Ao 6

N 68 ($20)
Tres Lomas - Enero 2015

es un placer enorme ver disfrutar a los

pasajeros en cada viaje, emocionarse, rer, bailar

Miguel Piana - Turismo

En la iglesia a los chicos tratamos de estimularlos,

ayudarles, decirles que ellos tambin son importantes

Tita Montagna

Reinicio de relaciones
entre Cuba y Estados Unidos
Entrevista a Pedro Brieger
Nota de opinin de Bibiana Garca

Nelson Vila El objetivo es poder tener las mismas opciones que las grandes ciudades

PRECIOS CUIDADOS EN TRES LOMAS

ESTADO PRESENTE

Nuevas Voces en...

sumario

Luca Magdalena Tita Montagna

Miguel Piana - Turismo

14
18
20

Fotografa
GRACIELA PREZ CABRIADA
JARDINERA
GRACIELA CALVO
PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO
NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY
COCINA
LA CASA DE ANA
ARTISTAS POPULARES
OSCAR PAGELLA
Salud comunitaria

MARA DE LOS NGELES VARGAS

DEPORTES
EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ
VIAJES
ALMA INQUIETA
NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

En la iglesia a los chicos tratamos de estimularlos, ayudarles,

decirles que ellos tambin son importantes

es un placer enorme ver disfrutar a los pasajeros en cada viaje,

emocionarse, rer, bailar

Nelson Vila Red COMPRAR Precios Cuidados

El objetivo es poder tener las mismas opciones que las grandes ciudades

Pedro Brieger Reinicio de relaciones entre Cuba y Estados Unidos

es un gran triunfo para la revolucin cubana,
que pudo sostenerse a pesar de los 53 aos de bloqueo

Bibiana Garca Concejal FPV Trenque Lauquen

Cuba, Salud!

6 Imgenes que hablan

10 Jardn de suculentas
13 En la vida todo es ir
17 Mitos y verdades sobre las dietas
23 Copas frescas de verano
24 Ya estuve aqu
27 Programa Comercios Saludables: el camino hacia la prevencin
28 Bobby Charlton gan hasta en el cielo
29 Hoy Preparando un nuevo destino.
30 Cuba y su poltica internacional de principios, dignidad y soberana

Para Contactarnos
(Publicidad, correo de Lectores, sugerencias)
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Celular: 02392 15515327
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Beatrz
Morero

Cristian
Morn

Nicols
Balladares

Luca Magdalena Tita Montagna

En la iglesia a los chicos tratamos de

estimularlos, ayudarles, decirles que
ellos tambin son importantes
Luca Magdalena Montagna, Tita, como todos la conocen, ha sido y es modista, especialista en ramos y tocados de novia, y participante activa desde hace varias dcadas
en la Iglesia Evanglica Menonita, junto a su marido, Ariel Pierolivo. Su voz transmite
tranquilidad, bondad, humildad. Con ella hablamos de sus tareas, de la familia, de su fe.
Una nota que refleja el trabajo de gente que trabaja por los dems.

Dnde naci?
Soy nacida y anotada en Pellegrini,
mi padre trabajaba en Bocayuva, en el
Ferrocarril. Estuvimos all muy poquito
tiempo, creo que dos aos ms o menos.
El consigui el traslado para ir a Pehuaj
para ser sealero, siempre trabaj en el
Ferrocarril. Por eso mi infancia la pas en
Pehuaj.
Ah ellos conocieron el evangelio, es
muy querida esa iglesia de Pehuaj, ya
que siempre iba con mis padres.
Cundo y por qu lleg aTres Lomas?
Vine a Tres Lomas a los 12 o 13 aos,
cuando lo trasladaron a mi pap. En el

paso a nivel haba una cabina alta, ah era

sealero l, en el que va para el barrio
San Cayetano.
Como ramos chicos, enseguida hicimos amigos, con los vecinos. Vivamos
donde hoy est la cabina de Bromatologa, despus se jubil y se hizo su casa.
Empez a asistir enseguida a la
iglesia en Tres Lomas?
Enseguida fuimos a la iglesia ac. Termin el ltimo ao de la escuela ac, en la
escuela del buzn, la N 4.
Iba mucha gente a la iglesia, tal vez un
poco menos que ahora. Los padres de
una seora que est en Pehuaj fueron

los que hicieron la iglesia y la casa de ac.

Despus se fueron a Pehuaj.
Haba clases de escuela dominical,
mi suegra, Angelita Damato, estaba en el
jardn de infantes, fue el primero de Tres
Lomas. Siempre tuvo la iglesia un lugar
social importante. En ese entonces se les
enseaba muchas cosas. Ahora en la casa
hay salitas para los chiquitos, se le ensea
lo bblico, comportamiento, costumbres.
Cmo se conocieron con Ariel?
Lo conoc a Ariel en la iglesia, ah nos
hicimos de novios. (Cuenta Ariel, Los
sbados nos juntbamos todos los jvenes, hacamos juegos, y haba que pagar la
prenda. Me toc declararme a ella, yo no
saba, era tmido, y don Juan, su padre, me
dice encare, amigo, sin saber que era a
su hija. Empezamos como en chiste).
Eran reuniones de jvenes, momentos muy lindos, en ese entonces no haba
tantas cosas en Tres Lomas. Hacamos
cenas, muchas cosas.
Qu hacan las chicas por esos aos?
Nosotros siempre colaborbamos y
ayudbamos con la limpieza, a ordenar. Y
cada una iba aprendiendo para ayudar a
las dems mujeres a ensear a los chicos. Mi suegra, Angelita Damato, tocaba el
rgano en la iglesia. Hay libros de Estados
Unidos en los que se la menciona.
Parece ms integrada la Iglesia
Evanglica Menonita, con buenas
relaciones con las dems iglesias.
Cree lo mismo?
(Interviene Ariel. Sobre mediados de
los aos 20 la iglesia lleg a Tres Lomas,
la catlica todava no estaba. Lleg en los
40. Haba competencia antes, no se poda
pasar ni por la vereda. Ahora no, a medida
que va pasando el tiempo hay que pensar
que uno debe conquistar para tratar de
llenarle la vida a la gente, debemos luchar
ES LO QUE HAY / 3

Luca Magdalena Tita Montagna

juntos, somos amigos y cristianos, hablamos del mismo Dios).

Cmo fue el trabajo, estando casada?
Nos casamos. Ariel era carpintero y
trabaj en el Ferrocarril. Estuve enseando costura en la Escuela de Formacin Profesional, esa ha sido mi profesin. Trabajaba en casa tambin, como
modista. Deb dejarlo cuando empec en
la escuela.
Siempre estoy con agujas y telas, es
lo que me gusta. Para nuestros hijos,
ahora no, los chicos compran y eligen
lo que les gusta, antes se haca la ropa
para los chicos, se arreglaba la ropa, se
usaba la de los grandes para los chicos.
Lo hacemos tambin en la iglesia.
Todo se haca antes, hasta los guardapolvos. Nunca compr para los chicos. Significaba un ahorro grande para
la casa. La idea era trabajar sin salir de
la casa, por los chicos. Muchas veces
quedndome a deshora de noche, levantndome muy temprano. Eso lo sigo
haciendo an ahora.
Y encomendndome a Dios, es una
de las cosas que hemos aprendido juntos, a travs de la oracin, de la lectura
de la Biblia, y se lo hemos enseado a
nuestros hijos y a todos los chiquitos
que van a la iglesia. Se hace ese mismo

4 / ES LO QUE HAY

trabajo.
Tuvo alguna especialidad?
Yo hice siempre ramos y tocados
de novia, esa fue mi especialidad. Me
encanta, an sigo hacindolo. Muchas
mujeres que se han casado han llevado
esos tocados y ramos. Desde chica, la
flor que ms me gusta es el jazmn, y
siempre me encantaban las flores.
Antiguamente hubo una seora, la
casa antigua de Valdz, antes de llegar
a la cancha de pelota, Armesto de apellido, ella se especializaba en esas cosas.
El hombre haca electricidad, decidieron irse a Buenos Aires, y entonces la
seora puso un cartelito en la vidriera
que enseaba floristera. Ah fui.
Ahora no se usan tanto, pero se
hacen an, tengo las herramientas.
Cmo es su trato con los chicos,
desde el cario o desde la rigidez?
Los chicos me gustaron siempre. En
la iglesia a los chicos tratamos de estimularlos, ayudarles, algunos vienen de
lugares medio complicados, quererlos,
amarlos, decirles que ellos tambin son
importantes.
Les decimos que deben creer en
Dios, que los va a ayudar. Muchas veces
los vemos enojados, pelean, por temas
familiares, debemos ayudarlos a que

no piensen en cosas malas, que hay un

futuro.
Se trabaja mucho en la iglesia?
Vamos los domingos siempre,
maana y tarde; los lunes, tenemos un
grupo a las 7 de la maana de oracin,
para los que estn enfermos. Los martes
tenemos reunin en la iglesia, de estudio
y oracin. Los mircoles hay otro grupo.
Es un grupo muy bueno, hay que trabajar. Si hay enfermos, los visitamos en el
Hospital los domingos, nos dividimos las
tareas, rotamos.
Las reuniones son momentos de alegra, lo necesitamos, compartimos la alabanza, a los nios se les ensea. (Hacemos culto de la adoracin y alabanza a
Dios, por eso nos llamaban los que bamos al culto, agrega Ariel).
Mirando para atrs, ha hecho lo
que le ha gustado hacer?
He hecho lo que me ha gustado, no
me arrepiento. Me gusta lavar, planchar,
tal vez me hubiera gustado estudiar,
pero antes no se haca tanto, podan los
que tenan.
Entonces estoy feliz, porque me ha
ayudado a m, y he ayudado a mi familia, y a otros tambin. Muchas personas
han aprendido a coser aunque sea un
dobladillo.

