International Journal of Engineering Science Invention

ISSN (Online): 2319 6734, ISSN (Print): 2319 6726

www.ijesi.org ||Volume 4 Issue 1|| January 2015 || PP.57-63

Effet de lirrigation avec leau use sur la production de la

coriandre Effect of irrigation with the waste water on the
production of coriander
1,

D. LAHMAMI ,

2,

L. MESSAOUDI , 3,Z. MESSAOUDI

1)

Equipe des Matriaux, Membranes et Procds de Sparation, Universit Moulay Ismal, Facult des
Sciences B.P.11201 Zitoune, Mekns- Maroc.
2)
Dpartement dArboriculture et Viticulture Ecole Nationale dAgriculture de Mekns, BP S/40 Mekns
Maroc.

ABSTRACT : The main objective of this work is to study, through an experimental test, the effect of irrigation
water type on the production of coriander. Types of irrigation water were prepared from untreated waste water
and cleaned waste water with the filter materials. The main results of this work show that the level of production
of crop irrigated with coriander types of purified waste water is similar to cilantro irrigated with untreated
wastewater. In other words, the irrigation with the purified waste water allows Cilantro ensure production
irrigated at least at the level of that with untreated waste water. Further reasoned contribution of a mineral
supplement in major nutrients nitrogen, phosphate and potash purified waste water improves the production
potential of coriander.

KEYWORDS: Environment, filtration materials, Waste water, agricultural irrigation, sustainable

development.

I.

INTRODUCTION

Les oueds de Bouishak, Boufkrane et Ouislane situs respectivement dans louest, le centre et lest de
la ville de Mekns au Maroc reoivent les rejets deau use industrielle et mnagre. Ces rejets sont mlangs
avec leau desdits oueds et cheminent ensuite vers le centre et la priphrie nord de la ville de Mekns o se sont
crs trois primtres irrigus portant respectivement les noms des mmes oueds. Ces primtres sont reconnus
par la pratique de lagriculture urbaine et priurbaine fonde sur lirrigation avec leau use non traite.
Actuellement, la subsistance de la population desdits primtres sappuie essentiellement sur la production
agricole et les activits qui lui sont associes. En effet, la part du revenu agricole dans le revenu global de
lexploitation agricole est de 85% [1]. Leau use peut donc constituer une ressource en eau alternative face la
raret deau de plus en plus accentue. Sa rutilisation dans le secteur agricole constitue galement un levier
dune dynamique socio-conomique.
Ltude mene sur la qualit du cours deau doued Boufkrane recevant leau use tmoigne quil
comporte des polluants pouvant altrer des milieux rcepteurs [2]. Suite une irrigation irrationnelle avec leau
de cet oued, les polluants peuvent sinfiltrer dans le sol, adhrer ou tre absorbs par les cultures vgtales [3].
Ceci susciterait une altration des composantes denvironnement agricole et pourrait menacer la sant animale et
humaine travers la chaine alimentaire. En consquence, devant limpact bnfique de la rutilisation deau
use en agriculture et les risques daltration et de contamination quils peuvent en dcouler, il serait judicieux
de dvelopper une rflexion sur cette problmatique. Autrement dit, il va falloir chercher un consensus cohrent
capable, dune part, de prserver la stabilit socio-conomique dune population vulnrable dagriculteurs qui
habitent un espace offrant une eau use rutilisable en agriculture et dautre part, dattnuer leffet polluant de
cette eau sur lenvironnement. Le prsent travail sinscrit dans cette vision de dveloppement durable. Il traite
une des thmatiques du diagnostic socio-conomique et environnemental de lirrigation des cultures
maraichres avec leau use non traite quon mne au niveau de la zone urbaine et priurbaine de la ville de
Mekns au Maroc. Lobjectif essentiel de ce travail est dtudier du ct agronomique, le comportement des
cultures maraichres irrigues avec diffrentes modalits deau use : cas de la coriandre. Il sagit dtudier,
travers un essai exprimental, leffet du type deau dirrigation sur la production de la coriandre. La
combinaison du type deau est prpare partir deau use non traite et deau use pure avec des matriaux
savoir un sable de mer, un substrat dargile et un charbon du bois.

