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ORIENTALURUGU
CSI Ingenieros SA
INFORME FINAL
Noviembre de
2011
NDICE
1.
Introduccin..................................................................................................................... 3
2.
rea Investigada.............................................................................................................. 5
3.
4.
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
6.5.
Estrategia.. .............................. 43
Primeras formas de propiedad de la tierra ..... ............................. 43
Los primeros propietarios en la sierra de los Caracoles .... ............................. 44
Primeras referencia documentales de los cercos de piedra... ............................. 47
Planos de inters consultados .... ............................ 48
7.
8.
Bibliografa . ..................... 61
Captulo 1.
Introduccin
1.
INTRODUCCIN
El cerco de piedra de la sierra de los Caracoles, al igual que otros tantos que existen en el
pas, es una expresin de arquitectura rural tradicional. La construccin de cercos extensos
est asociada al manejo de la gran hacienda pecuaria de crianza extensiva, que est en la
raz econmica del pas. En aquellas reas del territorio, donde la piedra de ciertas
caractersticas de tamao y forma, adecuadas para fines constructivos est disponible en
superficie, se ha utilizado como material de construccin. Los cercos, corrales o mangueras
y mangas, as como los cascos y puestos de estancia de piedra seca, constituyen
intervenciones muy significativas en el paisaje rural histrico. Este paisaje rural en el ltimo
cuarto de siglo XIX, con la generalizacin del alambrado de los campos, se transforma
definitivamente en las unidades productivas de la estancia moderna.
Existen antecedentes recientes de investigaciones arqueolgicas en el medio rural del
perodo colonial, en particular en el departamento de Colonia (Lezama, 2004, Geymonat,
2011), no obstante, la arquitectura rural como rea temtica no ha sido abordada como
campo especfico.
Otros abordajes disciplinarios se han interesado por jerarquizar los vestigios
de
construccin en piedra del medio rural de valor histrico. Ejemplo de ello es la publicacin
de Barrios Pintos (1964). En los ltimos aos con la ejecucin de estudios de impacto
arqueolgico y cultural de emprendimientos en el medio rural 1 , los arquelogos han
recomendado la proteccin y puesta en valor de distintos ejemplos de arquitectura rural,
tanto en piedra seca, como en adobe. Estos ltimos presentan menor visibilidad ya que se
trata de rancheros construidos en tierra, de los que solo quedan microrelieves. El presente
equipo, a partir del 2007, ha profundizado trabajos puntuales de documentacin e
interpretacin arqueolgica de cercos y construcciones de piedra seca, en particular en los
establecimientos La Teja 2 Araz 3 y Tres rboles 4 . En 2010 desde la Facultad de
Veterinaria, Rodolfo Sienra presenta un proyecto de investigacin sobre el tema 5 . En el
mismo sentido de promover su valoracin, han aparecido artculos periodsticos y desde el
arte se han montado muestras fotogrficas para sensibilizar sobre la temtica 6 .
Los cercos y corrales de piedra tienen alta visibilidad en el paisaje y se reconoce en ellos un
origen histrico, sin embargo, no han sido aun puestos en valor. A excepcin de un decreto
de proteccin que promulg la Junta Departamental de Tacuaremb 7 , el pas no cuenta con
disposiciones de proteccin patrimonial especficas para este tipo de bien.
Captulo 2.
rea Investigada
2.
REA INVESTIGADA
El rea investigada se restringe al sector del cerco comprendido dentro de los parques
elicos Caracoles I y II, con 7,5 km de extensin. El cerco de la sierra de los Caracoles
puede ser considerado como una unidad constructiva.
A partir de la fotolectura de imgenes satelitales, se identificaron tramos de cerco en la
cumbre de la sierra que se extienden por aproximadamente 40 km. El mismo se desarrolla
de Sur a Norte, con escasas interrupciones entre el abra de Perdomo - prximo a la ruta 9 y el lmite departamental con Lavalleja, en el valle del arroyo del Aigu.
Al Sur del abra de Perdomo, en direccin a la laguna del Sauce y la costa platense, continua
la misma serrana. Esta porcin se denomina Sierra de la Ballena, la cual da nombre a la
formacin geolgica que incluye a la sierra de los Caracoles. En diversos tramos de la Sierra
de la Ballena tambin existen cercos de piedra asociados a los afloramientos rocosos de las
cumbres, con lo cual la extensin global del cerco sera aun mayor.
Ubicacin del cerco de la sierra de los Caracoles en la imagen satelital 8 . Trazo rojo sector
analizado. Trazo anaranjado tramos de cerco identificados en el resto de la sierra.
Afloramiento de rocas metamrficas diaclasadas que presenta una alta fracturacin natural.
Aspecto del cerco alineado sobre el propio afloramiento que proporcion la roca para su
construccin.
386 m
54 m
376 m
334 m
372 m
340 m
23 m
57 m
85 m
282 m
309 m
Cerco C Tramo 13
286 m
82 m
Acantilado
126 m
Cerco C Tramo 14
239 m
Cerco C Tramo 15
extendido con Google earth
2302 m
Cerco C Tramo 02
Cerco C Tramo 01
Cerco Transversal 01 E
WT 09
Cerco D
WT 10
50
100 m
Coordenada de
referencia:
21 H
E 686.600 - S 6.162.400
UTM (WGS 84)
Cerco Transversal 07 W
Cerco Transversal 07 E
WT 06
Cerco C Tramo 06
WT 07
Cerco C Tramo 05
Cerco Transversal 04 W
Cerco Transversal 04 E
Cerco C Tramo 04
Cerco C Tramo 03
WT 08
10
50
100 m
Coordenada de
referencia:
21 H
E 686.600 - S 6.163.500
UTM (WGS 84)
WT 01
50
100 m
Transversal 13 W Acantilado
Cerco C Tramo 15
Cerco C Tramo 14
Acantilado
WT 05
Cerco C Tramo 13
Cerco Transversal 13 W
WT 04
Cerco C Tramo 12
WT 03
Cerco C Tramo 10
WT 02
Cerco C Tramo 09
WT 01
12
50
100 m
Coordenada de
referencia:
21 H
E 687.500 - S 6.166.500
UTM (WGS 84)
Captulo 3.
