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1

ndice
ENTRAR EN
MATERIA
EN CONTEXTO

gente con gente

Identificar nombres propios a partir de


una audicin y de una lista de nombres
para una primera sensibilizacin sobre
la correspondencia entre sonidos y
grafas en espaol.

Especular sobre la edad, la profesin y los


rasgos del carcter de una serie de personas.

C OMUNICACIN
Expresar intereses respecto al espaol.

C OMUNICACIN
Entender informacin sobre las personas.
Entender opiniones y valoraciones sobre
las personas.

S ISTEMA FORMAL
Numerales del 1 al 10.
Artculo determinado. Concordancia de
gnero y de nmero.
V OCABULARIO
Nombres de los pases hispanohablantes.

V OCABULARIO
Edad, nacionalidad, estado civil, aficiones,
estudios, profesin y carcter.
T EXTOS
Conversaciones (CA).

T EXTOS
Concurso televisivo (CA).

C OMUNICACIN
Dar y entender un nmero de telfono.
Identificar pases en una mapa.
Deletrear.
Recursos de control de la comunicacin.
FORMAS Y RECURSOS

comprensin lectora
comprensin auditiva
interaccin oral
expresin escrita

S ISTEMA FORMAL
Grafa de algunos fonemas.
Pronombres sujeto: morfologa.
Presente de Indicativo del verbo ser.
Artculos: el, la, los, las.
Demostrativos: esto; este/a/os/as.
S, no.
V OCABULARIO
Nombres de las letras.

C OMUNICACIN
Pedir y dar informacin sobre personas: nombre,
edad, profesin, nacionalidad, estado civil.
Valorar rasgos personales.
S ISTEMA FORMAL
Presente de Indicativo: -ar, -er, ir.
Llamarse.
Posesivos: mi, tu, su, mis, tus, sus.
Adjetivos: flexin de gnero y de nmero.
Muy, bastante, un poco, nada + adjetivo.
Numerales del 20 al 100.
V OCABULARIO
Relaciones de parentesco.
Nacionalidades.
T EXTOS
Conversaciones (CA, IO).

Conocer a los compaeros


averiguando sus intereses respecto
al mundo hispano y confeccionando
la lista de la clase.

TAREAS

=
=
=
=

C OMUNICACIN
En un grupo, identificar a personas por el
nombre.
Dar informacin con diferentes grados de
seguridad y expresar desconocimiento.
Nombres y apellidos en espaol.
S ISTEMA FORMAL
Numerales del 1al 20.

Obtener informacin sobre un


compaero y buscar personas
afines a l.
C OMUNICACIN
Entender y dar informacin sobre personas.
Razonar una decisin.
S ISTEMA FORMAL
Porque.
Tambin.
El mismo/la misma.
V OCABULARIO
Reutilizacin y ampliacin de lo presentado
en secciones anteriores.
T EXTOS
Conversaciones (CA, IO).

MUNDOS EN
CONTACTO

CL
CA
IO
EE

gente que estudia espaol

Reflexionar sobre el estereotipo y la imagen


parcial de las dems culturas a partir de la
lectura de un texto y de una serie de
imgenes del mundo hispano.
Primera sensibilizacin sobre los diferentes
acentos del espaol.

Aproximarse a la diversidad cultural de las


regiones y ciudades espaolas, mediante un
texto informativo y un mapa ilustrado con
algunas caractersticas culturales y
socioeconmicas de cada zona.

gente de vacaciones

gente de compras

gente en forma

Obtener informacin de un folleto turstico


y elegir un viaje, atendiendo a los propios
intereses y preferencias.

A partir de la observacin de una imagen


panormica de las distintas tiendas de un
centro comercial y de una lista de productos,
aprender vocabulario relacionado con esta
rea temtica.

A partir de fotografas y de una lista de


actividades, comparar con otros compaeros
los hbitos propios relacionados con la salud.

C OMUNICACIN
Describir hbitos relativos a las vacaciones.
Expresar gustos y preferencias.

C OMUNICACIN
Informarse sobre la existencia y el precio de
un producto y sobre las formas de pago.
Valorar productos y precios.

C OMUNICACIN
Entender y referirse a descripciones de
posturas corporales.
Preguntar y opinar sobre actividades relativas
al ejercicio fsico.

S ISTEMA FORMAL
(A m ) me interesa, (a m ) me gusta/n,
quiero.
Porque.
V OCABULARIO
Turismo y vacaciones.
Medios de transporte.
Estaciones del ao.

S ISTEMA FORMAL
Necesitar. Tener que + Infinitivo.
V OCABULARIO
Tiendas y productos (domsticos y de uso
personal).

V OCABULARIO
Partes del cuerpo humano.
Actividades fsicas.
T EXTOS
Revistas: artculos de divulgacin (CL).
Entrevista radiofnica (CA, IO).
Conversaciones (IO).

T EXTOS
Conversaciones (CA y IO). Anuncios (CL).

T EXTOS
Lista de compras (CL).
Ticket de compra (CL).
Conversaciones (CL, CA).

C OMUNICACIN
Existencia y ubicacin.
Gustos y preferencias.

C OMUNICACIN
Preguntar el precio.
Dar opiniones y razonarlas.

C OMUNICACIN
Hablar sobre hbitos.
Hacer recomendaciones y dar consejos.

S ISTEMA FORMAL
Hay, tiene, est/n.
Y, ni, tambin, tampoco.
Querer, gustar.
Presencia / ausencia del artculo.
Qu, dnde, cuntos/as.

