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DE
QUIMICA DE INGENIERIA
Profesores colaboradores
Ing. Claudia Olveda Rocha M.E.U.
Ing. Alejandra Martnez Garca M.E.U.
Ing. Ovidio Valdes Aguilar M.E.U.
Ing. Jos Tranquilino Granados Gutirrez M.E.U.
Objetivo general
El alumno al terminar el curso habr desarrollado las habilidades y
conocimientos necesarios para explicar mediante los principios fundamentales
de la Qumica, distintos procesos de fabricacin de productos qumicos y
aplicarlos al desarrollo de productos de esta naturaleza.
Indice Temtico
UNIDAD I
QUMICA BSICA
pgina
5
1.1.
1.2.
1.3
8
10
11
11
14
16
19
20
21
22
Prcticas de la Unidad I
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad I
25
41
UNIDAD II
CLCULOS QUMICOS
2.1 Tipos de Clculos Qumicos. Estequiometra
2.1.1 Clculos que implican frmulas qumicas
2.1.2 Estequiometra
2.2 Clculos con medidas de concentracin.
2.2.1 Clculos con composicin porcentual, gravedad especfica.
2.2.2 Clculos con relaciones volumtricas. Soluciones molares.
2.2.3 Clculos con relaciones volumtricas. Soluciones formales.
2.2.4 Clculos de la molalidad de una solucin.
2.2.5 Clculos de la normalidad de una solucin.
2.3 Clculos de la acidez de una solucin.
2.4 La valoracin.
Prcticas de la Unidad II
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad II
47
49
50
53
60
60
62
63
64
65
71
74
79
85
UNIDAD III
PROCESOS QUMICOS EN LA INDUSTRIA I
3.1 Estructura de un proceso qumico.
3.2 Acondicionamiento del agua y proteccin ambiental.
3.3 Fabricacin del cemento portland.
3.4 Proceso Industrial del vidrio.
3.5 Manufactura de la porcelana.
Prcticas de la Unidad I
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad I
91
91
97
101
102
103
104
106
UNIDAD IV
PROCESOS QUMICOS EN LA INDUSTRIA II
4.1 Proceso Industrial para la fabricacin del Nylon.
4.2 Proceso de fabricacin de Jabones.
4.3 Proceso de fabricacin de Fragancias.
Prcticas de la Unidad I
Ejercicios de Auto evaluacin de la Unidad I
Glosario de trminos
Bibliografa
109
110
113
114
118
120
121
129
UNIDAD I
QUMICA BSICA
1.1 LA QUMICA Y SUS INTERRELACIONES.
Te has preguntado alguna vez de que est hecho el mundo en el que vives,
en este mundo en el que estas rodeado de infinidad de cosas y si observas a tu
alrededor no necesitas ir muy lejos para que te encuentres una gran gama de
materiales, ya que todo lo que puedas tocar ver u oler contiene una o ms
sustancias qumicas como este libro un lpiz, un refresco, medicinas, pinturas,
pegamentos, productos para la limpieza y todo lo que se te pueda ocurrir. Te
has preguntado si lo que comes, o lo que bebes tiene qumica o solo tu tienes
sed y tomas agua sin imaginar que esta es un compuesto constituido por dos
tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno, o lo que vistes est hecho de
algn material en especial y es distinto de otro?. Probablemente no lo has
hecho, simplemente tu estas inmerso dentro de un mundo que desconoces y
una de las maneras con la que los qumicos empiezan a contestar este tipo de
preguntas y a la que podemos dar una respuesta concreta y utilizando una sola
palabra materia al mismo tiempo si pensamos en este concepto, lo debemos
asociar con otro muy importante para la vida del hombre: la energa ya que
todo lo que nos rodea es materia y energa, inclusive nosotros mismos estamos
formados de materia y todas las actividades que realizamos requieren de
energa an al descansar o dormir se requiere de energa para mantener el
funcionamiento de los aparatos y sistemas que constituyen nuestro cuerpo as
mismos los qumicos se abocan a clasificar a la materia en categoras segn su
composicin.
La qumica a tu alrededor.
Es importante que tengamos una cultura qumica que nos permita conocer e
interpretar los fenmenos propios de esta ciencia para poder apreciar y valorar
su importancia en nuestra vida cotidiana y, al mismo tiempo reflexionar que
gracias a los avances de la qumica en todos los campos como la de los
alimentos, la salud, y productos industriales tenemos comodidad y oportunidad
de llevar una vida saludable, aunque algunas veces pueda acarrear deterioro
del ambiente por la gran cantidad de contaminantes que produce la industria
qumica, por ejemplo tenemos la lluvia cida que es provocada por xidos de
nitrgeno o de azufre presentes en la atmsfera.
En el universo hay una variedad enorme de materiales, y sin embargo en cierto
sentido cada cosa es lo mismo, todo es materia. y la qumica es el qu, el
cmo y el por qu de la materia.
Porqu es importante estudiar qumica?
a) la qumica nos ayuda a conocer a la materia nos dice como es y como
reacciona.
b) La qumica nos ayuda a producir o a sintetizar productos tiles para la
humanidad.
Para lograr este control se utilizan procesos fsicos (calor, fro radiacin) y
agentes qumicos como desinfectantes como lo es el fenol, formol, cloro.
En otro campo de la salud est la medicina que por medio de sustancias
qumicas permiten la curacin de enfermedades que en el siglo pasado se
consideraban mortales, como lo eran la tuberculosis el clera y gracias a los
antibiticos que destruyen a los microorganismos mortales. Entre los antibitico
podramos mencionar la penicilina, la estreptomicina, la eritromicina, la
tetraciclina etc.. otras sustancias que han favorecido que la mortalidad
disminuya son las vacunas con las cuales el organismo produce anticuerpos
para la enfermedad.
Dentro de todos estos productos se pueden clasificar en dos clases
A) Naturales.- Son los que provienen de la naturaleza y pueden ser de
origen animal ( Lana seda, pieles) o de origen vegetal ( madera, algodn,
oro petrleo).
B) Sintticos.- Son los que estn hechos por el hombre como el acero, el
vidrio, cemento plstico, etc.
La qumica y su relacin con otras materias.
La qumica se considera como una materia interdisciplinaria ya que en conjunto
con otras disciplinas puede generar explicaciones sobre los distintos fenmenos
fsicoqumicos y entre ellas podemos nombrarlas dentro de el siguiente
esquema.
Estudia los compuestos
que contienen carbono
Inorgnica
Bioqumica
Petroqumica
QUIMICA
Analtica
7
Analtica Cualitativa.Indica qu sustancia hay
Criminologa
Apoya
en
la
resolucin
de
casos
de
asesinatos
suicidios o huellas
digitales
con
sustancias
qumicas.
Agrcultura
Crear
productos
que apoyen en el
campo como los
son
fertilizantes
pesticidas
y
productos
que
ayuden
a
su
crecimiento.
Astronoma
Geologa
Se identifica con Explica como y de
ayuda
de que
est
sustancias
constituida
la
qumicas
tierra.
materiales
presentes en los
planetas.
Cambios de la materia.
La materia puede transformarse o no, segn el cambio que sufra y entre estos
cambios estn:
a) Cambio fsico.- Es el cambio que sufre la materia sin alterar la
composicin de la sustancia. Por ejemplo: al derretirse una vela, al fundir
oro (pasar de slido a lquido sigue siendo oro no hay ningn cambio en
la composicin de la sustancia.)
b) Cambio qumico .- Este cambio ocurre cuando la composicin de la
sustancia si cambia, por ejemplo: al quemar papel. (cambi porque ya
quemado no tiene ni el color ni la textura que originalmente tena el
papel), al podrirse una manzana, (cambia su color su sabor , la
consistencia).
Estructura interna de la materia.
A pesar de que podemos conocer a la materia detectando sus propiedades
con solo observarla o someterla a pequeas pruebas sencillas, no podemos
detectar de que est formada internamente, ya que si queremos describir su
estructura, debemos usar otros mtodos que nos permitan conocer lo que no
podemos ver a simple vista.
Desde los tiempos de los alquimistas, se comenz a especular acerca de la
composicin interna de la materia, y hubo muchos qumicos que se dedicaron a
investigar que posee la materia internamente. La mayora de los filsofos
griegos como Demcrito crea que la materia estaba formada por partculas
muy pequeas a las que llam tomos.
Dalton perfeccion la idea de Demcrito y deca que los tomos son
indivisibles y no se pueden destruir, y que los tomos de los elementos son
iguales y se pueden combinar y formar compuestos. En 1743 1794 se
realizaron mediciones de cambios qumicos en un recipiente sellado y se
observ que la masa de los reactivos contenidos en el recipiente antes de la
reaccin qumica era igual a la masa de los productos despus de la reaccin.
por lo que Antoine Lavoisier concluye que al llevarse a cabo una reaccin
9
Mezcla Heterognea:
composicin no uniforme.
Mezcla
Homognea:
composicin
uniforme en
todos sus puntos
Sustancia Pura:
Composicin fija no
puede purificarse ms.
Compuestos: Elementos
unidos en proporciones
Soluciones: Mezclas
homogneas
composicin uniforme
y pueden variar.
Elementos: No se pueden
subdividir por cambios ni
fsicos ni qumicos.
10
Mezclas
Un material homogneo es aquel que es igual en todas sus partes. Sus
componentes no se pueden distinguir a simple vista y se encuentran en una
sola fase, por ejemplo la sangre es una mezcla homognea ya que sus
componentes como son glucosa, agua, protenas, grasas, aminocidos y
dixido de carbono, no se distinguen y todos estn en una sola fase, la leche,
las aleaciones, son ejemplos de mezcla homognea.
Un material heterogneo es el que sus componentes si se pueden ver a
simple vista y se encuentran en dos o ms fases, por ejemplo: un caldo de
verduras, una ensalada, una nieve de chocochip, agua y aceite.
1.2.2. Las mezclas y sus propiedades.
Siempre que combinemos dos o ms sustancias, el resultado puede ser un
compuesto qumico o una simple mezclas de sustancias.
Para saber si se ha formado un compuesto qumico, tengamos presente lo
siguiente:
Al formarse un compuesto siempre hay manifestaciones de energa.
Sus constituyentes no pueden separarse por simples procedimientos
fsicos.
Sus constituyentes han perdido sus propiedades originales y el
compuesto qumico resultante tiene propiedades diferentes.
Cuando dos sustancias o ms elementos se unen para formar
compuestos, siempre lo hacen en proporciones fijas de peso.
En la formacin de mezclas podemos observar lo siguiente:
1.2.2.1
Tipos de mezclas.
Por su apariencia fsica, las mezclas pueden ser de dos tipos....
1.- Homognea.- Si est constituida por dos o ms componentes que se
encuentran en una sola fase. Por ejemplo: bronce, latn acero, leche,
limonada, soda caf, sangre, aire, gas natural etc..
2.- Heterognea.- Si est constituida por dos o ms componentes que se
encuentran en dos fases distintas. Por ejemplo: agua y aceite, agua y
mercurio, granito, lpiz plvora, conglomerado.
11
Sustancias.
Todas la materia est formada por sustancias, aunque un pan o una lata de
aceite tienen distinta composicin, las dos estn hechas de alguna combinacin
de sustancias puras y son llamadas compuestos qumicos, las sustancias son
material homogneo que siempre tienen la misma composicin.
Existen dos tipos de sustancias. Un tipo de sustancias puras se pueden
degradar en otras ms simples se les llamar compuesto, mientras que el otro
tipo de sustancias que no se pueden degradar en otras ms simples se les
llama elementos.
Elementos
Los elementos son las formas ms simples de materia con las cuales se
construyen otras formas de materia. Algunos elementos comunes ms
conocidos por ustedes, ya que estn en contacto diario con ellos estaran el
oxgeno que este se encuentra en el aire y es indispensable para la vida, el
hierro, ya que con este elemento se construyen algunas partes de la casa en
donde vivimos, el carro en el que nos transportamos, el carbn con el que
asamos la carne, el aluminio que satisface muchas necesidades del mundo
moderno por ejemplo el papel aluminio con el que se envuelven algunos
alimentos, las ventanas que se hacen de aluminio etc.
Los qumicos en la actualidad conocen millones de sustancias pero tan solo
111 son elementos, los cuales se combinan para formar millones compuestos.
Por esta razn se dice que los elementos qumicos son los bloques de
construccin de la materia.
De los 111 elementos conocidos, solo 90 se encuentran en forma natural
en la tierra, algunos en forma de minerales y los dems se han sintetizado
mediante experimentos de alta energa nuclear y casi siempre en cantidades
muy pequeas.
En alguna ocasin dentro de tus estudios anteriores adquiridos, has visto
en tu saln de clases o en un laboratorio qumico una Tabla Peridica. Esta
Tabla organiza a los elementos de tal modo que proporciona una gran
informacin. Esta Tabla tuvo diversas formas de acomodo de los elementos y
hubo varios qumicos que trabajaron en ellos con el fin de proporcionar una
informacin ms rpida y ms precisa en cuanto a sus caractersticas, su forma
de reaccionar as como sus propiedades.
Los elementos son identificados mediante smbolos los cuales forman parte
del lenguaje de la qumica. Estos smbolos son signos universales que se usan
para que la comunicacin qumica se entienda en todo el mundo. Algunos de
estos smbolos se toman directamente del nombre del elemento, ya sea
tomando la primera letra de su nombre o las dos primera letras del mismo, o en
algunas ocasiones no corresponden a su nombre en espaol, sino que se
derivan de sus nombres en latn. En la siguiente tabla se dan algunos ejemplos.
