convencin Marco de las Naciones
Unidas sobre Cambio Climtico y su iniciativa de Implementacin Conjunta.
Greg Powell, director asociado de
Reforest The Tropics, explica que: este es
un programa de investigacin aplicada,
que desarrolla nuevos diseos de plantaciones forestales que maximizan su potencial de secuestro de carbono a largo
plazo, con una meta de ms de 100 aos.
Actualmente, manejamos 138 hectreas
de plantaciones experimentales en varias fincas en la Zona Atlntica. Powell
Fijacin de carbono mediante manejo de bosques y plantaciones forestales en Costa Rica
25
ISSN 1409-214X. Ambientico 245 Artculo 5 |Pp. 27-30|
tambin aclara que para disminuir los

riesgos de enfermedades y aumentar la
produccin, desarrollan mezclas de especies forestales, sustentadas en unas cinco
dcadas de investigacin en Costa Rica.
RTT desarroll un modelo experimental que incluye un pago inicial para el
establecimiento y manejo de la plantacin
por los tres primeros aos. Luego, otorga
pagos anuales a los finqueros por cada tonelada mtrica de carbono capturado en
sus bosques. Estas plantaciones generan
ingresos para la finca por la venta de la madera, mientras sus potreros se convierten
en bosques permanentes. Con este modelo,
RTT busca transformar las plantaciones forestales: de una fuente de ingresos de largo
plazo a una actividad rentable a corto plazo.
Los derechos de fijacin del carbono
se transfieren a diferentes escuelas y empresas de Estados Unidos comprometidas
con el ambiente e interesadas en compensar sus emisiones de gases de efecto invernadero. RTT desarrolla programas de
educacin ambiental en ambos pases, esto
en procura de generar conciencia sobre el
calentamiento global, afirma Powel (G.
Powell, comunicacin personal, setiembre
26, 2013)
El cultivo de rboles con fines productivos, el manejo forestal sostenible y
el uso de madera en productos de larga
duracin son imprescindibles para el cumplimiento de las metas del Plan Nacional
de Desarrollo Forestal 2011-2020, la implementacin de la Estrategia REDD+
presentada al Forest Carbon Partnership
26

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del asentamiento Ins Amador, en Santa Brbara de Santa Cruz, tienen ocho aos esperndola y, segn denuncian,
tendrn que esperarla hasta 2015. Mientras el asentamiento espera tres fuentes pblicas de agua potable, sigue enfrentndose diariamente a las consecuencias, directas e indirectas, de su ausencia, entre ellas diversas enfermedades
y la trgica muerte de una nia por meningitis.
A pocos kilmetros del asentamiento existe un campo
de golf de 7.500 yardas, 72 pares y 18 hoyos de calidad
mundial, con exuberantes jardines verdes todo el ao. En
la base de datos de la Secretara Tcnica Nacional del Ambiente (Setena) hay unos 70 proyectos1 de construccin solicitando viabilidad ambiental: viviendas con piscina, condominios, hoteles, residenciales, urbanizaciones, ampliacin
de hoteles y casas de verano, etc. Y un viaje virtual con el
Carbon Partnership Facility (FCPF)]. San Jos.

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Rivera, L. y Sancho, F. (2010). Opciones de Mitigacin
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Romero, J. C. (1999). Proyecto Forestal Privado. Comisin
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Vquez, H. (2013). Manejo de bosque natural y evaluacin
de impacto del aprovechamiento en bosques de
pequeas propiedades bajo Certificacin Forestal,
Zona Huetar Norte, Costa Rica. Fundacin para
el Desarrollo de la Cordillera Volcnica Central.
Volver al ndice
Alfonso Barrantes
1 Para ver en detalle cada uno de los 70 casos, visitar http://feconcr.org/doc/

agua/santacruzSETENA.pdf
27
Jorge Albn. Tubos para la ampliacin del Acueducto El Coco-Ocotal (caso Sardinal), en Guanacaste.
programa Google Earth permite contabilizar en la zona de Tamarindo unas 70

