UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA
DISEO Y ANLISIS DE EXPERIMENTOS EN MEDICINA VETERINARIA

INFORME FINAL DE INVESTIGACION

GANANACIA DE PESO EN POLLOS DE ENGORDE

SUPLEMENTADO CON HARINA DE RAMIE

PRESENTADO POR:
Shalini Trujillo
carn: 200910572
Damaris Sis
carn: 201112192
Julio Meza Huertas carn: 201310673
Sharon Alvarado carn: 201310676
Astrid Paz Prez carn: 201310687

Guatemala, 17 de Octubre de 2014

1. INTRODUCCION
La produccin de pollo de engorde en Guatemala se ha desarrollado
enormemente en los ltimos aos, a tal grado que se cuenta con una gran
variedad y cantidad de productores desde el tipo artesanal hasta el intensivo,
desplazando a los pequeos productores, que cran pollos de traspatio para su
subsistencia y autoconsumo de protena.
Esto demanda de parte del pequeo productor un mejor manejo y un mayor
margen de ganancia, para lograr satisfacer una mayor demanda de calidad y
precio accesible de parte del consumidor, por lo que, se hace necesaria la
investigacin y desarrollo de nuevas dietas a un costo bajo al mismo tiempo que
se producen animales sanos de buen peso, sabor, color, olor e inocuo para el
consumo humano. (Garca, 2005)
Los pollos de engorde son muy importantes dado a que el pas consume la carne
de este animal por sus aportes nutricionales y precios accesibles. La alimentacin
del pollo de engorde es muy importante ya que de esto depende la calidad y
precio de la carne que se comercializar.
El presente trabajo muestra el procedimiento de la evaluacin en la ganancia de
peso en pollos de engorde de la variedad Redbro con la adicin de harina de
rami como suplemento en dos concentraciones diferentes, a un concentrado
comercial de bajo costo comparado con un control, al que no se le agreg harina,
con el objetivo de la reduccin de costos en la produccin y presentar una
alternativa en el mejoramiento de alimentacin de los mismos, siendo el control el
que present mayor peso en la experimentacin.

2. ANTECEDENTES
2.1 Generalidades
2.1.1 La Avicultura
La avicultura se encarga de criar aves de corral, aprovechando al mximo los
productos que ellas proporcionan, conservando y mejorando las diferentes
variedades y razas. El objetivo de la produccin avcola es obtener una cantidad
mxima de carne y huevos al menor costo posible. Estos productos poseen un
alto valor nutritivo. La produccin avcola se divide en: Gallinicultura,
Pollicultura, Meleagricultura, Anadecultura, Ansericultura, Coturnicultura y
Estruthiocultura.
La avicultura se remonta a la poca prehistrica (25 siglos A.C), en el Lejano
Oriente. Donde se dan los primeros reportes es en China y Egipto,
explotndose de forma rudimentaria. Gracias al crecimiento de la poblacin y a
las necesidades de alimento, empieza a tomar importancia, adaptndose sus
hbitos de vida a las formas de refugio y alimentacin que el hombre les
proporciona. Los primeros animales domesticados eran pequeos y poco
productores.
A medida que el hombre los fue cruzando y seleccionando mejoraron el tamao
y la produccin Hasta el siglo XIX empieza a desarrollarse en forma comercial
en el mundo. Finalmente la especie llega a Amrica con el primero y segundo
viaje de Cristbal Coln. (Meza, 2010)
2.1.2 Clasificacin taxonmica de las aves domsticas
Reino..................................................................... Animal
Tipo o Phyllum...................................................... Vertebrados
Clase....................................................................... Aves
Sub-Clase............................................................... Ornituras
Divisin.................................................................. Carinatas
Orden...................................................................... Galliformas
Familia.................................................................... Fasianidae
Genero.................................................................... Gallus
Especie................................................................... Domesticus
Nombre Cientfico................................................... Gallus domesticus.
(lvarez, 1997).

