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do solo e da gua
manual bsico
de prticas agrcolas
M i n i s t r i o da
Agricultura,
do Desenvolvimento
Rural e das Pescas
coordenao cientfica
Doutora Ftima Calouro
( c o o rd ) ,
conservao
do solo e da gua
manual bsico
de prticas agrcolas
INIA
Auditor de Ambiente
IHERA
DGPC
INGA
Instituto Nacional de
Instituto de Hidrulica
Direco-Geral de
Instituto Nacional de
Investigao Agrria
ficha tcnica
Ttulo
c o n s e r v a o
d o
s o l o
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g u a
ndice
Apresentao
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1. A actividade agrcola e a qualidade do ambiente
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2. Prticas agrcolas e conservao do solo
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2.1. Melhorar a fertilidade do solo
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2.1.1. Enriquecer o solo em matria orgnica
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2.1.2. Fertilizar racionalmente as culturas
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2.1.3. Corrigir a acidez do solo
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2.2. Defender o solo contra a eroso
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2.2.1. Distribuio das culturas na explorao
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2.2.2. Rotaes culturais
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2.2.3. Racionalizar a mobilizao do solo
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2.2.4. Cuidados especiais no cultivo de terrenos declivosos
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2.2.5. Adaptar as tcnicas de regadio
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2.2.6. Evitar a compactao do solo
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2.3. Proteger a qualidade do solo da poluio com produtos
fitofarmacuticos
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2.3.1. Regras gerais para o uso dos produtos fitofarmacuticos
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2.3.2. Cuidados na aplicao dos produtos fitofarmacuticos
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2.3.3. Armazenar e manusear correctamente os produtos
fitofarmacuticos na explorao
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apresentao
assim, incentivar a utilizao de prticas culturais que, promovendo a rentabilidade econmica das exploraes agrcolas,
sejam efectivas na conservao daqueles recursos.
Considerando-se a informao e a formao essenciais neste
processo, o presente manual descreve, de forma simples e
resumida, algumas dessas prticas agrcolas.
Ao assegurarem as melhores condies de instalao, crescimento e desenvolvimento das culturas, previnem a ocorrncia de
fenmenos de eroso, compactao e contaminao do solo.
Ao promoverem a gesto equilibrada e racional do regadio, do uso
de produtos fitofarmacuticos e de fertilizantes, previnem a
degradao da qualidade da gua e da quantidade disponvel.
No entanto, as condies naturais que influenciam o desenvolvimento da actividade agrcola em Portugal so diferentes de regio
para regio e dentro de cada uma variam localmente.
Por isso, as prticas agrcolas apresentadas tm um carcter
genrico, devendo ser adaptadas localmente, mas mantendo
sempre a perspectiva da conservao do solo e da gua.
Deste modo, no se pretende fazer uma apresentao exaustiva
de todas as alternativas possveis, pelo que ficaram por referir
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opes que podero, em casos especficos, revelar-se tecnicamente apropriadas. H que no esquecer que cada explorao
agrcola tem as suas caractersticas prprias e o agricultor quem
melhor as conhece.
O empenhamento responsvel dos profissionais do sector, produtores e tcnicos, na adopo voluntria destas prticas agrcolas
, sem dvida, um dos elementos-chave para melhorar a qualidade de vida no nosso pas e contribuir para, no futuro, contarmos
com o patrimnio natural que hoje defendemos.
Agradeo a todos os tcnicos do Ministrio que contriburam para
a elaborao deste Manual e, bem assim, aos especialistas que
atravs da leitura crtica e sugestes ao texto permitiram melhorar a sua verso final, entre outros, os Professores Graa Saraiva,
Ildio Moreira, Jos Luis Teixeira, Manuel Madeira, Mrio de
Carvalho e Nuno Cortez, e os Investigadores Coordenadores
Eugnio Sequeira e Jos Soveral Dias.
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e a qualidade do ambiente
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A agricultura utiliza um nmero muito reduzido de espcies animais e vegetais em relao ao total que existe na Natureza, e
concentra a sua produo, cada vez mais, num conjunto muito
pequeno de variedades e raas altamente produtivas. Esta
tendncia tem constitudo uma ameaa perda de patrimnio
gentico, o qual importa preservar para garantia da diversidade
biolgica que essencial ao equilbrio do meio.
Em Portugal existem ainda numerosas variedades regionais e
raas autctones que preciso proteger, as quais, pela maior
adaptao s condies locais, resistem melhor ao ataque de pragas e doenas e, tambm, s variaes climticas caractersticas
das regies onde se desenvolveram. Estando associadas a sistemas de produo mais extensivos, do origem a produtos alimentares de elevado sabor, qualidade e segurana.
Sendo muito antiga a utilizao agrcola do nosso territrio, esta
actividade deu origem s paisagens rurais que hoje conhecemos
e admiramos, sendo responsvel pela manuteno de uma parte
considervel da fauna e flora selvagens que encontram refgio,
alimentao e condies de desenvolvimento nos campos agrcolas.
