TABLA DE GRUPOS ALIMENTICIOS Y SU EQUIVALENTE A UNA RACIN

CEREALES Y TUBRCULOS
Amaranto
Arroz blanco o integral
Avena en hojuelas
Barrita avena o granola
Bolillo sin migajn
Bollo de hamburguesa
Camote
Cereal multigrado, maz
o arroz tostado
Elote
Galleta de animalitos
Galleta Mara
Galleta para sopa
Galleta salada
Granola con fruta seca
baja en grasa
Harina de maz p/atole
Maizena de sabor
Pan de hot-dog
Pan rabe
Pan de caja
(blanco,integral,tostado)
Papa (hervida, al horno)
Pasta hervida
Tortilla de maz
Tortilla de harina
Galleta c/chispas choco
Galleta avena c/pasas
Galleta integral c/miel
Hot cake, wafle
Pan dulce
(bisquet,cuernito,concha)

1/3 taza
taza
1/3 taza
pieza
1/3 pieza
1/3 pieza
1/3 pieza
taza
pieza
6 piezas
4 piezas
15 piezas
4 piezas
taza
2 cdas
2 cdas
pieza
pieza
1 rebanada
taza
taza
1 pieza
pieza
3 piezas
2 piezas
3 piezas
1 pza (30g)
pieza

FRUTAS Y VERDURAS
Frutas
Ciruela
Chabacano
Dtil
Duraznos
Fresa
Granada roja
Guayaba
Higo
Jugo naranja natural
Jugo toronja natural
Kiwi
Mamey
Mandarina
Mango
Manzana (chica)
Meln
Naranja en gajos
Papaya
Pera
Pia
Pltano tabasco
Sanda
Tejocote
Toronja en gajos
Tuna
Zarzamora

3 piezas
4 piezas
3 piezas
2 piezas
1 taza
1 pieza
2 piezas
3 piezas
taza
taza
1 taza
1/3 pieza
2 piezas
pieza
1 pieza
1 taza
2 piezas
2/3 pieza
pieza
taza
pieza
1 taza
2 piezas
1 taza
2 piezas
taza

Verduras
Acelga cocida
Betabel rallado cocido
Brcoli cocido
Calabaza de castilla

taza
taza
taza
1 pieza

PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL
Bajos en grasa
Atn en agua
Bacalao seco
Barbacoa
Bistec de res
Cabrito
Calamar
Camarn cocido
Carpa cocida
Cazn
Clara de huevo
Charales secos
Chamberete de res
Fajitas de pollo
Falda de res
Filete de res y cerdo
Huachinango cocido
Jamn bajo en grasa
Jamn de pavo
Langostino
Lomo canadiense
Lomo de cerdo s/grasa
Machaca
Mejillones cocidos
Milanesa de pollo, res
o cerdo (sin grasa)
Mojarra
Molida especial de res
o cerdo
Molleja de pollo
Muslo de pollo s/piel
Ostin

35 g
15 g
50 g
40 g
25 g
45 g
5 piezas
30 g
45 g
2 claras
25 g
40 g
30 g
35 g
40 g
70 g
2 rebanadas
2 rebanadas
100 g
25 g
40 g
15 g
30 g
40 g
45 g
40 g
30 g
40 g
7 piezas

LECHE, YOGURT, SOYA,

GRASAS Y LEGUMINOSAS
Leche, yogurt y bebidas de soya
Leche descremada
Leche descrem. en polvo
Leche evaporada descrem
Jocoque descremado
Leche descrem. y semidescr
Yogurt s/azcar, descremado
Leche de soya

1 taza
3 cdas
taza
taza
taza
1 taza
1 taza

Leguminosas
Alubia
Frijol cocido (canario,negro,etc)

Garbanzos cocidos
Habas secas cocidas
Lentejas cocidas
Soya texturizada seca
Frijol soya

taza
1/3 taza
taza
taza
taza
3 cdas
taza

Grasas
Aceite de canola, soya, oliva
Aceite de girasol,maz,crtamo

Aceituna chica
Aderezos cremosos p/ensalada
Aderezos cremosos p/ensalada
(bajo en caloras)

Aderezo italiano, vinagreta

Aderezo italiano, vinagreta
(bajo en caloras)
Aguacate
Ajonjol
Almendras
Avellanas
Cacahuate
Crema espesa de vaca

1 cdita
1 cdita
8 piezas
cda

AZCARES Y ALIMENTOS
LIBRES DE ENERGA
Azcares
Ate
Azcar
(blanca y morena)
Bebida lctea
fermentada
Cajeta
Caramelo macizo
Gelatina en agua
Gomitas
Chocolate en polvo
Leche condensada

Mermelada frutas
Mermelada frutas
baja en azcar
Miel (de abeja,
maz o maple)
Paleta helada agua

Nieve de frutas
Palanqueta
Piloncillo rallado
Refresco embotellado

2 cdas
1 cda
2 cdas
1/3 pieza
1 cda
10 pzas
7 pzas
6 pzas
1 cda

Salsa catsup
Sustituto de leche
p/caf

1 rebanada (15 g)
2 cditas
1 pieza
2 cditas
2 piezas
taza
4 piezas
1 cda
1 cda
1 cda
2 cdas
2 cditas
1 pieza
1 bola
pieza
1 cda
1/3 taza
2 cdas
2 cditas