2.1.3 Alimentacin de las aves

Las aves difieren de otros animales de granja en muchos aspectos que hacen
que su nutricin sea ms crtica y que su balance sea ms fcil de modificar
que en caso de los mamferos, entre aspectos se pueden mencionar:
Las aves tienen funciones corporales y digestivas rpidas
Su circulacin y respiracin es ms rpida.
Su temperatura corporal es mayor que la de los mamferos.
El crecimiento tiene lugar a ritmo acelerado y maduran a una edad temprana.
(Avicultura profesional, 1995)
2.1.4 Requerimientos nutricionales del pollo de engorde
Los requerimientos de los pollos de engorde en cada una de sus etapas que
desde el punto nutricional se divide, se describen en el cuadro nmero 1. (Ver
anexos)
2.1.5 Materias primas utilizadas en la elaboracin de concentrados
En la elaboracin de concentrados, se utilizan diversas materias primas, siendo
unas fuentes de protenas, otras de energa o carbohidratos y otras
biomolculas importantes para la nutricin del animal. Entre las fuentes
protenicas ms utilizadas se encuentran: harina de soya, harina de man,
harina de semilla de algodn, harina de pescado y de carne. De las fuentes
energticas ms conocidas, podemos mencionar: grasa animal, maz en grano,
harinilla de trigo, pulimento de arroz, entre otros.
2.1.6 Peletizacin de concentrados
Las ventajas de la peletizacin es que las aves prefieren ingerir partculas un
poco menores que su cavidad bucal. Las aves producen poca saliva, que es
bastante viscosa. As, cuando la racin es ofrecida en forma de pelet, por el
tamao de las partculas, esta poca cantidad de saliva es suficiente para hacer
la lubricacin mnima del tracto gastrointestinal anterior.
La peletizacion aumenta la digestibilidad de los nutrientes por la accin
mecnica y por la temperatura del proceso. En el caso de los carbohidratos, la
digestibilidad aumenta pues la temperatura desagrega los grnulos de amilosa
y amilopectina, facilitando la accin enzimtica y tambin promueve una
4

alteracin de las estructuras terciarias naturales de las protenas, facilitando la

digestin. (Morn, 1987)
La peletizacin beneficia el desempeo de las aves pues ellas gastan menos
tiempo para ingerir el alimento y por consecuencia, reducen el gasto de energa
para el consumo, dejando ms energa disponible para ganancia de peso.
(Klein, 1996)
2.2 Tipo de aves a utilizar
2.2.1 Criollas
Este tipo de pollos se encuentran adaptadas para vivir en el suelo donde
encuentran sus alimentos naturales (gusanos, insectos, semillas y materiales
vegetales). En aves adultas de ambos dos sexos, la cabeza est adornada con
una carnosidad a ambos lados del pico llamada barbilla, y su cresta desnuda y
carnosa - que es ms prominente y carnosa en el macho-, varia de forma
dependiendo de la raza y la variedad. La cresta es tpica, sencilla, terminada en
picos o redondeada, y puede ser erecta o cada.
En cuanto a los hbitos, las aves de corral son estrictamente diurnas (activas
durante el da), gregarias y polgamas. (Annimo, s/f). Los pollos a utilizar sern
de la variedad redbro.
2.3 Plan profilctico en pollos de engorde
Todos los animales requieren de un cuidado para evitar futuras enfermedades,
es por esto que durante el experimento se tendr en cuenta la sanidad animal y
por tanto se seguir un plan profilctico. (Ver anexos)
2.4 Alimentos a utilizar
2.4.1 Concentrado
Los pollos durante el experimento, recibirn dos tipos de concentrados. El
primer concentrado se dar 1-21 das de edad. Este ser el concentrado pollo
iniciador plus, el cual es un alimento balanceado en presentacin harina para
aves de engorde. (Del prado, )
Y el segundo concentrado se dar a partir de los 22 das de edad hasta el final
del periodo. Este ser el concentrado pollo finalizador plus, el cual es un
alimento balanceado en presentacin harina para aves de engorde. Es un
alimento con pigmento para dar una tonalidad amarilla al pollo en piel y patas
para una mejor aceptacin en el mercado. (Del prado, )