piscinas, la mayora en casas y residencias u hoteles, en un rea de unos cuatro
kilmetros cuadrados. Solo en una pequea franja de menos de 100 kilmetros entre Papagayo y Tamarindo se encuentran
unos 100 hoteles de playa, muchos ligados
a marcas internacionales (Crest, 2010).
Todos estos desarrollos se unen al
crecimiento desmedido dado entre 1995 y
2006, periodo en el que se contaron 65 casos de conflictos por el agua en la provincia
de Guanacaste, 70 % de ellos relacionados
con el desarrollo turstico e inmobiliario.
De esas 65 disputas, un 35,4 % ocurri en
el cantn de Santa Cruz, 20,0 % en el cantn de Nicoya, 12,3 % en Carrillo e igual
proporcin en Caas (Ramrez, 2007). A
finales de 2007, el Tribunal Ambiental Administrativo proces cuarenta expedientes, 70 % de los cuales correspondientes a
28
proyectos tursticos e inmobiliarios (Programa Estado de la Nacin, 2008).

Entre 2007 y 2008, la construccin
en las costas de Guanacaste represent
el 47 % de la construccin total del pas,
superando a San Jos en cantidad de metros cuadrados construidos (Colegio Federado de Ingenieros y Arquitectos, 2008).
De toda la construccin residencial, tres
cuartas partes fueron viviendas de lujo
(Ramrez, 2007) que vinieron junto con
hoteles, campos de golf y comercios tursticos, de altsimo consumo de agua, luz y
servicios. La crisis de 2008 no detuvo el
desarrollo inmobiliario: solo entre 2011 y
2013 -segn la Cmara Costarricense de
la Construccin- se construyeron casi 600
viviendas unifamiliares, ms de 200 nuevos hoteles y alrededor de 60 condominios.
Para consolidar ese modelo, se impuls inversiones en infraestructura como
aeropuertos, carreteras y acueductos. Ah
Mauricio lvarez
tenemos el ejemplo del acueducto de Sardinal2, donde la Administracin Pblica actu

con gran irresponsabilidad y negligencia,
incurriendo en actos ilegales para favorecer
proyectos de empresarios tursticos: se viol
el principio precautorio y los derechos a la
informacin y a la participacin. Asimismo,
se ha usado cuestionables figuras privatizadoras, como la del fideicomiso, con el que
se supone que la obra es pblica, pues una
vez concluida pasar a manos del Estado,
pero se realiza con fondos de empresarios
privados que terminan controlando la distribucin del agua en sus negocios. Al igual
que con ese proyecto, el Instituto de Acueductos y Alcantarillados plane, antes de la
crisis inmobiliaria, construir cuatro proyectos ms con un costo de 22,77 millones de
dlares: El Jobo-Puerto Soley, Playa Hermosa, Conchal-Nimboyores y Villarreal, en
el rea de Tamarindo (Araya, 2014). Este
ltimo fue denunciado por la organizacin
ecologista Confraternidad Guanacasteca
por beneficiar al sector turstico-inmobiliario y no a las comunidades3.
Todo ese boom no logr que la regin
Chorotega dejara de ser la ms pobre del
pas, con 25.733 personas en extrema pobreza y el desempleo ms alto del pas: 10,1
%, que es el doble del promedio nacional
(Instituto Nacional de Estadstica y Censos, 2009). Desde la dcada de los noventa, la regin Chorotega es una de las ms
2 Para ms informacin, revisar: http://kioscosambientales.ucr.ac.cr/documentos/sardinal/sardinalucr.pdf
3 Para ms informacin, visitar http://www.crhoy.com/
aya-planea-nuevo-acueducto-que-llevaria-agua-areserva-conchal-y-otras-comunidades-w9l7m0x/
Sigue la guerra del agua en Guanacaste
desiguales de Costa Rica; y, en el ao 2000,