Se tivermos em conta, ainda, a grande extenso do territrio
nacional que ocupado pela actividade agrcola e florestal - cerca
de 80% - mais importante a necessidade de garantir uma gesto
racional dos recursos naturais atravs da aplicao de tcnicas e
prticas adequadas que assegurem a perpetuao tanto da
prpria actividade como das outras formas de vida que, com ela,
coexistem ou dela dependem.
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O teor de matria orgnica do solo deve ser melhorado, na medida do possvel, para valores no inferiores a 2%.
Uma das formas para atingir tal objectivo, a incorporao peridica de correctivos orgnicos, de que existem os seguintes tipos:
Correctivos orgnicos provenientes das exploraes agrcolas,
como os estrumes, os chorumes ou os resduos da actividade agrcola, desde que em boas condies fitossanitrias;
Compostos de resduos slidos urbanos, vulgarmente designados
por RSU;
Lamas provenientes do tratamento de efluentes de diferentes origens.
sobretudo, no prprio sistema de produo: aumentar a quantidade de resduos devolvidos ao solo e, ao mesmo tempo, reduzir
a velocidade de decomposio (taxa de mineralizao).
Para diminuir a taxa de mineralizao necessria uma reduo
acentuada da mobilizao do solo, excluindo a charrua (veja as
recomendaes do ponto 2.2.3).
nitratos, as quantidades a aplicar esto limitadas pelos montantes mximos de azoto orgnico. Aplicar ao solo apenas as
quantidades permitidas nos respectivos programas de aco;
n Fora daquelas zonas, e a ttulo preventivo, no aplique anualmen-
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zantes aplicados anualmente e dos materiais fertilizantes utilizados e guarde os resultados das anlises laboratoriais: os boletins
de anlise de terra, foliar ou de gua de rega e as recomendaes de fertilizao.
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Esta informao importante para, em qualquer altura, se fundamentarem as recomendaes de fertilizao ou a correco de
problemas de nutrio que surjam nas culturas.
No esquecer que a anlise de gua de rega tambm importante para conhecer os possveis contaminantes do solo que ela
contenha e que podem limitar o seu uso, por exemplo, por causa
dos riscos de salinizao.
Por ltimo, tenha em ateno as recomendaes do ponto 3.2
para evitar a poluio das guas com nitratos resultante das prticas de fertilizao.
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dos das anlises de terra e faz parte da recomendao de fertilizao indicada pelo laboratrio;
n Se a quantidade de calcrio recomendada for superior a 7
lao da cultura (metade da quantidade incorporada com a mobilizao profunda e a restante com a regularizao do terreno);
n Os adubos amoniacais e os superfosfatos, bem como os
anos, ao fim dos quais deve ser pedida nova anlise de terra que
indicar a necessidade, ou no, de efectuar nova correco da
acidez;
n Se aplicar outro tipo de correctivo de acidez, por exemplo, cal viva
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plano de explorao que tenha em considerao as caractersticas dos solos e de clima, a dimenso e a forma da explorao, a disponibilidade de mo-de-obra, as exigncias do
mercado, os objectivos do produtor, etc.;
n As culturas anuais devem ocupar de preferncia as reas planas
tos a processos de eroso acelerados, devem ser, predominantemente, destinados silvo-pastorcia e, se tal for o caso,
floresta ou vegetao natural;
n Oriente as parcelas de forma transversal linha de maior
declive;
n Cuide das sebes vivas (rvores e arbustos) que existem em
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Reduzem o empobrecimento do solo - a alternncia de culturas leva a que sejam exploradas em profundidade as diversas camadas por razes com diferentes caractersticas;
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cuticos (herbicidas ou outros) que efectuou nas culturas anteriores para prevenir efeitos de fitotoxicidade nas culturas da
rotao provocados pela presena de resduos desses produtos no solo;
n Nos sistemas de monocultura intensiva, como o caso da cultu-
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devidamente o solo durante a poca das chuvas. Utilize variedades bem adaptadas regionalmente que permitam a realizao de sementeiras no cedo e uma boa cobertura do solo.
n Reduza as mobilizaes do solo ao mnimo indispensvel e
superiores a 20%;
n Proteja o solo da entrelinha com um coberto herbceo,
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bre o terreno.
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folha da cultura.
n Evite regar quando o vento possa afectar a distribuio uni-
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a operao cultural;
n Recorra a tractores de rastos ou com rodados duplos, de
operaes em simultneo;
n Alterne o tipo de equipamentos de mobilizao do solo,
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pastagem.
n Evite o pastoreio em solos encharcados, especialmente em con-
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Considere os aspectos econmicos do uso do produto, nomeadamente, assegure-se de que o organismo nocivo acarreta prejuzos;
TULO em portugus;
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efectuados.
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o solo.
n Evite o arrastamento da calda, o qual influenciado por:
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excedentes de lavagem de equipamentos, devem ser aplicados at ao seu esgotamento em terreno com cobertura vegetal, beneficiando, assim, da reteno por parte das plantas.
n Evite derramar o lquido dos depsitos.
n Sempre que possvel, envie as embalagens vazias a enti-
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de um balano hdrico;
n Faa o revestimento dos canais de rega para transporte de
quados;
n Avalie periodicamente os sistemas de rega instalados.
a adequar o seu funcionamento s exigncias dos equipamentos. Racionalize o uso da energia e da gua, melhorando a
uniformidade da rega;
n Reutilize na rega a gua perdida por escoamento superficial,
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fundo.
