Paises Europeos

Chile
Argentina
Uruguay
Peru
Venezuela
Colombia
Bolivia

120
97
83
54
31.5
28
25.9
19.5

Consumo de Pan

140
120
100
80
60
40
20
0
Paises Europeos

Chile

Argentina

Uruguay

Edad
Sexo
Nivel de educacion
nivel de ingreso
nivel socioeconomico
numero de personas promedio que componen el hogar
principales razones de compra
principal lugar de compra
ubicacin geografica

Peru

25-65 aos
mujeres

Kg/Ao

Venezuela

Colombia

Bolivia

Oferta de Pan
Panaderias Artesanales

Panaderias Industriales

otros
Intermediarios
Panaderias Industriales
Panaderias Artesanales

6
10
20
64

Intermediarios

otros
0

10

20

Oferta de Pan

30

40

50

60

70

competidor
potencial

panaderias
artesanales

la francesa

San Luis

Irupana

pan casero
pan cris
Loe
Nothmann

descripcion
producto
basico

descripcion
empaque

descripcion
otros
servicios

fortalezas

debilidades

elaboracion
del pan
pan comun:
Baja calidad
(marraquetas
), apetecido bajo valor nutritivo
Marraquetas
A granel sin
ninguno
por casi toda tamao fuera de la norma
Sarnas
empaque
la poblacion impuntualidad en la entrega
Caucas
por su sabor deficiente atencion al cliente
Chamillos
y
cachos
popularidad.
Pan de leche
embolsados
ofrece
marca
linea blanca (panes
blancos)
no distribuyen a las tiendas de barrio
y
productos en conocida y no elaboran pan tradiconal
linea integral
linea natural estampados su sitio web posionada no ofrece ningun servicio de post venta
panes
embolsados
marca conocida
no distribuyen a las tiendas de barrio
pedidos por
blancos y con logotipo
puntos de venta
nopropios
elaboran pan tradiconal
telefono
panes
de la
no ofrece ningun servicio de post venta
embolsados otros alimentos
insumos
integrales
naturales
solo yelabora
ecologicos
panes integrales
panes
y
distribucion masiva a tienda de
noproporciona
barrio
ningun tipo de servicio
integrales estampados puntos de venta propio en toda La Paz y El Alto
logotipo de presencia en supermercados
linea blanca
no distribuyen a las tiendas de barrio
embolsados
ninguno
panes especiales
no ofrece ningun servicio de post venta
pan comun
linea blanca embolsados
no elabora marraqueta
ninguno
de panes
y
no ofrece ningun servicio de post venta
panes de indole
marca
internacional
no muy conocida
panes
embolsados
ninguno posee punto de
seventa
concentra en solo un barrio de la ciu
alemanes
y a granel
no ofrece ningun servicio de post venta

jo valor nutritivo
mao fuera de la norma
puntualidad en la entrega
ficiente atencion al cliente

distribuyen a las tiendas de barrio

elaboran pan tradiconal
ofrece ningun servicio de post venta
distribuyen a las tiendas de barrio
elaboran pan tradiconal
ofrece ningun servicio de post venta
lo elabora panes integrales
proporciona ningun tipo de servicio al cliente
a La Paz y El Alto
distribuyen a las tiendas de barrio
ofrece ningun servicio de post venta

elabora marraqueta
ofrece ningun servicio de post venta
arca no muy conocida
concentra en solo un barrio de la ciudad
ofrece ningun servicio de post venta

Fortalezas Oportunidades
Productos de calidad
Producto
y saludables
de consumo frecuente
capacitacion constante
promocion
deellos
pan
recursos
como alimento
humanosno daino para la salud
Area de atencion
Explorar
al cliente
nuevos
servicio
mercados:
post venta
instituciones publicas (colegios, hospitales y organismos gubernamen
acuerdos con panaderias artesanales para el aprovicionamiento
Debilidades
Amenazas
Dependencia de
Alta
maestros
exsitencia
panaderos
de productos
con experiencia
sustitutos
No ser conciderado
Devaluacion
dentro del peso
plan del
boliviano
gobierno
frente
paraalladlar
subvencion
que implica
de laincremento
principal materia
de la materia
prima (Harina)
prima
aumento de la tasa de desempleo que reduce la frecuencia de compra de pan
Entrada de nuevos competidores

Productos precio por unidad

costo variable pormargen
unidadde contribucion
pan corriente
0.40
0.25
0.15
pan especial
0.49
0.27
0.23
linea integral
0.97
0.26
0.71

Total

Porcentanje
Poblacion

Area Urbana
100
66.16%
331,718
219,455

Area Rural
33.84%
112,263

ales y organismos gubernamentales)

ento de la materia prima

mpra de pan