Guanacaste era la provincia ms desigual.
En 2012, aquella fue la segunda regin con
mayor pobreza, segn la Encuesta Nacional de Hogares de ese ao.
Paradjicamente, en 2008, ao en el
que el asentamiento Ins Amador empez a
reivindicar el derecho al agua, el cantn de
Santa Cruz fue declarado como el segundo
con ms nuevos metros construidos (Colegio Federado de Ingenieros y Arquitectos,
2008), siendo para fines tursticos la mayora de las construcciones. Asombrados,
los 100 habitantes del asentamiento vean
cmo el agua flua abundantemente a los
hoteles y los grandes proyectos inmobiliarios, mientras se alejaba de su comunidad.
Comunidad creada en parcelas entregadas
por el Instituto de Desarrollo Agrario, pero
sin agua para consumo humano y menos
para uso productivo.
Mientras el turismo hace un sobreconsumo del agua, los vecinos del asentamiento Ins Amador son objeto de un
ninguneo por parte de las instituciones
competentes y an no saben cundo tendrn agua: mientras tanto, y durante los
prximos 10 meses, para el uso diario solo
tenemos agua de pozos cercanos a los excusados de hueco [letrinas], a las aguas servidas y a la basura. Muchas reuniones, visitas, estudios y promesas durante ms de
ocho aos, pero hasta el momento seguimos
tomando agua muy contaminada (Comit
de Vecinos y Vecinas de Ins, 2014).
Lo que solicitan los vecinos y vecinas
es, por lo menos, tres fuentes pblicas con
agua potable. Con el agua de una piscina
29
ISSN 1409-214X. Ambientico 245, Normas |Pp. 31-32|
Normas mnimas para la presentacin

de artculos a Ambientico
1. Modo de entrega
El artculo ha de ser presentado en Word y entregado va
internet.
2. Tamao, elementos grficos y separaciones internas
El artculo no debiera exceder las 2.000 palabras (se considera excepciones).
Cada figura e ilustracin que contenga debe ser entregada
en alta resolucin. Es importante que en el texto se seale,
entre corchetes, los lugares en que deben aparecer.
Asimismo, se requiere una fotografa del rostro del autor.
Los cuadros s pueden ser incluidos en el mismo archivo del
texto en Word.
Ambientico no usa subttulos para destacar apartados, sino
que, donde claramente se cierra o suspende un tema para pasar a otro, se deja un doble espacio antes del prrafo siguiente.
Jorge Albn. Sesiones oficiales del estudio de la capacidad del acufero de Sardinal, Guanacaste, 2008.
podran vivir con mayor dignidad, y con

la de dos piscinas ms incluso podran
producir para su sustento. Pareciera que
las 25 familias -ms de 100 personas incluyendo nias y nios recin nacidos- vivieran en un pas aparte, donde el agua
limpia y disponible es para los turistas y
el agua de segunda o tercera calidad para
los pobladores originarios.
Mientras el Instituto de Acueductos y Alcantarillados trata de enajenar
la administracin del agua de las comunidades, hay unas 53 asociaciones comunales administradoras del agua (asadas)
en Santa Cruz que son el nico freno para
seguir este des-modelo turstico, y el
Comit de Vecinas y Vecinos de Ins, con
una dignidad muy caudalosa, busca solidaridad para denunciar y buscar la justicia ambiental. El escenario no podra ser
ms dramtico: un reciente informe del
II Canje de Deuda por Naturaleza revel
que el 85 % de las fuentes de agua para
30
consumo humano en el pas podran perderse en los prximos aos.

Referencias
Araya, J. L. (2014). Fecon. Disponible en: http://www.
feconcr.org/index.php?option=com_content&task=
view&id=743
Colegio Federado de Ingenieros y Arquitectos. (2008).
Indicadores CFIA de la construccin. Costa Rica.
San Jos: CFDA.
Comit de Vecinos y Vecinas de Ins. (2014). Comunicacin de prensa. Disponible en http://feconcr.org/
Crest (Center for Responsible Travel). (2010). Desarrollo
en la costa pacfica de Costa Rica, Universidad de
Stanford y Washington, DC. Disponible en: www.
responsibletravel.org
Instituto Nacional de Estadstica y Censos. (2009). Encuesta Nacional de Hogares. San Jos: Inec.
Programa Estado de la Nacin. (2008). Dcimo cuarto informe del Estado de la Nacin en Desarrollo Sostenible. San Jos: Programa Estado de la Nacin.
Ramrez, A. (2008). Conflictos socioambientales y recursos hdricos en Guanacaste: una descripcin
desde el cambio en el estilo de desarrollo (19972006). Anuario de Estudios Centroamericanos 3344, 359-385.
Mauricio lvarez
3. Citas textuales
Las citas textuales, que se ruega no excedan las 60 palabras,
no han de ponerse en cursivas, ni usando sangra ni en prrafo aparte, sino entrecomilladas, y entreveradas en el texto.
4. Referencias bibliogrficas
A partir del Manual de la American Psychological Association
(APA) (2010), seguimos los siguientes lineamientos respecto
a citacin de fuentes bibliogrficas. Hay dos modalidades de
presentacin de las referencias bibliogrficas intercaladas en
el texto. En una, el autor/a citado es el sujeto de la oracin; en
la otra, el autor citado, en tanto tal, no es parte de la oracin,
sino que lo que es parte de la oracin es solo lo dicho o aportado por l. Ejemplo del primer caso: Acua (2008) asegura
que el sistema de reas protegidas. Ejemplo del segundo:
Los problemas ambientales han resultado el principal
foco de conflicto (Morales, 2009).
Obra con un autor
Entre parntesis, se coloca el apellido del autor al que se
hace referencia, separado por una coma del ao de publicacin de la obra. Ejemplo: (Pacheco, 1989) .
Obra con ms de un autor
Cuando la obra tiene dos autores, se cita a ambos, separados
por la conjuncin y. Ejemplo: (Nez y Calvo, 2004) .
Cuando la obra es de ms de dos autores, se cita a todos en la
primera referencia pero, posteriormente, solo se coloca el apellido del primer autor seguido de et al., sin cursiva y con punto despus de la contraccin al.. Ejemplo: (Prez, Chacn,
Lpez y Jimnez, 2009) y, luego: (Prez et al., 2009) .
Obra con autor desconocido o annimo
Si la obra carece de autor explcito, hay que consignar en
vez de l, y entre comillas, las primeras palabras del ttulo (entre parntesis). Ejemplo: (Onu inquieta, 2011)
Normas mnimas para la presentacin de artculos a Ambientico
; o, alternativamente, el nombre de la obra y, despus

