Intervencin de Agustn Iglesias Caunedo

Alcalde de Oviedo
29 de Enero del 2015

PRESENTACIN DEL MEN DEL ANTROXU EN MADRID

Queridos amigos.
Un ao ms, y ya van tres, volvemos a convocaros para, entre todos, construir un poco ms
Oviedo, un poco ms Asturias, en esta capital de todos que es Madrid, y hacerlo con la mejor
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propuesta que podemos traer que no es otra que la excelente gastronoma de nuestra tierra.
Quiero agradeceros vuestro apoyo, vuestra implicacin en esta ventana que Oviedo quiere
mantener permanentemente abierta en Madrid, y que, de nuevo, ejerzis como lo que sois: los
mejores embajadores de Oviedo y de Asturias.
Y en el captulo de agradecimientos, tengo que reservar un lugar muy especial para Hostelera
de Asturias, sin cuya colaboracin, implicacin, empuje y, en ocasiones, crtica constructiva, no
hubiera sido posible consolidar estas aventuras turstico-gastronmicas de las que hoy
estamos tan orgullosos.
Con Almeida me une una sincera amistad y algn que otro desencuentro; desencuentros que
son lgicos porque l defiende con pasin los intereses de sus asociados y hay ocasiones en
las que resulta difcil conciliar esos intereses con los de otos colectivos. Pero, le agradezco su
voluntad de dilogo y de colaboracin y esa misma voluntad es la que le ofrezco.
Adems, hoy tengo que felicitarle de forma especial, a l y al presidente de la Asociacin de
Hostelera de Gijn, Ricardo lvarez, y al Presidente de la Unin Hotelera del Principado,
Fernando Corral, porque han anunciado la unin de las tres organizaciones, lo que creo que es
una gran noticia: primero, por su efecto concreto, al fortalecer la representacin y la capacidad
de funcionamiento de estos sectores tan importantes para la proyeccin turstica de Asturias y,
en segundo lugar, porque con esta unin nos dan una buena leccin a todos los asturianos.
No descubro nada si digo que los asturianos tendemos ms a la divisin que a la unin, ms a
perdernos en localismos que en construir entre todos opciones complementarias. Esta Unin
rompe con esa negativa tendencia y abre nuevos horizontes a sectores que son fundamentales

para el futuro de nuestra tierra. Enhorabuena por esta iniciativa que, estoy seguro, servir para
fortalecer a la hostelera y a la hotelera asturiana. Y ojal que todos en Asturias sigamos este
ejemplo.
Pero, volvamos al Antroxu.
Este ao van a ser 29 los restaurantes de Madrid que ofrecern, desde el 10 hasta el 17 de
febrero, da de carnaval, el mismo men que disfrutaremos en Oviedo. Es, sin duda, un gran
men y una gran ocasin para acercarse a la gastronoma ovetense. Y es tambin la primera
alternativa de un plan gastronmico de Oviedo que ofrece diversas opciones hasta el mes de

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junio y que puede ayudar a que muchas personas se animen a conocer nuestra tierra.
Las propuestas son tan variadas como las fechas para disfrutarlas. Desde el propio carnaval
ovetense que se prolonga hasta el fin de semana siguiente al da de Carnaval, proponemos
recorrer el Oviedo de La Regenta hasta finales de marzo. Degustar la Semana Santa ovetense,
de bocado en bocado de cofrade. Catar y puntuar las mejores sidras del ao en el Bulevar de
la Sidra a finales de abril, o disfrutar, desde primeros de mayo, de los mejores pinchos y tapas
en nuestro campeonato Local que ya ha dado dos campeones de Espaa. Y a mediados de
mayo, llega la feria de la Ascensin, la fiesta del campo por antonomasia en Asturias,
saboreando la menestra de verduras, carne gobernada al estilo de Oviedo y la tarta de
cerezas.
Finaliza este catlogo de propuestas, en el ocaso de mayo volviendo a la calle Gascona para
ser jurado en la Preba del queso Afuegal Pitu que valora el mejor entre todos los presentados
a concurso. Son las escapadas DEGUSTA OVIEDO que llegan hasta el mes de junio,
combinando diversos atractivos para saborear Oviedo de mltiples maneras.
Como veis, estamos orgullosos de nuestra gastronoma y creemos que puede ser un atractivo
muy importante de nuestra tierra, a unir a los otros muchos encantos, que todos sabemos y
sentimos de corazn que tiene.
Finalizo ya, agradeciendo a Carlos Tejedor, embajador de la Cocina Ovetense, y a todo su
equipo en Puerta 57, las facilidades que nos han dado para que podamos estar hoy aqu
juntos. Igualmente, gracias a Masaveu Bodegas, grupo bodeguero con races en Oviedo, por
su nuevo apoyo en este acto promocional de Oviedo.
Queridos amigos, os reitero mi gratitud por vuestra presencia. Como bien sabis Oviedo se
siente muy orgulloso de todos vosotros y os espera siempre.
Gracias.