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997718081088133
ISSN 2178-0897
eccomais.com
DOW AGROSCIENCES
PROTEO DE PONTA A PONTA
Solues em Hortifruti
Solues para um Mundo em Crescimento
TM * Marca registrada da The Dow Chemical Company ("Dow") ou uma companhia aliada da Dow. | AGATA Marca registrada de ISK Biosciences Comercial Ltda. | Platinum Neo Marca registrada de Syngenta Proteo de Cultivos
Ellect Marca registrada de Oxiqumica Agrocincia | Tairel M Marca registrada de FMC Agricultural Products. | Micene Marca registrada de Sipcam UPL Brasil S.A.
ANURIO BRASILEIRO DE
HORTALIAS 2014
Editor: Romar Rudolfo Beling; textos: Erna Regina Reetz,
Benno Bernardo Kist, Cleiton Evandro dos Santos,
Cleonice de Carvalho e Marluci Drum; superviso: Romeu
Inacio Neumann; traduo: Guido Jungblut;
fotografia: Slvio vila, Inor Assmann (Agncia Assmann),
Robispierre Giuliani e divulgao de empresas e entidades;
projeto grfico e diagramao: Mrcio Oliveira Machado;
arte de capa: Mrcio Oliveira Machado, sobre fotografia
de Slvio vila; edio de fotografia e arte-final: Mrcio
Oliveira Machado; tabelas: Eduardo Mesquita; marketing:
Maira Trojan Bugs, Gabriela Kaempf da Silva, Giovani Souza e
Raul Dreyer; superviso grfica: Mrcio Oliveira Machado;
distribuio: Simone de Moraes;
impresso: Grfica Coan, Tubaro (SC).
Robispierre Giuliani
ISSN 2178-0897
SUMRIO Summary
Ficha
A636
88 p. : il.
ISSN 2178-0897
CDD : 635
CDU : 635
Catalogao: Edi Focking CRB-10/1197
06 | Apresentao
Introduction
08 | PANORAMA
Panorama
34 | AS PRINCIPAIS
Highlights
58 | ESPECIAL
Special
66 | PESQUISA
Research
84 | PAINEL
Panel
86 | EVENTOS
Events
Apresentao Introdution
dia de
feira
Slvio vila
the planet to be planted. As a result, all that is needed is for the population to wake up, get interested in learning and consuming, making
cultivation economically viable among the primary sector by regulating demand, and Brazil will become a true paradise for this vital sector.
The sheer diversity of species (which far exceed one hundred)
and varieties that, through research efforts, now contain nutrients and
organoleptic properties that were previously unthinkable, make the
vegetable garden a place that challenges and excites cooks, gourmets and chefs, from novices to the most experienced. By updating
information on domestic production, markets and technological innovations, the 2014 Brazilian Vegetable Yearbook provides a panorama
that inspires and encourages reads to consume more farm-grown
produce and live a healthier life.
Then next time you go grocery shopping and hopefully after you
read the annual edition it will be soon remember: life can be filled
with much more color, aroma and, especially, flavor. And what flavor!
Enjoy!
panorama Panorama
Com muito
apetite
Produo de hortalias registra
retomadas em 2014, aps
perodo de reduo em culturas
importantes e dificuldades para
atender aos mercados
Slvio vila
Aposta em maior
crescimento com apoio
cientfico e tecnolgico
tou 4,2%; e a produtividade, 6,6%.
O dirigente do setor verifica ainda que razes como custo de
produo, logstica inadequada, falta de incentivo ao consumo e
discreta poltica de extenso rural implicam em insatisfaes e
falta de dinamismo. Contudo, Waldir percebe esforos que esto sendo desenvolvidos, e significativos avanos cientficos para
melhora da nossa produo, onde a Embrapa cada vez mais se
afirma como referncia mundial. Por isso, cr que, em mdio
prazo, com a superao de boa parte dos problemas identificados, teremos notcias de um grande crescimento no setor.
EVOLUO / Evolution
(Dados referentes a 32 produtos Brasil)
Ano
2008 2012
rea (mil ha)
807,7 800,1
Produo (mil t)
18.020 18.769
Produtividade (t/ha)
22,311 23,458
Disponibilidade (kg/hab/ano) 97,9 94,5
Fonte: IBGE/Embrapa Hortalias.
Robispierre Giuliani
A hearty
appetite
Vegetable production
recovers in 2014 after a
period of decline in major
crops and difficulties
catering to the market
10
Campeo
otimista
Pesquisa em So Paulo, maior
Estado produtor de hortalias,
apresenta julgamento positivo
da safra e perspectivaS de
crescimento na nova etapa
12
O dirigente do Ibrahort, Carlos Schmidt, observa, em relao pesquisa, que, nas folhosas, um
mesmo produtor dedica-se a quase todos os produtos (alface de diferentes tipos, agrio, repolho,
couve etc). J nos outros itens, h os que se especializam em tomate ou batata, enquanto nos
legumes os produtores cultivam em mdia cinco tipos. O estudo, com vasta gama de informaes, foi
apresentado na reunio da Cmara Setorial de Hortalias, no dia 10 de abril de 2014, com apreciao
bastante positiva, e a meta estend-lo a outras regies.
Paralelamente, destaca Schmidt, a preocupao adequar o produtor a novas tecnologias, a
fim de aumentar produtividade e receita, e auxiliar no que for necessrio para que os planos e os
avanos traados no setor, a mdio e longo prazos, possam ser alcanados. Misses tcnicas no Pas
e no exterior, e eventos na rea, como seminrios sobre produtos minimamente processados, esto
inseridos nas aes previstas para 2014, procurando reforar o associativismo e o cooperativismo.
DIVERSIFICAO
13
Optimistic
champion
Slvio vila
DIVERSIFICATION
14
19,4 milhes
4,1 milhes
Do tradicional
ao moderno
16
Slvio vila
From the
traditional
to the
modern
Consumption incentives center on
actions with non-conventional
vegetables and draw attention
to more practical alternatives
needed currently
17
Socorro
externo
Importao j tradicional de
hortalias aumentou quase
30% em volume em 2013 e
expandIU o dficit na balana
comercial do segmento
18
Slvio vila
LEVE CRESCIMENTO
A venda externa tem alguma expresso apenas em culturas que so enquadradas ao mesmo tempo como frutas e como
hortalias, a exemplo do melo e da melancia. A exportao de melo, conforme analisado no Anurio Brasileiro de Fruticultura
2014, sofreu desde 2008 com a crise econmica na Europa, onde se concentra a principal clientela, alm de ainda enfrentar
problemas de elevao de frete martimo e tarifas de importao.
