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COMERCIAL
4to Ao
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INTRODUCCION
Las nuevas tendencias del cuidado de salud se deben a las alternativas derivadas de
los cambios
estn ocurriendo
a nivel
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http://www.tacna.minsa.gob.pe/uploads/desp/2012/Nutricion_2011.pdf
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OBJETIVOS ESPECFICOS
Establecer mediante el estudio las expectativas que tienen las personas con
respecto al servicio de restaurantes de comida saludable, lo que como
consecuencia reflejar cual es la demanda insatisfecha.
Identificar los principales factores que determinan el consumo de comida
saludable.
Determinar los canales adecuados de comunicacin para asegurar que nuestro
servicio de restaurante de comida saludable sea difundido por los medios que
ms influyen en la mente de los consumidores.
Determinar mediante el estudio el tamao, la localizacin y los recursos
necesarios para la puesta en marcha del proyecto.
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DISEO DE INVESTIGACION:
Diseo No Probabilstico.
POBLACIN TOTAL:
La poblacin total o el universo(N) es la poblacin total de nuestro estudio es de 814
trabajadores de las distintas empresas pblicas y privadas importantes del centro de
la ciudad de Tacna,
encuesta.
Para determinar la poblacin se considero las instituciones pblicas y privadas del
centro de la ciudad de Tacna as como variables edad y sexo.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
1
15
20
50
22
11
15
11
30
15
18
42
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
SUNAT
INEI
BANCO INTERBANK
BANCO BCP
BANCO DE LA NACION
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13
0
15
2 CLARO( Central)
8
2 MIBANCO
9
25 3 NEXTEL
0
45 3 LAN
1
30 3 LA POSTIVA SEGUROS
2
TOTAL EMPLEADOS
MUESTRA:
Para la obtencin de la muestra a analizar en esta investigacin, se ha empleara un
muestreo por cuotas en base a la edad y sexo. Por razones de tiempo, recursos y
accesibilidad
La recopilacin de informacin se realizar mediante el Muestreo no probabilstico
por Cuota, la determinacin o seleccin de muestra es determinada por nosotros.
En la medida en que se ha optado por un mtodo de muestreo no probabilstico, es
imposible acotar el error muestral. No obstante, y para tener algn criterio de
CARACTERSTICAS DE LA SELECCIN MUESTRAL
DE TURISTAS
Poblacin (N)
Trabajadores de las
instituciones 814.
Nivel de
90%
confianza
Error muestral
6%
Tamao de la
n = 188 trabajadores
muestra
Alcance
Centro de la ciudad de Tacna
espacial
referencia, se calcula el tamao de la muestra como si se fuese a utilizar un muestreo
aleatorio simple, estableciendo el nivel de confianza en un 90% y el error muestral en
un 6% (p=q=0.5).
Para hallar el tamao de la muestra se tomo mediante dos variables edad y sexo.
22
25
8
10
15
814
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RECOPILACIN DE INFORMACION:
La encuesta se realizara en centro de la ciudad de Tacna en las avenidas y pasajes
principales como es: San Martin, Pasaje Vigil, Calle Bolvar, Calle Zela y Avenida
Bolognesi. Se encuestaran a los trabajadores cuando se dirigen a almorzar.
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CUESTIONARIO
Instrucciones:
Agradecemos su disponibilidad para responder el siguiente cuestionario, que servir de
base para una investigacin de mercado para un restaurante de comida saludable en la
ciudad de Tacna. Favor de responder las preguntas de la manera ms verdica y objetiva
posible.
La encuesta es personal y annima.
Escoja una de las alternativas, marcando con una X.
No
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_____
_____
_____
Por recomendacin
_____
_____
_____
Por el precio
_____
7. Quin tom la decisin de acudir a ese restaurante? (marque solo una opcin)
Mi familia
Mi pareja
Mi amigo(a)
Yo
Otra persona, especifique:
8. Cunto gast en promedio la ltima vez que acudi a ese restaurante? (marque
solo una opcin)
Menos de S/ 5
Entre S/ 5 - S/ 7,99
Entre S/ 8 - S/ 10, 99
Entre S/ 11 - S/ 14, 99
Entre S/ 15 - S/ 17, 99
Entre S/ 18 a ms
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9. Qu mejora le recomendara a aquel restaurante donde Ud. acudi por ltima vez?
(marque solo una opcin)
Mejorar en la limpieza
Mejorar en la calidad del servicio
Mejorar el ambiente y la decoracin
Mejorar en la preparacin de la comida
Otra recomendacin; especifique: _______________________
10.Cul es el medio de comunicacin que usa con mayor frecuencia? (marque solo
una opcin)
Radio
T.V.
Internet
Peridico o revista
Otro medio; especifique: ________________________
11.En qu horario mayormente hace uso de ese medio de comunicacin?
________________________________________________________
de los
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Menos de S/ 5
Entre S/ 5 - S/ 7,99
Entre S/ 8 - S/ 10,99
Entre S/ 11 - S/ 14,99
Entre S/ 15 - S/ 17,99
Entre S/ 18 a ms
14.Qu servicio adicional le gustara que se le brinde en este nuevo restaurante de
comida saludable? (marque solo una opcin)
Playa de estacionamiento
Servicio delivery
Otro servicio; especifique: _______________________
15.Dnde le gustara que se encuentre ubicado este nuevo restaurante de comida
saludable? (marque solo una opcin)
Avenida San Martn
Calle Bolivar
Avenida Bolognesi (Alameda)
Pasaje Vigil
Otro lugar, especifique:
Sexo:
H__
Edad:
a)
b)
c)
d)
e)
18 a 25
26 a 35
36 a 45
46 a 55
56 a ms.
M__
Menos de S/.1000
Entre S/.1000 y menos de S/.1200
Entre S/.1200 y menos de S/.1600
Entre S/.1600 y menos de S/.2000
S/.2000 a ms
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