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Farid CHEMAT
UMR A 408 INRA-UAPV
La technique Ultrasonore
Effets mcaniques
Mlange et homognisation
Filtration et schage
Italie
Cosmtique
Huile vgtales - PEG Teintures mres
Allemagne
Graine initiale
Sono-extraction
Extraction conventionnelle
30 min. 20C
Rendement = 1,7 %
Rendement = 1,6 %
100 g de romarin
sec et branch
1 L dhuile
Macration 24 h du
romarin dans lhuile
sous agitation lente
Sonication 5 min du
romarin dans lhuile
sous agitation lente
Armes + Antioxydants
2* 50 litres
10 * 500 litres
1000 litres
11
E
B
H2O B
E
Maxwell
12
Rayons
X
U
V
visible
Couche lectronique
interne
0,1
10 nm
lectrons de
valence
0,4 m
0,8 m
I
R
M
O
Vibration des
molcules
0,75mm
= 12,2 cm
f= 2,45 GHz
E= 10-5 eV
nergie
lectrique
nergie
cintique
Rotation dipolaire
Chaleur
Friction interne
Chocs molculaires
13
Cooler
Essential oil
Aqueous phase
Cohobation system
Dry DIST
Plant material
Reactor
Modle laboratoire 1-5 litres
14
DSAM
HD
(micro-ondes)
(Hydro-distillation)
0,075
0,050
0,025
0,000
0
30
60
90
120
150
180
210
240
270
temps (min)
M. Lucchesi, F. Chemat, J. Smadja, Journal of Chromatography A., 2004.
17
19
0,4
0,35
0,3
Yield (%)
0,25
HD
0,2
MW
0,15
0,1
0,05
0
0
20
40
60
80
100
Time (min)
120
140
160
180
200
Eau BIO
2.
Poudre antioxydants
3.
Spray drying
Ultrafiltration
and Inverse
Osmosis
Isolation with
Polymeric Resin
Lyophilisation
19.028
CH 2 OH
O
O
OH
OH
OH
OH
CH 2 OH
O
OH
OH
OH
23.154
2.305
0.20
11.314
AU
0.40
14.363
15.478 15.034
17.234
19.794
0.60
HO
OH
O
0.00
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
Minutes
30.00
35.00
40.00
45.00
HO
CH2OH
OH
OH
OH
OH
OH
quercetin 4'-Oglucoside
19.515
2
OH
OH
3
23.860
0.20
14.645
15.779
0.40
11.577
AU
0.60
20.213
15.381
0.80
HO
OH
0.00
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
Minutes
30.00
35.00
40.00
45.00
OH
quercetin aglycon