Mas a destinao da fruta olercea ao exterior (mais de 56% do total produzido) ensaia recuperao, tanto que em 2013
cresceu 5,3% em volume e 10% em receita, com cmbio favorvel. A performance permitiu leve incremento na exportao geral de
hortalias: 2,2% em volume e 4,7% em valor, atingindo 265 mil toneladas e US$ 234 milhes, respectivamente. A melancia, segunda
mais exportada, teve desempenho at um pouco inferior, enquanto outras culturas registraram algum acrscimo, como o milhodoce, o terceiro colocado no ranking, com 23%.
Enquanto isso, nos principais produtos hortcolas importados, o socorro externo aumentou significativamente em 2013. Na
cebola, o segundo produto mais trazido do exterior, o incremento da operao alcanou quase 48% em volume e 74% em valor,
na comparao com o ano anterior. Em relao ao tem mais importado, a batata-inglesa, especialmente na forma preparada e
processada, o ingresso no Pas aumentou quase 30% em quantidade e mais de 50% em valor.
A maioria das hortalias que so normalmente importadas foram trazidas em proporo maior em 2013. Entre elas, destacam-se
ainda o tomate e a ervilha, assim como sementes diversas. De modo geral, a realidade do comrcio exterior no segmento volta a
desafiar fortemente a cadeia produtiva em busca de melhores resultados no balano dos negcios na rea.
19
External
help
Traditional vegetable
imports increase 30% by
volume in 2013 and expand
the segments trade
balance deficit
20
US$ Kg
387.770.213 327.486.036
118.577.697 271.040.851
223.490.238 179.264.732
59.238.272 63.429.018
45.946.378 53.359.649
11.373.448 26.998.751
1.841.885 16.696.253
94.960.880 11.124.187
Gro-de-bico
8.970.965 7.571.883
Morango
11.150.105 6.697.912
Condimentos/temperos 21.767.922 5.277.312
Mostarda
5.415.184 3.066.359
Aspargo
7.200.009 2.374.760
Milho-doce
2.490.814 1.329.210
Cogumelo/trufa
5.527.378 1.210.605
Outros
60.339.577 30.605.961
Total
1.076.060.965 1.007.533.479
Fonte: MDIC/Aliceweb
Elaborao: Anurio Brasileiro de Hortalias.
SLIGHT GROWTH
Foreign sales are significant only for crops that are considered
fruit and vegetables at the same time, such as melon and
watermelon. Melon exports, as analyzed in the Anurio Brasileiro
de Fruticultura 2014 (2014 Brazilian fruit Culture Yearbook), has
suffered from the European economic crisis, where the main clients
are concentrated, as well as facing problems with higher maritime
freight charges and import tariffs.
But the destination of the oleracea fruit abroad (over 56% of the
production) is recovering, and in 2013 grew 5.3% in volume and 10%
in revenue, with a favorable exchange rate. The performance allowed
a slight increase in the overall exports of vegetables: 2.2% in volume
and 4.7% in monetary value, reaching 265 thousand tons and USD
234 million, respectively. The watermelon, the second most exported,
had a bit lower performance, while other crops showed some
increase, such as sweet-corn, the third on the ranking, with 23%.
Meanwhile, for the main horticultural imports, foreign help
increased significantly in 2013. Onions, the second most imported
product, had an increase of 48% in volume and 74% in monetary
value, when compared to the previous year. In relation to the most
important item, the potato, especially in a prepared and processed
format, the entry into Brazil increased almost 30% in quantity and
over 50% in monetary value.
Most of the vegetables that are normally imported were brought
in greater amounts in 2013. Among them, the tomato and the pea,
as well as several seeds. In general, the reality of foreign trade for
the segment once again offers a major challenge for the production
chain to seek better results in the areas balance of trade.
21
Bom de
grana
Slvio vila
22
Good
money
maker
23
O impulso
para
crescer
Setor de horticultura tem
demandas na reas tcnica,
sanitria e alimentar para
buscar maior evoluo na
produo e no consumo
24
MODERNIZAO
O governo federal, por meio da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e de outras parcerias, desenvolve desde 2005 o
Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), que tambm busca avanos. O seu Projeto de Informao
de Mercado, realizado com a Associao Brasileira das Centrais de Abastecimento (Abracen) e com o Ministrio da Fazenda, dever
ter seu banco de dados utilizado para subsdio de polticas agrcolas e econmicas, informou a Conab, em maio de 2014. As Ceasas
respondem por cerca de 50% do comrcio do setor no Pas, e o principal entreposto (o de So Paulo) comercializou 3,3 milhes de
toneladas de legumes e de verduras em 2013.
A companhia ainda anunciou acordo de cooperao tcnica com a estatal espanhola Tragsa, para a capacitao de agentes
envolvidos na cadeia produtiva e qualificao dos produtos hortigranjeiros. Informou igualmente que o Mapa lanou nova portaria (n
339, de 11 de abril de 2014) que aumenta o escopo do programa, inserindo o estmulo insero de micro e pequenos agricultores e
ao uso de tcnicas agroecolgicas, alm da capacitao e de outras formas de fomento produo e distribuio de alimentos.
das no transporte e na armazenagem dos produtos. As embalagens precisam ser uniformizadas, em ateno aos princpios da
economicidade e da segurana alimentar, no que tange descontaminao dos produtos, salienta.
Igualmente na agenda, menciona o dirigente, o setor busca
incentivos para que a produo rural sofra menos com os efeitos
da especulao imobiliria. Outro ponto fundamental a anlise,
junto com o Instituto Brasileiro de Horticultura (Ibrahort) e com o
Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), de
estratgias de marketing para incentivar o consumo de hortifrutigranjeiros. Ainda iremos deflagrar uma campanha, em mbito
nacional, para fazer da merenda escolar um momento privilegia-
25
The drive
to grow
The horticultural sector has
demands in the technical,
sanitation, and nutritional areas
to seek after more development
in production and consumption
26
that will thus allow productivity gains. We need more responsiveness from the agency to release them, he emphasized.
At the same time, there is support for studies and research
for the development of packaging that reduces the losses during
transportation and storage of the products. The packages need
to the standardized, following the principle of saving and food
safety, in regard to decontamination of products, he said.