Construccin en Piedra Seca
3.
Las construcciones de piedra seca tienen un origen muy antiguo que se remonta a los
primeros ensayos de sociedades complejas agro-pastoriles del Viejo Mundo 9 , entre el tercer
y quinto 5 milenio antes de nuestra era. Las estructuras en piedra ms tempranas se
asocian a este perodo neoltico, pero de all en ms han sido tradicionales en todo el
mundo. En Europa en particular tienen una tradicin milenaria y constituyen parte del paisaje
cultural de las islas Britnicas e Irlanda, de la costa e islas del Mediterrneo, adems de
Galicia, Len, Asturias y los Pirineos. Tambin tienen una gran tradicin en las islas
Canarias. La tcnica europea de la piedra seca llega al Ro de la Plata precisamente con los
inmigrantes de estos sitios, principalmente vascos, italianos, catalanes, gallegos y canarios.
En Amrica del Sur, en el perodo precolombino, las culturas originarias andinas
desarrollaron tambin la tcnica de construccin en piedra seca, la cual se expandi por
toda su rea de influencia. En el Noroeste argentino las construcciones de piedra seca, en
particular los cercos, se conocen como pircas (del quechua, pared).
En tema de la construccin en piedra seca se estudia como una especializacin por parte de
arquelogos e historiadores de la arquitectura desde hace dcadas. La investigacin y
puesta en valor de estas construcciones se ha desarrollado especialmente en Inglaterra, que
est a la vanguardia en la temtica.
La denominacin piedra seca en espaol tiene sus equivalentes en otros idiomas del mundo
occidental y alude a un significado muy especfico: Drystone (ingls), pedra en sec (cataln),
pierre sche (francs), pietra a secco (italiano).
PIEDRA SECA: Es la tcnica constructiva de estructuras de piedra en la cual los
mampuestos que la constituyen quedan dispuestos de tal forma que resultan auto
portantes. Su principal caracterstica es que no se utiliza otro material que la misma piedra.
La piedra seca es tan durable debido a que no contiene mortero que pueda quebrarse o
caer, sino que se mantiene unido solamente por el peso de la piedra, y por la maa del
constructor que seleccion y encaj las piedras juntas. () Una estructura correctamente
construida de rocas resistentes no hay nada en ella que pueda deteriorarla o derribarla ()
all donde las piedras en superficie eran muy abundantes, la construccin de muros de
piedra seca fue la forma primordial de limpieza del terreno para el pastoreo y el cultivo
(Brooks A., Adcock S. & E. Agate 2003).
Los muros de piedra seca dominan el paisaje rural donde quiera que la roca est disponible
en superficie y se requiera algn tipo de demarcacin territorial para el manejo de los
rodeos. La piedra seca es infinitamente reciclable de forma que una estructura
desmantelada, debido a que perdi su valor de uso, se utilizar en otra estructura prxima
para el mismo u otros fines.
Se denomina Viejo Mundo a los continentes conocidos por los europeos antes de que descubrieran
Amrica, a la que se denominaron Nuevo Mundo.
13
10
Las mangueras por derivacin de las mangas son los corrales de gran extensin a
dnde son conducidas las haciendas mediante los bretes o mangas. Es sinnimo de
corral, pero referido en particular a los de gran superficie.
Los cercos de piedra seca son las estructuras de mayor extensin alcanzando
cientos o miles de metros, apenas interrumpidos por las sendas o caminos o por
accidentes geogrficos como cursos de agua o acantilados. Cumple la funcin
demarcadora de las propiedades al tiempo que sirve de barrera para diferenciar las
haciendas propias de las ajenas. Por su extensin y por consiguiente el alto volumen
de piedra demandado en su construccin requiere que exista disponibilidad en
superficie del recurso as como la facilidad de su extraccin y los medios para
transportarla. Su construccin solo ha sido posible en los sitios dnde se dan las
referidas condiciones naturales y la suficiente disponibilidad de mano de obra y
conocimientos constructivos. Es frecuente encontrarlos en las serranas pedregosas
y en las colinas o lomadas asociadas a afloramientos rocosos en escarpa.
Brete es una expresin del Rio de la Plata que refiere al pasadizo corto entre dos estacadas, con
atajadizos en ambos extremos para enfilar el ganado Diccionario de la Real Academia Espaola
(2001). Su verbo derivado de uso local corriente embretar, significa conducir los animales hacia un
brete.
14
Captulo 4.
Investigacin Arqueolgica
4.
INVESTIGACIN ARQUEOLGICA
4.1
Antecedentes
4.2
Caractersticas generales
El cerco cumpli eficazmente la funcin de evitar el trnsito del ganado entre las distintas
propiedades de la tierra. Su construccin fue condicionada por criterios de economa de los
recursos de manera que se lo erige en funcin de la disponibilidad de la piedra y ubicando
su emplazamiento aprovechando al mximo las particularidades topogrficas del lugar.
Estas dos condicionantes explican cierta diversidad de soluciones constructivas que se van
alternando a lo largo del cerco en el rea de estudio. El cerco se desarrolla en funcin de las
distintas opciones que ofrecen los diferentes afloramientos rocosos (granitoides milonticos)
que emergen a travs de varias lneas paralelas y longitudinales a lo largo de la cima y
laderas de la sierra de los Caracoles.
Los afloramientos irrumpen en planos con distintas inclinaciones generando pequeos
desniveles en el terreno a partir de los cuales se generaron un sin nmero de rocas con
formas paraleleppedas 11 de diferentes tamaos, ideales para la mampostera 12 en seco.
Estas canteras naturales de mampuestos 13 paraleleppedos indujeron a la construccin de
los referidos cercos. Estos afloramientos no slo proveyeron de los mampuestos sino
tambin determinaron el curso de los cercos debido a que algunas de las lneas de
afloramientos coincidan o se aproximaban a los lmites de las propiedades que lindaban
prximos a la divisoria de las aguas en la cima de la sierra. El prolongado cerco en la
cumbre de la sierra asegur una valla para los ganados entre las propiedades de la vertiente
Noreste y de la Suroeste.
11
Refiere a una forma de prisma, con seis caras que tienden a ser paralelas
Obra hecha con mampuestos colocados y ajustados unos con otros sin sujecin a determinado
orden de hiladas o tamaos. Diccionario de la Diccionario de la Real Academia Espaola (2001).
13
Piedra sin labrar que se puede colocar en obra con la mano, Diccionario de la Diccionario de la
Real Academia Espaola (2001)
12
15
4.3
El largo cerco de la cima de la sierra de los Caracoles transmite, en primera instancia, una
imagen de unidad y de uniformidad como si fuera la obra de un solo emprendimiento que se
realiz en su totalidad en un determinado momento.
Pero cuando se analiza en detalle, a lo largo de los 5km que comprende el rea de estudio,
se constata una variedad de soluciones e improntas constructivas que testimonian la
intervencin de diferentes equipos de trabajo. Esto se advierte por la presencia de distintos
modelos constructivos y formas de terminacin. Un mismo modelo constructivo se lo verifica
en distintos tramos presentando formas dismiles de terminacin que testimonian
variaciones operativas de los constructores a cargo, como as tambin diferentes niveles de
adiestramiento que tuvieron los distintos trabajadores que participaron en la construccin de
los diferentes tramos.
Este anlisis de detalle no impide ver que la diversidad de propuestas convergen en un
denominador comn: comparten ciertos promedios en las alturas entre 0,90 m a 1,30 m, y el
ancho superior del cerco entre 0,40 m a 0,65 m, logrando de esta manera cumplir el
propsito comn de impedir el libre trnsito de las distintas haciendas (ovinos bovinos y
equinos) de los diferentes propietarios de la tierra en el marco de las medidas estndares
establecidos en esta materia.
La observacin de la estructura del cerco en los referidos 5 km permitieron identificar tres
tipos de diseos constructivos: 1) Pared doble con cajn 2) Pared doble sin cajn y 3)
Pared simple, a partir de los cuales se verifica una gama de matices en funcin de las
distintas variables que han incidido en el proceso constructivo de sus diferentes tramos.
Por tal motivo nos remitiremos a ilustrar ejemplos claros de las tres formas constructivas
bsicas registradas en el Complejo de Parques Elicos Emanuelle Cambilargi sierra de
Caracoles I y II de UTE.
4.3.1
Este diseo se remite al modelo tradicional europeo de cajn que parte de un cimiento de
mampuestos semienterrados en el terreno a partir del cual se erigen dos paredes paralelas
con una luz interior -cajn- que se rellena con pequeas piedras. El conjunto de ambas
paredes constituye el ancho total del cerco. El ancho de la base de ambas paredes es
mayor al ancho de la cima de las dos paredes debido a que ambas paredes presentan una
inclinacin hacia adentro, con un perfil a modo de trapecio issceles.
16
El planteo de las paredes levemente inclinadas hacia adentro logra consolidar la estabilidad
y resistencia del cerco. La parte superior del cerco es coronada por un mampuesto que
oficia de tapa del cajn logrando trabar ambas paredes en su parte superior. En el cerco
de Caracoles la tapa del cajn tiene un ancho mayor a la parte superior de ambas
paredes. Esta tapa no solo traba sino tambin protege la estructura interna del cajn,
generalmente sobresale pocos centmetros del plomo de la pared evitando su erosin y
alteracin.
17
Ubicacin de puntos de observacin del cerco de tipo pared doble con cajn.
18
Muestreo de medidas
19
4.3.2
Se trata de un sistema de pared doble que omite el cajn formal que presenta el modelo
anterior; ambas paredes se tocan y se apoyan recprocamente. La ausencia del cajn es
compensada con la aplicacin de algunos mampuestos que ofician de traba, debido a que
se apoyan en ambas paredes siendo del ancho total del cerco, pieza traviesa.
Las paredes estn erigidas con el mismo modelo anterior: se inician con un ancho basal
mayor que el ancho final superior de manera que mantiene una seccin interna de trapecio
issceles, determinando sus paredes levemente inclinadas hacia su interior. El grado de
inclinacin de las paredes es menos pronunciado que el modelo anterior, transmitiendo una
percepcin como si estuvieran a plomo. Mantiene la misma forma de colocar y orientar los
mampuestos en funcin de su peso, mitigando las irregularidades de los mampuestos con el
uso de piezas de nivelacin. Tiene tapa de las mismas caractersticas que el modelo
anterior.
Este modelo es el que predomina con mayor frecuencia en el rea de estudio de la sierra de
los Caracoles. Inferimos que se trata de una solucin ms expeditiva y econmica que el
modelo anterior y que a la vista del tiempo ha logrado la misma resistencia y eficacia.
20
Ubicacin de puntos de observacin del cerco de tipo pared doble sin cajn
Muestreo de medidas
21
22
4.3.3
Consiste en una estiba de mampuestos de grandes tamaos que por su propio peso y
dimensiones aseguran una estabilidad que les permite perdurar en el tiempo. Este
procedimiento de pared simple tambin se complementa y se subordina con mayor
dependencia al aprovechamiento de las vallas naturales que ofrecen los distintos
afloramientos. Dentro del rea de estudio, en los sectores de pared simple, se advierte que
existiendo en el entorno una razonable disponibilidad de mampuestos medianos y
pequeos, se ha preferido la movilizacin y utilizacin de los grandes mampuestos de
enorme peso. Se trata de una modalidad muy rudimentaria que por encima del eventual uso
de tcnicas de palanca ha demandado un trabajo humano particularmente forzado propio de
relaciones de esclavitud.
Ilustracin A.F. (Andrs Florines)
23
Muestreo de
medidas
24
Se observa una pieza de gran porte, de 0,86 m. de altura, ancho de 1,50 m. y 0,43 m
espesor, que fue movilizada para incorporarla en la lnea del cerco y colocada de canto a
efectos de cumplir con los promedios de altura y ancho que prevalecen en todo el cerco del
rea. Tramo 8.
25
Detalles de Tramo 8
4.3.4
En un ramal transversal del cerco principal (tranversal T01E) con rumbo Este/Oeste se
document la existencia de un alineamiento de mampuestos semienterrados ubicado junto a
un cerco actual de alambrado moderno. Algunos sectores de este alineamiento de piedras
presentan hiladas de mampuestos que no sobrepasan los 0,35 m. de altura. Esta
demarcacin cuenta con unos postes de piedras muy rudimentarios, de 0,90 m a 1,1 m de
altura, ubicados aproximadamente cada 20 o 25 metros, con un refuerzo de mampuestos a
su alrededor para compensar la poca profundidad con que fueron enterrados. La
irregularidad de los contornos de estos postes pone de manifiesto un laboreo rudimentario,
que los diferencia de los postes tradicionales de granito que son frecuentes en el pas. Uno
de stos postes conserva an una atadura de alambre grueso (8 mm.).
Se ha inferido que se trata de un testimonio de las primeras etapas de los alambrados sobre
la sierra, de poca altura, probablemente pensado para ganado ovino. En mrito de la
disponibilidad de piedras se implement una solucin intermedia donde se formaliz una
demarcacin con piedra y se levant la valla con el recurso del alambrado.
26
27
Poste rstico
Alambre viejo
28
Captulo 5.
Anlisis del Contexto
5.
14
Vaquera es una denominacin de uso en el Ro de la Plata durante el perodo colonial que refiere
a los campos abiertos sin ms demarcacin que los accidentes naturales destinados a la
reproduccin del ganado. Los ganados chcaros all reproducidos eran cazados y arreados
peridicamente en grandes rebaos para ser sacrificados y extraer sus cueros, y para servir al abasto
de carne de las Misiones Jesuticas.
15
Esta opinin se expresa en diferentes medios: Diario de Infonegocios, edicin digital del 4 de junio
de 2010 : http://www.infonegocios.biz/nota.asp?nrc=14472&nprt=1 Circuito Sierra de los Caracoles.
Ecoturismo en Punta del Este. http://www.sierradeloscaracoles.com/index.html (consultada en agosto
de 2011)
29
I)
1650-1860
Este ciclo tiene diferentes momentos. Inicialmente es el cuero el nico artculo que se extrae para
incorporar al circuito mercantil. Luego pero con menor incidencia se incorpora la grasa y la carne salada.
1650-1767
La Vaquera Jesuita
Ciclo del Cuero
La vaquera jesuita es la forma de produccin predominante. Mina de carne. Manejo pastoril extractivo
Abasto de carne para las Misiones
Cuero para el mercado global
Produccin de mulas para las minas andinas
Produccin limitada de lana para consumo en las Misiones
Cra de equinos
Estancia de Buenos Aires (segunda campaa de Buenos Aires)
Colonia del Sacramento (1680)
Buenos Aires tuvo jurisdiccin sobre todo el territorio oriental, y luego de la fundacin de Montevideo mantuvo
toda la porcin Oeste, al sur del Ro Negro. Colonia del Sacramento compiti con Buenos Aires y los Jesuitas en
la explotacin de la riqueza pecuaria.
Extraccin de corambres
Concesin de ttulos de propiedad sobre tierras Realengas
Independencia de Espaa (1811)
(1750-1810)
Provincia Oriental
Invasin Luso Brasilea 1816-1828
Organizacin del Estado Oriental. 1830-1851
II)
La carne salada va ganando relevancia a partir del siglo XIX. El saladero y la grasera.
1860-1914
En este perodo la oveja se incorpora como un nuevo recurso en los rodeos. La lana experimenta un ascenso
exponencial en su produccin. Tambin es el perodo de apogeo del tasajo.
El militarismo propicia el disciplinamiento y pacificacin de la campaa. Surge la Asociacin Rural del Uruguay y
se promulga el primer Cdigo Rural. Se generaliza el alambrado de los campos demarcando con precisin la
propiedad privada. Aumento del valor de la tierra y el ganado. Mejora gentica de los rodeos. Afianzamiento de
la propiedad privada rural. Ley de Vagancia. Expulsin de poblacin rural de los latifundios y consolidacin del
modo de produccin capitalista.
16
Para la elaboracin del cuadro se tom como referencia: Barrn J. y Nahm B. 1984. Moraes I.
2008.
30
5.1.
I)
1650-1860
Este perodo est caracterizado por el manejo pastoril extractivo extensivo. La colonizacin
temprana haba hecho foco en la extraccin de metales preciosos; la vaquera se enfoc en
otro tipo de recurso: la Mina de Carne. Los rebaos requeran escaso manejo y casi nula
infraestructura. Sin embargo, era necesaria la presencia espordica de pastores y arrieros
baquianos 17 de origen guaran misionero. A este perodo se deben buena parte de los
toponmicos del Uruguay (Gonzlez R. & S. Rodrguez 1982).
El actual departamento de Maldonado fue parte de la gran Vaquera del Mar. Los
toponmicos actuales Aigu, Carap y Tupamba tendran origen guaran debido a la
presencia de baquianos de ese origen. La sierra de los Caracoles no figura como tal en
ninguna referencia temprana y tampoco hay un nombre para denominarla durante el los
siglos XVII y XVIII. Las serranas se conocern genricamente como las sierras o montaas
de Maldonado.
De este perodo, en el departamento de Maldonado, no ha quedado ninguna construccin
de infraestructura rural en piedra, que pueda atribursele un origen inequvocamente Jesuita
Misionero. Para el manejo de los rebaos se utilizaban las denominadas horquetas o
rinconadas naturales de espeso monte nativo de ros y arroyos, as como tambin las abras
o quebradas acantiladas.
Se descarta por consiguiente, la adscripcin del cerco de piedra de la sierra de los
Caracoles a esta etapa.
17
Baquiano refiere al individuo experto, prctico de los caminos, trochas y atajos Diccionario de la
Real Academia Espaola (2001).
31
32
33
Mapa Jesuita que referencia la lnea divisoria con Portugal acordada en el tratado de Madrid,
circa 1750.
Tomando como referencia la sierra de los Caracoles, la lnea de lmites atraviesa su extremo
Norte, de Este a Oeste, a la altura de la Sierra de Carap y toma luego hacia el Norte, a la
altura del actual lmite entre Maldonado y Lavalleja, prximo al lugar denominado hasta el
presente Marco de los Reyes.
La Comisin de Lmites establecida por el tratado plant solo 3 marcos 18 , como jalones
demarcatorios de los dos Reinos: a) Punta de Castillos Grandes en el Cerro de la Buena
Vista, prximo a la desembocadura del arroyo Valizas; b) Chafalote y, c) Marco de los
Reyes, en la Sierra de Carap (cf. Mena Segarra, E. 1970:16).
18
Se denominaba marco a los mojones de piedra que dan testimonio concreto de los lmites fsicos
entre dos territorios.
34
A fines del siglo XVIII, Oyarbide, de camino al cerro Marco de los Reyes en la sierra de
Carap, describe en detalle el rea y no menciona ningn cerco de piedra (Oyarbide, A.
1866). Su diario de viaje es relevante ya que de haber existido algn seguramente no lo
hubiera omitido en su relato.
La sierra de los Caracoles, por consiguiente, no forma parte del trazado de lmites del
tratado de Madrid de 1750. No hay ninguna construccin demarcadora fuera de los aludidos
marcos.
Durante el siglo XVIII, a partir de las fundaciones San Fernando de Maldonado (1755) y de
San Carlos (1763), en el perodo de dominacin espaola (que se extiende hasta 1810), se
producen las primeras concesiones de ttulos de propiedad sobre las tierras realengas de
sus respectivas jurisdicciones. De este perodo, como ha demostrado Martnez Rovira
(2002), datan las primeras construcciones significativas de infraestructura rural, por ejemplo,
molinos, casa y corrales de piedra. La carne salada va ganando cada vez ms relevancia a
partir de principios del siglo XIX. La poblacin se asienta en el medio rural para defender sus
haciendas y se desarrollan las pequeas industrias rurales del saladero y la grasera. La
construccin del cerco de la sierra de los Caracoles podra haberse iniciado en este
contexto, pero de ser as, habra quedado documentado en los archivos judiciales y por esta
razn se destinar el captulo 6 a investigarlos.
El movimiento independentista iniciado en 1811 da comienzo a un perodo de inestabilidad
que durar dcadas. El mismo incluye el perodo revolucionario, el ciclo Artiguista (18111820), la invasin Luso-Brasilea y la Provincia Cisplatina (1816-1828), la organizacin del
Estado Oriental del Uruguay (1828-1830) y la Guerra Grande (1839-1951).
La propiedad de la tierra ya estaba mayormente repartida en el rea de inters del
departamento de Maldonado previo a 1811, de forma que las modificaciones en la tenencia
fueron por herencia o por compraventa. En los documentos sucesorios consultados en el
Archivo General de la Nacin (en adelante AGN), se observa una creciente precisin en la
demarcacin de los lmites de las propiedades con la participacin de peritos. Dichos lmites,
al principio, eran solo referidos genricamente a accidentes geogrficos notorios. En cuanto
a las caractersticas del manejo de las haciendas, en un escenario de lmites difusos de los
predios y generalizado robo de ganado, era necesaria la participacin de abundante mano
de obra para contener y vigilar la hacienda.
