Plan financiero

ELABORACIN Y VENTA DE PICARONES GUSTITOS

EMPRESA GUSTITOS SRL

1. PRESENTACION
La industria de comidas rpidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la
cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social ms avanzado y ms complicado
que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso
a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
La forma de alimentarse variar con el correr de los tiempos, ya que cada da las personas
piensan ms en su salud y la seleccin de los alimentos se basa en ste concepto. Es por
esto que se est comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en el
picarones, cada vez fabricada con productos ms frescos, orgnicos y saludables. En el
mundo moderno las personas buscan ms aquello que les place y les produce goce, como la
buena comida. Salir a comer se volvi cotidiano, dej de ser algo para celebrar. En las
grandes ciudades del pas, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en un espacio para
socializar y hacer negocios.

2. IDEA DEL NEGOCIO

La idea de negocios de elaboracin y venta de picarones nace a raz de constatar
que la oferta actual de picarones en el mercado local de Abancay no abastece a la
demanda total que tienen los consumidores. No solo por eso sino tambin por la gran
necesidad de mejorar el servicio de la venta de picarones en la ciudad de Abancay
para cubrir las necesidades y expectativas de los consum idores.

El producto picarones de la empresa GUSTITOS, esta elaborado en base de

insumos de la regin, como camote y zapallo, as como tambin con harina y aceite
vegetal, que contribuyen a la nutricin de quienes lo consumen.
Nuestros clientes son toda la poblacin en general, principalmente los jvenes
(estudiantes y trabajadores) y turistas nacionales y extranjeros.
El precio de nuestro producto es de s/ 1.50 nuevos soles y nuestro punto de venta estar
ubicado entre Jr. lima con Jr. Arica.
El negocio es muy rentable ya que el costo de produccin de un plato de picarones (3
unidades) es de s/.1.00 nuevos soles, nuestra produccin mensual es de 5 150 platos
de picaron, y el punto de equilibrio se logra con 3 664 platos de picaron vendidos
mensualmente.

2.1.

Informacion General de la Empresa

INFORMACIN DEL NEGOCIO O DE LA EMPRESA

Nombre de la idea de negocio y/o negocio en marcha:
Elaboracin y venta de picarones Gustitos SRL
Direccin:
Calle, Jirn y/o Avenida
Nro.
Jr. Lima con Arica
517
Localidad
Distrito
OCAMPO
ABANCAY
Provincia
Departamento
ABANCAY
APURIMAC
Telfono
Referencias:
983018782
ABANCAY
Tiempo de funcionamiento
(*) :
Negocio Nuevo
Productos y/o servicios que produce:
1.- Picarones con zapallo con camote

3. PLAN DE INVERSIN

Capital de trabajo (calcular de acuerdo al tiempo necesario:para un mes)

UNIDAD

DESCRIPCIN

DE MEDIDA

CANTIDAD

VALOR
UNITARIO

COSTO
TOTAL

3 CAPITAL DE TRABAJO

3120

3.1 MATERIA PRIMA

625.00

3.1.1

Harina

kg.

200

2.00

400.00

3.1.2

Zapallo

kg.

50

1.00

50.00

3.1.3

Camote

kg.

50

1.00

50.00

3.1.4

Huevo

kg.

25

5.00

125.00

3.2 MANO DE OBRA PARA PRODUCCION O VENTAS (incluye la mano de obra del dueo)

1200

3.2.1

Gerente

mensual

700.00

700.00

3.2.2

Ayudantes

mensual

500.00

500.00

3.3 INSUMOS DIVERSOS

661.00

3.3.1

Aceite

Lt.

3.3.2

Levadura

sobres de 20g.

50

5.00

250.00

100

0.80

80.00

3.3.3

canela y clavo

kg.

10.00

10.00

3.3.4

gas

un balon pequeo

38.00

76.00

3.3.5

Platos descartables, servilleatas, bolsas

Global

25.00

25.00

3.3.6

Insumos de limpieza

Global

10.00

10.00

3.3.8

Azucar

kg.

75

2.80

210.00

3.4

SERVICIOS

3.4.1

Energa elctrica

Mensual

60.00

60.00

3.4.2

Agua

Mensual

20.00

20.00

3.4.3

Telfono

Mensual

30.00

30.00

3.4.4

Movilidad

Global

24.00

24.00

3.4.5

Alquiler

Mensual

500.00

500.00

634.00

4. PLAN DE INGRESOS
Proyeccion en platos de picarones (3
unidades de picaron)
PRODUCTO

MESES
1

Producto 1:
Picarones

2
5150

5155

5150

5160

5150

5155

5160

5160

10

11

5200

5190

5225

10

11

12

5300

Producto 2:
Producto 3:
precios de cada producto por
mes
PRODUCTO
Producto 1:
Picarones

PRECIO POR MES

1

2
1.5

3
1.5

4
1.5

5
1.5

6
1.5

Producto 2:
Producto 3:
Proyeccin de ventas mensual (en nuevos soles)
(multiplicar unidades por precio)
PRODUCTO

MESES

7
1.5

8
1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

12

1.5

10

7740

7800

7732.5

7740

Producto 1:
Picarones

7725

7732.5

7725

7740

7725

7732.5

7740

Producto 2:

Producto 3:

7725

7732.5

7725

7740

7725

TOTAL INGRESOS

ANUAL

PRODUCTO

Producto 1:
Picarones

62155

74586

96962

126050

163865

Producto 2:

Producto 3:

PRECIO POR AOS*

PRODUCTO

Producto 1:
Picarones

2
1.5

3
1.5

4
1.5

5
1.5

1.5

Producto 2:
Producto 3:

INGRESO POR AOS

PRODUCTO

Producto 1:
Producto 2:
Producto 3:
TOTAL INGRESOS

FRMULA

PE = CFT/ (PVU CVU)

93,232.50

111,879.00

145,442.7
0

93,232.50

111,879.00

145,442.7
0

UNIDADE
S

PE=3664
platos

#######
#
#######
#

245,798.1
6
245,798.1
6

11

12

7785

7837.5

7950

7740

7800

7785

7837.5

7950