FORRAJE VERDE HIDROPONICO (FVH)

Con el FVH se ha obtenido excelentes resultados en la alimentacin de

vacunos, ovinos, porcinos, y cuyes.

El forraje verde hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de

granos de cereales o leguminosas (maz, avena, cebada, alfalfa y otros), que se
realiza durante un periodo de 9 a 15 das, captando energa luminosa y
asimilando los minerales de la solucin nutritiva. El grano germinado alcanza una
altura promedio de 15 a 20 cm., el animal consume todo el producto, es decir, el
tallo, las hojas verdes, los restos de semilla y las races. Debemos sealar que
cada kilo de cebada semilla, se convierte en 4 kilos de forraje verde. Es posible
reducir los costos
de instalaciones utilizando los materiales de la zona y
simplificar a las condiciones del productor del altiplano Puneo.

PROCESO DE PRODUCCION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO DE

CEBADA:

VENTAJAS:

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Se puede lograr un suministro constante durante todos los das del ao y

el producto ser fresco y limpio.
Brinda todas las vitaminas libres y solubles, hacindolas muy asimilables, lo
que no ocurre con el grano seco.
Los animales alimentados tienen un incremento en su fertilidad y el
porcentaje de abortos se reduce prcticamente a cero.
Se evitan, trastornos digestivos causados por los cambios de composicin
y procedencia de los alimentos de suplemento animal; adems, debemos
tener en cuenta que estos animales son biolgicamente herbvoros; es decir
se alimentan con hierbas y forrajes frescos.
Se ha comprobado que cada kilogramo de forraje hidropnico equivale
nutricionalmente a 3 kg. de alfalfa fresca.
Bajo costo de Produccin.

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES:

La protena contenida es de mayor digestibilidad que en plantas maduras.

Los forrajes tiernos contienen poca fibra bruta, sustancia altamente
digerible.
La planta tierna tiene un elevado contenido de calcio, fsforo y fiero,
minerales que sufren importantes variaciones a medida que crece la planta y
por influencia del medio ambiente y suelo.
Los forrajes tiernos son muy ricos en vitaminas, principalmente carotenos
(250-350 mg/kg de materia seca) y vitaminas hidrosolubles (A y E), por lo
que los alimentos basados en forrajes tiernos o recin germinados
proporcionan a los animales todos los minerales y vitaminas necesarios
para su subsistencia.
Todas las vitaminas se presentan libres y solubles y por lo tanto, asimilables
directamente. La vitamina E se encuentra en estado completamente
asimilables y en libre circulacin por toda la planta joven.
EL pH del est entre 6 y 6.5. es ligeramente cido, lo que hace que este
sea muy conveniente como alimento.

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Seleccin de la Semilla.- Se utilizan semillas de cebada que deben

provenir de lotes
limpios de malezas y estar libres
de plagas y
enfermedades, con poder germinativo por encima del 95%.No se deben
utilizar semillas tratados con fungicidas o preservativos.
Lavado.- Se inunda el grano en un tanque o recipiente, con el fin de retirar
todo el material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier
otro tipo de impurezas.
Desinfeccin de semilla: En el recipiente del lavado, se agrega un puado
de cal viva, para poder matar los posibles agentes patgenos presentes en la
semilla, y que puedan perjudicar el normal desarrollo de las plantas, este
procedimiento se realiza por 10 min.
Pregerminado.- Consiste en activar la semilla, es decir, romper el estado
de latencia en que se encuentra. Los factores determinantes en la
pregerminacin son la temperatura, la humedad y la oxigenacin.
Para realizar la pregerminacin, la semilla se humedece durante 24 horas
con agua bien aireada; una vez cumplido este tiempo, se drena el agua
para que la semilla pueda respirar y se deja reposando durante 48 horas
en las recipientes debidamente tapados para mantener una humedad
ambiental alta, tambin se puede poner la semilla en sacos de yute, de tal
manera que se acelere la germinacin, luego disponer en un ambiente calido
y hmedo. Para desinfectar la semilla se puede utilizar un puado de cal viva,
al momento del remojado.
Recipientes.- La siembra se hace sobre las bandejas que hemos escogido,
que pueden ser de fibra de vidrio, plstico (bidones partidos) u otros que
pueden contener agua y las plantas. La siembra se realiza en una forma
cuidadosa para evitar daos a la semilla; la densidad de siembra vara de
acuerdo con el tamao del grano a sembrar, por lo general se pone un
espesor de 1 cm de altura de semillas.
Germinacin.- La germinacin comprende el conjunto de cambios y
transformaciones que experimenta la semilla en determinadas condiciones
de humedad, aireacin y temperatura, que le permiten iniciar su vida activa
hasta convertirse en la futura planta. El tiempo de germinacin vara entre
24 y 48 horas, que es cuando los granos han alcanzado estructuras
radiculares notorios, formando de tres a cuatro raicillas. Se puede
considerar que el proceso de germinacin ha terminado cuando los
cotiledones han salido del tegumento de la semilla.
Crecimiento.- El periodo de crecimiento dura de 9 a 12 das, dependiendo
de las condiciones climticos, para obtener forraje con una altura de 15 a 20
centmetros.
Cosecha.- esta se hace cuando la plntula ha alcanzado una altura
promedio de 20 centmetros. Este desarrollado demora entre 9 a 15 das,
dependiendo de la temperatura y humedad bsicamente, las condiciones

ambientales, el invernadero y la frecuencia de riego. Como resultado

obtendremos un gran tapete radicular, ya que las races se entrecruzan unos
con otros por la alta densidad de siembra. Este tapete est formado por las
semillas que no alcanzaron a germinar, las races y la parte de las hojas
propiamente dichas.
CONDICIONES AMBIENTALES:

La luz solar no debe ser excesiva, ya que causa quemazn en las plantas,
principalmente en las bandejas superiores.
La temperatura ideal es de 20 grados centgrados y debe ser lo ms
constante posible; un exceso de temperatura puede favorecer presencia de
hongos y una temperatura baja retarda el crecimiento.
La humedad ambiental es de gran importancia para procurar condiciones de
asimilacin adecuados, ya que ejerce una influencia directa en el trabajo
que desempea las hojas. Debe haber una humedad cercana al 100% para
asegurar un adecuado desarrollo del sistema radicular.

EL INVERNADERO.
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Tamao.- el invernadero deber construirse de acuerdo con la cantidad de

forraje que se quiera producir diariamente, dejando un margen de seguridad.
Se sabe que 4 metros cuadrados son suficientes para producir 15
kilogramos por da de forraje.
Ubicacin.- el invernadero tendr particulares caractersticas de acuerdo
con el clima en que se vaya a establecer la produccin de forraje. En clima
fro y con el fin de regular la temperatura, especialmente en horas de la
noche, se ha de construir un invernadero hermtico y con doble pared de
plstico o paredes de adobe.
El Piso.- el piso de invernadero para produccin de forraje verde
hidropnico debe ser de concreto, ya que por la gran frecuencia de riegos y la
alta humedad relativa es el ms funcional para evitar encharcamientos,
proliferacin de hongos, y enfermedades.
Estructura de soporte.- comprende toda la estantera para soportar las
bandejas en que se va a cultivar el forraje y puede ser de madera, metal,
PVC su altura debe ser tal que ofrezca comodidad en las diferentes
labores de cultivo cada mdulo tendr
pendientes longitudinales y
transversales para permitir el drenaje de la solucin nutritiva en todos los
sentidos.
Modulacin.- generalmente, se construyen mdulos de 4 a 6 niveles,
separados entre si por calles de 1 metro, para facilitar las labores de
siembra, cosecha y aseo, los niveles van separadas entre si cada 50
centmetros y el primer nivel dista 30 centmetros del suelo; cada nivel debe
tener una pendiente del 10% para drenar la solucin sobrante de las
bandejas.
Recipientes de cultivo o bandejas.- Los recipientes pueden ser de
diferentes materiales, como asbesto, cemento, lmina galvanizada, fibra de
vidrio, material plstio, de madera cubiertas con polietileno, sus medidas

varin de 40 a 60 centmetros de ancho y de 80 a 120 centmetros de largo;

su profundidad es de 2 a 5 centmetros.

EL SISTEMA DE RIEGO:
Hay varios sistemas de riego: por gravedad, por microaspersin y por
nebulizacin.

COMPOSICION ANALISIS NUTRICIONAL

Materia seca (%)
Protena (%)
Energa metabolizable (Kcal/kg de M.S.)
Digestibilidad (%)

18,6
16,8
3,216
81-90
Caroteno (Ui/kg)
25,1
Vitaminas
Vitamina E (Ui/kg)
26,3
Vitamina C (mg/kg)
45,1
Calcio (%)
0,104
Fosforo (%)
0,47
Maganesio (%)
0,14
MInerales
Hierro (ppm)
200,0
,Manganeso (ppm)
300,0
Zinc (ppm)
34,0
Cobre (ppm)
8,0
FUENTE: Laboratorio de anlisis de suelos, plantas y semillas del INIEA E.E. Illpa-Puno.

MINSIERIO DE AGRICULTURA

PRODUCCION DE FORRAJE VERDE

HIDROPONICO

UNIDAD ZONAL DE EXTENSION AGRARIA

EL COLLAO - ILAVE

AMIGO PRODUCTOR:
Si deseas mayor informacin o requieres de capacitacin puedes
acudir a nuestra oficina:
INIEA UZEA El Collao-Ilave.
Jr. Atahualpa N 1275
Telfono 55-2006

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y

EXTENSION AGRARIA
DIRECCION GENERAL DE EXTENSION AGRARIA
ESTACION EXPERIMENTAL ILLPA PUNO
Ing Eduardo Charaja Quispe
Director
UNIDAD DE EXTENSION AGRARIA
Ing M.Sc. Danilo Farfn Loaiza
UNIDAD ZONAL DE EXTENSION AGRARIA EL COLLAOILAVE