de una coma, la fecha de publicacin. Ejemplo: La Nacin (2011) .
Solo cuando se incluye una cita textual debe indicarse la(s)
pgina(s). Ejemplo: (Prez, 1999, p. 83) .
5. Presentacin de las obras referenciadas
Al final del artculo, debajo del subttulo Referencias, habr de consignarse todas las obras referenciadas, en letra de
tamao menor a la del texto.
Libro
Primero se anotar el apellido del autor, luego, precedido
de una coma, la inicial de su nombre; despus, e inmediatamente luego de un punto, el ao de publicacin de la obra
entre parntesis; seguidamente, y en cursivas, el ttulo de
la obra; posteriormente, y despus de un punto, el lugar de
publicacin de la obra (si la ciudad es internacionalmente
conocida no hace falta sealar el pas, pero, si no, solo se
consigna el pas), y, finalmente, antecedido por dos puntos,
el nombre de la editorial. Ejemplo: Prez, J. (1999) La ficcin de las reas silvestres. Barcelona: Anagrama.
Artculo contenido en un libro
En este caso, se enuncia el apellido del autor seguido de una
coma, luego se pone la inicial del nombre de pila seguida de
un punto; inmediatamente, entre parntesis, la fecha. Enseguida ha de ponerse la preposicin En, y, luego, el apellido
seguido de una coma y la inicial del nombre de pila del editor
o compilador de la obra; indicando a continuacin entre parntesis Ed. o Comp., como sea el caso; inmediatamente
se seala el nombre del libro en cursivas y, entre parntesis,
las pginas del artculo precedidas por la abreviatura p. o
pp. seguido de un punto; posteriormente, el lugar de publicacin de la obra, y, antecedido por dos puntos, la editorial.
Ejemplo: Mora, F. (1987). Las almitas. En Ugalde, M. (Ed.)
Cuentos fantsticos (pp. 12-18). Barcelona: Planeta.
Artculo contenido en una revista
En este caso, se indica el apellido del autor y, luego precedido por una coma, se coloca la letra inicial de su nombre de
pila; luego de un punto, y entre parntesis, la fecha; despus
el ttulo del artculo y un punto. Enseguida, va el nombre de
la revista, en cursivas; inmediatamente, se indica el nmero
de la edicin o del volumen separado por una coma de las
pginas que constituyen el artculo, luego se coloca el punto
final. Ejemplo: Fernndez, P. (2008, enero) Las huellas de
los dinosaurios en reas silvestres protegidas. Fauna prehistrica 39, 26-29.
Artculo contenido en un peridico
Si la referencia fuera a un diario o semanario, habra de
procederse igual que si se tratara de una revista, con la
31
diferencia de que la fecha de publicacin se consignar completa iniciando con el ao, separado por una coma del nombre del mes y el da, todo entre parntesis. Antes de indicar
el nmero de pgina, se coloca la abreviatura p. o pp..
Ejemplo: Nez, A. (2017, marzo 16). Descubren vida inteligente en Marte. La Nacin, p. 3A.
Material en lnea
En caso de que el artculo provenga de un peridico o una
revista en lnea, se conserva el formato correspondiente y, al
final, se coloca la frase Disponible en seguido de la direccin
electrnica, sin punto al final. Ejemplo: Brenes, A. y Ugalde,
S. (2009, noviembre 16). La mayor amenaza ambiental: dragado del ro San Juan afecta el ro Colorado y los humedales
de la zona. La Nacin. Disponible en: http://wvw.nacion.com/
ln_ee/2009/noviembre/16/opinion2160684.html
Autores mltiples
Cuando el texto referenciado tenga dos autores, el apellido de cada uno se separa con una coma de la inicial de su
nombre de pila; adems, entre un autor y otro se pondr la
conjuncin y. Ejemplo: Otrola, A. y Senz, M. (1985). La
enfermedad principal de las vacas. San Jos: Euned.
Tratndose de tres o ms autores, se coloca el apellido de
cada autor separado por una coma de la inicial de su nombre de pila, luego de la que va un punto; y, entre uno y otro
autor media una coma. Antes del ltimo autor se coloca la
conjuncin y. Ejemplo: Rojas, A., Carvajal, E., Lobo, M. y
Fernndez, J. (1993). Las migraciones internacionales. Madrid: Sntesis.
Sin autor ni editor ni fecha
Si el documento carece de autor y editor, se colocar el ttulo