SMBOLOS QUMICOS
12
ELEMENTO
SMBOLO
Cobre
Oro
Hierro
Plomo
Potasio
Plata
Sodio
Tungsteno
ORGEN
Cu
Au
Fe
Pb
K
Ag
Na
W
ORIGEN
Cuprum
Aurum
Ferrum
Plumbum
Kalium
Argentum
Natrium
Wolfram
Latn
Latn
Latn
Latn
Latn
Latn
Latn
Alemn
Compuestos.
Ya aprendimos que un compuesto es una sustancia pura que se puede
separar en elementos por medios qumicos.
Una definicin ms completa es: un compuesto es una combinacin
qumica de dos o ms elementos distintos combinados en proporcin fija. Por
ejemplo si tuvieras que analizar muestras de un compuesto de agua de un grifo,
de un iceberg, un ro y un charco de agua de lluvia encontraras que cada
muestra (salvo las impurezas) contienen 11.2 % de hidrgeno y 88.8 % de
oxgeno en masa. Cada compuesto contiene su propia composicin fja, la cual
genera un conjunto de propiedades fsicas y qumicas particulares, estas
propiedades del compuesto son distintas a las propiedades de los elementos
Por ejemplo si combinamos plata con bromo se formara bromuro de plata.
Las propiedades de cada elemento que se est combinando son diferentes
a la del compuesto que se form, ya que la plata es un metal slido de color
blanco, mientras que el bromo es un no metal lquido de color rojo muy
venenoso y el compuesto que se form es un slido cristalino que se utiliza en
papel fotogrfico y para impresin.
Cmo se distingue una mezcla de una sustancia? En la siguiente tabla
comparativa te lo mostramos
Composicin
Separacin de los
componentes
Identificacin
componentes
de
MEZCLA
Puede constar de varios
elementos, compuestos,
o ambos en composicin
variable.
Su separacin se puede
llevar
a
cabo
por
mtodos
fsicos
mecnicos.
los Los componentes
pierden su identidad.
13
COMPUESTO
Se compone de uno o
ms elementos en una
proporcin
en
masa
definida y fija.
Los elementos se pueden
solo
separar
slo
mediante
reacciones
qumicas.
no Un compuesto no se
asemeja a los elementos
de los
formado.
cuales
est
COMPUESTOS COMUNES
Frmula
14
Usos
Acetominofn
cido actico
del vinagre
Aspartame
Butano
cido fosfrico
de bebidas
Propano
cocina
Cloruro de sodio
C8 H9 N O2
C2H4O2
Analgsico
Ingrediente
C14H18O6
C4H10
H3PO4
Endulzante artificial.
Combustible
Saborizante
C3H8
Combustible
NaCl
Saborizante
de
Cl-1
CaCl2
Ejercicio
Dentro de cada espacio, escribe la frmula del compuesto que neutraliza las
cargas de los
iones que encabezan la hilera y la columna correspondiente.
H-1
Li
O-2
Cl-1
P-3
+1
Mn+2
15
C-4
S-2
F-1
Se-2
Fe+2
Rb+1
Be+2
Al+3
Bi+3
Ejercicio
Completa la siguiente Tabla escribiendo las frmulas de los compuestos que se
forman uniendo columnas e hileras. Se cauteloso ya que los iones que se usan
son iones poliatmicos.
OH-1
SO 3 -2
SO4 -2
NO3-1
PO3 -3
Cr2O7
Mn+2
Fe+2
Fe+3
AL+3
16
cido clorhdrico
cido yodhdrico
HBr
H2S
cido bromhdrico
cido sulfhdrico
Di = 2
Tri = 3
17
Tetra = 4
Penta
Ejemplos:
CO Monxido de carbono
CO2 Dixido de carbono
CCl4 Tetracloruro de carbono
N2O4
P2O5
Compuestos ternarios.
Los compuestos ternarios tienen tres elementos y generalmente consisten
de un catin (ya sea hidrgeno o un metal combinado con un in negativo
poliatmico).
a) OXICIDOS.- son compuestos inorgnicos ternarios que contienen
hidrgeno,
oxgeno y otro elemento que con frecuencia es un no metal.
Para nombrarlos se escribe la palabra cido que representa al hidrgeno
seguido por el nombre del in poliatmico negativo con terminacin OSO para
el que tiene menor cantidad de oxgeno e ICO para el que tiene mayor
cantidad de oxgeno.
Ejemplos:
HNO2
cido nitroso
H2SO3
cido
sulfuroso
HNO3
cido ntrico
H2SO4
cido sulfuroso
Algunos elementos forman ms de dos iones poliatomico ( CL, Br; I ) por lo
que aparte de los sufijos hay que poner un prefijo el cual es HIPO y PER.
Ejemplos:
HCLO
cido hipocloroso
HClO2 cido cloroso
HClO3
cido clrico
HClO4 cido perclrico
b) SALES DE CIDOS TERNARIOS.- Estos compuestos se forman cuando
el hidrgeno del cido se sustituye por un metal.
Se nombran dando primero el nombre del in poliatmico negativo seguido por
el nombre del metal. Los nombres de los aniones se derivan de los nombres
que corresponden a los cidos ternarios, cambiando la terminacin OSO por
ITO y la terminacin ICO por ATO
NaNO2
NaNO3
Nitrito de sodio
Nitrato de sodio
CaSO3
CaSO4
sulfito de calcio
sulfato de calcio
Fe(OH)2
Fe(OH)3
CuOH
Cu(OH)2
Hidrxido ferroso
Hidrxido Frrico
Hidrxido Cuproso
Hidrxido Cprico
1.2.3.2
Propiedades de las soluciones.
Las soluciones son aquellas que todos sus componentes estn ligados
ntimamente entre si.
Ejemplo: los refrescos de cola son una solucin de bixido de carbono, agentes
colorantes y materiales que dan sabor (azcar) en agua. El Vodka de 900 es 45
% alcohol en agua aqu el solvente es el agua y el alcohol es el soluto.
Las soluciones estn constituidas por:
Soluto .- Es el que se disuelve en el solvente se encuentra en menor cantidad.
Solvente.- Es el que disuelve al soluto se encuentra en mayor cantidad.
En cualquier solucin el estado del disolvente es el estado de la solucin.
Porqu se disuelven los compuestos?
Esto es debido a que la mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias
fuerzas de atraccin y repulsin cuyo resultado neto es la disolucin.
Algunos solutos y solventes son completamente solubles entre s; es decir
miscibles en cualquier proporcin. Por ejemplo el alcohol etlico y el agua son
miscibles en cualquier proporcin, sin embargo otros solutos, son solubles en
una cantidad definida de un solvente dado a una temperatura determinada. Hay
otros disolventes que por su naturaleza no se disuelven y decimos que son
insolubles o inmiscibles. Cuando el agua se mezcla con la gasolina resulta un
sistema de dos capas.
Alguna vez te ha sucedido? Un trozo de pizza resbalosa te deja una
mancha de grasa en tus pantalones favoritos. Mojas la mancha, pero el agua
simplemente se escurre. Ests aprendiendo la leccin de que el agua y el aceite
no se mezclan.
Concentracin de las soluciones
Si t preparas un t podras elegir la concentracin aproximada segn tu
gusto. Si te gusta el t fuerte haras lo que un qumico llamara una solucin
concentrada de t; pones en el agua una cantidad relativamente de hojas de t
para que por la extraccin origine una concentracin alta. Por otra parte si te
gusta el t ligero, un qumico dira que es una solucin diluida; una cantidad
relativamente pequea de t disuelta en agua y la concentracin es baja. Los
qumicos no utilizan los trminos fuerte o dbil para describir la concentracin
de una solucin sino utilizan concentrado y diluido.
Soluciones saturadas y no saturadas.
Otra forma para indicar la concentracin de una solucin es la que se
refiere a la cantidad de soluto con respecto a la mxima cantidad que podra
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20
elctrica. En cambio, cuando el slido se funde, los iones pueden moverse con
libertad mucho mayor, esto es debido a que los cationes y aniones se mueven
en direcciones opuestas hacia electrodos que tienen carga positiva y negativa.
Muchos compuestos inicos son solubles en agua. Esto hace que las
solubilidades de los compuestos inicos y las propiedades de los iones en
solucin, tengan gran inters prctico. Cuando un compuesto inico se disuelve
en agua se disocia los iones con carga opuesta, se separa unos de otros. Por
ejemplo, cuando se disuelve el cloruro de sodio en agua, se disocia en iones
sodio y en iones cloro que se mezclan uniformemente con las molculas de
agua y se dispersan por toda la solucin.
Las soluciones acuosas de compuestos inicos, al igual que los
compuestos inicos fundidos, conducen la electricidad porque los aniones y
cationes estn en libertad de moverse dentro de la solucin llevando consigo
cargas elctricas. Todas las sustancias que conducen la electricidad cuando se
disuelven en agua se denominan electrolitos. La conductividad elctrica de la
solucin se puede demostrar con un experimento sencillo en el que dos
electrodos, conectados a una batera proporciona electricidad si se sumergen
en una solucin inica. Los cationes con carga positiva migran hacia el
electrodo negativo, y los aniones con carga negativa se mueven hacia el
electrodo positivo. As, una bombilla insertada en el circuito se enciende cuando
los electrodos se sumergen en la solucin inica, lo que indica un circuito
completo. El movimiento de los iones constituye una corriente elctrica. La
bombilla no se enciende cuando los electrodos no estn en la solucin; el
circuito no est completo. Los compuestos inicos solubles en agua se conocen
como electrolito fuerte porque se disocia totalmente ( 100% ) en solucin.
La elevada concentracin de iones en la solucin hace que esta sea
buen conductor de la electricidad. Las sustancias cuyas soluciones no
conducen la electricidad se llaman no electrolitos. Estos generalmente son
compuestos moleculares que no se ionizan en solucin como el azcar, el
etanol y el etileno. Hay otras sustancias que pueden conducir la electricidad
pero pobremente y estos son llamados electrolito dbil un ejemplo de estos es
el cido actico al cual no se disocia completamente cuando se encuentra en
solucin.
Muchos de los compuestos inicos que encontramos casi a diario, como
la sal de mesa, el bicarbonato para hornear y los fertilizantes para las plantas
caseras, son solubles en agua. Por ello resulta tentador concluir que todos los
compuestos inicos son solubles en agua, cosa que no es verdad. Ya que hay
poco solubles y otros son prcticamente insolubles.
1.2.3.4. Mtodos de separacin de mezclas.
Cuando una mezcla se separa en sus componentes, se dice que estos
se purificaron. Sin embargo, pocos procesos de separacin se complementan
en un solo paso y casi siempre se requiere repetirlos para obtener una
sustancia cada vez mas pura. Por ejemplo, una mezcla de hierro y azufre
21
agitando la mezcla con un imn, una buena parte del hierro se retirar con l,
dejando al azufre con un alto grado de pureza repitiendo el paso del imn varias
veces hasta dejar completamente separada la mezcla. Aunque las sustancias
pocas veces se encuentran puras en el mundo natural, es posible, empleando
tcnicas modernas de purificacin, separar muchas de ellas de las mezclas que
ocurren en la naturaleza.
Se han ideado muchos mtodos para separar de mezclas sustancias
puras. Se aprovechan diferentes propiedades fsicas y qumicas como su
solubilidad en agua, su densidad, la temperatura a la que se funde o hierve.
Entre los mtodos ms usados podramos nombrar:
Cristalizacin. Proceso en el que tomos molculas o iones mviles en un
lquido se convierten en un slido cristalino.
Decantacin. Trasvasar un lquido de un recipiente a otro, para separar dos
lquidos insolubles de distinta densidad o un lquido de un slido sedimentable.
Filtracin. Hacer pasar la mezcla (lquido slido no miscible) por un material
de poro fino ( papel filtro ) el cual dejar pasar solo el lquido, deteniendo a las
partculas slidas de las mezcla.
Evaporacin. Este procedimiento consiste en calentar la mezcla, tanto
homognea como heterognea, el lquido se evapora separndose del slido
que permanece en el recipiente.
Destilacin. Es el mtodo de separacin de sustancias de una mezcla por
evaporacin de un lquido y subsecuente condensacin de su vapor. Es decir el
componente de menor punto de ebullicin, se evaporara, pasando sus vapores
por un condensador, convirtindose al estado lquido y libre de los componentes
restantes que quedan en el depsito calentado.
Procedimiento Magntico. Cuando en la mezcla existen componentes
magnticos y no magnticos, basta con acercarle un imn y este atraer a los
materiales magnticos que se separan de los no magnticos.
Centrifugacin. Proceso que consiste en separar un slido suspendido de un
lquido empleando la fuerza centrfuga.
1.3 .- Formulaciones de Productos Qumicos
El hecho de combinar sustancias con el fin de producir otras sustancias
nuevas que sean tiles para la humanidad tendramos que usar todo lo que
hasta ahora hemos aprendido de la materia, ya que por medio de sus
propiedades podramos provocar un cambio qumico que nos lleve a lograr
nuestro objetivo de producir sustancias nuevas.
Algunos de estos cambios suceden precisamente en la cocina. Piensa en
la gran cantidad de ingredientes que se usan para hacer un pastel: azcar,
harina, polvo para hornear, huevo, leche o agua, mantequilla. Las propiedades
de estos ingredientes cambian cuando se mezclan y se hornean. Estas
diferencias indican que se produjeron cambios qumicos.
