COLHEITA MECANIZADA E MANUAL

colheita Manual
A colheita manual baseia-se na utilizao dos principais sentidos do ser humano, tais como
viso, tato, etc. Possu vantagens e desvantagens. Apresenta como vantagens, de que o ser
humano completo em relao aos sentidos, viso, tato, olfato, podendo melhor empreender a
colheita. Colhedores mais cuidadosos em campo podem ocasionar menos injrias aos
produtos. A seleo e empacotamento podem ser realizados no campo, portanto com menor
nmero de etapas. As desvantagens so o alto custo da mo de obra em algumas regies,
sendo que esta muitas vezes no treinada e desqualificada para tal operao, o que pode
ocasionar problemas diversos. A sazonalidade relacionada oferta de mo de obra pode ser
tambm um desafio para diversas regies.
Fotos de colheita Manual:

Figuras 1 e 2: Colheita manual em tomate

de mesa utilizando-se cestas e caixas plsticas.

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Equipamento de Auxlio
A colheita auxiliada aquela aonde se utiliza equipamentos que fornecem melhores condies
de trabalho ao operador, e em geral, com uma maior rapidez no processo e melhor
conservao do produto. Equipamentos de auxlio colheita, podem aumentar a produtividade
e/ou reduzir custos da colheita, em especial quando utilizados em conjunto com maquinrio ou
operaes de embalagem, otimizando o trabalho e fornecendo melhores condies para
operadores. O uso de equipamentos de auxlio colheita, comum em alguns pases como
Estados Unidos, Canad, Itlia, Espanha, Austrlia e Israel. No Brasil, existem alguns tipos de
equipamentos de auxlio colheita disponveis, porm o conceito no est to bem difundido
quanto nos pases mencionados acima.
O objetivo deste site divulgar informaes sobre a colheita auxiliada e seus benefcios tanto
ao operador, como para o produto, proporcionando um maior rapidez ao processo, com a
manuteno da qualidade do produto. O enfoque principal ser dado a plataformas de
colheita, Unidades Mveis de Auxlio a colheita, UNIMAC.

Equipamentos de auxlio colheita tem como objetivo reduzir o esforo e energia necessria
para realizar uma tarefa, auxiliando assim os operadores. Tambm reduzem danos e possveis
injrias aos colhedores.
Para saber mais sobre este assunto leia o artigo
Sistemas de Colheita para Frutas e Hortalias: Oportunidades para
Sistemas Semi-Mecanizados.
(512kb)
L.A.B. Cortez; O.A. Braunbeck, L. R. Castro, R.F. Abraho, J. L. Cardoso.
Revista Frutas e Legumes, n.12, p.26-29, 2002.

Figura 3:
Colheita de
alface nos EUA.

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Mecanizada
A colheita totalmente mecanizada, caracteriza-se pelo baixo uso de mo-de-obra, situao na
qual a mquina desenvolve todas as atividades relativas a colheita: corte e/ou retirada do
produto da planta, limpeza e embalamento ou ensaque do produto. A utilizao de mquinas
para colheita, possui a limitao de algumas culturas no se adaptarem a este tipo de colheita,
devido principalmente sensibilidade dos frutos e no adequao da planta para esta
finalidade. Todavia a utilizao de mquinas na colheita pode proporcionar reduo de custos e
aumento no rendimento de colheita superior a dez vezes. Frutas e hortalias so em geral
produtos sensveis ao manuseio, aonde aparncia externa e a ausncia de defeitos so
importantes atributos no momento da comercializao. Portanto, a colheita mecanizada para
hortifrutcolas geralmente ocorre para produtos destinados para processamento. Possu como
vantagens viabilizao da colheita mais rpida, com melhores condies de trabalho,
reduzindo os custos com mo de obra, e eventuais problemas com este. Como desvantagem
importante mencionar a possibilidade maior de causar danos fsicos a frutas e hortalias no
momento da colheita. Havendo tambm limitao quanto a capacidade de manipulao e
processamento desses equipamentos. Devido a mudanas no mercado, quanto oferta de
mo de obra, e a novas inovaes tecnolgicas, o maquinrio pode-se tornar obsoleto antes da
amortizao. Importante ressaltar, que a substituio de mo de obra, por maquinrios pode
gerar impactos sociais graves, com o desemprego de colhedores. A colheita mecanizada tem
como desafio realizar a colheita sem danificar permanentemente planta, sendo rpida e
econmica.
Para saber mais sobre este assunto leia os artigos
Cultivo de tomate para industrializao Embrapa Hortalias.
Elaborado por pesquisadores EMBRAPA.

Mcanisation de la culture des tomates dans le pays Mditerrranens:

Perspectives de devlopment.
Colheita Tomate Indstria

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Colheita de Cana de Acar. Um caso especial

A cultura da cana de acar uma das mais importantes para o Brasil, sendo que o acar e o
lcool so itens lderes na exportao de produtos. Nos ltimos anos problemas tm ocorrido
no momento da colheita, devido condio do trabalho realizado, e ocorrncia da tradicional
queimada, com danos ao ambiente. A ausncia de alternativas para esta etapa, pois a colheita
mecanizada apresenta um alto custo e em alguns casos com baixo rendimento de produo no
maquinrio utilizado, implica no investimento em pesquisas nesta rea. Para informaes sobre
a colheita da cana de acar e novas alternativas, acessar o item Equipamentos de Auxlio
Colheita Produtos
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