Also on the agenda, the sector seeks subsidies so that farming will suffer less from the effects of real estate speculation. Another fundamental point is the analysis, along with the Brazilian
Horticultural Institute (Ibrahort) and with the Support Services for
Micro and Small Businesses (Sebrae), of marketing strategies to
encourage the consumption of fruits and vegetables. We will still
release a nationwide campaign to make school lunches a special
moment for nutritional reeducation, in order to show that the regular consumption of natural harvest products work in favor of the
populations health and the Nations economy, said Lemos.
The sector defends a policy of nutritional reeducation to increase the consumption of these products, and also reinforces
the need to be able to rely on a more effective rural extension program. By meeting the demands that are shown to exist, and with
the advance of important research that is already being developed
in academic centers of renowned excellence, we will achieve
greater productivity and therefore, lower the cost of healthy food
for the people, he said. That is the expectation of our segment
and our best dream, he concluded.
MODERNIZATION
Domnio
chins
A China domina amplamente a
produo mundial de hortalias,
onde o Brasil marca presena
com mandioca, melancia, tomate,
cebola e melo
28
A presena do Pas na quarta melhor colocao em melancia aparece em levantamento da Embrapa Hortalias, de Braslia
(DF), feito pela pesquisadora Nirlene Junqueira Vilela, valendo-se
tambm das estimativas da FAO para 2012. O Brasil, com mais
de 2 milhes de toneladas do produto, vem logo a seguir de China, Turquia e Ir.
No por acaso a melancia um dos produtos que encontra espao na exportao brasileira do setor. Da mesma forma aparece
o melo, o principal produto olercola exportado pelo Pas, que na
classificao mundial nesta cultura chega nona posio. Neste
patamar esto o tomate e a cebola, que constam entre as principais hortalias do Brasil, embora ocorra forte importao do bulbo.
Na sequncia, a melhor colocao brasileira vem no segmento de outras hortalias, onde o Pas o dcimo maior produtor.
Entre os produtos selecionados ainda est situado entre os 20
primeiros posicionados em alho (13), inhame (14), batata-doce
(19) e batata-inglesa (20). A batata, alis, o produto hortcola
de maior peso na produo do setor, com quase 365 milhes de
toneladas, seguida de mandioca, com 281,7 milhes de toneladas; tomate, com 161,8 milhes de toneladas; melancia e batata-doce, com 105 e 103 milhes de toneladas, respectivamente.
Em praticamente todos os produtos especficos pesquisados,
e tambm nas chamadas outras culturas, a China que sobressai como maior produtor, seguida geralmente da ndia, justamente
os dois pases mais populosos no mundo, ambos com mais de 1
bilho de habitantes. O primeiro , por exemplo, o campeo em
batata (inglesa e doce), tomate, cebola, alho, melo e melancia.
Chinese
domination
China fully dominates the global
production of vegetables, where
Brazil marks its presence with
cassava, watermelon, tomato,
onion, and melon
razils participation in the global vegetable production ranks among the top
10 in five products and the so-called
miscellaneous crops. In first place,
there is nobody like great China, while
the Brazilians pinch at the leading positions (fourth in 2012) in cassava, once included in this classification,
and in an oleracea fruit (watermelon). In this condition, the Brazilian
melon also reaches the ninth position, along with tomato and onion.
In the cassava crop, where African Nigeria is the champion, Brazil
came close to second place in 2011, with 25.3 million tons, almost tied
with Indonesia, who produced 25.9 million tons. In 2012, according to
the forecast data available from the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) and reported by the National Supply Company
(Conab) in a September 2013 report, Brazil would be in fourth place,
after Nigeria, Indonesia, and Thailand, who recovered their production.
Brazils presence in fourth place in watermelon appears in a
survey by Embrapa Hortalias in Braslia (DF), done by researcher
Nirlene Junqueira Vilela, and also using the FAO estimates for 2012.
With over 2 million tons of the product, Brazil comes right after China, Turkey, and Iran.
It is not by accident that watermelon is one of the products that
stand out among Brazils exports for the sector. There is also the
melon, the main oleracea product exported by Brazil, which, in the
world ranking for this crop, reaches ninth place. The tomato and the
onion also reach this level, which are among the main vegetables of
Brazil, even though there are major imports of the bulb.
In the ranking, Brazils next best position is in the segment miscellaneous vegetables, where the Country is the tenth largest producer.
Among the selected products, Brazil is among the top 20 positions
for garlic (13th), yams (14th), sweet-potatoes (19th) and potatoes
(20th). Actually, the potato is the horticultural product with the greatest
weight of the sector, with over 365 million tons, followed by cassava,
with 281.7 million tons; tomatoes, with 161.8 million tons; watermelon and sweet-potatoes, with 105 and 103 million tons, respectively.
For almost all of the specifically researched products, and also
those considered miscellaneous crops, China stands out as the
largest producer, followed by India the two most populous countries in the world, both with over 1 billion inhabitants. The first is,
for example, the leader in potatoes (regular and sweet), tomatoes,
onions, garlic, melon, and watermelon.
Produo (mil t)
57.564
28.170
26.601
21.449 *
Fonte: FAO/IBGE/Conab-Set.2013/Projeo
* Nmero de 2012 IBGE/PAM - fechou em 23.044
Melancia
1 China
2 Turquia
3 Ir
4 Brasil
Produo (mil t)
70.000
4.044
3.800
2.079
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As principais Main
ALHO Garlic
Usando a
cabea
Setor produtivo tem convico
de que pode se reestabelecer
e passar a suprir at 80%
da demanda desse alimento,
com ampla aceitao no Pas
30
Slvio vila
O plantio de alho
atualmente gera cerca de 100
mil empregos no Brasil
cultiva 8 mil hectares de alho nobre roxo por ano e cerca de 4 mil
hectares de alho comum. Os alhos comuns destinam-se mais aos
mercados regionais, e so cultivados desde o Sul do Rio Grande
do Sul at o Nordeste, explica. J os roxos nobres so produzidos especialmente no Sul, por cerca de 2 mil pequenos produtores, que colhem, em mdia, de 11 a 12 mil quilos por hectare.
Os outros 5 mil hectares de alho nobre roxo, segundo o presidente de honra da Anapa, so cultivados na regio do Cerrado,
em Minas Gerais, Gois e Bahia, onde se colhe, em mdia, 16
toneladas por hectare. Hoje, no mundo, no h regio com produtividade igual do Cerrado do Brasil, destaca.
31
MO DE OBRA / Labor
Empregos diretos gerados na cadeia produtiva do alho:
40.852 (cada hectare gera quatro empregos diretos)
Empregos indiretos: 61.278
(cada hectare gera 6 empregos indiretos)
Total de empregos (diretos e indiretos) gerados: 102 mil
Fonte: Associao Nacional dos Produtores de Alho (Anapa).
Using your
head
The productive sector is convinced
it can reestablish itself and
supply up to 80% of demand for
this food, which enjoys great
popularity in the country.
32
Slvio vila
33
As principais Main
batata Potato
De todo
jeito
rea plantada vem sendo
reduzida e a produtividade
tem se mantido estvel, mas
o prestgio da batata s tem
crescido no mercado nacional
34
O Brasil colhe, em
mdia, at 3 milhes de
toneladas de batata por ano
35
Adored
no matter
what
Planted area has steadily declined
and productivity has remained
stable; however, the prestige of
the potato has continued to grow
in the Brazilian market.
36
Ingls
Brazil harvests an
average 3 million tons
of potatoes a year
2 Safra
Estado
Produo (toneladas) rea plantada (hectares)
Minas Gerais 397.643 12.673
Paran
355.425 13.170
So Paulo 239.048 8.740
Rio Grande do Sul 60.958
3.484
Bahia
52.090 1.306
3 Safra
Estado
Produo (toneladas) rea plantada (hectares)
Minas Gerais 765.750 22.737
So Paulo 192.083 7.007
Gois
208.000 5.200
Bahia
68.520 1.743
Fonte: IBGE, levantamento de maro de 2014.
37
As principais Main
batata-doce Sweet Potato
Energia
para crescer
Cultivado especialmente
no Rio Grande do Sul, esse
alimento totaliza quase 480 mil
toneladas de produo no Pas
e vislumbra novos nichos
38
Pesquisa comprova
que a raiz
alternativa eficiente
de biocombustvel
EXTERIOR
POTENCIAL IMENSO
39
Energy
to grow
Grown primarily in the state
of Rio Grande do Sul, this crop
accounts for almost 480,000 tons
of production in the country, with
new possibilities on the horizon
40
ABROAD
IMMENSE
POTENTIAL
41
As principais Main
cebola Onion
Sem
choro
Conforme levantamento
do IBGE, o Brasil produziu
1,6 milho de toneladas de
cebola em 2013, com rea
cultivada de 55 mil hectares
42
odo, ficando abaixo de R$ 0,42 pelo quilo, considerado o valor referencial do custo de produo, ressalta Schaffer. Em janeiro de 2014
os preos reagiram e alcanaram a mdia de R$ 0,80 pelo quilo.
As principais inovaes na cebolicultura continuam relacionadas mecanizao da produo, expanso da semeadura e
adoo de variedades mais produtivas. Conforme o presidente
da Anace, a semeadura direta deve continuar com forte aceitao. Em Santa Catarina, por exemplo, ela poder atingir a 50%
da rea cultivada na safra de 2014, observa. As tentativas de
colheita mecanizada esto sendo feitas em todas as regies produtoras, com destaque para o cerrado. J o uso de hbridos teve
aumento considervel no Sudeste, em Gois e no Nordeste.
43
No
tears
According to an IBGE
survey, Brazil produced
1.6 million tons of onions
in 2013, with a cultivated
area of 55,000 hectares.
that the major producers among Brazilian states were Santa Catarina, Bahia and So Paulo. According to the president of the
National Association of Onion Growers (Anace), Almir Schaffer,
almost the entire crop produced in the country is destined for internal consumption. Exports, when they occur, are to Argentina
and are aimed at compensating for supply difficulties when the
neighboring country experiences climate problems.
With regard to imports, Schaffer reports that, since the creation
of the Mercosur two decades ago, Brazil has purchased around
200,000 tons from Argentina every year. In addition to the neighboring country, the Netherlands, Spain and Chile are also consistent
suppliers, with lower quantities of approximately 40,000 tons.
The last cycle proved unsatisfactory for Brazilians. In 2013,
the country experienced onion supply problems in the first quarter
due to crop losses in the south of the country in 2012/13. For the
president of Anace, climate problems were the main cause of the
losses. Hail, high winds and drought diminished southern crops
by 20% for a total amount of 150,000 tons, he says.
In the second quarter of 2013, production in the Southeast
and Cerrado regions was above average, resulting in excess supply
by the end of the year. As a result, prices paid to farmers during
the period fell to less than R$ 0.42 per kilogram, considering the
reference value for production cost, remarks Schaffer. In January
2014 prices reacted and reached an average of R$ 0.80 per kilo.
The main innovations in onion growing are still related to mechanized production, the expansion of sowing and the adoption of
more productive varieties. According to the president of Anace,
direct sowing is set to continue with strong acceptance. In Santa
Catarina for example, it could reach up to 50% of the cultivated
area in the 2014 harvest, he says. Attempts are being made
at mechanized harvesting across farming regions, particularly the
cerrado region, and the use of hybrids has increased considerably
in the Southeast, Gois state and the Northeast.
EM CAMADAS / In layers
Principais estados produtores de cebola
Estado
Produo (toneladas) rea plantada (hectares)
Santa Catarina 493.847 18.889
Bahia
493.847 8.416
So Paulo 238.300 6.710
Minas Gerais
172.327 3.143
Rio Grande do Sul
171.124 9.804
Fonte: IBGE, levantamento de maro de 2014.
44
45
As principais Main
cenoura Carrot
Altos e
baixos
Enquanto a produo mantm-se
praticamente estvel, os
preos da cenoura ao produtor
oscilam com as interferncias
do clima e do mercado
46
Slvio vila
Em 2013, a safra
de vero remunerou
bem; mas a de
inverno, nem tanto
FREIO PUXADO
47
Highs and
Lows
While production has remained
practically stable, the cost
of carrots for farmers varies
according to climate and
market interference
48
Slvio vila
SLOWDOWN
49
As principais Main
folhosas Leafy
50 tons
de verde
Produo brasileira de alfaces,
repolhos e outras folhosas
mantm-se estvel, mas
tendncia de que o consumo
cresa nos prximos anos
busca crescente por hbitos alimentares mais saudveis junto populao brasileira, diante da onda de
obesidade que pe em alerta os organismos de sade pblica, aponta
para a tendncia de incremento na
demanda nacional de hortalias. O movimento deve favorecer
especialmente as folhosas, como alface, repolho, rcula, couve
e agrio, entre mais de 50 variedades de verduras. Ainda que os
rgos oficiais no gerem estatsticas atualizadas da produo
nacional, o setor trabalha com expectativa de aumento gradual
do consumo, com reflexos na produo e na rea semeada.