del documento al inicio de la cita. Al no existir una fecha, se
especificar entre parntesis s.f. (sin fecha). La fuente se
indica anteponiendo en.
En caso de que la obra en lnea haga referencia a una edicin impresa, hay que incluir el nmero de la edicin entre
parntesis despus del ttulo. Ejemplo: Heurstico. (s.f.). En
diccionario en lnea Merriam-Websters (ed. 11). Disponible en
http://www.m-w.com/dictionary/heuristic . Otro ejemplo: Titulares Revista Voces Nuestras. (2011, febrero 18). Radio Dignidad, 185. Disponible en http://www.radiodignidad.org/index.
php?option=com_content&task=view&id=355&Itemid=44
Puede utilizarse corchetes para aclarar cuestiones de forma,
colocndolos justo despus del ttulo, y poniendo en mayscula la primera letra: [Brochure] , [Podcast de audio], [Blog],
[Abstract], etctera. Ejemplo: Cambronero, C. (2011, marzo
22). La publicidad y los cantos de sirena. Fusil de chispa
[Blog]. Disponible en http://www.fusildechispas.com
6. Comunicaciones personales o entrevistas
La mencin en el texto de comunicaciones personales o entrevistas se har as: luego de una apertura de parntesis
se consigna la inicial del nombre de pila del entrevistado,
despus se coloca un punto y, enseguida, el apellido del entrevistado. A continuacin, se pone una coma y, posteriormente, la frase comunicacin personal; luego se coloca el
nombre del mes y el da, que se separa con una coma del ao
32
en que se efectu la comunicacin; finalmente, se pone el parntesis de cierre. Ejemplo: (L. Jimnez, comunicacin
personal, septiembre 28, 1998) .
Las comunicaciones personales no se consignan en la seccin de Referencias.
7. Notas a pie de pgina
Podr usarse notas a pie de pgina para aclarar o ampliar
informacin o conceptos, pero solo en los casos en que, por
su longitud, esos contenidos no puedan insertarse entre parntesis en el texto.
8. Uso de cursivas y de comillas
Se usar cursivas nunca negritas ni subrayado- para enfatizar conceptos. Vocablos en otras lenguas no aceptados por
la Real Academia Espaola de la Lengua, y neologismos,
han de escribirse tambin en cursivas. Asimismo, irn en
cursivas nombres de obras de teatro y cinematogrficas, de
libros, de folletos, de peridicos, de revistas y de documentos
publicados por separado. Captulos de libros y artculos de
publicaciones peridicas se pondrn entrecomillados.
9. Uso de nmeros y unidades de medida
Cuando las cantidades sean escritas numricamente ha de
usarse un punto para separar los grupos de tres dgitos en
la parte entera del nmero. Antes de los decimales ha de
usarse coma (atencin en los cuadros!).
Las unidades de medida, en caso de consignarse abreviadamente, habrn de escribirse en singular y en minsculas.
10. Uso de acrnimos
Los acrnimos lexicalizados (convertidos en palabra) y
devenidos nombres propios (como Unesco y Minae, por
ejemplo) se escriben con solo la letra inicial en mayscula.
Los acrnimos lexicalizados que son nombres comunes
(como ovni, oeneg y mipyme, por ejemplo) se escriben con
todas las letras minsculas. Los acrnimos no lexicalizados
y que, por tanto, se leen destacando cada letra por separado (como UCR y EU, por ejemplo), se escriben con todas las
letras maysculas.
11. Informacin del autor
En la pgina de apertura de cada artculo hay una muy breve presentacin del autor con la siguiente informacin: campo de formacin acadmica, especialidad dentro de ella, institucin o entidad donde se labora o con la que se colabora
y cargo que se ejerce. Adems, el articulista debe adjuntar
una fotografa de su rostro (o de cara y hombros) en soporte
digital y en buena resolucin, y su correo electrnico. En
caso de varios autores, la anterior informacin debe ser provista para cada uno de ellos. Cuando el autor es institucional, en vez de fotografa se enva el logotipo.
12. Palabras clave
Si bien Ambientico no publica las palabras clave de cada
artculo, se le solicitan al autor no ms de cinco para usarlas
en el buscador del sitio web.
Normas mnimas para la presentacin de artculos a Ambientico

