UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

SEDE BOGOT
LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE QUMICA ORGNICA, 1000031 06
II SEMESTRE DE 2013
PROFESOR: Wilson Polania Fecha de entrega: 20 de Diciembre de 2013
ESTUDIANTES: Diego Nicols Mancera
Grupo # 6
Carrera: Ingeniera Qumica
Muestra problema # 6
Documento: 1014261312
Darling Rubio Ortiz
Carrera: Ingeniera Qumica
Documento: 1022385549
PRCTICA: ANLISIS DE FUNCIONES ORGNICAS
1. OBJETIVOS
Conocer algunas pruebas sencillas de laboratorio en las que se basa el
anlisis cualitativo elemental orgnico.
Identificar a travs de reacciones especficas, los elementos ms comunes
que constituyen a los compuestos orgnicos.
Adiestrarse en el manejo de pequeas cantidades de sustancia que requiere
este tipo de anlisis analtico.
Realizar las pruebas necesarias para la identificacin de un compuesto
problema.
2. INTRODUCCIN
Es importante el anlisis de los elementos para ver de que estn compuestos,la
identificacin del grupo funcional ayuda a descifrar el tipo de ordenamiento en el
que
estn
las
molculas
de
tales
elementos.
La determinacin del grupo funcional se puede hacer mediante mtodos qumicos o
mediante el anlisis espectroscpico. Sabiendo el grupo funcional de puede saber
adems, la capacidad que tiene el compuesto para reaccionar con otro. Como
clasificacin general se determina el aroma, el color y el estado fsico.
Existen diversas pruebas para determinar el grupo funcional de una sustancia, por
ejemplo: prueba de Beilslein, de nitrato de plata, de insaturacin, de fehling, etc.
El objetivo es la familiarizacin con las pruebas simples para identificar los
principales grupos funcionales en qumica orgnica y su posterior aplicacin para
descubrir el grupo funcional de una muestra problema con grupo funcional
desconocido.
3. FUNDAMENTO TERICO
4. INSTRUMENTOS, MATERIALES
Tubos de ensayo
Pipeta
Papel universal
decantador
Filtros de papel
Agitador de vidrio

Plancha de calentamiento
Los reactivos se indicarn en el procedimiento de cada prueba.
5. PROCEDIMIENTO
6. DATOS Y OBSERVACIONES
6.1.
Pruebas preliminares.
Ensayo de ignicin: Al poner el compuesto en un crisol de porcelana y
calentar directamente con la llama, este desprendi un olor dulce mientras se
descompona, cambi de color blanco a carmelita. Luego este se carboniz.
No hubo desprendimiento de gases.
Prueba con indicadores:
Papel universal: Marca pH entre 4 y 5.
Papel tornasol: No hubo cambio de color ni con el papel tornasol rojo ni
con el azul. Prueba con rojo congo indic pH por encima de 4.8.
Prueba cidos y bases:
Bicarbonato de sodio: No hubo desprendimiento de gases, lo cual
quiere decir que es un cido dbil.
cido sulfrico concentrado: En insoluble en cido sulfrico a
temperatura ambiente y su color era amarillo. En caliente, este se
solubiliz y cambi a color negro con textura viscosa.
Hidrxido de sodio: Era soluble en NaOH fro, al calentar la mezcla
cambi de color, de incoloro a amarillo fuerte.
Ensayo de cal sodada: Al poner el papel tornasol rojo no hubo cambio
de color en el mismo, lo que indica que no hubo desprendimiento de
amoniaco.
Ensayo de insaturacin activa:
Permanganato de potasio: No hubo cambio de color del permanganato
en fro. Al calentarlo se present una coloracn vino tinto y al enfriarse
de nuevo tom una coloracin marrn.
Ensayo con bromo CCl4: No hubo decoloracin ni desprendimiento de
HBr.
Ensayos de aromaticidad:
Ensayo de formaldehido-cido sulfrico: Al agregar y agitar la muestra
no se form color, permaneci incoloro.
Ensayo del cloruro frrico: Al agregar FeCl3 2,5% a la solucin acuosa,
no hubo cambio de color ni hubo formacin de precipitado, no hubo
reaccin.
Ensayos de solubilidad:
Solubilidad en agua: Al agitarse fuertemente se disuelve totalmente en
agua.
Solubilidad en ter: No es soluble en ter.

6.2.
Anlisis funcional de alcoholes, fenoles, aldehdos y cetonas.
Alcoholes:

Ensayo con cido nitrocrmico: No hubo reaccin

Ensayo del xantato: Al agregar el KOH se genera una reaccin exotrmica. Pero no
reaccion con el CS2 y no produjo precipitado.

Ensayo con el nitrato crico amnico: No da coloracin y no produjo nada.

Fenoles:
Ensayo con nitrato crico amnico: No da coloracin, no hubo reaccin.
Ensayo con agua de bromo: No hubo decoloracin del agua de bromo,
no hubo reaccin.
Ensayo con Cloranil de Dioxano: No hubo formacin de color, prueba
negativa.
Aldehdos y cetonas.
Ensayo con 2,4-Dinitro fenil hidracina: No hubo formacin de
precipitado, prueba positiva para aldehdos y cetonas.
Ensayo con reactivo de Fehling: Al calentarlo cambi a color naranja,
hubo formacin de precipitado. Prueba positiva para aldehdos.
Ensayo de reactivo de Tollens: Se form precipitado color negro al dejar
reposar, no se calent. Prueba positiva para aldehdos.
Ensayo con reactivo de Schiff: Hubo cambio de color a rosa oscuro,
prueba positiva.
6.3.
Anlisis funcional de cidos carboxlicos y sus derivados.
cidos carboxlicos:
Prueba yodato-yoduro: No hubo reaccin, prueba negativa.
Anhdridos y haluros de cido:
Hidroxamato frrico: No hay formacin del color, prueba negativa.
6.4.
Anlisis funcional de compuestos nitrogenados.
Aminas:
Ensayo del in cprico: No se intensific color, prueba negativa.
Ensayo ferricianuro: Formacin de partculas color azul, prueba
positiva. Esta prueba resulta positiva tambin para cetonas y
aldehdos.
Ensayo de lingnina: No hubo formacin de color amarillo en el papel, ni
en caliente ni en fro. Prueba negativa.
Amidas:
Prueba de biuret: No hubo cambio de color, prueba negativa.
Hidrlisis alcalina: Prueba negativa.
cido nitroso: No hubo formacin de cido, prueba negativa.
6.5.

Resumen de resultados de pruebas

7. RESULTADOS Y ANLISIS DE RESULTADOS

8. CONCLUSIONEs
9. EVALUACIN DE LA PRCTICA
10.
BIBLIOGRAFA