S ISTEMA FORMAL
Numerales a partir de 100.
Monedas y precios: concordancia de los
numerales.
Demostrativos: forma neutra y formas
concordadas. Uso dectico.
Presente de Indicativo de tener.
Tener que + Infinitivo.
Cunto cuesta/n?
Un/uno/una: formas y usos.

S ISTEMA FORMAL
Presentes de Indicativo regulares, e irregulares:
dormir, dar, ir, hacer, y o>ue, u>ue.
Verbos reflexivos: colocacin del pronombre.
Es + adjetivo + Infinitivo. Hay que + Infinitivo.
Frecuencia: siempre, todos los das, muchas
veces, de vez en cuando, nunca...
Negacin: nunca + verbo, no + verbo + nunca.
Adverbios de cantidad: muy, mucho,
demasiado, ms, menos.
Adjetivos: mucho/a/os/as, demasiado/a/os/as.

V OCABULARIO
La ciudad: lugares y servicios.
Alojamiento.
T EXTOS
Pgina web con informacin sobre
una localidad espaola (CL).
Conversaciones (CA y IO).

Elegir entre varias ofertas para las


vacaciones y planificarlas en grupo.
C OMUNICACIN
Referirse a fechas, a lugares, a alojamientos
y a actividades.
Manifestar preferencias.
Llegar a un acuerdo.
S ISTEMA FORMAL
Preferir / querer + Infinitivo.

V OCABULARIO
Nombres de monedas.
Colores.
V OCABULARIO
Ropa, prendas de vestir y objetos de uso personal. Aspecto fsico y actividades fsicas.
Adjetivos relativos al estilo en el vestir.
Partes del cuerpo.
Das de la semana.
T EXTOS
Conversaciones (IO).
T EXTOS
Entrevista radiofnica (CA). Encuesta (CL, IO).
Ponerse de acuerdo para adquirir
lo necesario para una fiesta.
Buscar regalos apropiados
para algunas personas.
C OMUNICACIN
Hablar sobre la existencia de objetos.
Informar sobre la necesidad.
Ofrecerse a hacer algo.
Elegir un objeto y razonar la eleccin.

V OCABULARIO
Meses.
Actividades en vacaciones.

S ISTEMA FORMAL
Presente de Indicativo de poder.
Pronombres tonos personales: objeto directo
y objeto indirecto.

T EXTOS
Conversaciones (IO).
Folletos tursticos (CL).

V OCABULARIO
Regalos personales.
En una fiesta: objetos y productos.

Obtener informacin sobre la oferta cultural


de una regin a partir de un folleto de
promocin.
Juego de ubicacin de lugares en un mapa de
Sudamrica.

Elaborar una gua para vivir 100 aos


en forma.
C OMUNICACIN
Lectura de textos: obtencin de la informacin
principal.
Transmitir informacin de los textos ledos.
Ponerse de acuerdo en los puntos ms
importantes.
Elaborar una serie de recomendaciones.
S ISTEMA FORMAL
Gnero de los sustantivos: -cin, -dad, -oma,
-ema.
V OCABULARIO
Reutilizacin de lo aparecido en las secciones
anteriores.

T EXTOS
Conversaciones (CA, IO). Tabla (EE).

T EXTOS
Artculos periodsticos (CL).
Gua con consejos (EE).
Conversaciones (IO).

Conocer las costumbres ms generales de


las fiestas navideas en Espaa, a travs
de la lectura de un texto informativo
y de una carta a los Reyes Magos.

Conocer los horarios y las rutinas diarias ms


frecuentes en Espaa, a partir de un
reportaje periodstico. Contrastar
con los del propio pas.

Contrastar algunos usos sociales relativos a


los regalos.

MUNDOS EN
CONTACTO

TAREAS

FORMAS Y RECURSOS

EN CONTEXTO

ENTRAR EN
MATERIA

gente que trabaja

gente que come bien

gente que viaja

Establecer la correspondencia entre nombre


e imagen de distintas profesiones y comentar
las cualidades necesarias para cada una
de ellas, con el apoyo de los recursos
lingsticos que se ofrecen.

Encontrar la correspondencia entre una


serie de fotos de productos espaoles y
sus nombres, y comparar gustos sobre
la comida.

Obtener informacin de una agenda y decidir


el lugar y el momento para fijar una cita con
su propietaria.

C OMUNICACIN
Dar y entender informacin sobre
experiencias.
Entender anuncios de trabajo.
Opinar sobre ventajas y desventajas
de las profesiones.
Razonar opiniones.

C OMUNICACIN
Compra de alimentos bsicos.
Pesos y medidas.
Desenvolverse en un restaurante.
Descripcin y valoracin de hbitos
alimentarios. Recomendaciones.

C OMUNICACIN
Entender referencias a lugares de una ruta
y a acciones futuras.
Frmulas al telfono.

V OCABULARIO
Nombres de profesiones.
Perfiles y caractersticas profesionales.

V OCABULARIO
Alimentos y envases.
Cocina: ingredientes, platos y recetas.

T EXTOS
Anuncios de prensa (CL).
Conversaciones (CA, IO).

T EXTOS
Men de un restaurante (CL).
Listas de la compra (CL).
Entrevista periodstica (IO, CL).
Conversaciones (CA, IO).

C OMUNICACIN
Informar sobre habilidades y valorarlas.
Dar y pedir informacin sobre experiencias.

