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Agroecologia
Embrapa
Braslia, DF
2013
Comit Editorial da
Coleo Transio Agroecolgica
Presidente
Joo Carlos Costa Gomes
(Embrapa Clima Temperado)
Vice-presidente
Jos Antnio Costabeber (in memoriam)
(ABA-Agroecologia/Universidade Federal de Santa
Maria)
Membros
Carlos Alberto Barbosa Medeiros
(Embrapa Clima Temperado)
Claudenir Fvero
(ABA-Agroecologia/Universidade Federal dos Vales
do Jequitinhonha e Mucuri)
Erika do Carmo Lima Ferreira
(Embrapa Informao Tecnolgica)
Irene Maria Cardoso
(ABA-Agroecologia/Universidade Federal de Viosa)
Mario Artemio Urchei
(Embrapa Meio Ambiente)
Normalizao bibliogrfica
Celina Tomaz de Carvalho
Mrcia Maria de Arajo Souza
Editorao eletrnica
Leandro Sousa Fazio
1 edio
1 impresso (2013) 1.000 exemplares
Autores
Claudenir Fvero
Agrnomo, doutor em Solos e Nutrio de Plantas, professor da Universidade Federal dos
Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, MG
parana@ufvjm.edu.br
Eugnio Alvarenga Ferrari
Engenheiro-agrnomo, mestre em Extenso Rural, tcnico do Centro de Tecnologias
Alternativas da Zona da Mata, Viosa, MG
ferrari@ctazm.org.br
Fabio Kessler Dal Soglio
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Fitopatologia, professor da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul, Porto Alegre, RS
fabiods@ufrgs.br
Flvio Bezerra Barros
Bilogo, doutor em Biologia da Conservao, professor da Universidade Federal do Par,
Belm, PA
flaviobb@ufpa.br
Francisco Roberto Caporal
Engenheiro-agrnomo, doutor em Agroecologia e Desenvolvimento Sustentvel, professor
da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, PE
caporalfr@gmail.com
Irene Maria Cardoso
Engenheira-agrnoma, Ph.D. em Cincias Ambientais, professora da Universidade Federal
de Viosa, Viosa, MG
irene@ufv.br
Joo Carlos Costa Gomes
Engenheiro-agrnomo, doutor em Agroecoloia e Desenvolvimento Sustentvel, pesquisador
da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS
costa.gomes@embrapa.br
Apresentao
Prefcio
before it is too late: make agriculture truly sustainable now for food security in a changing climate. Geneva, 2013.
Disponvel em: <http://unctad.org/en/pages/PublicationWebflyer.aspx?publicationid=666>. Acesso em: 12 nov. 2013.
2 Financiada por diversos organismos internacionais FAO, Global Environment Facility (GEF), Programa das Na-
es Unidas para o Desenvolvimento (Pnud), Banco Mundial, entre outros , a IAASTD teve como objetivo principal avaliar, sob uma perspectiva global, os sistemas de gerao de conhecimento, cincia e tecnologia para a
agricultura e sua potencial contribuio para a erradicao da pobreza e da fome e para a melhoria da sade
humana e da qualidade de vida no meio rural. Participaram de seus debates mais de 400 especialistas, que representaram governos, instituies de pesquisa e a sociedade civil de pases de todos os continentes. Disponvel em:
<http://www.agassessment-watch.org/>. Acesso em: 12 nov. 2013.
alimentao adequada: relatrio de Olivier de Shutter, relator especial da ONU para direito alimentao, apresentado
ao Conselho de Direitos Humanos: dcima sexta sesso: item 3 da agenda Promoo e proteo de todos os direitos
humanos, direitos civis, polticos, econmicos, sociais e culturais, inclusive o direito ao desenvolvimento. Braslia, DF:
MDS, 2012. Disponvel em: <http://www.mds.gov.br/saladeimprensa/noticias-1/2012/maio/LIVRO_SISAN2_web.pdf>.
Acesso em: 12 nov. 2013.
dessa trajetria. O lanamento deste projeto editorial pretende contribuir para fecundar novas ideias e prticas, que permitam acelerar
o ritmo e ampliar a escala da rica experincia histrica do campo
agroecolgico brasileiro.
Paulo Petersen
Presidente da Associao Brasileira de Agroecologia
Sumrio
Introduo
Princpios e reflexes conceituais para a Transio Agroecolgica.......17
Captulo 1
Os caminhos da Agroecologia no Brasil............................................... 37
Captulo 2
Construo do conhecimento agroecolgico:
desafios para aresistnciacientfico-acadmica no Brasil................. 73
Captulo 3
Agroecologia e aproximaes de saberes como
essncia do desenvolvimento sustentvel nos trpicos.................... 109
Captulo 4
O conceito de transio agroecolgica: contribuies para o
redesenho de agroecossistemas em bases sustentveis....................145
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma
leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional......181
Consideraes finais
Seguindo em frente na construo social da Agroecologia..............231
Introduo
Princpios e reflexes
conceituais para a
Transio Agroecolgica
Joo Carlos Costa Gomes
William Santos de Assis
Introduo
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Introduo
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Coleo Transio Agroecolgica, que esse um debate a ser aprofundado, que existe ainda muito a ser desvelado e desenvolvido, tanto na
construo da base cientfica da Agroecologia como na sua expresso
mais aplicada e pragmtica. Isso no significa dizer que uma certa
compartimentalizao agroecolgica seja aceita entre aqueles que se
dedicam ao tema. Ao contrrio, significa afirmar que Agroecologia ,
sim, um conceito multidimensional, plural e que consegue no apenas
superar barreiras disciplinares, mas tambm articular conhecimento
cientfico e sabedoria para o redesenho de agroecossistemas em bases
sustentveis (tema do Captulo 4) e cuja histria, para alguns, ainda
tem muito de cincia, prtica e movimento (abordagem contemplada
no Captulo 1). A Agroecologia tambm aceita o desafio de consolidar
esses conhecimentos em um processo de resistncia e evoluo (conforme trata o Captulo 2), que reconhece, em prticas milenares, alm
de contribuies para o desenvolvimento sustentvel, muitas novas
hipteses para a Cincia tal como considerada e praticada em academias cientficas e instituies de pesquisa e desenvolvimento.
Um exemplo de grande relevncia sobre as possibilidades deste
tipo de pesquisa o Projeto Terra-Preta de ndio: Descobrindo o
Passado e Olhando para o Futuro, que rene as principais instituies
de pesquisa da regio Norte (vrias Unidades da Embrapa Amaznia
Oriental, Acre, Rondnia e Amap , a Universidade do Estado do
Amazonas UEA , a Universidade Federal do Amazonas Ufam ,
a Universidade Federal do Par UFPA , o Instituto Nacional de
Pesquisas da Amaznia Inpa e o Museu Paraense Emlio Goeldi) e
de outras regies (Museu de Arqueologia e Etnologia MAE/USP, a
Embrapa Solos, a Embrapa Florestas, o Servio Geolgico do Brasil
no Amazonas e no Rio de Janeiro e o Centro de Energia Nuclear na
Agricultura CENA/USP), alm de instituies da Colmbia, da Bolvia
e da Holanda. O projeto combina uma estrutura interdisciplinar que
relaciona as Cincias Naturais e Sociais com uma abordagem comparativa e trabalha em vrios pases que diferem em condies ambientais
e aspectos sociais (MANAUS, 2012).
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Introduo
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Introduo
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Introduo
planetria provocada por uma racionalidade baseada no produtivismo focado em aspectos meramente econmicos. Os autores optaram
por um percurso analtico que indica que a Agroecologia como campo
do conhecimento o caminho para a superao dessa crise.
Conforme eles apontam, essa uma crise de razes epistemolgicas, campo que ainda carece de muita formao, propsito para o
qual o captulo pretende contribuir. Ainda que muitos autores tenham
produzido trabalhos interessantes nos ltimos anos e que grande
parte dessa produo tenha sido da lavra de latino-americanos1, o
tema tem permanecido solenemente ignorado na maioria dos espaos
de formao, principalmente no mbito das Cincias Agrrias. Parece
que, nesse caso, a formao disciplinar reducionista tem desenvolvido muito mais competncias para responder bem ao como, muitas
vezes deixando de lado preocupaes com o que, porque, para
que e para quem (GOMES; MEDEIROS, 2009). A perspectiva epistemolgica na produo do conhecimento agroecolgico pretende
contribuir para ir alm das aparncias, da falsa iluso da busca do
conhecimento objetivo e universal, da obteno do conhecimento
vlido, neutro e verdadeiro. Alm disso, objetiva desmitificar a existncia de monoplio da Cincia sobre o conhecimento e mostrar que
existem outras formas de conhecimento tambm vlidas, ou seja, que
a Cincia apenas outra forma de construo social, determinada
pelos contextos socio-histricos onde praticada.
Alm da perspectiva epistemolgica, os autores transitam
pelas perspectivas metodolgica e pedaggica e evidenciam que a
produo do conhecimento agroecolgico, longe de uma pretenso
totalizante, est inserida em um contexto complexo, em que as verdades de hoje podem no ser as de amanh. Por isso, a produo do
conhecimento carece de matriz transdisciplinar, em que a formao
dos formadores e das novas competncias deva ir muito alm da singela explicao de como as coisas funcionam, pretenso dominante
na Cincia convencional.
1 Para mais informaes, veja a seo Leitura Recomendada ao final desta Introduo.
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No Captulo 3, as bases e os argumentos que os autores utilizam para sustentar a articulao e o dilogo da Agroecologia com
os saberes e prticas tradicionais, como contribuio para estilos
de desenvolvimento mais sustentveis, esto em acordo com o que
se apresenta nos demais captulos: crise civilizatria, com reflexos
ambientais planetrios, tambm originados do percurso da Cincia
ocidental transformada em cientificismo, que assume dogmaticamente que conhecimentos produzidos em outros ambientes so
desprovidos de validez.
O resgate e a valorizao da sabedoria dos povos tradicionais so
necessrios, embora, a partir do que Iturra (1993) denomina epistemologia natural (em oposio a uma viso em que episteme trata s
do conhecimento cientfico), esses sejam processos complexos. Ainda
segundo Iturra, os conhecimentos populares, tradicionais ou campesinos so resultados da acumulao direta: todo dia, o conhecimento
processado e reprocessado, mas tambm depende da memria, o
que permite aprendizado no convvio com elementos da paisagem,
que muda com o tempo. Alm dessas formas, esses conhecimentos
tambm so dependentes de uma reproduo em dois sentidos: do
surgimento de novos membros do grupo e de seu aprendizado para
manejar o modo de produo e reproduo que os caracteriza. Formas
de solidariedade e laos de amizade e parentesco adquirem significado especial para a constituio e preservao desses grupos sociais.
Assim, todo o processo de produo desse tipo de conhecimento representa o que Norgaard (1995) denomina coevoluo entre
sistemas sociais e naturais, que recheado por aquilo que Toledo
(1996) denomina corpus (repertrio de smbolos e percepes sobre a
natureza), prxis (conjunto de operaes prticas para apropriao da
natureza) e cosmos (as diferentes vises de mundo que cada tribo
expressa em cada contexto scio-histrico).
A reside uma grande diferena entre a Cincia tradicional, que
produz conhecimento para a sobrevivncia, e a Cincia convencional,
que, muitas vezes, resulta em fazer cincia para produzir mais cincia.
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Introduo
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Introduo
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Introduo
Referncias
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Introduo
Literatura recomendada
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Captulo 1
Os caminhos da
Agroecologia no Brasil
Juliana Padula
Irene Maria Cardoso
Eugnio Alvarenga Ferrari
Fabio Kessler Dal Soglio
Captulo 1
Introduo
De meados da dcada de 1960 a meados da dcada de 1980, a
ditadura militar reprimiu todas as formas de organizao popular no
Pas. Aps a ditadura, houve uma grande estagnao econmica nos
setores industrial e agrcola, com perda da qualidade de vida da populao. Por isso, muitos estudiosos consideram a dcada de 1980 como
perdida. No entanto, esse perodo foi marcado pelo incio de uma
tomada de conscincia, organizao e participao popular marcadas
principalmente pela ascenso dos movimentos sociais, e, do ponto
de vista sociopoltico, foi uma dcada de ganhos (GOHN, 2001). Com
enorme capacidade de presso e reivindicao, esses movimentos se
tornaram cada vez mais plurais e passaram a envolver outros temas
como as questes dos negros, das mulheres, dos indgenas, das crianas e do meio ambiente, o que expressa o acmulo de foras sociais
que, represadas pela ditadura, passaram a se manifestar.
Segundo Gohn (2001), o grande saldo da dcada de 1980, com
a abertura poltica e a redemocratizao do Pas, foi a construo de
uma nova racionalidade e uma nova postura da sociedade civil no que
tange ao direito participao, ainda que restrita a poucos segmentos, como no caso do movimento ecolgico e, poder-se-ia acrescentar,
do movimento agroecolgico.
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O movimento agroecolgico, inicialmente concebido como agricultura alternativa, surgiu a partir de diversas crticas s implicaes
sociais, econmicas e ambientais do processo de industrializao do
campo e da estratgia de modernizao das prticas agrcolas adotada em meados da dcada de 1950 e que ainda marcante na realidade
rural do Pas. Este captulo objetiva apresentar alguns elementos para
a reflexo sobre a Agroecologia no Brasil.
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Captulo 1
Em 1979, durante o IX Congresso Brasileiro de Agronomia, organizado pela Federao das Associaes dos Engenheiros Agrnomos
do Brasil (FAEAB), mesmo sem bases muito slidas, observou-se uma
grande adeso ao discurso da agricultura alternativa, sobretudo por
militantes da esquerda, que o consideravam um discurso de carter
anticapitalista (LUZZI, 2007). Essa discusso foi se fortalecendo nos
Congressos Brasileiros de Agronomia seguintes, dos quais participavam agrnomos envolvidos com assistncia tcnica, funcionrios
pblicos, profissionais liberais e estudantes de Agronomia, mas poucos professores e cientistas. O Congresso Brasileiro de Agronomia era
um evento da categoria agronmica e no da comunidade cientfica.
Nas universidades, o movimento em prol da agricultura alternativa era organizado pelos estudantes, que criaram grupos com o
apoio da Federao dos Estudantes de Agronomia do Brasil (FEAB),
que, naquele tempo, atuava articulada com a FAEAB. Esses estudantes encontravam-se nos Congressos Nacionais dos Estudantes de
Agronomia (CONEAs), organizados pela FEAB, e participavam dos
Congressos Brasileiros de Agronomia.
Em 1981, a FAEAB, a Associao dos Engenheiros Agrnomos do
Paran e o Grupo de Agricultura Alternativa da AEASP, com apoio da
FEAB, organizaram o I Encontro Brasileiro de Agricultura Alternativa
(EBAA) em Curitiba, PR, que se configurou como um dos marcos da
histria da agricultura alternativa no Brasil (EHLERS, 1999). At aquele
momento, havia poucas experincias prticas de agricultura alternativa conhecidas no Pas. Mesmo assim, apresentaram-se, no I EBAA, as
experincias da Estncia Demtria, de Botucatu, SP, em que, desde
1972, trabalhava-se com agricultura biodinmica, e de Yoshio Tsuzuki,
japons radicado no Brasil (em Cotia, SP) e pioneiro (desde 1973)
da produo orgnica (LUZZI, 2007). As discusses sobre o conceito
de agricultura alternativa ficavam restritas ao conjunto de tcnicas
agrcolas alternativas e ao combate ao uso de agrotxicos; no havia
questionamentos aprofundados sobre os impactos sociais da modernizao da estrutura agrria do Pas (PETERSEN; ALMEIDA, 2004).
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1 As CEBs se configuram como uma vertente da Igreja Catlica, ligada Teologia da Libertao e organizada durante
o regime militar, que alcanou uma grande abrangncia social e poltica no meio rural, pois se mostrava como um
canal de expresso que escapava dos controles repressivos do Estado no perodo da Ditadura Militar. A implantao
das CEBs em todo o pas criou ambientes comunitrios em que as famlias agricultoras redescobriram a Igreja no
apenas como espao de expresso e de renovao da f religiosa, mas tambm de reflexo crtica e sistemtica sobre
os obstculos sociais, polticos e econmicos impostos pelos rumos das dinmicas de transformao no campo que se
processavam poca (SOARES-DO-BEM, 2006, p. 1150). Outras igrejas tambm envolveram-se com as CEBs, mas
a hegemonia foi da Igreja Catlica.
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Captulo 1
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reforma agrria popular. O pequeno produtor foi considerado prioritrio nas aes da agricultura alternativa (LUZZI, 2007).