Cuando una sustancia experimenta un cambio qumico participa en una
reaccin qumica. Una vez que la sustancia ha reaccionado ya no tiene la
misma naturaleza qumica. Aunque te sorprenda, que una sustancia pueda
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A+B
AB
AB + C
AB + CD
AB
A+B
AC + B
AD + CB
100 g
500 g
150 g
200 g
100 g
Procedimiento
Debe moler por separado cada uno de los ingredientes.
Despus fabrique una solucin de goma laca en alcohol, enseguida agregue a
una solucin los ingredientes molidos agite hasta formar una pasta, a esta
meter los trozos de alambre que deber cortar a una medida conveniente.
Estos alambres deben penetrar en la pasta hasta la mitad, enseguida se
sacan y se ponen a secar, si la capa que recibieron es muy delgada, deber
repetir la operacin ya seca.
VINAGRE ECONMICO
Frmula:
Piloncillo
Agua
2 Kg.
4 L.
Procedimiento:
23
DE
Q U M I C A.
25
26
PRCTICAS DE QUMICA
PRCTICA #1
Material de laboratorio de qumica
OBJETIVO:
Identificar, describir y conocer el uso del equipo de laboratorio de
qumica.
FUNDAMENTO:
Es importante conocer los aparatos y materiales de laboratorio ya que
mediante sus usos se infiere conocimientos o se hacen demostraciones de los
diversos conceptos del rea de qumica.
El material de qumica puede ser dividido en:
a) Material de vidrio entre los que estn: matraz bola, termmetro etc..
b) Material de fierro entre las que contamos la pinzas de vasos de
precipitado, mechero etc..
c) Material cermico entre ellos estn el mortero, el crisol etc..
DESARROLLO:
A continuacin se darn los nombres de los materiales ms usados en el
laboratorio de qumica de los cuales los dibujars y describirs su uso, cuando
el instructor los muestre e indique sus caractersticas.
Balanza Granataria
ensaye
Termmetro
precipitado
Pipeta
Mortero
separacin
Gradilla
Matraz bola
Esptula
Bureta
Vaso de precipitado
Pinzas
para
tubo
de
Pinzas
para
vasos
de
Vidrio de reloj
Condensador
Matraz Erlenmeyer
Pizeta
Soporte Universal
Embudo de filtracin
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PRCTICA # 1 A
Manejo de la Balanza
OBJETIVO:
El alumno aprender las partes de una balanza, la manera de tarar, y
har un ejercicio para conocer su manejo.
MATERIAL NECESARIO:
Balanza granataria
2 Vasos de precipitado de 100 mL.
Una esptula
SUSTANCIAS:
Cloruro de sodio
PROCEDIMIENTO:
El equipo pesar un vaso de precipitado de 100 ml y anotarn el peso del
vaso y cada participante del equipo proceder a pesar correctamente la mitad
de una hoja de papel limpia, enseguida 1.8 g de sal comn y lo agregar al
vaso de precipitado, teniendo cuidado de tarar la balanza cada vez que la use
un integrante, y as mismo tener cuidado al vaciar la cantidad de sal al vaso,
anotar el dato.
Hacer un dibujo de la balanza anotando sus partes.
CLCULOS
La suma de los pesos individuales, debe ser el peso total del vaso y la sal
Peso del vaso=
g =A
(nmero de integrantes)(1.8g de sal/participante)=
g =B
(peso del vaso con sal)-(peso del vaso sin sal)=
g =C
Porcentaje de error en la medicin=
(B-C)/C =%
g
OBSERVACIONES
29
CONCLUSIONES
A qu se debi el error obtenido?
Qu haras para dar medidas ms precisas?
30
PRCTICA # 2
Elementos, compuestos y mezclas
OBJETIVO:
Precisar los conceptos de elemento, compuesto y mezclas.
MATERIAL Y SUSTANCIAS
3 Vidrios de reloj
1 Crisol
1 Soporte
1 Pinzas para soporte
magnesio
1 Anillo metlico
1 Tela aislante
1 Esptula
1 Vaso de precipitado de 250 ml
1 Mechero
1 Pinzas para crisol
1 Imn
1 g de azufre
1 g de granalla de zinc
1 g de hierro
8 cm. de cinta de
FUNDAMENTO:
La materia se clasifica en mezclas homogneas y estas a su vez en
sustancias las cuales pueden ser elementos y compuestos.
Los elementos son sustancias que se caracterizan por tener tomos
iguales mientras que los compuestos son los que estn formados por dos o ms
elementos, mientras que las mezclas pueden ser homogneas y son sustancias
unidas fsicamente y sus componentes no se aprecian a simple vista, mientras
que las heterogneas sus componentes se pueden ver a simple vista y se
encuentra en dos fases.
PROCEDIMIENTO
1.- Con la punta de la esptula se tomar una pequea muestra de azufre y se
colocar en un vidrio de reloj enseguida se tomar otra muestra de zinc y se
pondr en otro vidrio de reloj.
Observa estas sustancias y contesta.
ELEMENTO
AZUFRE
COLOR
ESTADO FSICO
ZINC
31
3.- Sujeta con las pinzas para crisol la cinta de magnesio y acrcala a la flama
del mechero hasta que arda completamente. El residuo depostalo en un vidrio
de reloj. Luego este residuo psalo a un vaso de precipitado con 10 ml de agua
e introduce un papel tornasol y observa.
Qu sucedi al acercar el magnesio a la flama del mechero?
Qu aspecto tiene el residuo que se form al arder el magnesio? Qu tipo de
cambio ocurre en este proceso?
Sus propiedades fsicas cambiaron?
Al arder en el aire el magnesio con qu elemento se combin?
32
PRCTICA # 3
Solubilidad
OBJETIVO:
Que el estudiante reconozca qu sustancias pueden disolverse o no
disolverse en el solvente universal que es el agua.
FUNDAMENTO:
Al agua se le conoce como el solvente universal ya que su poder de
disolucin se debe principalmente a su naturaleza bipolar pero a pesar de esto
no se disuelve a todo. Lo semejante disuelve lo semejante es una expresin
muy comn entre los cientficos para predecir la solubilidad. Esta frase significa
que la solucin se produce cuando existan semejanzas entre el soluto y el
disolvente.
MATERIAL
6 Tubos de ensaye
1 gradilla
1 pipeta con dispositivo de succin
1 vaso de precipitado 50ml
1 termmetro
1 mechero
1 esptula
SUSTANCIAS
Agua destilada
Nitrato de potasio
Benceno
Potasio
Cloruro de sodio
Carbonato de calcio
Acido sulfrico
Acido benzoico
Metanol
PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensaye de 13 X 100 mm ponga pequeas
cantidades de 0.1 g de nitrato de potasio, cloruro de sodio, carbonato de calcio,
cido benzoico, cido sulfrico, metanol y benceno.
Agregue cada uno aproximadamente 3 ml de agua y observe si se
disuelve o si hay algn cambio en la temperatura. Si no hay disolucin caliente
ligeramente y anote cualquier cambio que vea.
En el caso del potasio como es un metal muy reactivo, colquelo en un
vaso de precipitado y agregue 5 ml de agua.
OBSERVACIONES
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________
CONCLUSIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
33
34
PRCTICA # 4
Efecto de la temperatura en la solubilidad de las sustancias
OBJETIVO:
Que el estudiante confirme que la temperatura causa un efecto de mayor
disolucin en una solucin que se ha hecho saturada.
FUNDAMENTO
Las soluciones pueden distinguirse por ser insaturadas, saturadas y
sobresaturadas las cuales se deben preparar cuidadosamente.
Una solucin sobresaturada es aquella que contiene ms soluto que el
que se puede disolver en una cantidad dada de solvente, y por lgica a
temperatura ambiente. Si ha esta solucin se le eleva la temperatura
lograremos que la energa cintica de las molculas aumente y sus choques
entre ellas sea mayor y se logre que la solubilidad aumente.
MATERIAL
1 Vaso de precipitado de 100mL.
1 Vaso de precipitado de 50 mL.
1 soporte universal
1 Tela de asbesto
1 Mechero de Bunsen
1 Anillos de fierro
1 Nuez doble
1 Termmetro
1 Cuchara
SUSTANCIAS
Agua destilada
Sal comn
PROCEDIMIENTO
1. En una probeta graduada mide 100 mL. de agua y colcalos en un vaso
de precipitado y mide su temperatura.
2. Llena otro vaso de precipitado de 50mL. de sal y psalo. (recuerda que la
balanza este bien tarada.) anota el peso del vaso y la sal:
3. Con una cucharita ve tomando sal del vaso y agrgala poco a poco al
vaso de precipitado con agua, y agita. Sigue agregando sin dejar de
agitar la sal, hasta que llegue un momento en el que observes que el
agua ya no disuelve ms sal. (Cuida de que no se tire nada de sal).
4. Calcula la cantidad de sal que agregaste al vaso con agua por diferencia
de peso. Dicho peso corresponder a la solubilidad de la sal al punto de
saturacin.
5. A continuacin calienta el vaso que contiene la solucin hasta que
hierva. Sigue agregando sal ( a la solucin hervida) y agita hasta que el
agua hervida ya no acepte ms sal. En este punto se le conoce como
sobresaturacin de la solucin.
6. Anota la temperatura.
CLCULOS
35
CONCLUSIONES
________________________________________________________________
_________
________________________________________________________________
_________
CUESTIONARIO
Cul
es
la
solubilidad
de
la
sal
en
tericamente?______________________________
Qu
comprobaste
en
experimento?_________________________________________
agua
este
36
PRCTICA # 5
Mtodos de separacin fsica
OBJETIVO:
Que el estudiante use los mtodos de separacin fsica aprovechando
una diferencia en una propiedad del componente a separar con respecto a los
dems.
FUNDAMENTO
Cuando se tienen diferentes tipos de mezclas ya sean homogneas o
heterogneas sus componentes se pueden separar por diferentes
procedimientos fsicos.
Si tenemos mezclas heterogneas en las cuales los componentes se
pueden ver a simple vista se usan mtodos de separacin como filtracin por
medio de un embudo de separacin, o si la mezcla son dos slidos que no son
miscibles pudieran usar un imn.
Si la mezcla es de tipo homognea en la cual sus componentes se
encuentran en una sola fase y no se ven a simple vista se pueden usar otros
mtodos de separacin fsica distintos.
MATERIAL
4 Vasos de precipitado de 200 ml.
1 Varilla de vidrio
1 Tela de alambre
1 Embudo de separacin
1 Mechero de Bunsen
1 Anillo de fierro
2 Filtros de papel
1 Cuchara
1 Agitador
1 Probeta
1 Soporte universal
1 Termmetro
1 Equipo de destilacin
SUSTANCIAS
Nitrato de potasio
Agua potable
Arena
Aceite de comer
37
PROCEDIMIENTO # 1
DECANTACIN
1. Forme una mezcla agregando un poco de arena en el vaso de
precipitado que contenga 100 mL de agua exactamente medidos en la
probeta.
2. Agite la mezcla y djela reposar unos minutos y observe lo que sucede.
Anote.
3. Vace en otro vaso de precipitado el lquido reposado, procure que el
lquido escurra a lo largo de una varilla para tener un apoyo ( igual como
se muestra en el dibujo) cuidando que las partculas slidas se queden
en el fondo del vaso. Mida el volumen del agua obtenido en la probeta y
antelo.
Volumen de agua inicial
Volumen de agua obtenida despus de la
separacin
Diferencia =
mL.
mL
= A
= B
mL.
= A B
(A-B) / A X
100
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CUESTIONARIO
El error obtenido a qu se debi?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu medidas de precaucin se debe de tener para evitar que exista algn
error?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu tipo de separacin se us y como se define?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
PROCEDIMIENTO
EXTRACCIN
38
CLCULOS
Volumen de agua inicial =
=A
mL.
Volumen Obtenido
= B
mL
Diferencia
= A-B
mL.
=(A-B)/A
*100
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CUESTIONARIO
Qu tipo de mezcla se form?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Cul es el lquido que qued arriba y cual qued abajo y porqu?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
A qu se debi el error obtenido? Cmo se puede evitar dicho error?
39
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
1.
2.
3.
4.
PROCEDIMIENTO # 3
FILTRACIN
Forme una mezcla heterognea, agregando un poco de tierra o arena en
un vaso de precipitado que contenga 100 mL. de agua.
Coloca en un vaso de precipitado de 200 mL. un embudo y en el embudo
coloca un papel filtro plegado en cuatro partes.
Vierta sobre el papel filtro del embudo, el agua que se hizo con la mezcla
agua y arena.
Fltrala varias veces cambiando el papel filtro; procura que el papel NO
SE ROMPA, evitando introducir un agitador que lo pueda romper.
DIBUJO ESQUEMTICO
CLCULOS
Volumen
de
agua
inicial
=
mL.
Volumen de agua obtenida despus de a
filtracin =
mL.
Diferencia
=
mL.
Porcentaje de error en la medicin
=
= A
= B
= A-B
%
= ( A-B)/A * 100
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CUESTIONARIO
Qu tipo de separacin se efectu? Defnela.
40
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu tipo de mezcla se form?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
A qu se debi el error?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Cmo se pudiera evitar dicho error?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
PROCEDIMIENTO # 4
CRISTALIZACIN
1. En un tubo de ensaye poner 5 g de nitrato de potasio y poner 10 mL. de
agua destilada.
2. Calintalo en bao Mara y agtese hasta lograr disolucin completa.
3. Enfre el tubo sin interrumpir la agitacin y toma la temperatura a la cual
aparecen los primeros cristales.