Alimentos libres de energa

Ajo
Chile en polvo
Agua mineral
Caf negro
Caldo de pollo/res
desgrasado

6 dientes
1 cda
1 taza
1 taza
1/3 taza

Panque
Papas fritas
Pur de papa
Tamal
Totopos
Tostada

rebanada
7 piezas
taza
pieza
4 piezas
1 pieza

Cebolla cruda
Cebolla cambray
Coliflor cocida
Col
Chayote cocido
Chcharo cocido
Chile poblano
Ejote cocido
Hongos cocidos
Jcama cruda
Tomate bola
Tomate guajillo
Jugo de tomate
Jugo de verduras
Jugo de zanahoria
Pimiento morrn crudo
(rojo,amarillo,verde)
Pur de tomate
Salsa mexicana taquera

Salsa pico de gallo

Tomate verde cocido
Zanahoria cruda
Acelga cruda
Alcachofa
Apio
Berro
Cilantro crudo
Championes crudos
Chile

taza
3 piezas
taza
1 taza
taza
3 cdas
pieza
1 taza
1 taza
taza
1 pieza
1 pieza
taza
taza
taza

Pechuga pavo ahumada

Pechuga pavo cocida
Pechuga pollo s/piel
Pescado blanco cocido
Pierna pollo s/piel
Pierna de cerdo
Pulpa de res o cerdo
Pulpo cocido
Queso cottage
bajo en grasa
Queso fresco
Queso panela
Requesn
Robalo cocido
Surimi

2 tazas
taza
taza
taza
1 taza
1 taza
2 tazas
2 piezas
1 taza
1 taza
taza
1/3 taza

Atn en aceite (drenado)

2 rebanadas
2 rebanadas
40 g
30 g
40 g
40 g
40 g
50 g
30 g
45 g
45 g
3 cditas
80 g
barra

Moderados en grasa

(verde,chipotle,de rbol)

Sin restriccin

Esprragos
Espinaca cruda
Lechuga

6 piezas
2 tazas
3 tazas

30 g
Arrachera de res
pieza
Chuleta ahumada
pieza
Chuleta de cerdo
pieza
Hamburguesa de res
40 g
Hamburguesa veget
1 pieza
Hgado de cerdo (crudo) 40 g
Hgado de pato (crudo) 40 g
Hgado de pollo (crudo) 40 g
Hgado de res (crudo)
40 g
Huevo
1 pieza
Lengua cocida
30 g
Molida regular de res y
Cerdo (cruda)
40 g
Salami de pavo
40 g
Sierra cocida
30 g
Trucha
70 g

Crema ligera de vaca

Manteca de cerdo
Mantequilla
Mantequilla de cacahuate
Margarina
Mayonesa
Mayonesa baja en caloras
Mole poblano en pasta
Nuez
Pepitas
Queso crema
Queso crema bajo en caloras

Pat de cerdo
Piones
Pistaches
Tocino en tira

1 cda
1 cdita
1 cdita
2 cditas
1 cdita
cdita
1 cda
1 cdita
3 piezas
1 cda
1 cda
1.5 cda
1 cdita
2 cditas
6 piezas
1 pieza

Canela en polvo
Cocoa en polvo
c/sust. de azcar

1 cdita

1 cda
cda
Camarn en polvo cda
Gelatina de dieta Sin restriccin
Hierbas y especies Sin restriccin
Infusiones s/azcar Sin restriccin
Jugo de limn
taza
Mermelada s/azcar
2 cditas
Mostaza
1 cda
Polvo s/azcar
p/bebidas de dieta Sin restriccin
Salsa barbecue
cdita
Salsa de soya
cdita
Salsa inglesa
cdita
Salsa teriyaki
5 cditas
Sustituto de azcar Sin restricciones
T s/azcar
Sin restricciones
Refresco s/caloras 3 latas
Consom pollo/res

Nopales cocidos
Nopales cambray
Pepino
Perejil
Rbanos
Setas
Verdolagas crudas

1 taza
5 piezas
1 taza
1 taza
2 tazas
taza
1 taza

Altos en grasa
Aln de pollo con piel
Carne de cerdo cruda
Cecina de res cruda
Costilla de res cruda
Costilla de carnero
Costilla de cerdo
Chicharrn de cerdo
Chilorio de pavo
Chorizo de pollo
Chorizo vegetariano
Espaldilla de cerdo
Longaniza
Maciza de carnero
Mortadela
Nugget de pollo

1 pieza
40 g
50 g
55 g
40 g
60 g
15 g
30 g
30 g
25 g
70 g
15 g
30 g
1 reban
2 piezas
Ostin ahumado en aceite 55 g
Pastel de pollo,pavo,cerdo 40 g
Patas cerdo en escabeche 150 g
Pepperoni
25 g
Pescuezo de pollo c/piel 40 g
Pollo rostizado
50 g
Queso amarillo
2 rebanadas
Queso asadero
30 g
Queso chihuahua
25 g
Queso fundido
45 g
Queso manchego
25 g
Queso monterrey
25 g
Queso parmesano
30g 2cdas
Queso de puerco
30 g
Rib eye
30 g
Salami
40 g

Salchicha
Sardinas (aceite o tomate)

Moronga
Queso aejo
Queso oaxaca
Yema de huevo

1 pieza
40 g
55 g
55 g
30 g
2 piezas