UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTN
UNIDAD DE POSGRADO DE LA DE INGENIERA DE
PROCESOS

SEGUNDA ESPECIALIDAD, con mencin en:

INGENIERIA Y GESTION MEDIO AMBIENTAL

PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS

SOLIDOS
DISEADO PARA LA PLANTA DE
PRODUCCION DE SAL
COPROISA S.A.C.
DOCENTE.

Dr. Edwin Bocardo

PRESENTADO POR:

Susana Avalos Lazo

Jimena Carolina Len Choque
Jose Luis Llerena Gonzales
Lalo Jose Monzn Martnez
Rosel

AREQUIPA-PER
2012

NDICE

1. Presentacion..............................................................................................
2. Marco legal.................................................................................................
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3. Objetivos.....................................................................................................
4. Organizacin..............................................................................................
5. Descripcion de la actividad.....................................................................
6. Relacion de residuos solidos...................................................................
7. Caracterizacion de residuos solidos.......................................................
8. Interpretacion de residuos solidos.........................................................
9. Manejo de residuos solidos.....................................................................
10.

Plan de contingencia para el manejo de residuos solidos..............

11. Diagrama o plano de ubicacin de depositos, contenedores y

area de almacenamiento temporal de residuos solidos, en el
establecimiento industrial.............................................................................
12.

Grafico del almacenamiento temporal...............................................

1. PRESENTACION
Compaa Procesadora Industrializadora de alimentos COPROISA S.A.C.
Empresa procesadora y envasadora de sal comercial e
industrial
RUC: 20498311459
Razn Social: COPROISA S.A.C.
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Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada

Condicin: Activo
Fecha Inicio Actividades: 22 / Agosto / 2002
La planta se encuentra ubicada en el Parque Industrial
Ro Seco.

Figura n 1: Ubicacin de la planta procesadora de salCOPROISA

2. MARCO LEGAL

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3. OBJETIVOS
Objetivo Principal:
Plantear diferentes estrategias para un adecuado tratamiento
de los Residuos Slidos generados en la empresa , con un
Manejo Ambientalmente Seguro.
Objetivos Especficos:
Identificar y clasificar los diferentes tipos de Residuos
Generados.
Cuantificacin de Residuos.
Identificar posibilidades de Minimizacin en la generacin de
Residuos Slidos.
Identificacin en el tratamiento de Residuos Slidos.
Identificacin en el procedimiento de disposicin final de
Residuos.

4. ORGANIZACIN

5. DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD

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6. RELACION DE RESIDUOS SOLIDOS

En la planta procesadora de sal COPROISA S.A.C. se generan
residuos solidos, los cuales se muestran a continuacin en la
siguiente tabla:
AREA

RESIDUO

Residuos de piedras
Polvo
ALMACEN DE
Embudo inox usado
MATERIA
Generacin de residuos de guantes
PRIMA
Generacin de residuos de barbijos,
gorros
Polvo
Residuos de paleta
ALMACEN DE Generacin de grasa
MEZCLA Y
Mangas usadas
MOLIENDA
Generacin de residuos de guantes
Generacin de residuos de barbijos,
gorros
Polvo
Residuos de sal fina
ALMACEN DE
RECEPCION Generacin de residuos de guantes
Generacin de residuos de barbijos,
gorros
Generacin de tinta
Residuos de plsticos
AREA DE
FABRIACION DE Generacin de grasas y aceites
BOLSAS Y
Generacin de residuos de guantes
ETIQUETADO
Generacin de residuos de barbijos,
gorros
Residuos de plstico
Polvo
Residuos de sal fina
ENVASADO DE Generacin de residuos de guantes
Generacin de residuos de barbijos,
SAL FINA
gorros
Residuos de papel
Generacin de residuos de
cucharones de plstico
ENVASADO DE Residuos de plstico
SAL GRUESA Polvo
Residuos de sal gruesa
Generacin de residuos de guantes
Generacin de residuos de barbijos,
gorros

CLASIFICA
CION

Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Peligroso
Inerte
Peligroso
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Peligroso
Inerte
Peligroso
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte

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Residuos de papel
Generacin de residuos de
cucharones de plstico
Residuos de sal fina
Polvo
Generacin de plsticos
ALMACEN DE
Generacin de residuos de guantes
PRODUCTO
Generacin de residuos de barbijos,
FINAL
gorros
Generacin de madera
Generacin de llantas usadas
Residuos de vidrio
Residuos de sal fina
Residuos de papel
Residuos de solucin de iodo
Polvo
LABORATORIO Generacin de residuos de guantes
Generacin de residuos de barbijos,
gorros
Residuos de detergente, leja,
esponjas
Residuos de utensilios de escritorio
Residuos de plstico
Generacin de residuos de grasas
Generacin de residuos de plsticos
Generacin de residuos de papel
COMEDOR
Generacin de restos orgnicos
Generacin de residuos de vidrio
Generacin de residuos de madera
Generacin de residuos de papel
Generacin de residuos de artculos
ADMINISTRACI de aseo
ON
Generacin de residuos de artculos y
equipos de oficina
Generacin de residuos orgnicos

Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Peligroso
Peligroso
Inerte
Inerte
Inerte
Peligroso
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Peligroso
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte
Peligroso
Inerte
Inerte
Inerte
Inerte

7. CARACTERIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS

8. INTERPRETACION DE RESIDUOS SOLIDOS

9. MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS

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A continuacin se muestra el plan de manejo de residuos solidos

para los desechos identificados como peligrosos:
PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS DE POLVO (MATERIAL
PARTICULADO)
Tipo de medida: Minimizacin
Objetivo

Evaluar, prevenir y mitigar las emisiones de material

particulado, generados por las operaciones de mezcla y
molienda.

Impactos
Aumento de material particulado en el entorno de las
instalaciones, presencia de enfermedades respiratorias, emisiones
de partculas generadas por mezcla y molienda.
Acciones por desarrollar
Las principales fuentes de emisin de material particulado en el
rea de mezcla y molienda son:
operacin de maquinaria y la
accin del viento. La prevencin y mitigacin de los posibles
impactos a generar se pueden lograr con medidas sencillas como
por ejemplo:
1. Ubicacin del rea de mezcla y molienda, determinando la
direccin de los vientos como criterio decisivo.
2. Realizacin de medidas de prevencin y control de emisin de
partculas como barreras rompevientos, revegetalizacin.
3. Incentivar el uso de equipos de proteccin personal y seguridad a
los empleados, para garantizar la menor exposicin y contacto
posible a polvos, gases, humos, escorias entre otros.
4. Educacin y capacitacin a todo el personal sobre las medidas de
prevencin y control en la emisin de material particulado.
Igualmente, capacitacin relacionada con las medidas de
prevencin, para evitar inhalaciones de gases nocivos y polvo.
Plan de manejo, seguimiento y monitoreo

Verificacin de medidas, acciones y tecnologas planteadas de

control de emisiones.
Control del mantenimiento de maquinaria, equipos y vehculos
vinculados a la operacin de la instalacin.
Realizacin de exmenes mdicos peridicos al personal que
labora en la instalacin, que permitan la adopcin de indicadores
de morbilidad encaminados a controlar la efectividad de los
programas de higiene ocupacional y riesgos laboral.
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PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS DE GRASA

Tipo de medida: Minimizacin
Objetivo

Implementar medidas de prevencin, control y mitigacin para

un manejo adecuado de los residuos de combustibles y aceites
generados por el proceso.

Impactos
Las grasas se van a generar en la limpieza de la maquinaria en las
diferentes reas por el mantenimiento de estas, estos productos
resultan en general poco agresivos para la salud, pudiendo causar
ligera irritacin, tras un contacto repetido y prolongado con la piel o
las mucosas.
Acciones por desarrollar

Recoger con materiales

diatomeas, etc.).

Evitar que los productos derramados alcancen los desages.

Evitar la inhalacin de los vapores que se originan cuando se

calientan estos productos. Si a pesar de todo puede persistir su
presencia, se deber utilizar proteccin respiratoria provista del
filtro adecuado.

Cuando se vaya a manipular estos productos conviene utilizar

guantes. En trabajos de precisin en los que se requiera mucha
sensibilidad tctil y no sea posible el uso de guantes, utilizar una
crema barrera adecuada. Atencin: la proteccin que proporcionan
dichas cremas no durar toda la jornada laboral, por lo que se
aplicarn al comenzar el trabajo con las manos limpias y se
repetir la aplicacin al menos dos veces ms, debiendo lavarse
siempre antes de aplicarla de nuevo.

adsorbentes

(sepiolita,

tierra

de

Plan de manejo, seguimiento y monitoreo

1. En el caso que se requiera realizar mantencin de maquinaria
como engrase y chequeos de niveles de aceite, se deber colocar un
plstico que cubra la totalidad del rea donde se realizar tal
actividad de manera de evitar la contaminacin del suelo por derrame
accidental
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2. En caso de presentarse un derrame accidental de combustibles o

aceites sobre el suelo, ste se deber remover lo ms rpido que sea
posible; y en caso que el derrame sea mayor, se avisar a los
organismos competentes.
3. No se realizar el almacenamiento temporal de combustibles en
lugares de trabajo.
4. No guardar ni consumir alimentos o bebidas, ni fumar ni realizar
cualquier actividad que implique el uso de elementos o equipos
capaces de generar chispas, llamas abiertas o fuentes de ignicin,
tales como fsforos, sopletes, mecheros u otros, en los lugares donde
se utilicen estos productos.
5. Se garantizar la presencia de extintores en buen estado en las
reas de trabajo.
6. No acumular trapos impregnados en recintos cerrados y con poca
ventilacin, ya que pueden autoinflamarse.
7. Evitar el contacto de combustible con productos como cidos
fuertes y agentes oxidantes.
8. Los residuos lquidos aceitosos debern ser depositados en
recipientes hermticos. Por ningn motivo debern ser vaciados a
tierra.
PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS DE TINTA
Tipo de medida: Minimizacin
Objetivo

Prevenir y mitigar las emisiones de residuos de tinta generados

por las operaciones de fabricacin de bolsas y etiquetado.

Impactos
La tinta en caso de ser ingerida puede causar severos daos de
intoxicacin, en caso de entrar en contacto con los ojos se debe lavar
de inmediato y adecuadamente por que puede causar irritacin y
ceguera a largo plazo.
Acciones por desarrollar
En el proceso de impresin, lo ms importante es cambiar las tintas
por unas que no contengan metales pesados, como por ejemplo las
fabricadas a base de aceites vegetales con 20% de contenido de
pigmentos y 80% de contenido de aceite, de manera que se
disminuya la generacin de residuos peligrosos y se facilite el
reciclado del papel.
Plan de manejo, seguimiento y monitoreo

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Todo el personal implicado en el manejo y limpieza de derrames

y equipamiento debe disponer de proteccin para las manos y los
ojos.
Aplicar una crema barrera recomendada.
Utilizar guantes adecuados que sean resistentes a los
productos curados por energa y a los disolventes de limpieza.
Asegrese que ningn material es transferido
accidentalmente a alguna parte del equipamiento.
Asegrese que hay una ventilacin adecuada para
extraer los vapores del disolvente de limpieza.
Llave proteccin ocular para evitar la exposicin a los
vapores del disolvente y a las salpicaduras de tinta y disolvente.

Evite el contacto prolongado con la piel. En caso de

contaminacin accidental, lvese con agua y jabn. NO UTILICE
disolventes puesto que desengrasaran la piel y posiblemente
provocaran irritacin. En caso de dao severo en la piel, busque
consejo mdico inmediatamente. En caso de contacto accidental
con la piel, evite la exposicin al sol o a otras fuentes de luz UV,
que puedan aumentar la sensibilidad de la piel.

En caso de salpicadura en los ojos, lvelos profundamente con

agua quitndose las lentes de contacto en caso de llevarlas.
Consulte la Ficha de Seguridad y busque consejo mdico
inmediatamente. Evite fuentes de luz que puedan aumentar la
sensibilidad del ojo.

Cuando se lave las manos, use jabn con pH neutro y evite el

uso de materiales abrasivos.

Si no se realizan las prcticas de trabajo adecuadas, puede

producirse una ingestin accidental. Por ello, debe prohibirse
comer, beber y fumar en el rea inmediata de manejo de estos
productos. De nuevo, es muy importante lavarse las manos antes
de los descansos.

PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS DE MADERA

Tipo de medida: Minimizacin
Objetivo

Implementar medidas de prevencin, control y mitigacin para

un manejo adecuado de los residuos de madera en los patos.

Impacto
Los residuos de madera generados por los patos; pueden ser fuente
de incendios si su almacenamiento no es adecuado.