4. Agrega 3 mL. de agua destilada e introdcelo de nuevo en el bao Mara
y agite hasta su disolucin saque otra vez el tubo y agtelo y entonces
tome la temperatura nuevamente.
DIBUJO ESQUEMTICO
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
___________________________
CUESTIONARIO
A qu temperatura se disolvi completamente la sal?
________________________________________________________________
_________
41
PROCEDIMIENTO # 5
DESTILACIN.
1. Armar un matraz bola a un refrigerante por medio de conexiones.
2. Mide en una probeta 100 mL. una solucin de sulfato de cobre, y
virtelos en un matraz bola.
3. Las mangueras que tiene el refrigerante se conectan a la tubera de agua
y se deja circular antes de iniciar el calentamiento.
4. Enciende el mechero para calentar la solucin.
5. Mide la temperatura de la solucin antes de calentar y mide la
temperatura cuando comience la condensacin y caiga la primera gota
del destilado la cual se recoge en un vaso de precipitado.
6. Apaga el sistema, cuando ya no se obtenga mas destilado.
DIBUJO ESQUEMATICO:
Un Aparato de destilacin simple es un aparato empleado en laboratorios de
qumica, para producir una destilacin simple:
En el esquema ubicado abajo puede observarse un aparato de destilacin
simple bsico:
42
OBSERVACIONES:
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
CLCULOS
Volumen de agua inicial
43
= A
=
mL.
Volumen de agua obtenida despus de la
mL.
= B
destilacin =
Diferencia
mL.
= A-B
=
Porcentaje de error en la medicin
= ( A-B)/A * 100
=
%
CUESTIONARIO:
A qu temperatura se obtuvo el destilado?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Qu sustancia puede ser la que se destil?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
__________________
Cmo te das cuenta de la identidad de dicho destilado?
_______________________________________________________
44
UNIDAD I
Gua de Trabajo
INSTRUCCIONES: Este laboratorio se realizara con buena letra y con
orden.
I.- Contesta en el espacio con la palabra que forme una expresin
correcta.
__________ciencia que estudia los cambios, caractersticas y transformaciones
que sufre la
materia
__________es todo lo que ocupa un lugar en el espacio
__________mezcla que se encuentra en una sola fase y sus componentes no
se ven.
__________mezcla que se encuentra en dos o ms fases y sus componentes si
se ven.
__________son forma especficas de materia.
__________es el que posee todos sus tomos iguales.
__________es el nombre dos elementos unidos qumicamente.
__________es el que se disuelve en el solvente.
__________es el que disuelve al soluto.
__________es la que tiene todos sus componentes ligados ntimamente entre
s.
__________partcula con carga positiva que se encuentra en el ncleo.
__________partcula que tiene carga negativa y est girando alrededor del
ncleo.
__________partcula con carga cero y est en el ncleo.
__________tomos cargados elctricamente.
__________son compuestos que se caracterizan por llevar el in hidrgeno.
__________compuestos que se caracterizan por llevar el in hidrxido OH.
__________compuestos que se caracterizan por llevar el in xido.
__________compuestos formados por un metal y un no-metal__________solucin que posee ms soluto del que puede disolver.
__________solucin que posee menos soluto del que puede disolver.
II.- Identifica los siguientes ejemplos como mezcla homognea, mezcla
heterognea, elemento compuesto
Zinc
______________ Caldo
de
verduras
______________
Bronce
______________ Acido
yodhdrico
______________
Leche
______________ Aire
con
polvo
______________
Refrescos embotellados ______________ Agua
______________
Caldo de verduras
______________ Yodo
______________
45
Leche
______________
cido sulfrico
______________
Nieve de Chocochip
______________
Aire Contaminado
______________
______________
Gasolina
______________
Ensalada
______________
Pintura
______________
Aire puro
_______-
Acido nitroso
Bromuro de potasio
Fluoruro de sodio
cido bromhdrico
xido de galio
Hidrxido de magnesio
Nitrato de manganeso
xido de berilio
cido Yodhdrico
Bromuro de zinc
A) KBr
B) Ga2O3
C) HNO2
D) HBrO
E) HI
F) Mg(OH)2
G) KI
H) Mn(NO3)2
I) BeO
J) NaF
K) ZnBr
49
4. Escribe tres ramas de la qumica y tres disciplinas con las que se puede
relacionar.
50
d) Miscible
e)
______
Solucin
diluda
inmiscible.
______________________________
y
solucin
concentrada.
______________________________
______
IX.- Identifica los siguientes ejemplos como cambio fsico o cambio
qumico.
Estiramiento de una liga
_________ Cortar en pedazos una vela
_________
La fusin de una vela
_________ La
evaporacin
del
agua
_________
El enmohecimiento de un clavo
_________
Quema
de fuegos artificiales
_________
La oxidacin del sodio
_________ La combustin de un papel
_________
X.- Que papel desempea la qumica en los siguientes productos.
Frituras
_________________
Pasta dental
_________________
Cosmticos _________________
Pinturas
_________________
51
Berel
_____________
_____________
Ca(MnO4)2 _____________
_____________
H 2Cr 2O7 _____________
_____________
HMnO4
_____________
_____________
SnSO4
_____________
_____________
CrO3
_____________ LiSO4
Bi(PO3)5
_____________ NH4Cl
KClO4
_____________ HCl
Cd3 N2
_____________ NaH
52
ZnCl2
CdO
_____________
_____________
_____________
_____________
_____________ TiPO4
UNIDAD II
CLCULOS QUMICOS
Contenido temtico
2.1 Tipos de Clculos Qumicos. Estequiometra
2.2 Clculos con medidas de concentracin.
2.3 Clculos de la acidez de una solucin.
2.4 La valoracin o titulacin.
Objetivo Particular
Al trmino de la Unidad IV el estudiante ser capaz de resolver problemas
correctamente que impliquen clculos estequiomtricos, medidas de
concentracin, acidez de una solucin y titulaciones.
Objetivos especficos
Al finalizar la Unidad IV el estudiante
1. Establecer mtodos para medir cantidades de materia.
2. Interpretar correctamente una frmula qumica, mediante la
composicin en peso.
3. Realizar clculos con el peso frmula de un compuesto.
4. Establecer el significado matemtico de una ecuacin qumica.
5. Establecer diferentes tipos de ecuaciones qumicas.
6. Balancear estequiomtricamente una ecuacin qumica.
7. Conocer los mtodos de medicin de disoluciones.
8. Calcular concentraciones con las siguientes medidas; composicin
porcentual, gravedad especfica.
9. Calcular relaciones volumtricas de las soluciones; soluciones molares
y formales.
10. Calcular pesos equivalentes y normalidad de una solucin.
53
Introduccin
Para iniciar el estudio de los clculos qumicos es necesario reconocer
que
Cada elemento tiene su propio smbolo, y cada compuesto tiene su
propia frmula qumica.
Cada elemento tiene una masa atmica nica.
Un mol de cualquier cosa es igual a 6.02 x 1023 cosas (nmero de
Avogadro de cosas).
Un mol de un elemento contiene 6.02 x 1023 tomos de ese elemento, y
un mol de un compuesto contiene 6.02 x 1023 frmulas unitarias de ese
compuesto.
Un mol de tomos de un elemento tiene una masa igual a la masa
atmica de ese elemento en gramos.
Un mol de frmulas unitarias de un compuesto tiene una masa igual al
peso molecular de ese compuesto en gramos.
Entre los clculos que realizaremos estn las cantidades de elementos o
compuestos que intervienen en reacciones qumicas ya que esto permite a los
qumicos determinar las cantidades de reactivos necesarios y las cantidades de
productos que se forman. Tambin les permite producir sustancias qumicas
industriales y comerciales con poco o ningn desperdicio. Conoceremos que los
coeficientes en una ecuacin balanceada indican la relacin en la cual las
molculas (y por lo tanto los moles) de las sustancias toman parte en una
reaccin qumica.
Practicaremos el mtodo del mol para calcular las cantidades de reactivos y
productos, que puede utilizarse tambin para precisar la cantidad de producto
que puede formarse con la cantidad disponible del reactivo limitante.
Despus de las reacciones pasaremos a las mezclas, para calcular las
diversas proporciones de disolvente con soluto. Entre las proporciones, o
concentraciones, que pueden determinarse estn el porcentaje por masa,
porcentaje por volumen o porcentaje por masa-volumen. As tambin
54
55
6. De PH y POH
7. Una titulacin.
56
2H2
2moles de
+
molculas
molculas (4.0326 g)
O2
1 mol
molculas (31.9988 g)
2H2O
2 moles de
(36.0304 g)
57
H
S
O
Nme
ro de
tomos
en la
frmula
2
1
4
Masa
atmica de
la tabla
peridica
Contribuc
in a la
masa del
compuesto
1
2
32
32
16
64
Masa o
98
peso
molecular
3. Divida la masa del compuesto entre su masa molecular o peso frmula
para obtener el nmero de moles
masa
200 g
n
2.04 moles
g
masa moelcular
98
mol
Masa, en gramos a partir de moles de un compuesto
Para calcular la masa de un compuesto a partir de los moles que se tienen
del mismo, se realiza una operacin que consiste en multiplicar los moles por la
masa molecular.
As se tenemos 5 moles de cido sulfrico y sabemos que su masa
g
molecular es 98
, multiplicamos ambos nmeros y nos da la masa del cido
mol
sulfrico presentes en los 5 moles de dicha sustancia.
La operacin se representa as
g
58
Elem
ento
H
S
O
Nme
ro de
tomos
en la
frmula
2
1
4
Masa
atmica de
la tabla
peridica
Contribuc
in a la
masa del
compuesto
1
32
16
total
2
32
64
98
Porcentaj
e del
elemento en
el
compuesto
2.04
32.65
65.31
100.00
Clculos estequiomtricos
Una reaccin qumica balanceada establece claramente que el fenmeno
qumico representando cumple bien con la ley de conservacin de la materia y
nos permite calcular la masa que intervienen en la reaccin.
Balanceo de una ecuacin qumica
Para balancear una ecuacin qumica, determinamos cuntas molculas de
cada sustancia se necesitan para satisfacer la Ley de la Conservacin de la
Masa. Indicamos esto al colocar coeficientes, o pequeos nmeros, antes de
59
2PbO
energa
2 moles
O2
1 mol
2(6.023 x 1023)
2(6.023 x 1023)
1(6.023 X 1023
molculas = 2 mol
molculas = 2 mol molculas)= 1mol
de PbO2
de PbO
O2
2(239.2) g de
2(223.2) g de
32 g de
PbO2
PbO
oxgeno
Observe que hemos satisfecho la Ley de la Conservacin de la Masa. La
masa del producto es igual a la suma de las masas de los reactivos.
60
O2
CO2 + H2O
Primer paso
Colocar una letra en el lugar de los coeficientes que se buscan, as...
a C4H10 + b O2
c CO2 + d H2O
Segundo paso
Formar una ecuacin para cada tipo de tomo, de tal forma que se conserve la
materia.
C: 4a = c
H: 10a = 2d
O: 2b = 2c + d
Como podemos observar se tienen cuatro incgnitas (letras desconocidas
a,b,c,d) y solo tres ecuaciones para resolverlas, por lo que debemos fijar una de
ellas con el valor de 1 para que se determine el sistema en funcin de ella; se
escoje la letra que en ms ecuaciones intervenga; en este caso puede ser la a,
la c, o la d, ya que cualquiera de ellas interviene dos veces en el sistema de
ecuaciones.
Tercer paso
Escojamos la a = 1 y resolvamos el sistema; quedara de la siguiente manera:
Si a es igual a 1 entonces c es igual a 4 por la primera ecuacin.
Si a es igual a 1 entonces d es igual a 5 por la segunda ecuacin.
Si c es igual a 4 y d es igual a 5, entonces b es igual a 13/2, por la tercera y
ltima ecuacin.
Cuarto paso
Colocar los resultados (coeficientes de la ecuacin) en el lugar de las letras as
C4H10 + 13/2 O2
4 CO2 + 5 H2O
Quinto paso
Exprese los coeficientes en nmeros enteros (si es necesario), multiplicando
todos los coeficientes por el mnimo comn denominador, que en este caso es
2; y escriba la ecuacin balanceada
61
2 C4H10 + 13 O2
8 CO2 + 10 H2O
+
3C
+
2
3
moles
moles
de
de
molculas tomos
2(159.
3(12g
6g)
)
energa
4Fe + 3CO2
4
3
moles
moles de
de
molculas
molculas
4(55.8
3(44g)
g)
4(55.8) g de Fe
100010 3 g de Fe
de donde despejamos la cantidad de xido de fierro que necesitamos para
producir una tonelada de fierro
62
1000 10 3 g de Fe
2(159.6) g de Fe2O3 1.43(10 6 ) g de Fe2O3
4(55.8) g de Fe
lo mismo hacemos para el Carbono
? g de Fe2O3
3(12) g de c
? g de Fe2O3
4(55.8) g de Fe 1000 10 3 g de Fe
de donde despejamos la cantidad de carbono requerido para producir una
tonelada de fierro
1000 10 3 g de Fe
? g de c
3(12) g de C 0.1613 (10 6 ) g de C
4(55.8) g de Fe
que sumados a los de xido de fierro requeridos, da el total de materias
primas solicitado en este problema
Toneladas de materias primas requeridas= (1,430 + 161.3) kg = 1,591.3 Kg
63
22 g
?g
?g
?g
Cambie los gramos de C3H8 a moles
1 mol
? g de C3H8 (22 g )(
) 0.5 mol de C3H8
44 g
C3H8
5O2
CO2
+
4H2O
22 g
?g
?g
?g
0.5 mol
Use los coeficientes de la ecuacin para determinar los moles
de oxgeno necesarios, as como los moles de dixido de carbono
y agua producidos.
