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SENTIDOS ESPECIALES
VISION
Se llama visin a la capacidad de interpretar nuestro entorno gracias a los rayos de luz que alcanzan el
ojo. Tambin se entiende por visin toda accin de ver. La visin o sentido de la vista es una de las
principales capacidades sensoriales del hombre y de muchos animales. Existen diferentes tipos de
mtodos para el examen de la visin.
El ojo es la puerta de entrada por la que ingresan los estmulos luminosos que se transforman en
impulsos elctricos gracias a unas clulas especializadas de la retina que son los conos y los bastones.
El nervio ptico transmite los impulsos elctricos generados en la retina al cerebro, donde son
procesados en la corteza visual.
En el cerebro tiene lugar el complicado proceso de la percepcin visual gracias al cual somos capaces
de percibir la forma de los objetos, identificar distancias y detectar los colores y el movimiento.
La lesin de una de las estructuras del sistema visual puede causar ceguera aunque el resto no presente
ninguna alteracin. En la ceguera cortical ocasionada por una lesin en la regin occipital del cerebro, se
produce prdida completa de visin aunque el ojo y el nervio ptico no presentan ninguna anomala.
OPTICA
Si bien la ptica se inici como una rama de la fsica distinta del electromagnetismo en la actualidad se
sabe que la luz visible parte del espectro electromagntico, que no es ms que el conjunto de todas las
frecuencias de vibracin de las ondas electromagnticas. Los colores visibles al ojo humano se agrupan
en la parte del "Espectro visible".
NATURALEZA DE LA LUZ
La ptica es la rama de la fsica que estudia el comportamiento de la luz, sus caractersticas y sus
manifestaciones.
El estudio de la luz revela una serie de caractersticas y efectos al interactuar con la materia, que
permiten desarrollar algunas teoras sobre su naturaleza.
La refraccin es el cambio brusco de direccin que sufre la luz al cambiar de medio.
Una de las propiedades de la luz ms evidentes a simple vista es que se propaga en lnea recta.
Si se acerca el foco al cuerpo surgir una sombra en la que se distinguen una regin ms clara
denominada penumbra y otra ms oscura denominada umbra.
Sin embargo, la luz no siempre se propaga en lnea recta. Cuando la luz atraviesa un obstculo
puntiagudo o una abertura estrecha, el rayo se curva ligeramente
denominado difraccin, es el responsable de que al mirar a travs de un agujero muy pequeo todo se
vea distorsionado o de que los telescopios y microscopios tengan un nmero de aumentos mximo.
mayor agudeza visual. En el centro de la mcula se encuentra la fvea que es un rea muy pequea,
formando una depresin, extremadamente sensible a la luz. La fvea es el rea de la retina donde se
enfocan los rayos luminosos y se encuentra especialmente capacitada para la visin aguda y detallada.
Cualquier dao en la fvea tiene importantes consecuencias en la capacidad visual.
Otra zona importante es la papila ptica que es el lugar por donde sale de la retina el nervio ptico. En la
papila no existen clulas sensibles a la luz por lo que se conoce tambin como punto ciego.
HIPEROSMIA
es un trastorno nervioso que supone el aumento exagerado de la sensibilidad hacia los olores.
Posibles causas:
Embarazo.
Menopausia.
Alteraciones neuronales.
Enfermedad de Basedow (hiper-produccin de la Glndula tiroides).
Fibrosis qustica.
Enfermedad de Addison.
Incluso, a veces, simplemente por tener hambre se puede desencadenar un ataque de Hiperosmia,
probablemente de cuando los humanos vivamos en cuevas y el olfato nos ayudaba a encontrar comida.
DISOSMIA
como la prdida parcial de neuronas receptoras olfatorias que provocan incapacidad de formar una
percepcin completa de un olor determinado, patologa en las reas asociativas del sistema nervioso
central.
GUSTO
El sentido del gusto se encuentra en la lengua. La lengua es un rgano musculoso ubicado dentro de la
boca o cavidad oral. Los alimentos pueden ser dulces o salados, cidos o amargos, detectar esos
sabores, es funcin de las papilas gustativas en la boca;El sentido del gusto depende de la estimulacin
de los llamados "botones gustativos", las cuales se sitan preferentemente en la lengua, aunque algunas
se encuentran en el paladar; su sensibilidad es variable.
Segn su forma se conocen 3 tipos de papilas.
1. Papilas fungiformes: Tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior del dorso
y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces, cidos y salados
2. Papilas caliciformes o lenticulares: Tienen forma de cliz o copa y se distribuyen cerca de la base de
la lengua formando una V; captan los sabores amargos.
3. Papilas filiformes o cnicas: Tienen forma de filamento y se encuentran en la punta y bordes laterales
de la lengua a diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tiene funcin gustativa, solamente
son receptores tctiles y captan la temperatura
SABORES PRIMARIOS
La teora clsica reconoce la existencia de slo cuatro sabores: amargo, cido, dulce, salado.
Amargo: existen diferentes compuestos qumicos que proporcionan el sabor amargo. La lengua
humana es muy sofisticada en la deteccin de sustancias amargas. Se es capaz de distinguir
diferentes tipos de amargura, esto es quizs un instinto de supervivencia ya que la mayora de
los venenos posee este sabor.
cido: se trata de receptores en la lengua capaces de detectar sustancias cidas (es decir H+
en solucin)
Dulce: azcar, en la punta de la lengua. El mecanismo exacto por el que se detecta lo dulce es
objeto de investigacin en la actualidad
Salado: se trata de papilas gustativas sensibles a la recepcin de iones procedentes de la sal
comn (NaCl)
Segn las investigaciones realizadas por el fisilogo japons Kikunae Ikeda en el ao 1908, el umami es
un quinto sabor, crnico. Corresponde a un sabor detectado por la lengua y su principal responsable es
el glutamato monosdico presente en algunas algas y que es frecuente en los platos que se preparan en
Asia.