Soluciones y Mezclas

Solucin: Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La

sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en pequea
cantidad en pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve
denominada solvente. en cualquier discusin de soluciones, el primer requisito
consiste en poder especificar sus composiciones, esto es, las cantidades relativas
de los diversos componentes.
La concentracin de una solucin expresa la relacin de la cantidad de soluto a la
cantidad de solvente.
Mezcla: Se clasifican en homogneas y heterogneas.
La mezcla es la combinacin de 2 o ms elementos diferentes. Los
componentes de una mezcla pueden ser slidos, lquidos o gaseosos. Una mezcla
contiene dos o ms sustancias combinadas de tal forma que cada una conserva
su identidad qumica.
Mezcla homognea:
en la que la
mezcla
consiste en un
mayor cantidad y

Las mezclas homogneas o uniformes son aquellas

composicin es la misma en todo la muestra. La
homognea tambin se denomina disolucin que
disolvente. Normalmente la sustancia presente en
uno o ms solutos.

Mezcla Heterognea: Las mezclas

heterogneas estn fsicamente separados y pueden
observarse como tales.
Se caracterizan porque se aprecia fsicamente de qu estn
formados sus constituyentes y cada uno conserva sus
propiedades, tambin se dice que en una mezcla heterognea
se aprecian diferentes fases.
Separacin de mezclas:
Hay varios mtodos para separar los componentes de una mezcla.
En la prctica de laboratorio se emplearon las siguientes tcnicas de separacin:

Decantacin.
Filtracin.
Destilacin.
Centrifugacin
Evaporacin
Estado Coloidal (El cuarto estado de la materia)

Los estados bsicos de la materia son 3:

Slido Lquido Gaseoso
Estos estados pueden estar libres uno a otro o mezclados formando dispersiones.
As:
Slido en slido Aleacin (bronce)
Slido en lquido Agua de mar
Slido en gas Humo
Lquido en slido Esponja
Lquido en lquido Perfume
Lquido en gas Nube
Gas en slido Piedra Pmez
Gas en lquido Soda
Gas en gas Aire
El estado coloidal se produce cuando: Se mezclan dos lquidos que no
se hermanan (emulsin). Se mezclan un slido y un lquido donde el slido no se
disuelve (suspensin). Cuando el lquido menor o el slido se hallen tan
subdivididos dentro del lquido mayor que sus partculas tienen tamao que van de
0,1 a 0,001, es decir entre una diezmilsima y una millonsima parte un mm. En
estos dos casos aparece el estado coloidal como.

a.

Emulsin coloidal (lquido/lquido)

b.
Emulsin coloidal (lquido/lquido)
c.
Suspensin coloidal (lquido/slido).
En estos sistemas aparecen los llamados fenmenos de superficie que con
tamao de partculas mayores pasaban desapercibidos y que a medida que las
mismas disminuyen en su dimetro, comienzan a estar cada vez ms presentes
sobre las partculas dispersas debido al aumento de la superficie especfica. Estos
fenmenos son:
1. Atraccin electrosttica;
2. Adsorcin;
3. Afinidad qumica;
4. Fenmenos de membrana;
5. Fuerzas de van de Waals;
6. Fenmenos de temporizacin
Coloides
Los coloides son mezclas intermedias entre las soluciones y las suspensiones.

Las partculas en los coloides son ms grandes que las molculas que
forman las soluciones.
Los coloides segn la afinidad entre la fase dispersa y la dispersante
Los coloides se clasifican segn la afinidad al medio dispersante en:
a) Liofbicos o lifobos: si las partculas dispersas tienen poca afinidad por
el medio dispersante. Estos coloides son poco estables y muy difciles de
reconstituir Ejemplo: el aceite suspendido en el agua. Este tipo de coloides
corresponden a una dispersin de una fase en otra de distinto tipo qumico.
b) Lioflicos: si las partculas tienen fuerte afinidad al medio de suspensin.
Estos coloides son fciles de reconstituir si el sistema coloidal es roto.
Ejemplo: el jabn disperso en agua, gelatina en agua, caucho en benceno.
Formacin de partculas coloidales
Para la formacin de coloides se emplean los siguientes mtodos:
1. Dispersin: consiste en reducir de tamao pedazos grandes de materia el
batido y la agitacin se emplean para formar emulsiones y espumas como la
mayonesa y la nata batida. El almidn, la cola, la gelatina, se disgregan
espontneamente en partculas coloidales cuando se colocan en el agua.
Calentando y agitando se acelera el proceso.
2. Condensacin: la formacin de la niebla y las nubes son los mejores
ejemplos de condensacin. Tambin, la formacin de sustancias insolubles a
partir de soluciones, la formacin del negro de humo que es la forma coloidal
del carbn y se emplea para fabricar la tinta de imprenta y la tinta china.

Segn el estado fsico en que se encuentren la tase dispersa y el medio

dispersante, los coloides toman diferentes nombres: