Fiche professeur

Thme du programme : Agir - Dfi du XXIme Sous-thme : C o n v e r t i r l n e r g i e e t

sicle
conomiser les ressources

nergie libre lors dune combustion

Type dactivit : Activit exprimentale
Conditions de mise en oeuvre :

Pr- requis :
Source dnergie
Transformation chimique.
Energie.chimique.
NOTIONS ET CONTENUS

COMPETENCES ATTENDUES

Energie libre lors de la combustion dun

hydrocarbure ou dun alcool

Ecrire une quation de combustion. Argumenter sur limpact

environnemental des transformations mises en jeu. Dterminer
lordre de grandeur de la masse de CO 2 produit lors dun
dplacement de vhicule ;

Comptences transversales : (prambule du programme et socle commun)

-

Rechercher, extraire, organiser des informations utiles.

Raisonner, argumenter, dmontrer.
Prsenter la dmarche suivie, les rsultats obtenus, communiquer laide
dun langage adapt.
Faire une communication orale.

Mots cls de recherche : combustion complte, nergie chimique.

http://www.ping.be/at_home/carboneflash.htm

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Raction de combustion de lthanol

Les cheveux doivent imprativement tre

accrochs.
Lunettes et gants de protection

Matriel :
- Alcool brler.
- Balance au dcigramme.
- Pipette de Pasteur ou compte goutte.
- Thermomtre 10C-110C.
- Une petite coupelle si possible en pyrex pour
limiter sa contribution dans le bilan nergtique.
- Boite daluminium, type boite alimentaire
adapte la dimension de la coupelle et perce
de deux trous en haut pour laisser passer une tige
de verre.
- Un support mtallique
- Deux noix de serrage
- Bec bunsen et allumettes ou bec lectrique.

pince
noix

thermomtre
tige de verre

support

boite
coupelle
alcool

Objectif :
La combustion des alcools est exploite pour la production de chaleur (chauffage domestique).

I] Combustion complte dun alcool:

1. Protocole exprimental.

Un peu dalcool brler est plac dans une coupelle en porcelaine.

Enflammer lalcool. (ATTENTION la flamme est peu visible, mais trs chaude)
Avec une pince en fer, retourner un bcher (en PYREX) sur la flamme. Quobservez-vous sur
le verre du bcher ?
Recueillir le gaz produit lors de la combustion
Introduire de leau de chaux. Agiter pour permettre aux gaz de se dissoudre. Observer cette
solution au bout de 5 min.

2. Exploitation :
Quels sont les deux produits que vous avez identifis au cours de cette exprience ?

....
..
..
Donner leur formule chimique.

....
..
..
Lister les lments prsents dans les produits. Quels sont ceux qui ne peuvent venir que de lalcool brler ?

....
..
..

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Lalcool brler est quasiment que de lthanol H3C-CH2-OH. Est-ce compatible avec les rsultats exprimentaux ?

....
..
..
crire lquation de la raction de combustion

....
..
..
Dfinir la raction de combustion ?
....
..
..
Pour quelles raisons crit-on raction exothermique ?
....
..
..
Un combustible est identifi sur les tiquettes des produits par les symboles :

F - FACILEMENT
INFLAMMABLE

F+ EXTRMEMENT
INFLAMMABLE

....
..
..
Un comburant est identifi sur les tiquettes des produits par le symbole :

O - COMBURANT

3. Conclusion :
Toute combustion a besoin dnergie pour tre active. De la chaleur, une tincelle, un frottement
II. Aspect nergtique
1. Expriences.
a) Exprience 1
Une masse m1 = 100 g deau est pese dans la bote.
Une masse de 2,0 g dalcool brler est pese au dernier moment, pour viter son vaporation, dans la coupelle.