Nas pastagens ou forragens base de gramneas e de leguminosas
n Aplique apenas pequenas quantidades de azoto a seguir a
guminosas.
Nas culturas de Primavera em sequeiro
n Aplique uma parte de azoto instalao da cultura e o res-
tura;
n Evite a perda de gua por escoamento superficial ou em pro-
da rebentao.
Em terrenos declivosos
n No aplique adubos na poca das chuvas, a fim de evitar a sua
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existentes no solo e evitar, assim, o seu arrastamento em profundidade pelas guas das primeiras chuvas;
n Use para cultura intercalar espcies de crescimento rpido,
regio na sementeira antecipada das culturas de Outono/Inverno, o que permitir, tambm, o aproveitamento dos nitratos do
solo no final do Vero.
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mentos que funcionem a baixa presso, a fim de reduzir as perdas de azoto por volatilizao, e a libertao de maus cheiros.
n Incorpore o chorume no solo imediatamente aps a sua dis-
tribuio.
n Use, sempre que possvel, equipamentos que permitam a sua
injeco no solo.
n No aplique estrumes e chorumes a menos de 35-50m de
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em que se encontram guardados sejam resistentes corroso, devendo ficar armazenados sobre uma base suficientemente resistente ao peso dos recipientes cheios.
n As tubagens e vlvulas de enchimento e esvaziamento de
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O bom armazenamento destes produtos fundamental, para prevenir a ocorrncia de tais problemas.
n As instalaes pecurias devem permitir uma limpeza fcil
e com baixo consumo de gua de lavagem, a fim de diminuir o grau de diluio dos dejectos e a capacidade das fossas
onde so armazenados.
n As fossas e tanques de recolha e de armazenamento dos cho-
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sistncia e mobilidade no solo, tenham menor risco de contaminao das guas subterrneas. Escolha os produtos fitofarmacuticos aconselhados em Proteco Integrada;
n Respeite as restries utilizao de produtos fitofarmacuti-
cos em zonas vulnerveis contaminao de guas subterrneas e em permetros de proteco de captaes de guas
destinadas ao abastecimento pblico.
Quando aplicar herbicidas e desinfectantes de solo:
n No utilize as doses mais elevadas, que constam dos rtulos,
aplicaes herbicidas das famlias qumicas das triazinas, sulfonilureias e ureias. Para conhecimento das famlias qumicas,
consulte o Guia de Produtos Fitofarmacuticos - Lista de produtos com venda autorizada.
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Assegurar uma boa drenagem dos campos adjacentes, mantendo o plano de gua a nveis relativamente baixos;
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e a instalao de nova vegetao, utilizando as espcies caractersticas da regio (salgueiros, amieiros, ulmeiros, freixos,
choupos, tamujo, sevadilha, tamargueiras, etc.) para proteco
das margens.
n Quando tiver que cortar vegetao, arbustiva e arbrea,
do a vegetao ribeirinha;
n Nos casos em que a dimenso do rio ou ribeira no permita
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No mobilize o solo;
No aplique fertilizantes ou produtos fitofarmacuticos.
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escolha e manuteno
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escolha e manuteno
dos equipamentos
4.
Sementeira directa.
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tipo de solo e do seu teor de humidade. Em condies desfavorveis (solo hmido) a utilizao de equipamentos pesados,
de esforos de traco elevados, o recurso a equipamentos
com rgos activos accionados, associados aos meios de
deslocao do tractor, podem ocasionar riscos elevados de
degradao do solo.
Variar equipamentos e percursos - a utilizao sistemtica
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condies de segurana para a sade do operador, para as culturas a tratar e para o ambiente;
n Possibilidade de aplicar um determinado volume por hectare,
parcelas.
Os pulverizadores de presso de jacto projectado (a pulverizao
feita por presso e o transporte do lquido resulta da prpria
energia) so usados fundamentalmente em culturas baixas, com
rampas horizontais.
Em viticultura e arboricultura os pulverizadores mais utilizados so
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cessrio, substitua-o;
n Controle regularmente o dbito dos bicos e substitua-os logo
tivos anti-gotejo.
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Cobertura Total;
Rega Localizada.
As instalaes totalmente automticas podem ter associados sistemas de aplicao de fertilizantes solveis ou de produtos fitofarmacuticos, requerendo a sua boa aplicao o seguimento das
indicaes referidas nos pontos 2.3.1 e 3.2.1.
Respeite as seguintes recomendaes:
n Escolha o equipamento de bombagem adequado s condies
de funcionamento (caudal, altura manomtrica, etc.): racionalize a utilizao da gua disponvel e o custo de investimento;
n Faa a manuteno e conservao peridica do equipa-
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do entupimento;
n Dimensione os filtros para os caudais que prev utilizar;
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Deflectores - para orientao do fluxo de ar nos equipamentos de aplicao de produtos fitofarmacuticos em culturas
arbreas ou arbustivas;
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