O III EBAA foi marcado tambm por uma disputa entre dois pontos de vista diferentes em relao agricultura alternativa: por um
lado, um grupo defendia que as mudanas sociais no campo deveriam ter prioridade para que, consequentemente, fossem instauradas
as mudanas de ordem tcnica (EHLERS, 1999). Por outro lado, outro
grupo advogava que as transformaes tcnicas poderiam se dar concomitantemente com as transformaes sociais e poderiam at mesmo
ser instrumentos dessas transformaes. Essa disputa, de certa forma,
ainda est presente hoje no movimento agroecolgico2.
Nesse encontro, houve tambm uma disputa metodolgica.
Muitos acreditavam que o encontro no havia sido organizado para
incluir os(as) agricultores(as) na discusso. Em determinado momento, Padre Justino Obers3 chamou os(as) agricultores(as) para uma sala
e comeou a mediar a troca de experincias entre os participantes.
Enquanto isso, no auditrio (centro de esportes), as palestras continuavam a ocorrer normalmente. Esse fato ilustra que a importncia
da troca de experincia e a preocupao com as metodologias participativas to importantes na Agroecologia j eram motivo de disputas
desde o comeo e continuam sendo, at hoje, um desafio nos congressos cientficos da rea.
De acordo com Luzzi (2007), nesse processo, puderam ser definidas, em linhas gerais, diferentes vertentes da agricultura alternativa
no Brasil: a)a linha radical, em que a questo prioritria era o controle
das foras produtivas e a coletivizao dos meios de produo; b)a
linha orgnica ou ecolgica (ou tcnica), formada por profissionais de
nvel superior e classe mdia, pioneiros na discusso sobre agricultura
alternativa no Pas, que se ocupavam da elaborao e divulgao de
2 Diferentemente dos autores deste captulo, Ehlers (1999) afirma que o outro grupo defendia a ideia de que as trans-
3 Padre Justino Obers, da Ordem dos Crzios, foi professor, filsofo e bioqumico, atuou na Comisso Pastoral da
Terra (CPT/MG) dedicando-se a um trabalho incansvel de educao ambiental, promoo da agricultura alternativa
e valorizao do saber local junto s populaes rurais de Minas Gerais. Morou, por muito tempo, em Campo Belo,
MG, e faleceu em 1992.
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Captulo 1
conhecimentos tericos visando ao aumento da demanda por produtos sem agrotxico e atuando na criao de um nicho de mercado; c)a
linha poltico-ideolgica, composta pela esquerda militante, majoritariamente por filiados ao Partido dos Trabalhadores e por participantes
da FAEAB e da FEAB. Faziam parte desse grupo muitos profissionais
que ocupavam cargos pblicos importantes, promoviam um debate
crtico em relao agricultura convencional, defendiam a agricultura
alternativa, influenciavam a formulao de polticas pblicas e buscavam ainda atrair os estudantes ao incentivar a criao de grupos de
agricultura alternativa dentro dos cursos de Agronomia com o intuito
de formar quadros profissionais diferenciados para atuar, especialmente, mas no unicamente, nas ONGs e movimentos sociais rurais;
e d)a linha social, representada pela articulao em torno do PTA da
Fase, que atuava no fortalecimento da parceria com os movimentos
sociais rurais e no trabalho de identificao, sistematizao e difuso
de tecnologias alternativas, no qual os agricultores eram considerados
como sujeitos de mudana e o conhecimento popular era valorizado
(LUZZI, 2007, p. 29). No entanto, nesse perodo, ainda predominava,
nas prticas de entidades da Rede PTA, um enfoque metodolgico
de certo modo difusionista, exemplificado na difuso do pacotinho
alternativo CCCC (caldas, composto, cobertura morta e curva de nvel).
No ano de 1988, realizou-se o Encontro Nacional do Projeto
Tecnologias Alternativas (PTA-Fase), em que esteve em debate a desvinculao do PTA da Fase, uma vez que o projeto havia crescido
muito (j era maior do que a prpria Fase), o que trouxe desequilbrios gesto institucional da organizao. Duas alternativas se
colocavam: a estruturao de um projeto organizado verticalmente,
com uma coordenao nacional, coordenaes regionais e coordenaes e equipes locais, ou uma reorganizao geral, que assumiria a
forma de uma rede de organizaes autnomas, em que uma organizao prestaria assessoria s demais e seria formada pelas pessoas
que atuavam nas coordenaes nacional e regional do PTA da Fase.
Decidiu-se pela segunda opo, que resultou na formao da Rede
PTA, com a criao da Assessoria e Servios a Projetos em Agricultura
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Alternativa (AS-PTA), que assumiu inicialmente o papel de assessoria de segundo nvel4. O que antes eram equipes locais do PTA da
Fase tambm se constituram como entidades autnomas, a exemplo do CTA Montes Claros, que deu origem ao Centro de Tecnologias
Alternativas (CAA) Norte de Minas; o CTA Ouricuri, que originou o
Caatinga; a Rede PTA Bahia, que originou o Servio de Assessoria
a Organizaes Populares Rurais (Sasop); a Rede PTA-ES, que originou a Assessoria em Projeto de Tecnologias Alternativas (APTA) etc.
Tambm integravam a Rede entidades que j nasceram autnomas
(nunca foram vinculadas formalmente Fase), como o CTA da Zona
da Mata, o Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP), a
Associao de Estudos, Orientao e Assistncia Rural (Assessoar) e o
Centro Vianei, dentre outras. Naquele momento (1988), a Rede PTA
era composta por 27 entidades no governamentais presentes em 10
unidades da Federao nos estados do Sul, Sudeste e Nordeste.
Isso significou que a Rede PTA esteve presente nos principais biomas brasileiros (Mata Atlntica, Cerrado, Caatinga e Pampas), exceto
na Amaznia. Talvez essa ausncia ajude a explicar as dificuldades,
presentes at hoje, de entender que a Agroecologia na Amaznia
possua contornos diferentes dos do restante do Pas. Por exemplo,
os passos da transio para a agricultura sustentvel5, propostos por
Gliessman (2000) e muito utilizados como sinnimos dos passos da
transio agroecolgica, no se adaptam to bem aos sistemas de produo tradicionais (extrativistas, indgenas etc.) presentes em especial
na Amaznia. Esses sistemas j se baseiam no manejo ecolgico dos
agroecossistemas e, mesmo no prescindindo do enfoque agroecolgico para se desenvolver e fortalecer, no se encaixam no modelo
de transio do convencional para o agroecolgico. A forte articulao da Agroecologia com a agricultura familiar e/ou camponesa, to
4 S posteriormente a AS-PTA decidiu por ter seus prprios programas locais nas regies Sul e Nordeste, sem abdicar
de seus papis de articuladora da Rede em mbito nacional e, principalmente, de prestadora de apoio metodolgico
s demais entidades nas diferentes regies.
5 De forma resumida, os passos da transio so: 1)melhoria da eficincia das prticas convencionais para reduzir o
uso e consumo de insumos externos; 2)substituio de insumos e prticas convencionais por prticas alternativas; e
3)redesenho dos agroecossistemas (GLIESSMAN, 2000).
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Captulo 1
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encontro, alegando falta de espao para os agricultores apresentarem suas experincias (fato que j havia sido apontado no III EBAA)6.
Muito embora as divergncias ideolgicas e/ou metodolgicas que
ocorreram no III e IV EBAAs, no final dos anos 1980, tenham possivelmente contribudo para perdas de espaos nacionais para as discusses
em torno do movimento da agricultura alternativa, uma srie de acontecimentos de ordem poltica agravou a situao. Dentre eles, est
o forte investimento de multinacionais na retomada das associaes
estaduais de engenheiros-agrnomos, que levou, durante o Congresso
Brasileiro de Agronomia realizado em Salvador, BA em 1991, retomada da FAEAB pelas foras conservadoras, que permanecem at hoje
em sua direo. Atualmente, a FAEAB retomou o seu antigo nome
Confederao dos Engenheiros Agrnomos do Brasil (Confaeab) e
parceira da Agncia Nacional de Defesa Vegetal (Andef) antiga
Associao Nacional de Defensivos Agrcolas. A Confaeab continua
organizando os Congressos Brasileiros de Agronomia (mas agora o A
refere-se a Agronomia, e no mais a Agroecologia), em parceria
com as multinacionais do veneno, articuladas na Andef.
O V EBAA, provavelmente influenciado por essa nova conjuntura poltica do movimento agronmico, nunca ocorreu.
O desenho que se traava no interior do movimento de agricultura alternativa no final da dcada de 1980 j antecipava a tendncia
geral dos movimentos sociais no Brasil da dcada seguinte. Em razo
da conjuntura poltica, que se apresentava com o avano do neoliberalismo e a pouca ateno dispensada aos movimentos sociais pelos
governos, a representao da sociedade civil passou a ser institucionalizada junto s ONGs. O papel dessas organizaes foi no somente
fazer oposio aos governos, mas tambm participar da elaborao
das polticas pblicas (SOARES-DO-BEM, 2003), entre elas, aquelas
voltadas para a agricultura.
6 Ainda assim, foram debatidos, durante o encontro, temas relevantes para os trabalhadores, como a Campanha
Nacional em Defesa dos Povos e da Floresta Amaznica (em consonncia com o movimento dos povos indgenas e
as organizaes conservacionistas da Amaznia), o sindicalismo, a atuao das mulheres trabalhadoras rurais, etc.
(ENCONTRO BRASILEIRO DE AGRICULTURA ALTERNATIVA, 1989).
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Captulo 1
a publicao da revista, mencionava uma crise terica e prtica na rea do desenvolvimento em razo da falta de
um pensamento e de uma prtica que harmonizassem um crescimento econmico sustentvel com a justia social e
a distribuio equitativa dos ativos produzidos (CLADES; AS-PTA, 1993). A revista continha artigos de intelectuais e
tcnicos das duas organizaes e tradues da revista original de mesmo nome (Agroecologa y desarrollo) publicada
no Chile.
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tecnolgica a partir de intervenes participativas em que a realidade sociocultural dos agricultores passou a ser valorizada como fonte
de conhecimento e de novas tecnologias. Inspirados em estudos ingleses, membros da AS-PTA passaram a adotar os diagnsticos rpidos
participativos em agroecossistemas (DRPAs). As tcnicas, que priorizavam aspectos qualitativos em suas abordagens, foram aos poucos
adaptadas realidade brasileira (LUZZI, 2007).
Nesse perodo, consolidaram-se algumas aes que valorizavam
a produo orgnica, dentre elas o surgimento da Feira do Produtor
Orgnico, em So Paulo, SP, em 1991, e da Feira Ecolgica, em Porto
Alegre, RS. Em 1994, o ento Ministrio da Agricultura, Abastecimento
e Reforma Agrria (Maara) aprovou diretrizes para a normatizao de
produtos orgnicos. No entanto, foi aprovada somente a certificao
por auditoria feita por empresas credenciadas, o que causou intenso
debate entre produtores orgnicos para nichos de mercado (principalmente o externo) e os defensores da Agroecologia e da viabilidade
das certificaes participativas. Em razo das presses das ONGs, o
Maara aprovou as certificaes participativas. Como fruto desse intenso debate, surgiu a Rede Ecovida de Agroecologia, em Santa Catarina,
que, depois, se expandiu pelo Sul do Brasil (LUZZI, 2007).
Entre 1997 e 1998, as entidades da Rede PTA e a prpria Rede
passaram por um processo avaliativo. At ento, as ONGs vinculadas
Rede experimentavam um processo voltado para o fortalecimento
das estratgias de desenvolvimento local com base na Agroecologia, o
que enfraqueceu a articulao nacional. O processo avaliativo buscava mecanismos para o retorno da articulao nacional, mesmo porque
outros movimentos, como associaes de agricultores, rgos governamentais de pesquisa e instituies de ensino superior, j haviam iniciado
o debate agroecolgico (LUZZI, 2007; PETERSEN; ALMEIDA 2004).
O processo avaliativo da Rede PTA, o Encontro Nacional de
Pesquisa em Agroecologia e o Seminrio sobre Reforma Agrria e
Meio Ambiente, realizados em 1999, apontaram a necessidade de promover um encontro de carter nacional com o intuito de aprofundar
50
Captulo 1
os debates e discutir as propostas do modelo alternativo de desenvolvimento rural. Isso culminou na realizao do I Encontro Nacional de
Agroecologia (ENA), em julho de 2002, que foi organizado com o objetivo de reunir os diversos atores do campo agroecolgico (ALMEIDA;
PETERSEN, 2004).
Em 2002, havia uma conjuntura favorvel para a realizao
do ENA. No contexto pr-eleitoral para os poderes executivos e
legislativos estaduais e nacional, os debates sobre os papis da agricultura familiar e da reforma agrria e sobre o modelo tecnolgico
na agricultura (polarizado pela questo dos transgnicos) mereceram grande ateno da sociedade brasileira. Alm disso, a eleio
de um governo federal democrtico e popular, sob a presidncia de
Luiz Incio Lula da Silva, ocorrida em outubro de 2002, reafirmava a
importncia da articulao de uma expresso organizada do campo
agroecolgico capaz de participar, de forma ativa, nos processos de
elaborao e de execuo de polticas pblicas orientadas para a
democratizao do mundo rural e a promoo da sustentabilidade
socioambiental.
Participaram do I ENA, no Rio de Janeiro, mais de 1.000 pessoas, entre pesquisadores de instituies pblicas e universidades,
extensionistas, professores de escolas agrcolas, representantes de
organismos governamentais nos nveis municipal, estadual e federal,
tcnicos de ONGs mas, em especial, agricultores familiares e extrativistas que apresentaram experincias no mbito da Agroecologia
de diversas regies do Pas. O encontro objetivou reunir esses atores
para intensificar as interaes entre suas experincias, visando ao fortalecimento da capacidade de formulao de propostas de polticas
pblicas. Na plenria final do I ENA, foi aprovada uma carta poltica e
decidiu-se sobre a criao da Articulao Nacional de Agroecologia
ANA8. (PETERSEN; ALMEIDA, 2004).
Alguns condicionantes contriburam para a criao da ANA:
a) a crtica cada vez maior ao modelo tecnolgico da Revoluo
8 <http://www.agroecologia.org.br>.
51
Verde e a incorporao de propostas convergentes com os princpios da Agroecologia pelos movimentos sociais no campo (MST,
MPA, Fetraf-Sul e segmentos importantes da Contag); b) algumas iniciativas inovadoras, mesmo que fragmentadas e isoladas
umas das outras, de governos municipais, estaduais e federal, que
se orientavam para favorecer a expanso da Agroecologia, o que
marcou o incio da existncia de movimentos de ruptura com o paradigma cientfico-tecnolgico da Revoluo Verde no interior das
instituies oficiais e; c)o aparecimento de um novo ambiente ideolgico relacionado ao mundo rural na sociedade brasileira. Embora
os mitos da modernidade tecnolgica ainda estivessem (e esto)
bastante presentes no imaginrio da populao, novos valores relacionados a um ambientalismo difuso e qualidade dos alimentos
ganhavam fora, o que abriu espao para que o questionamento
ao modelo tecnolgico fosse compartilhado por parcelas crescentes
da populao, como atesta o crescimento vertiginoso dos mercados
consumidores de alimentos orgnicos no Brasil. Com isso, a imagem
negativa da agricultura familiar como sinnimo do atraso e da baixa
eficincia vem aos poucos sendo desconstruda. No lugar dessa percepo negativa, intencionalmente difundida pela Revoluo Verde,
a agricultura familiar vem sendo concebida por seus valores positivos
como geradora de empregos, produtora da qualidade e da diversidade alimentar, mantenedora de diversidade biolgica e cultural,
provedora de economias rurais rentveis e estveis, conservadora
das paisagens e outras amenidades no campo, etc. Essa tendncia
de mudana na percepo coletiva explica a expressiva aprovao
popular dos movimentos sociais no campo e suas lutas pela reforma agrria. A construo de uma conscincia social crtica sobre os
rumos do mundo rural brasileiro e suas implicaes no desenvolvimento nacional so elementos fundamentais para a mudana da
correlao de foras na sociedade e para o respaldo ao movimento
agroecolgico. (PETERSEN; ALMEIDA, 2004).
52
Captulo 1
9 Atualmente, a ANA uma articulao de redes, organizaes dos movimentos sociais, ONGs e organizaes cientficas.
10 Este sistema pode ser acessado em: <www.agroecologiaemrede.org.br>.
53
em Sade Coletiva (Abrasco), Frum Brasileiro de Economia Solidria (FBES), Frum Brasileiro de Soberania e Segurana Alimentar e Nutricional (FBSSAN), Rede Brasileira de Justia Ambiental (RBJA), Rede Alerta contra o Deserto
Verde (RADV), Marcha Mundial de Mulheres e Articulao de Mulheres Brasileiras (AMB).