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Effet De Lirrigation Avec Leau Use Sur

Ainsi pour prsenter ce travail on aborde dabord, le matriel et les mthodes quon a utiliss pour observer et
collecter les donnes puis les mthodes danalyse mises en uvre pour les traiter et enfin on dresse les rsultats
et on en tire des conclusions.

II.

MATERIELS ET METHODES

Milieu et conditions : A ct deau dirrigation un certain nombre de facteurs: sol, climat, plante et intrants, ont
des effets sur le niveau de production agricole vgtale. Il conviendra donc de bloquer leffet de ces facteurs de
manire les rendre homognes pour garantir une similitude des conditions de croissance et de dveloppement
des plantes dans le milieu dexprimentation. Ainsi, pour contrler ces conditions, lessai a t men dans une
serre vitre lEcole Nationale dAgriculture de Mekns. La conduite de la culture a t ralise sur un mme
sol, sous des mmes tempratures ambiantes et avec un mme matriel vgtal.
Facteur de ltude
Structure du facteur : Les chantillons deau dirrigation ont t prlevs dune drivation du cours deau
doued Boufekrane installe pour lusage agricole. Ce site est situ au milieu urbain de la ville de Mekns o se
pratique lagriculture intensive des cultures maraichres irrigues avec leau use non traite. La structure du
facteur type deau dirrigation est constitue de huit modalits dont un est tmoin, tableau 1.
Tableau 1: structure de traitements.
Code
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7
T8*

Dsignation du traitement
Eau use non traite.
Eau use pure avec le sable de mer.
Eau use pure avec le charbon de bois.
Eau use pure avec un substrat dargile.
Eau use pure avec le sable de mer + fertilisation minrale.
Eau use pure avec le charbon de bois + fertilisation minrale.
Eau use pure avec un substrat dargile + fertilisation minrale.
Eau de robinet + fertilisation minrale.

Abrviation
E.U.N.T.
E.U.E.Sm.
E.U.E.Chb.
E.U.E.A.
E.U.E.Sm+F.
E.U.E.Chb+F.
E.U.E.A. + F.
E.P. + F.

* : T8 constitue le traitement tmoin.

Filtration : Les matriaux de filtration sont constitus dun substrat dargile pauvre en matire organique, du
charbon de bois prlev de reliquat dun four public et un sable de mer apport dun site maritime. Le matriel
utilis dans le processus de filtration est constitu de :

Deux bacs en polythylnes capacit de 200 litres chacun, utiliss pour stocker leau use non traite.
Deux bacs en polythylnes capacit de 25 litres chacun. Le premier est men dun robinet pour rgler le
dbit deau filtrer. Le deuxime est utilis pour rcuprer le filtrat.
Un entonnoir men dune grille.

Fertilisation : Lapport des fertilisants a concern uniquement les lments majeurs : le phosphate (P2O5), la
potasse (K2O) et lazote. Les quantits dlments nutritifs ont t dtermines en suivant le raisonnement:

qf= Qf x (ms.p/ve x ds) x np

qf : Quantit du fertilisant apporter,
Qf : Quantit du fertilisant recommande lhectare,
ms: Quantit du sol mise en pots,
ve : Volume du sol explor par le systme racinaire lhectare,
ds : Densit apparente du sol mis en pots,
np : Nombre de pots dans le dispositif exprimental.
Les quantits de phosphate, de potasse et dazote calcules sont respectivement de 3 g, 8 g et 2.5 g. Celles-ci ont
t obtenues en prenant en considration les valeurs suivantes:

Quantits recommandes en fertilisation minrale pour la coriandre: 100 kg/ha pour le phosphate, 250 kg/ha
pour la potasse et 80 kg/ha pour lazote [4].
La profondeur du sol ncessaire au dveloppement du systme racinaire des plantes de la coriandre est de
0.30 m.
La densit apparente du sol mettre en pots est de 1.70 kg/l,
Le nombre de pots dans le dispositif exprimental est de 32.
Le poids du sol mis en pot est de 5kg.