No entanto, a concentrao de oferta em determinadas pocas do ano, e em algumas regies; o clima e a necessidade de
tornar mais eficientes os processos, da produo mesa do consumidor, interferem no mercado. Em 2012, em 2013 e tambm
50
Slvio vila
Consumidores associam
cada vez mais as folhosas
a uma vida saudvel
DE OLHO NO MERCADO
CLIMA INSTVEL
51
50 shades
of green
Brazilian production of lettuce,
cabbage, and other leafy
vegetables is stable, but the trend
is that consumption will increase
over the next several years
VERDEJANTES / Greenish
Perfil da produo de folhosas do Brasil
2011 a 2014
Ano
2011
2012
2013
2014 *
Produo (milho t)
rea (mil ha)
2,59 123,58
2,60 123,65
2,61 123,68
2,61 123,70
* Projeo - Fontes: Agentes do Agronegcio / Embrapa Hortalias / IBGE /Ceagesp / Ceasas. Elaborao: Anurio Brasileiro de Hortalias 2014.
52
maintained in 2014, with a cultivated surface area of 123 thousand hectares and 124 thousand hectares, respectively.
As a mandatory ingredient for a well-balanced meal, leafy vegetables enrich Brazilian cuisine nutritionally and also created business opportunities for farmers that seek special markets the so
called gourmet segment. These include vegetables with special
packaging, presentation, sizes, organic production systems, or to
supply haute cuisine restaurants, market niches, etc.
The consumer, especially those that travel abroad and have
more purchasing power, are seeking quality vegetables more and
more, said researcher Fbio Suinaga, of Embrapa Hortalias, in
Gama (DF). This opens the markets with high value added. According to him, 65% of the lettuce produced in Brazil is leaf lettuce, 25% in iceberg, and the rest are of other varieties, such as
butterhead, summercrisp, and romaine.
Consumers make an
increasing association
between leafy vegetables
and a healthy lifestyle
UNSTABLE CLIMATE
53
As principais Main
mandioca Cassava
Raiz de
valor
Produo reduzida com a seca
nordestina motivou o aumento
nas cotaes da mandioca,
e inclusive a fcula atingiu
valorizao recorde
54
Esalq/USP), em parceria com a Associao Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca (Abam). Para suprir a demanda por
farinha de mandioca, observa o estudo, compradores nordestinos abasteceram-se com o produto do Centro-Sul. Os preos
da mandioca e dos derivados subiram muito, chegando a nveis
recordes.
A mdia nominal a prazo para a tonelada de raiz de mandioca posta na indstria atingiu R$ 381,69 em 2013, valorizao de
61,1% frente ao preo mdio de 2012, segundo o Cepea. Em
relao fcula, a mdia no ano alcanou a R$ 2.125,09 pela
tonelada, acrscimo de 58% na comparao com a temporada
anterior. Com isso, o Valor Bruto da Produo (VBP) da fcula
Volume colhido
da raiz ficou em
21,2 milhes de
toneladas em 2013
ENERGIA NO MUNDO
MULTIPLICANDO BENEFCIOS
representou R$ 1,007 bilho, o mais alto j registrado, tendo chegado prximo disso somente em 2004, com R$ 990 milhes.
A disputa maior por matria-prima tambm interferiu no movimento da indstria. A de fcula, concentrada em 70% no Paran,
e em crescimento no Mato Grosso do Sul, moeu 7,6% a menos
em 2013, com total de 473,72 mil toneladas. Trabalhou, assim,
com ociosidade mdia de 53,5%. Outro efeito, a exportao do
produto (6,2 mil t) diminuiu 14% em relao ao ano anterior, enquanto a importao cresceu 29%, para 15,7 mil toneladas. J
nos embarques brasileiros de dextrina e de outros amidos e fcula modificados, houve aumento de 7,2%, fechando em 43,9
mil toneladas, enquanto vieram de fora 8,2 mil t (15,2% a mais).
55
Valuable
root
Reduced production due to
drought in the Northeast
caused an increase in
cassava prices, reaching
record amounts
56
sava Starch (Abam). The study notes that, to meet the demand
for cassava flour, Northeastern buyers purchased the product
from the Mid-South. The price of cassava and its derivatives rose
sharply, reaching record levels.
The average nominal value for a ton of cassava in the industry hit R$381.69 in 2013, a 61.1% increase on the average price
for 2012, according to Cepea. With respect to starch, the annual
average reached R$ 2,125.09 a ton, rising 58% in relation to the
previous season. With this, the Gross Value of Production (GVP)
of starch was R$ 1.007 billion, the highest amount on record, having only come close to this in 2004, when GVP hit R$ 990 million.
Greater competition for raw materials also interfered in movement within the industry. In relation to starch, 70% of which is focused in the state of Paran and is also experiencing growth in
Mato Grosso do Sul, 7.6% less was ground in 2013, with a total of
473,720 tons and an average of 53.5%. Another effect was that exports of the product (6,200 t) declined by 14% in relation to the previous year, whereas imports increased 29% to 15,700 tons. Brazilian shipments of dextrin and other modified starches rose 7.2%,
closing at 43,900 tons, with 8,200 tons in imports (15.2% more).
total of 21.2
million tons of the
root vegetable was
harvested in 2013
MULTIPLE BENEFITS
ARRANCADA / Plucking
Ano
2013
2014
1.524.196
21.199.305
1.525.181 22.654.996
DERIVADO DA MANDIOCA
Nmeros da indstria brasileira de fcula/2013
Produo
473,72 mil t
Valor Bruto da Produo
R$ 1,007 bilho
Importao
15,7 mil t
Exportao
6,2 mil t
Exportao de amidos modificados
43,9 mil t
Importao de amidos modificados
8,2 mil t
Fonte: Cepea/Ibam.
57
ESPECIAL Special
tomate Tomato
flor
da pele
Sensvel s altas
temperaturas, cultivo de
tomate de mesa foi prejudicado
em 2013, tambm pela forte
presso de pragas na lavoura
58
IBGE
sinaliza para pequeno
aumento de rea e
produo em 2014
SINAIS DO MERCADO
de 2013, a previso divulgada em abril de 2014 aponta para colheita de 3,987 milhes de toneladas, em rea de 60.523 hectares.
