Universidad tecnologica cadereyta jimenez nuevo leon

Fluidos y medicion de viscosidad

Grupo
37QAI5N
Alumno
Pedro Ivn Vigil Lui

Catedratico
Ing. Rafael Leyva Gonzalez

Fecha: 9 de enero del 2015

Fluido
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas
molculas slo hay una fuerza de atraccin dbil. La propiedad definitoria es que los fluidos
pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar
la forma "original" (lo cual constituye la principal diferencia con un slido deformable, donde s hay
fuerzas restitutivas).
Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre si por fuerzas cohesivas
dbiles y las paredes de un recipiente; el trmino engloba a los lquidos y los gases. En el cambio
de forma de un fluido la posicin que toman sus molculas vara, ante una fuerza aplicada sobre
ellos, pues justamente fluyen. Los lquidos toman la forma del recipiente que los aloja,
manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen tanto de volumen como de forma
propias. Las molculas no cohesionadas se deslizan en los lquidos, y se mueven con libertad en
los gases. Los fluidos estn conformados por los lquidos y los gases, siendo los segundos mucho
menos viscosos (casi fluidos ideales).
Caractersticas

Movimiento no acotado de las molculas. Son infinitamente deformables, los desplazamientos

que un punto material o molcula puede alcanzar en el seno del fluido no estn acotados (esto
contrasta con los slidos deformables, donde los desplazamientos estn mucho ms limitados).
Esto se debe a que sus molculas no tienen una posicin de equilibrio, como sucede en los
slidos donde la mayora de molculas ejecutan pequeos movimientos alrededor de sus

posiciones de equilibrio.
Compresibilidad. Todos los fluidos son compresibles en cierto grado. No obstante, los lquidos
son altamente incompresibles a diferencia de los gases que son altamente compresibles. Sin
embargo, la compresibilidad no diferencia a los fluidos de los slidos, ya que la compresibilidad

de los slidos es similar a la de los lquidos.

Viscosidad, aunque la viscosidad en los gases es mucho menor que en los lquidos. La
viscosidad hace que la velocidad de deformacin puede aumentar las tensiones en el seno del
medio continuo. Esta propiedad acerca a los fluidos viscosos a los slidos visco elsticos.

Distancia Molecular Grande: Esta es una de las caractersticas de los fluidos en la cual sus
molculas se encuentran separadas a una gran distancia en comparacin con los slidos y esto
le permite cambiar muy fcilmente su velocidad debido a fuerzas externas y facilita su

compresin.
Fuerzas de Van der Waals: Esta fuerza fue descubierta por el fsico holands Johannes Van der
Waals, el fsico encontr la importancia de considerar el volumen de las molculas y las fuerzas
intermoleculares y en la distribucin de cargas positivas y negativas en las molculas

estableciendo la relacin entre presin, volumen, y temperatura de los fluidos.

Ausencia de memoria de forma, es decir, toman la forma del recipiente que lo contenga, sin
que existan fuerzas de recuperacin elstica como en los slidos. Debido a su separacin
molecular los fluidos no poseen una forma definida por tanto no se puede calcular su volumen o
densidad a simple vista, para esto se introduce el fluido en un recipiente en el cual toma su
forma y as podemos calcular su volumen y densidad, esto facilita su estudio. Esta ltima
propiedad es la que diferencia ms claramente a fluidos (lquidos y gases) de slidos
deformables.

Propiedades
Las propiedades de un fluido son las que definen el comportamiento y caractersticas del mismo
tanto en reposo como en movimiento. Existen propiedades primarias y propiedades secundarias
del fluido.
Propiedades primarias
Propiedades primarias o termodinmicas:

Presin
Densidad
Temperatura
Energa interna
Entalpa
Entropa
Calores especficos
Viscosidad
Peso y volumen especficos

Propiedades secundarias
Caracterizan el comportamiento especfico de los fluidos.