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Acciones por desarrollar

La madera residual utilizados por los patos deber almacenarse en un
sitio de acopio temporal (con las caractersticas descritas ms
adelante).
La madera puede ser donada a los trabajadores de la finca para su
reuso.
Algunos pedazos de madera tambin puede reutilizarse en la
carpintera de la empresa.
Plan de manejo, seguimiento y monitoreo

Determinar un rea adecuada donde se van a almacenar los

residuos de madera generados, hasta su disposicin final.
Sealar que en lugar de almacenamiento se encuentra la
madera y evitar que entre en contacto con algn producto
inflamable, que pueda ocasionar un incendio.
Evitar el uso de madera en los patos, cambiar este material por
soportes de otro tipo de material (aluminio, hierro, etc).

PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS DE LLANTAS USADAS

Tipo de medida: Minimizacin
Objetivo

Implementar medidas de prevencin, control y mitigacin para

un manejo adecuado de llantas usadas por la empresa.

Impactos
Las llantas tienen una estructura compleja, estn formadas por
diversos materiales, como caucho, acero y polister. La separacin de
estos materiales en sus componentes originales es un proceso difcil.
Acciones por desarrollar
Las llantas usadas se generan por el transporte de las bolsas de sal
fina hacia el lugar de almacenaje, estas por su composicin no son un
residuo solido amigable con el ambiente, por lo que su disposicin
final debe de ser cuidadosamente analizada, a la vez de tratar de
minimizar este tipo de residuo.
Plan de manejo, seguimiento y monitoreo
Las llantas usadas deben recolectarse en un lugar seguro, bajo techo,
sobre piso de concreto, evitando que acumulen agua, impidiendo de
esta manera que sirvan como criaderos de vectores (zancudos), y
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mantenerlas as hasta encontrar un comprador que demuestre que no

contaminar el ambiente en su disposicin final.
La disposicin ideal es la venta a empresas que se dedican al reciclaje
de las mismas.
En algunas ocasiones pueden ser usadas como maceteros en jardines
de la empresa.
Las llantas usadas que no se encuentran tan deterioradas volver a
utilizarlas por medio del vulcanizado y reencauche.
PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS DE SOLUCIN DE
IODO
Tipo de medida: Minimizacin
Objetivo

Implementar medidas de prevencin, control y mitigacin para

un manejo adecuado de los restos de solucin de iodo a 40ppm.

Impactos
El iodo es corrosivo, causa irritacin severa o quemaduras a cada
rea de contacto. Puede ser fatal si es tragado o inhalado. Los
vapores causan irritacin severa a la piel, ojos y tracto respiratorio. Es
un oxidante fuerte. En contacto con otros materiales puede causar
incendio. Afecta al sistema cardiovascular y al sistema nervioso
central. Puede causar reaccin alrgica en la piel o en el tracto
respiratorio.
Acciones por desarrollar
Los restos de solucin de iodo se van a generar por la adicin de este
reactivo en el proceso de mezcla y molienda, y se van a tomar las
siguientes acciones:
Incentivar el uso de equipos de proteccin personal y seguridad a
los empleados, para garantizar la menor exposicin y contacto
posible a esta solucin.
Educacin y capacitacin a todo el personal sobre las medidas de
prevencin y control de estos residuos de iodo. Igualmente,
capacitacin relacionada con las medidas de prevencin, para
evitar intoxicaciones.
Plan de manejo, seguimiento y monitoreo

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Mantener la solucin de iodo en contenedores sellados con

firmeza.
Almacenar en un rea fresca, seca, ventilada lejos de fuentes de
calor o ignicin.
Proteger contra dao fsico. Almacenar separadamente de
materiales reactivos o combustibles, y fuera de la luz de sol
directa.
Los contenedores de este material pueden ser peligrosos cuando
estn vacos debido a que pueden retener residuos de producto
(polvo, slidos), por lo cual se debe dar el adecuado tratamiento
antes de su disposicin final.

10. PLAN DE CONTINGENCIA PARA EL MANEJO DE

RESIDUOS SOLIDOS

11. DIAGRAMA O PLANO DE UBICACIN DE

DEPOSITOS, CONTENEDORES Y AREA DE
ALMACENAMIENTO TEMPORAL DE RESIDUOS
SOLIDOS, EN EL ESTABLECIMIENTO INDUSTRIAL

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