Ganadería de Sombra: Mito o Realidad?

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ISSN 1409-214X #245 Julio 2014

GANADERA ENTRE LOS RBOLES

Ismael Hernndez y Liana Babbar

GANADERA ENTRE LOS RBOLES

Director y editor: Eduardo Mora

Ambientico, revista mensual sobre la actualidad

ISSN 1409-214X. Ambientico 245, Editorial |Pp. 2-3|

Ricardo Russo y Ral Botero

Ismael Hernndez y Liana Babbar

Normas mnimas para la presentacin

Ganadera entre los

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

estrs calrico que padecen los animales,

Jos Vargas. Hacienda La Montaa, Costa Rica.

ISSN 1409-214X. Ambientico 245, Artculo 1 |Pp. 4-8|

Ricardo Russo y Ral Botero

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

Si bien el componente arbreo o leoso

sombreado depende de la cantidad de

Las principales interacciones entre

El aporte de materia orgnica al

Ganadera de sombra: mito o realidad?

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

Julio 2014. Nmero 245

Por otra parte, los rboles no solo

El suelo brinda al ganado, a travs

Rolando Camacho. Pastoreo en plantacin forestal de Araucaria

Algunas de las modalidades de presencia de sombra en ganadera son:

rboles dispersos en los potreros.

Ricardo Russo y Ral Botero

guardos vivos para proteger al ganado

Ganadera de sombra: mito o realidad?

puede reducir la velocidad del viento hasta

ISSN 1409-214X. Ambientico 245, Artculo 2 |Pp. 9-15|

Julio 2014. Nmero 245

pasturas es, en la fase inicial, el asocio del

Russo, R. O. (1994). Sistemas agrosilvopastoriles en el

produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/ manejo%20silvopastoril/ 42-componente_arboreo.pdf

Ricardo Russo y Ral Botero

Ismael Hernndez y Liana Babbar

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

on la colonizacin se inici el proceso de deforestacin en las regiones tropicales de Latinoamrica y el

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

Julio 2014. Nmero 245

recursos que le restan a la alimentacin

registrado muchos xitos. Actualmente,

Ismael Hernndez y Liana Babbar

leosas pueden establecerse en las fincas

animales, frutos, madera, lea, medicinas, fibras, etc.

Estrs climtico: Bajo los rboles se

Fijacin de C: Los rboles tienen potencial para capturar y fijar C de la

Calidad del suelo y del pasto: Mejoran

Riesgo de produccin: Reducen el

Cuadro 1. Algunas especies de plantas arbreas utilizadas en sistemas silvopastoriles.

Ganadera de sombra en Costa Rica

Revista Mensual sobre la Actualidad Ambiental

Julio 2014. Nmero 245

atmsfera. Un sistema silvopastoril

Continuidad cultural: Los sistemas

Amrica tropical es privilegiada en cuan-

to a la diversidad de rboles y arbustos