El robo de ganado es objeto de numerosos juicios, como consta en los archivos judiciales
consultados para este perodo en el AGN. En cuanto a la construccin de infraestructuras,
como ya lo seala Martnez Rovira, los documentos sucesorios destacan construcciones de
piedra como viviendas, as como tambin corrales y mangueras. La estancia como unidad
productiva es estas condiciones de inestabilidad requera la construccin de puestos para
defender la estancia y controlar la hacienda. Sin embargo, no estaban dadas las condiciones
aun de rentabilidad de la produccin, como para emprender obras de infraestructura de
mayor alcance como el cerco de piedra de la sierra de los Caracoles.
El siguiente cuadro muestra datos estadsticos demogrficos y productivos del departamento
de Maldonado en 1859, previo a la gran transformacin que se opera en el ciclo siguiente.
35
II)
1860-1914
37
38
El aumento acelerado de los rodeos ovinos y su mejora gentica, proceso que podra
denominarse merinizacin de las majadas, est directamente implicado en estas
transformaciones operadas en la campaa. Los campos duros o pedregosos como los valles
y serranas de Maldonado son particularmente aptos para los ovinos, ofreciendo hacia fines
del siglo XIX una clara ventaja a los bovinos en cuanto a rentabilidad.
Las cifras del aumento del nmero de ovinos son elocuentes. A partir de las cifras
publicadas por Castellanos (1973), se armaron los siguientes grficos:
Carnero merino
39
ovinos
pp.
1757
7.681
(30)
1760
86.670
(30)
1840-1842
823.000
(57)
1852
796.289
(96)
1862
3.618.000
(96)
1872
20.000.000
(96)
1900
18.000.000
(96)
1908
26.289.296
(96)
1924
14.443.341
(97)
77,27/km2
1930
20.558.124
(97)
109,98/km2
1937
17.931.327
(97)
95,92/km2
1951
23.408.642
(97)
131,87/km2
Igualmente sugerentes de los acelerados procesos sociales operados hacia finales del siglo
XIX, son los cuadros demogrficos. Tomando datos oficiales del INE y los publicados por
Pellegrino (2010), se elaboraron los siguientes grficos:
40
30685
1829
128371
1852
131969
1860
223238
1879
438245
1882
505207
1892
728447
1900
915647
1908
1042686
1930
1963
2595510
2004
3241003
57916
42541
45
65
309231
50
50
655389
63
37
1202757
81
19
91
1914 - al presente
41
42
Captulo 6.
Investigacin Histrica
6.
INVESTIGACIN HISTRICA
6.1
Estrategia
6.2
19
20
Media legua de frente eran 2.5 kms y legua y media: 7.5 kms.
Williman, J.C. y C. Panizza. 1987. Historia uruguaya, tomo 1: 1503-1810. La Banda Oriental en la
lucha de los Imperios. Ediciones de la Banda Oriental. Montevideo.
21
43
6.3
En el departamento de Maldonado, los primeros repartos de tierras los hizo Jos Joaqun de
Viana, su fundador, adjudicando campos comprendidos desde la costa del A del Sauce
hasta la laguna del Diario en el ao 1755.
Mapa 1: ubicacin de las primeras estancias del departamento de Maldonado, adaptado de
Martnez Rovira (2002). Los nmeros corresponden a los nombres de los propietarios y a
continuacin se har referencia a los mismos.
Acompaando a Jos Joaqun de Viana, vinieron desde las Misiones indios guaranes, los
que se incorporaron a la incipiente poblacin de Maldonado. En la zona bajo estudio, la
primera adjudicacin corresponde a media suerte de estancia (media legua de frente y una
de fondo), sobre el arroyo Maldonado, entre el paso Real y el paso de la Arena, otorgada el
12 de agosto de 1757 al indio Casimiro Yapuay, quien proceda del pueblo misionero de San
44
Lorenzo. Estas tierras se localizaban entorno al N 34 (ver mapa 1), sobre la margen
derecha del A Maldonado, extremo sur de la sierra de los Caracoles. En 1772, C. Yapuay
se las vendi a Manuel Pereyra (Daz de Guerra, M. 1998). Pero segn Martnez Rovira,
esta chacra recin fue vendida por C. Yapuay a Antonio Machado en el ao 1789, por la
suma de 73 pesos (Martnez Rovira, 2002: 173).
En el padrn general de vecinos cabezas de familia del ao 1824, en el Partido de las
Quintas -jurisdiccin de San Carlos- se menciona a Manuel Pereyra Cardoso. Dicha
persona fue juez comisionado por el Partido de Mataojo en 1822, cuando por el Partido de
Carap lo era Joaqun Acosta.
En estos parajes del Mataojo, los Umpirrez, Birriel, Moreyra, Clavijo, Casaa, Mndez,
Pereyra, son apellidos fundadores que se suceden hasta hoy. En este Partido figuran para
1824, los campos ocupados por 21 familias, pero en ninguno se hace referencia a la
existencia de cercos de piedra 22 .
Siguiendo el mapa 1, hacia el norte, del lado Oeste de la sierra de los Caracoles, sealado
con el N 37, se ubica el molino de Bernardino Perdomo.
