Professional Documents
Culture Documents
Baja California
Municipio Ensenada
Tipo de Zona
Rural
Programa FAPPA
CUA
Consumo per
cpita
Actual en
piezas
347
Demanda
Del
mercado
( piezas )
128,643,310
Demanda
A cubrir por
el grupo
(piezas)
66,967
Participacin
En la
demanda
Del mercado
0.05 %
III. Anlisis y fijacin de precio de los servicios y/o productos y sub productos, de
acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones)
La cartera de 30 piezas que ofertara el grupo ser de acuerdo al que exista en el
mercado existente es decir de $45.00 y $48.00 pesos m.n. esto debido al nicho de
mercado al que va dirigido el producto, este precio representa un costo menor al que
se oferta en el mercado para este tipo de Producto orgnico, ya que actualmente est
en $ 50.00
Precio/Kg.
Max.
Min.
Prom.
19.00
20.00
19.00
19.00
19.00
19.67
c. Estrategia de comercializacin:
I.
Como el 70% del producto ser vendido para comercios de la ciudad de ensenada y
los poblados cercanos como valle de la trinidad, el producto ser trasladado por medio
de un pick up propiedad del grupo, en el cual por va terrestre se llevara el huevo hacia
los compradores.
3.2 Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa
(Escaneado).
"EL ALAMO"
I.
PARCELA 20
Macrolocalizacin
(Carta
topogrfica y descripcin de rutas y vas de acceso) y
"EJ. 18
DE MARZO"
Microlocalizacin (croquis y descripcin de colindancias, referencias y
distancias).
CROQUIS DE UBICACION:
Grupo de Trabajo Organicos
de Granja
CARR. LIBRE:
ENS - SAN FELIPE
Km - 86
POBLADO:
"EL ALAMO"
PARCELA 20
"EJ. 18 DE MARZO"
CROQUIS DE UBICACION:
Grupo de Trabajo Organicos
de Granja
El Ejido 18 de Marzo presenta un clima rido, con una sola estacin de lluvias durante
el invierno, (noviembre a abril), y variacin extrema de temperaturas. El clima est
caracterizado como fro y hmedo en invierno y seco y caliente en verano del tipo Bwhs
(e). La temperatura media anual es de 18 grados centgrados, presentando
temperaturas promedio de 32 grados centgrados como mxima y 4 grados centgrados
como mnima.
La temperatura media del mes ms caliente (entre julio y agosto) es de 26.3 oC. La
precipitacin media anual es de 240 mm, con 46 mm (equivalente al 20%) ocurriendo
en el mes ms hmedo (enero) y solamente el 0.6 mm (equivalente al 0.25%) en el
mes ms seco (junio). La precipitacin es marcadamente estacional, y el mayor
porcentaje de precipitacin ocurre dentro del perodo de noviembre-abril.
El proyecto requiere para su ejecucin de una cantidad de terreno de 1,000 m2., una
fuente de agua y accesos en buen estado, tambin equipo para alimento y suministro
de agua, as como equipo para la postura como son los nidales as como un rea para
el sacrificio y un tcnico profesional para la asistencia tcnica de la parvada.
constructivas.
Caractersticas constructivas
La eleccin del tipo de corral a construir depende de varios factores, entre ellos que
pueda albergar por lo menos 200 gallinas, tambin del dinero del que se disponga,
como sea el terreno o que clima sea el reinante son algunos de los elementos a tener
en cuenta.
El Ancho: el caso del proyecto ser de 5 mts. De ancho.
El Largo: para el proyecto se escogi de 10 mts. De largo.
El Alto: para el proyecto se escogi 2.40 mts. De altura.
La Estructura: este punto define en gran medida el costo. Ser a base lmina y
barrote. La ubicacin: las naves al ser rectangulares se deben ubicar de acuerdo a su
eje longitudinal noroeste-sureste. El alimento ser guardado en un pequeo almacn
que tiene el grupo cerca del corral.
con el de iniciacin postura hasta alcanzar los pesos. Siempre que se cambie de clase
o marca de alimento debe hacerlo paulatinamente.
