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ster + agua
R1-COOH + R2-OH
R1-COO-R2 + H2O
triglicrido + agua
1 Biosntesis de triglicridos
4 Salud y triglicridos
5 Referencias
6 Enlaces externos
[editar]Biosntesis de triglicridos
La sntesis de triglicridos tiene lugar en el retculo endoplsmico de casi todas
las clulas del organismo, pero es en el hgado, en particular en sus clulas
parenquimatosas, los hepatocitos y en eltejido adiposo (adipocitos) donde este
proceso es ms activo y de mayor relevancia metablica. En el hgado, la
sntesis de triglicridos est normalmente conectada a la secrecin
de lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL, su acrnimo en ingls) y no se
considera un sitio de almacenamiento fisiolgico de lpidos. Por tanto, toda
acumulacin de triglicridos en este rgano es patolgica, y se denomina
indistintamente esteatosis heptica o hgado graso. Por el contrario, el tejido
adiposo tiene por principal funcin la acumulacin de energa en forma de
triglicridos. Sin embargo, la acumulacin patolgica de triglicridos en el
tejido adiposo (obesidad) se asocia, aparentemente de forma causal, con una
serie de anormalidades endocrino-metablicas, cuyas causas son actualmente
motivo de intensa investigacin, dado el impacto de ellas en
la mortalidad global de la poblacin contempornea. Una mnima cantidad de
triglicridos son normalmente almacenados en el msculo
esqueltico y cardaco, aunque solamente para consumo local. 1
[editar]Salud y triglicridos
El aumento de triglicridos en la sangre se llama hipertrigliceridemia y es
un factor de riesgocardiovascular.