PROFESIONALES...

Fotografa
GRACIELA PREZ CABRIADA

Imgenes que hablan

Fines de diciembre 2014. Recibo un llamado telefnico de

Elsita Donari, que me cuenta que ha florecido frente a su casa
una planta que slo lo hace una vez en la vida y luego muere.
Se la escucha entre conmovida y feliz por la noticia que
relata, y me invita a pasar a tomarle una foto. En minutos,
estoy frente a una Agave Americana Pita, que es enorme, con
mi mquina lista.
Es una suculenta originaria de Amrica, de grandes hojas
con espinas, y que los pueblos de Centroamrica cultivan para
darle mltiples usos (en la produccin de bebidas y alimentos,
6 / ES LO QUE HAY

entre otros). Cuando Coln la descubre, la traslada tambin a

Europa.
Lo ms interesante es que tarda mucho tiempo en florecer,
pueden pasar cerca de 40 aos hasta que llega a la edad madura
y florece una sola vez en su vida. Cuando sus flores mueren, la
planta tambin. Eso s, deja mucha descendencia a su alrededor. Y la vida sigue.
Me pareci un lindo mensaje para comenzar el ao con
esperanzas. Felicidades treslomenses!
Click!

Nelson Vila Red COMPRAR Precios Cuidados

El objetivo es poder tener las mismas

opciones que las grandes ciudades
Nelson Vila es tesorero de la Cmara de Comercio de Tres Lomas, y ha trabajado desde la
institucin en la llegada de la Red COMPRAR, que es el sistema a travs del cual el estado
nacional hace llegar los precios cuidados al interior. Dialogamos sobre las posibilidades que
esta red abre al comercio local, y tambin sobre los beneficios que brinda a los consumidores.

Cmo fue la ltima gestin para

traer al pueblo los Precios Cuidados?
Cuando se larg el parte de prensa en
la radio, que deca que no se podan tener
los Precios Cuidados, nos ubic Franco
Martnez Dressenn y nos dijo que l tena
un contacto, nos pregunt si nos interesaba.
Desde la Cmara de Comercio no
pusimos ningn obstculo, acordamos, hicimos una reunin invitando a Franco. Luego
empez el trmite para la Red Comprar,
que sera Precios Cuidados para el interior, atendiendo las especificidades de los
pueblos.
Sos el miembro de la Cmara de
Comercio encargado de coordinar
esta gestin?
Como yo estoy ms cerca de estos
temas, me propusieron para que lo llevara
adelante. Luego Chiqui Dahir me avis
para la firma del convenio, en principio lo
hace la Cmara y luego cada comerciante
adherido. Como representante de la Cmara
de Comercio de Tres Lomas, fui a firmar al
Ministerio de Economa, a la Secretara de
Comercio de la Nacin.
All estuve con Rodrigo Cuesta, que fue
el que nos abri las puertas para esto, y realiz las gestiones para que todo se pusiera
en marcha. Luego, el que hizo el seguimiento
del trmite, y con el que estuve en contacto,
fue Agustn Mndez, que trabaj mucho para
que el programa llegue a Tres Lomas.
Cul es el rol del Municipio?
8 / ES LO QUE HAY

Hizo el contacto que nos facilit poder

llegar a este convenio. Haba representantes
de varios lugares del interior.
En el radio ms cercano a nuestro
pueblo, hay Cmaras de Comercio
que estn haciendo esto?
No. A Trenque Lauquen llegan por las
grandes cadenas, como en las ciudades, con
el sistema de precios cuidados. Funciona
como en las grandes ciudades.
Cmo es el mecanismo para anotarse? Hay comercios interesados?
La operatoria es muy sencilla. Aquel que
se quiere sumar, se suma, slo hace falta
voluntad y deseo de hacerlo. No hace falta
ningn requisito. Somos siete comercios
los que adherimos a Precios Cuidados: La
Holandesa, de Olga Gonzlez; Casa Cuesta,
Carnes del Oeste de Rubn Gonzlez;
La Alcanca de Horacio Toribio; Mica de
Mariela Villalba; Estela Zurra y Autoservicio
9 de Junio (de Nelson Vila).
Cul es la funcin de la Cmara de
Comercio y cul la de cada negocio?
La Cmara hizo la gestin para conseguir los Precios Cuidados y la convocatoria a
los comercios que deseen tenerlos, tambin
est organizando las cuestiones del flete. De
la primera parte, la de los contactos, particip la Municipalidad.
Se compra en conjunto?
S. La Cmara lo que logra con el trmite
del flete, es abaratarlo. La idea es que a travs de la Cmara de Comercio nos unamos
para abaratar el flete, por eso compramos

todo juntos.Vamos a comprar en Macro de

Baha Blanca, provincia de Buenos Aires.
Qu cantidad de productos entran
en este Comprar y cules son los
que vamos a poder adquirir en Tres
Lomas?
Una variedad grande: comestibles, limpieza, perfumera, es amplio, hay mucha
variedad. Para Tres Lomas vamos a elegir
una determinada cantidad de productos
para ofrecer.Vamos a tener de todo un poco.
Cundo empezara?
En Enero tendra que estar en funcionamiento, esa es la idea. Si todo marcha bien
los primeros das de Enero.
Va a haber algn lugar en que se va
a dejar la mercadera?

Nelson Vila Red COMPRAR Precios Cuidados

El flete lo va a distribuir en los siete

negocios que firmamos el convenio. Al principio va a ser algo sencillo. Veremos si se
van sumando ms. Entiendo que cuando se
ponga en funcionamiento, le vamos a ir buscando la vuelta y se van a ir sumando ms
comercios.
Cal es el gran objetivo de la Cmara, al poner en marcha este proyecto y cules son los resultados
que esperan?
El objetivo es poder tener las mismas
opciones que las grandes ciudades, porque
en general los pueblos quedamos aislados
de estas cosas. Es decir, poder lograr las posibilidades que tienen las grandes ciudades.
A m me parece importante para la
gente, poder pagar el mismo precio por lo
que consumimos que en las grandes ciudades.
Hay buenos precios realmente?
Hay precios bajos, hay variedad, hay diferencia de precios.Te permite comparar calidad, precio, gustos. A veces pags la marca, y
es mejor el producto de menor precio. La
mayora de los productos van a estar en Tres
Lomas.
Es un doble servicio el de la Cmara de Comercio, le facilita al comerciante para que pueda comprar
Precios Cuidados y al cliente, que
puede elegir comprar esos productos?
Beneficia a la gente. Desde la Cmara
estamos trabajando para los comercios y
para la gente. Para los comercios grandes es
ms sencillo elegir diferentes precios de los
productos. No es lo mismo para los comercios ms chicos. Comprar entre todos le va
a facilitar las cosas.
Para el pueblo es un servicio necesario
que abre nuevas posibilidades, y para los
comerciantes tambin, porque al ofrecer un
nuevo servicio se le pueden sumar nuevos
clientes.
Es difcil trabajar en conjunto?
Es muy difcil. Quizs los seres humanos somos susceptibles, o los treslomenses
en particular. A veces, demasiado rpido
se piensa que si hacs algo grupal es para
sacarle un beneficio; o en ocasiones las personas se ofenden, les cuesta colaborar, evaluar
A vos te parece que una vez que
esta operatoria empiece a funcionar bien se van a sumar ms comercios?

Una vez que se largue, y las cosas empiecen a funcionar cada vez ms aceitadas con
la experiencia, se van a sumar ms comercios.
Precisamos mucha predisposicin de los
comerciantes. Hay muchas trabas, hay obstculos por sortear. An as, hay que verlo
con buenas ganas y no tener miedo, traerlo
como si fuera una mercadera nueva, como
todo proyecto nuevo que hay que poner a
prueba.
Los comercios que no estn an
adheridos preguntan, se interesan?