C OMUNICACIN
Pedir en un restaurante.
Solicitar y dar informacin sobre un plato.

S ISTEMA FORMAL
Pretrito Perfecto: morfologa.
Participios irregulares: visto, hecho, escrito,
dicho.
Frecuencia: una vez, dos/tres... veces,
muchas veces, varias veces.
Valoracin: bien, regular, mal.
Saber: Presente de Indicativo.

S ISTEMA FORMAL
Pesos y medidas.
Poco/un poco de.
Nada, ningn/ninguna.
Demasiado/a/os/as, mucho/a/os/as,
poco/a/os/as, suficiente/s.
Forma impersonal con se.

V OCABULARIO
Datos personales y experiencias relacionadas
con la profesin.
Aficiones y habilidades.

V OCABULARIO
Platos tpicos e ingredientes.
Bebidas.
Envases.

S ISTEMA FORMAL
Horas y fechas. Todava, todava no, ya.
Estar en, estar entre... y..., pasar por, llegar
a, estar a x km de...
V OCABULARIO
Viajes, rutas. Enseanza.
T EXTOS
Texto informativo (CL). Programa
de estudios (CL). Al telfono (CA).
C OMUNICACIN
Pedir y dar informacin: hora y fecha.
Frmulas frecuentes en los hoteles.
Rutas (distancias, medios, origen y destino).
S ISTEMA FORMAL
De... a, desde... hasta.
En + medio de transporte.
Marcadores de futuro: prximo/a, ...que
viene.
Ya, todava, todava no.
Interrogativas: cundo, cunto, qu.
Dar informacin sobre la fecha y la hora.
V OCABULARIO
Medios de transporte.
Alojamiento en hoteles.
Establecimientos.

T EXTOS
Conversaciones (CA, IO).

T EXTOS
Men (CL).
Conversaciones (CA, IO).

Distribuir diferentes puestos de


trabajo entre un grupo de personas.

Recopilar las mejores recetas de la


clase en forma de Libro de cocina.

Planificar un viaje de negocios


decicidiendo vuelos y alojamiento.

C OMUNICACIN
Dar y entender informacin sobre perfiles
profesionales.
Hacer una propuesta y razonarla.
Aceptar o rechazar otras propuestas.

C OMUNICACIN
Entender una receta a partir de una
conversacin, de un texto y de
unas imgenes.
Dar y entender instrucciones.
Escribir una receta y explicarla.

C OMUNICACIN
Referirse a horarios.
Obtener informacin sobre hoteles.
Reservar billetes y hotel.
Razonar ventajas e inconvenientes.

T EXTOS
Reglas de un juego (CL).
Rtulos (CL).
Conversaciones (IO).

V OCABULARIO
Datos personales: nombre y apellidos, edad,
domicilio...
Currculum profesional: estudios, idiomas,
experiencia de trabajo, carcter y aptitudes.

S ISTEMA FORMAL
Marcadores de secuencia: primero, despus,
luego, al final.
Con, sin.

S ISTEMA FORMAL
Ir a + Infinitivo.
Marcadores temporales: tarde / pronto,
antes / despus de, de da / de noche.
Quisiera + Infinitivo.

S ISTEMA FORMAL
S, pero.
S, y tambin.

V OCABULARIO
Ampliacin de lo presentado en secciones
anteriores.

V OCABULARIO
Reutilizacin de lo presentado en secciones
anteriores.

T EXTOS
Programa de radio (CA).
Fichas personales con currculum vitae (CL, EE).

T EXTOS
Receta (CL, CA, EE).
Conversaciones (CA, IO).

T EXTOS
Horarios (CL). Anuncios de hoteles (CL).
Al telfono (CA). Conversaciones (IO).

Conocer la opinin de los espaoles sobre la


importancia del trabajo en sus vidas, reflejada
en estudios sobre el tema.

Descubrir y comparar hbitos relacionados


con la alimentacin a partir de la lectura
de un texto novelado.

Reflexionar sobre las diferencias culturales en


el mbito de las relaciones profesionales y
sobre los malentendidos interculturales a
partir de un artculo de opinin.

Reflexionar sobre estilos de vida a partir de un


reportaje periodstico sobre un joven espaol.

Asociar palabras con algunos alimentos y escribir


un poema, a partir de la lectura de dos poemas.

gente de ciudad

10

gente en casa

11

gente e historias

Leer una lista desordenada de informaciones


de cuatro ciudades del mundo hispano, y
decidir a cul de ellas se refieren.

Sobre un plano de una vivienda, distribuir


adecuadamente una serie de muebles.

Relacionar fechas y acontecimientos


importantes a partir de una serie de titulares
de prensa e informar sobre los acontecimientos
ms importantes de la historia del propio pas.

C OMUNICACIN
Una encuesta: entender y responder.
Hacer valoraciones, establecer prioridades
personales e informar sobre ellas.

C OMUNICACIN
Contactos sociales en una visita: saludar, hacer
presentaciones, despedirse, ritos.
Entender descripciones de viviendas.

V OCABULARIO
La ciudad: servicios pblicos (transportes,
educacin, sanidad...); cultura y ocio; ecologa
y clima; actividades comerciales e industriales;
poblacin, sociedad e historia.

V OCABULARIO
La vivienda: situacin, espacios.

C OMUNICACIN
Entender la informacin objetiva en diarios
personales.
Relacionar los datos obtenidos con el
conocimiento general de la historia.
Fechar acontecimientos.