12 Contriburam para os processos de construo da Agroecologia no Rio Grande do Sul o governo estadual de Olvio
Dutra (primeiro governador petista do estado) e dois tcnicos do quadro de funcionrios da Associao Riograndense de Empreendimentos de Assistncia Tcnica e Extenso Rural e Associao Sulina de Crdito e Assistncia Rural
(Emater/RS-Ascar), Caporal e Costabeber, que eram extensionistas/pesquisadores e recm-chegados do doutorado
na rea de desenvolvimento sustentvel (ROSSETTI; BEM, 2006).
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Captulo 1
a realizao do ltimo Congresso Brasileiro de Agronomia, sob a direo da FAEAB, outrora comprometida com a agricultura alternativa.
Um dos resultados desse I Congresso Brasileiro de Agroecologia
foi a definio da necessidade de criao de uma sociedade que
viesse a fortalecer a Agroecologia, especialmente no meio acadmico, e a cuidar dos interesses dos Congressos com vistas a garantir
sua realizao em diferentes estados brasileiros para dar voz s diferentes experincias e conhecimentos desenvolvidos em todo o Pas.
Em uma assembleia de constituio, realizada em 2004, durante
o II Congresso Brasileiro de Agroecologia, foi oficializada a criao da Associao Brasileira de Agroecologia (ABA-Agroecologia13).
Essa associao, que faz parte da ANA, tem carter tcnico-cientfico e visa incentivar e contribuir para a produo cientfica em
Agroecologia.
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protagonizadas pelas mulheres da Via Campesina, nas quais se percebe uma forte relao com os princpios da Agroecologia. Uma ao
de grande repercusso ocorreu em 2006 com o objetivo de denunciar as consequncias sociais e ambientais do avano do deserto
verde, criado pelo monocultivo de eucaliptos e de outras espcies
florestais, e a expulso violenta de indgenas e camponeses de suas
terras.
Em 2007, as trabalhadoras rurais articuladas pela Contag, durante a Marcha das Margaridas, apresentaram um documento intitulado
Terra, gua e Agroecologia, em que assumiam o desafio de fazer crescer a conscincia social agroecolgica entre elas e demandavam do
governo a adoo de estratgias eficazes para garantir a mudana
do padro produtivo convencional e dominante para a produo de
base agroecolgica. Desde ento, elas vm apresentando essa pauta
(CONTAG, 2012a). Em 2007, o MMC lanou a Campanha Nacional pela
Produo de Alimentos Saudveis com o objetivo de
[] avanar na luta pela soberania alimentar, contribuindo no combate fome e misria, tornando visvel o grande potencial de produo
de alimentos que a agricultura camponesa possui, evidenciando o
papel das mulheres neste processo e sensibilizando a sociedade para
a situao de degradao da natureza, como tambm as possibilidades de retomar o cuidado com a vida. (MOVIMENTO DE MULHERES
CAMPONESAS DO BRASIL, 2012).
As mulheres propuseram um projeto de agricultura camponesa fundamentado nos princpios da Agroecologia, que garanta a
soberania alimentar como direito e que permita ao povo produzir e
comer seus prprios alimentos, respeitando as diferentes culturas e o
ambiente e promovendo a vida.
Certamente a entrada tardia de parte do movimento social na
luta pela Agroecologia tem suas razes, mas no nos cabe aqui discuti-las. Entretanto, segundo Petersen e Almeida (2004), a incorporao
do debate sobre a introduo dos transgnicos (ou organismos geneticamente modificados) na agricultura brasileira foi um dos fatores
determinantes da mudana de atitude desses movimentos com relao
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15 No momento do fechamento deste artigo j havia sido lanado pela presidenta Dilma o Plano Nacional de Agroe-
cologia e Produo Orgnica (Planapo), construdo pela Comisso Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica
(CNAPO), composta pela sociedade civil e governo.
69
Referncias
AGUIAR, M. V. A. Educao em Agroecologia: que formao para a
sustentabilidade? Agriculturas: experincias em agroecologia, Rio de Janeiro, v. 7,
n. 4, p. 4-6, 2010.
ALTIERI, M. A. Agroecologia: bases cientficas para uma agricultura alternativa.
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agroecolgico: novos papis, novas identidades. 2007. (Cadernos do II Encontro
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saf/arquivos/view/ater/livros/Constru%C3%A7%C3%A3o_do_Conhecimento_
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ARTICULAO NACIONAL DE AGROECOLOGIA. Propostas da Articulao Nacional
de Agroecologia ANA para a Poltica Nacional de Agroecologia e Produo
Orgnica. 2012. Disponvel em: <http://www.agroecologia.org.br/index.php/
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19 nov. 2013.
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CAPORAL, F. R. Lei de Ater: excluso da Agroecologia e outras armadilhas.
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CONTAG. Grito da Terra Brasil 2012: agenda por um desenvolvimento rural
sustentvel e solidrio. 20 p. Disponvel em: <http://www.contag.org.br/imagens/
f1676contag-pautagtb-2012.pdf>. Acesso em: 22 jul. 2012b.
CONTAG. Pauta da Marcha das Margaridas 2007: contra a fome, a pobreza e a
violncia sexista. Disponvel em: <http://www.contag.org.br/imagens/f43Pauta_
reivindicacoes.doc>. Acesso em: 22 jul. 2012a.
70
Captulo 1
71
WEZEL, A.; BELLON, S.; DOR, T.; FRANCIS, C.; VALLOD, D.; DAVID, C. Agroecology
as a science, a movement and a practice: a review. Agronomy for Sustainable
Development, Paris, v. 29, n. 4, p. 503-515, 2009. <www.agronomy-journal.org/
index.php?option=com_toc&url=/articles/agro/abs/2009/04/contents/contents.
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WEZEL, A.; SOLDAT, V. A quantitative and qualitative historical analysis of
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com/loi/tags20#.UkQ7mn_9w6A>. Acesso em: 24 jan. 2012.
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Captulo 2
Construo do
conhecimento
agroecolgico:desafios
para aresistnciacientficoacadmica no Brasil
Romier da Paixo Sousa
Sergio Roberto Martins
Captulo 2
Introduo
Existem muitas controvrsias quanto ao futuro das sociedades
durante o sculo 21, mas o que parece estar cada vez mais claro so os
avanos da crise ambiental planetria como componente de um conjunto de alteraes que se articulam de forma sistmica (DAL SOGLIO,
2008; WEID, 2009), observado por alguns como uma crise de percepo da sociedade (CAPRA, 2006).
Constituiu-se no mundo uma ideia de racionalidade da modernidade, que expressa por um modo de produo fundado no consumo
destrutivo da natureza que vai degradando o ordenamento ecolgico
do planeta Terra e minando suas prprias condies de sustentabilidade (LEFF, 2009).
Para Leff (2005), essa ideia de modernidade fundou-se em
princpios de racionalidade meramente econmicos e instrumentais:
padres tecnolgicos, prticas de produo, organizao burocrtica e aparelhos ideolgicos do Estado foram estabelecidos sobre uma
lgica de eficincia mxima e produtivismo com base na explorao
dos recursos humanos e naturais de maneira degradante. Esses princpios so os responsveis pela atual crise civilizatria, originada a partir
da revoluo industrial no comeo do sculo 19 e sistematizada, por
sua vez, pela interligao de trs processos: esgotamento de recursos
75
1 Este documento (cujo ttulo, em traduo livre para o portugus, Avaliao internacional do conhecimento agrcola,
cincia e tecnologia para o desenvolvimento) uma resposta percepo generalizada de que, apesar das notveis
conquistas cientficas e tecnolgicas e da atual capacidade de melhorar a produtividade agrcola, tem-se prestado
menos ateno a algumas das consequncias sociais e ambientais dessas realizaes. Hoje possvel refletir sobre
essas consequncias e definir vrias opes polticas para enfrentar os desafios do futuro, talvez melhor caracterizados como a necessidade de segurana alimentar e meios de subsistncia em condies ambientais cada vez mais
limitadas e sistemas econmicos globalizados (IAASTD, 2008).
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3 O Clades foi criado em 1989 a partir da articulao entre 12 organizaes no governamentais de Brasil, Peru e Chile.
O objetivo principal do Consrcio era a difuso dos preceitos agroecolgicos, estimulando a pesquisa e o intercmbio
de informaes (LUZZI, 2007).
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nesa. Atribuem o acmulo de saberes construo de uma memria biocultural, oriunda da interao secular entre
sociedade e natureza. Por fim, refletem sobre a importncia da memria dos seres humanos num processo de relao
direta com a natureza: A memria da espcie humana , pelo menos, tripla: gentica, lingstica e cognitiva, e se
expressa na variedade e diversidade de genes, lnguas e conhecimentos ou sabedorias. As duas primeiras so expresses da heterogeneidade do ser humano (TOLEDO; BARREIRA BASSOLS, 2008, p. 13). Porm, ressaltam a perda da
memria cultural ocorrida em virtude da implementao de uma agricultura industrializada.
6 Gerao de novidades entendida como a expresso da capacidade da ao local regulada, modificada e coor-
denada pelo processo de trabalho. Os estudos centrados nos atores revelam no somente a criatividade e experimentao realizada pelos agricultores, como tambm sua capacidade permanente para absorver e reelaborar ideias
externas e tecnologias, que no pode ser caracterizada como um elemento particular pertencente ao conhecimento
popular ou conhecimento cientfico (PLOEG et al, 2004).
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Captulo 2
A incorporao da complexidade ambiental e o conceito de sustentabilidade envolvidos em um novo paradigma em Cincias Agrrias
demandam a construo de uma racionalidade ambiental (LEFF, 2001),
que implica a formao de um novo saber e a integrao interdisciplinar do conhecimento. Nesse sentido, a Agroecologia est emergindo
como um novo campo de conhecimento, que mais amplo do que
uma disciplina cientfica, que substitui o conhecimento puramente
tcnico das Cincias Agrrias convencionais e que incorpora a relao
entre a agricultura, o meio ambiente global e as consequncias sociais,
econmicas, polticas e culturais (SARADON, 2011).
Tambm h que se ressaltarem as inmeras iniciativas de construo do pensamento agroecolgico como basilar para a produo
de conhecimento e provocador do processo reflexivo: a expanso da
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No entanto, essas estruturas organizativas dos engenheiros-agrnomos foram ocupadas por representantes com vises conservadoras
do desenvolvimento rural, o que levou desmobilizao dos espaos
de dilogo e reflexo criados (PETERSEN et al, 2009).
Nesse perodo, houve uma mobilizao forte da sociedade civil
organizada: diversas ONGs formadas por profissionais, em grande
maioria das Cincias Agrrias, passaram a assessorar organizaes
sociais de agricultores familiares camponeses em todo Brasil:
[] o encontro das assessorias com as organizaes de base se fez
mediante um verdadeiro choque epistemolgico. Por mais comprometidas politicamente com a causa do campesinato e por maior
sensibilidade que tivessem com relao importncia da sabedoria
popular para o desenvolvimento local, as assessorias tcnicas eram
ento compostas majoritariamente por profissionais formados academicamente com base nos princpios tcnicos e metodolgicos dos
cursos superiores e mdios de cincias agrrias, desenvolvidos para
viabilizar a expanso das formas capitalistas de produo no campo.
Portanto, embora criticassem o modelo tcnico convencional, no
primeiro momento, as assessorias encontraram dificuldades de se desvincular do vis produtivista e da perspectiva difusionista de atuao.
Ademais, desconheciam instrumentos metodolgicos para apreender
as racionalidades tcnicas, econmicas e ecolgicas da agricultura
familiar, o que lhes impedia de elaborarem leituras complexas sobre as
realidades nas quais viviam e produziam as famlias de agricultores que
assessoravam. (PETERSEN, 2007, p. 11).
Captulo 2
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da insero do termo Agroecologia nos grupos de pesquisa e/ou nas linhas de pesquisas. No h, neste momento,
uma qualificao conceitual de como esses diferentes grupos compreendem a Agroecologia (CNPq, 2012).
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Mestrado
Doutorado
Total
1987-2011
610
158
768
ltimos 5 anos
366
91
457
60%
57,6%
59,5%
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decorrncia das demandas de movimentos sociais do campo, com destaque ao Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST).
Mesmo no contexto neoliberal das polticas pblicas vigentes,
em 1998, foi institudo o Programa Nacional de Educao na Reforma
Agrria (Pronera), que iniciou com um foco nos cursos de alfabetizao
e elevao de escolaridade em nvel fundamental nos assentamentos rurais. Contudo, logo ganhou flego a proposta de cursos de
formao profissional de nvel tcnico, visando capacitao de tcnicos que compreendessem melhor a dinmica e o funcionamento
dos assentamentos rurais e que pudessem assessorar os movimentos
sociais, conforme nos revelam Santos et al. (2010):
[] As primeiras experincias nessa direo tiveram incio em 2001 e,
at 2008, tinham sido aprovados 70 cursos pela Comisso Pedaggica
Nacional, que a instncia responsvel pela anlise e aprovao dos
projetos. Desses, 57 (81%) foram de ensino mdio e ps-mdio e 13
(19%) de ensino superior. Nos cursos de ensino mdio, predominam os
de tcnico em agropecuria (67%), com diversas habilitaes especficas, sendo crescente as em Agroecologia. Nos cursos de ensino superior,
predominam os de agronomia (69%), tambm com enfoque agroecolgico. (SANTOS et al., 2010, p. 9).
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Captulo 2
9 Esta terminologia, relacionando Agroecologia e sistemas orgnicos de produo, era decorrncia da dificuldade de
entendimento poltico entre os diferentes ministrios do governo federal quanto nomenclatura a ser utilizada nos
cursos que vinham sendo criados.
10 Comisso Interministerial criada a partir da Portaria n 177, de 3 de julho de 2006, composta pelos ministrios da
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Captulo 2
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de disciplinas, ncleos de pesquisa, cursos formais, aes de extenso, entre outras. Atualmente, h mais de 70 ncleos de pesquisa em
Agroecologia formalizados em editais da Comisso Interministerial
de Educao em Agroecologia e Sistemas Orgnicos de Produo.
Diversas iniciativas autnomas de movimentos sociais em diferentes
nveis de ensino tambm vm sendo realizadas a partir do enfoque
agroecolgico. Isso , a educao em Agroecologia nasce a partir da
pluralidade e diversidade e est enraizada no contexto social.
100
Captulo 2
Algumas consideraes
No que diz respeito ao pensamento reflexivo e a seu significado, fundamental considerar que a conscincia que acolhe os
dados oferecidos pela experincia, pela percepo, pela memria e
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pela linguagem, que so avaliados e a partir dos quais se estabelecem concluses para formular ideias e conceitos e construir princpios
baseados em valores, que, posteriormente, devero ser materializados em aes. Portanto, do pensamento reflexivo que brotaro as
teorias e os mtodos. Isso , h uma dimenso cognitiva da produo
do conhecimento resultante das dimenses epistmica, pedaggica e
metodolgica.
Quanto aos desafios para o pensamento e conhecimento agroecolgicos, h que se reconhecer que a Teoria do Conhecimento e a
Filosofia da Cincia so fundamentais para as iniciativas de formao
em qualquer nvel, de modo a permitir que a academia construa seu
pensamento prprio e genuno, muito embora seja necessria a conscincia de que as incertezas do mundo real superam as certezas da
Cincia. Em qualquer caso, a Agroecologia, que se pretende pertencente ao campo cientfico, enfrenta o paradoxo de no se considerar
neutra, legitimar o senso comum, e, ao mesmo tempo, se apoiar em
formas de conhecimento construdas com base em outros paradigmas.
Contudo, a Agroecologia no se exime da necessidade do mtodo,
e, nesse contexto, algumas questes emergem: a Agroecologia est
efetivamente diante de um obstculo epistemolgico? Consiste efetivamente numa ruptura epistemolgica? Resulta de uma revoluo
cientfica? O novo paradigma cientfico est dado? O novo paradigma desconsidera os conhecimentos anteriores? Como se constroem os
mtodos e a teoria que lhes sustenta? Qual o pensamento subjacente? Quem valida o novo paradigma e lhe confere a legitimidade social
e acadmica?
No seio dessas questes que se d a proposio dos contedos
cientficos, das estruturas curriculares e dos aspectos pedaggicos e
metodolgicos (produtos e processos) por aqueles que formulam as
perguntas de pesquisa orientadoras do mtodo cientfico. Portanto,
o foco central na construo da Cincia Agroecolgica so as pessoas, de maneira coletiva e organizada, com seus pensamentos, suas
vises e interpretaes da realidade, e no as disciplinas propriamente ditas. Nesse sentido, pode-se afirmar que a Agroecologia insere-se
102
Captulo 2
Referncias
AGUIAR, M. V. de A. Educao em Agroecologia: que formao para a
sustentabilidade? Agriculturas: experincias em agroecologia, Rio de Janeiro, v. 7,
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In: FERREIRA, A. D. D; BRANDENBURG, A. (Org.). Para pensar outra agricultura.
