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Es
muy simple, ponla en vertical y corta trasversalmente los pinchos de la hoja. Despus
pela una cara de la hoja. Se quedar el gel por una cara al descubierto y la piel por la
otra cara. Ahora puedes hacer dos cosas: o bien pelas la otra cara o bien puedes extraer
el gel con una cuchara u otro utensilio. Aqu debes tener cuidado con el acbar. El
acbar es una sustancia amarillenta y densa que se encuentra entre el gel y la piel. Si la
vas a usar para consumir, debes asegurarte que el gel est limpio de esta sustancia
porque tiene efectos laxantes fuertes y puede ocasionarte molestias si la ingieres. Si la
vas a usar para aplicar a la piel pues quedarte en penltimo paso y dejar la piel de la
hoja por un lado para que puedas cogerla con facilidad y aplicarla en donde necesites.
http://aloevaro.blogspot.com/2012/07/como-cortar-hoja-y-extraer-el-gel-y.html