Los beneficios de tomar desayuno en la escuela estn bien documentaos y son expansivos,

incluyendo:
Mejoras a los logros en matemticas y lectura, rendimiento en pruebas estandarizadas y
vocabulario;
Mejoras en la concentracin, lucidez, comprensin y memoria;
Disminucin en las ausencias a clase y visitas a la enfermera de la escuela;
Reduccin en la obesidad y mejora en los hbitos de alimentacin, incluyendo aumento
en el consumo de fruta, leche y una mayor variedad de alimentos; y
Mejor comportamiento, menos atrasos y menos reportes por mala conducta a la oficina
disciplinaria.
Objetivo
Lograr mejorar la cantidad y calidad de alimentos ingeridos por los educandos, de unidades
educativas del Municipio de Presto.
Principales Resultados

Actores sociales organizados participan activamente en la gestin del desayuno

escolar.

Actores sociales/productores coadyuvan a la disponibilidad y acceso, de productos

agrcolas locales destinados al desayuno escolar.

Actores locales implementan prcticas alimenticias y contribuyen a la preparacin

de alimentos nutritivos destinados al desayuno escolar.

Actores locales inciden en polticas pblicas que favorece la implementacin del

desayuno escolar y la Educacin Alimentaria Nutricional.
Contribuir al desarrollo Integral de la niez en las zonas rurales de los municipios beneficiados, que se
encuentran estudiando en los niveles de primaria y secundaria, brindndoles alimentacin con contenido
nutricional que mejore el rendimiento y a la misma vez disminuya la desercin escolar.
Componentes del Proyecto
1. Alimentacin escolar con desayuno y almuerzo a nios, nias y maestros.
2. Asistencia tcnica y capacitacin en elaboracin y preparacin del Desayuno y Almuerzo Escolar.
Fortalecimiento organizativo a las Juntas Escolares
3. Apoyo a la Produccin con el establecimiento de mdulos y emprendimientos productivos, para
brindar un desayuno escolar integral de manera sostenida en el tiempo.
La capacitacin consiste en guiar a los estudiantes para que tengan una adecuada nutricin, dado que
no es igual alimentarse que nutrirse, segn el Ing. Alfonso Tayarapo Una buena nutricin consiste en la
combinacin de alimentos plsticos (protenas de origen animal y vegetal), carbohidratos (alimentos
ricos en almidn) y reguladores (vitaminas, minerales)
Se elabora un men, en base a los siguientes productos:

Harina de Trigo

Azcar

Arroz

Aceite Vegetal

Sal

Soya

Frejol

Beneficios de una buena Nutricin

La nutricin es pilar fundamental de la vida, la salud y el desarrollo del ser humano durante toda su
existencia. Desde las ms tempranas fases fetales y el nacimiento, pasando por el primer ao de vida,
la niez, la adolescencia, hasta la edad adulta y la vejez, los alimentos adecuados y una buena nutricin
son esenciales para la supervivencia, el crecimiento fsico, el desarrollo mental, el desempeo, la
productividad, la salud y el bienestar.

2.- OBJETIVOS:
- Mejorar el rendimiento escolar, la retencin, el estado fsico y la salud
general de los
escolares.
- Incentivar la produccin de nuevos alimentos y su adecuada utilizacin
y consumo.
- Fomentar en los nios/as el inters por la adopcin de hbitos y
conductas saludables
como parte de su desarrollo integral.
- Modificar comportamientos incorrectos.
- Mejorar patrones alimentarios y ayudar a crear actitudes positivas
hacia los alimentos
variados.
- Adquirir buenos modales.
- Brindar un servicio eficiente de alimentacin a toda la comunidad
educativa en
condiciones de higiene y calidad.
- Cuidar la salud y la buena alimentacin para lograr un crecimiento
adecuado.

- Ahorrar tiempo y dinero a los padres.

La alimentacin y nutricin es uno de los grandes temas de salud. Una
buena
alimentacin es la base de la salud. La tarea de educar para la salud no
es slo patrimonio
del sistema de enseanza, el ambiente familiar resulta decisivo, por ello
se impone una
colaboracin permanente entre la familia y la escuela, ya que es de
suma importancia no
proporcionar a los alumnos mensajes contradictorios.