Daikiri para el Brindis Navideo

Un cctel para disfrutar antes de la cena navidea, la inclusin de frutilla y

de limn lo convierten en un aperitivo especial. Adems, la inclusin
del ron blanco hacen que esta combinacin sea irrestible, idealmente para
noches calurosas.
Ingredientes:
Hielo
Limn
Azcar
200g de Frutillas
50cc de Ron blanco
Menta fresca
Preparacin:
En el vaso de la licuadora primero coloca el hielo, luego el limn y el azcar.
Licua hasta triturar bien el hielo.
Agrega las frutillas trozadas groseramente. Por ltimo agrega el ron y licua
hasta que quede un trago frozen.

Blue Fizz
Ingredientes:

1 medida de blue curaao

Champagne

Modo de preparacin:
Vierte el blue curaao en una copa flauta y completa con el champagne. Un secreto
personal? Puedes cambiar el champagne por cualquier otra bebida espumante de
Navidad.

Ponche navideo
Ponche navideo. Un trago delicioso para hacernos entrar en calor en lanoche
navidea, para brindar con nuestrafamiliaun trago tradicional.
Estos tragos se recomiendan para comenzar a degustar los postres navideos, para
finalizar una noche maravillosa.
Ingredientes:
1/4 kilo de helado de pia
1 botella de champaa
azcar
1 taza de pia en conserva
unas cucharadas de amargo de angostura o campari
vino blanco o jerez

Preparacin
Mezclar primero los tragos, picar la pia en la batidora con un poco de jugo. Juntar todo y
agregar azcar a gusto. Dejar enfriar en la heladera. Servir primero el trago, agregarle un
poco de helado de pia y encima pia trozada para decorar. Servir bien helado.
Un trago delicioso para hacernos entrar en calor en la noche navidea, para
brindar con nuestrafamiliaun trago tradicional.
Estos tragos se recomiendan para comenzar a degustar los postres navideos,
para finalizar una noche hermosa.

Cmo hacer crema irlandesa (Baileys)

Cualquier admirador del licor o de los ccteles conoce la crema Irlandesa Baileys. Ya no
tienes que ir a buscarla en tu licorera por la noche haz la tuya en casa! Es muy fcil y
sabr mejor que una comprada.

Ingredientes

236ml de whisky irlands

1 lata (414ml) de leche condensada

236ml de crema, media crema o crema batida

3 o 4 huevos pequeos, opcional "ver Advertencias"

30ml de jarabe de chocolate

5g de caf instantneo en polvo

5ml de extracto de vainilla

5ml de extracto de almendra (El jarabe de almendra de la marca Torani puede ser
un buen sustituto)

Mani japons (cervecero)

1 kg de manes crudos
300 g de Harina de trigo
1/2 taza de Salsa de soja
200 cc de jarabe para empanizar (80 gr. de azcar disuelta en 150 cc de cerveza)
500 cc de agua
1 cda. sopera de sal
1 cdita. de t de azcar

Preparacin
En una olla a fuego lento poner el agua agregando azcar de a poco,
revolviendo hasta observar que toda el azcar est disuelta. Agregar 50 cc. de
jarabe y 20 gr. de harina y revolver durante 2 minutos a fuego medio. Agregar
el man crudo. De a poco se va agregando otros 20 cc. de jarabe y 30 gr. de

harina, dejando rodar 3 minutos. As se van agregando hasta agotar los

ingredientes . Es importante ir despegando manualmente los manes que se
adhieren entre si. Luego con una espumadera colocar los manes sobre una
asadera que ir al horno a dorar.

Dorado:
Colocar el man ya empanizado y hornear por una hora a fuego medio, o el
tiempo suficiente para que el man este dorado, pero no quemado (el tiempo y
la temperatura depender de la humedad que tenga el man y su horno).
Hasta aqu ya tenemos una primera versin del man japons. Ahora viene la
cobertura que le dar ese sabor nico:
Cubrir el man dorado en un bao de 1 taza de agua por 1/2 de salsa se soja y
dos cucharadas de sal, para darle un sabor ms fuerte. Se hierve en una olla el
agua, soja y sal y se sumerjen los manes por 2-3 minutos. Luego de pasar por
este preparado se coloca el man a enfriar a temperatura ambiente.
Otra frmula es al man ya dorado pasarlo por una mezcla de sal con pimentn
extra.