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Elementos qumicos
importantes para la clula,
y el organismo general
(bioelementos)
Abundancia relativa de elementos qumicos
en la clula, como porcentaje del nmero
total de tomos.
Elemento / Smbolo / Porcentaje
acumulado:
Hidrgeno.............H..............................62.3
8%
Oxgeno.................O.............................25.5
5%
Carbono.......C................................9.4
2%
Nitrgeno..............N................................1.3
5%
Calcio....................Ca...............................0.
24 %
Fsforo...................P.................................0.
20 %
Cloro.....................Cl.................................0.
08 %
Potasio.......K......0
.06 %
Azufre....................S......0.
05 %
Sodio....................Na........0.
04 %
Magnesio....Mg..0
.01 %
Manganeso, hierro, cobalto, nquel, cobre,
zinc, boro, aluminio, vanadio, molibdeno,
yodo, silicio, estroncio, cromo, flor, selenio
etc. 0.62 = 100 %.
Hidrgeno, oxgeno, carbono y nitrgeno
son los cuatro elementos ms abundantes
en la clula (98.70 %). Poseen propiedades
qumicas que los hacen excepcionalmente
adecuados para formar molculas muy
diversas y lograr estructuras complejas
altamente organizadas que son
caractersticas de los seres vivos.
En que alimentos se
encuentran los
bioelementos
Los bioelementos primarios: Se los
encuentra formando parte de los
componentes orgnicos como Protenas,
Lpidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.
-CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla,
cereal, carne, arroz, frutas, verduras,
legumbres, cereales, etc.
- HIDRGENO (H): Se lo encuentra en las
carnes y pescados, frutas y verduras,
cereales, legumbres en general, harinas
etc.
- OXGENO (O2): Otro gas fundamental de
la atmsfera, se encuentra combinado con
el Hidrgeno formando la molcula de
agua, en todos los alimentos.
- NITRGENO (N): Se lo encuentra en las
Protenas, carnes, lentejas. El nitrgeno se
patologas.
La deficiencia de yodo es la causa principal
de dao cerebral y retraso mental, y la ms
fcilmente prevenible. La falta de cantidades
nfimas de yodo en la dieta (< 1-2 m g/kg
peso/da) puede producir manifestaciones
clnicas diversas, con efectos marcados sobre
el crecimiento y el desarrollo humano que
incluyen cretinismo y bocio endmicos,
retraso del desarrollo sicomotor, aumento de
la mortalidad infantil y otros.
La falta de Zinc puede traer desventajas a los
distintos sistemas del cuerpo humano. En los
aos reciente, en la investigacin mdica
China, se descubri que la deformidad del
cuerpo del beb se relaciona con la falta de
Zinc. La falta de Zinc en los jvenes estanca
su crecimiento. Su falta afecta a la vista pues
la miopa tiene conexin directa con su falta
de Zinc, selenio y calcio. La esterilidad
masculina y la falta de Zinc afecta al
metabolismo del espermatozoide y al
desarrollo de la glndula sexual. Ante la falta
de Zinc es ms probable que el sistema
inmunolgico sufra lesiones.