Viscosidad
Conductividad trmica
Tensin superficial
Compresibilidad
Capilaridad

Mecnica de fluidos
La mecnica de fluidos es la rama de la mecnica de medios continuos, rama de la fsica a su vez,
que estudia el movimiento de los fluidos (gases y lquidos) as como las fuerzas que lo provocan.1
La caracterstica fundamental que define a los fluidos es su incapacidad para resistir esfuerzos
cortantes (lo que provoca que carezcan de forma definida). Tambin estudia las interacciones
entre el fluido y el contorno que lo limita.
Hiptesis bsicas
Como en todas las ramas de la ciencia, en la mecnica de fluidos se parte de hiptesis en funcin
de las cuales se desarrollan todos los conceptos. En particular, en la mecnica de fluidos se asume
que los fluidos verifican las siguientes leyes:
Conservacin de la masa y de la cantidad de movimiento.
Primera y segunda ley de la termodinmica.
Hiptesis del medio contino
La hiptesis del medio continuo es la hiptesis fundamental de la mecnica de fluidos y en general
de toda la mecnica de medios continuos. En esta hiptesis se considera que el fluido es continuo
a lo largo del espacio que ocupa, ignorando por tanto su estructura molecular y las
discontinuidades asociadas a esta. Con esta hiptesis se puede considerar que las propiedades del
fluido (densidad, temperatura, etc.) son funciones continuas.
La forma de determinar la validez de esta hiptesis consiste en comparar el camino libre medio de
las molculas con la longitud caracterstica del sistema fsico. Al cociente entre estas longitudes se
le denomina nmero de Knudsen. Cuando este nmero adimensional es mucho menor a la unidad,
el material en cuestin puede considerarse un fluido (medio continuo). En el caso contrario los
efectos debidos a la naturaleza molecular de la materia no pueden ser despreciados y debe
utilizarse la mecnica estadstica para predecir el comportamiento de la materia. Ejemplos de
situaciones donde la hiptesis del medio continuo no es vlida pueden encontrarse en el estudio
de los plasmas.
Concepto de partcula fluida
Este concepto est muy ligado al del medio continuo y es sumamente importante en la mecnica
de fluidos. Se llama partcula fluida a la masa elemental de fluido que en un instante determinado
se encuentra en un punto del espacio. Dicha masa elemental ha de ser lo suficientemente grande
como para contener un gran nmero de molculas, y lo suficientemente pequea como para
poder considerar que en su interior no hay variaciones de las propiedades macroscpicas del
fluido, de modo que en cada partcula fluida podamos asignar un valor a estas propiedades. Es
importante tener en cuenta que la partcula fluida se mueve con la velocidad macroscpica del

fluido, de modo que est siempre formada por las mismas molculas. As pues un determinado
punto del espacio en distintos instantes de tiempo estar ocupado por distintas partculas fluidas.
A la hora de describir el movimiento de un fluido existen dos puntos de vista. Una primera forma
de hacerlo es seguir a cada partcula fluida en su movimiento, de manera que buscaremos unas
funciones que nos den la posicin, as como las propiedades de la partcula fluida en cada
instante. sta es la descripcin Lagrangiana. Una segunda forma es asignar a cada punto del
espacio y en cada instante, un valor para las propiedades o magnitudes fluidas sin importar que
en ese instante, la partcula fluida ocupa ese volumen diferencial. sta es la descripcin Euleriana,
que no est ligada a las partculas fluidas sino a los puntos del espacio ocupados por el fluido. En
esta descripcin el valor de una propiedad en un punto y en un instante determinado es el de la
partcula fluida que ocupa dicho punto en ese instante.
La descripcin euleriana es la usada comnmente, puesto que en la mayora de casos y
aplicaciones es ms til. Usaremos dicha descripcin para la obtencin de las ecuaciones
generales de la mecnica de fluidos.

Propiedades fsicas de los fluidos

La solucin de cualquier problema de flujo de fluidos requiere un conocimiento previo de las
propiedades fsicas del fluido en cuestin. Valores exactos de las propiedades de los fluidos que
afectan a su flujo, principalmente la viscosidad y el peso especfico, han sido establecidos por
muchas autoridades en la materia para todos los fluidos utilizados normalmente y muchos de
estos datos se encuentran en las tablas y cuadros del Apndice A. Viscosidad: La viscosidad
expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se le aplica una fuerza externa. El
coeficiente de viscosidad absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un fluido, es una
medida de su resistencia al deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La melaza es un fluido
muy viscoso en comparacin con el agua; a su vez, los gases son menos viscosos en comparacin
con el agua.
Se puede predecir la viscosidad de la mayor parte de los fluidos; en algunos la viscosidad depende
del trabajo que se haya realizado sobre ellos. La tinta de imprenta, las papillas de pulpa de
madera y la salsa de tomate, son ejemplos de fluidos que tienen propiedades tixotrpicas de
viscosidad. Existe gran confusin respecto a las unidades que se utilizan para expresar la
viscosidad; de ah la importancia de utilizar las unidades adecuadas cuando se sustituyen los
valores de la viscosidad en las frmulas.
Viscosidad absoluta o dinmica
La unidad de viscosidad dinmica en el sistema internacional (SI) es el pascal segundo (Pa s) o
tambin newton segundo por metro cuadrado (N s/m2), o sea kilogramo por metro segundo
(kg/ms). Esta unidad se conoce tambin con el nombre de poiseuille (Pl) en Francia, pero debe
tenerse en cuenta que no es la misma que el poise (P) descrita a continuacin. El poise es la
unidad correspondiente en el sistema CGS de unidades y tiene dimensiones de dina segundo por
centmetro cuadrado o de gramos por centmetro segundo. El submltiplo centipoise (cP), 10m2
poises, es la unidad ms utilizada para expresar la viscosidad dinmica y esta situacin parece
que va a continuar durante algn tiempo.
La relacin entre el Pascal segundo y el centipoise es:

