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COMPROMISO CLIMTICO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
ADMINISTRACIN
TEMA
Marketing de Servicios
INTEGRANTE:
CATEDRTICO:
SEMESTRE: VII
satisfactoria
del
cliente.
Cada
9. Al servir, no se cruce el brazo por delante de los clientes. Muvase alrededor de la mesa
antes de cruzarse por delante de los clientes.
10. Retire los platos solo cuando todos hayan terminado de comer. Retire los vasos con
aperitivos en cuanto estn desocupados y sugiera a los clientes otra bebida.
11. Por razones sanitarias, observe las siguientes reglas:
a. No toque los bordes de los vasos o tazas. Sostngalos por la base o por el
cuerpo.
b. Toque los cubiertos solo por el mango.
c.
Mantenga sus dedos por el borde del plato en vez de tocar adentro de l o la
misma comida.
19. Limpie la mesa utilizando servilleta doblada tomada con tenazas (cuchara y tenedor) p ara
depositar las migas en un pequeo plato
sostenido al borde de la mesa.
20. Distribuya los mens de postres despus de despejar y limpiar la mesa.
21. Despeje la mesa despacio - evite hacer sonar los platos entre s.
22. El vino no debiera ser servido ms all de 1 /3 a 1/2 de la copa. No llene las copas
hasta arriba.
23. Asegrese que el camarero, garzn o mesero observe las reglas del servicio dictadas por el
establecimiento y por las normas de la buena educacin.
para
intentar
servicios
al
publicar
de
telfono
en
acercarnos al cliente,
debemos evitar
recomendable
es
no
distancia
prudente,
acercarnos despus de
y
un
Actitud de servicio
Ser asesor
Rapidez en la atencin