Investigar el papel de las grasas en las dietas de las diversas regiones

geogrficas: Asia, Europa, frica, Amrica, e Islas del Pacfico. Indique que tipos
de grasas, sus porcentajes y efectos posibles negativos y positivos
En Asia el papel de las grasas no juega un rol impactante ya que en este lugar se suele comer
grasas pero en baja cantidad, la mayor parte del tiempo se consume en este continente alimentos
naturales como frutas frescas, vegetales, granos enteros (especialmente arroz), frutos secos,
semillas, races, granos, hongos y algas. Tambin se suele tomar t, este tiene propiedades
medicinales y antioxidantes combaten el cncer y ayudan a la disminucin del envejecimiento. Esta
dieta contiene contribuye en gran parte al metabolismo lo que ayuda a perder peso . Otra
caracterstica de los asiticos es usar aceites saludables como el de oliva, pepita de uva, ssamo y
cacahuate.
En el norte de Europa se suele ingerir bajas cantidades de verduras, frutas y granos. Por otra parte
su consumo de grasas es alto. Su dieta tradicional es de carne o pescado junto a una copa de vino.
En esta parte de Europa hay la mayor incidencia en muertes por problemas del corazn ya que se
consume una gran cantidad de grasas saturadas. En el sur de Europa se consume habitualmente
legumbres, frutas secas, verduras, frutos secos y aceites de olivas, seguido por protenas como
pescado, carnes de aves, y pocos lcteos. En comparacin con Europa norte se ingiere poca
cantidad de carnes. En esta parte de la regin hay menores incidencias de muertes por problemas
cardiacos que en la parte norte ya que se consume escasa grasas saturadas y ms grasas
insaturadas.
En frica la dieta consiste bsicamente en arroz. Adems se consume carne de cordero y carne de
ave y fuf que consiste en ingredientes basados en almidn y plantas. Su dieta no consiste en
grasas por lo que el estilo de vida de los africanos ms bien es modificado por la falta de alimento y
no por las grasas ya que se suele consumir en su mayora productos provenientes de las plantas.
Por lo que la ingesta de grasas saturadas es baja y la de grasas insaturadas alta.
En las islas del pacifico se ha reemplazado la dieta en productos tradicionales de frutas, verduras y
vegetales, y carnes naturales por alimentos importados y elaborados. Esto ha permitido que en
esta regin la poblacin sea obesa segn estadsticas en una isla de las islas del pacifico el 90%
de la poblacin se encuentra con obesidad.

Bibliografa:
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http://www.directoalpaladar.com/salud/dietas-ancestrales-kitavanos-sanos-comiendo-hidratos-ygrasas-saturadas