1 Pas=1 N

s
kg
=1
=103 cP
2
ms
m

1 cP=103 Pa s
Viscosidad cinemtica
Es el cociente entre la viscosidad dinmica y la densidad. En el sistema internacional la unidad de
viscosidad cinemtica es el metro cuadrado por segundo. La unidad CGS correspondiente es el
stoke (St), con dimensiones de centmetro cuadrado por segundo y el centistoke (cst), 102
stokes, que es el submltiplo ms utilizado.

m2
=106 cSt
s

1 cSt=106

m2
s

( Centistokes ) =

( centipoise )
gramos

cm3

Los factores para la conversin entre las unidades del SI y las del CGS descritas antes, as como
los de conversin a medidas inglesas para viscosidades dinmicas y cinemticas, pueden verse en
el Apndice B.
La medida de la viscosidad absoluta de los fluidos (especialmente de gases y vapores) requiere de
instrumental adecuado y de una considerable habilidad experimental. Por otro lado, se puede
utilizar un instrumento muy simple, como es un viscosmetro de tubo, para medir la viscosidad
cinemtica de los aceites y otros lquidos viscosos. Con este tipo de instrumentos se determina el
tiempo que necesita un volumen pequeo de lquido para fluir por un orificio y la medida de la
viscosidad cinemtica se expresa en trminos de segundos.
Se usan varios tipos de viscosmetros de tubo, con escalas empricas tales como Saybolt Universal,
Saybolt Furo1 (para lquidos muy viscosos), Redwood No. 1 y No. 2 y Engler. En el Apndice B se
incluye informacin sobre la relacin entre estas viscosidades empricas y las viscosidades
dinmicas y cinemticas en unidades absolutas.
El cuadro normalizado por ASTM de temperatura viscosidad para productos lquidos de petrleo,
reproducido en la pgina B-8, se usa para determinar la viscosidad Saybolt Universal de un
producto de petrleo, a cualquier temperatura, cuando se conocen las viscosidades a dos
temperaturas diferentes. Las viscosidades de algunos de los fluidos ms comunes aparecen en las
pginas A-2 a A-8. Se observa que al aumentar la temperatura, la viscosidad de los lquidos
disminuye, y la viscosidad de los gases aumenta. El efecto de la presin sobre la viscosidad de los
lquidos y la de los gases perfectos es tan pequeo que no tiene inters prctico en la mayor parte
de problemas para flujo de fluidos. La viscosidad de los vapores saturados o poco recalentados es
modificada apreciablemente por cambios de presin, segn se indica en la pgina A-2 que
muestra la variacin de la viscosidad del vapor de agua. Sin embargo, los datos sobre vapores son
incompletos y en algunos casos contradictorios. Por lo tanto, cuando se trate de vapores que no
sean el de agua, se hace caso omiso del efecto de la presin a causa de la falta de informacin
adecuada.
Densidad, volumen especfico y peso especfico.
Densidad

En fsica y qumica, la densidad (del latn denstas, -tis) (smbolo del alfabeto griego, rho ) es
una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de una
sustancia. La densidad media es la razn entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

m
V

Si un cuerpo no tiene una distribucin uniforme de la masa en todos sus puntos la densidad
alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se considera una sucesin pequeos
volmenes decrecientes \Delta Vk (convergiendo hacia un volumen muy pequeo) y estn
centrados alrededor de un punto, siendo \Delta mk la masa contenida en cada uno de los
volmenes anteriores, la densidad en el punto comn a todos esos volmenes:

( x ) =lim

mk dm

V k dV

La unidad es kg/m en el SI.

Peso especifico
Se le llama peso especfico a la relacin entre el peso de una sustancia y su volumen.
Su expresin de clculo es:

P mg
= = g
V V

Siendo,
, el peso especfico;
P, el peso de la sustancia;
V, el volumen de la sustancia;
, la densidad de la sustancia;
m, la masa de la sustancia;
g, la aceleracin de la gravedad.
Volumen especifico
El volumen especfico (v) es el volumen ocupado por unidad de masa de un material. Es el inverso
de la densidad, por lo cual no dependen de la cantidad de materia. Ejemplos: dos pedazos de
hierro de distinto tamao tienen diferente peso y volumen pero el peso especfico de ambos ser
igual. Este es independiente de la cantidad de materia que es considerada para calcularlo. A las
propiedades que no dependen de la cantidad de materia se las llama propiedades intensivas;

dentro de estas estn tambin por ejemplo el punto de fusin, punto de ebullicin, el brillo, el
color, la dureza, etc.

u=

V 1
=
m

Donde, V es el volumen, m es la masa y

es la densidad del material.

Se expresa en unidades de volumen sobre unidades de masa.

Bibliografa.
Flujo de fluidos/Crane/McGrawhill Captulo 1 del 1-2 al 1-4
Mott, Robert (1996) Mecnica de fluidos aplicada (4 edicin). Mxico: Pearson Educacin. Pgs.
168-189
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido
http://es.wikipedia.org/wiki/Mec%C3%A1nica_de_fluidos
http://es.wikipedia.org/wiki/Volumen_espec%C3%ADfico
http://es.wikipedia.org/wiki/Peso_espec%C3%ADfico