Curitiba: Editora da UFPR, 1998. p. 239-247.
ALTIERI, M. Agroecologia: as bases cientficas da agricultura alternativa. Rio de
Janeiro: ASPTA, 2009.
ALTIERI, M. Bases cientficas para una agricultura sustentable. Montevideo:
Nordan Comunidad, 1999. 315 p.
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Captulo 3
Agroecologia e
aproximaes de
saberes como essncia
do desenvolvimento
sustentvel nos trpicos
Flvio Bezerra Barros
Luis Mauro Santos Silva
Captulo 3
Introduo
Ao trmino da primeira dcada do sculo 21, uma nova perspectiva de desenvolvimento busca afirmao, tanto no ambiente
acadmico quanto em diversos mbitos da realidade planetria.
Dcada a dcada, vrios estudos confirmam que o elemento catalizador dessa inteno coletiva de refletir sobre as relaes entre as
sociedades e os distintos ecossistemas tem sido a afirmativa de que
o desenvolvimento urbano-industrial no se mostrou suficiente para
garantir um futuro mais tranquilo para a humanidade (LVARES,
2000; CAVALCANTI, 2001; EHLERS, 1999; LUTZENBERGER, 1980; VEIGA,
2005).
Por convivermos em uma sociedade forjada em uma concepo
quase nica de desenvolvimento (tecnolgico e econmico) e com
nascedouro no ambiente acadmico, a crise paradigmtica da Cincia
parece ser evidente e aponta necessidade de futuras mudanas.
Muito da dificuldade de rever os princpios desse modelo se explica
pela progressiva artificializao das relaes com a natureza ou, como
outros autores afirmam, pelo distanciamento cientfico das realidades
no padronizadas pelo progresso tecnolgico (CAVALCANTI, 1994;
LEFF, 2006).
O caminho disciplinar trilhado pela Cincia contempornea tem
conduzido as certezas (conceitos e mtodos) para uma espcie de
111
Captulo 3
A crise sem precedentes do atual modelo de desenvolvimento urbano-industrial e seus efeitos deletrios aos
espaos agrrios e, em especial, ao rico patrimnio biocultural dos povos tradicionais, nos mais diversos biomas.
O compromisso imediato de dispor de alternativas mais
sustentveis para um contingente populacional que incorporou o modelo de agricultura industrial e sofre suas
atuais consequncias negativas, como: reduo dos rendimentos e das reas agricultveis; catstrofes ambientais;
relaes extremas de dependncia do mercado e de suas
redes monopolistas; esvaziamento do campo; inchao das
periferias urbanas etc.
A necessidade de valorizao das lgicas familiares e
comunais de produo de alimentos (racionalidades camponesas), pois nelas permanecem latentes alternativas
mais sustentveis de antropizao da natureza.
A construo de uma concepo de Cincia capaz de
proporcionar um dilogo mais prximo das realidades
especficas e, consequentemente, menos artificializadoras
e universalistas, valorizando efetivamente os saberes e as
demandas locais.
Principalmente nos pases do Hemisfrio Norte, onde os processos de artificializao da natureza em nome do desenvolvimento
ocorreram de modo mais acelerado, j se percebe, em alguma medida,
o retorno das sociedades urbanas ao ambiente natural (para reverenci-lo, por exemplo), que no mais encontrado nas grandes cidades.
A principal estratgia de aproximao entre as sociedades urbanas
e a natureza, nesse sentido, foi a criao de reas protegidas aps a
expulso de povos indgenas que, no percurso da histria, ajudaram a
conservar os seus territrios. A inveno do Yellowstone National Park,
nos Estados Unidos, foi o ponto de partida dessa estratgia, que avanou mundo afora sob a tica de que toda relao entre ser humano
e natureza deletria em qualquer lugar do mundo (DIEGUES, 2004).
113
114
Captulo 3
Agroecologia. A segunda seo aborda o assunto da agrobiodiversidade e a estreita relao existente entre o tema e os saberes e prticas
dos povos tradicionais. As questes do territrio e dos direitos das
comunidades tradicionais a partir de um enfoque agroecolgico (que,
neste Captulo, est se chamando tropicalizado) tema da terceira
seo. Na quarta seo, so problematizados o desenvolvimento rural
sustentvel, com os trpicos como cenrio, e a reflexo de uma nova
Cincia e do que se denomina estratgia de correo de rotas.
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116
Captulo 3
117
familiar. Entretanto, no constitui objeto deste Captulo refletir sobre essas questes.
118
Captulo 3
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3 Encontra-se apoio em Ploeg (2008), que categoriza, de maneira didtica, o divisor de guas entre as racionalidades
capitalista e camponesa. Apesar de tal distino, a autora no separa essas estratgias de relao com a natureza. Porm, parece ficar claro que os povos camponeses, com as suas lgicas, so efetivamente os verdadeiros protagonistas
de uma perspectiva mais sustentvel de agricultura e de sociedade.
4 A agricultura familiar responsvel por mais de 70% da alimentao da populao brasileira (AGRICULTURA, 2006).
120
Captulo 3
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Captulo 3
5 Termo utilizado para designar as localidades em que as famlias esto estabelecidas e desenvolvem suas atividades
produtivas cotidianas.
123
Figura 1.
Servios ambientais produzidos pela
castanha-do-brasil e conexes entre planta,
animal, floresta e homem (extrativista).
124
Captulo 3
125
Tabela 1. Cognio comparada acerca de alguns recursos biolgicos utilizados pelos ribeirinhos
da Terra do Meio, no Estado do Par.
Etnoconhecimento (citaes dos
ribeirinhos)
126
Captulo 3
Figura 2.
Famlia ribeirinha preparando
aa com a participao
de uma criana na Reserva
Extrativista Riozinho do
Anfrsio, PA, Brasil.
127
B
Figura 3.
Exemplo de introduo de nova etnovariedade de
banana (banana de dois cachos) na Reserva Extrativista
Riozinho do Anfrsio, PA, Brasil (A). Exemplo de roa
com multicultivo (melancia, banana, mandioca,
macaxeira e milho) em uma comunidade ribeirinha da
Terra do Meio, no Estado do Par, Brasil (observe-se a
floresta no entorno) (B).
128
Captulo 3
existncia de comunidades humanas tradicionais que desenvolveram sistemas de uso dos recursos compatveis com
a natureza. Um bom exemplo foi o que ocorreu com a Terra do Meio, habitada por vrias comunidades tradicionais
(indgenas e ribeirinhas), que se constitui como uma das reas mais conservadas da Amaznia Oriental. Portanto,
nem sempre a expulso de moradores se revela como a melhor estratgia para alcanar os objetivos da conservao
da natureza.
129
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Captulo 3
131
apenas esse patrimnio, mas, sobretudo, garantir as condies materiais e simblicas (dos povos tradicionais) de torn-lo perene.
Segundo Caporal et al. (2006), o aspecto multidimensional do
enfoque agroecolgico essencial. Essa perspectiva multidisciplinar
(econmica, social, ambiental, cultural, poltica, tica etc.) aponta
para uma necessidade urgente de dilogo com as Cincias Humanas e
de estabelecer enfoques temticos com transversalidade entre as relaes sociais e tecnolgicas, sem negligenciar o natural ou o tradicional.
Assim, a Agroecologia, mais do que simplesmente tratar do
manejo produtivo ecologicamente responsvel, constitui-se em um
campo do conhecimento cientfico que, partindo de um enfoque
holstico e de uma abordagem sistmica, prope-se a contribuir para
que as sociedades possam redirecionar o curso alterado da coevoluo social e ecolgica, nas suas mltiplas inter-relaes e mtuas
influncias.
Portanto, com base nessa viso multidimensional, a Agroecologia
desempenha um papel crucial na discusso de um renovado processo de desenvolvimento rural, uma vez que parte da valorizao dos
diferentes contextos em que os povos tradicionais e os demais atores
esto inseridos.
possvel pensar um
desenvolvimento rural sustentvel?
Aps esse breve percurso reflexivo sobre possibilidades e necessidade de compreender as realidades amaznicas de uma forma
menos fragmentada e disciplinar, volta-se ao dilema da Cincia contempornea: valorizar as realidades especficas ou conceber modelos
replicveis e generalistas de desenvolvimento?
Argumentos, teorias e exemplos concretos mobilizados neste
Captulo apontam para uma necessria mudana de paradigma na
direo de uma relativizao das teorias e mtodos forjados em
contextos territoriais e histricos especficos como um marco fundamental para o reconhecimento de saberes e lgicas produtivas e
132
Captulo 3
133
um enfoque agroecolgico como mediador deste debate supra-acadmico sobre as relaes com o natural:
1) Como enxergar, nos povos tradicionais, a essncia de
outras possibilidades de desenvolvimento?
2) Em que medida um enfoque agroecolgico poder reforar um processo de valorizao dos saberes dos povos
tradicionais?
Sem a pretenso de simplific-las, observa-se que, em certa
medida, uma questo responde outra. A busca de uma Cincia (uma
forma de teorizar as realidades concretas) precisa partir da prpria
realidade e de suas contradies emergentes. O carter heurstico
proposto pelas duas questes traz a essncia de uma possvel mudana de postura acadmica.
Considerando que se vive em uma sociedade contaminada
com a ideia de uma inexorvel hegemonia do modelo de desenvolvimento urbano-industrial, onde a economia operacionalizada em
desarticulao com o meio ambiente, preciso agir sobre estratgias
de correo de rotas junto s sociedades guiadas pela lgica urbana. Isso no significa impor um descompromisso para com as inmeras
lgicas marginais ou mesmo resistentes a esse modelo artificializador
das relaes sociais e ecolgicas, mas, sobretudo, reinventar outras
formas de caminhar.
Seguindo outra linha de anlise, Altieri e Toledo (2001) alertaram para uma concreta mudana na perspectiva de sustentabilidade
global, cujo norte verdadeiro seriam as experincias de enfoque
agroecolgico dos povos tradicionais da Amrica Latina. Em ltima
anlise, esse continente possui uma herana cultural milenar de conciliao entre produo alimentar e paisagem natural. Essas reflexes
recentes, no entanto, no contabilizam, de forma mais contundente,
o rico acervo amaznico de lgicas caboclas de aliar produo e
sociobiodiversidade.
A evoluo do debate agroecolgico no Brasil uma forma concreta
de ilustrar a consolidao de um ambiente acadmico renovado por um
134
Captulo 3
Figura 4.
O Congresso Brasileiro de Agroecologia e a
evoluo de temticas estratgicas em escalas
nacional e amaznica.
Fonte: Anais CBA (CD ROM).
135
136
Captulo 3
Consideraes finais
A segunda dcada do sculo 21 j se iniciou, e, mais uma vez, o
Brasil foi o pas escolhido para ser palco da discusso sobre o futuro
da humanidade e da Terra. A sociedade brasileira acompanhou recentemente a emblemtica Conferncia Rio+209, que no ressaltou o
tema Agroecologia como estratgico no caminho para uma produo responsvel de alimentos e riqueza. Assim, perdeu-se uma grande
oportunidade de se declarar a atual crise desenvolvimentista como
um fato consumado e que precisa ser tratada de forma propositiva.
O Brasil um dos pases mais ricos do mundo em diversidade
biolgica e cultural. As muitas experincias de agriculturas sustentveis, principalmente as praticadas pelos povos tradicionais, continuam
no plano das possibilidades e ainda podem ser uma porta aberta
para potencializar frutferas reflexes sobre desenvolvimento mais
consequente.
9 Conferncia das Naes Unidas sobre Desenvolvimento Sustentvel, realizada na cidade do Rio de Janeiro, RJ, Brasil,
em junho de 2012.
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138
Captulo 3
em sintonia com o momento histrico mpar em que a sociedade mundial se encontra: o momento de revisar as relaes para com os finitos
e fragilizados patrimnios social e biocultural.
Em sntese, reitera-se que no h respostas prontas e acabadas
para as questes-chave apresentadas no incio deste Captulo, pois
se considera que as incertezas, a desordem e as imprecises tm sua
validade. Aposta-se vigorosamente nas pistas do paradigma agroecolgico, no como uma receita, nem como um modelo fechado em si
mesmo, mas como uma possibilidade dialgica, problematizadora e
filosfica para buscar novos caminhos. O desafio est posto!
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143
144
Captulo 4
O conceito de transio
agroecolgica: contribuies
para o redesenho de
agroecossistemas em
bases sustentveis1
JosAntnio Costabeber (in memoriam)
Francisco Roberto Caporal
JosGeraldo Wizniewsky
A Agroecologia ser o arado para o cultivo de um futuro
sustentvel e haver de articular-se a processos de
transformao social que permitam passar da resistncia
globalizao, construo de um novo mundo (LEFF,
2002, p. 17).
Captulo 4
Introduo
A partir da elaborao do conceito de desenvolvimento sustentvel, consolidado no famoso Relatrio Brundtland (CMMAD, 1992), as
discusses sobre alternativas e estratgias para aumentar a sustentabilidade dos processos de produo de bens necessrios sobrevivncia
humana vm ganhando cada vez mais importncia nos meios cientficos e acadmicos. As contribuies da Ecologia, que, at os anos 1970,
recebiam tmidos reconhecimentos, hoje so consideradas indispensveis para a formulao de respostas concretas aos atuais problemas
socioambientais que colocam em risco a humanidade e todas as espcies que vivem neste planeta. Na agricultura, esse debate tem sido
muito intenso, dado o processo de artificializao crescente que vem
ocorrendo nos ltimos 100 anos, principalmente a partir da difuso
e expanso da chamada agricultura moderna. Mais recentemente, a
referncia constante necessidade de construo de uma agricultura
de base ecolgica ou mais sustentvel, capaz de produzir alimentos
em quantidade e qualidade para todos e por todo o tempo, vem se
tornando parte inerente a esse debate e fazendo aflorarem, com mais
nitidez, os problemas sociais, econmicos e ambientais relativos ao
atual padro de produo e de consumo, muito embora exista uma
enorme falta de consenso sobre as formas e estratgias para alcanar
essa meta e sobre o prprio conceito de sustentabilidade.
147
2 Toma-se emprestada a expresso de Vctor M. Toledo, em sua obra Ecologa, espiritualidad y conocimiento: de la
sociedad del riesgo a la sociedad sustentable. Embora no seja objetivo aprofundar o seu significado, cabe assinalar
que se trata de um conceito em construo, com o sentido de uma nova utopia (TOLEDO, 2003, p. 17). Leff et al.
(2002), em seu Manifiesto por la vida, tambm defendem que a tica para a sustentabilidade demanda um novo
pacto social. Este deve fundar-se em um marco de acordos bsicos para a construo de sociedades sustentveis
que inclua novas relaes sociais, modos de produo e padres de consumo [traduo nossa].
148
Captulo 4
corretos. Busca-se, isso sim, construir um conjunto de novos processos ecolgicos, sociais e econmicos pautados por estratgias que
reconheam a importncia fundamental das dimenses culturais e
polticas de cada comunidade e que permitam tratar com tica, respeito e solidariedade as geraes atuais e futuras no que se refere
preservao e conservao dos recursos naturais e da biodiversidade
ecolgica e sociocultural.
Na sequncia deste Captulo, sero feitas aproximaes da abordagem terica do conceito de transio na sociedade de forma
geral e do processo de transio agroecolgica stricto senso (isto
, no mbito das formas de produo agropecuria). Posteriormente,
sero abordadas as dimenses da insustentabilidade da agricultura
moderna ou convencional com os propsitos de mostrar a necessidade urgente do processo de transio e de destacar o distanciamento
da chamada agricultura moderna de uma agricultura de base ecolgica. Para isso, sero tambm resgatadas algumas ideias-chave que
deram suporte cientfico para a disseminao de uma agricultura com
baixos nveis de sustentabilidade, a perda de sua vinculao com a
Ecologia e a sua aproximao com outros ramos da Cincia. A crise da
agricultura convencional e a emergncia do paradigma da sustentabilidade sero tratadas sob a perspectiva da Agroecologia enquanto
campo de conhecimento cientfico capaz de orientar a construo de
estilos de agriculturas de base ecolgica e a promoo de processos
de desenvolvimento rural mais sustentvel. Na anlise do conceito de
transio agroecolgica, ser dada maior nfase sua perspectiva
ecolgico-produtiva, com destaque para a aproximao entre suas
formas de manifestao e as dimenses da sustentabilidade, sem desmerecer que tanto a perspectiva sociocultural como a perspectiva de
transformao social so indispensveis ao se analisar a transio em
contextos socioeconmicos mais amplos. Finalmente, sugere-se que
a compreenso da emergncia de experincias concretas passa pela
assuno das premissas inerentes Agroecologia enquanto campo de
conhecimentos inspirado no conceito de sustentabilidade em perspectivas temporal e humana.
149
150
Captulo 4
constitui em um processo multilinear e dinmico, porque est profundamente vinculada e dependente das condies socioeconmicas,
culturais e biofsicas locais. O prprio ritmo da transio, nesse caso,
se dar em funo da combinao de mltiplos elementos e circunstncias existentes no local, assim como da prpria coevoluo social e
biolgica inerente ao contexto em questo. Desse modo, cabe adiantar, no h receitas ou pacotes para determinar o processo de transio,
mas h, sim, princpios orientadores que devem ser considerados luz
dos conhecimentos vlidos acumulados num dado momento histrico.
Nesse contexto, vale a pena resgatar as recomendaes de Guzmn
Casado, Gonzlez de Molina e Sevilla Guzmn (2000) em relao ao conceito de sustentabilidade em agroecossistemas. Afirmam eles:
Em primeiro lugar, o conceito de sustentabilidade , por natureza,
dinmico, deve mudar com o tempo, como dinmico o equilbrio que
existe na natureza; portanto, no se pode dizer que um agroecossistema ou no sustentvel, mas sim que mais ou menos sustentvel do
que antes ou do que outro agroecossistema com o qual se compara3.
Em segundo lugar, um conceito que deve ser aplicado, operacional e,
nesse processo, nem todos os objetivos da sustentabilidade podem ser
alcanados ao mesmo tempo; nesse sentido processual ou tendencial,
o conceito de sustentabilidade prima pelo alcance de objetivos concretos em cada momento, sejam determinados pela gravidade dos danos
ambientais, pela urgncia de sua resoluo ou pela escala de tempo em
que nos situemos. Em terceiro lugar, ainda tendo uma dimenso claramente planetria, a aplicao da sustentabilidade deve fazer-se sobre
ecossistemas especficos, muito diferentes uns de outros, de maneira
que o contedo concreto do conceito pode variar tanto no espao
como no tempo. [] A aplicao que a Agroecologia faz do conceito se
refere a cada agroecossistema, sem perder de vista sua interconexo
com os demais e, claro, contemplando as variveis socioeconmicas e
culturais em p de igualdade com as biofsicas. (GUZMN CASADO et.
al., 2000, p. 100, traduo nossa).
3 Essa premissa assumida especialmente por autores vinculados ao Projeto Marco para la Evaluacin de Sistemas de
Manejo de Recursos Naturales Incorporando Indicadores de Sustentabilidad (Mesmis), cujo objetivo principal vem
sendo o desenvolvimento e a disseminao de ferramentas para a avaliao da sustentabilidade de sistemas de manejo de recursos naturais. Ver, por exemplo, Astier et al. (2008).
152
Captulo 4
As dimenses da insustentabilidade
da agricultura moderna
Ao assumir a necessidade da transio agroecolgica, implicitamente est-se admitindo que o atual modelo de desenvolvimento da
sociedade se distancia das bases da sustentabilidade e se aproxima de
cenrios de crescente insustentabilidade. Para alguns autores, citados
a seguir, ao manter-se esse distanciamento, as sociedades humanas
estaro perigosamente rumando para um processo de degradao
ambiental irreversvel, que poder culminar em colapsos sistmicos
no planeta.
Sob essa tica, o bilogo e escritor estadunidense Jared Diamond,
em sua fantstica obra Colapso: como as sociedades optam entre o
fracasso e a sobrevivncia (DIAMOND, 2005)4, faz um alerta importantssimo ao destacar o que define como processos atravs dos quais
sociedades passadas se autodestruram pela devastao dos seus
4 Colapso significa um declnio drstico na dimenso da populao e/ou na complexidade poltica, econmica e social,
numa rea considervel e durante um perodo de tempo prolongado. O fenmeno dos colapsos , assim, uma forma
extrema de vrios tipos de declnio menos acentuados e torna-se arbitrrio decidir quo drstica pode ser a degradao dessa sociedade antes de a categorizarmos como colapso (DIAMOND, 2005).
153
ambientes naturais e cita oito categorias de fenmenos cuja intensidade variou conforme cada caso: a) desflorestamento e destruio
do habitat natural; b)problemas do solo; c)problemas de gesto dos
recursos hdricos; d) caa excessiva; e) pesca excessiva; f) efeitos da
introduo de novas espcies sobre as espcies autctones; g)aumento
demogrfico; e h)aumento do impacto per capita dos seres humanos5.
Esse autor destaca tambm outras quatro novas categorias de problemas ambientais gerados pelas sociedades do presente, as quais se
somam aos oito fenmenos que minaram as sociedades do passado.
So elas: i) alteraes climticas provocadas pelo homem; j) concentrao de produtos qumicos txicos no ambiente; k) escassez de recursos
energticos; e l) uso, por parte do homem, da capacidade fotossinttica total do planeta. Embora tenha identificado situaes catastrficas
e de desastres ambientais de grandes repercusses, o autor mantm
certo otimismo em relao ao futuro, desde que a humanidade faa
escolhas corretas com base no manejo de seus recursos naturais de
maneira mais sustentvel.
As escolhas citadas por Jared Diamond esto atreladas e dependentes do que Richard Heinberg denomina de os cinco axiomas da
sustentabilidade. Seu primeiro axioma que qualquer sociedade
que use continuamente recursos crticos de modo insustentvel entrar em colapso. Como exceo, ele cita que uma sociedade pode
evitar o colapso encontrando recursos de substituio. Porm, h
tambm um limite exceo: num mundo finito, o nmero de possveis substituies tambm finito. O segundo axioma presume que
o crescimento populacional e/ou o crescimento das taxas de consumo
dos recursos no sustentvel. Nesse caso, mesmo a pequenas taxas
de crescimento continuado, a populao e/ou o consumo podem se
tornar insustentveis pela finitude dos recursos. O terceiro axioma de
Heinberg estabelece que, para ser sustentvel, o uso dos recursos
renovveis deve seguir uma taxa que dever ser inferior ou igual
5 Existe a suspeita de que muitas dessas sociedades sucumbiram, pelo menos em parte, por problemas ecolgicos: os
homens destruram inadvertidamente os recursos naturais dos quais as suas comunidades dependiam (DIAMOND,
2005).
154
Captulo 4
6 A pegada ecolgica (ecological footprint) uma ferramenta que calcula as reas de terra e gua biologicamente
produtivas necessrias para oferecer os recursos renovveis para o consumo humano. Essa medio tambm inclui o
espao para a infraestrutura e a rea da vegetao necessrias para absorver o dixido de carbono (CO2) emitido com
o consumo (WWF, 2010). O conceito de ecological footprint foi desenvolvido por William Rees e Mathis Wackernagel
(1994) a partir do conceito de capacidade de carga.
7 A biocapacidade abrange terras cultivveis para a produo de alimentos, fibras e biocombustveis; pastagens para
produtos de origem animal, como carne, leite, couro e l; recursos pesqueiros costeiros e continentais; e florestas,
que tanto fornecem madeira, como podem absorver CO2. [] [A biocapacidade] leva em considerao a rea de terra
disponvel, bem como a produtividade da terra, medidas pela produtividade por hectare das culturas ou rvores nela
inseridas (WWF, 2010).
155
planeta em 1,23 vez em 2003 e em 1,50 vez em 20078. Em outras palavras, a humanidade j est ultrapassando em 50% o uso potencial da
Terra, o que, por si s, denota a insustentabilidade, alm de suscitar
um srio questionamento: como possvel usar 1,5 vez a Terra se ela
nica? O Relatrio assim responde a essa indagao:
Durante a dcada de 1980, a humanidade como um todo ultrapassou o
ponto em que a pegada ecolgica anual correspondia biocapacidade
anual da Terra. Em outras palavras: a populao humana do planeta
comeou a consumir recursos renovveis com maior rapidez do que os
ecossistemas so capazes de regener-los e liberar mais CO2 do que os
ecossistemas conseguem absorver. Essa situao chamada de sobrecarga ecolgica e continua desde ento. (WWF, 2010).
8 Neste ano, a pegada ecolgica da humanidade foi de 18 bilhes de hectares globais (gha), ou 2,7 gha per capita,
enquanto a biocapacidade da Terra foi de apenas 11,9 bilhes de gha, ou 1,8 gha per capita. Registre-se que 1 gha
representa a capacidade produtiva de 1 hectare de terra de acordo com a produtividade mdia mundial (WWF, 2010).
9 A resilincia constitui uma das propriedades fundamentais dos agroecossistemas. Conceitualmente, se refere manu-
teno da eficincia ecolgico-econmica ao longo do tempo, considerando as adversidades externas, sejam naturais
ou humanas, s quais os agroecossistemas so submetidos (DALY; GAYO, 1995, p. 35). Conforme Veiga e Zatz (2008,
p. 72), trata-se da capacidade de se recuperar ou de se adaptar a mudanas. Quando a resilincia de um ecossistema rompida, isto quer dizer que ele perdeu esta capacidade e desaparecer.
10 Como advertem Daly e Gayo (1995, p. 33, traduo nossa), ao analisar-se a sustentabilidade do subsistema eco-
nmico, preciso levar em conta o cumprimento de dois princpios: que o nvel de explorao do meio ambiente
(extrao de recursos naturais) no seja superior ao de sua regenerao; e que os nveis de emisso de resduos (lixos)
ao meio ambiente sejam equivalentes s capacidades de assimilao natural dos ecossistemas receptores.
156
Captulo 4
11 Especialmente sobre esse ltimo ponto, ver Gomes (1999), Gomes e Rosenstein (2000) e Gomes e Borba (2004). Para
esses ltimos autores, [] pode-se dizer que o paradigma da cincia ocidental encontrou alguns de seus fundamentos no empirismo (o conhecimento obtido pela experincia repetida), no racionalismo (a reduo do todo a partes
pequenas para melhor estud-las, que teve como corolrio a especializao); e no positivismo (o conhecimento objetivo e verdadeiro sobre a realidade estudada e a supremacia incontestvel da cincia na produo do conhecimento
vlido) (GOMES; BORBA, 2004, p. 8).
157
Captulo 4
159
Com o acmulo de conhecimentos, o paradigma que orienta a agricultura moderna foi se consolidando e estabelecendo os
contornos da Cincia Normal que orienta a Agronomia, cuja base
era a interveno nos sistemas naturais com o intuito de torn-los
mais produtivos mediante sua crescente artificializao. A premissa para a interveno em agroecossistemas supunha, como fontes
dos conhecimentos e tecnologias aplicveis, o estudo e a pesquisa
em ambientes controlados e reduzidos, a exemplo do que se fazia
em laboratrios e campos experimentais. Havia, e ainda h, uma
crena ilimitada, quase um dogma de f, em torno dos avanos
estabelecidos nos centros experimentais geradores desses conhecimentos. Esse paradigma, que orienta a Cincia Normal na aplicao
de tecnologias para a explorao dos recursos naturais, considera
os agroecossistemas como uma base fsica para a produo agropecuria, dependente de insumos externos sintticos (ou no). O
elemento perturbador desse paradigma ou, na acepo de Kuhn
(1987), o introdutor de anomalias foi o rompimento da elasticidade
dos agroecossistemas, ou seja, a drstica diminuio de sua resilincia, o que provocou processos de exausto e at transformou alguns
desses agroecossistemas em reas estreis, o que pode ser observado pelo aumento constante das reas em desertificao em diversos
lugares do planeta.
Em que pesem os avanos e os xitos relativos em termos de
aumento de rea, produo e produtividade fsica de alguns cultivos
e criaes a partir da aplicao dessa nova base de conhecimentos e
tecnologias, a sobrevivncia da espcie humana depende de medidas que considerem os impactos positivos e negativos a longo prazo.
O aumento da pegada ecolgica e das externalidades negativas
determina maiores riscos de colapso e favorece a compreenso da
160
Captulo 4
importncia das mudanas sociais, econmicas e ambientais representadas, no final do sculo 20, pela emergncia do paradigma da
sustentabilidade.
apresentada pela Universidade da Califrnia (campus de Santa Cruz), dos Estados Unidos: agricultura sustentvel
aquela que reconhece a natureza sistmica da produo de alimentos, forragens e fibras, equilibrando, com eqidade, preocupaes relacionadas sade ambiental, justia social e viabilidade econmica, entre diferentes setores da
populao, incluindo distintos povos e diferentes geraes (GLIESSMAN, 2000).
161
1989, com a traduo e publicao do livro de Miguel ngel Altieri, professor da Universidade da Califrnia (campus
de Berkeley), nos Estados Unidos. Essa publicao em portugus foi uma grande contribuio do Projeto Tecnologias
Alternativas (PTA) e da Federao dos rgos para Assistncia Social e Educao (Fase). O ttulo da obra, Agroecologia: as bases cientficas da agricultura alternativa, mostra exatamente que a Agroecologia no sinnimo de agricultura alternativa, porm a primeira proporciona as bases cientficas para o alcance da segunda. Possivelmente, apesar
da provvel boa inteno, algum agente de desenvolvimento rural percebeu, no simptico termo Agroecologia, a
possibilidade de que fosse o substituto para a velha expresso agricultura alternativa. O fato que, em muitos contextos no Pas, possivelmente por influncia de assessores tcnicos e agentes de desenvolvimento rural, houve uma
proliferao do termo Agroecologia como sinnimo de um novo tipo ou um novo estilo de agricultura, sem ter havido, no entanto, nenhuma construo terica ou argumentao minimamente razovel para justificar essa escolha.
Mais tarde, o mesmo livro foi publicado pela Editora Agropecuria (ALTIERI, 2002), mas com o subttulo j ajustado
para demarcar com mais preciso o campo de estudos e a aplicao do enfoque agroecolgico (Agroecologia: bases
cientficas para uma agricultura sustentvel), pois se reconhecia que qualquer estilo de agricultura alternativa deveria
estar inspirado e orientado pelo conceito de sustentabilidade.
162
Captulo 4
portamentos individuais e coletivos, assim como as aes pblicas e privadas orientadas sustentabilidade (LEFF et
al., 2002, traduo nossa). Ver tambm PNUMA (2002).
163
Captulo 4
em defesa da pluralidade epistemolgica e metodolgica na prtica cientfica, bem como Veiga (1996), em seu texto
Agricultura familiar e sustentabilidade.
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Captulo 4
16 Os saberes agroecolgicos so uma constelao de conhecimentos, tcnicas e prticas dispersas que respondem
s condies ecolgicas, econmicas, tcnicas e culturais de cada geografia e de cada populao. Estes saberes e
estas prticas no se unificam em torno de uma cincia: as condies histricas de sua produo esto articuladas
em diferentes nveis de produo terica e de ao poltica, que abrem o caminho para a aplicao de seus mtodos
e para a implementao de suas propostas. Os saberes agroecolgicos se forjam na interface entre as cosmovises,
teorias e prticas (LEFF, 2002).
17 O primeiro nvel diz respeito ao incremento da eficincia das prticas convencionais para reduzir o uso e consumo
de inputs externos caros, escassos e daninhos ao meio ambiente. Essa tem sido a principal nfase da investigao
agrcola convencional, da qual resultam muitas prticas e tecnologias que ajudam a reduzir os impactos negativos
da agricultura convencional. O segundo nvel da transio se refere substituio de inputs e prticas convencionais
por prticas alternativas. A meta a substituio de insumos e prticas intensivas em capital, contaminantes e degradadoras do meio ambiente por outras mais benignas sob o ponto de vista ecolgico. Nesse nvel da transio, a
estrutura bsica do agroecossistema pouco alterada, e podem ocorrer, ento, problemas similares aos que se verificam nos sistemas convencionais. O terceiro e mais complexo nvel da transio representado pelo redesenho dos
agroecossistemas, para que esses funcionem com base em um novo conjunto de processos ecolgicos. Nesse caso,
se busca eliminar as causas dos problemas que no foram resolvidos nos dois nveis anteriores. De todas as maneiras,
parte-se da premissa de que, quanto mais um agroecossistema se parece, em termos de estrutura e funo, com o
ecossistema da regio biogeogrfica em que se encontra, maior ser a probabilidade de que esse agroecossistema
seja sustentvel (GLIESSMANN, 2000).
