Horticultura

ZAPALLO
CARACTERIZACION

ANQUITO
DE

MATERIALES

Ing. Agr. Brunilda Sidoti Hartmann

bsidoti@correo.inta.gov.ar

El zapallo es una de las especies hortcolas

incorporar el fertilizante (300 kilos de urea) el da

mas difundidas en la colonia del IDEVI, la

3 de enero, previo a la aparicin de flores. Las

superficie cultuvada es de

800 hectreas.

malezas del interfilar se controlaron con dos

Dentro de esta especie, Anquito es la variedad

pasadas de rastra una a fines de diciembre y otra

ms sembrada. El destino comercial de esta

los primeros das de enero. El riego fue

produccin son los mercados locales, central

gravitacional a razn de uno cada 10 das, desde

de Buenos Aires, sur de la Argentina y existen

la siembra hasta fin del mes de marzo.

posibilidades de exportar a Europa.

Tratamientos fitosanitarios: No se realizaron

tratamientos fitosanitarios, aunque se not la

En general la semilla utilizada proviene de

presencia del insecto denominado vaquita de

semilleros reconocidos comercialmente,

los melones ( Epilachna paenulata Germ.) cuyas

aunque ltimamente se ha difundido el uso de

larvas (con aspecto de abrojos) y adultos se

semilla obtenida por el productor.

alimentan de las hojas dejndolas con

perforaciones y pudiendo marcar los frutos con

Con

el

objetivo

de

conocer

el

cicatrices redondeadas.

comportamiento de los materiales: Frontera

Fecha de cosecha: se realiz en forma integral

(INTA La Consulta), Frontera Experimental

(no escalonada) el 10 de abril, antes de la primera

(INTA La Consulta), Paquito (INTA La

helada.

Consulta), Max (Basso) y Semilla propia

(Multiplicacin de Max) , se realiz en la EEA

PRINCIPALES

RESULTADOS

Valle Inferior el siguiente ensayo en la campaa

hortcola 2002-2003.

Caractersticas generales observadas

durante el cultivo: se realizaron algunas

INFORMACIN TCNICA DEL CULTIVO

observaciones referidas al color de hoja,

porcentaje de cobertura del entresurco , vigor y

Fecha de siembra: 4 de noviembre

das de cuaje a madurez del fruto. Estos datos

Distribucin de plantas: hileras simples

permitieron caracterizar los materiales

distanciadas a 2,8 metros y a 0,50 metros entre

aportarn informacin para el momento de decidir

plantas.

el distanciamiento entre hileras. En el Cuadro

Labores culturales: una desmalezada manual

N1 se observ que en los materiales Frontera

con azada, labor que incluy el aporcado, a fin de

Experimental y la Multiplicacin posibilitaron un

COMUNICACIONES

mayor acercamiento entre hileras. Max y la

Cuadro N 2: Rendimiento por hectrea y principales

componentes

Multiplicacin son los mas precoces, seguido

de Frontera, Frontera Experimental y Paquito.
Con el dato de das de cuaje a madurez de fruto
se pudo estimar que los frutos que cuajaron

Material
Frontera

Kilos
comerciales/
Hectrea
24.200
c

Nmero de
% de frutos
frutos totales /
comerciales /
planta
planta
3.12
b
69.3
b

18.500

2.75

despus de la 2 quincena de febrero

Frontera
Experimental
Paquito

difcilmente lleguen a madurez comercial.

Max

19.840

Multiplicacin

14.860 ab

9.820

CV

Cuadro N1 : Caractersticas visuales observadas

durante el desarrollo del cultivo.

Material

Frontera
Frontera
Experimental
Paquito
Max
Multiplicacin

Hoja
Marmolada
(verde claro y
oscuro)
Marmolada
(verde claro y
oscuro)
Marmolada
(verde claro y
oscuro)
Verde liso
Verde liso

Vigor de la Cobertura del

planta *
entresurco
+++

93

bc
a
bc

73

1.25

48.72 a

1.67

74.3

1.77

73.5

23

15

b
b
13

Letras diferentes indican diferencia estadsticamente

significativa (p<0.05)

Conclusin: La variedad Frontera

Das de
cuaje a
madurez

es el material que mayor rendimiento

50 5

comercial ha mostrado, diferencindose

estadsticamente de Paquito y de la

++

73

50 5

+++

92

60 5

++

85

40 5

76

40 5

Multiplicacin. Paquito se diferencia del

resto por el bajo porcentaje de frutos
comerciales por planta.
PESO PROMEDIO DEL FRUTO:

El dato de vigor es subjetivo y en funcin del color y fuerza

de las plantas
+++ Vigorosa, ++ Medianamente vigorosa, + Poco vigorosa

Grfico N 1 : Peso promedio de los frutos

2500

y Paquito son las mas vigorosas, con guas

que cubren mas del 90 % del entresurco.
Max y la multiplicacin mostraron ser las
mas precoces.