A estimativa para 2014 de aumento de 1,73% em volume e de
3,38% em superfcie plantada, ou seja, 4,056 milhes de toneladas
e 62.566 hectares.
O presidente da Abcsem, Steven Udsen, acredita que a tendncia de estabilidade de rea. Em seu entender, os ganhos se
daro com aumento de produtividade e qualificao dos horticultores, atravs de tcnicas mais avanadas de manejo. Pode haver
aumento de custo, mas tambm vai gerar mais renda, observa o
dirigente. Ressalta ainda que alguns produtores investem em marcas e embalagens prprias, comercializando diretamente com as
cadeias de supermercados, ao invs de venderem nas centrais de
abastecimento, principalmente no segmento grape.
59
Under
the skin
With their sensitivity to
high temperatures, the
tomato crop was also
harmed in 2013 by major
pressure from pests
60
IBGE (Brazilian
Institute for Geography and
Statistics) suggests a small
increase in production area
during 2014
MARKET SIGNALS
area stability. According to his understanding, the gains will happen
through productivity increases, and the training of the vegetable farmers, using more advanced handling techniques. There may be an
increase in cost, but it will also generate more income, said Steven
Udsen. He also emphasized that some farmers invest in their own
brands and packaging, selling directly to grocery store chains, instead
of selling to supply centers, especial in the grape tomato segment.
61
At a
polpa
Brasil est na stima posio
entre os grandes produtores
mundiais de tomate para
processamento, com perspectiva
de maior cultivo em 2014
62
Acompanhamento do Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de So Paulo (USP), divulgado em janeiro de 2014, revela que o cultivo de tomate rasteiro para
a indstria teve aumento de rea em 2013 no Brasil. Em Gois, que
representa 70% do total, foram 14 mil hectares, 18,4% a mais que
2012. A expanso em todo o territrio nacional foi de 12,6%. Mesmo com investimento no plantio o rendimento caiu, por causa do
ataque de pragas nas lavouras. A principal foi a lagarta Helicoverpa
armigera, conhecida por devorar tudo o que v pela frente.
O diretor-executivo da Associao Brasileira da Cadeia Produtiva de Tomate Industrial (Abratop), Antnio Carlos Tadiotti,
acredita que a produo agrcola dever ter queda entre 15% e
17% em 2014. Os problemas climticos (o ano comeou com
seca em algumas regies) e o excesso de pragas so apontados como as principais causas. Se em 2013 o problema foi a
Helicoverpa, em 2014 os produtores precisam combater o inseto
Lotarips adisi, conhecido como trips.
O cenrio comercial igualmente est mais retrado. Tadiotti explica que existe produto em estoque, o que tende a levar diminuio nas importaes brasileiras de atomatados. Para os analistas
do Cepea, o quadro um pouco diferente. Eles estimam que em
2014 o volume vindo de fora ainda ser elevado, embora menor do
Robispierre Giuliani
To a
pulp
que os nmeros registrados em 2013.
Dados da Secretaria de Comrcio Exterior (Secex), rgo do
Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior, mostram que em 2013 foram importadas 62.887 toneladas de produtos processados de tomate, com aumento de 50,71% sobre
2012. O volume comprado teve custo de US$ 58,661 milhes,
52,74% a mais do que no ano anterior.
2013
2014 *
11,020 12,247
3,850 5,750
4,080 4,800
2,150 2,300
1,650 2,200
1,900 2,000
1,500 1,615
razil is the seventh largest global supplier of tomatoes for industrial processing. For 2014, the expectation
is a 7.7% increase in countrys production in relation to 2013, reaching
1.615 million tons. The data was released in the April report of the WPTC World Council of Tomato
Processors, an international organization that represents 95% of
the volume of the fruit destined for processing.
In global terms, the organization says there will be a 17.6% increase, with a harvest of 38.845 million tons. The largest producer
is the United States, specifically the State of California, with a forecast of 12.247 million tons in 2014, with an increase of 11% in relation to 2013. Next in line are China, Italy, Turkey, Spain, and Iran.
Monitoring done by the Center for Advanced Studies in Applied Economics (Cepea), of the University of So Paulo (USP),
released in January 2014, shows that the tomato crop for industrial processing in Brazil had an increase in cultivated area during
2013. In Gois, which represents 70% of the total production,
there were 14 thousand hectares, 18.4% more that in 2012. The
expansion in the entire country was 12.6%. Even with investments
in the planting process, the yield dropped due to the attack of
pests to the crop. The main pest was the caterpillar Helicoverpa
armigera, known for eating everything in its path.
The executive director of the Brazilian Association of the Industrial Tomato Production Chain (Abratop), Antnio Carlos Tadiotti,
believes that the agricultural production will drop between 15% to
17% in 2014. The climate problems (the year began with drought
in some regions) and the excess pests are said to be the primary
culprits. If in 2013 the problem was the Helicoverpa, in 2014 the
farmers need to fight the Lotarips adisi insect, also known as trips.
The commercial scenario is also more retracted. Tadiotti explained that there is product in inventory, which tends to reduce the
Brazilian import of tomatoes. According to the Cepea analysts, the
situation is a little different. They forecast that in 2014, the volume
from abroad will still be high, although less that the numbers seen
in 2013.
Data from the Secretary of Foreign Trade (secex), an agency of
the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade, shows
that in 2013, 62,887 tons of processed tomato products were imported, a 50.71% increase over 2012. The purchased volume cost
USD 58.661 million, 52.74% more than the previous year.
63
Divulgao
Puro
interesse
Boiteux salienta que o fruto apresenta altas concentraes de licopeno. Estudos revelam que o antioxidante ajuda na preveno de
doenas cardiovasculares e degenerativas, alm de alguns casos
de cncer, como ovrio e prstata.
Outra caracterstica interessante da variedade Zamir a combinao equilibrada entre os teores de acares e cidos, resultando
em excelente impacto sensorial e gustativo. A alta produtividade da
planta outro atrativo. Ela atinge oito quilos por p de tomateiro e
tem durabilidade ps-colheita de at 15 dias. Boiteux explica que
a espcie possui um gene que estimula a bifurcao dos cachos e
aumenta o nmero de frutos por penca.