2- Perodo de desarrollo. (10 Aves x M).- Comprende desde el primer da de la
novena semana, hasta las 18 semanas y se caracteriza por el control de pesos y la
uniformidad; cuando estos se apegan a los parmetros, es seal de que se est en el
camino de obtener una buena gallina; para lograr este objetivo es importante seguir
algunas recomendaciones. Las pollas deben iniciar este perodo dentro del rango de
pesos recomendados para esta edad y con un mnimo de 80% de uniformidad en el
lote. El desarrollo y ganancias de peso deben ser paulatinamente, por lo que estimule
al consumo de alimento de tal manera que la polla tenga un buen desarrollo seo y
muscular, sin acumulacin de grasa. Asegrese que las pollas tengan el espacio
adecuado, tanto de alojamiento como de equipo, esto contribuye grandemente en el
buen desarrollo. Debe mantenerse limpia, fresca y disponible el agua de las aves en
todo momento de su vida, ya que adems de ser necesaria para todos los procesos
vitales como la digestin, metabolismo y respiracin, tambin acta como regulador de
la temperatura del cuerpo, agregando o aminorando el calor y como conductor de
desechos a eliminar de las funciones corporales.
Las gallinas son trasladas a las corrales de postura antes de las 18 semanas de edad,
ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa de trabajo
para las actividades diarias en el corral, esto ayudar a que el manejo de las aves sea
ordenado. A continuacin se presenta una sugerencia de programacin de labores
diarias para el manejo de ponedoras.
ACTIVIDAD
Formulacin del proyecto
Constitucin del Grupo de Trabajo
Construccin
Instalacin y montaje del equipo
Solicitud de Apoyo FAPPA 2010
Entrega de Apoyos FAPPA
Febrero
X
X
Marzo
Abril
Mayo
X
X
X
X
I.
SALARIO POR
JORNAL
$ 26.00
VIII. Programa de capacitacin y asistencia tcnica en funcin de las necesidades del grupo
y sobre el cuidado del medio ambiente.
NOMBRE DE
TEMAS
OBJETIVOS
DURACION
RESPONSABLE
Manejo de Aves de Producir con calidad 8 hrs.
Ing. Ramfis Flores
Postura
Produccin
orgnica
II.
Ortega
Ing. Ramfis Flores
Ortega
1.- La actividad productiva que practica este grupo es de las que genera algunos
residuos que afectan moderadamente al ambiente y que tiene algunos impactos
negativos que pueden ser solucionados.
2.- En cuanto al agua que se utilizara esta ser suministrada por la red comunitaria, por
lo que no s ver afectado ningn afluente de este recurso, al necesitar cantidades
pequeas de agua para el proyecto.
Tipo de Impacto
Recurso
Positivo
Suelo
Corrientes de Agua
Vegetacin o Fauna
Aire
Paisaje
Nivel de Ruido
Seguridad y Convivencia
Nulo
Negativo
Moderado
Negativo
Significativo
x
x
x
x
x
x
x
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio
ambiente en:
I.
Los desechos sern la gallinaza que se genere en los corrales, La gallinaza o estircol
se recolecta y se seca en una fosa, es comercializado con compradores locales. para
esto se tiene platicas con agricultores que la quieren para incorporarla a sus terrenos,
tambin los desechos generados en el rea de sacrificio de las aves (plumas y sangre),
para eso tambin se colocaran depsitos los cuales posteriormente se llevaran a un
III. La conservacin y uso adecuado del suelo (ejemplo: labranzas de conservacin, uso
de terrazas, reforestacin, rotacin de potreros, entre otros). Justificar en caso de
que no aplique al proyecto.
El proyecto no requiere de este tipo de obras, debido a que la superficie es pequea y
no impacta en el terreno.
II. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a
los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de
compra)
III. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos, de
mantenimiento)
c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:
I. Proyeccin de ingresos.
II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
III. Clculo de capital de trabajo para iniciar la operacin del proyecto.
IV. Estado de resultados.
V. Flujo de efectivo.
VI. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
d. Anlisis de rentabilidad.
I.
II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto) y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa
de actualizacin antes mencionada.
III. Calcular la TIR (Tasa Interna de Retorno).
7. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (4 consultas ms importantes).
1.- Produccin y Manejo de Aves de Traspatio. FAO-SAGARAPA, Septiembre del
2007.
2.- Hbitos de Consumo de Huevo. Gallup de Mxico. 2008
3.- El Huevo: Mitos, Realidades y Beneficios. Instituto Nacional Avcola INA-ESDAI.
2008.
4.- Compendio de Indicadores Econmicos del Sector Avcola. UNA 2009.