Preguntan y se interesan y saben que se

pueden sumar todos los que as lo deseen.
Los productos llegan con un precio determinado, que no se pueden
cambiar?
No se pueden cambiar. El precio est
determinado. Pretendemos tener un margen que podamos defenderlo. Tambin va a
haber controles como en las grandes ciudades.
Si respetamos el margen que te dan, no
va a haber inconvenientes.

ES LO QUE HAY / 9

JARDINERA
Graciela Calvo

Jardn de suculentas

Utilizadas en pequeos grupos o por separado, las suculentas pueden darle un toque moderno y hasta escultural al
jardn donde las coloques. Tambin se ven fantsticas en las
oficinas o en cualquier mesa de la casa que necesite el toque
mgico de la naturaleza.
Qu es una suculenta?
Es bsicamente un tipo de planta que se ha adaptado al
medio ambiente; estas plantas por lo general se dan en climas
ridos y secos donde escasea el agua, siendo esto una gran
ventaja. Una planta suculenta ha adaptado sus hojas, races
y tallo hacindolos ms gruesos para poder almacenar agua
en ellos. Tambin ha desarrollado una capa de filamentos o
pequeos pelos que forran sus hojas para poder atrapar la
humedad (roco) que aparece en la maana o en la noche. Si
corts la hoja de una planta suculenta podrs ver fcilmente
el lquido generalmente baboso o viscoso del cual est compuesta.
Necesidades bsicas
-No hay que regarlas a menudo (echarle agua una vez por
semana o al menos cada dos y en pocas cantidades).
-Requieren un terreno arenoso y con muy buen drenaje.
Lugares encharcados de agua de seguro aniquilarn tu planta.
Aunque son muy adaptables a casi cualquier tipo de terreno,
asegrate de que nunca acumule agua. Las frgiles races de

10 / ES LO QUE HAY

esta planta pueden ahogarse fcilmente.

-Aunque aguantan bien una gran variedad de climas, estas
plantas necesitan buena luz solar, preferiblemente de forma
constante. Si no tens la luz apropiada en una habitacin u
oficina tendrs que sacarla a tomar sol al menos en las maanas.
-Como toda planta necesita alimentos, procur proveerle
nutrientes al menos cada dos o tres meses.
Crea un jardn vertical
Son ideales para crear jardines en la pared. Con esta nueva
modalidad se ahorra espacio y se puede colocar un jardn en
casi cualquier lugar. Un jardn vertical es bsicamente una
estructura, usualmente tipo caja, que se adhiere a la pared y
las plantas forran su superficie creando un efecto tipo alfombra, pero de forma vertical.
Entre caminos de piedra
Tienen la ventaja de que se pueden sembrar en casi cualquier lugar. Sus races no son profundas y se adhieren a la
mayora de las superficies. Si tens algn espacio pedregoso
donde no crecen ni las malas hierbas, es posible que sea un
lugar perfecto para intercalar algunas suculentas.
En la subida del garaje
Muchos garajes tienen una pequea subida antes de llegar
a ellos. Est muy de moda sembrar suculentas en la hilera

JARDINERA
Graciela Calvo
del centro (donde no pasan las ruedas del auto). As una vez
guardado el auto en el garaje, la subida puede agregar a la
fachada de la casa volvindose parte del jardn.
Crea jardines colgantes
La variedad es increble. Crear una canasta colgante con
ellas es una alternativa a las tpicas flores de temporada.
Mientras ms variedades coloques en la canasta, ms espectacular se ver la misma. Sembrar en los bordes de la canasta
variedades que cuelguen. Y en el centro, rellenar de las que
abren tipo rosetn.
Entre las grietas y boquetes
Si tens macetas a las que se le han creado ranuras con el
tiempo o el uso, interclale unas suculentas para taparlos. Ya
sea de forma horizontal o vertical, se adhieren fcilmente y le
darn un look maravilloso.
La versatilidad y fcil cultivo la hace una de las favoritas
de estos tiempos. Tambin le agrega un elemento arquitectnico al jardn, muy buscado en decoraciones minimalistas y
modernas. Lo mejor de todo?, son muy fciles de propagar
en casa, basta con sembrar una hoja para que muy pronto
tengas una nueva planta.

ES LO QUE HAY / 11

PSICOANLISIS
BEATRZ MORERO

En la vida todo es ir

La adultez significa sostenerse psquica y

econmicamente, a la par. Lo econmico se resuelve
con el trabajo y el afecto puesto en eso. Y lo psquico
buscando las causas del vivir propio. Y en ese trnsito, el
ser humano en la relacin con los congneres, se conoce
a s mismo y se constituye, cada vez. Sobre ese principio
se ha de caminar, en la bsqueda de entender a los otros,
nios, jvenes y adultos, con los cuales se convive, en la
familia, en el trabajo, en la amistad, en lo social.

Podra yo, por ejemplo, concluir que el estilo

personal que me posibilita hacer relacin con los
otros, es a travs de los papeles y las palabras. Siento
atraccin por los cuadernos, las hojas, los afiches, las
cartulinas, los lpices de colores, las fibras, los fibrones,
los crayones, las tmperas, las acuarelas, los pinceles, la
tijera, la plasticola, los dibujos, las letras, los libros, las
revistas, la lectura, la escritura, la narracin, el anlisis,
las evaluaciones; todos los elementos que sean para
escribir, dibujar, plasmar en papel y que adems que se
puedan nominar. Ser-hacer, espontneo, sin clculo.
Infiero tambin que no soy capaz de relacionarme
a travs de acciones como andar en bicicleta, salir a
caminar, hacer algn deporte y/o actividad fsica al aire
libre en conjunto. Nada de eso es convocante, la cabeza
no responde a esos estmulos, ms bien los desconoce
y hasta en oportunidades, los rechaza, ms all de las
intenciones, nada, nada de eso se vuelve deseable. Tengo
gusto, como actividad cuerpo-mente, por la msica, el
baile, el canto, anrquico, podra adjetivarlo con alegra
como ridculo, sin pudor, sincerando-me (ya que
bailo y canto feo). Disfruto de hacerlo.
Luego del cncer, el tratamiento, y el tiempo que llev
dejar de atraer a la muerte con el temor a la enfermedad,
ya con la asistencia de energa y potencia, reconoc, con
la posibilidad de hacer y elegir, asociada con Juan, mi
esposo, que lo que ms me sostiene y engrandece es
trabajar, a solas y con otros, las dos opciones. En forma
independiente y dependiente. Por conviccin, salud,
dinero, pasin y solidaridad. Necesito devolver a la

vida, a la sociedad, a Tres Lomas, todo lo que el pueblo

ofrece. Eso tambin nace, dar, lo que yo s hacer bien, a
los otros, sin clculo.
Nobleza obliga, reconocer la intolerancia a lo que
no me gusta, no entiendo, no comprendo, no soporto,
no me parece saludable, quizs a las grandes diferencias
del vivir, estructurales. Sin don para sostener lo que
no agrada. Ese cambio se impone: trabajar intensa y
personalmente, para aliviar esas miserias. Ya que ese
sentir vuelve, soy impiadosa conmigo.
Como el dicho indica: caminemos que los melones
se van acomodando en el andar, si hay autocrtica,
apaciguamiento. Transitemos el presente, y busquemos
luego las razones a nuestro vivir cotidiano, el da despus,
para vivir un poco mejor. El anlisis de lo que nos nace,
lo espontneo, de lo que somos sin clculo, es lo que
engrandece, sin duda. No cejemos en la bsqueda de lo
que nos causa y de las causas que nos hacen ser-hacer. Y
como dice Joan Manuel Serrat:
En la vida todo es ir, a lo que el tiempo deshace,sabe
el hombre dnde nace y no dnde va a morir.
El hombre que en la montaapor la cruz de algn caminooye
la voz del destino,se aleja de su cabaa.Y prosiguiendo su
hazaase dirige al porvenir,una esperanza a seguir.Ms no ha
de volver la cara,pues la vida es senda rara:en la vida todo es ir.
Miro esa palma que airosasu corona al sol ostentay miro lo
que aparentala esplendidez de la rosa.Contemplo la nia
hermosariendo a lo que le place,y lo que el viento le hacea
la hoja seca del jobo:es la vida como un roboa lo que el
tiempo deshace. Tuve un hermano que dijo Cuando sal
de Collores, as cant sus amores al Valle del que fue
hijo.Una y otra vez maldijola gloria que en letras yace,y
en que su nombre renace, pues que lleg a comprender lo
poco que es el saber: sabe el hombre dnde nace. No hay
ms un solo caminoque se quisiera tomar,ms la suerte del
andarmaltrata y confunde el tino.Nadie niegue su destino,
es que ser hombre es seguiry un ideal perseguir, por la vida
hacia delante, sabiendo lo que fue antes y no dnde va a
morir.
ES LO QUE HAY / 13

Miguel Piana - Turismo

es un placer enorme ver disfrutar

a los pasajeros en cada viaje
emocionarse, rer, bailar
Miguel Piana nos relata su experiencia de veinte aos organizando viajes por la Argentina
y el mundo, propiciando el recorrer y el conocer, como un modo ms de disfrute del vivir.

