ISO 9000

Publicado

En el a

Es

Un conjunto de normas editadas y revisadas

por ISO sobre la garanta de calidad de los
procesos o servicios.

Objetivos

Ventajas

Desventajas

Proporciona una gua para Factor

la gestin
competitivo.
de la calidad.
Es costoso.
Descubrir los requisitos generales
paraconfianza
garantizara la
En ocasiones se hace
Proporciona
loscalidad.
clientes.
Ahorra tiempo y dinero.
No es indicativa de c
Publicidad
Proporciona la garanta de que las cosas se hacen
como seengaosa
ha dicho

ISO 9001

ISO 9000

Modelo paraGua
conseguir
para lalaaplicacin
calidad total
de la
ennorma
el diseo,
ISO 9001
desarrollo,
al desarrollo,
produccin
suministro
e instalacin.
y mantenimien-to del software

Otras
normas

ISO 9004
ISO 8402
ISO 12207
ISO/IEC 9126
Recomendaciones

Comenzar con ISO 9004 gestin de

ISO 9001

Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO) edit

Son un conjunto de normas con el objetivo de estandarizar los sistemas de calidad de las diferentes

Es un marco
de trabajo
para la mejora
Fue
publicada
el ao
SO 9001 se encarga de garantizar de calidad de los procesos. de cualquier
producto
o servicio

Modelo De Calidad Total.

a o el camino a seguir para la gestin del sistema de calidad y modelos de garanta de calidad para la empresa

ituciones una gua adecuada para gestionar sus sistemas de calidad.

han de realizar sobre el sistema de calidad, la forma en que la empresa se maneje o gestione su sistema de c
rantizar la calidad del producto o servicio

Sistema de seguridad
alimenticia de EE.UU.

Protege a
consumidores

incluye

productos
domesticos

importacion

exportacion
excepto

inspeccionar
establecimiento

deben ser
aves de corral

puros

sanos

seguros para el
consumo

condiciones
sanitarias

establecer buenas prcticas

agricolas y de fabricacin

acciones
adecuadas

muestreo

carnes

educar a
industrias y
consumidores

huevos
procesados

adecuadamente
etiquetados

Residuos de pesticidas en
productos agricolas crudos
Sistema de
automatizacin de la
importacin de APHIS

alimento en
estado natural
crudo

permiso en
frutas y
hortalizas
da tolerancia
importada
desde otros
paises

hechos que
justifique la
accion

Investigacin de brotes
de enfermedad
y
transmitidasLeyes
por los
alimentos
normativas de

alimentos
internacionales
rastreo de
un brote

normas
sanitarias y
fitosanitarias

acuerdo TBT

brote de
enfermedad

3
componente
s

garantizan

establece

exige

la
alimentos epedimiologi
investigacin
co
proporciona
seguros para

consumidores

Prevenir
brotes
futuros

evaluar
estrategias de
produccion

describir
proteccion
nuevas
enfermedad
salud
es

plantas,
enfrentarse
animales,
seres a
la
humanos

laboratorio

de
asociacin
alimento_enfer
medad

Normas,
directrices y
reconocimiento
internacinal

acuerdos

identifica

Mtodo puro

puntos
potenciales
origen y distribucin de
alimentos implicados en un brote
objetivos

pretende
garantizar

causa

codex
alimentarius

medioambient
normas al

tcnicas y
procedimientos
analiticos

impidela
distribucin del
brote

guiar y fomentar la
elaboracion de
definiciones para los
alimentos y controlar su
armonizacin

Implica no crear
entorno del alimento
muestras
obtaculos en
deel
contaminacin
clnicas

comercio

armoniza las
normas producido de establece medidas
lacontaminacin
alimenticias
nacionales coherentes
con las normas,
directrices y
recomendaciones
seguimeinto
internacionales

fecha de
cosecha

preocupacin

identificaci
n de campo

deben
registrar

facilitar el
comercio quien
mundial
manipulo el
producto

cdigos lotes

de
fomentar laidentificaci
prpteccion del n
consumidor

Evita multas, sanciones y dema

Facilita el cumplimiento de obligaciones
Optimiza inversiones y costos
Acceso a ayuda econmica ambiental
Reduce costos de Produccin
Minimiza recursos y desechos.
Mejora la imagen Corporativa