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La combustion de lalcool sert en partie lever la temprature des 100 g deau de la temprature i f.
Donne : il faut 4,18 J pour lever de 1,00 la temprature de 1,00 g deau liquide.
b) Exprience 2
Une masse de 2,0 g dalcool brler est pese au dernier moment, pour viter son vaporation, dans la coupelle.
Une masse m2 = 30 g deau, place dans la bote, est porte bullition commenante avec un bec puis rapidement pese et
place au-dessus de la coupelle dont on enflamme lalcool.
La combustion de lalcool dans les mmes conditions que prcdemment sert en partie vaporer une partie de cette eau.
m3 tant la masse deau restant

Pour aller plus loin :

2. Exploitation des rsultats. Diagrammes dnergie des transformations
Equation de la raction : CH3CH2OH(l) + 3 O2(g) 2 CO2(g) + 3 H2O(g)
a) Exprience 1

Uliq(f)

U (alcool+ O2)

Qte

Ua

Uliq(i)
me= 100g deau
liquide

UU(H
(H22O+CO
O + CO2)2)
Qp

environnement
Ua lnergie libre par la combustion de 2,0 g dalcool.
Qte lnergie thermique effectivement transfre l'eau.
Ep lensemble des pertes nergtiques vers le milieu extrieur.
Ua = Ep + Qte
Et Qte = Uliq(f) - Uliq(i) = 4,18 me (f - i)
b) Exprience 2

Qa

Qeb

U(alcool + O2)
Ua

Ugaz(e)

Uliq(e)

U(H2O + CO2)

Masse me
deau
vapore

Ep

environnement
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Ua lnergie libre par la combustion de 2,0 g dalcool.

Qeb lnergie thermique ncessaire la vaporisation de leau.
Ep lensemble des pertes vers lextrieur.
Etant dans les mmes conditions au niveau de la combustion de lalcool, dans les deux expriences, nous pouvons crire
Ua = Ep + Qeb
Ua = Ep + Qte
III Origine, effets, remdes des polluants atmosphriques
Documents annexes, vidos (effet de serre, destruction couche d'ozone, pluies acides)
Remarque : CO2 n'est pas un polluant atmosphrique, mais il a un effet important sur le rchauffement de la
plante
IV Mise en vidence des espces chimiques produites lors dune combustion.
1)

Placer un tube essais sec et froid au dessus de la flamme

produite par la combustion du propane. Observer les parois
du tube essai.
..
..

Verser de leau de chaux dans le tube essai. Observer

leau de chaux.
..
..

Quelles substances a-t-on, ici, mis en vidence ?

..
..

..
Quelle est lquation bilan de la combustion du propane ?
....
..
..

2. Exercices dapplication :
1. Un hydrocarbure appartient une famille dont la formule gnrale est C nH2n+2 . Sa masse molaire
est M = 58 g/mol.
a Donner le nom de cette famille.
b Calculer la masse molaire de cet hydrocarbure en fonction de n et en dduire le nombre n datomes
de carbone contenu dans sa molcule.
c Ecrire sa formule brute.
d Donner les formules semi dveloppes de ses deux isomres et prciser le nom de chacun.
2. Lindice doctane mesure la rsistance dune essence lauto inflammation . On attribue
lindice 0 lheptane.
a quelle famille dhydrocarbures appartient lheptane ?
b Ecrire sa formule semi dveloppe.

