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ndices de Madurez
La madurez fisiolgica puede verse por el grado de angularidad de los frutos
(dedos). Los pltanos se cosechan verde-maduros (madurez fisiolgica) pueden
estar o no estar con madurez de consumo al llegar a los mercados de destino,
ya que los pltanos se pueden consumir en estado verde-maduro o cuando
estn completamente amarillos.
ndices de Calidad
Temperatura ptima
7.2-10C (45-50F) por 7 das
10-12C (50-54F) por ms de 7 das
Humedad Relativa ptima
90 95%
II. Diseo del experimento