167
Captulo 4
18 Resilincia se refere capacidade de manuteno da produtividade, quer seja de um campo de cultivo, de um estabe-
lecimento agropecurio, de um estado ou de um Pas, diante de um choque ou estresse (CONWAY; BARBIER, 1990).
169
preciso salientar que, com frequncia, a literatura agroecolgica vem registrando uma crtica ao processo de substituio de insumos.
Apesar da sua importncia nas estratgias de transio para estilos
de agricultura mais sustentveis, sob a perspectiva agroecolgica, a
simples substituio de insumos insuficiente para gerar processos
mais duradouros em direo ao redesenho de agroecossistemas em
bases sustentveis, pois se permanece num estgio limitado a buscar
reduo de custos ou benefcios de mercado, ambos de curto prazo,
o que compromete a sustentabilidade em seu sentido mais geral.
Ademais, h um relativo consenso de que, no processo de transio
agroecolgica em agroecossistemas modernizados, necessariamente
verifica-se uma reduo imediata dos ndices de produtividade fsica
a partir da supresso dos insumos qumicos industriais. Todavia, h
que se salientar que no se pode estimular uma transio sem o adequado planejamento que, a partir dos conhecimentos e interesses das
famlias, envolva estratgias, mtodos e tcnicas compensatrias (por
exemplo, a valorao e valorizao de servios ecossistmicos). A converso para agroecossistemas mais sustentveis exige que a retirada
de insumos qumicos promotores da produtividade fsica seja compensada pela incorporao de outras tcnicas, insumos ou mecanismos
igualmente promotores da produo e produtividade e menos agressivos ao ambiente, menos intensivos em energias no renovveis e/ou
causadores de dependncia econmica.
Ento, a simples substituio de insumos pode no ser a soluo
se for aplicada com o intuito de manter monoculturas excessivamente
artificializadas, pobres em biodiversidade e, portanto, muito dependentes de insumos biolgicos ou ecolgicos fornecidos em grande
escala pelas tradicionais corporaes transnacionais vinculadas ao
setor agropecurio. Alm disso, a substituio de insumos, enquanto
nvel do processo de transio agroecolgica, no deveria ter como
limite prtico apenas a eliminao de alguns insumos simplesmente
para uma adaptao Lei dos Produtos Orgnicos, o que permitiria
reivindicar preos mais elevados via processos de certificao. Ao contrrio, a transio agroecolgica, mesmo no nvel da substituio de
170
Captulo 4
insumos, se justifica pelo desafio que enfrenta a sociedade contempornea de avanar rapidamente em processos de produo que possam
se perpetuar no tempo, com sade humana e ambiental, diversidade
biolgica e cultural, prosperidade econmica e social e reduo das
emisses de gases de efeito estufa. Ou, como afirma Uphoff (2007)
tomando por base suas pesquisas sobre a converso para sistemas
agroecolgicos com elevada produtividade fsica, o nosso pensamento deve ser expandido alm dos limites da qumica e da fsica do solo;
ele deve abranger as relaes e os fatores biolgicos que esto atuando tanto no solo como acima dele.
Cabe ainda registrar, portanto, que esse nvel da substituio
tambm contempla a mudana tcnica com base em manejos que
conduzam a uma maior economia de recursos naturais ou manuteno de uma maior integridade do agroecossistema. Por exemplo,
antes de substituir insumos em reas onde a sustentabilidade est
comprometida pelo uso equivocado do fogo nas prticas de manejo de agroecossistemas, talvez fosse melhor comear pela eliminao
das queimadas. Isso no supe substituir insumos, mas abdicar de
uma prtica que compromete a sustentabilidade e adotar outra que
se reconhea como promotora da agricultura sustentvel. Situao
similar poderia ocorrer em agroecossistemas tropicais de alta densidade de biodiversidade, em que o maior problema no est no impacto
causado pelo uso de insumos, mas no prprio manejo dos recursos
naturais. No caso de agroecossistemas com predominncia de pecuria, a causa da insustentabilidade poderia estar no sobrepastoreio ou
no mau manejo das pastagens, situaes em que a soluo passaria,
mais uma vez, pela reconfigurao de algumas prticas agrcolas e no
pela mera substituio de insumos. Esses so apenas alguns exemplos
das possibilidades que poderiam integrar as opes estratgicas no
nvel da transio definido como substituio, o que refora o ponto
de partida de qualquer processo de transio: a observao cuidadosa
das condies locais e da intensidade dos impactos socioambientais
presentes em cada realidade.
171
A necessidade de alcanar o terceiro nvel da transio agroecolgica (redesenho de agroecossistemas) aparece como bvia, pois
hoje se reconhece que o modelo de agricultura convencional, em seu
curto tempo histrico de existncia, mostrou-se altamente agressivo
ao ambiente, seja pela crescente diminuio da biodiversidade, em
razo da implantao de grandes monoculturas, seja pela sua grande
dependncia a insumos qumicos (sintticos ou no), que aumentam
os custos, contaminam os agroecossistemas e geram externalidades que podem afetar tanto as presentes como as futuras geraes.
Portanto, se a meta melhorar os graus de sustentabilidade, o redesenho de agroecossistemas se torna a condio fundamental. Mais
uma vez, preciso resgatar o conceito de Agroecologia como rea de
estudos, cujos princpios pretendem subsidiar o redesenho em funo
da situao concreta em que se encontra cada agroecossistema em
particular, dadas as circunstncias socioeconmicas e caractersticas
biofsicas prprias.
Gliessman (2000) define o redesenho como o nvel mais complexo da transio agroecolgica, pois a sustentabilidade, em sentido
geral, depende de que os agroecossistemas passem a funcionar como
base a um novo conjunto de processos ecolgicos. Nesse nvel, se
buscaria eliminar as causas dos problemas que no puderam ser resolvidos nos nveis anteriores, isso , nos nveis da racionalizao e da
substituio de insumos. Talvez aqui resida o maior mal-entendido
em relao proposta de transio sugerida pelo eclogo Gliessman:
poderia parecer que ele condiciona o redesenho passagem sequencial pelas duas fases anteriores, o que no verdade. Poderia parecer
ainda que o conceito de transio agroecolgica, nessa perspectiva,
somente tem aplicao no caso de se tratar de uma agricultura convencional consolidada, pois o citado autor elaborou seu enfoque da
transio tomando como ponto de partida a agricultura industrializada norte-americana. No obstante, deve-se enfatizar que tampouco
19
adoo de uma prtica ou tecnologia nova. No h respostas mgicas (GLIESSMAN, 2003, traduo nossa).
172
Captulo 4
isso confere com o conceito que est sendo defendido desde o incio
deste Captulo.
Na verdade, os trs nveis de transio aqui sugeridos devem
ser tomados apenas como referncia para guiar o processo de converso para agroecossistemas mais sustentveis. Contudo, como j se
disse, no necessariamente preciso seguir os trs nveis como fases
sequenciais. Por exemplo, a converso de uma agricultura industrializada pode comear diretamente no nvel de redesenho, sem passar
pela racionalizao e pela substituio de insumos. Isso dependeria da
deciso do prprio agricultor, em funo de sua tomada de conscincia ou de suas condies objetivas em termos de domnio tecnolgico
para implementar as mudanas desejadas. O redesenho poderia ser
inclusive o nico caminho possvel, no caso de o agroecossistema haver
atingido um elevado grau de degradao ecolgica, social e econmica, o que tornaria invivel qualquer estratgia ecolgico-produtiva
que considerasse a racionalizao seguida da substituio para, ento,
alcanar o redesenho.
importante salientar que esse esquema de transio pode ser
aplicado tambm a uma agricultura tradicional ou camponesa que
apresente problemas de insustentabilidade distintos dos de uma agricultura industrializada, mas que igualmente requeira o redesenho.
Isso , tambm nesse caso, o objetivo a ser alcanado o redesenho,
independentemente da passagem pelos demais nveis da transio
antes mencionados. Outra possibilidade de redesenho, que no inclui
a racionalizao e/ou a substituio como nveis anteriores, seria a aplicao dos princpios da Agroecologia num agroecossistema que tenha
sido pouco artificializado pelo homem, porm que apresente vulnerabilidade de algum tipo, seja econmica e/ou social e/ou ecolgica, o
que requer o redesenho para otimizar a produo e a produtividade
com melhoria nos nveis de sustentabilidade.
Nesse caso de transio, o exemplo seria realizar o redesenho
numa rea constituda predominantemente de florestas com o propsito de melhor aproveitar a biodiversidade local e associ-la a culturas
173
174
Captulo 4
Embora reconheamos a relevncia da perspectiva socioeconmica e cultural e da perspectiva sociopoltica nas anlises dos processos
de transio agroecolgica, a sua considerao mais detalhada extrapola os limites deste Captulo, cujo objetivo est centrado na transio
agroecolgica sob a perspectiva ecolgico-produtiva. Porm, h que
se assinalar que o conceito de sustentabilidade, ademais da sua interpretao cientfica, tem tambm sua significao tica, representada
por uma tica da solidariedade (RIECHMANN,1997), que restabelece
o sentido de fraternidade nas relaes entre os homens e entre esses
e o seu ambiente. Essa dimenso tica se faz necessria para orientar
processos de desenvolvimento que se pautem pela construo de uma
sociedade sustentvel. Alis, como foi bem assinalado por Heinberg
(2007), o essencial da noo de sustentabilidade j estava incorporado nas tradies de povos indgenas e foi um preceito da Grande
Lei da Paz que levava os chefes das Seis Naes da Confederao dos
Iroquois a avaliar os possveis impactos que teriam suas deliberaes
at a stima gerao futura.
Sob essa tica, a busca da segurana e soberania alimentar em
um dado pas ou regio poderia ser fruto de uma deciso consciente,
de natureza tica, que, por sua vez, implicaria outras decises sobre
princpios, tecnologias e estratgias inerentes ao redesenho de agroecossistemas, que levassem em conta a longevidade atravs do tempo.
Ento, a dimenso tica da sustentabilidade perpassaria e, ao mesmo
tempo, integraria as trs perspectivas da transio agroecolgica j
referidas e desempenharia um papel de articulao entre os processos sociais e os ecolgicos, seja na sociedade local ou na sociedade
em geral. Ao resgatar-se o conceito de transio como processo de
mudana social, tambm parece ficar claro que, sob o ponto de vista
agroecolgico, o alcance da agricultura e do desenvolvimento rural
em bases sustentveis requer avanos graduais e concomitantes nos
distintos mbitos e perspectivas, o que pressupe uma sociedade livre,
plural e democrtica para a tomada de decises inspiradas nos preceitos da dimenso tica.
175
Consideraes finais
Neste Captulo, abordou-se a Agroecologia como campo de
conhecimento cientfico capaz de orientar o processo de transio de
um modelo de agricultura que, de modo geral, se mostra insustentvel
para estilos de agricultura ambiental, econmica e socioculturalmente mais sustentveis. Em sentido amplo, reafirmou-se o enfoque
agroecolgico como um contraponto ao forte impacto antrpico
que vem se manifestando nos agroecossistemas nas ltimas dcadas.
Mencionou-se ainda a importncia do processo de transio agroecolgica e enfatizou-se que o referencial cientfico da Agroecologia
aplicvel a distintos agroecossistemas que requeiram algum grau de
interveno em busca de maiores nveis de sustentabilidade. O mais
significativo dessa estratgia dar partida ao processo de transio,
independentemente do nvel ou fase em que se encontrem os agroecossistemas, porm, sem perder de vista que a transio vai alm da
mudana tcnica relacionada ao uso de insumos, prticas ou tecnologias. O redesenho implica um conjunto de mudanas que envolvem
desde aspectos tcnicos at as formas de organizao, de produo e
de consumo da sociedade.
Destacou-se tambm o aspecto paradigmtico que dsuporte e
embasa a Agroecologia para assumir um protagonismo na transio
agroecolgica e assinalou-se que, sob o ponto de vista epistemolgico,
ele se sustenta numa concepo distinta da dos referenciais predominantes na Cincia convencional. No arcabouo da Agroecologia, so
incorporados o saber cientfico e o saber dos agricultores, que so
frutos da coevoluo social e biolgica das sociedades em seus agroecossistemas em distintos contextos scio-histricos. Procurou-se ainda
situar a importncia da Agroecologia como campo de conhecimentos
para guiar processos de mudana pautados no apenas pela perspectiva ecolgico-produtiva, mas tambm inspirados na perspectiva
socioeconmica e cultural e na perspectiva de transformao social.
Em qualquer caso, parece difcil avanar na transio agroecolgica
em sentido amplo sem que haja avanos nas atitudes e nos valores dos
176
Captulo 4
indivduos e da sociedade, ancorados na dimenso tica, como reconhecimento da importncia da solidariedade intra e intergeraes.
Demarcou-se a Agroecologia como cincia, disciplina cientfica,
paradigma emergente ou campo de conhecimentos orientados pelos
ideais da sustentabilidade nos processos de desenvolvimento agrcola
e rural. Ela se manifesta, na realidade concreta, mediante a aplicao
de seus princpios e conceitos no manejo e desenho de agroecossistemas e parte do reconhecimento da diversidade e heterogeneidade
social e ecolgica. Assim, no atual estgio terico, a compreenso da
emergncia de experincias distintas e singulares adaptadas a cada
ambiente depende da assuno das premissas implcitas no conceito
de Agroecologia enquanto campo de conhecimentos de carter multi,
pluri e transdisciplinar e multidimensional. Dito em outras palavras,
essa compreenso depende de que os estilos de agricultura e as estratgias de desenvolvimento rural em bases sustentveis, resultantes do
redesenho de agroecossistemas, estejam em consonncia e em perfeita
sintonia com as especificidades biofsicas, circunstncias socioeconmicas e contextos culturais e polticos de cada lugar. Evidentemente,
isso se converte num processo social que requer a real participao de
distintos atores sociais (agricultores, extensionistas, pesquisadores) na
construo de saberes, conhecimentos, mtodos, tecnologias e estratgias coerentes com o conceito de sustentabilidade.
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e
sistemas agroalimentares:
uma leitura a partir da
soberania e segurana
alimentar e nutricional
Julian Perez-Cassarino
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Na realidade, a fome coletiva um fenmeno social bem mais generalizado. um fenmeno geograficamente universal, no havendo
nenhum continente que escape a sua ao nefasta. Toda a terra dos
homens tem sido tambm at hoje terra da fome. []
preciso considerar a degradao da economia dos pases subdesenvolvidos como uma poluio do seu meio humano, causada pelos
abusos econmicos das zonas de domnio da economia mundial; a
fome, a misria, os altos ndices de frequncia de enfermidades evitveis com um mnimo de higiene, a curta durao mdia da vida, tudo
isto produto da ao destruidora da explorao do mundo segundo
o modelo da economia de domnio. (CASTRO, 1984, p. 56 e 3).
Essa importante temtica ganhou novo impulso nos dois ltimos anos em virtude das significativas altas nos preos dos alimentos,
o que vem agravando os quadros de fome e de misria no mundo.
Particularmente nos anos 2007 e 2008, inmeras manifestaes
foram observadas em vrios pases como resultado da elevao dos
preos dos alimentos (AO BRASILEIRA PELA NUTRIO E DIREITOS
HUMANOS, 2008; HOLT-GIMENEZ; PATEL, 2010; PEREZ-CASSARINO et
al., 2009).
No entanto, faz-se necessrio analisar quais so os significados
de tais crises e propor uma leitura crtica de suas manifestaes. Em
primeiro lugar, porque a situao de fome e carncia de alimentos
crnica na sociedade global, para o que se compreende que falar em
crise(s) alimentar(es) neste perodo tem significado, invariavelmente,
o agravamento de um quadro, que j pode ser considerado como de
permanente crise, se assim se entender o fato de haver historicamente, em mdia, quase um quinto da populao humana em situao de
fome (FAO, 2010).
Enfim, as revoltas causadas pela elevao dos preos dos alimentos nos anos 2007 e 2008 e, com menor intensidade, porm igualmente
marcantes, em 2010 no podem ser consideradas como manifestaes
de crises alimentares, mas sim, como sintomas de um sistema agroalimentar em crise (HOLT-GIMNEZ; PATEL, 2010; MALUF, 2008).
Em segundo lugar, porque parte-se do pressuposto de que essas
crises alimentares esto emolduradas por um quadro geral de crise
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Aos problemas enfrentados na agricultura agregam-se os impactos ambientais gerados pela intensa circulao de alimentos dada
pela liberalizao dos mercados e elevao das importaes/exportaes em detrimento da produo voltada para o autoconsumo
das naes. A concentrao e centralizao das unidades de beneficiamento e processamento dos alimentos e de distribuio tambm
acarretam grandes deslocamentos. Estudos indicam que, por exemplo,
nos Estados Unidos, o alimento percorre 2.100 km em mdia desde
sua origem at chegar ao consumidor final (DELGADO, 2010).
A ineficincia dos sistemas de produo e processamento e
os longos deslocamentos tambm geram importantes desequilbrios energticos dentro do sistema agroalimentar. Estima-se que
os alimentos disponveis para a populao americana, por exemplo,
representem 20% da biomassa utilizada no sistema para sua produo, processamento e transporte. Ainda no se levam em considerao,
nessa estimativa, os desperdcios e as perdas de alimentos no processo
(DELGADO, 2010).
A segunda relao a ser estabelecida com a crise e o permanente questionamento dos modelos de democracia e as instituies e
os governos que as representam e constituem. Entende-se aqui essa
crise no como o esgotamento do papel do Estado (tal qual proposto
pelas leituras neoliberais), mas sim, como sua pouca permeabilidade e
adequao dinmica e complexidade das sociedades.
Nas ltimas dcadas, a hegemonia do modelo de democracia
representativa fez com que se fechassem os olhos a outras possibilidades de construo do espao democrtico, o que Boaventura de
Sousa Santos define como demodiversidade, ou seja, a diversidade
de formas alternativas de democracia que, em luta entre si, contriburam para a fora do prprio processo democrtico (SANTOS, 2007).
Vive-se um momento de sociedades com uma democracia de
baixa intensidade, dada pela retirada da funo primordial do Estado
como promotor de redistribuio de riquezas e redutor de desigualdades. Uma democracia em que os grupos dominantes tm poder de
187
Essa democracia de baixa intensidade est dada pela construo de um marco legal ou por um jogo de foras polticas desigual, em
que os interesses das grandes corporaes multinacionais prevalecem
sobre as legislaes nacionais e locais. Da mesma forma, a primazia
do Direito e da Justia como forma de garantia do cumprimento de
contratos econmicos se sobrepe garantia dos direitos sociais e
polticos da populao (SANTOS, 2007).
Esse predomnio das foras de mercado sobre os valores humanos termina por gerar uma crise de representatividade dada pelo
desinteresse dos cidados de participarem da cena poltica. A ausncia
de mecanismos e formatos polticos que articulem representao dos
e prestao de contas para os cidados gera descrena e, consequentemente, desmobilizao social. Enfim, a cidadania est aprisionada
condio nica de participar ou no desse jogo, mas no tem a
condio de debater seu funcionamento. Trata-se, conforme afirma
Santos (2007, p. 92), de uma cidadania bloqueada, na medida em
que a muita gente que a caracterstica do sistema democrtico
representativo no se garantem as condies de participao, ou
seja, uma cidadania que se baseia na ideia de participao mas no
garante suas condies materiais.
Nesse sentido, tais formatos democrticos hegemnicos tornam-se meios eficazes e apropriados para a expanso de um modelo de
organizao do sistema agroalimentar baseado na concentrao corporativa, no predomnio do capital sobre as necessidades humanas e
na difuso da ideia do livre mercado como forma de regular as relaes humanas, entre elas a produo e distribuio dos alimentos. A
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Nessa perspectiva, faz-se necessrio propor o dilogo entre diferentes formas de produzir e organizar o conhecimento e os diversos
saberes construdos em paralelo e partir de diferentes perspectivas,
que podem contribuir, de forma mais integral, compreenso da realidade social, econmica e ambiental. Conforme assevera Leff (2006,
p. 51 e 52, traduo nossa) ao propor a abordagem do saber ambiental: [] este encontro de saberes implica processos de hibridao
cultural onde se revalorizam os conhecimentos indgenas e os saberes
populares produzidos por diferentes culturas em sua coevoluo com
a natureza.
A essa imposio da Cincia como forma nica de se gerar
conhecimento corresponde, no caso da organizao do sistema
agroalimentar, a eliminao de milhares de saberes e conhecimentos associados s prticas de produo agrcola e pecuria, enfim, de
manejo dos agroecossistemas, de adaptao de variedades agrcolas e
raas animais, bem como de processamento de alimentos. Tais formas,
desenvolvidas milenarmente por comunidades locais e povos tradicionais, em geral encontram grande ressonncia com o ambiente local,
dada pela prpria necessidade de reproduo social desses grupos no
e pelo meio em que se encontram.
To ou mais importante do que a perda de uma variedade
local de milho, feijo ou arroz desenvolvida e preservada por alguma
comunidade local, por exemplo, a perda do conhecimento associado a ela. A cada variedade adaptada e a cada forma de manejo
desenvolvida corresponde um saber acumulado, que, nos dias de hoje,
torna-se importante ferramenta para o desenvolvimento de sistemas
mais sustentveis de produo e consumo, mas que, no entanto, so
saberes excludos e subordinados a uma lgica nica de produo do
conhecimento (PORTO-GONALVES, 2006).
Por fim, a quarta relao que se entende como importante
de ser estabelecida a que se d entre o sistema agroalimentar em
crise e a crise econmico-financeira. As fronteiras cada vez mais apagadas entre Estado e capital e Estado e megacorporaes produzem
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Particularmente no mbito do sistema agroalimentar, essa lgica se reproduz a passos largos e observa-se um constante processo de
concentrao corporativa (nas mos de algumas poucas empresas) e
reduo do controle pblico sobre as mais diferentes etapas do processo alimentar (ALTIERI; NICHOLS, 2010; DELGADO, 2010; ETC GROUP,
2008; HOLT-GIMNEZ; PATEL, 2010; PLOEG, 2008; SEVILLA; SOLER,
2010).
Dessa forma, a produo e o abastecimento alimentar esto
cada vez mais subordinados s variaes de mercado. A atual crise
financeira mundial, deflagrada no ano de 2008, acarretou importantes agravamentos das manifestaes da crise alimentar, pois restringiu
o crdito para a produo. Ao mesmo tempo, mediante a inverso
no mercado de matrias-primas (o que fortaleceu processos inflacionrios para os alimentos), os ganhos das grandes corporaes se
multiplicaram ao apostarem no jogo financeiro e ao exercerem sua
influncia sobre os governos para obterem ressarcimentos de investimentos frustrados. Em contrapartida, milhes de famlias agricultoras,
assim como famlias urbanas consumidoras, ficaram merc da volatilidade do mercado (AO BRASILEIRA PELA NUTRIO E DIREITOS
HUMANOS, 2008; ALTIERI; NICHOLS, 2010; HOLT-GIMNEZ; PATEL,
2010; MALUF, 2008).
Da porque, a leitura do que se compreende no momento
como crise alimentar deva ser feita atravs de vrias lentes e fundamentalmente compreendida no sentido de analisarem as recentes
manifestaes em funo das altas de preos dos alimentos bsicos
como sinais de um sistema em crise. Se a crise no for analisada por
esse ngulo e desconsiderando a complexidade da questo, termina-se por reduzir o debate, apontando causas superficiais para explicar
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Assim, o que se desenha, a partir da intensificao desse processo de industrializao, a estruturao de um sistema agroalimentar
baseado na dependncia da indstria e de seus processos produtivos.
A produo de alimentos fica cada vez mais atrelada e dependente das indstrias de insumos qumicos, de sementes e de maquinrio
na agricultura, bem como de aditivos e processamento alimentar
(SOLER, 2009). De fato, a produo, o beneficiamento e a distribuio
dos alimentos tm experimentado, nos ltimos 40 anos, um intenso
processo de integrao lgica de organizao industrial de funcionamento de suas diversas etapas, cada vez mais voltado para o mbito
da financeirizao de suas atividades, o que distancia o processo de
sua vinculao mais direta com a agricultura e seu entorno (DELGADO,
2010).
Inicialmente, a estruturao de um sistema agroalimentar de
carter industrial foi o formato pensado para reestruturar a produo
e o abastecimento de alimentos dos pases europeus no Ps-Guerra.
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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necessidades crescentes de produtos agrcolas para alimentao animal. Sistemas tradicionais de rotao e consorciamento de culturas e
com animais foram sendo substitudos por monoculturas intensivas,
de menor estabilidade ecolgica, portanto demandadoras de maiores volumes de insumos externos. A diversidade foi substituda pela
homogeneidade. A mo de obra foi se tornando escassa, os pacotes
tecnolgicos aliaram cada vez mais sementes hbridas ao uso de insumos qumicos e ao intenso processo de mecanizao, favorecendo o
estabelecimento das grandes produes em detrimento dos produtores de menor porte (FRIEDMANN, 2000; HOLT-GIMENEZ; PATEL, 2010;
SOLER, 2009).
Tais aspectos determinaram um esgotamento do regime alimentar de forte interveno estatal, uma vez que esse j havia dado as
condies para o estabelecimento da expressiva presena corporativa
dentro do sistema agroalimentar. Abriram-se, ento, as portas para
o fortalecimento das polticas de liberalizao no mbito do comrcio mundial de alimentos voltadas ao fortalecimento e expanso
das corporaes alimentares, j bastante tonificadas pelo modelo de
produo fordista de alimentos (FRIEDMANN, 2000; HOLT-GIMENEZ;
PATEL, 2010; PLOEG, 2008). De acordo com Maluf (2009, p. 42), nesse
mesmo contexto, as corporaes transnacionais suplantaram as estruturas reguladoras nacionais sob as quais nasceram, tornando-se os
principais agentes a tentar estabelecer uma regulao global privada
das condies agroalimentares. Assim,
[] as especificaes e normas sobre produtos e processos agroalimentares experimentam um processo de privatizao que supe o
deslocamento de sua elaborao e implementao para as grandes
organizaes empresariais, que as converteram em um mecanismo a
mais para reestruturar, gerir e controlar o sistema agroalimentar globalizado. [] Em definitivo, as normas decidem quem podem ser os
provedores, onde se localizam e quais so suas condies, permitindo
s grandes corporaes deslocar custos e riscos para outros agentes,
reas e territrios. (DELGADO, 2010, p. 39, traduo nossa).
Observou-se ainda, nesse perodo, uma tendncia de mercado voltada aos produtos gourmet dada por uma revalorizao de
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
produtos artesanais tradicionais, com garantia de origem, e de produtos exticos, voltados ao atendimento de uma demanda de uma
classe alta emergente em tempos de neoliberalismo. Tal possibilidade
significou a emergncia dos chamados mercados de nicho, voltados
a produtos especficos, em geral elitizados e de alto valor agregado
(FRIEDMANN, 2000).
A soma desses fatores (fortalecimento das culturas de exportao,
ausncia de regulao do Estado, aumento massivo das importaes
e desenvolvimento de mercados para produtos exticos) levou a um
intenso processo de reestruturao da base produtiva dos pases em
desenvolvimento. Invariavelmente, essa mudana significou um comprometimento ou total desmantelamento dos sistemas de produo
voltados para o abastecimento interno, em funo do atendimento
s demandas externas, seja pela ampliao das reas de cultivos de
exportao, seja pela reorientao produtiva voltada aos mercados
de nicho (frutas e verduras exticas, flores etc.). Da mesma forma, a
entrada massiva de produtos importados (oriundos dos pases desenvolvidos, a baixos custos), possibilitada pelas polticas de subsdios,
desestruturou os sistemas locais de produo (DELGADO, 2010, HOLTGIMENEZ; PATEL, 2010).
Nesse quadro, deslocou-se o papel central do Estado (regular as
polticas de produo e abastecimento alimentar) para o jogo do livre
mercado, e a presena das grandes corporaes passou a ser o principal fator regulador da nova organizao do sistema agroalimentar
mundial. Tais ajustes representaram importantes comprometimentos
da capacidade de abastecimento dos pases e levaram a um processo
de desestruturao dos sistemas de produo locais, em que, cada
vez mais, pequenos produtores foram sendo empurrados em massa a
abandonar suas reas para consolidar os contingentes de mo de obra
para as indstrias no meio urbano. No mera coincidncia o fato de
que se vive, na atualidade, um contrassenso: as mais graves situaes
de fome e carncia alimentar localizam-se em zonas rurais e junto s
comunidades de agricultores familiares e camponeses.
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Conforme se pode supor a partir dos argumentos aqui desenvolvidos, tal processo de liberalizao esteve quase ausente ou presente
de forma muito mais branda nas economias centrais. Apesar de as
regras do jogo estarem sendo cada vez mais ditadas pela presena
corporativa privada, as naes ditas desenvolvidas contam com um
ponto de apoio para a entrada nesse modelo, dado pela consolidao
do abastecimento interno e da estruturao de sua produo agrcola,
criado, conforme descrito aqui, a partir de um regime de forte presena estatal. Mesmo assim, ainda hoje, esses pases mantm e ampliam
suas polticas de proteo de mercados e subsdios agrcolas, as quais
so negadas ao restante da comunidade internacional. No por acaso,
ocorrem constantes desentendimentos e falta de acordos nas atuais
negociaes no mbito da OMC.
A partir dessa leitura, pode se compreender que esse um sistema agroalimentar que se encontra em permanente crise, uma vez que
seus pressupostos e seus padres de produo e comercializao tm
se caracterizado pelo desmantelamento das economias locais e dos
sistemas locais de produo e abastecimento alimentar. O deslocamento da questo alimentar da regulao estatal e de fortalecimento
das estratgias de autoabastecimento (no sem a presena de intercmbios obviamente) para uma perspectiva ideolgica amparada na
economia neoclssica, em que o sistema de mercado atua como centro do desenvolvimento humano, atinge frontalmente a construo
social e histrica de constituio da alimentao como direito humano.
As histrias entrecruzadas do desenvolvimento, da Revoluo Verde,
dos subsdios no Norte, do ajuste estrutural e dos tratados de livre
comrcio constituem uma saga agrria de propores mundiais e
ajudam a explicar porque a pobreza e a sobreproduo e no a
escassez e o excesso de populao so as causas originrias da fome
no planeta. (HOLT-GIMENEZ; PATEL, 2010, p. 50, traduo nossa).
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
[] o Imprio personificado por uma variedade de expresses especficas: grupos de agronegcio, grandes varejistas, mecanismos estatais,
mas tambm leis, modelos cientficos, tecnologias, etc. [] o Imprio
no apenas um fenmeno emergente e internamente diferenciado;
ele consiste, acima de tudo, no fortalecimento mtuo e intrincado de
uma grande variedade de elementos, relaes, interesses e modelos
diferentes. Esse intrincamento relaciona-se com a sociedade de forma
coercitiva: todos os projetos (com atores individuais e coletivos), em
qualquer nvel, devem ser alinhados conforme as regras que a gramtica do Imprio estabelece. [] Por meio do Imprio, a produo
e o consumo de alimentos esto cada vez mais desconectados entre
si, tanto no tempo como no espao. Da mesma forma, a produo
agrcola est descontextualizada, ou seja, est desconectada das especificidades dos ecossistemas locais e das sociedades regionais. (PLOEG,
2008, p. 20 e 21).
203
1 No Brasil, mas tambm em muitos outros pases, essa realidade pode ser observada, por exemplo, nas normas e pro-
cedimentos de fiscalizao das vrias instncias (federal, estadual e municipal) da vigilncia sanitria para a industrializao de alimentos. Motivo de intenso debate e controvrsia entre agricultura familiar e pequenos empreendimentos,
Estado e grandes corporaes, os procedimentos adotados para normatizar o processamento de alimentos poucas
vezes esto baseados na preocupao com a qualidade final do produto, mas se encontram presos a uma norma
centrada nas estruturas necessrias ao beneficiamento (portanto demandantes de capital para se viabilizarem), a partir da qual se pressupe que critrios de sanidade biolgica dos alimentos sero atendidos. No entanto, pouco se faz
para verificar as prticas dos agentes envolvidos (sobre as quais os grandes empreendimentos tm menor controle)
e a sanidade e qualidade qumica dos alimentos, em que a suposta inocuidade do alimento se d pela insero de
inmeros ingredientes qumicos, que, para alm do questionamento de seus efeitos sade humana, representam
a necessidade de maiores investimentos na produo, viveis tambm aos empreendimentos mais capitalizados. As
alternativas desenvolvidas, por exemplo, no mbito da agricultura familiar, para o processamento de alimentos em
pequenas unidades no s no encontram respaldo para serem legalizadas, como tambm, mesmo provando a qualidade e inocuidade dos alimentos produzidos, resultam em produto socialmente desqualificado por no atenderem
a tais ditames.
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
ografia, que tm como precursor Milton Santos e que foram desenvolvidas por Rogrio Haesbaert, Carlos Walter
Porto-Gonalves, entre outros. Como sntese dessa perspectiva, toma-se a concepo de territrio proposta por
Souza (1995, p. 108) nos seguintes termos: Em qualquer circunstncia, o territrio encerra a materialidade que
constitui o fundamento mais imediato de sustento econmico e de identificao cultural de um grupo, descontadas
as trocas com o exterior. O espao social, delimitado e apropriado politicamente enquanto territrio de um grupo,
suporte material da existncia e, mais ou menos fortemente, catalisador cultural-simblico e, nessa qualidade,
indispensvel fator de autonomia.