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Effet De Lirrigation Avec Leau Use Sur

Il importe de signaler, que la fertilisation ne concerne que les sols qui seront irrigus avec leau use
pure ou avec leau du tmoin. Elle ne constitue pas un facteur de classification dautant que le sol en reoit la
mme dose. Aussi est-elle considre comme un complment minral pour les modalits deau use pure. Ce
complment constituera un outil de compensation en cas o on constate un cart positif et significatif en faveur
de leffet deau use non traite par rapport celui deau use pure. Lide de cette procdure est de chercher
une eau use pure qui substitue leau use non traite en irrigation et qui remplit les caractristiques
suivantes : 1) permet au vgtal dassurer une production au moins au niveau de celui irrigu avec leau use
non traite mme si cela ncessite un complment minral raisonn. 2) comporte une qualit acceptable en
irrigation agricole.
Units exprimentales : Les units exprimentales sont constitues de pots capacit de 9.5 litres. Afin
dviter le risque dasphyxie des plantes et faciliter le drainage deau dirrigation, les fonds des pots ont t
percs et mens dun lit de graviers. Le pot vide et le gravier psent 1kg. Le sol lieu de nutrition et support des
plantes est constitu de sable de rivire, sa texture est sablonneuse. En effet, lanalyse granulomtrique de ce sol
rvle que les sables, les limons et largile reprsentent respectivement 86%, 7.5% et 6.5%. En outre, lhumidit
la capacit au champ (Hcc) de ce support est de 23%. Avant sa mise en pot, ce sol a t lessiv, sch et
mlang avec les quantits des fertilisants calcules. Le poids du sol plus son humidit la capacit au champ
dans chaque pot est de 5kg.
Mesures et observations : Le vgtal qui a fait lobjet des observations est la coriandre (coriandrum stivum).
Cest une plante annuelle appartenant la famille des ombellifres. Le caractre agronomique retenu pour la
collecte de donnes est la matire sche totale de la coriandre englobant celle de la partie arienne et du
systme racinaire des plantes, mesurer en gramme aprs schage des chantillons des plantes dans une tuve
temprature de 65C durant 72 heures.
Dispositif exprimental : La rpartition des traitements est tablie suivant un dispositif en blocs alatoires
complets. Le nombre de rptition de chaque traitement est de 4, on obtient donc quatre blocs randomiss. En
outre, puisque le nombre de modalits du facteur est de 8 dont un est tmoin, on aura un total de 32 units
exprimentales dans le dispositif. La figure1 reprsente la randomisation des units exprimentales au niveau
des blocs. Elle a t ralise laide de la table de permutation alatoire.

Bloc1 :
Bloc2 :
Bloc3 :
Bloc4 :

T2
T3
T6
T2

Figure 1: Randomisation des traitements

T7
T4
T8
T6
T5
T4
T6
T5
T8
T2
T5
T4
T1
T7
T2
T6
T5
T8
T3
T4

III.

METHODES DANALYSE DES DONNEES

T1
T1
T3
T1

T3
T7
T8
T7

Le but essentiel danalyse et dinterprtation des donnes observes est de vrifier est ce quil existe
une diffrence suffisamment significative deffet du type deau dirrigation. Autrement dit, on se propose
dexaminer le niveau de production en matire sche totale de la coriandre irrigue avec des types deau use
pure et non pure. Il sagit galement de vrifier comment volue ce niveau de production si on apporte un
complment minral en lments majeurs (azote, phosphate et potasse) au sol irrigu avec leau use pure.
Enfin, il sagit de comparer leffet de diffrentes modalits deau use pure et complmentes avec un apport
minral une eau dirrigation tmoin dont la constitution physico-chimique est quilibre. Pour approcher ce
travail on mettra en uvre des mthodes danalyse qui sassocient au dispositif exprimental en blocs alatoires
complets. Il sagit danalyse de variance un seul critre de classification complter par des comparaisons
multiples des moyennes de production ralises en cas de confirmation deffet significatif. Ainsi, les
observations enregistres sur les productions en matire sche totale de la coriandre constituent les variables
quantitatives dpendantes tandis que, le facteur type deau dirrigation reprsente la variable nominative du
critre de classification. Le seuil de signification des tests est fix 5%. Enfin, lanalyse de variance sera
prcde du contrle de normalit, dhomognit des variances des variables tester et dune transformation de
la variable production en matire sche totale relative aux types deau dirrigation.
Normalit : Les variables dpendantes tester suivent une distribution normale. En effet, le test de normalit
Shapiro-Wilk nindique aucune diffrence significative entre les distributions de production de matire sche
totale associes aux diffrents types deau dirrigation et celle de la distribution normale, tableau 2.

