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ETANOL

Segn se puede leer en El Dictamen, uno de los medios que reprodujo la noticia difundida
por El Universal de Mxico, el uso del etanol como fuente de energa alternativa a
la gasolina podra resultar peor para el medio ambiente del Valle de Mxico.
La advertencia fue realizada por el Premio Nobel de Qumica Mario Molina quien, al explicar a
senadores los efectos del cambio climtico sobre el pas y las alternativas para
enfrentarlos, destac que la renovacin del parque vehicular sera ms beneficioso para el
medio ambiente que el uso de etanol como combustible en sustitucin de la gasolina.Para
darle sustento a su afirmacin, expuso que la produccin de etanol en Estados Unidos implica
el uso de grandes cantidades de combustibles fsiles cuyas emanaciones contaminantes
nulifican o incluso empeoran la calidad de la atmsfera. En cambio, dijo Molina, la tecnologa
que emplea Brasil para extraer el etanol de la caa de azcar, y que emplea incluso el
bagazo, es mucho ms amigable con el medio ambiente. Segn su opinin, sa sera la que
convendra usar en Mxico.Molina fue uno de los cientficos que particip el viernes pasado
en la reunin de trabajo de la Comisin de Desarrollo Rural del Senado, en la que se
analiz el impacto del cambio climtico en el campo mexicano.Si bien expres que no hay
una nica solucin al problema planteado por la emisin de gases contaminantes a la
atmsfera, hizo algunas recomendaciones para minimizarlo: usar con ms eficiencia los
combustibles, emplear fuentes de energa renovables como la solar y la elica y apostar
a labioenerga, entre otras.

Salud y factores de riesgo


El glicerol es reconocido como seguro para el consumo humano desde 1959. Puede ser utilizado en
diversos productos alimenticios para diferentes propsitos. Los niveles de la Dosis letal mediana en ratas
son de 12.600 mg por kg, en conejillos de Indias de 18.700 mg por kg. Varios estudios han demostrado
que una gran cantidad de glicerol (sinttico o natural) se puede administrar sin la aparicin de efectos
adversos para la salud.
GLICERINA
La glicerina, tambin conocida como glicerol, es un compuesto orgnico sintetizado del alcohol propileno
o glicol etileno. Tambin es un subproducto de refinar aceites de cocina o de la saponificacin de
grasas animales (un proceso qumico para hacer jabn). Debido a que esta sustancia ejerce varios
efectos diferentes, se utiliza en diversas industrias, incluyendo la produccin de alimentos y la
manufactura de productos de cuidado personal y farmacuticos.
Introduccin
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada; este grupo OH est unido en forma covalente a un carbono con hibridacin. Cuando un grupo
se encuentra unido directamente a un anillo aromtico, los compuestos formados se llaman fenoles y sus
propiedades qumicas son muy diferentes.En el laboratorio los alcoholes son quiz el grupo de
compuestos ms empleado como reactivos en sntesis.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a sus molculas, por lo que se
clasifican en monohidroxlicos, dihidroxlicos y trihidroxlicos respectivamente. El metanol y el etanol son
alcoholes monohidroxlicos. Los alcoholes tambin se pueden clasificar en primarios, secundarios y
terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de
carbono al que se encuentra unido el grupo hidrxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad
de reacciones en las que intervienen; una de las ms importantes es la reaccin con los cidos, en la que
se forman sustancias llamadas steres, semejantes a las sales inorgnicas. Los alcoholes son
subproductos normales de la digestin y de los procesos qumicos en el interior de las clulas, y se
encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

OBJETIVOS.