Cmo fueron tus primeros aos de

vida?
Nac en Colonia El Mate, el 15 de
Junio de 1975 (Da del Libro) muy cerca
de Trenque Lauquen. A los 3 aos nos
vinimos a esta ciudad y mi infancia tiene
un normal desarrollo: Jardn, Escuela N
2 (fui elegido mejor alumno de Trenque
Lauquen entre varias escuelas cuando
tena 10 aos y me regalaron un libro y
un carnet de pileta gratis).
En la adolescencia ya no era tan estudioso, siempre me alcanz con lo justo,
termin el secundario sin problemas,
nunca me llev una materia a Marzo
y estudi varios cursos de Computacin.Mi primer trabajo fue Profesor de
Computacin en Escuelas Primarias,
Secundarias, etc.
Cmo naci la idea de hacer viajes?
Tena la inquietud de viajar, mi padre
me compr una combi, me emancip y a
los 19 aos y 3 meses comenc a andar.
Creo que mi adultez arranca en este
momento, por las responsabilidades que
tiene este trabajo. Hizo en Septiembre de
este ao, 20 aos que empec.
Cmo te vinculaste al turismo?
Por qu lo elegiste?
La vinculacin al turismo fue pura
curiosidad, necesitaba saber qu se
senta al viajar, conocer lugares, paisajes, gente. Cuando compr la combi mi
padre, luego de viajar un tiempo, se me
dio por empezar a organizar viajes a los
destinos clsicos como Villa Carlos Paz
y Mar del Plata. Fueron mis primeros
pasos en Turismo.
14 / ES LO QUE HAY

Qu significa el turismo para vos hoy?

El turismo hoy para m es lo mejor que
me pudo pasar en la vida a nivel profesional, no podra hacer otra cosa, es un placer enorme ver disfrutar a los pasajeros
en cada viaje emocionarse, rer, bailar, etc.
Yo creo que todos nacemos con algn
don para algo y siempre creo que fui elegido para hacer feliz a la gente viajando.
Qu estilo de turismo es el que
ms te gusta? Tens algn lugar paradisaco, predilecto?
El turismo que ms me gusta es el
alternativo, en camionetas 4 x 4, que
actualmente hago personalmente, descubr una Argentina nueva. Son muchos
los lugares, si tuviera que elegir sera

muy difcil: an as hay tres o cuatro que

siempre te impactan ms. Laguna Brava
en la Rioja, Iruya en Salta, Glaciar Perito
Moreno en Calafate y Glaciar Huemul en
Chaltn.
Cmo es tu vida profesional? Armas los viajes, los vends, los promocions?
Mi vida profesional es ser el lder de
este emprendimiento que lleva mi nombre. Armo los destinos los salgo a vender
a la zona con representantes, en Trenque
Lauquen publicidad, redes sociales, etc.
Lleva mucho trabajo ser conocido y
que confen en el producto pero con el
tiempo compran todo lo que uno hace
porque siempre se cumple con lo pactado.
Es una linda labor conducir esta agencia.
Luego de tu extensa experiencia,
viajar es placentero por lo que se
conoce, por lo que se aprende, por
lo que se disfruta?

Miguel Piana - Turismo

Creo que te suceden las tres cosas

todo el tiempo, por ms que vayas al
mismo lugar, los paisajes cambian con las
estaciones, me gusta mucho charlar con
gente del lugar (as se aprende muchsimo) y disfrutar depende de cada uno. A
m me sigue pasando cada vez que salgo
de viaje, es casi como una adiccin viajar
(te dira que es uno de los placeres ms
lindo de la vida, sin dudas).
Entends que la recreacin es una
de las necesidades bsicas del ser
humano?
S, la recreacin en estos momentos
que se vive a mil, pas a ser una de las
ms recomendadas por profesionales: el
viaje relaja, distrae, etc. Yo creo que hoy
toda persona tiene derecho a esa recreacin que es viajar.
Viajan la mayora de los argentinos?
El argentino es viajero, pero si lo
compars con el resto del mundo, los
europeos, japoneses, etc., tienen mayor
poder adquisitivo y viajan muchsimo, es
parte de su cultura; incluso mandan a sus
hijos a viajar de muy jvenes, eso ac no

sucede, pero est cambiando la mentalidad y estamos ms salidores que hace

20 aos. Por eso creci tanto el turismo
interno.
Qu destinos eligen ms los treslomenses?
Tres Lomas es un pueblo muy viajero
y se anima a andar por Argentina. No
solo se queda con eso, tambin hace cruceros, viajan a Europa, Caribe, Per, son
tal vez los ms amplios en destinos en el
ao, comparados con varios pueblos de la
zona, disfrutan mucho y son muy amables.
En la Argentina, qu destinos son
los elegidos?
En Argentina los que llevan la delantera son Villa Carlos Paz, Mar del Plata,
Cataratas, Bariloche, Merlo, etc, por ser
destinos clsicos; han surgido varios destinos nuevos y de a poco estn mejorando sus servicios para que la gente siga
visitndolos.
Viajan los bonaerenses al exterior?
S, viajan. La primera salida siempre es
al Caribe o Brasil y luego si en estas primeras experiencias les va bien, intentan

ir a Europa Espaa, Italia y Paris. Si tienen

posibilidades de ms, eligen Per, la India,
Grecia, etc.
Alguna ancdota?
La verdad que este punto es para
hacer unos diez libros solo de esto, creo
que en lo personal es casi lo ms lindo
que me sucede, uno viajando se encuentra con miles de situaciones de las cuales
jams olvidar.
Un viaje a Bolivia en 2002, creo que
es la ms linda y a la vez tensa: nos metimos en un camino a una comunidad que
solo hablaban en Aimara, nos recibieron con unos piedrazos en la combi. En
un momento apareci el jefe que slo
hablaba castellano y luego de firmar un
convenio a pluma y tinta, dejando algo
a cambio, nos dejaron ir (fue como retroceder mucho en el tiempo). Primero la
pasamos mal y luego nos hicimos amigos y termin en un trato cordial, creo
que hay que averiguar antes donde uno
se mete, jajaja.... Fue un momento que
nunca olvidaremos!

ES LO QUE HAY / 15

NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY

Mitos y verdades sobre las dietas

Qu es cierto y qu no sobre las dietas?
Para quienes llevan aos luchando contra los
kilos de ms, una rara dieta nueva o un suplemento milagroso siempre aparecen como una luz
de esperanza; perono todo lo que brilla es oro.
Ayunos, dietas paleolticas -que no son ms
que una variante del churrasco y ensalada con
que nuestras abuelas buscaban adelgazar-o de un
solo alimento, no favorecen el descenso de peso
duradero,que implica cambios de hbitos.
Lejos de todomito o creenciapopular,la mejor
manera de perder peso o mantener el adecuado es
aprender a convivir con la comida y con nuestro
entorno.
Las buenas costumbres de nutricin y hbitos
saludables deben mantenerse a lo largo de la vida
y son las nicas vas seguras.
Verdades sobre dietas
Hacer dieta es compatible con el disfrute
de la comida. Cocciones como horno, asado o
microondas son sabrosas y ayudan en la prdida
de peso.
No es necesario pasar hambre para adelgazar,
slo hay que saber qu alimentos tomar: integrales, ricos en fibra, frutas.
Se puede perder peso sin dejar de tomar alimentos bsicos como pan, pasta y legumbres.
Suprimir estos alimentos hace que tengas ms
apetencia por el dulce.
Para mantener la prdida de peso es importante hacer una dieta lo ms variada posible, para
que de ese modo no aparezca el apetito.
Si planificas la compra semanal y vas al sper

con el estmago lleno, comprars de manera ms

racional.
Comer varias veces al da te ayudar a perder
pesode manera efectiva y sin pasar hambre.
Los sustitutos de comidas ayudan a saciar.Son
una ayuda nutricionalmente excelente y contribuyen en la prdida de peso, en el marco de una
dieta equilibrada e hipocalrica.
Los alimentos saludables no son ms costosos. Depende de qu alimentos se trate, los cortes
de carne con ms grasa son ms baratos pero tienen ms desperdicios: huesos, grasas. Los cortes
de carne magros se aprovechan ms. Las verduras
y frutas son una opcin saludable y econmica
especialmente.
RECORDEMOS QUE LAS PODEMOS CULTIVAR.