T EXTOS
Conversaciones (CA, CL).
Anuncios de prensa (CL).

T EXTOS
Diarios personales (CL).
Conversaciones (IO).

T EXTOS
Encuesta (CL). Textos breves de enciclopedia
(CL). Conversaciones (IO).

C OMUNICACIN
Describir una ciudad.
Hacer valoraciones y comparaciones.
Expresar opiniones, acuerdo y desacuerdo.
Expresar gustos y deseos.
S ISTEMA FORMAL
Comparar: ms / menos... que, mejor, peor.
Superioridad: el/la/los/las ms...
Igualdad: el/la/los/las mismo/a/os/as, tan...
como, tanto/a/os/as.
Oraciones de relativo: que, en el/la/los/las
que, donde.
(A m) me gusta / me gustara.
(A m) me parece que...
Yo (no) estoy de acuerdo con...

V OCABULARIO
Acontecimientos histricos.
Rutina cotidiana.

C OMUNICACIN
Pedir y dar direcciones.
Ofrecer cosas.
Dar indicaciones en la ciudad.
Pedir y conceder permiso.
Hacer presentaciones.
Frmulas ms frecuentes al telfono.
Criterios para la eleccin de t/usted.
S ISTEMA FORMAL
Imperativo: las tres conjugaciones.
Contraste (en singular y plural) de t/usted:
Presente de Indicativo, Imperativo (con
reflexivos y sin ellos), te/le/se/os.
Estar + Gerundio.
Marcadores espaciales: por... hasta..., all... y
luego...

C OMUNICACIN
Fechas importantes de la propia vida.
Describir condiciones de vida en el pasado.
Relatar la jornada de una persona.
S ISTEMA FORMAL
Pretritos Indefinidos regulares. Ser, tener y
estar.
Pretritos Imperfectos regulares. Ser e ir.
Contraste de los usos del Perfecto y del
Indefinido: marcadores del pasado.
Usos del Imperfecto: circunstancias en un
relato. Imperfecto de habitualidad.
Relacionar acontecimientos: por eso, as que,
luego, despus, entonces.
V OCABULARIO
Reutilizacin de lo aparecido en la seccin
anterior.

V OCABULARIO
Reutilizacin de lo aparecido en secciones
anteriores.

V OCABULARIO
Abreviaturas en las direcciones postales.

T EXTOS
Conversaciones (IO). Juego de lgica (CL).

T EXTOS
Conversaciones (CA).

T EXTOS
Entrevista de radio (CA). Conversaciones
(CA, IO).

Discutir los problemas de una


ciudad y establecer prioridades
en sus soluciones.

Simular una visita a una familia


espaola en su casa.

Escribir la biografa de una


personalidad del mundo hispano.

C OMUNICACIN
Hacer invitaciones y aceptarlas.
Hacer cumplidos como anfitrin y como
husped: ofrecer algo, entregar un obsequio,
interesarse por familiares.
Saludar y despedirse.
Dar y seguir instrucciones en trayectos a pie.

C OMUNICACIN
Estructurar un texto biogrfico.
Fechar momentos y acontecimientos.
Referirse a las condiciones y a las
circunstancias histricas.

C OMUNICACIN
Hacer valoraciones.
Establecer prioridades.
Hacer propuestas y defenderlas.
Mostrar acuerdo y desacuerdo.
S ISTEMA FORMAL
Es urgente / fundamental /... + Infinitivo.
Eso (anafrico).
V OCABULARIO
Reutilizacin y ampliacin de lo aparecido
en las secciones anteriores.
T EXTOS
Reportaje periodstico (CL).
Encuesta radiofnica (CA).
Ponencia (IO).
Escuchar las descripciones de tres ciudades
e identificarlas con una fotografa.
Texto potico.

S ISTEMA FORMAL
Qu tal + nombre?
Qu + nombre + tan + adjetivo!
Por qu no...?
As...
V OCABULARIO
La vivienda. La ciudad: direcciones y transportes.

S ISTEMA FORMAL
A los... aos. De nio / joven / mayor...
Al + Infinitivo.
Desde... hasta.
V OCABULARIO
Etapas de la biografa de una persona: edades,
formacin, vida profesional y familiar.
Acontecimientos histricos, polticos y sociales.

T EXTOS
Conversaciones (IO).

T EXTOS
Fichas de trabajo con informaciones personales
(CL). Conversaciones (IO). Relato biogrfico (EE).

A partir de la informacin obtenida en un


texto novelstico y unos anuncios de prensa,
elegir distintos tipos de viviendas para
distintas personas.

Informarse de la situacin sociopoltica de la


Espaa de la posguerra a partir de la lectura
de un texto novelstico que narra los
recuerdos de infancia de su protagonista.

Introduccin

Cmo funciona

gente

ENTRAR EN MATERIA. Estas pginas ofrecen un primer contacto con los temas y con el vocabulario de la
unidad. Te anunciaremos cul es la meta que nos hemos marcado para esta unidad y qu cosas vamos a aprender.
Se presentan los objetivos y
los contenidos gramaticales de
la unidad.

Normalmente se proponen
pequeas actividades de
comprensin.

CMO

TRABAJAR
CON ESTAS PGINAS

La imagen te va a ayudar
mucho a comprender los textos o el vocabulario.
Tus conocimientos generales, de otras lenguas o, simplemente, del mundo tambin te
van a ser tiles. Aprovchalos.