Segn Martnez Rovira (2002):
El viajero no se atreve a afirmar que fuera el mismo Perdomo su constructor,
porque adems de no haberse topado hasta ahora con nada que se lo
confirme, el campo haba cambiado de dueos varias veces, hombres stos,
sus ocupantes, que muy bien pudieron construirlo.
Francisco Dutra fue el primero que a fines del siglo XVIII dispuso de la tierra:
una legua de frente por una y media de fondo, concedida por su carcter de
poblador de la villa de San Carlos, cuyos ttulos de propiedad se perdieron -es
lo que se lee en la mayora de los expedientes de composicin y mensuradurante la ocupacin inglesa de Maldonado.
Luego, en 1810, se presenta Antonio Pereyra al comandante de San Carlos,
diciendo que compr a Francisco Dutra el campo: una legua de frente al sur
sobre el arroyo grande de Maldonado y una legua y media de fondo, hasta
dar con los mojones de Matas Alonso; del lado del este por el lomo de la
sierra, lindaba con Domingo Pires y, por el oeste, con Sebastin Amago. En el
mismo ao (1810) Domingo Pires y su hermano Toms hacen asimismo
referencia de su propiedad heredada de sus padres, quienes a su vez la
haban recibido en 1764 por concesin de Lucas Infante (Op. Cit.:174)
Estos datos permiten concluir que en 1810, en la localidad sealada con el N 37 en al mapa
1, los propietarios a ambos lados de la sierra de los Caracoles eran: Antonio Pereyra del
lado Oeste de la Sierra y Domingo Pires del lado Este de la sierra. La cima de la sierra divisoria de aguas vena siendo una referencia natural decisiva en la delimitacin histrica
de las propiedades de la localidad.
En 1812 una fraccin del campo de Antonio Pereyra pasa a manos de Manuel Surez y de
los sucesores de ste a Manuel Ildefonso Coello, previo pago de 400 pesos fuertes.
22
En 1825 adquiere la estancia Bernardino Perdomo y paga mil pesos por ella, sobreprecio
que podra hacernos suponer algunas mejoras, por ejemplo la construccin del molino, ya
que la cotizacin del dinero y el valor de los campos an con el paso atrs de la Cisplatinasaba de pocas variaciones en la poca. Andando en el tiempo, el molino y parte del campo
quinientas cuadras- quedan en poder de Anastasio Perdomo, y ya en este siglo
transacciones y particiones mediante- Zunino y Bez, fueron unos de sus ltimos
propietarios (Martnez Rovira, 2002:174).
Dice Martnez Rovira que la sierra de los Caracoles, aqu se llaman Sierras del Abra y que
desde siempre se conocen tambin como sierras de la Ballena (Op. Cit.:174).
En el padrn general de vecinos del ao 1824 ya citado - figuran en el Partido 2 de las
Chacras al Oeste (as se llamaba esta zona), los nombres de Bernardino Perdomo y Juan
Calvete entre otros tantos.
De Valentn Calvete encontramos datos en el archivo del MTOP, en un plano de la sucesin
que data de 1924 (N de registro 36482).
Se trata de un Plano de un campo situado en Mataojo, 4 seccin judicial del depto. de
Maldonado, repartido conjuntamente con otros campos entre los hijos de Dn. Valentn
Calvete (fallecido) y de Da. Justina Eleuteria Pereira, como herederos del primero y como
compradores en Renta Vitalicia de la segunda: rea total: 241H 9127.85. La mensura y
particin de estas tierras fue practicada en agosto de 1924. El campo llegaba hasta la sierra
de los Caracoles (en su lado Este) y sobre la lnea de dicho lmite se lee en el plano cerco
de piedra a la cumbre. Si bien es una mensura de comienzos del siglo XX, se trata de la
primera referencia documentada en la cartografa que se ha detectado en esta investigacin.
De encontrarse mensuras de fines de siglo XIX, se entiende que los cercos estaran
registrados debido que para ese momento se trataba de una mejora relevante de la
propiedad como las casas y los molinos, prueba de ello es que fueron debidamente
descriptos en los particiones e inventarios documentales de la localidad (ver ms adelante).
En el centro de la franja que ocupa la sierra de los Caracoles, sealado en el mapa 1 con el
N 88 se ubica el Cerro y poblaciones de Casaa. Juan Casaa, hacia 1850 tena 769
cuadras de campo en esta zona. All edific su estancia y el cerro qued con su nombre.
Actualmente, el dueo del campo donde estuvo el casco de la estancia de Juan Casaa,
sobre el cerro del mismo nombre, con casa, corrales y manguera de piedra, es el Sr. Ferrer
(Martnez Rovira, 2002). Respecto al mismo cerro Casaa, Daz de Guerra (1998) agrega
que dicho cerro se encuentra en la sierra de Mataojo y que su nombre se debe a su primer
propietario: Valentn Casaa (no Juan, como dice Martnez Rovira).
De los datos que brinda Martnez Rovira, se desprende que el propietario ms antiguo que
ocup los campos al norte del cerro Casaa, entre el arroyo Mataojo y la sierra de los
Caracoles, fue Ignacio Mndez (Op. Cit.: 111).
Siguiendo hacia el Norte, del lado Oeste de la sierra, se encuentran las Taperas de
Robaina, sealadas con el N 91 en el mapa 1.