5 mol de O2
? moles de O2 (0.5 mol de C3H8)(
) 2.5 mol de O2
1 mol de C3H8
3 mol de CO2
? moles de CO2 (0.5 mol de C3H8)(
) 1.5 mol de CO2
1 mol de C3H8
4 mol de H2O
? moles de H2O (0.5 mol de C3H8)(
) 2 mol de H2O
1 mol de C3H8
C3H8
22 g
0.5 mol
5O2
CO2
+
4H2O
?g
?g
?g
2.5
1.5
2.0 mol
mol
mol
Cambie de moles de O2, CO2, H2O a gramos.
32 g
? gramos de O2 (2.5 mol )(
) 80 g de O2
1 mol
44 g
? gramos de CO2 (1.5 mol )(
) 66 g de CO2
1 mol
18 g
? gramos de H2O (2 mol )(
) 36 g de H2O
1 mol
5O2
CO2
+
4H2O
80 g
66 g
36 g
2.5
1.5
2.0 mol
mol
mol
Verifique sus resultados
Masa de reactivos
Masa de productos
102 g
102 g
C3H8
22 g
0.5 mol
64
O2
2COCl
2HCl
35.9 g
6.4 g
?g
?g
1 mol
? moles de CHCl3 (35.9 g )(
) 0. 3 mol de CHCl3
119.5 g
1 mol
? moles de O2 (6.4 g )(
) 0.2 mol de O2
32 g
Determine cul de las sustancias es el reactivo limitante
2CHCl3
O2
2COCl
+
2HCl
35.9 g
0.3 mol
6.4 g
0.2
mol
?g
?g
2 mol de CHCl3
) 0.4 mol de CHCl3
1 mol de O2
Necesitamos =.4 moles de cloroformo para usar todo el oxgeno,
sin embargo no tenemos 0.4 molos de cloroformo, por lo tanto el
CHCl3 es el reactivo limitante.y el oxgeno debe ser el reactivo en
exceso. Verifiquemos esto:
1 mol de O2
? moles de O2 (0.3 mol de CHCl3 )(
) 0.15 mol de O2
2 mol de CHCl3
Que equivale a 4.8 gramos de oxgeno. Por lo tanto tenemos
suficiente oxgeno para llevar a cabo la reaccin (6.4 g).
Usando los moles de CHCl3 que estn presentes, calcule los
moles de COCl2 y de HCl, que se formarn.
? moles de CHCl3 (0.2 mol de O2)(
65
2 mol de COCl2
) 0.3 mol de COC
2 mol de CHCl3
2 mol de HCl
) 0.3 mol de HCl
2 mol de CHCl3
99 g
? gramos de COCl2 (0.3 mol )(
) 29.7 g de COCl2
1 mol
36.5 g
? gramos de HCl (0.3 mol )(
) 11 g de HCl
1 mol
2CHCl3
O2
2COCl
+
2HCl
35.9 g
0.3 mol
4.8 g
29.7 g
11 g
0.15
0.3
0.3 mol
mol
mol
Observe si se cumple la Ley de la la Conservacin de la Masa
Masa de reactivos
Masa de productos
40.7 g
40.7 g
P 100 g de solucin
g de soluto
p
a) Por ciento en peso
%
p
100 g de solucin
mL de soluto
v
b) Por ciento en volumen
%
v 100 mL de solucin
g de soluto
p
c) Por ciento en peso-volumen
%
v 100 mL de solucin
66
10.00 g de CH 3OH
x 100 9.09 % en peso
110.00 g de solucion
67
100.00 mL x 0.96 g mL 96 g
El por ciento en peso es:
30.00 g de CH 3OH
x 100 31.25% en peso
96 g de solucion
68
20 g
g
46.7
mol 0.535 mol
M
0.800 L
L
Siendo
m = cantidad de soluto en gramos
pfg = peso frmula gramos de soluto
V = volumen de la solucin en litros
69
Moles de soluto
Ki log ramos de disolvente
124 g peso del CH 3OH
Moles de soluto
3.87 moles
g
32.04
( peso molecular )
mol
3.87 moles
Como son 1 200 gramos, la molalidad es m
3.22 m
1.200 kg
molalidad
70
71
Peso equivalente
1 equivalente de K 2 SO4
174 g
87 g
2
Tabla
Ejemplos de molaridad y normalidad
Frmula
Peso
No. de
del
frmula
o oxidacin
compuesto peso
total
de
molecular
cationes o
aniones
Numero
Molarida
Normalid
de gramos d de una ad de una
de
soluto solucin
solucin
en 1 litro de 1N.
1M.
solucin
normal
72
HCI
NaOH
NaCI
H2SO4
CaCI2
Na2SO4
H3PO4
Al3(SO4)
3
36.461
39.997
58.44l
98.078
110.99
142.041
97.995
342.148
60
1
1
1
2
2
2
3
6
1
36.461
39.997
58.443
49.039
55.49
71.021
32.665
57.025
60
1M
1M
1M
M/2
M/2
M/2
M/3
M/6
1M
1N
1N
1N
2N
2N
2N
3N
6N
1N
CH3CO
OH*
Ntese que aunque el cido tiene 4 H, se toma en cuenta slo un
H, pues al disociarse slo produce un in H+.
CH3COOH CH3COO+H+
Ejemplos:
Bases
Masa
molecular
Ba(OH) 2
NaOH
cidos
HCI
CH3COOH*
H2S
H3PO4
171.4
40.0
Peso
equivalente
gramo
equivalente
85.7
40.0
36.4
60.0
34.1
98.0
36.4
60.0
17.05
32.7
Nmero
de
o equivalentes/mol
o
2
1
1
1
2
3
Eq.
Masa molecular
Nmero de electrones int ercambiados por la especie reactiva
MnO4 8 H 5 Fe 2
Mn 2 5 Fe 3 4 H 2 O
El permanganato se reduce
1
MnO4 8 H 5e
73
Mn 2 4 H 2 O
El hierro se oxida:
Fe 2 Fe 3 1e
Por lo tanto los equivalentes del permanganato de potasio y sulfato de hierro
(II) son:
158
eq. KMnO4
31.6
5
151.9
eq.FeSO4
151.9
1
Ejemplo 3. Un litro de solucin que contiene un equivalente gramo de una
base fuerte se neutraliza con un cido fuerte.
Calcular:
a) Moles de agua formada.
b) Volumen de la solucin 2 M de cido sulfrico que es necesaria.
c) Volumen de solucin 2 M de cido Clorhdrico necesario.
d) Volumen de solucin 0.333 N de cido ntrico necesario.
H
OH
1 eq. g 1 mol H 2 O
74
Moles de soluto
Moles de soluto
M
L de solucin
eq. de solucin
L de solucin
M moles de soluto
N
eq. de soluto
moles de soluto
kg de disolvente
moles de soluto
L de solucin
M Kg de disolvente
mM
L de solucin
kg de disolvente
75
moles de soluto
L de solucion
pfg
L de solucion
M moles de soluto
F
pfg
Despejando
M F
moles de soluto
pfg
litro de solucin
pfg
litro de solucin
N
eq.
F pfg
76
i
j
La escala de pH
La acidez o la basicidad de una solucin depende de la concentracin de
iones H3O+ u (OH-].
Para conocer el grado de acidez basta conocer la concentracin de iones
H3O+ mediante lo que se llama pH, que es una escala de acidez que va del cero
al catorce y que facilita conocer la acidez o alcalinidad de una solucin.
En la tabla siguiente se ilustra el valor del pH de algunas sustancias
comunes.
Sustancia
1 mol HCL
pH
0
.0
77
.3
Limones
2
.3
Vinagre
2
.8
3
.0
Naranjas
3
.5
Tomates
4
.2
Agua de lluvia
6
.2
Leche
6
.5
Leche de magnesia
1
0.0
Si sabemos que el nmero de moles/litro del in H3O+ en agua pura es de 1
x 10-7 M el pH del agua pura ser 7, es decir , el pH es el valor del exponente de
la base 10 tomndolo con signo positivo. La escala pH va de 0 a 14.
En general , se define el pH de una solucin como sigue .
PH = log __1__
o pH = -log [H3O+]
[H3O+]
De manera similar las concentraciones de iones hidrxido se pueden
representar por:
pOH = - log [OH-]
Aplicando el mismo concepto para la constante de disociacin del agua se
encuentra que si a partir del agua se aumenta la concentracin de H3O+,
disminuye la de OH-, pero se tendr:
pH + pOH = 14
Ejemplo 1. La concentracin del in hidronio en una solucin es 3 x10-4 M.
Cul ser el pH de la solucin?
Solucin:
PH = -log[H3O+] = -log (3x10-4) = -(log 3+(-4) log10)
PH = -[0.48 + (-4)] = 3.52
78
Solucin:
Observe que como el pH est entre 4 y 5, la concentracin del in hidronio
deber estar entre 10-4M y 10-5 M.
pH = -log[H3O+] =4.65(cido)
log[H3O+] = -4.65; tomando antilogaritmos tenemos que
[H3O+] = 2.24 x 10-5 M
A continuacin presentamos una escala para la acidez y basicidad de las
sustancias.
0
Muy
cida
Moderadamente
cida
6
Ligerament
e
cida
7
Neutr
a
9
Ligerament
e bsica
10
11
12
Moderadament
e bsica
13
Muy
bsica
Ejemplo 3.
79
14
80
Interv
81
Viraje
alo de
viraje, pH
Violeta de metilo
0.51,5
Amarillo de metilo
2.94.0
Anaranjado
de
3.8metilo
4.4
Rojo de metilo
4.26.3
Rojo de clorofenol
4.86.4
Azul
de
6.0bromotimol
7.6
Rojo de fenol
6.4-8
Fenolftalena
Trimolftalena
Amarillo
alizarina
de
8.09.6
9.310.5
10.112.0
Color
Colo
cido
r bsico
Amaril
Azul
lo
Rojo
Ama
rillo
Rojo
Ama
rillo
Rojo
Ama
rillo
Amaril
Rojo
lo
Amaril
Azul
lo
Amaril
Rojo
lo
Incolo
Rojo
ro
Incolo
Azul
ro
Incolo
Viol
ro
eta
Nb
VaNa
Vb
Nb = 0.200 N
Va =25.0 ml
Vb = 100.0 ml
De acuerdo a la frmula
Na *Va = Nb * Vb
En trminos de Na quedara:
Na
VbNb
Va
M Ca(OH)2 =
n = MV
?moles = 0.0100 moles Ca(OH) 2
Seguidamente escriba la ecuacin para la reaccin entre el HNO3 y el
Ca(OH)2
2 HNO3 + Ca(OH)2 Ca(NO3) 2 + 2H2O
La ecuacin balanceada nos dice que 2 moles HNO3 son neutralizados por 1
mol de Ca(OH)2. Use esta informacin y el mtodo de factor- unidad para
calcular los moles de HNO3 neutralizados por el 0.0100 mol de Ca(OH)2
?moles HNO3 = (0.0100 moles Ca(OH)22 moles HNO3
1 mol Ca(OH)2
Finalmente, calcule la molaridad de la solucin de HNO3 a partir de esta
informacin y el volumen del HNO3 ( 25.0 ml, O 0.0250 l ).
Ma
0.02 moles
0.8 M
0.025 litros
84
PRCTICA 6
SUSTANCIAS
85
2 buretas
1 matraz erlenmeyer de 250 ml
1 frasco lavador
1 tubo de ensayo para tapar la
bureta
PROCEDIMIENTO 1.
1. Llenar una bureta con HCl diluido y otra en NaOH diluida.
Disponga un aparato como el que se muestra en la figura siguiente:
2. Ponga exactamente 10 ml de HCl en un matraz de 250 ml. Titule
el cido con el NaOH, usando una gota de anaranjado de metilo como
indicador.
3. Anote el volumen que se usa de la base para que el anaranjado de
metilo cambie de rojo a amarillo.
4. Repita la operacin anterior, pero esta vez usando una gota de
fenolftalena como indicador. Anote el volumen que se usa de la base
para que la fenolftalena adquiera un color rosado, permanente.
CLCULOS (Procedimiento 1)
Volumen de NaOH usando anaranjado de
metilo=
Volumen de NaOH usando fenolftalena=
Razn de ambos volumenes=
% error obtenido en el experimento=
86
=A
ml
ml
ml
%
=B
=B/A
= (1-
B/A)x100
PROCEDIMIENTO 2.
5. Llenar una bureta con cido actico diluido y otra en NaOH diluida.
Disponga un aparato como el que se muestra en la figura siguiente.
6. Ponga exactamente 10 ml de cido actico diluido en un matraz
de 250 ml. Titule el cido con el NaOH, usando una gota de anaranjado
de metilo como indicador.
7. Anote el volumen que se usa de la base para que el anaranjado de
metilo cambie de rojo a amarillo.
8. Repita la operacin anterior, pero esta vez usando una gota de
fenolftalena como indicador. Anote el volumen que se usa de la base
para que la fenolftalena adquiera un color rosado, permanente.