No hay que comer mirando televisin o

leyendo o en la computadora, ya que se pierde el
control de lo que se ingiere.
El ejercicio moderado y regular es fundamental para consolidar el descenso de peso, modelar el
cuerpo y generar hormonas que mejoran el estado
anmico; pero un exceso de ejercicio produce
estrs oxidativo, lo que acelera el envejecimiento
celular y es peligroso para la salud.
El ayuno de 24 horas es una prctica milenaria que ayuda a desintoxicar el organismo pero
no adelgazasi antes o despus de hacerlo, no se
mantiene una alimentacin equilibrada.Feliz
Navidad y Prspero ao nuevo!.

Lic. Mara Eugenia Alzogaray

Licenciada en Nutricin
MN: 4298

MP: 1307

ES LO QUE HAY / 17

Pedro Brieger Reinicio de relaciones entre Cuba y Estados Unidos

es un gran triunfo para la revolucin

cubana, que pudo sostenerse
a pesar de los 53 aos de bloqueo
Pedro Brieger es periodista, y conduce actualmente Visin 7 Internacional, por la TV Pblica.
Con l dialogamos respecto del reinicio de relaciones entre Cuba y Estados Unidos, y las
perspectivas a futuro en caso que efectivamente el bloqueo comercial sea levantado.
Cules son las causas que motivan
este reinicio de relaciones entre Estados Unidos y Cuba?
Es difcil tener una conclusin exacta,
hay varios motivos para analizar este proceso. Lo que me parece que hay que tomar
en cuenta es lo que dijo el propio Obama
en su discurso, el hecho que Estados Unidos se encontraba aislado. Y es verdad, ya
que todos los aos en Naciones Unidas el
resto de los pases le peda a Estados Unidos que levantara el bloqueo a Cuba. Eso
me parece un factor importante.
Cuando Obama dice que fracas el
objetivo de derrocar a los Castro, esto
tambin es verdad. En realidad, el objetivo

18 / ES LO QUE HAY

era destruir la revolucin. Y fracasaron

porque no pudieron destruir la revolucin.
Si Estados Unidos quiere mejorar sus
relaciones con Amrica Latina o Amrica
Central, uno de los caminos es el levantamiento del bloqueo a Cuba.
Con tantos frentes abiertos en el
mundo, uno de los objetivos entonces es mantener tranquilas las relaciones con Amrica Latina?
Justamente, el hecho de que Amrica Latina reiteradamente le pidiera que
levantara el bloqueo. En la ltima cumbre
de las Amricas en 2012, los discursos de
los presidentes que all estaban pedan el
levantamiento del bloqueo.

Es necesario para Cuba el levantamiento del bloqueo? Cambiara

esto la realidad de la isla en lo econmico?
Si se levanta el bloqueo, s. El bloqueo
afecta incluso a empresas de diversos pases que quieren tener relaciones comerciales con Cuba y que no lo hacen por
temor las sanciones de Estados Unidos. En
ese sentido, en principio, debera favorecer
a la economa cubana.
Qu implica concretamente este
reinicio de relaciones, an sin el levantamiento del bloqueo?
En primer lugar, reanudar las relaciones, lo que es un paso importante. En
segundo lugar, el reconocimiento de los
Estados Unidos que va a dejar de agredir a
Cuba como lo estaba haciendo ahora.
Esto no implica ser ingenuo y pensar
que no van a cejar en su empeo de debilitar a la revolucin cubana. En principio,

Pedro Brieger Reinicio de relaciones entre Cuba y Estados Unidos

debera cambiar al menos pblicamente la

actitud.
Es un riesgo para Cuba el reinicio
de relaciones, y la posibilidad que la
revolucin caiga en la trampa del liberalismo?
Considero que no hay que subestimar a los cubanos. Los cubanos pidieron
siempre el cese del bloqueo. Por lo tanto,
la primera cuestin a pensar es que los
cubanos estn festejando.
Despus vern qu es lo que hacen
exactamente para quebrar la posibilidad
que Estados Unidos intente inundar el
mercado, y meterse ya sea a travs del
consumo o de otras polticas.
El respeto a la propiedad social es
una de las bases a tener en cuenta en
caso que se rompa el bloqueo?
S, sin lugar a dudas. Me parece que
el gran tema tiene que ver ahora con la
cuestin del consumo. Qu es lo que va a
pasar con la inundacin que puede haber
de productos por parte de los Estados
Unidos en Cuba.
Pero me parece que va a ser parte del
proceso, y no se va a dar de la noche a la
maana.

Esto cambia la realidad americana,

y la relacin fuerte existente entre
Argentina, Brasil, Venezuela y Cuba,
con la aparicin de Estados Unidos?
Sin lugar a dudas. De hecho todos los
presidentes latinoamericanos celebraron
la decisin de Obama.
Considera que el fin del bloqueo
puede hacerse realidad?
Difcil saberlo. Me parece que nos
encaminamos hacia eso. Tal vez sea ms
complicado de lo que parece.
Es un hecho real que Cuba nunca ha
dejado de lado en las negociaciones
sus principios, y que Estados Unidos
ha debido reconocer errores, lo que
no es habitual.
Eso es un gran triunfo para la revolucin cubana, que pudo sostenerse a pesar
de los 53 aos de bloqueo.
Cree que hay consenso en Cuba
para mantener la propiedad social,
ms all de la aparicin del mercado?
En principio, s. Lo manifiestan los propios lderes de la revolucin. Creo que es
una de las cosas que no se discuten.
Se necesitarn cambios en la isla, des-

centralizacin, participacin, esto

implicar una discusin interna?
La discusin ya se da, la diferencia
es que ahora se puede dar en otro contexto si es que efectivamente se levanta
el bloqueo. Porque entonces hay otro
manejo de recursos, otro manejo de la
poltica, sin tener en cuenta cuestiones
que a Cuba le han exigido una infinidad
de recursos polticos y econmicos.
Hay necesidad de inversiones externas?
La gran pregunta es qu van a hacer
las empresas que estaban pensando en
invertir en la isla, y no lo hacan por el
tema del bloqueo. Eso es clave, y hay que
ver si se levanta el bloqueo.
Actualmente qu pases tenan relaciones con Cuba?
Canad, sin lugar a dudas. Amrica
Latina. El problema no son los pases,
muchos tenan relacin. El problema es
que muchas empresas tenan problemas
para tener relaciones comerciales con
Cuba, ya que ante el bloqueo poda dificultar sus relaciones comerciales con
Estados Unidos.

ES LO QUE HAY / 19

Bibiana Garca Concejal FPV Trenque Lauquen

Cuba, Salud!
Una noticia que revolucion nuestra
cabeza y nuestro corazn fue la que se
difundi por los medios de comunicacin del pas y del mundo el da 17 de
diciembre de 2014, cuando el presidente
cubano Ral Castro anunci que se
recomponan las relaciones con Estados
Unidos de Amrica. Y su par estadounidense, Barack Obama anunci esa misma
tarde y a la misma hora en un mensaje
al pas, que Estados Unidos pona fin a
su posicin desactualizada hacia Cuba
y comenzaba a normalizar relaciones
diplomticas, interrumpidas desde 1961.
Es tiempo de levar las anclas del
pasado porque es necesario alcanzar un
futuro mejor para nuestros intereses
nacionales, para las personas que viven en
Estados Unidos y para el pueblo cubano,
dijo el presidente de EE.UU.

20 / ES LO QUE HAY

Sin duda, esta fue LA NOTICIA del

ao 2014.
La ruptura de relaciones y el bloqueo,
hace ya ms de medio siglo, eran instrumentos con los cuales los Estados Unidos consideraban que asfixiaran al nuevo
gobierno cubano de la revolucin y a
Fidel Castro, lder de dicho movimiento.
Haba un dogma en ese momento
segn el cual sin cuota no hay pas, esto
es, si los americanos dejaban de comprar su cuota de azcar cubano, el pas
se hunda. Cuando Washington suspendi
la compra de azcar cubano, una parte
de la burguesa del pas cerr sus casas
y se fue a Miami a esperar la cada de la
revolucin.
Cuba sufri duramente esas medidas.
Padecieron privaciones de todo tipo y
fundamentalmente la sensacin vs. reali-

dad de privacin de la libertad.

Todos los pases latinoamericanos a
excepcin de Mxico, que mantuvo relaciones diplomticas hicieron lo mismo
que Estados Unidos, seducidos por las
relaciones carnales con el imperio y rompieron relaciones con Cuba, haciendo
que para cualquier compra el pas tuviera
que apelar a algn pas europeo.
Cuba tuvo que sufrir un intento de
invasin en 1961, el bloqueo naval de
1962, innumerables acciones de terrorismo, intentos de asesinar a Fidel Castro,
sanciones econmicas que bloquearon
su capacidad de desarrollo econmico. Y
con ello intentos de doblegar al pueblo a
travs de sus necesidades, de sus privaciones y de desear todo posible consumo
vindose impedido para conseguirlo.
Pero Cuba logr resistir.
Los americanos no contaron con
que los soviticos los sustituiran, comprando el azcar cubano y proveyendo
el petrleo que Washington dejaba de
entregar a la isla. La inolvidable imagen
de un inmenso buque sovitico, con la
hoz y el martillo, entrando al puerto de
La Habana, a 90 millas de Estados Unidos,
era un gesto de audacia que empezaba a
romper el bloqueo a Cuba - dice Pgina
12-.
Duro revs para Cuba y nuevo reacomodamiento a causa de los procesos
polticos y divisiones de Rusia. Con el
paso del tiempo, los pases de Amrica
latina fueron restableciendo relaciones
con Cuba, primero diplomticas, despus
comerciales, hasta que la situacin se
revirti.
Si Cuba estaba aislada al inicio del
bloqueo, fueron los Estados Unidos los
que quedaron aislados en las votaciones
en Naciones Unidas desde 1992 frente a

Bibiana Garca Concejal FPV Trenque Lauquen

las abrumadoras votaciones de condena

del bloqueo.
El aislador se volva aislado.
Comenzaron tratativas por parte de
ambos pases para liberar presos. Al da
de hoy, llevan unos cuantos liberados y
nuevos anuncios pero la definicin total
suceder cuando se levante absolutamente el bloqueo a travs de la votacin
del senado americano que complementar la decisin del presidente americano
Obama.
Entre las densas discusiones que se
desarrollarn a partir de ahora estar
seguramente Guantnamo. Ese pedazo
de territorio cubano apropiado por los
americanos cuando desembarcaron en
Cuba con el pretexto de pacificar el
conflicto con Espaa, cuando Cuba ya
estaba cerca de expulsar a sus antiguos
colonizadores y volverse independiente.
La apropiacin de Guantnamo estuvo
en el marco de las sanciones impuestas
a Espaa, junto con la anexin de Filipinas y la Isla de Guam. Lo que iba a ser

una ocupacin de un siglo se volvi algo

permanente.
Como base militar, Guantnamo no
tena ninguna importancia, pero permaneca como presencia soberbia de
la potencia imperial derrotada por los
cubanos. Y recientemente se volvi la
vergonzosa prisin fuera de cualquier
cobertura jurdica internacional, donde
Estados Unidos procedi a torturar a los
acusados de terrorismo.
Ahora no hay ninguna razn ms para
que Obama no transfiera los ms de 160
presos que todava quedan, cierre la base
naval y devuelva a Cuba el territorio que
pertenece por todo derecho a la isla. Ah
s se habrn normalizado totalmente las
relaciones entre Cuba y los EE.UU.
Obama tuvo que confesar que la
estrategia norteamericana de intentar
asfixiar a Cuba por el bloqueo econmico y el asedio terrorista fracas.
Los dos pases vuelven a tener relaciones diplomticas, el inmenso edificio
volcado hacia Miami, en el Malecn haba-

nero, abrigar de nuevo a un embajador

norteamericano, mientras que Cuba
tendr, en el mismo viejo casern de su
embajada en Washington, un embajador.
El camino est iniciado, pensamos que
ha sido otro triunfo sobre el imperio, tal
como la resistencia vietnamita durante la
guerra, pero no podemos, como latinoamericanos, abandonar las sospechas de
que pudiera existir una doble intencin.
Cuestin tan popular como el dicho de
que algo se traen o que la decisin de
negociar despus de tantos aos de bloqueo encubrira otros intereses, circula.
Sin descuidar ningn aspecto, sin dejar
de estar atentos respecto de la defensa
de lo logrado en este siglo, la lucha de
tantos presidentes y sus pueblos por la
liberacin de Latinoamrica y el caribe,
no resulta impropio levantar una copa y
festejar con Cuba, el fin de un perodo
vergonzoso del imperio.
Lecturas de textos sobre Cuba; Escritos de
Pgina 12 y reflexiones frente al acontecimiento.

ES LO QUE HAY / 21

1906 - 2015

109 ANIVERSARIO - TRES LOMAS

ANFITE
ATRO
MUNIC
IPAL

DA
ENTRA
ITA
GRATU
Y
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ESMER

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Los Nocheros

Sbado 7 de Febrero (Baile Popular)

GRUPO PROVIDENCIA
LOS DIAMANTES

Domingo 8 de Febrero
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GRUPO HUMORISTICO QV4
LOS NOCHEROS
ELECCIN DE LA REINA

Municipalidad de Tres Lomas.

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ABERTURAS ALUMINIO Y MADERA
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CAOS - ACCESORIOS DE GAS, AGUA Y RURALES
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De Nstor Pagella

Materiales para la construccin

Tel: (02392) 15560575 - Tres Lomas (BA)

COCINA
LA CASA DE ANA

Copas frescas de verano

Pensando en este enero caluroso se me ocurri hacer un postre rico y tentador sin la necesidad de prender el horno y sin
pasar calor. Este postre contiene la dulzura del clsico helado
de dulce de leche, la acidez del yogurt y la frescura de las
frutillas, lo que hace un postre con un sabor justo. Hacelo,
te va a encantar!
Ingredientes
Para el helado de dulce de leche:
-Yemas: 6
-Azcar: 125 grs.
-Leche: 500 c.c.
-Crema de leche: 100 c.c.
-Dulce de leche repostero: 400 grs.
-Gelatina sin sabor: 7 grs.
-Agua: 35 c.c.
Armado de copa:
-Yogurt con colchn de frutos rojos o frutilla: 4 potes
-Frutillas: c/n
-Hojas de menta: c/n
-Obleas: c/n

Procedimiento
Hacer la crema inglesa: mezclar las yemas con el
azcar; por otro lado calentar la leche hasta el punto
de ebullicin. Volcar la leche caliente sobre las yemas
con azcar revolviendo enrgicamente, llevar a bao
mara revolviendo siempre en ocho hasta que nape la
cuchara.
Volcar la crema inglesa inmediatamente en un bol
con el dulce de leche. Revolver para bajar la temperatura. Dejar enfriar a temperatura de heladera, tapada
con papel film.
Agregar la crema de leche batida a , por ltimo
agregar la gelatina hidratada en agua fra equiparando
densidades para que no se formen grumos. Colocar en
un bol de vidrio o de metal y llevar al freezer. Retirar
cada media hora mezclando todas las partes endurecidas en las paredes del bol, rompiendo todos los cristales que se hayan formado.
Armar el postre en el recipiente deseado: vasos,
copas, shot; colocar el yogurt de base, luego las frutillas y coronarlo con el delicioso helado de dulce de
leche. Decorar con obleas, hojitas de menta o con lo
que ms te guste.

Ana Laura Aranda

www.lacasadeana3lomas.com.ar
ES LO QUE HAY / 23

ARTISTAS POPULARES
OSCAR PAGELLA

Ya estuve aqu

Es el ttulo de una cancin de Abel Pintos que encaja justo

para este joven cantante que estuvo en Tres Lomas en el inicio de
su carrera y que volver a presentarse el prximo 22 de febrero de
la mano de los clubes Atltico Argentino y Unin Deportiva, que
se juntan para organizar este espectculo musical con una de las
mejores voces de la actualidad.
Abel Federico Pintos naci el 11 de mayo de 1984 en la localidad de Ingeniero White, pero pas sus primeros aos en Cutral C,
provincia de Neuqun. Comenz cantando en un homenaje a San
Martn en su colegio con apenas 7 aos, all lo escuch el Delegado
Municipal que lo invit a cantar en los festejos por los 100 aos
de White. Luego vinieron otras invitaciones y casi sin darse cuenta
comenz su carrera artstica. En una oportunidad en que Raul
Lavi viaj a Baha Blanca para participar de un programa llamado
Tango en la Baha, Abel consigui entregarle al conocido cantor un
casette con algunos temas grabados; ste se lo pas al representante
Pity Iurrigarro, quien a su vez se lo acerc a Len Gieco que produce en 1997 su primer disco Para cantar he nacido.
Con l obtuvo Disco de Oro y lo llev a los principales festivales folklricos del pas. En 1998 tuvo la oportunidad de participar
del 38 Festival de Cosqun recibiendo una Mencin Especial de
la comisin organizadora y el Cosqun de Oro 1998 para artistas
noveles. En 1999 grab su segundo disco Todos los das un poco,
en 2001 edita su tercer material Cosas del corazn y fue revelacin del Festival de Doma y Folklore de Jess Mara. En 2002 fue
revelacin del Festival de Baradero. En 2003 compone con Len
Gieco y su hermano Ariel el tema titulado Chileno y Argentinos,
para participar del Festival de Via del Mar; la cancin no result
seleccionada, pero luego es llamado por Vctor Heredia para cantar
Bailando con tu sombra, Alel, tema compuesto para participar
en cancin indita en Via del Mar 2004 con la que gan el concurso y adems obtuvo el premio Gaviota de Plata al mejor intrprete. Ese mismo ao graba su trabajo Sentidos incluyendo por
primera vez temas propios y con el que gan en 2006 el premio
Carlos Gardel al mejor disco folklrico en nuevas formas. En 2005
haba grabado Reflejo Real, continuando en 2007 con La llave,
en 2010 Revolucin, Sueo Dorado en 2012 y en 2013 Abel,
todos con canciones propias casi en su totalidad.
Se lo define como una persona sencilla, amable y an con el
acento del interior, su vida transcurre entre los escenarios desde
muy chico y gira en torno a su carrera y la msica: No hago
mucho ms cosas que lo que me permite hacer la msica. Ms all
de ser mi trabajo, es mi forma de vida, es mi carrera, estudio esto,
siempre me preocupo por estudiar y crecer. Adems de eso es mi
forma de vida y no me encuentro un da sin hacer algo que tenga
que ver con la msica, dice. Y sigue expresando: En la msica
24 / ES LO QUE HAY