64
IMIGRANTE
Divulgao
Keen
interest
New tomato varieties launched
by Embrapa Hortalias meet
the main market demands,
such as flavor and
resistance to disease
IMIGRANTE
65
pesquisa Research
Esfomeadas
Helicoverpa armigera
propaga-se e torna-se inimiga
tambm dos horticultores,
causando prejuzos em diversos
sistemas de produo
66
Divulgao
Monitoramento e
controle so fundamentais
para combater a praga
DESCONTROLADAS
Os produtores tambm relataram grande dificuldade no controle das lagartas, que pode ser atribuda, em boa parte, falta de informaes
tcnico-cientficas e de manejo adequado da Helicoverpa armigera por cerca de 80% dos agricultores. Apesar dos esforos institucionais (pesquisa
agropecuria, assistncia tcnica rural e ensino) nos nveis estadual e federal, a praga segue causando prejuzos neste segmento do agronegcio.
Perdas considerveis tambm ocorreram em cultivos de tomate para processamento industrial em Gois na safra 2012/13. Porm, tal
segmento conseguiu se mobilizar para evitar prejuzos maiores no ciclo 2013/14, explica Miguel Michereff Filho, da Embrapa Hortalias. Conforme
ele, com os primeiros surtos da praga, a maioria dos produtores intensificou o uso de inseticidas qumicos sintticos, principalmente daqueles com
amplo espectro de ao (inseticidas organofosforados e piretrides). Aliado a isso, houve aumento na frequncia das aplicaes no intuito de conter
a infestao. Isso resultou em aumento imediato no custo de produo e na reduo dos lucros do produtor no perodo de maior incidncia do inseto.
Apesar das medidas tomadas, para a maioria dos casos, principalmente na cultura de tomate, o esforo no reduziu a infestao, nem as perdas
ocasionadas. Somente com a correta identificao da espcie-alvo, ou seja, a Helicoverpa armigera, foi possvel traar estratgias de controle e
utilizar os inseticidas de forma mais apropriada, dentro da filosofia do Manejo Integrado de Pragas (MIP), comenta Michereff. Atualmente, se o
agricultor seguir as recomendaes tcnicas, possvel controlar eficientemente a praga, sem o uso indiscriminado de inseticidas, e com a garantia
de alimentos de melhor qualidade, relata. Para isso, preciso monitorar os cultivos e identificar a presena do inseto em nvel de controle.
67
Starving
Helicoverpa armigera
spreads and becomes the
enemy of the vegetable
farmers, causing loss in
several production systems
68
OUT OF CONTROL
The farmers also reported a lot of difficulty with the control of the caterpillars, which could be attributed, in large part, to the lack of technical and
scientific information regarding appropriate handling of Helicoverpa armigera by about 80% of the farmers. Despite institutional efforts (agricultural
research, rural technical assistance and teaching) at the state and federal level, the pest continued to cause losses in this agribusiness sector.
Considerable losses also occurred in tomato crops for industrial processing in Gois in the 2013/14 harvest. However, this
segment was able to mobilize to avoid greater losses during the 2013/14 cycle, said Miguel Michereff Filho, of Embrapa Hortalias.
According to him, at the first outbreaks of the pest, the majority of the producers intensified the use of chemical synthetic
insecticides, especially those with a broad action spectrum (organophosphate and pyrethroid insecticide). Along with that, there was
an increase in the applications in order to contain the infestation. This resulted in the immediate increase in the cost of production
and a reduction on the farmers profits during the period when the insect was most prevalent.
Despite the measures taken, for most of the cases, especially the tomato culture, the effort did not reduce the infestation or the losses it caused.
Only with the correct identification of the target-species, i.e., Helicoverpa armigera, was it possible to trace strategies to control and use insecticides
in a more appropriate manner, using the philosophy of Integrated Pest Management (IPM), said Michereff. Currently, if the farmer follows the
technical recommendations, the pest can be efficiently controlled, without the indiscriminate use of insecticides, and with the guarantee of better
quality foods, he said. Therefore, monitoring the crops and identifying the presence of the insect at the control level is essential.
69
O descuido
sai caro
Falta de inseticidas registrados
para hortalias um gargalo
no combate s lagartas, mas
h outros mecanismos que
permitem controlar a praga
70
requer conhecimentos de suas estruturas reprodutivas para confirmao da espcie. O uso de ferramentas de biologia molecular
mostra-se indispensvel para a tarefa, informa.
O cientista acredita que o aumento das populaes de lagartas deste gnero, e dos consequentes prejuzos aos sistemas de
produo, foi ocasionado por processo cumulativo de prticas
de cultivo inadequadas. O plantio sucessivo de espcies vegetais
hospedeiras (milho, soja e algodo) em reas muito extensas e
contguas, alm do manejo inapropriado, com uso abusivo dos
agrotxicos, e ainda associado a condies climticas favorveis
disseminao dos insetos, esto entre as principais causas do
desequilbrio ecolgico. Isso parece ocorrer em vrias regies
brasileiras, nas quais a praga tem preocupado os produtores e os
consultores tcnicos, conclui o especialista.
Slvio vila
SEM REGISTRO
No Brasil, ainda no h inseticidas registrados para combate Helicoverpa armigera em reas de hortalias, o que torna a
convivncia e o manejo da praga ainda mais crtico no que diz respeito s prximas safras. Apesar disso, h grande expectativa no
desenvolvimento tecnolgico na rea de controle biolgico, envolvendo o emprego da vespinha parasitoide de ovos Trichograma
spp., de inseticidas biolgicos base da bactria Bacillus thuringiensis (produtos com mistura das subespcies kurstaki e azawai),
ou base de vrus que matam lagartas, os quais podero ser utilizados tanto na produo convencional como na orgnica.
Portanto, o uso de inseticidas seletivos em favor dos inimigos naturais ser indispensvel para o sucesso no controle da
praga, assinala o pesquisador Miguel Michereff Filho. Outro grande reforo para a implementao das tticas de controle o
monitoramento de adultos (mariposas machos) de Helicoverpa armigera, pelo emprego de armadilhas iscadas com feromnio
sexual sinttico, produto ainda no registrado no Brasil.
A nova tecnologia tende a reduzir as dificuldades encontradas pelos produtores com o uso de armadilhas luminosas,
em virtude das fontes de energia eltrica no campo, da influncia da lua cheia na atrao das mariposas e da confuso na
identificao dos insetos descamados. Permitir ainda que medidas de controle, como inseticidas qumicos, biolgicos e
parasitides de ovos, sejam utilizadas de forma mais efetiva contra a praga.