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Effet De Lirrigation Avec Leau Use Sur

Tableau 2: Test de normalit
Type d'eau d'irrigation
EUNT
EUESm
EUEchb
EUEA
EUES+F
EUEchb+F
EUEA+F
EP+F

Statistique
0,835
0,977
0,959
0,927
0,836
0,937
0,855
0,828

Shapiro-Wilk
ddl
4
4
4
4
4
4
4
4

Signification
0,183
0,883
0,773
0,579
0,183
0,637
0,244
0,163

Homognit des variances : Le test de Leven relatif lgalit des variances a mis en vidence lhomognit
des variances des distributions de variables tester, tableau 3. De ce fait, on a fait recourt aux mthodes de
comparaisons multiples associes lhypothse de variances gales et on a opt pour le test Student-NewmanKeuls pour mettre en vidence les groupes homognes en cas de confirmation de diffrences significatives.
Tableau 3: Test dgalit des variances
Variables associes aux modalits de:
Eau use non traite et eau use pure
Eau use pure avec et sans fertilisants

Statistique
0,584
1,731

ddl1
3
5

ddl2
12
18

Sign.
0,637
0,179

Transformation de variables : Les donnes de la variable production en matire sche totale des plantes de la
coriandre ont t standardises (MSstd) de manire suivante: la valeur du poids de la matire sche totale des
plantes par unit exprimentale (MSu.e) divise par celle du nombre de pieds (Npieds) de la mme unit
exprimentale multiplie par cent.

MSstd = (MSu.e / Npieds) x 100

IV.

RESULTATS ET DISCUSSION

Ltat de croissance et de dveloppement des plantes de la coriandre, constat le jour de la rcolte est
reprsent sur la figure 3 en page 7. Les moyennes des variables associes la matire sche totale des plantes
de la coriandre pour chaque type deau dirrigation sont indiques sur la figure 2. Les barres derreur
reprsentent les bornes suprieures de lintervalle de confiance des moyennes observes.
Figure 2: Matire sche totale des plantes

Lanalyse de variance des variables lies au type deau use pure sans apport complmentaire minral et
celui deau use non traite de la srie 1 sur la figure 2, montre quil ny a pas de diffrence significative entre
leffet de ces types deau dirrigation sur la production de la coriandre en matire sche totale, tableau 4.

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Figure 3: Etat de croissance et de dveloppement des plantes de la coriandre.
F
UNITES EXPERIMENTALES DU BLOC I

UNITES EXPERIMENTALES DU BLOC II

UNITES EXPERIMENTALES DU BLOC III

UNITES EXPERIMENTALES DU BLOC IV

Tableau 4: Analyse de variance

Inter-groupes
Intra-groupes
Total

Somme
des carrs
0,835
3,861
4,696

ddl
3
12
15

Moyenne des
carrs
0,278
0,322

F
0,865

Signification
0,486

Ceci permet de dire que le niveau de production de la culture de la coriandre irrigue avec les types deau use
pure est semblable celui de la coriandre irrigue avec leau use non traite. Lapport du complment
minral aux diffrents types deau use pure augmente la production des plantes de la coriandre en matire
sche totale. En effet, lanalyse de variance des variables des sries 1 et 2 sur la figure 2, non comprises celles
lies au tmoin et leau use non traite, indique quil existe une diffrence hautement significative entre
leffet de ces modalits, tableau 5.