pasa lo que pasa en la vida, en otros rdenes. Es como si uno por

irse de la casa de sus padres deje de ser el mismo o deje de amar a
sus padres. Uno empieza eligiendo un gnero en particular, porque
le gusta o por un cario normalmente en la niez o la adolescencia,
sobre todo porque es una etapa que es pura influencia. Yo eleg un
gnero me copaba: el rock, la msica centroamericana, las baladitas, pero escuch a Mercedes Sosa y encontr en ella la msica que
me emocionaba. Averiguo quin era, qu haca y tomo al folklore
como eso. Pero a su vez era la poca ms eclctica de Mercedes. Yo
me cri escuchando a Mercedes cantar folklore y adopt y entend
como folklore a Ariel Ramrez, a Los Chalchaleros, a Len Gieco, a
Charly Garca, a Pedro Aznar, a Spinetta e incluso hasta Fragilidad
de Sting para m era folklore, porque yo la escuchaba cantada por
Mercedes Sosa.
Yo empec haciendo ese folklore ms tradicionalista, en esa
casa de los padres, y empec a tomar partido propio de la msica y
empec a crear mi msica desde un punto ms eclctico a ponerle
la emocin, los sentimientos. Yo me considero un msico folklrico, yo sigo componiendo canciones de folklore y van a existir toda
la vida, pero hago mi propia versin y los chicos que me escuchen
a m van a tomar al folklore de esta forma y el da de maana van a
generar una nueva versin del folklore y para m el da de maana
ser una idea distinta y de vanguardia. El folklore ya tuvo procesos
as muchos aos antes. Mi pblico est ms cerca de la euforia
que de la histeria, que es lo que me pasa a m tambin, yo no podra
pedir que mi pblico no sea eufrico, porque yo soy un tipo eufrico arriba del escenario, abajo puedo ser ms tranquilo.

Queso Sardo:

Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:

Medalla de Oro y Gran Campen

Desde la empresa,
se felicita al grupo de trabajo de
produccin, reas Dulcera y Quesera.

SALUD COMUNITARIA

Mara de los Angeles Vargas

Programa Comercios Saludables:

el camino hacia la prevencin

El programa Comercios Saludables se llev a cabo

durante el mes de diciembre de 2014 , y est vinculado
a la capacitacin a comerciantes del Barrio Matadero,
con el objetivo de mejorar la inocuidad y seguridad
alimentaria de los productos que se comercializan a los
vecinos del barrio.
El Programa surge bajo la necesidad de capacitar,
orientar, reforzar hbitos de higiene a los expendedores
de alimentos, sea Despensas, Minoristas, Panaderas,
Carniceras, Kioscos, Rotiseras, y todo aquel
establecimiento que manipule alimentos.
Los comerciantes que se capacitaron fueron: Mabel
Gauna: Panadera El Sol; HoracioToribio: La Alcanca;
Mariela Villalba: Minimercado; Elsa Blanco: Rotisera;
Rosa Daz: Despensa.

Se realizaron tres jornadas de capacitacin a los

comerciantes en la Sala Dr. Palo del barrio Matadero,
donde se incorporaron los siguientes temas:
-Seguridad Alimentaria.
-Alimentos, funciones y tipos de alteracincontaminacin.
-Temperaturas seguras y de riesgo.
-Enfermedades transmitidas por alimentos.
-Higiene y desinfeccin.
-Hbitos del manipulador.
Al finalizar la jornada se entreg el diploma o
certificacin correspondiente de Comercio Saludable.

ES LO QUE HAY / 27

DEPORTES

EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

Bobby Charlton gan hasta en el cielo

Campen mundial, goleador histrico del Manchester United,
referente e cono de la historia del ftbol, son premios que Robert
Bobby Charlton logr en su segunda vida. Su clebre carrera
podra no haberse escrito.
Bobby Charltonencarna, a mi entender, lo que significa ser
grande: la humildad, tener los pies en el suelo y seguir siempre as,
sin cambiar nunca. Es sorprendente que se pueda recorrer toda una
carrera y mantener imperturbables esas cualidades. La admiracin
que reciba el jugador ingles no era solo de sus aficionados. Sir Alex
Ferguson es, junto con Sir Matt Busby, uno de los dos entrenadores
ms gloriosos en la historia del Manchester United y del ftbol,
y los elogios de un prcer como l, no son para cualquiera. Elogios que no hacen ms que definir con perfeccin la trayectoria del
delantero ingls, que, con su carcter fuerte y su peinado farsante,
devolvi las flores. Alex para mi es el mejor entrenadorde la historia. No hablo solamente del Manchester United, sino de cualquier
club en general. Donde l va, su equipo gana. Y su mentalidad es
la clave: quiere ser el mejor. Ser el segundo mejor, para l no es
suficiente.
Los Busby Babes fueron una camada de jvenes que aparecieron en Inglaterra en la dcada del 50 para darle vida y hacer
soar nuevamente al Manchester United de la mano del escocs
Matt Busby. Bobby era uno de ellos. Eran la ilusin, no slo de
los hinchas del Man U, sino tambin del pas. Con un promedio de
edad de 21 aos, llevaban en alzas a los Red Devils. Tres ttulos en
dos aos certificaban sus buenas actuaciones y nada mejor que una
Copa de Europa para dar el salto de calidad y quedar en la historia
del ftbol ingls. Rpidamente, tras quedar eliminados de la Copa
europea frente al Real Madrid, fueron a buscar revancha en el 58,
pero la vida les dio una paliza, injusta como todas, pero para ellos

28 / ES LO QUE HAY

un poco ms. El Airspeed Ambassador iba a fallar.

Las condiciones meteorolgicas eran malas. Haba nieve sobre
la pista y el aeropuerto no contaba con los sistemas que existen hoy
en da. En su vuelta de Belgrado, donde venan de clasificar a la
semifinal de la Copa de Europa, Charlton y compaa tuvieron una
cita con la muerte, pero Bobby, como supo hacerlo hasta el duro
momento de su retiro, sali victorioso, , por lo menos, vivo. El
avin, llamado Elizabethan, se tom mucho tiempo para tomar
vuelo ya que necesitaba una pista larga, pero no lo logr. An ahora
es difcil aceptarlo, contaba Charlton con una impotencia de tal
magnitud que lo persigue hasta el da de hoy.
Ese fatdico accidente termin con una generacin maravillosa
para el Manchester United. El desastre areo de Munich, como
se lo llam, se cobr 23 vidas entre jugadores y cuerpo tcnico.
Charlton, resignado, declar que volver a ser lo que era le iba a costar: Empezamos a pensar que nada sera igual que antes. ramos
tan buenos como equipo que cuando ocurri lo de Munich, fue
algo muy negativo. Nos desmoralizo a todos. Sin embargo, el destino le mostr a Charlton que estaba equivocado. Fueron iguales
o mejores, y esa negatividad y desmoralizacin ayudaron a fortalecerlo para que, diez aos ms tarde, el histrico delantero, ya con
un Mundial en su espalda, cargara el ttulo de la Copa de Europa,
aquel que fueron a buscar en febrero de 1958.
Ganarla fue una deuda de gratitud con los que murieron,
ellos haban comenzado la causa por la que estbamos luchando.
Un ttulo que se lo gan, igual que el de escribir su vida. Robert
Bobby Charlton se gan el seudnimo de Sir, un apodo para
pocos, y aunque el vuelo 609 de la British European Airways casi
impide su gloria, Charlton se dedic a ganar.