205
globais, se destri, por sua vez, em todos os elos da cadeia, um conjunto de conexes essenciais para a manuteno da vida local.
Dessa forma, cada vez mais, a atuao das grandes corporaes
se d pela territorializao da sua ao nos mais diferentes mbitos
e espaos. Nessa perspectiva, ganha sentido a intensa dinmica de
fuses e aquisies, que lhe permitem controlar maiores fatias do
mercado e, ao mesmo tempo, investir-se de maior poder econmico e
poltico, que lhes d mais condies de determinar padres e mecanismos de funcionamento aos processos a elas subjacentes.
A concentrao nas indstrias da vida permitiu que um punhado de
empresas poderosas tomassem conta da agenda das pesquisas, ditassem acordos de comrcio internacionais assim como polticas agrcolas
e manipulassem a aceitao de novas tecnologias (a soluo baseada
na cincia) para aumentar os rendimentos dos cultivos, alimentar os
famintos e salvar o planeta. (ETC GROUP, 2008, p. 7, traduo nossa).
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
e oferta de alimentos por meio do mercado. Notadamente, o comportamento dos grupos empresariais dentro do sistema agroalimentar
global demonstra um comportamento de oligopolizao e consequente controle e regulao do mercado.
Assim, o mercado passa a fazer parte do projeto de conquista e controle das grandes corporaes, fundindo-se a ele, ao invs
de cumprir o papel de promotor da concorrncia, por meio da qual
se regularia a oferta e o acesso aos alimentos. Para muito alm da
bastante visvel impossibilidade de se atingir situaes de equidade
e justia no mbito da alimentao mediante a regulao pelo livre
mercado, o que se observa como essa retrica ideolgica estabeleceu os marcos a partir dos quais se viabilizou um intenso processo de
concentrao corporativa e consequente acumulao de riquezas por
parte de um reduzido grupo de empresas, que, diga-se de passagem,
estruturaram-se, em seu perodo, com base nas polticas de proteo
comercial e forte regulao estatal do mercado de alimentos. Assim,
Os imprios alimentares, por exemplo, no funcionam apenas dentro
dos mercados. Ao contrrio, eles representam o controle sobre esses
mercados. O Imprio o mercado disfarado. Ele faz com que o mundo
parea um mercado, uma vez que existem muitos processos de compra
e venda e os fluxos associados. Contudo, a rota desses fluxos monopolizada, e as transaes associadas s podem ser realizadas de acordo
com as condies impostas pelo prprio Imprio. (PLOEG, 2008, p. 266).
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Vendas totais
(em milhes de
dlares)
% de venda
de alimentos
nas vendas
totais
180.621
391.135
46
2. Carrefour (Frana)
104.151
141.087
74
72.970
100.200
73
4. Schwarz Group
(Alemanha)
58.753
70.943
83
5. Aldi (Alemanha)
55.966
65.251
86
52.082
73.053
71
50.556
62.614
81
49.651
56.324
88
49.483
73.538
71
45.397
51.272
89
719.630
1.085.417
Empresa
211
2006
2007
Carrefour
12,91
19,26
Grupo Po de Acar
16,46
18,76
Walmart
12,91
15,00
Gbarbosa/Cencosud
1,49
1,89
Zaffari
1,47
1,61
EPA
1,46
1,54
Brets
1,36
1,50
Prezunic
1,19
1,46
Angeloni
1,09
1,19
1,15
Super Muffato
Fonte: Wilkinson (2008).
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Dessa forma, no que se refere comercializao dos alimentos, essa capacidade desenvolvida pelas grandes redes de determinar
padres, periodicidade e perfis de produtos tem relao direta com
a sua capacidade de construir demanda, ou seja, estabelecer o leque
de produtos possveis de serem ofertados. Com isso, colocam-se em
questo as anlises que atribuem um papel central ao consumidor
na determinao dos padres de produo e consumo de alimentos
ou aquelas que indicam que o redesenho dos hbitos alimentares da
populao tem determinado os padres da indstria. Embora haja
uma complexa relao entre demanda e oferta e entre possibilidades
e necessidades de consumo, cabe ressaltar que essa suposta autonomia do consumidor relativa e tambm predeterminada, conforme
destaca Soler (2009, p. 18, traduo nossa):
Portanto, a crescente fragmentao do consumo alimentar, que se
plasma na convivncia da comida rpida americana com um crescente
consumo de produtos frescos exticos nos pases industrializados ou
no xito das comidas tnicas ou na permanncia dos gostos gastronmicos locais, no pode considerar-se exclusivamente um exerccio da
soberania do consumidor. A isso se unem o que o poder estratgico
da distribuio tambm molda e orienta a reestruturao dos demais
setores dos sistemas agroalimentares neste perodo.
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
A viso construda no mbito da sociedade civil brasileira e posteriormente assumida institucionalmente, mediante a criao da Lei
Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional (Losan)3, acarreta o
atendimento de diversas dimenses na promoo da SAN em diversas
dimenses (que abrangem aspectos relacionados aos modelos de produo, disponibilidade e ao acesso aos alimentos, qualidade dos
alimentos, s perspectivas sociais e culturais e educao alimentar e
nutricional) e demanda pleno processo de articulao da sociedade
civil.
Esse entendimento amplia e qualifica o debate em torno da
segurana alimentar, principalmente se forem levados em conta os
3 Lei n 11.346, aprovada em setembro de 2006.
217
No Brasil, a abordagem da SAN assume forte carter de estmulo participao social. Com a criao do Conselho Nacional de
Segurana Alimentar e Nutricional (Consea) em 1994 e do Frum
Brasileiro de Soberania e Segurana Alimentar e Nutricional (FBSSAN)
em 1998, o tema da SAN ganhou corpo no mbito da sociedade civil.
A aprovao da Losan, que prev a criao do Sistema Nacional de
Segurana Alimentar e Nutricional (Sisan), institucionaliza a criao
de uma rede de conselhos municipais e estaduais, alm do nacional,
e destaca o debate em torno das polticas de SAN como ao diretamente atrelada a um forte processo de participao social. Segundo
Marques (2010, p. 80), a proposta de segurana alimentar apresenta
aqui uma faceta notvel, aquela de estimular uma forte mobilizao
social, com vistas a uma democratizao substantiva do pas, representada, em primeiro lugar, pelo acesso a uma alimentao adequada.
A dimenso tomada pelo conceito de SAN no Brasil amplia, ento,
sua abrangncia e estabelece um vnculo direto entre sua promoo e
a garantia do direito humano alimentao adequada (DHAA), outro
conceito cuja compreenso fundamental para tratar das questes
relacionadas ao combate fome e estruturao dos sistemas agroalimentares. Para Maluf (2004, p. 300), h um objetivo especfico
ao tema agroalimentar, que o de ampliar a oferta de alimentos de
qualidade de um modo que favorea a expresso da diversidade de
hbitos de consumo no Pas.
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Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
Alguns princpios so necessrios implementao desse conceito. Segundo defendido pela Via Campesina, para alcanar a Sobal,
necessrio que: (1) a alimentao seja enfocada como direito humano; (2)a reforma agrria seja realizada; (3)os recursos naturais sejam
protegidos; (4)o comrcio de alimentos seja reorganizado; (5)a globalizao da fome seja eliminada; (6) a paz social se estabelea, ou
seja, estar livres da violncia e da represso; e (7) haja o controle
democrtico dentro do sistema agroalimentar (SEVILLA-GUZMN;
SOLER, 2010).
Essa abordagem tem origem eminentemente popular, centrada
no fortalecimento das comunidades locais (calcadas em uma agricultura de base camponesa), no incremento dos mercados internos
e na valorizao dos saberes tradicionais e da agrobiodiversidade.
Incorpora-se a essa proposta uma marcante presena nas discusses
219
referentes ao mercado internacional de alimentos e suas polticas protecionistas, bem como na orientao dos subsdios agrcolas
(SEVILLA-GUZMN; SOLER, 2010). Desse modo:
As razes da soberania alimentar esto na vida e na luta dos agricultores camponeses, os pescadores e povos indgenas. diferena de
vrios outros termos inventados por intelectuais, autoridades polticas
e burocratas, a soberania alimentar surge das lutas camponesas como
a necessidade de criar um discurso forte, radical e que abarque as realidades e necessidades locais, que possa ser escutado e compreendido
por todo mundo. (GRAIN, 2006, p. 40).
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
a garantir o acesso universal aos alimentos, a disponibilidade e regularidade de oferta, a sustentabilidade ambiental dos mecanismos de
comercializao, o redesenho das relaes sociais e, inclusive, a participao social nos mercados (GRAVINA, 2004).
Esse parece ser um dos principais aspectos a merecer aprofundamento em termos das possibilidades de articulao entre os conceitos
de SAN e Sobal. Em primeiro lugar, os padres hegemnicos de estruturao e organizao do sistema agroalimentar global, conforme
debatido anteriormente, configuram um contexto gerador de insegurana alimentar e que (conforme a crtica realizada pelos movimentos
sociais refora) se confronta com os preceitos da Sobal e SAN. Isto
, a forma como o mercado de alimentos se estrutura na atualidade acaba por excluir atores importantes da produo e distribuio
de alimentos em razo basicamente do intenso processo de concentrao corporativa e dos padres hegemonicamente definidos como
necessrios insero no mercado agroalimentar.
Em segundo lugar, por se tratar de conceitos amplos que se
caracterizam como princpios a nortear as polticas pblicas e as
aes da sociedade civil, faz-se necessrio que iniciativas prticas e
construes tericas pragmatizem esses princpios, de forma a estabelecer referncias e parmetros sobre o que significa a execuo
efetiva e diria desses conceitos. A implementao de propostas de
mercados agroalimentares alternativos, bem como a reflexo e sistematizao de ideias em seu entorno, torna-se importante tarefa
para demonstrar, nesse mbito, quais os caminhos possveis para a
reorganizao de um sistema agroalimentar que tem sido particularmente ineficiente no que se refere realizao do direito humano
alimentao e, consequentemente, Sobal e SAN. Conforme afirma
Schmitt (2011, p. 6):
[] o que est em jogo, na verdade, o papel dos mercados como
um instrumento de orientao, ou melhor, na reorientao dos fluxos
de energia e materiais que do sustentao s atividades econmicas,
reorientao esta que implica, tambm, formas mais equitativas de
apropriao e distribuio da riqueza gerada pelo setor agroalimentar.
221
222
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
223
Particular relevncia assume o tema da constituio de mecanismos alternativos de mercado no mbito da Agroecologia. O prprio
GT tomou para si essa temtica como central para a anlise da constituio de sistemas agroalimentares alternativos (PEREZ-CASSARINO,
224
Captulo 5
Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Referncias
AO BRASILEIRA PELA NUTRIO E DIREITOS HUMANOS - ABRANDH. A crise
mundial de alimentos viola o direito humano alimentao. Braslia, DF, junho
de 2008. Disponvel em: <http://www.ieham.org/html/docs/crisealimentos.pdf>.
Acesso em: 14 jul. 2008.
ALTIERI, M. Agroecologia: bases cientficas para uma agricultura sustentvel.
Montevedeo: Nordan Comunidad, 1999.
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Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Agroecologia, mercados e sistemas agroalimentares: uma leitura a partir da soberania e segurana alimentar e nutricional
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Consideraes finais
Seguindo em frente
na construo social
da Agroecologia
Claudenir Fvero
Maria Emlia Lisboa Pacheco
Ao longo da histria, podemos identificar que ocorreram
mudanas de caminho a partir de acontecimentos isolados,
menores, invisveis []. Por toda parte existem iniciativas
muito importantes []. H experincias na agricultura, na
agroecologia, na biologia, na educao, nas cooperativas,
h a economia que chamamos de social e solidria. Temos
a necessidade de recusar a grande agricultura capitalista
industrializada para defender os pequenos proprietrios e
a agricultura familiar [] Mas eu digo tambm que esses
processos, que comeam localmente e se firmam, devem
confluir (MORIN, 2012, p.14).
Consideraes finais
Introduo
A industrializao capitalista da agricultura brasileira contou
com o incentivo e o fomento do Estado nacional por meio de seus
sucessivos governantes, especialmente a partir da dcada de 1950, e
consolidou-se com o advento do neoliberalismo na dcada de 1990. A
aliana entre o Estado brasileiro e as grandes corporaes multinacionais do agronegcio possibilita a manuteno do superavit comercial,
por meio das commodities agrcolas, e a obteno de lucros exorbitantes para as corporaes s custas da exausto das riquezas naturais
e da expropriao dos meios de vida das populaes tradicionais e
camponesas.
Utilizando-se de sua nova roupagem o agronegcio, as elites
ruralistas impregnam, na sociedade brasileira, a percepo de que a
utilizao dos equipamentos e insumos industriais a nica forma
possvel de praticar a agricultura e de prover a crescente populao
humana dos alimentos necessrios a sua manuteno e reproduo.
Contam, para isso, com a contribuio das tecnologias oriundas do
avano do conhecimento cientfico vinculado Engenharia Gentica
e Biotecnologia, que se expressam, por exemplo, na produo
dos organismos geneticamente modificados (os transgnicos), com
a aplicao da informtica e da geotecnologia nas operaes agrcolas mecanizadas (a denominada agricultura de preciso) e com os
233
mtodos, cada vez mais intensivos, de produo e aplicao de agrotxicos e adubos sintticos.
Alm da alta dependncia de recursos naturais no renovveis
(combustveis fsseis e fontes de nutrientes minerais) e da degradao
de recursos renovveis (solos, gua e biodiversidade), a agricultura
capitalista industrializada tem sido uma das principais responsveis
pela presena/aumento de produtos txicos e cancergenos nas cadeias
alimentares e pela promoo das mudanas climticas (aumento da
temperatura atmosfrica, concentrao da precipitao com consequente prolongamento das estaes secas), seja em escala global
(aumento dos gases de efeito estufa) ou em escala regional (eroso
dos solos, secamento de nascentes e destruio da biodiversidade).
A aliana entre o Estado brasileiro e as grandes corporaes multinacionais e a liberalizao dos mercados de exportao/importao
propiciaram tambm a subordinao da produo e do abastecimento de alimentos lgica de mercado em detrimento da produo
voltada para o consumo alimentar local, o que levou instalao
de uma rede centralizada de beneficiamento, processamento e distribuio de alimentos concentrada nas grandes corporaes, a que
Ploeg (2008) denominou de imprios alimentares. Isso corrobora com
a abordagem apresentada pelo autor do Captulo 5, que considera
a concentrao corporativa uma das caractersticas estruturais do
sistema agroalimentar global. Portanto, o mesmo modelo que se perpetua utilizando o argumento falacioso da necessidade de aumento
na produo de alimentos para uma populao humana crescente
o responsvel pelo aprofundamento da insegurana e pela perda da
soberania e segurana alimentar e nutricional do povo brasileiro.
Consideraes finais
nuel Gonzles de Molina e outros pensadores latino-americanos reunidos principalmente na Universidade de Crdoba, na Espanha.
235
236
Consideraes finais
Consideraes finais
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Consideraes finais
Os povos e as comunidades tradicionais brasileiros tm sofrido presses e expropriaes territoriais de diversas formas, mas
principalmente pela implantao de empreendimentos minerrios,
hidroeltricos e de produo de carvo e celulose (monocultivos de
eucalipto e pnus) e pela criao de unidades de conservao de proteo integral fomentadas e/ou executadas pelo Estado. Com isso,
todo o patrimnio da agrossociobiodiversidade sob domnio desses
povos e comunidades e os saberes tradicionais a ele associados esto
ameaados. Da perspectiva agroecolgica, altamente estratgica
e fundamental a luta, presente em todas as regies do Brasil, pela
manuteno ou retomada dos territrios tradicionais.
As dificuldades e contradies
de programas e polticas pblicas
A partir da dcada de 2000, mesmo com a hegemonia econmica, poltica e ideolgica do agronegcio no mbito do governo
federal, a presena de alguns gestores mais comprometidos/sensveis Agroecologia somada organicidade e atuao do movimento
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2 O Encontro foi promovido pelas seguintes redes e movimentos: Articulao Nacional de Agroecologia (ANA), Asso-
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Referncias
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sustentabilidade na era da globalizao. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2008. 372 p.
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Impresso e acabamento
Embrapa Informao Tecnolgica
O papel utilizado nesta publicao foi produzido conforme a certificao
do Bureau Veritas Quality International (BVQI) de Manejo Florestal.