Cuando en las actividades


tengas que hablar o escribir,
podrs hacerlo con los recursos lingsticos ya aprendidos
en secciones anteriores.

Introduccin

EN CONTEXTO. Estas pginas presentan documentos con imgenes, textos escritos y textos orales similares a los
que vas a encontrar en las situaciones reales. Sirven para ponerte en contacto con los contenidos de la unidad y para
desarrollar tu capacidad de comprender.
Hay textos muy variados: conversaciones, anuncios, artculos de
prensa, programas de radio, folletos, etc.

CMO TRABAJAR
CON ESTAS PGINAS
Desde el principio vas a leer y a
escuchar ejemplos autnticos del
espaol de todos los das. No te
preocupes si no lo entiendes absolutamente todo. No es necesario para
realizar las actividades.
Encontrars nuevas estructuras y
nuevos contenidos. Tranquilo, en
las siguientes secciones vamos a
profundizar en su uso.
Estos iconos presentan ejemplos que
te servirn de apoyo para preparar
tus propias producciones orales o
escritas.

Lo que vamos a hacer con cada documento est en el cuadro


Actividades.

FORMAS Y RECURSOS. En las actividades de estas pginas vamos a fijar la atencin en algunos aspectos gramaticales pensando siempre en cmo se usan y para qu sirven en la comunicacin.

Todos los recursos lingsticos que se practican los encontrars agrupados


en una columna central. Esta chuleta te ayudar a realizar las actividades y podrs consultarla siempre que lo necesites.

CMO TRABAJAR
CON ESTAS PGINAS
Muchas veces tendrs que trabajar con un compaero o con varios
y as practicaremos de una forma
interactiva.

En otras ocasiones te proponemos


actividades en las que debers
explorar la lengua, fijarte en sus
estructuras y en sus mecanismos
para comprender mejor alguna regla
determinada.
En esta nota te indicamos las pginas
del Consultorio gramatical de esta
unidad, que se halla al final del libro;
donde podrs ampliar las explicaciones
que tienes en la chuleta.

CMO TRABAJAR
CON ESTAS PGINAS
Lo ms importante es la
fluidez y la eficacia comunicativas. Recuerda que en pginas anteriores ya hemos
practicado las herramientas
lingsticas que necesitas para
comunicarte con tus compaeros; lo esencial ahora es
llegar a manejar, en contexto,
de forma natural y efectiva lo
que hemos estudiado.

En muchas ocasiones, la doble pgina aporta nuevos recursos prcticos para la presentacin del
resultado de la tarea o para su preparacin en
grupos. Estos recursos se recogen en el apartado
Os ser til.

P O RT F O L I O

En la fase de preparacin,
Este icono indica qu
actividades puedes
incorporar a tu
Portfolio.

pregunta al profesor lo que


necesites saber, o bien bscalo
en el libro o en el diccionario, y
discute con tus compaeros
todo lo que consideres necesario para mejorar el producto.

MUNDOS EN CONTACTO. En estas pginas encontrars informacin y propuestas para reflexionar sobre la
cultura hispanohablante, tanto sobre la vida cotidiana como sobre otros aspectos, histricos, artsticos, etc.

CMO TRABAJAR
CON ESTAS PGINAS
Muchas veces tendremos
que reflexionar sobre nuestra
propia identidad cultural y
sobre nuestras propias experiencias para poder entender
mejor las otras realidades
culturales.

En estas pginas encontraremos textos y actividades que nos ayudarn a entender mejor las sociedades hispanohablantes y nuestra propia sociedad.

Hay textos que te pueden


parecer complejos. Pero ten
en cuenta que solo tienes que
entenderlos, no se trata de
producir textos similares.

Introduccin

TAREAS. Aqu encontrars tareas para realizar en cooperacin, en pequeos grupos o con toda la clase. Son
actividades que nos permitirn vivir en el aula situaciones de comunicacin similares a las de la vida real: resolver
un problema, ponerse de acuerdo con los compaeros, intercambiar informacin con ellos y elaborar un texto,
entre otras.

7
V

amos a hacer el
Libro de cocina
de nuestra clase con
nuestras mejores recetas.
Para ello, aprenderemos:
a desenvolvernos en
tiendas y en
restaurantes,
a hablar de los
alimentos y de las
caractersticas de
un plato,
los pesos y las
medidas,
la forma impersonal
con se,
los cuantificadores
poco, suficiente,
mucho, etc.,
ninguno (ningn),
ninguna / nada.

gente

que

70

come bien

Setenta

ENTRAR EN MATERIA

Productos espaoles
Muchos de los productos que ves en estas fotografas se exportan a otros
pases y todos son ingredientes propios de la cocina espaola. Sabes
cmo se llaman? Intenta descubrirlo en la lista y, despus, comprubalo
con un compaero o con el profesor.

Qu es esto?
Son garbanzos.

Cmo se dice cheese en


espaol?
Queso.

gente que come bien

Cules te gustan? Mrcalos con


estos signos.

+
?

Me gusta/n.

No me gusta/n.

No lo s, no
lo/la/los/las he
probado nunca.

garbanzos

esprragos

aceite de oliva

gambas

fresas

aceitunas

jamn serrano

naranjas

vino

uvas

pltanos

nueces

limones

tomates

cerezas

almendras

avellanas

chorizo

cava

queso

pan

Comntalo con dos compaeros. Luego vais a explicar al resto de la


clase en qu coincids.
Las naranjas, las fresas y las uvas nos gustan a los tres.
Los garbanzos y el chorizo no nos gustan a ninguno de
nosotros.
Ninguno de los tres ha comido nunca jamn serrano.