Na apreciao de Michereff, solues tcnicas existem e o problema gerado pela Helicoverpa armigera na agricultura brasileira
poder ser resolvido nos prximos anos. Mas, para isso, necessrio que haja o empenho de toda a sociedade, frisa.
71
Carelessness
is expensive
A lack of approved insecticides for
vegetables is a bottleneck in the
battle against caterpillars, but
there are other mechanisms that
can be used to control this pest
72
Slvio vila
NO APPROVAL
In Brazil, there are no approved insecticides for battling Helicoverpa armigera in vegetable areas, which makes living with
and handling the pest even more critical in regard to the next harvest. Despite this, there is a major expectation for technological
development in the area of biological control, involving the use of the wasp egg parasites Trichogramma spp., of biological
insecticides based on the Bacillus thuringiensis bacteria (products with a mixture of subspecies kurstaki and azawai), or based on a
caterpillar killing virus, which will be able to be used both in conventional and organic production.
Therefore, the use of selective insecticides for the natural enemies will be essential to the success of the pest control, said
researcher Miguel Michereff Filho. Another major reinforcement for the implementation of control tactics is the monitoring of adult
Helicoverpa armigera (male moths), by using the traps baited with the synthetic sexual pheromone, as of yet not approved in Brazil.
The new technology tends to reduce the difficulties found by producers with the use of light traps, due to energy sources in the field,
the influence of the full non in attracting the moths, and the confusing n identifying the peeled insects. It will allow control measures such
as chemical insecticides, biological measures, and egg parasitoids to be used as a more effective means of controlling the pest.
In Michereffs opinion, technical solutions exist and the problem generated by Helicoverpa armigera in Brazilian agriculture can be
resolved in the next several years. But for that, there need to be an effort made by the entire society, he said.
73
Divulgao
Novinha em
folha
74
POSSIBILIDADES
Turning a
new leaf
POSSIBILITIES
75
Escolha
automatizada
Instituto Agronmico de
Campinas est avaliando a
possibilidade do aproveitamento
de imagens digitais na seleo
de frutas e de hortalias
76
Slvio vila
MAIS SEGURANA
77
Slvio vila
Automatic
choice
According to the researcher, acquiring the images requires a machine vision system, generally consisting of five components: lighting,
camera, image capturing card (scanner), computer hardware devices
and computer programs. Thus, machine vision is recognized as the
integrated use of optical sensing devices, without direct contact with
the object under study, since procedures to receive and interpret images of real scenes are carried out automatically. Implementing technology in this sector becomes unviable because of the high cost of
software and equipment, in addition to operating costs, she says.
78
IMPROVED SAFETY
www.brasilglobalnet.gov.br
Informaes sobre 8.700 empresas exportadoras brasileiras;
Dados sobre 2.700 produtos relacionados a comrcio exterior;
Indicadores econmicos, tabelas e grficos sobre comrcio exterior;
Mais de 300 feiras comerciais a serem realizadas no Brasil em 2011;
Oportunidades de investimento em infraestrutura, energia, indstria
Cuidado,
frgil
Estudos apontam que as
perdas no setor hortcola
brasileiro podem chegar a
40%, volume suficiente para
alimentar 29,3% da populao
80
a at 50%. Durante a fase de ps-colheita, no possvel melhorar a qualidade das hortalias que vm do campo, mas sim
preserv-la pelo maior tempo possvel, at o seu consumo final,
esclarece Juliana.
Conforme a pesquisadora, produtores, distribuidores e comerciantes precisam adotar alguns cuidados mnimos a fim de
manter a integridade dos produtos. Um deles manusear as hortalias de maneira adequada e cuidadosa. Alm disso, devem
manter limpos e higienizados mquinas, mesas classificadoras e
demais equipamentos utilizados na colheita e no galpo de beneficiamento (packing house). O ideal que o galpo fique prximo
da produo, seja coberto, tenha fcil acesso e disponha de gua
e energia eltrica.
Depois de colhidas, as hortalias devem ser selecionadas e
classificadas. Tambm precisam ser colocadas em embalagens
adequadas para evitar danos mecnicos. Necessitam ainda ser
armazenadas imediatamente, de preferncia em refrigerao.
Uma vez refrigerados, os alimentos devem permanecer sob a
cadeia do frio at a casa do consumidor, destaca.
Slvio vila
HORA DE MUDAR
81
Fragile,
handle
with care
Studies indicate that
losses in the Brazilian
vegetable sector can
reach 40%, enough to feed
29.3% of the population.
82
Slvio vila
MININS UNDER
THE MICROSCOPE
83
painel Panel
Novidade
na raiz
Amanco est lanando no
Brasil uma fita gotejadora
com 95% de aproveitamento
de gua, resistente ao sol e
capaz de suportar traes
84
comercializado em bobinas, torna mais fcil a aplicao e o transporte. O material malevel tambm permite que sejam feitas curvas
na lavoura. O produtor tem a possibilidade de optar pelo manejo
manual ou automtico, ambos com excelente desempenho.
O grande diferencial da fita gotejadora, em relao a outros
equipamentos similares, est no aproveitamento da gua, que
chega a 95% de eficincia. Em outras opes tem-se, no mximo,
80% da gua chegando at a planta, e nem sempre somente na
raiz. O produto pode ainda ser usado para adubao de lavouras,
pois sua parede delgada reduz os riscos de entupimento.
O Brasil possui o maquinrio e a tecnologia para fabricao da
fita gotejadora e ir exportar o produto para filiais do grupo Mexichem, em pases da Amrica Latina.
Novelty at
the root
LEARN MORE
SAIBA MAIS
85
Eventos Events
Programao intensa de
eventos d suporte tcnico e
mercadolgico aos segmentos
da horticultura brasileira, da
produo ao consumidor final
86
Robispierre Giuliani
Para
todos os
gostos
des est a realizao do 2 Tomate Show, com palestras de mercado, motivacionais, espetculos musicais, gastronomia e outras
atraes. A programao com os principais eventos da horticultura
brasileira em 2014 pode ser conferida na pgina 88.
For every
taste
Intense program of events
provides technical and marketing
support to the segments of
Brazilian horticulture, from
the farmer to the end user
87
Slvio vila
88
Amistar Top.
A qualidade
que seu produto
precisa para
se destacar.
Syngenta, 2014.