2.4.2 Rami
El rami o tambin llamado ramie(Boehmeria nvea) es nativa de China. Debido
al alto contenido protenico de sus hojas, es considerada una planta de alto
potencial alimenticio, debido a la produccin y la calidad de su forraje.
Es una especie de la familia de las urticceas, es perenne, arbustiva, erecta,
tallos rectos y sin ramificaciones. Es una especie dicotilednea que alcanza una
altura de entre 1 y 2.5 metros; la hoja tiene forma de corazn, con bordes
aserrados, de 7 a 15 cm de ancho y de 7 a 15 de largo, blanquecinas y con
vellosidad en el envs. (Polo, 1952)
El follaje del rami presenta contenidos de protena cruda superiores a los de la
mayora de los alimentos balanceados que se encuentran en los mercados, por
lo que constituye una excelente fuente de alimentacin animal. Las hojas y
puntas, a diferencia de lo que sucede con los tallos, son pobres en fibra y ricas
en protena, minerales, lisina y caroteno, por lo que estas presentan un mayor
contenido de materia seca y de protena cruda por lo cual representan la mejor
parte para alimentar a los animales. Al respecto varios investigadores han
reportado promedios de protena (a los 30 das del brote) entre 24 y 28 %; as
como valores de calcio y magnesio de 5.8 y 0.78 %, respectivamente, los
cuales superan los mximos hallados en cualquier otra planta forrajera. (Acosta,
1997).
Este se puede pastar, utilizar como forraje verde, ensilar junto con las melazas,
o secar artificialmente para convertirlo en harina de hojas. Esta especie muestra
ser factible como recurso nutricional en forma de forraje verde o harina en aves
de corral, ya que aporta Carotenoides y riboflavina.
En plantos ganaderos de Guatemala el rami se prob en forma de harina, a
partir de plantas de 0.50 cm de altura, y se determin que la adicin de 5 % de
esta harina en mezclas de alimento balanceado para aves proporciona
suficientes cantidades de vitamina A y riboflavina (Rubens, 2008).
2.4.2.1 Anlisis bromatolgico del Rami
El anlisis bromatolgico y composicin nutricional del rami se describe en el
cuadro nmero 2. (Ver anexos)
2.4.3 Agua
El agua es probablemente el nutriente ms importante para los pollos de
engorde, ya que una deficiencia en el suministro adecuado afectar
adversamente el desarrollo ms rpidamente que la falta de cualquier otro
6

nutriente. Esta es la razn por la cual es muy importante mantener un adecuado

suministro de agua limpia, fresca y fra todo el tiempo.
El agua es necesaria para todos los procesos vitales como la digestin,
metabolismo y respiracin. Tambin acta como regulador de la temperatura
del cuerpo, aumentando o aminorando el calor y como conductor de desechos a
eliminar de las funciones corporales. (Mora, 1992)
En la composicin del pollo el agua ocupa el 70%, la cual bebe, dos y media
veces ms de la cantidad de alimento que ingiere. La ausencia o escasez de
agua por 12 horas puede causar retraso de crecimiento del pollo, (Beorlegui,
1987).
2.5 Trabajos anteriores
De acuerdo con el estudio realizado por Moran, evaluacin de la harina de Ramie
en la alimentacin avcola, se utilizaron 250 pollitos beb Ross de 1 da en 4
tratamientos de 5 repeticiones cada uno. El alimento fue similar al utilizado
comercialmente, esto es, el ramie inicial hasta los 28 das de edad y el acabado
hasta los 42 das. El resultado final fue mejor, estadsticamente significativo con
el 5 % de harina de ramie (tratamiento 2), tanto en peso con 1965.22 gramos,
como en conversin alimenticia 2.37. Producto del mayor consumo de alimento,
4671.1 gramos. (Moran, 2005)
Los niveles de harina de ramie al 5% y 10% incluidos en el alimento balanceado
para pollos de engorde presentaron los mejores resultados en cuanto a peso y
produccin se refiere. La mayor ganancia promedio de peso se obtuvo con la
dieta al % 5 de harina de ramie. No se present rechazo de alimento por parte de
los pollos al usar el alimento balanceado con los diferentes niveles de harina de
ramie. (Moran, 2005)