CLCULOS (Procedimiento 2)
Volumen de NaOH usando anaranjado
de metilo=
Volumen de NaOH usando fenolftalena=
Razn de ambos volmenes=
ml
=A
ml
ml
=B
=B/A
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
CUESTIONARIO
A qu se debe que los volmenes de NaOH son diferentes al cambiar el
indicador en el procedimiento 2?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
En qu rango de pH trabaja el anaranjado de metilo?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Recomendara la fenolftalena en la titulacin de una base dbil con un
cido fuerte? Porqu?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Qu otro indicado recomendara para titular en la regin cida?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
87
________________________________________________________________
PRCTICA 7
TITULACIN
OBJETIVO
Que el estudiante determine la normalidad de una solucin de cido
clorhdrico conociendo la normalidad de una solucin de hidrxido de sodio.
FUNDAMENTO
En las reacciones qumicas que no son de neutralizacin es muy comn que
no midamos los reactivos y esto produzca un exceso de los mismos al final de
la reaccin. Pero en los experimentos de neutralizacin es fcil tomar
cantidades exactamente equivalentes de reactivos. Cmo es posible esto?
Uno de los problemas tpicos de neutralizacin, es el de encontrar la
concentracin (molaridad o normalidad) de la solucin de una base conociendo
la concentracin de la solucin de un cido. (Las soluciones de concentraciones
conocidas se llaman soluciones valoradas).
Cuando se trata de determinar la concentracin de una solucin de un cido
o de una base por titulacin (lo que se llama anlisis volumtrico), con una
solucin estndar, representamos la concentracin en normalidades y los
volmenes en litro que exactamente se neutralicen uno a otro.
Nmeros iguales de equivalentes de cido y base reaccionan unos con
otros. Es decir, nmero de equivalentes de cido = nmero de equivalentes de
base.
Recuerde, la normalidad (N) es el nmero de equivalentes de cido y base
presentes en 1 litro de solucin de modo que:
88
Nb
VaNa
Vb
MATERIAL
2 buretas
1 matraz erlenmeyer de 250 ml
1 frasco lavador
1 tubo de ensayo para tapar la
bureta
SUSTANCIAS
HCl de normalidad desconocida.
NaOH 0.1N
fenolftalena
PROCEDIMIENTO
1. Llenar una bureta con la base conocida y otra en el cido
desconocido. Disponga un aparato como el que se muestra en la
figura siguiente.
2. Tome la lectura de ambas buretas.
3. Deje caer 10 ml de cido en un matraz erlenmeyer de 250 ml.
4. Agregue 1 o 2 gotas de fenolftalena.
5. Deje caer ahora lentamente la base sobre el cido, agitando el
matraz, hasta que la solucin adquiera un color rosa plido
permanente. Este es el punto final.
6. Tome nuevamente la lectura en ambas buretas y calcule el
volumen usado de cada una de las dos soluciones.
89
CLCULOS
Normalidad de la base =
Volumen de cido valorado=
Volumen de sosa agregada=
Razn de base a cido=
Clculo de la normalidad del cido
=
% error obtenido en el
experimento=
N
ml
ml
ml
N
=NB
=A
=B
=B/A
=(B/A) x NB
=(NA
obtenida -NA
reportada)x100
/ NA reportada
OBSERVACIONES
________________________________________________________________
CUESTIONARIO
La reaccin qumica verificada es exotrmica o endotrmica?
90
________________________________________________________________
Unidad II
Gua de Trabajo
Objetivo: Al trmino de la realizacin de esta gua el estudiante habr practicado los
conceptos analizados de la Unidad II.
A continuacin se presentan una serie de preguntas para que se investiguen y se
contesten correctamente.
1. Indique con una ecuacin la ligera ionizacin del agua.
2. La constante de ionizacin del agua es 10 14. Explique claramente el significado
de esta afirmacin.
3 Explique claramente por qu el pH de una solucin cida es menor de 7.
4. Qu es un indicador?
5. D el nombre de tres indicadores comunes.
6. Mencione sus cambios de color en soluciones cido-base y compare las ventajas
y desventajas relativas de cada indicador.
7. Qu es una hidrlisis?
8. Una solucin de sulfuro de sodio, es cida, bsica o neutra? Por qu?
9. Una solucin de sulfuro cprico da una reaccin cida al tornasol. Explique por
qu.
10. Es posible que el valor de un pH sea negativo? Explquelo.
91
etanol CH 3CH 2OH . Calcule (a) la fraccin molar del fenol; (b) el porcentaje en masa
de fenol; (c) la molalidad del fenol.
92
14. (a) Qu molalidad tiene una disolucin que se forma disolviendo 1.50 mol de
agua? (b) Cuntos gramos de azufre S8 es preciso disolver en 100 g de naftaleno
15. Una disolucin de cido sulfrico que contiene 571.6 g de H 2 SO4 por litro de
disolucin tiene una densidad de 1.329 g / cm3 . Calcule (a) el porcentaje en masa; (b)
la fraccin molar; (c) la molalidad; (d) la molaridad de H 2 SO4 en esta disolucin.
16. El cido ascrbico, (vitamina C, C6H8O6) es una vitamina soluble en agua. Una
disolucin que contiene 80.5 g de cido ascrbico disuelto en 210 g de agua tiene una
densidad de 1.22 g / mL a 55C. Calcule (a) el porcentaje en masa; (b) la molalidad;
(c) la molaridad del cido ascrbico en esta disolucin.
17. Calcule el nmero de moles de soluto que estn presentes en cada una de las
disoluciones acuosas siguientes: (a) 225 ml de CaBr2 0.250 M; (b) 50 g de KCI 0.150
m; (c) 50 g de una disolucin que tiene 2.50% en masa de glucosa C6 H12O6 .
18. Calcule el nmero de moles de soluto que estn presentes en cada una de las
disoluciones siguientes: (a) 245 ml de HNO3 (ac) 1.50 M; (b) 50 g de una solucin
acuosa que es 1.25 m en NaCI; (c) 75 g de una disolucin acuosa que tiene 1.50% en
masa de sacarosa C12 H 22O11 .
19. Describa como preparara cada una de las disoluciones acuosas siguientes,
partiendo de KBr slido: (a) 0.75 L de KBr 1.5 X 102 M ; (b) 125 g de KBr 0.180 m; (c)
1.85 L de una disolucin que tiene 12% en masa de KBr (la densidad de la disolucin
es de 1.10 g/ml); (d) una disolucin de KBr 0.150 M que contiene apenas suficiente
KBr para precipitar 16 g de abr de una disolucin que contiene 0.480 mol de AgNO3 .
20. Describa cmo preparara cada una de las disoluciones acuosas siguientes: (a)
1.50 L de disolucin de HN 4 2 SO4 0.110 M , partiendo de NH 4 2 SO4 slido; (b)
120 g de una disolucin 0.65 m en Na2CO3 , partiendo del soluto slido; (c) 1.20 L de
una disolucin que tiene 15% en masa de Pb NO3 2 (la densidad de la disolucin es
de 1.16 g/ml), 0.50 M que apenas neutralizara 5.5 g de BaOH 2 , partiendo de HCI 6
M.
21. El amoniaco acuosa concentrado comercial tiene 28% en masa de NH 3 y una
densidad de 0.90 g/ml. Calcule la molaridad de esta disolucin.
22. El cido ntrico acuoso comercial tiene una densidad de 1.42 g/ml y es 16 M.
Calcule el porcentaje en masa de HNO3 en la disolucin.
23. El propilenglicol, C3 H 6 OH 2 , suele utilizarse en disoluciones anticongelantes
para automviles. Si una disolucin acuosa tiene una fraccin molar
93
C 3 H 6 OH 2
94
95
96
UNIDAD III
PROCESOS QUIMICOS EN LA INDUSTRIA I
3.1.- Estructura de un proceso qumico.
3.2.- Acondicionamiento del agua y proteccin ambiental.
3.3.- Proceso industrial del cemento
3.4.- Proceso industrial del vidrio.
3.5.- Proceso industrial para un producto cermico.
Objetivos: Al trmino de la unidad el estudiante ser capaz de:
1.- Establecer la estructura de un proceso qumico.
2.- Conocer los elementos que dan dureza al agua.
3.- Explicar el proceso de intercambio inico.
4.- Explicar el proceso cal-carbonato.
5.- explicar el proceso de purificacin de agua.
6.- Explicar el proceso de tratamiento de aguas residuales.
7.- Explicar el proceso de obtencin del cemento, mediante el siguiente
anlisis; materias primas, diagrama de flujo de proceso, condiciones de operacin.
8.- Explicar el proceso de obtencin del vidrio; mediante el siguiente anlisis; materias
primas, diagrama de flujo de proceso, condiciones de operacin.
9.- Explicar el proceso de obtencin de un producto cermico, mediante el siguiente
anlisis; materias primas, diagrama de flujo de proceso, condiciones de operacin.
97
98
Desde que los costos se han visto fuertemente afectados por la aplicacin y
distribucin de los materiales, el balance de materiales, estudio que muestra el origen y
la disposicin final de todos los materiales empleados, es el primer paso esencial para
el estudio de cualquier proceso. El uso y distribucin de la energa es menos
importante, no obstante los altos costos actuales de la energa; los procesos qumicos
constituyen una industria de energa intensiva y actualmente se dedica mucho esfuerzo
para reducir el empleo de energa.
La termodinmica se aplica en gran proposicin para obtener datos tiles en todas
las fases de las reacciones tcnicas.
DIAGRAMAS DE FLUJO.
Existen muchos tipos de diagramas los cuales se usan para diversos propsitos.
Los bloques simples muestran con frecuencia slo flujos de material y de energa, as
como las condiciones de operacin. Los ms elaborados muestran todo en un proceso
y se vuelven extremadamente complicados. Los especializados muestran detalles
como lneas contra incendio, sistemas instrumentales y de control, lneas de aire,
drenajes.
La mayora coordina la secuencia de loas operaciones y los procesos unitarios.
Indican el punto de entrada de las materias primas y de cualquier energa necesaria
as como los puntos de remocin de los productos y de los subproductos.
99
PLANTAS PILOTO.
Las plantas piloto son unidades a escala reducida , diseadas para realizar
experimentos de los que se obtienen datos de diseo para plantas grandes y , a veces,
para producir cantidades significativas de algn nuevo producto que permitan a usuario
lo evale.
EQUIPO.
100
PROCESOS COMPETITIVOS.
BALANCES DE MATERIAL.
Los rendimientos y las conversiones de un proceso qumico forman la base para los
bances del material, los que a su vez son el fundamento para la determinacin de los
costos. Cuando se obtienen los materiales y las cantidades provenientes de la prctica
normal son tabulados en los diagramas de flujo.
ENERGA.
MANO DE OBRA.
COSTOS GLOBALES
101
EMPACADO.
INVESTIGACION Y DESARROLLO.
Para aumentar las ganancias en el futuro, es necesario realizar una investigacin
adecuada y hbil, con proteccin de patentes. En la industria de procesos qumicos ,
una de las caractersticas ms revelantes est en el cambio rpido de los
procedimientos, en las nuevas materias primas y en los nuevos mercados.
El desarrollo es la adaptacin de las ideas de la investigacin a las realidades de la
produccin y la industria. El progreso es la adaptacin de las ideas de la investigacin
a las realidades de la produccin y la industria. El progreso de la industria abre nuevos
mercados aun para los productos fundamentales y establecidos.
PATENTES.
102
103
Intercambio catinico
Agua dura
Resina
Ca2+
CO32SO42Cl-
Mg2+
Agua suave
Ca2+
+ Na R
Na
Mg2+
CO32SO42Cl-
Regeneracin de la resina
Resina agotada
salmuera
Resina
regenerada
Desecho
Ca2+
Ca2+
R
Mg
NaCl(s)
Na R
2+
Cl-
+
2+
Mg
104
Agentes
precipitantes
Ca(OH)2
Na2CO3
CaCO3
Mg(OH)2
Na+
105
4.- Aireacin: Se hace pasar el agua por dispositivos que la atomizan, lo que
permite la eliminaci, lo que permite la eliminacin de olores desagradables y confiere
un sabor mas grato a esta.
A pesar de su paso por las plantas potabilizadoras , el agua que llega a nuestros
hogares puede contener materiales y contaminantes.
Purificacin de agua embotellada.
1.- Origen del agua:
El agua es extrada del subsuelo u originaria de la red municipal, y almacenada en
una cisterna de alimentacin.
2.- Cloracin: Desinfeccin preliminar. si el agua no viene clorada se le agrega
hipoclorito de sodio o calcio para la eliminacin de bacterias, hongos, virus, esporas y
algas presentes en el agua.
3.- Filtro de Arena. El agua pasa a travs de este filtro para la eliminacin de
impurezas grandes que trae el agua (partculas mayores a 10 micras).
4.- Filtro de carbn activado: Se utiliza para la eliminacin de color, olor, sabor y
cloro residual adems de una gran variedad de contaminantes qumicos dainos de
origen moderno tales como pesticidas, herbicidas e hidrocarburos.
5.- Suavizador. Equipo que ablanda el agua por el proceso de intercambio inico, el
efluente atraviesa una cama de resina con carga inica, removiendo los minerales
contenidos en el fludo.
6.- Osmosis inversa: el agua se hace pasar a travs de un arreglo de membranas
semipermeables a una presin de 180 psi en la que solamente permite pasar la
molcula de agua y reteniendo todos los dems minerales que trae el agua as como
virus y bacterias.
Con este equipo se reduce la concentracin de slidos en un 99.6%.
7.- Rayos ultravioleta: Funciona como un germicida ya que anula la vida de las
bacterias que vienen en el agua, mediante luz ultravioleta, los microorganismos no
pueden proliferarse ya que mueren al contacto con la luz.