71
Setenta y uno

gente que come bien

EN CONTEXTO

2 Supermercado Blasco

En este supermercado la dependienta habla por telfono con una clienta, la seora
Milln, y anota su pedido. Luego tiene un problema: tiene dos listas muy parecidas.
2 kg de naranjas
1/2 docena de huevos
200 g de queso manchego
2 cartones de leche entera
Asturivaca
1 botella de vino Castill
o Manchn tinto
6 latas de coca-cola
1 paquete de azcar

as
2 kg de naranj huevos
1/2 docena de o manchego
150 g de quesleche desnatada Asturivaca
2 cartones de
chn blanco
no Castillo Man
1 botella de vi -cola
6 latas de cocaazcar
2 paquetes de

Actividades
A

Puedes ayudar a la dependienta? Cul es la


lista de la seora Milln?

B Escribe una lista con lo que necesitas para


hacer un plato que sabes cocinar: ingredientes y
cantidades.
C Un compaero ser ahora el/la dependiente/a. T
llamas al supermercado para hacer el pedido y
l/ella toma nota.

Actividades
3

Cocina mexicana
Amalia, una espaola,
va a comer en un
restaurante mexicano.
No conoce la cocina
mexicana y la camarera
le explica qu es cada
plato.

Lee el men y escucha la grabacin.


No hay que entenderlo todo, solo la
informacin principal.

Amalia toma,

de primero,
de segundo,
de postre,

B Puedes hacer una lista con algunos de


los ingredientes de estos platos?
C Toda la clase va a este restaurante. Un
alumno hace de camarero y toma nota. Podis
pedir aclaraciones. Cul es el plato ms
pedido?

72
Setenta y dos

Yo, de primero, caldo.

EN CONTEXTO

gente que come bien

4 Dieta mediterrnea

En la revista Gente de Hoy el dietista Ignacio Rebollo comenta algunas ideas y


tpicos sobre la dieta mediterrnea.
Hay que beber leche?
cosas importantes:
La leche aporta dos
que tomar medio
calcio y protenas. Hay
u otros lcteos
he
lec
litro de leche al da;
ur.
yog
el
o
como el queso
pueden comer al
Cuntos huevos se
da?
sana puede comer
Una persona adulta
sin problemas. Las
tres huevos por semana
las mejores.
son
vo
protenas del hue
ida rpida?
com
la
de
na
opi

Qu
CARNE
cada vez se
aa
Esp
Es cierto que en
ROJA
todo
re
sob
,
ida
rp
ida
com
s
consume m
que
es
ma
ble
da...
los jvenes. El pro
te quiere reglas, entre
DULCES
asiada
S, es verdad. La gen
comidas contienen dem
s
esta
la mayora de nos
sal.
da
asia
recetas mgicas... Pero
dem
sa y
sus problemas de gra
siendo
HUEVOS
otros puede solucionar
Se puede vivir bien
er
hac
y
nos
me
o
poc
dos maneras: comer un
etariano?
veg
reto
un poco ms de ejercicio.
Por supuesto: el sec
AVES DE CORRAL
cha agua.
ar bien
bin
com
Otra moda: beber mu
en
e
sist
con
y
os
litr
dos
s
uno
a
esit
El organismo nec
legumbres y los
nos llega a travs las
PESCADO
medio al da. Un litro ya
es.
eal
cer
que hay que tomar
,
sea
O
os.
ent
alim
los
de
al da.
QUESO Y YOGUR
un litro y medio de lquido

come bien en
Doctor Rebollo, se
Espaa?
almente tenemos
En general, s. Tradicion
se toma mucha
una dieta mediterrnea:
pescado. No
cho
mu
a,
dur
fruta, mucha ver
e
com bastante corse come mucha carne, se
vino y cocinamos
os
am
dero... Adems, tom
con aceite de oliva.
Vino?
al da no es malo.
S, un cuarto de litro
e dieta, quiere
Pero mucha gente hac
a por la comipad
adelgazar, est preocu

Algunas veces
por mes

Algunas veces
por semana

ACEITE DE OLIVA
LEGUMBRES
Y FRUTOS
SECOS

FRUTA

A diario
HORTALIZAS

PAN, PASTA, ARROZ, CUSCS, POLENTA,


OTROS CEREALES Y PATATAS

Actividades
A

Antes de leer la entrevista, vamos a ver


cules son nuestras costumbres alimentarias.
Hazle estas preguntas a un compaero.
s no
Comes mucho pescado?
Comes mucha verdura?
Comes mucha carne?
Bebes vino?
Cocinas con aceite de oliva?
Bebes mucha agua?
Tomas leche o lcteos?
Comes muchos huevos?
Consumes comida rpida?
Comes legumbres?

Lee el texto y compara las respuestas de tu


compaero con la informacin que da Ignacio
Rebollo. Crees que tu compaero se alimenta...

muy bien
bien
no muy bien
mal

Explcaselo a tus compaeros y dale algn


consejo.