3. JUSTIFICACION
La avicultura, como rama de la zootecnia, se caracteriza por ser generadora de
mano de obra, se facilita en pequeos espacios y provee alimentos de buena
calidad a la poblacin guatemalteca. A pesar de que el pequeo avicultor, se ve
beneficiado con dicha labor, sus ingresos no son del todo significativos, dado que
descuida y en muchos casos desconoce que el costo de alimentacin en pollos de
engorde, representa hasta el 85 % de los costos totales de produccin. (Aldana,
1985)
Por tal razn, sabiendo que habr diferencia al utilizar diferentes concentraciones
de suplemento de harina de rami en un concentrado comercial para pollos de
engorde de bajo costo, los pequeos avicultores podrn bajar sus costos de
produccin y ser ms competentes en el mercado nacional.
A la misma vez mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentacin de la
comunidad y el casco urbano, tambin podrn exportar el producto a otras
regiones del Departamento. Tambin que los consumidores de este producto
puedan obtener una buena alimentacin como tambin protena, energa,
nutrientes, vitaminas, minerales para el crecimiento y desarrollo de los
mismos
En respuesta de lo anterior en el ensayo realizado, se utilizaron dos diferentes
concentraciones de suplemento de harina de rami en un concentrado comercial
para pollos de engorde de bajo costo comparndolo con un control, y as
determinar cul de ellos present mejor resultado en lo referente a peso vivo,
ganancia de peso, conversin alimenticia y su comportamiento econmico.

4. OBJETIVOS
Objetivo General

Contribuir en la alimentacin fuentes alternas de protena y minerales, bajas

en costo para la ganancia de peso en aves.

Objetivos Especficos

Evaluar la ganancia de peso en pollos de engorde utilizando dos

concentrados de suplemento de harina de rami.

Evaluar la conversin alimenticia en pollos de engorde en las diferentes

concentraciones de suplemento de harina de rami y el control.

5. HIPOTESIS
Al final del experimento se encontrar diferencia en la ganancia de peso vivo al
adicionar una mayor concentracin del suplemento de harina de rami. Esta
afirmacin se fortalece con los resultados de la conversin alimenticia.

6. RECURSOS, METODOS, TECNICA, DISEO DEL ESTUDIO.

6.1 RECURSOS
Biolgicos
Criador (5 personas, en turnos de 1 da cada uno)
27 pollos criollos de 1 da de nacidos
Materiales
1 caja de Grapas No. 1 y 2
16 yardas de Cedazo
lb. De alambre de amarre
3 Martillos
3 Alicates
12 Varas de palo gruesas (2 pulgadas)
12 Tablas de madera
Identificadores de cada tratamiento
1 Cadena gruesa
1 Candado grande
Mantenimiento y alimentacin
3 Bebederos
3 Comederos
3 Corrales para pollos
2 Escobas
2 Cubetas con un recipiente pequeo
1 Pala
Bolsas plsticas
Alimento Finalizador
Harina de Rami
Registro de datos
1 Cuaderno de apuntes
3 Lapiceros
1 Calculadora
1 Medidora de peso (Balanza)
1 Marcador grueso negro
3 Hojas de colores
Cartn No. 12

10

6.2 MTODOS
6.2.1 Manejo del Experimento
6.2.1.1 Instalacin del experimento
El experimento con los pollos de engorde se llev a cabo en un patio techado
con lmina en donde se procedi a construir los corrales. Debido a que el
patio presentaba irregularidades, aproximadamente cada corral era de 1.30
mts de largo por 1.15 - 1.25 mts de ancho, y de altura 1 metro.
Se procedi a colocar los parales en cada esquina, posteriormente se midi
cada tabla y se clav en cada uno de los extremos, sujetas a los parales. Se
colocaron dos tablas, una en la parte superior y otra en la parte inferior para
que tuviera mayor resistencia. Luego de haber terminado con el contorno de
los gallineros se di inicio a la colocacin del cedazo.
Se utiliz cedazo de agujeros pequeos (para cualquier inconveniente como
animales roedores), este se coloc alrededor de la base y fu engrapado con
grapas No. 1 y 2. Enfrente del corral de en medio se realiz una puerta por la
cual se pueda tener acceso para limpieza, alimentacin y pesaje. Se hizo con
el mismo cedazo pero esta, no estaba engrapada totalmente a los parales sino
que tena un mecanismo para trabarse y destrabarse de los parales con clavos
y alambre de amarre.
En cada una de las jaulas se procedi a colocar 1 bebedero y 1 comedero que
estarn sujetos a la malla por cualquier inconveniente (que las aves se
posaran encima de estos).
De esta forma, el experimento tuvo una duracin de 61 das, lo cual ser
necesario para concluir con la crianza de pollos, desde el 21 de julio hasta el
19 de septiembre de 2014.
6.2.1.2