8.- Ozono es utilizado para darle vida de anaquel al agua envasada, el ozono acta
sobre el agua potable eliminando por oxidacin todos los elementos nocivos para la
salud como son virus, bacterias, hongos, adems de eliminar algunos metales, los
cuales son filtrados y eliminados del agua.
106
1.- Se criba el influente para permitir el paso de slidos no mayores de entre 2.5 cm y
5 cm. Entonces este tratamiento elimina los slidos sedimentables.
2.- Proceso de clarificacin: las partculas ms finas son aglomeradas para aumentar
su tamao y ser retiradas por sedimentacin: Se agrega un agente coagulante (
Sulfato frrico o de aluminio) que forma un floc lo suficientemente grande como para
sedimentar y el agua es clarificada.
Tratamiento secundario o biolgico.
Es la oxidacin de la materia orgnica a
travs de lodos activados
(microorganismos).
Este tratamiento imita la conversin natural llevada a cabo por microorganismos
que se alimentan de esta materia orgnica.
Consiste en tener en un tanque lodos activados (microorganismos) aerbicos que
digieren aguas negras crudas. Parte de los lodos activados de las primeras corridas se
introduce en el agua cruda y se le aplica aire, no en exceso, sino una cantidad
requerida.
Despus este efluente es filtrado y clorado. Los slidos resultantes son pasados a
travs de un filtro prensa para eliminar la humedad y ser secados para su uso posterior
como fertilizantes.
Tratamiento terciario.
Despus del tratamiento terciario el agua todava contiene en solucin compuestos
de fsforo, nitrgeno y carbono, los cuales sirven como nutrientes para el crecimiento
superabundante de algas y de otras plantas acuticas.
Este tratamiento consiste en precipitacin con cal o hidrxidos metlicos , como el
aluminio.
3.3 PROCESO INDUSTRIAL DEL CEMENTO
El cemento portland ha sido definido como el producto obtenido por la
pulverizacin de la escoria consistente, esencialmente de silicatos hidrulicos de calcio
que, por lo general, contienen una o mas formas de sulfato de calcio como adicin
interna de molienda. El cemento es un ligante hidrulico, o sea una sustancia que
mezclada con el agua, esta en condiciones de endurecer ya sea en el aire, como
debajo del agua.
La fabricacin del cemento Portland consiste en la preparacin de una mezcla de
materias primas con granulometra definida, sometida a coccin hasta el umbral de
punto de fusin y finalmente molida a polvo fino y reactivo: el cemento .
Los materiales que se emplean para la elaboracin del cemento son bsicamente
piedra caliza, arcilla, mineral o escoria de fierro, materiales correctores 8 en caso
necesario) y yeso.
De ellos se van a obtener los xidos necesarios para la formacin de los
compuestos hidrulicos del cemento Portland, los cuales son. xido de calcio, xido de
slice, xido de aluminio, xido de fierro y para controlar el tiempo de fraguado del
cemento se utiliza el yeso.
Globalmente se puede distinguir cuatro etapas en la fabricacin del cemento.
1.- Extraccin y triturado de la materia prima.
107
Para producir una tonelada de cemento es necesario utilizar por lo menos una
tonelada y media de materia prima-calcreos- y arcilla que liberan agua y dixido de
carbono durante la coccin. La piedra bruta es pretriturada en la cantera hasta el
tamao de un puo (20 mm.) y posteriormente es descargada y acopiada bajo una
gran cpula.
2.-Elaboracin de pasta.
Mezclado y reduccin de la materia prima hasta una finura similar a la de la harina.
Esta etapa prev el mezclado de las diversas materias primas en las proporciones
correspondientes a la composicin qumica ptima.
La materia prima triturada se sigue moliendo en forma hmeda hasta formar una
pasta, esta pasta es enviada a unas celdas de flotacin donde se concentra hasta
alcanzar 82% de Carbonato de calcio. Con objeto de extraer el agua de esta pasta el
proceso contina en los espesadores en donde se obtiene una pasta con 55% de
slidos, por ltimo esta pasta es bombeada a los silos de mezcla en donde se le
adiciona el oxido de aluminio y de hierro, de tal forma de obtener una pasta mezclada
cuya composicin qumica sea la requerida para producir el clinker.
3.- Coccin de la harina y transformacin del clinker.
La pasta mezclada presenta un exceso de humedad para ingresar al horno, por lo
cul es necesario pasarla por filtros prensa, en donde el agua disminuye hasta un
16%y luego por un proceso de secado en un horno rotativo, la harina pasa a travs de
un cambiador trmico y se calienta hasta 1000C.para posteriormente pasar al horno a
una temperatura de coccin de 14 en donde ocurrirn las reacciones qumicas que lo
transformarn en el clinker.
Por ultimo este clinker se enfria y se almacena en silo.
4.-Molienda del clinker con yeso y aditivos.
Finalmente para la obtencin del cemento es necesario moler en forma conjunta
cantidades perfectamente dosificadas de Clinker , yeso y puzolana ( ceniza volcnica)
hasta llegar a la finura requerida para cada tipo de cemento.
El cemento es almacenado en silos para su posterior despacho, el cul puede ser
realizado en sacos de papel de 42.5 kgs. o a granel en camiones.
108
109
3.- La mayor parte del agua se elimina y se desecha en el filtro prensa Se saca
todo el aire en la malaxadora, con el auxilio de un vaco y de cuchillas rebanadoras.
Esto da como resultado una porcelana ms densa, uniforme y fuerte.
4.- la arcila preparada se forma en blancos en una prensa hidralica o por prensado
en caliente en moldes adecuados.
5.-los blancos se secan preliminarmente, se recortan, y finalmente se secan por
completo, todo bajo condiciones cuidadosamente controladas.
6.-La vitrificacin del cuerpo y del satinado se lleva a cabo en hornos de tnel, con
controles exactos de temperatura y movimiento ( para asegurarnos una superficie
altamente lustrosa)
7.-Los artculos de porcelana se protegen colocndolos en gavetas, una encima de
la otra en carros. Esto representa un proceso de un solo cocimiento, en el que el
cuerpo y el satinado se cuecen simultneamente.
8.- Las piezas de porcelana se prueban elctricamente y se inspeccionan.
PRCTICA No. 8
Determinacin de la dureza de calcio del agua d e la red
OBJETIVO
Qu el estudiante determine la dureza del agua de la red por el mtodo de titulacin
con EDTA y que pueda comparar la dureza con la de otra regin.
SUSTENTO TERICO
Las aguas duras contienen cantidades objetables de sales disueltas de calcio y
magnesio y esta cantidad vara segn del manto acufero en el que se encuentra sobre
rocas gneas o si el rea es rica en piedra caliza.
MATERIAL
1 vaso de 20 ml.
Kit para determinacin de dureza Hanna
Contiene.
Un vaso de 20 ml. con tapa
Una pipeta de 1 ml.
SUSTANCIAS
Reactivos para dureza de Hanna
Contiene:
Una solucin buffer
Un indicador
Solucin de EDTA
Agua de la red
Agua de pozo
110
PROCEDIMIENTO
1.- Se toma una muestra de 10 ml. de agua de la red, medidos hasta la marca de 10
ml. en el vaso de plstico contenido en el kit.
2.- Se agregan 5 gotas de solucin buffer y se agita.
3.- Se agrega una gota de indicador. Se agita.
La solucin se torna de color guinda.
4.-Se adiciona gota a gota con la pipeta la solucin de EDTA hasta que cambie de
color de guindo a azul.
6.- Anotar el nmero de gotas de EDTA y realizar los clculos para la determinacin de
la dureza.
7.- Repetir el procedimiento para el agua de otra regin o de pozo.
CLCULOS
N. de gotas agregadas x 17.1 =
OBSERVACIONES
Dureza del agua de la red
_________ mg/l
Dureza de agua de otra regin ( pozo)__________mg/l
Qu agua es ms dura la de la red o la de otra regin (pozo)?
_____________.
CONCLUSIONES
La dureza del agua es aquella que esta formada por____________de ___________ y
____________
en
forma
de__________________
y
_____________________________________________________________________
_________________________________________________________
111
AUTOEVALUACION
UNIDAD III
I RELACIONE AMBAS COLUMNAS
( ) Son materiales que aumentan la velocidad de reaccin
2- Balance de todo el
proceso de fabricacin
del producto.
material
3.- Trituracin
112
4.- Porcelana
5.- Ablandamiento
6.- Catalizadores
7.- Plantas piloto
8.- Agua dura
9.- Clinkerizacin
10.- Cermicos
(
) El ozono se utiliza en el proceso de purificacin de agua para darle sabor al
agua.
(
) La OIT es una
condiciones de trabajo.
c) Homogenizacin.
c) Slice
c)
Piedra
caliza,
arcilla y mineral de fierro.
c) carbn y potasa
c) Lmpara uv.
113
c) Fe y Pt.
c) Carbonizacin.
c)
114
UNIDAD IV
PROCESOS QUMICOS EN LA INDUSTRIA II
Contenido Temtico
4.1.- Proceso Industrial de la fabricacin del Nylon
4.2.- Proceso Industrial de la fabricacin de Jabones
4.3.- Proceso Industrial de la fabricacin de Fragancias
Objetivo Particular
Al termino de la unidad IV el estudiante que cursa la materia de
qumica conocer y aplicar los Procesos Industriales para la fabricacin
de diferentes productos como: Nylon, Jabones y Fragancias.
Objetivos Especficos
Al finalizar la Unidad IV el estudiante de la materia qumica:
115
116
117
Hexametilen
diamina
Cortadora
Polmero
Reactor
Hexametilen
diamina
autoclave
270 C
de
Polmero
118
grnulo
Nylon
Secado
Extrus
in
Hilo
El hilo o filamentos de nylon son sumamente delgados estos someten a una
serie de pruebas para determinar las propiedades de las fibras para cumplir con los
estndares de las telas
Las tres propiedades fsicas ms importantes de las fibras de Nylon son:
La longitud
El rizado
El denier
En la propiedad de longitud se determina que las fibras pueden ser de filamento
continuo o de fibra corta, bastante uniformes en longitud, trenzados para formar
hilos.
La propiedad de rizado u ondulado, las fibras sintticas se someten a accin
qumica o mecnica, donde los filamentos continuos alteran su apariencia y tacto
por ejemplo, en el hilo para alfombras de nylon.
La propiedad de denier es una medida del peso de las fibras por unidades de
longitud y se define como el peso en gramos del hilo en 9000 m. Otra unidad es el
tex, que es peso del hilo de 1000m.
Materias primas
El sebo es el principal material grasoso para la fabricacin de jabn; las
cantidades utilizadas representan tres cuartas partes del total de aceites y grasas
consumidas por la industria jabonera. Los glicridos mixtos obtenidos de la grasa
slida de ganado se coloca en un evaporador en digestin con vapor; el sebo
forma una capa encima del agua por lo que se puede separar fcilmente.
Cebo
3.- Lavado
4.- Acabado
Hidrolizador
cido Graso
Evaporador
alta presin
Glicerina
cido graso
Tanque
para
neutralizar
Agua
Acabado
Jabn
Reacciones tpicas para fabricar jabones
120
Cebo + Hidrlisis
cido Graso
+ Glicerina
VEHCULOS
El disolvente moderno para combinar y disolver los materiales del perfume es el
alcohol etlico altamente refinado mezclado con cierta cantidad de agua que va de
acuerdo con las solubilidades de los aceites empleados.
121
FIJADORES
En una solucin ordinaria de sustancias del perfume en alcohol los materiales
mas voltiles se evaporan primero y el olor del perfume consiste en una serie de
impresiones mas que en el conjunto deseado; para superar esta dificultad se
agrega un fijador.
FIJADORES SINTTICOS
Benzoato de amilo, Fenilacetato de fenetilo, Esteres de alcohol cinmico,
Esteres de cido cinmico, Acetofenona, Cetona de almizcle, Ambrette de almizcle,
Benzofenona, Vainillina, Cumarina, Heliotropica, Hidroxicitronelal, Indol, Escatol.
ACEITES ESENCIALES
Se pueden definir como aceites odorferos de origen vegetal sin embargo se
debe hacer una distincin entre aceites naturales de flores y aceites esenciales que
se recuperan por destilacin.
Los aceites esenciales son en su mayor parte insolubles en agua y solubles en
disolventes orgnicos, aunque una buena parte de aceites se alcanza a disolver en
agua para proporcionar un intenso olor a la solucin, como en el caso del agua de
rosas y del agua de azahar.
Lista de aceites y componente principal
Aceite
Almendra amarga
Laurel
Casia y Canela
Cilantro
Eucalipto
Jazmn
Componente Principal
Benzaldehido
Eugenol
Aldehdo Cinamico
Linalol
Cineol
Acetato de Benzilo
Cumarina
+ CH3CHO
C6H5CH:CHCHO + H2O
Acetaldehdo
Aldehdo Cinamico
Benzaldehido
Reactor
Neutralizacin
Lavado
Destilacin
Acetaldehdo
Alcohol Feniletilico tiene un olor a rosas provienen del aceite de rosas, flores
de naranjo se obtiene de la siguiente reaccin usando el mismo proceso de
Grignard
Oxido
etileno
Eter
C6H3Br
C6H3 MgBr
C6H5CH2 CH2OMgBr
Mg
123
C6H5CH2 CH2OH
Aldehdo
Cinmico
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
En qu consiste la Biodegradabilidad?