Martina se alimenta bien. Bebe mucha agua y


come mucha verdura, pero creo que tiene que
comer menos huevos...
73
S e t e n t a y t re s

gente que come bien

FORMAS Y RECURSOS

5 Compras para el men del da

PARA EL RESTAURANTE

El cocinero de Casa Leonardo ha comprado todas estas cosas para


preparar el men de hoy. Qu crees que lleva cada plato? Consulta el
diccionario, si quieres, y haz hiptesis. Luego, comntalo con tus
compaeros.
patatas
leche
harina
pimientos

garbanzos
chorizo
pollo
carne de ternera

huevos
tomates
cebollas
arroz

Por favor,
un poco ms de pan
y otra cerveza.

gambas
calamares
mejillones
queso

Men del da
macarrones
paella
gazpacho
cocido madrileo

escalopa milanesa
tortilla espaola
calamares a la romana



pan

naranja o flan

Qu van a tomar?
Yo, de primero,...
de segundo,...
de postre,...
Para beber?
Vino tinto / blanco / rosado.
Agua con gas / sin gas.
Cerveza.
Zumo de naranaja.

vino, cerveza o agua

Los mejillones son para la paella, creo.


S, la paella lleva mejillones...
Y calamares.

Ahora imagina que ests en Casa


Leonardo. El camarero (que es un
compaero) va a tomar nota de lo
que peds cada uno.

Tomarn
caf?

S, un
caf solo
y un
cortado.

Y nos trae
la cuenta,
por favor.

Yo, de primero, macarrones.


Yo tambin, macarrones.
Yo, gazpacho.

6 Es carne o pescado?

La comida de Hispanoamrica y de Espaa es muy variada. Es muy


importante aprender a pedir informaciones sobre qu es y cmo est
preparado un plato. Hazle preguntas a tu profesor sobre estos platos
y decide si los quieres probar.

Platos del da
Pulpo a la gallega



Migas

Ajo blanco

74
S e t e n t a y c u a t ro

asado/a
frito/a
hervido/a
guisado/a
a la plancha
a la brasa
al horno
Es carne o pescado?
Es fuerte / picante / graso?
Qu lleva?
Lleva salsa?

FORMAS Y RECURSOS
7 Buenas y malas costumbres

Piensa en los hbitos alimentarios de tu pas o de tu regin de origen.


Luego, si quieres, puedes leer de nuevo la entrevista de la actividad 3.
Anota en estas listas tres costumbres sanas y tres malas costumbres.
Luego, lo comentas con tus compaeros.

Se come demasiada grasa.


Se comen muchos dulces.
CANTIDADES
demasiado arroz / demasiada leche
mucho arroz / mucha leche
suficiente arroz / leche
poco arroz / poca leche

demasiada carne de cerdo

demasiados huevos /demasiadas peras


muchos huevos / muchas peras
suficientes huevos / peras
pocos huevos / pocas peras
No llevan arroz.
No hay huevos.

un poco de =
una pequea cantidad

No llevan nada de arroz.


No llevan ningn huevo.
No llevan ninguna botella de agua.

PESOS Y MEDIDAS
100 gramos de...
200 gramos de...
300 gramos de...

Aqu / En... se come


demasiada carne de cerdo.

gente que come bien

LA FORMA IMPERSONAL

De excursin
La familia Zalacan va a pasar cuatro das de acampada en el
monte. Son cinco personas: tres adultos y dos nios. Se llevan
toda la comida porque all no hay tiendas. Esta es la lista que
han hecho. Qu te parece? Olvidan algo importante? Con
un compaero, corrige la lista aadiendo o quitando cosas.
100 g de mantequilla
10 l de leche
1/2 l de aceite
2 kg de patatas
3 kg de espaguetis
1 lata de tomate
24 yogures
7 kg de carne
50 g de queso
3 pltanos
12 kg de manzanas
100 g de azcar
1 l de vino

un cuarto de kilo / litro de...


medio kilo / litro de...
tres cuartos de kilo / litro de...
un kilo / litro de...
un paquete de arroz / sal / azcar /
harina...
una botella de vino / agua mineral /
aceite...
una lata de atn / aceitunas /
tomate...

l,
Consultorio gramatica
4.
14
a
2
14
as
pgin

No llevan carne.
S, es verdad. Y llevan pocas patatas, no?
S, muy pocas.

75
Setenta y cinco

gente que come bien

TAREAS

9 La tortilla espaola

Para aprender un poco de cocina espaola, lee estos textos.

regiones de Espae come en todas las


y a cualquier hora
a. Fra o caliente
ana para desayudel da: por la ma
quia en el bar de la es
nar, a media maan
ro
Pe
.
vo
hora del aperiti
o
na, o de pie a la
nd
gu
se
o
m
trante o co
tambin como en
ra
pa
,
de
tar
ia
ed
a. O a m
plato en la comid
mpo,
cenar. Y en el ca
ra
pa
O
r.
merenda
sola
e
m
excursin. Se co
cuando vamos de
uieq
y
eto
mento compl
o con pan. Es un ali
...
tal
ge
ve
a
as
, fcula, gr
e
librado: protenas
pr
m
sie
si
ca
y
s
n barato
a
Los ingredientes so
sta
sa. Adems, le gu
los tenemos en ca
ato
pl
un
. En resumen:
casi todo el mundo
perfecto.