VIAJES
ALMA INQUIETA

Hoy Preparando un nuevo destino.

Entre viejas notas que fui apuntando mientras estudiaba
y que ahora, cuarenta aos despus, salen a la luz, fui desempolvando postales y fotos de lo que por all en 1974 buscaba
para saber algo ms y con la ilusin de conocer.
Saber acerca de la guerra que suceda en un pas lejano,
que daba batalla al imperio. As fui tomando conocimiento
de ese pas, Vietnam.
Hacamos reuniones para discutir el tema, invadidos
todos por la admiracin y alejados del invasor por definicin.
Estudiaba la materia Sociologa o charlaba con compaeros
de facultad, en la ciudad de La Plata, y me imaginaba llegar
a ese pas cuanto antes.
No puedo dejar de pensar en mis fantasas sobre el lejano
Vietnam. Luego, la realidad de la resistencia del pueblo vietnamita frente a la guerra donde EEUU aplic armas y elementos qumicos que por entonces resultaban impensables
cuando de vencer al otro se trataba.
Vali todo e igualmente resistieron.
Con esta carga maravillosa que fue madurando en mi
mente y mi corazn, preparo mi viaje, a tantos aos de
haberlo soado. Viaje que iniciaremos en el mes de marzo
de este 2015.
Vietnam
-Baha de Halong: un lugar soado, dicen en el
Golfo de Tonkin, es una visita obligatoria. Son ms de 3
mil islas repartidas por el golfo, entre grutas y montaas,
lo que hacen de este un paisaje nico, reconocido por la
Unesco como Patrimonio de la Humanidad. Elegida tambin esta baha, como una de las siete maravillas naturales
del mundo. Al parecer, apenas 989 de estas islas y afilados
pinculos formados hace unos 250 millones de aos atrs
tienen nombre; algunos tan curiosos como los que hacen
alusin a las formas improbables de sus geometras o a las
de sus montaas, como VoiIslet o Elefante, Ga ChoiIslet
o El gallo de pelea, MaiNhaIslet o El tejado, HonDauNguoi o La cabeza humana En la superficie de este tropical
entramado insular moran iguanas, monos y antlopes, as
como una cantidad de aves.
Resulta tentador instalarse en un junco para explorar
ms a fondo esta maravilla natural, que por momentos se
cubre de niebla. Cuenta la leyenda que mucho tiempo atrs,
cuando sus gentes luchaban una vez ms contra el peligroso
vecino chino que tantas veces intent conquistarles, los

dioses enviaron en su ayuda a una benefactora familia de

dragones que, con el fin de frenar al enemigo, en lugar de
escupir fuego por la boca lanzaron joyas y jade. Y dicen que
justo en eso, en una lmina de aguas verdosas como el jade
salpicadas por cerca de dos mil islas o renegridos islotes de
piedra caliza tapizados por completo de vegetacin, acab
convirtindose este laberinto onrico de tierra y de mar que,
al margen ya de toda fbula, en tantas ocasiones absolutamente reales ayudaron a sus habitantes a dificultarle el paso
a los invasores.
Vietnam tiene montaas y cascadas, adems de un
impresionante bosque de bamb. Pero, algunos datos ms,
de Vietnam. Es un pas socialista del sudeste asitico con
85 millones de habitantes. Llueve mucho entre mayo y septiembre en el pas, siendo el resto del ao bastante seco. En
invierno hay una temperatura media de 17C, mientras que
en verano es de 29C. Su capital es Hanoi, una metrpoli,
ubicada entre lagos en la que conviven modernos edificios
con templos construidos hace ms de mil aos.
Miles de personas se desplazan de un lado a otro en bicicleta o ciclomotor, dando un novedoso color y ritmo a la
ciudad. Se define a su gente, como aquella de amabilidad
infinita y dira yo, a la vez de una tenacidad inagotable.
En Hanoi, concurriremos a un espectculo donde se
representan las leyendas y la vida cotidiana de las aldeas de
Vietnam con marionetas de madera sobre escenario de agua.
Aguardamos muy ansiosamente este programa, que develar
seguramente ese contenido que acrecienta los lazos entre los
humanos.
Luego partiremos a Raign (capital de Vietnam del Sur),
actual ciudad de Ho Chi Minh. Y aqu les invito a que juntos
sigamos investigando. Visitaremos seguramente lugares histricos referidos al Da de la Liberacin (fin de la guerra, 30
de abril) y Reunificacin de Vietnam.
Como estimo y deseo en este viaje podremos vivir la
naturaleza del sudeste asitico y sitios que hacen honor a su
historia, como los tneles de Cu Chi, que fueron una de las
claves de la victoria del Vietcong sobre el invasor estadounidense en la guerra de Vietnam. Gracias a estas excavaciones
secretas, el Vietcong pudo aguantar meses y meses agazapado
a escasos metros de las bases norteamericanas y practicar una
guerra de guerrilla, que a la postre desgast a su enemigo.
Un gusto compartir los preparativos e invitarlos quiz, a
que se sumen a viajar
ES LO QUE HAY / 29

NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Cuba y su poltica internacional de principios, dignidad y soberana

La nota de cierre de Enero, la primera de 2015, tiene que
ver con muchas cosas. Muchas de las cuales (humildemente,
desde un lugar muy chiquito) postulamos desde la revista.
Principios, convicciones, justicia, dignidad, soberana, independencia.
En las ltimas semanas, conocimos la noticia que se
haban reiniciado oficialmente las relaciones entre Cuba y
Estados Unidos, mediante declaraciones de los presidentes
de ambos pases, Ral Castro y Barack Obama, respectivamente.

Esto implica la existencia de un flujo comercial y de
servicios en el corto plazo, con el objetivo que, de una vez por
todas y tal como lo reclama el mundo entero, Estados Unidos
cese con el bloqueo genocida que lleva adelante desde hace
ms de 5 dcadas.

Esto no es casual. Pero tampoco es comn ver a
Estados Unidos reconociendo sus errores (porque eso fue la
declaracin de Obama). Obama anunci un cambio fundamental en las relaciones con Cuba, ya que consider que la
poltica actual ha fracasado durante dcadas, pidiendo adems un debate en el Congreso de los Estados Unidos sobre el
cese del embargo impuesto a la isla en 1961.

Ral Castro, por su parte, fue muy claro y contundente en su apreciacin respecto del reinicio de las relaciones
entre ambos pases. Hemos acordado el restablecimiento de
las relaciones diplomticas. Eso no significa que el bloqueo se
haya resuelto. El bloqueo econmico, comercial y financiero
que provoca enormes daos humanos y econmicos a nuestro pas, debe cesar, Hicimos negociaciones sin renunciar ni a
uno solo de nuestros principios.
Desde 1961 a esta parte, Cuba sufri un bloqueo de parte
de Estados Unidos que gener variadas consecuencias. Hambre. Penurias para el pueblo. Desabastecimiento. En principio, el objetivo fue derrocar a Fidel Castro.
No funcion.
A ello se respondi con dignidad, resistencia, principios,
educacin y salud de calidad, nacionalizacin de empresas
extranjeras, reconversin industrial y productiva.
Por ello, este reinicio de relaciones ha sido la ms contundente confirmacin de la razn histrica de los cubanos.
De negociar sin renunciar a los principios. De conversar sin
imposiciones.
La noticia genera esperanza, y perspectivas de mejora para
la sociedad cubana.
30 / ES LO QUE HAY

Pero tambin riesgos, por las transformaciones econmicas que se vienen; por el peligro del retorno del liberalismo;
por el consumo; por las tarjetas de crdito; por las inversiones
estadounidenses.
El gran desafo es que todas las reformas deben ser hechas
desde el socialismo, comprobando as que el socialismo en
Cuba ser viable. Poniendo coto al mercado. Incluyendo
lo privado, la ley de oferta y demanda. Pero con predominio de la propiedad social sobre los medios fundamentales
de produccin y servicio, de la planificacin, de la juridicidad sobre el mercado. Habr limitaciones jurdicas que son
parte del consenso social, que permitan mantener la poltica
social de la revolucin, segn palabras del politlogo cubano
Daro Machado.

As como nosotros lo leemos como un triunfo de la
revolucin cubana, habr otros que lo vean desde la ptica de
la derrota del socialismo. All ellos.
Ha quedado claro que la justicia social, la independencia, la soberana y la dignidad desde 1959 a esta parte han
logrado el consenso mundial, lo que gener el debate interno
en Estados Unidos y la decisin de Obama.

El mundo reclamaba el cese del bloqueo. Porque esa
decisin era la que generaba inconvenientes en Cuba.
No el socialismo.
Como dice la cancin, Cuba va, Cuba va.

Cristian Morn