8.
9.
10.
124
) Losa cidos grasos y los cidos fuertes son usados para fabricas
jabones
____________________
A)
lcali usado en la
saponificacin
) Usados como aceites esenciales
B)
C)
Nylon
D)
Saponificacin
(
(
125
) Producto de la polimerizacin
cido Adipico y hexametilen
diamina
E)
Hidrxido de sodio
Prctica No. 9
Fabricacin de un jabn liquido
Objetivo:
El estudiante practique un el proceso de fabricacin de jabones
Fundamento
En la Elaboracin de un jabn se basa en la comprensin de la reaccin
qumica
al unir un una grasa de origen animal con sosa custica para obtener una sal
Orgnica de sodio donde esta compuesto al disolverse en agua adquiere
propiedades elctricas para separar residuos orgnicos de las prendas de vestir
Material
1 pza Vaso de Precipitado 300 ml
1 pza Recipiente de plstico
1 pza Agitador tipo paleta
20 gr
150 ml
10 ml
5 ml
5 ml
2 gr
2 gr
1 gota
Reactivo Usados
Barra de jabn Neutro
Agua
Alcohol Etlico
Lauril Sulfato de Sodio
Trietanolamina
Bicarbonato de Sodio
cido ctrico
Colorante vegetal color verde
Procedimiento
1.- En un vaso de 300 ml se colocan 150 ml de agua se calienta a 60 C, al
llegar
a la temperatura se le adiciona una gota de colorante color verde.
126
Observaciones
1.- Comprueba la generacin de espuma a aplicar el jabn a un recipiente.
2.- Comprobar la accin removedora de la grasa o suciedad en un recipiente de
vidrio
3. Explique brevemente la razn porque el agua y jabn disuelven las
grasas.
Conclusiones
127
Glosario de Trminos
A
Acido.-Una sustancia que libera iones de hidrogeno en solucin, neutraliza bases y dona
protones.
Acido carboxlico.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la formula general
siguiente.
Acido dbil.- Un acido que se ioniza parcialmente en solucin acuosa.
Acido fuerte.-Un acido que se disocia completamente en iones.
Agente oxidante.-Una sustancia que causa que otra se oxide o que pierda electrones.
Agente reductor.-Una sustancia que causa que otra se reduzca o gane electrones mientras se
oxida.
lcali.-cualquier sustancia que se disuelve para dar una solucin bsica.
Alcano.-Cualquiera de una serie de hidrocarburos orgnicos cuyos enlaces carbono-carbono
son todos enlaces simples.
Alcohol.-Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con una formula general R OH
Aldehdo.-Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con una formula general.
Alqueno.-Cualquiera de una serie de hidrocarburos orgnicos que contiene un enlace doble
carbono-carbono.
Alquino.-Cualquiera de una serie de hidrocarburos orgnicos que contienen un triple enlace
carbono-carbono.
Amina.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la formula general R NH
donde uno, dos o tres grupos R pueden remplazar a los tomos de hidrogeno.
Anin.- Un in cargado negativamente.
nodo.- Un electrodo positivo en una celda electroltica.
tomo.-La parte ms pequea de un elemento que puede entrar en combinacin qumica.
B
Base.-Una sustancia que libera iones de hidrxido en solucin, neutraliza cidos y acepta
protones.
Base dbil.-Una base que se ioniza parcialmente en una solucin acuosa.
Base fuerte.-Una base que se disocia completamente en iones.
C
128
D
Densidad.-La masa por unidad de volumen de una sustancia.
Disociar.-Separar una sustancia inica en iones mediante la accin de un disolvente.
Disolvente.-En una solucin, la sustancia que esta haciendo la disolucin.
E
Ecuacin balanceada.-Una ecuacin qumica que tiene el mismo un nmero de tomos de cada
elemento en el lado del reactivo y en el lado del producto.
Electrn.-Una partcula con carga negativa relativa de una unidad y una masa de .0005486
unidades de masa atmica.
Elemento.-Cualquiera de las sustancias bsicas de la materia que no pueden descomponerse
fsicamente ni por medios qumicos en sustancias ms simples.
Elemento diatmico.-Un elemento que se encuentra en molculas compuestas de dos tomos
idnticos. Por ejemplo hidrogeno, oxigeno y nitrgeno existen en las formas diatmicas H O Y
N respectivamente.
Elemento representativo.-Un elemento de el grupo A. Para los electos del grupo A, el nmero
de grupo indica cuantos electrones externos hay.
Energa.- La capacidad para hacer trabajo. La energa aparece en muchas formas; por ejemplo,
como calor y como energa qumica, elctrica, mecnica y radiante (luz).
Enlace covalente.- Un enlace qumico formado cuando se comparten electrones entre dos
tomos.
129
Enlace inico.- La fuerza de enlace debida a prdida o ganancia de electrones que mantiene
juntos a los tomos o iones en molculas o unidades de frmula.
Equivalente (de un cido o base).- La masa del cido o base que contiene el nmero de
Avogadro de iones de hidrgeno o iones de hidrxido.
Escala pH.- Una escala que representa la acidez de una solucin.
Estequiometra.- El clculo de las cantidades de sustancias implicadas en reacciones qumicas.
ster.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la siguiente frmula general.
ter.- Cualquiera de una clase de compuestos orgnicos con la siguiente frmula general.
Expresin de equilibrio.- La expresin matemtica que relaciona las concentraciones de los
reactivos y productos con la constante de equilibrio.
F
Frmula emprica.- Una frmula qumica que muestra la razn ms simple de un nmero entero
de los tomos que forman una molcula de un compuesto.
Frmula estructural.- Una representacin del enlace de los tomos de carbono en un
compuesto orgnico.
Frmula molecular.- Una frmula qumica que muestra el nmero de tomos de cada elemento
en una molcula de un compuesto.
Frmula qumica.- La combinacin de los smbolos de los elementos particulares que forman un
compuesto qumico, mostrando el nmero de tomos de cada elemento.
G
Grupo alquilo.- Un alcano menos un tomo de hidrgeno. Por ejemplo, remover un tomo de
hidrgeno del metano (CH ) produce el grupo alquilo llamado metilo (CH).
Grupo carboxilo.- Un grupo funcional orgnico con la siguiente frmula:
H
Hidrato.- Un compuesto que contiene agua qumicamente combinada en proporciones
definidas.
Hidrocarburo aromtico.- Cualquiera de una serie de hidrocarburos de cadenas-cerradas,
cclicos basados en la molcula de benceno, y que contienen enlaces simples y dobles
alternados.
Hidrocarburo.- Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente carbono e
hidrgeno.
Hidrocarburo insaturado.- Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente
carbono e hidrgeno y tienen algunos enlaces dobles carbono-carbono o enlaces triples
carbono-carbono en sus molculas.
Hidrocarburo saturado.- Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente
carbono e hidrgeno y cuyos en laces carbono-carbono son todos enlaces sencillos.
130
I
Indicador.- Una sustancia qumica que tiene la habilidad de cambiar de color dependiendo del
pH de la solucin en la cual se coloque.
Inmiscible.- Incapaz de formar una solucin cuando se mezcla.
Ion.- Un tomo o grupo de tomos que ha ganado o perdido uno a ms electrones y por lo tanto
tiene una carga positiva o negativa.
Ion hidronio.- El in formado por la adicin de un in de hidrgeno a una molcula de agua; se
escribe como H O .
Ion monoatmico.- Un in que consta de un solo tomo que ha adoptado una carga negativa o
positiva.
Ion negativo (anin).- Un tomo que ha ganado uno o ms electrones y ha tomado por tanto
negativa.
Ion poliatmico.- Un grupo cargado de tomos enlazados covalentemente.
Ion positivo (catin).- Un tomo que ha perdido uno o ms electrones y ha tomado por tanto una
carga positiva.
Ionizacin.- El proceso mediante el cual se forman iones a partir de tomos o molculas
mediante la transferencia de electrones.
Istopo.- Uno de dos o ms tomos que tienen el mismo nmero de electrones y protones pero
diferentes nmeros de neutrones.
L
Ley de accin de masa.- Para un sistema en equilibrio, la razn del producto de las
concentraciones del producto con el productote las concentraciones del reactivo es una
constante.
Ley de composicin definitiva.- Una ley que estipula que cada compuesto est formado de
elementos en una cierta proporcin fija.
Ley de conservacin de la masa.- La materia no puede ser creada ni destruida.
Ley de conservacin de masa y energa.- La materia y energa no pueden crearse ni destruirse,
pero pueden cambiar de una forma a otra, y la suma de toda la materia y energa del universo
siempre permanece igual.
Ley de la conservacin de la energa.- La energa no puede crearse ni destruirse.
M
Masa.- Una medicin de la cantidad de materia en un objeto.
Masa atmica.- La masa de un elemento en relacin con la masa de un tomo de carbono-12.
Masa atmica-gramos.- La masa atmica de un mol de tomos de un elemento expresada en
gramos.
131
Masa molar.- Un trmino general usado para describir la masa gramo-frmula o masa gramoatmica de una sustancia.
Masa molecular.- La suma de las masas gramo-atmicas de todos los elementos que forman a
una molcula.
Materia.- Cualquier cosa que ocupe espacio y tenga masa.
Materia heterognea.- Materia compuesta de partes con diferentes propiedades; materia no
uniforme.
Materia homognea.- Materia compuesta de partes con propiedades similares; materia
uniforme.
Mtodo cientfico.- Una serie de pasos lgicos que usan los cientficos para enfocar un
problema y resolverlo eficazmente.
Mezcla.- Una combinacin de dos o ms sustancias que pueden separarse por medios fsicos.
Mezcla heterognea.- Una mezcla que consta de dos o ms sustancias que retienen sus
propias propiedades caractersticas.
Mezcla homognea.- Una mezcla que consta de dos o ms sustancias pero es uniforme en su
composicin; es decir, cada parte de la mezcla es exactamente como cada una de las otras.
Miscible.- Capaz de formar una solucin cuando se mezcla.
Mol.- 6.02x10^23 items.
Molalidad (m).- Una unidad de concentracin para soluciones: moles de soluto por kilogramo de
disolvente.
Molaridad.- Una unidad de concentracin para soluciones: moles de soluto por litro de solucin.
Molcula.- La partcula ms pequea de un compuesto que puede entrar en reacciones
qumicas y retener las propiedades del compuesto.
N
No metal.- Un elemento que no es un buen conductor de calor o electricidad y usualmente
adopta un nmero de oxidacin negativo cuando se enlaza con un metal.
Nombre comn.- Un nombre para un compuesto qumico que se deriva del uso comn y que ha
sido transmitido a travs de la historia de la qumica.
Nombre qumico sistemtico.- Cualquiera de los nombres para compuestos qumicos derivados
del sistema de denominacin desarrollado por la Unin Internacional de Qumica Pura y
Aplicada (IUPAC).
Nomenclatura Qumica.- Un sistema para nombrar compuestos qumicos.
Normalidad (N).- Una unidad de concentracin para soluciones: equivalentes de soluto por
litrote solucin.
132
133
Reaccin de esterificacin.- Una reaccin entre un alcohol y un cido carboxlico que produce
un ster.
Reaccin de neutralizacin.- Una reaccin en la cual un cido y una base reaccionan para
formar una sal y agua.
Reaccin de oxidacin-reduccin ( redox ).- Una reaccin en la cual una sustancia qumica es
oxidada y otra sustancia qumica es reducida.
Reaccin de sustitucin doble.- Una reaccin en la cual dos compuestos intercambian iones
entre ellos.
Reaccin de sustitucin simple.- Es una reaccin en la cual un elemento no combinado
sustituye a otro elemento que esta en un compuesto.
Reactivo.- Cualquiera de los materiales iniciales en una reaccin qumica.
Redox.- Abreviatura del trmino oxidacin-reduccin.
S
Sal.- Un compuesto formado por el in positivo de una base y el in negativo de un cido.
Sal anhidra.- Una molcula de sal que no tiene agua de hidratacin enlazada a la misma.
Slido.- El estado fsico de la materia en el cual las partculas se mantienen en un arreglo
definitivo. Los slidos tienen una forma definitiva y un volumen definitivo.
Slido amorfo.- Un slido que no tiene una estructura cristalina bien definida.
Slido cristalino.- Un slido que tienen una estructura interna fija, regularmente repetida y
simtrica.
Solucin.- Una mezcla homognea.
Solucin amortiguadora.- Una solucin preparada al mezclar un cido dbil con su sal o una
base dbil y su sal. Tiende a mantener su pH cuando se le agrega un cido o base.
Solucin electroltica.- Una solucin que conduce corriente elctrica.
Solucin insaturada.- Una solucin que contiene menos soluto del que puede disolverse en ella
a una temperatura particular.
Solucin no electroltica.- Una solucin que no conduce la corriente elctrica.
Solucin saturada.- Una solucin en la cual ya no puede disolverse ms soluto.
Soluto.- En una solucin, la sustancia que esta siendo disuelta.
T
Titulacin.- El proceso de determinar la cantidad de una sustancia presente en una solucin al
medir el volumen de una solucin diferente de potencia conocida que debe agregarse para
completar un cambio qumico.
134
Bibliografa
George T. Austin. Manual de Procesos Qumicos en la Industria. Ed. Mc
Graw Hill. Quinta edicin.
Jess Gonzlez Elizondo. Secretos y Frmulas Industriales. Ed. Instituto
Tcnico Industrial. Unica Edicin.
Mortimer. Qumica. Ed. Iberoamericana. Mxico 2002.
135