TORTILLA

E S PA O L A

DIFICULTAD: media
TIEMPO: 70 minutos
INGREDIENTES (para 6 personas):
8 huevos
750 g de patatas peladas y cortadas en
rodajas finas
1 taza de aceite de oliva
sal
Calentar el aceite en una sartn y echar las patatas.
Salar. Hacerlas a fuego lento durante 40 minutos hasta
que las patatas estn blanditas. Hay que removerlas a
menudo; de esa manera no se pegan (Figura 1).
Despus, escurrir el aceite.
Batir los huevos, salarlos, aadir las patatas y mezclar
todo muy bien (Figura 2).
Poner una cucharada de aceite en la sartn. Dejar
calentar el aceite. Echar la mezcla y dejarla en el fuego
5 minutos por cada lado (Figura 3) ms o menos. Darle
la vuelta con la ayuda de un plato (Figura 4).

76
Setenta y seis

TAREAS

gente que come bien

Ahora escucha cmo lo explica este espaol, que da algunos trucos.


La sartn tiene que estar _______________________________________
Las patatas tienen que llevar ___________________________________
Las patatas hay que cortarlas ___________________________________
Las patatas hay que frerlas _____________________________________
Hay que sacar un poco de ______________________________________
Hay que aadir a las patatas un poco de _________________________
La tortilla hay que comerla con un poquito de ____________________
y _____________________________________________________________

10 Recetas

Se pone/n en una sartn.


una olla.
una cazuela.
una fuente.

P O RT F O L I O

OS SER TIL...

Formad pequeos grupos. Cada grupo va a escribir


una receta. Puede ser un plato fcil o que alguno
sabe hacer. Primero, tenis que elegir un plato y
completar esta ficha.

Ahora, hay que escribir


la receta. Para ello, fijaos en
la de la tortilla que puede
serviros modelo. Podis
trabajar con un
diccionario.

11 La lista de la compra

Se pone un huevo.
Se ponen tres huevos.
se echa/n
se fre/n
se hierve/n
se corta/n
se mezcla/n

se aade/n
se asa/n
se pela/n
se saca/n

Un alumno de otro grupo


va a ser el encargado de las
compras. Hay que dictarle
la lista.

Necesitamos medio kilo


de harina, tres huevos...

________________

__

DIFICULTAD: __
___________
TIEMPO: ______
___________
INGREDIENTES:
________________
____________
________________
________________
___________
________________
________________
___________
________________
________________
___________
________________
________________
___________
________________
________________
___________
________________
________________
___________
________________
________________
___________
________________
________________
___________

con mantequilla
sin grasa
Primero,...
despus,...
luego,...
Al final,...

12 El Libro de cocina de la clase

Cada grupo explica a toda la clase el modo de preparar la receta que ha


escrito. Despus, podemos pegarlas en el tabln de la clase o fotocopiar
todas las recetas y hacer un libro con nuestras especialidades.
77
Setenta y siete

HOY NO CENO

on las nueve de la noche. Pepe y Elvira ya estn en casa.


Nada, hoy no ceno dice Pepe a Elvira, su mujer. Me ha
sentado mal algo, me parece. No estoy nada bien...
Pepe come casi todos los das en Casa Juana, al lado de la oficina,
con algunos compaeros de trabajo. En Casa Juana tienen un men
baratito, que est bastante bien.
Seguramente ha sido el bacalao. Bueno, no s... Estaba rico, con
unos pimientos y unas patatitas...
Y de primero, qu has tomado? pregunta Elvira.
Una ensalada...
Y por la maana?
Lo normal, el caf con leche en casa y... A media maana, a las
once, hemos ido a desayunar al Bar Rosendo con Pilar y Gonzalo, y
me he tomado un bocadillo de atn y otro caf.
Y el aperitivo?
No, hoy no hemos bajado...
Pues a lo mejor s ha sido el bacalao... Y yo he preparado pescado
para cenar... Y verdura.
Ufff... Nada, nada, yo no quiero nada. Una manzanilla, quizs.
Estoy fatal...

13 Pepe Corriente es una persona muy normal, un espaol medio.

Seala aquellas cosas que hace Pepe y que t nunca haces. Seguro
que descubres alguna costumbre tpicamente espaola.

78
Setenta y ocho

Yo nunca desayuno con los compaeros de trabajo.

.....................................................

MUNDOS EN CONTACTO
.....................................................

gente que come bien

MUNDOS EN CONTACTO

P O RT F O L I O

las cosas con las que Neruda relaciona el tomate y la cebolla. T los
relacionas con las mismas cosas?
Despus, en grupos, pensad en otros alimentos (el pan, las naranjas, el
chocolate...) e intentad escribir un poema como estos.

gente que come bien

14 Lee estos dos fragmentos extrados de dos odas de Pablo Neruda. Fjate en

ODA AL TOMATE

A
ODA A LA CEBOLL
(...)
cebolla,
aneta,
clara como un pl
y destinada
a relucir,
tante,
constelacin cons
ua,
ag
de
sa
redonda ro
sobre
la mesa
es.
de las pobres gent

Debemos, por desgracia,


asesinarlo:
se hunde
el cuchillo
en su pulpa viviente,
en una roja
vscera,
un sol
fresco,
profundo,
inagotable,
llena las ensaladas
de Chile,
se casa alegremente
con la clara cebolla,
y para celebrarlo
se deja
caer
aceite,
hijo
esencial del olivo,
sobre sus hemisferios
entreabiertos,
agrega
la pimienta
su fragancia,
la sal su magnetismo (...)

Neruda, Pablo, Oda al tomate y Oda a la cebolla,


en Odas elementales, 8 edicin. Madrid: Ediciones
Ctedra, 1999.

79
Setenta y nueve

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