Poblacin y muestra

Luego de que los corrales estuvieran listos se procedi a colocar a los pollitos
dentro de estos. Los pollitos empezaron los tratamientos a partir de las 3
semanas de vida (21 das). Estos fueron escogidos aleatoriamente del mismo
lote de aves y de la misma familia, debido a que si son diferentes se podran
presentar variaciones en los resultados.
Se escogieron 27 pollitos de la variedad Redbro de 1 da de nacidos. Estos
fueron separados en 3 grupos (los cuales fueron los diferentes tratamientos),
11

de 9 pollitos cada uno y se colocaron en cada corral, marcados en las patas

con diferentes colores de pintauas.
6.2.1.3

Diseo del Experimento

El estudio se trat como un estudio experimental ya que cont con 3 dietas

diferentes y 27 unidades experimentales, tomando como referencia y
adaptndola a la hoja de ramie la tesis de grado presentada por el mdico
veterinario Sigrid Regina De Paz Contreras, teniendo como ttulo Evaluacin
del efecto en el rendimiento en peso de pollos de engorde de la lnea cobb al
suministrar alimento balanceado comercial y hoja del rbol de caulote
(Guazuma ulmifolia) en el parcelamiento de jabal, municipio de Santa Lucia
Cotzumalguapa, Escuintla y de la tesis de estudio de Jos Moran, teniendo
como ttulo Evaluacion del efecto de la Harina de Rami en la Alimentacion
Avicola.
6.2.1.4

Tratamientos

La alimentacin se llev a cabo de la siguiente manera: a cada grupo se le

evalu una dieta, haciendo 2 tratamientos y 1 testigo absoluto con alimento
balanceado y suplemento de harina de rami en proporciones de 3 y 5 por
ciento.
Se llev a cabo dos fases de alimentacin segn el crecimiento del pollo:
Concentrado de Iniciacin
Concentrado de Finalizacin

1-21 das
22-62 das

Todas las maanas se pes el alimento ofrecido para cada tratamiento,

ofrecindoles el alimento y agua a lo que los animales quisieran consumir. Se
les cambi el agua 2 veces al da al igual que el alimento y se midi el total no
consumido, para posteriormente ser restado de la cantidad inicial dada.
Grupo A: Fu el grupo control el cual solo se le di alimentado con
concentrado comercial balanceado. Se les proporcion 920 gramos, en la
maana y en la tarde.
Grupo B: Este grupo le fue dado alimentado con concentrado comercial
balanceado y un 3% de harina de rami. Se les proporcion 892.4 gramos
de concentrado finalizador con 27.6 gramos de harina de rami.

12

 Grupo C: Este grupo tuvo un tratamiento el cual consisti en concentrado

comercial balanceado y un 5% de harina de rami. Se les proporcion 874
gramos de concentrado finalizador con 46 gramos de harina de ramie.
Cada grupo tendr agua suficiente, ya que es fundamental para la ganancia
de peso.

6.2.1.4.1 Preparacin de la Harina de Rami

Para elaborar la harina, es fundamental cortar las hojas de 30 das de brote,
ya que pasado este tiempo, a pesar de que va a seguir teniendo protena,
su valor disminuir, es por esto que es preferible cortarlo en este tiempo
debido a que tendr 20.4% de protena.
Despus de haber cortado las hojas estas fueron expuestas al sol para ser
deshidratadas, luego de 20-25 das, estas habrn perdido agua y podrn
ser utilizadas para la harina. Se colocaron las hojas dentro de una
licuadora.
Luego de haber realizado se obtendr una especie de polvo que ser la
harina, la cual ser mezclada con el alimento respectivo a cada tratamiento.
6.2.1.5