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Effet De Lirrigation Avec Leau Use Sur

Tableau 5: Analyse de variance
Somme
des carrs
96,713
13,767
110,481

Inter-groupes
Intra-groupes
Total

ddl
5
18
23

Moyenne des
carrs
19,343
0,765

F
25,289

Signification
0,000

Ainsi, le test de Student-Newman-Keuls a permis de distinguer deux groupes homognes. Le premier englobe
les modalits deau use pure sans complment minral, le deuxime englobe les modalits deau use pure
et complte avec un apport minral, tableau 6.
Tableau 6: Test de Student-Newman-Keuls
Type d'eau d'irrigation
N
4
4
4
4
4
4

EUES
EUEA
EUEchb
EUES+F
EUEA+F
EUEchb+F
Signification

Sous-ensemble pour
1
2,59
2,65
3,16

6,46
6,83
7,07
0,590

0,634

De cette rpartition on constate quun apport minral aux types deau use pure amliore de manire
remarquable le niveau de la production de la coriandre en matire sche totale par rapport celle irrigue avec
leau use pure sans complment minral. Ceci est illustr par la somme des moyennes du deuxime groupe
rapporte celle du premier donnant lieu au ratio de 2.42.
Lanalyse de variance ne rvle aucune diffrence significative entre leffet des modalits deau use pure et
complte avec un apport minral et celle du tmoin. Ceci indique que la production en matire sche totale de
la coriandre irrigue avec ces types deau dirrigation est conforme celle irrigue avec leau du tmoin tableau
7.
Tableau 7: Analyse de variance

Inter-groupes
Intra-groupes
Total

Somme
des carrs
0,770
24,312
25,082

V.

ddl
3
12
15

Moyenne des
carrs
0,257
2,026

F
0,127

Signification
0,942

CONCLUSION

Au terme de ce travail, on peut conclure que sur laspect agronomique de la culture de la coriandre:

Leffet de leau use pure sur la production en matire sche totale de la coriandre est non distingu de
manire significative de celui deau use non traite. Autrement dit, le niveau de production de la culture
de la coriandre irrigue avec les types deau use pure reste semblable celui de la coriandre irrigue
avec leau use non traite.

Lapport raisonn dun complment minral en lments nutritifs majeurs savoir lazote, le phosphate et
la potasse leau use pure amliore dune manire considrable lexpression du potentiel de
production de la coriandre. En effet en comparaison avec celle irrigue avec leau use pure sans
complment minral, le niveau de production de la coriandre en matire sche totale samliore denviron
240%.

Le niveau de production de la coriandre irrigue avec leau use pure et complte avec un apport
minral base dlments nutritifs majeurs, reste conforme au niveau de production de celle irrigue avec
une eau quilibre de point de vue physico-chimique.

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Effet De Lirrigation Avec Leau Use Sur

Lirrigation avec leau use pure permet donc dassurer une production au moins au niveau de celui
irrigu avec leau use non traite. Or, si la thmatique ultrieure ayant pour objet lanalyse physico-chimique
et biologique deau use pure confirme de manire significative que les matriaux utiliss dans lpuration
rabattent la charge des polluants de leau use un niveau acceptable en irrigation agricole, il serait un
acquis fondamental pour rationaliser la rutilisation deau use en agriculture. En effet, cet acquis peut
constituer un appui scientifique non seulement pour rpondre aux besoins des agriculteurs en ressources deau
dirrigation et prserver les revenus agricoles qui en dcoulent, mais encore pour attnuer leffet de pollution
deau use sur les milieux rcepteurs en particuliers: le sol, la plante, leau de surface et sous terraine ainsi que
la sant animale et humaine travers la consommation des produits agricoles.

REFERENCES
[1]

[2]
[3]
[4]

Lahmami D., Messaoudi L., Messaoudi Z., Diagnostics socio-conomique et environnemental de lirrigation des cultures
maraichres avec les eaux uses non traites : cas de la zone urbaine et priurbaine de la ville de Mekns au Maroc, Sciences
Lib Editions Mersenne, 5 (2013) 130212.
Karrouch L., Chahlaoui A., Bio-valuation de la qualit des eaux de loued Boufkrane (Mekns Maroc), Biomatec 3 (2009)
617.
Tremel S. A., Feix I., Contamination des sols, Transferts des sols vers les plantes (2005), Edition ADEM, Cedex
Skiredj A., Elattir H.Walali D.E.et El Fadl A., 2003. Fiches techniques des cultures marachres et arboricoles. Transfert de
technologie numros : 107 ; 108 ; 109

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