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c On attribue lindice 100 au 2,2,4 -trimthylpentane. A quelle famille appartient cet hydrocarbure.
Ecrire sa formule semi dveloppe, sa chane carbone est-elle linaire ou ramifie ? De quel
hydrocarbure chane linaire est-il lisomre de constitution ?
3. Un hydrocarbure a pour formule brute C 5 H12 .
a quelle famille appartient-il ? Quel est son nom ? Calculer sa masse molaire molculaire.
b Ecrire et quilibrer lquation bilan de sa combustion complte.
c Quelle masse de dioxygne faut-il pour faire ragir 1 mole de cet hydrocarbure ?
Donnes : M(C) = 12 g/mol. ; M(H) = 1 g/mol. ; M(O) = 16 g/mol.
4. Un hydrocarbure appartient une famille dont la formule gnrale est C nH2n+2 . Sa masse molaire
est M = 58 g/mol.
a Donner le nom de cette famille.
b Calculer la masse molaire de cet hydrocarbure en fonction de n et en dduire le nombre n datomes
de carbone contenu dans sa molcule.
c Ecrire sa formule brute.
d Donner les formules semi dveloppes de ses deux isomres et prciser le nom de chacun.
5. Lindice doctane mesure la rsistance dune essence lauto inflammation . On attribue
lindice 0 lheptane.
a quelle famille dhydrocarbures appartient lheptane ?
b Ecrire sa formule semi dveloppe.
c On attribue lindice 100 au 2,2,4 -trimthylpentane. A quelle famille appartient cet hydrocarbure.
Ecrire sa formule semi dveloppe, sa chane carbone est-elle linaire ou ramifie ? De quel
hydrocarbure chane linaire est-il lisomre de constitution ?
6. Un hydrocarbure a pour formule brute C 5 H12 .
a quelle famille appartient-il ? Quel est son nom ? Calculer sa masse molaire molculaire.
b Ecrire et quilibrer lquation bilan de sa combustion complte.
c Quelle masse de dioxygne faut-il pour faire ragir 1 mole de cet hydrocarbure ?
Donnes : M(C) = 12 g/mol. ; M(H) = 1 g/mol. ; M(O) = 16 g/mol.
3. Contrle :
I - Quappelle-t-on raction de combustion ?
II - Quappelle-t-on raction exothermique ?
III - Donner la dfinition dun comburant, dun combustible.
IV - Quel pictogramme indique un combustible ? Un comburant ?

IV Quels sont les produits forms lors de la combustion complte dun alcane ?
V - Lorsque le volume de dioxygne diminue, la combustion dun alcane ne se fait pas correctement.
Comment nomme-t-on cette combustion ? Nommer les produits qui peuvent se former au cours de
cette combustion.

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VI - La paraffine, corps trs utilis dans les soins du corps, appartient la famille des alcanes. Sa
masse molculaire est M = 352 g/mol.
1 Quelle est la formule gnrale des alcanes ?
2 - Calculer la masse molaire de cet hydrocarbure en fonction de n et en dduire le nombre n datomes
de carbone contenu dans sa molcule.
3 Ecrire sa formule brute.
VII - Un hydrocarbure a pour formule brute C7 H16.
1 - Quel est son nom ? Calculer sa masse molaire molculaire.
2 - Ecrire et quilibrer lquation bilan de sa combustion complte.
3 - Quelle masse de dioxygne faut-il pour faire ragir 2 moles de cet hydrocarbure ?
Donnes : M(C) = 12 g/mol. ; M(H) = 1 g/mol. ; M(O) = 16 g/mol.

4. Pouvoir calorifique dune chemine ethanol

Sans emission de fume, le foyer nomade lthanol bouscule les traditions. Lillusion parfaite permet
de reproduire le crpitement dun vrai feu de bois en proposant linjection dair dans la flammes. Le
bloc de cramique represente les buches et contient le rservoire et le bruleur en inox. Il est possible
de remplacer les bruleurs par des gallets ou des pierres de laves. Cette chemine fonctionne lthanol
dnature affichant un degr dalcool dau moins 95. Identques au chauffe plat une sipmle longue
allumette suffit demarrer le feu. Le pouvoir calorifque de lthanol est de 29,7 MJ/kg.
1) Dans la mesure o la combustion est complete preciser la nature des produits de combustion ?
2) Ecrire la reaction de combustion complte.
3) Sachant que la capacit dun rservoir est de 2 litres, calculer la masse dalcool prsente dans le
rservoir (masse volumique de lthanol de lordre de 800 kg/m 3). En dduire la quantit de matire
prsente dans le rservoir.
4) Calculer lnergie fournie par cette combustion.
5) Lautonomie pour 2 litres se situe entre 4 et 8 heures, donner un encadrement de la puissance
thermique de la chemine.

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6) On suppose que le litre dthanol est 1,5 , calculer le cot dune flambe journalire lorsque la
chemine fonctionee sa puissance moyenne.
7) Calculer les pouvoir calorifiques de lthanol par litre et par mole.

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