Peso medio del fruto (gramos)

Conclusin: las variedades Frontera

2000

b
a

1500

1000

500

0
Frontera

RENDIMIENTO: luego de realizada

Frontera
Experimental

Paquito

Max

Multiplicacin

Materiales

la cosecha se procedi a caracterizar los

materiales respecto a rendimiento
comercial, nmero de frutos totales

Conclusin: la variedad Max es la que

(comerciales mas inmaduros) por planta y

tiene

mayor

peso

medio

de

fruto,

se calcul el porcentaje de frutos

diferencindose en primer trmino de su

comerciales por planta.

COMUNICACIONES

multiplicacin y Paquito. Los materiales

FRONTERA:

Frontera y Frontera Experimental son los que

Material del INTA La Consulta, la planta es

tienen frutos mas livianos.

vigorosa de hojas marmoladas. Los frutos

pesan 1,300 Kg promedio. Ciclo aproximado

CONSERVACIN : El 1 de agosto de
2003

se

evalu

el

comportamiento

de

siembra

primeros

frutos

poscosecha, procedindose a abrir la pila a maduros de 140

campo y a clasificar los frutos en comerciales

das. El rendimiento

y descarte, calculndose luego el respectivo

obtenido fue de 1345

porcentaje.

bolsas de 18 kilos por

ha. Tiene muy buen
Frutos comerciales
Frutos descatados

post

cosecha,

observndose un
86% de los frutos con calidad comercial al 1
de agosto.

Conclusin:

Multiplicacin

Materiales

Max

Paquito

Frontera
Experimental

FRONTERA EXPERIMENTAL :
Frontera

Porcentaje sobre el nmero de frutos

co m p o r t a m i e n t o
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

las variedades Frontera

Experimental y Frontera mostraron muy buena

conservacin hasta el 1 de agosto. Paquito, a
igual fecha de evaluacin, tuvo un descarte del

Material del INTA La Consulta, la planta

es medianamente vigorosa de hojas
marmoladas, por tener guas mas cortas que
los otros materiales
admite
entre

distancia
hileras

plantacin

de
mas

estrechas (2 m). Los

65%.

frutos pesan 1,220 Kg

promedio.
SNTESIS DE LOS PRINCIPALES
RESULTADOS OBSERVADOS

aproximado

Ciclo
de

siembra a primeros
frutos maduros de

Resulta importante destacar que en la

140 das. El rendimiento obtenido fue de 1000

zona del Valle Inferior del Ro Negro los

bolsas de 18 kilos por ha. Tiene muy buen

rendimientos de zapallo en esta campaa

comportamiento post cosecha , observndose

fueron bajos, atribuidas a la baja polinizacin

un 77% de los frutos con calidad comercial al

de las flores.

1 de agosto.

COMUNICACIONES

PAQUITO:
Material del INTA La Consulta, la planta es vigorosa de
hojas marmoladas. Los frutos pesan 1,660 kg promedio,
con cscara de color naranja intenso. Ciclo aproximado de
siembra a primeros frutos maduros de 150 das. El
rendimiento obtenido fue bajo ( 545 bolsas de 18 kilos por
ha) debido a que en el momento de la cosecha se descart
38% por frutos inmaduros y 11% de frutos rajados. Muestra
mal comportamiento post cosecha , pues un 65% de los
frutos fueron descartados por enfermedad o deshidratado.

MAX:
Material de la semillera Basso. La planta es
medianamente vigorosa de hojas de color verde liso. Los
frutos pesan

1,735 Kg promedio. Ciclo aproximado de

siembra a primeros frutos maduros de 130 das. El

rendimiento obtenido fue de 1100 bolsas de 18 kilos por
ha. Tiene buen comportamiento post cosecha ,
observndose un 63% de los frutos con calidad comercial al
1 de agosto.

MULTIPLICACIN:
Material obtenido como multiplicacin de la variedad
Max de Basso. La planta se mostr menos vigorosa que la
original. Los frutos pesan 1,220 Kg promedio. Ciclo
aproximado de siembra a primeros frutos maduros de 140
das. El rendimiento obtenido fue de 830 bolsas de 18 kilos
por ha. Tiene buen comportamiento post cosecha,
observndose un 62% de los frutos con calidad comercial al
1 de agosto.

COMUNICACIONES