Manejo y limpieza

El primer procedimiento a realizar fue la vacunacin respectiva de las aves

para evitar posibles enfermedades. La primera vacunacin se realiz al da de
nacidos por va ocular. Posteriormente se realizar a las 7 semana por va alar
y en la parte dorsal del cuello.
Se realiz un monitoreo semanal de peso en los pollos durante la tarde de los
das viernes (inicio del concentrado finalizador segn calendario 2014 del mes
de agosto), en el cual se tom el peso a cada una de las aves y de este forma
sacar el promedio de ganancia de peso de cada tratamiento durante los 2
meses y la conversin alimenticia.
Para la limpieza, se sacaron a las aves de su corral (un grupo a la vez) y se
procedi a recoger las heces con una pala, colocarlas dentro de las bolsas
plsticas y se limpi con agua el piso. Luego se colocaron a las aves
nuevamente dentro de estas con su alimento respectivo. Este procedimiento
13

se realiz dos veces al da (maana y tarde) para evitar los inconvenientes de

plagas como cucarachas o ratas que puedan lastimar o matar a las aves.
6.3 TCNICA

Conversin alimenticia: Este ndice es una medida de la productividad de

un animal y se define como la relacin del alimento usado para conseguir
un peso final y este se obtiene a travs de la siguiente formula, indicando
que mientras ms bajo sea el ndice de conversin ms eficiente ser el
alimento a consumir. (Acosta, 2009)
( )
( )

Ganancia de peso promedio en gramos: Este es un ndice productivo que

determina el incremento de peso en determinado periodo de tiempo.

Anlisis de varianza: Para analizar los pesos obtenidos en los pollos de

engorde al final del experimento, se utilizara este anlisis para observar si
existe o no diferencia significativa entre los tratamientos.

14

7. RESULTADOS
7.1 PRESENTACION DE RESULTADOS
Los resultados obtenidos durante el periodo del experimento se presentan a
continuacin, en donde se muestra el peso final obtenido por grupo de pollos y
el promedio que se obtuvo semanalmente.
Asimismo, se presentan los resultados finales de la ganancia de peso en pollos
de engorde, junto con el total de alimento consumido durante este periodo.
Cuadro No. 1
Semana

Grupo
A
B
C
A
B
C
A
B
C
A
B
C
A
B
C

Cuadro No. 2

Peso obtenido semanalmente por cada grupo

Peso Promedio
en gramos
180.6
193.6
175.92
210.84
225.21
214.03
613.84
642.47
647.58
771.78
950.67
996.67
1,073.33
1,211.33
1,262.44

Peso total en
gramos
1,625.38
1,742.4
1,583.28
1,897.52
2,026.9
1,923.28
5,524.6
5,782.2
5,828.2
6,946
8,556
8,970
9,660
10,902
11,362

Peso final obtenido en pollos de engorde suplementado

con Harina de Ramie

Tratamiento

Total de alimento Peso total

Peso
consumido
obtenido
promedio
A
71,442.6
12,328
1,369.78
B
73,054.25
11,477
1,275.22
C
71,098.75
13,708
1,523.11
*Nota: cada tratamiento consta de 9 unidades experimentales.

15

Cuadro No. 3

Ganancia de peso en pollos de engorde suplementado

con Harina de Rami

Promedio T.A
Promedio T.B
Promedio T.C

Peso Inicial
(en gramos)
92.96
107.97
93.6

Peso Final
(en gramos)
1,369.78
1,275.22
1,523.11

Ganancia
de peso
1,276.82
1,167.25
1,429.51

Adems, se presenta la conversin alimenticia obtenida en cada grupo,

mostrando cual de todos los tratamientos es mejor; y se da a conocer el anlisis
de varianza realizado en los tratamientos con el peso final de cada pollo de
engorde de cada tratamiento.
Cuadro No. 4 ndice de conversin alimenticia en pollos de engorde
utilizando concentrado comercial con Harina de Rami al 3% y 5%

Tratamiento
A
B
C

Total de alimento
consumido
(gramos)
71,442.60
73,054.25
71,098.75

Peso total
obtenido
(gramos)
12,328
11,477
13,708

Conversin
alimenticia
5.8
6.4
5.2

Cuadro No. 5 Anlisis de Varianza practicado en los resultados de

ganancia de peso (gr) en pollos de engorde
Fuente de
Suma de
Grados de Promedio de
variacin
cuadrados
libertad
cuadrados
F cal F teo
Tratamientos 106,426.96
2
53,213.48
2.65
3.40
Error
482,448
24
20,102
Total
588,874.96
26
*Nivel de significancia del 0.05 de probabilidad
7.2 ANALISIS DE RESULTADOS
Durante el periodo de duracin del experimento se peso diariamente el alimento
a ser dado a cada grupo; asimismo cada semana se tomo el peso de cada
pollo. Como se pudo observar en el Cuadro No.1 durante las primeras semanas
los tratamientos A y B obtuvieron los pesos ms altos, sin embargo, a la tercera
semana se pudo observar que la harina de rami dada al 5% empez a dar
resultados positivos, ya que los pollos empezaron a ganar ms peso que los
16

otros y as hasta el final del periodo, dando a conocerse en el Cuadro No. 2 que
el tratamiento que obtuvo mayor peso, fue el tratamiento C al cual se le daba
concentrado comercial y 5% de harina de rami, seguido por el tratamiento
control y por ltimo el tratamiento B.
A pesar que los del tratamiento B, fueron los que ms alimento consumieron,
estos fueron los que menos peso obtuvieron al final, debido a que la mayor
proporcin de protena se encontraba en el tratamiento C.
De acuerdo con el cuadro No. 3 se puede apreciar que hubo una mayor
ganancia de peso en el tratamiento C, ya que al realizar la diferencia del peso
con que iniciaron los pollos, se pudo apreciar que hubo un aumento de ms del
80% en el peso. De igual manera al ser realizada la conversin alimenticia con
respecto a lo consumido por el pollo con su peso total obtenido, se pudo
apreciar que el mejor tratamiento fue el C, ya que es ms efectivo para que el
animal gane peso.
A pesar que con los resultados se pudo apreciar que el mejor tratamiento para
la alimentacin de pollos de engorde fue el tratamiento C (concentrado
comercial y 5% de harina de rami), al ser realizado el anlisis de varianza se
pudo observar que no existe una diferencia significativa entre los diferentes
tratamientos para la ganancia de peso, por lo que pueden ser utilizados
indistintamente.
7.3 DISCUSIN DE RESULTADOS
La cra de aves de corral en especial de los pollos de engorde es una de las
ms populares en el pas y uno de los principales problemas en lo que a costos
de produccin se refiere es su alimentacin debido a los elevados precios de
los ingredientes. Por esto se buscan y desarrollan distintas formas de abaratar
estos costos y obtener productos de buena procedencia y apetecibles a los
animales. Una de esas formas puede ser la produccin de fuentes propias de
protena a travs del cultivo de plantas que hayan dado buenos resultados en
otros pases y de fcil introduccin y propagacin con el clima y que
representen una pequea inversin para los productores.
A pesar que los del tratamiento C consumieron menos comida fueron los que
obtuvieron mayor porcentaje de peso debido a que eran los que ms porcentaje
de harina de rami consuman. Esto se debe a que en las hojas del rami
deshidratadas y pulverizadas, se ha establecido su valor nutritivo
encontrndose que tiene alto contenido de protenas con optima concentracin
17

de lisina, triptfano y metionina; vitaminas, especialmente carotenos y tambin

minerales. (Himebauch, 1967)
Como los grupos fueron separados como tratamiento A siendo el control,
tratamiento B siendo concentrado comercial y 3% de harina de rami; y por
ltimo el tratamiento C, que era concentrado comercial con 5% de harina de
rami. Este ltimo posea el 5% de harina de hoja de rami el cual puede
aportar normalmente suficiente vitamina A y riboflavina para las aves de corral.
(Paz, 1973). Razn por la cual los que consumieron mayor porcentaje de rami
pesaron ms.
De acuerdo con cual tratamiento es mejor para la ganancia de peso en pollos
de engorde, no se obtuvieron estadsticas significativas pero si se quisiera
mencionar un tratamiento, el mejor sera la dieta al 5% de harina de rami.
Resultados muy semejantes han obtenido otros autores quienes al final
recomiendan no utilizar ms de 6 - 9% de harina del rami en raciones para
aves de corral, ya que dentro de estos valores, pueden ser txicos en las aves.
(Squibb, 1953)
Por otra parte, Squibb en su trabajo llevado a cabo en Guatemala encontr que
la harina de rami incluida arriba del 10%, causa problemas en el crecimiento
de los pollos, este mismo autor concluye que la harina de rami posee un
Factor no identificado responsable del bajo rendimiento que muestran las aves
al ser alimentadas con harina de rami por periodos de varias semanas.

18

8. CONCLUSIONES

9. RECOMENDACIONES

19

10. RESUMEN

20

11. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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12. ANEXOS

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