En ese campo de la tapera, que a mediados del siglo pasado perteneci a Pascual Robaina
y a su mujer Petrona Clavijo, el viajero se encontr con la primera inversin de la relacin
bovino-ovino, documentalmente hablando. Cuando en el ao 1869 y por motivos sucesorios
se practica el inventario del campo y las haciendas, figuran por primera vez para el viajero,
46
6.4
En base al estudio de las publicaciones sobre la historia local, se obtuvieron los nombres de
los propietarios de los campos que poblaron la zona de estudio, desde mediados del siglo
XVIII hasta fines del siglo XIX.
47
Tomando dichos nombres como punto de partida, se consult el archivo del Juzgado
Letrado de Maldonado, ubicado en el Archivo General de la Nacin de Montevideo. El
estudio realizado sobre los testamentos, particiones, inventarios y tasaciones de los bienes
de dichas personas, evidenci la inexistencia de cercos de piedra en sus campos hasta la
segunda mitad del siglo XIX.
La primera referencia al cerco de piedra de la sierra de los Caracoles se encontr en el
documento de la sucesin Antonio Pereyra-Patricia Correa, que data de 1870. En febrero de
1873 se miden los campos de esta sucesin y se menciona el cerco de los Pereyra y el
cerco de los Techera 23
En el partido de Mataojo, en el ao 1841, de acuerdo a los documentos de tasacin y
particin de los bienes inventariados correspondientes a Jos Techera, este slo tena casa
y tres corrales (Martnez Rovira, 2002:282).
Esto evidencia que el cerco, en este tramo, fue construido despus de 1841 y con
anterioridad a 1873.
6.5
El plano de la 2 seccin del depto. de Maldonado, del lado Este de la sierra de los
Caracoles. En el mismo se pueden observar los padrones 525 al 904, firmado por el
jefe tcnico de la oficina de empadronamiento: Ing. G. Zublani.
23
24
48
Legajo No.926. Ao 1870. Juzgado Ordinario de San Carlos. 4ta. seccin judicial. AGN.
Este mapa no est en el catlogo del Servicio Geogrfico Militar. Tampoco ha sido aun digitalizado.
Fotografa del sector del plano de catastro rural de 1913, con los datos generales del mismo.
Padrones ubicados al Este de la sierra de los Caracoles.
49
Fotografa del mismo plano, abarcando el sector Eeste de la sierra de los Caracoles, desde el
Abra de Urrutia por el Norte- hasta el Abra de Pereira por el Sur.
50
Fotografa del mismo plano, sector Este de la sierra de los Caracoles, abarcando los padrones
que se ubican hacia el Sur del Abra de Pereira. Se constata que la cima de la sierra (divisoria
de aguas) fue y sigue siendo la delimitacin de las propiedades y de los padrones para ambas
vertientes de la misma.
51
Se observa que si bien algunos padrones entre 1916 (ver plano de la pgina anterior) y el
presente se han modificado, muchos de ellos se mantienen como por ejemplo: 749, 748,
747, 751, 770 (destacado en verde como referencia) y 774. Hacia el ltimo tercio del siglo
XIX ya estaba configurada una forma de divisin de la tierra. Padrones de superficie
mediana que se mantienen hasta el presente.
52
Fotografa del plano de la 4 seccin de Maldonado, del lado Oeste de la sierra de los
Caracoles
En esta foto se aprecian los padrones ubicados desde la caada de la Mina hacia el Sur. El
plano de catastro rural data de enero de 1916. La escala es 1:50.000. Firma: Juan E.
Cerecetto.
Como se puede observar en estos planos de catastro rural, para el ao 1913 -1916, los
campos estn ya sumamente divididos en predios pequeos a ambos lados de la sierra de
los Caracoles y evidentemente la divisoria de los padrones en direccin Norte Sur,
coincide con la sierra. Sin embargo, en ninguna de las hojas aparecen referencias a los
cercos de piedra que limitan los campos. Esta omisin puede responder al hecho que para
el siglo XX el alambrado moderno ya tiene absoluta prevalencia en la delimitacin precisa de
las superficies de los padrones y que los antiguos cercos de piedra no fueron registrados,
53
debido a que sus ubicaciones contaban con mrgenes de error de mensura muy laxos
como resultado a sus condicionantes constructivas antes mencionadas (ver captulo 4). De
tal manera que aquel cerco de piedra que coincida con una delimitacin de padrn, fue
legitimado con la superposicin del nuevo requerimiento rural del alambrado de siete hilos.
Mapas de catastro nacional, ao 1948.
Estos mapas fueron consultados en la Direccin de Catastro Nacional y son los ms
antiguos, disponibles, de la zona bajo estudio. Fueron confeccionados por ODC y tienen la
firma de Fernndez. 25
En la hoja 4M, hacia el Sur, el lmite Este de los padrones N 11.106 y 11.107, lo conforma
un cerco de piedra. Tambin en la hoja 4D, sobre un cerro, hay dibujado un tramo de cerco
de piedra.
Del lado Este de la sierra de los Caracoles para el ao 1948, en la hoja 2 A, los padrones N
673 y 672c, limitan por su lado Oeste con la sierra de los Caracoles y se dibuja en la lnea
limtrofe un cerco de piedra. En esta misma hoja se observa que el lmite del lado Este del
padrn N 5305, lo conforma un cerco de piedra (cerco paralelo al de la sierra de los
Caracoles hacia el Este).
Estos mapas evidencian que para mediados del siglo XX, los cercos de piedra limitando los
padrones an se conservan y adems del cerco que discurre en sentido longitudinal sobre la
sierra de los Caracoles, se registran cercos perpendiculares y paralelos a la misma.
La sierra de los Caracoles coincide actualmente con la lnea divisoria de la secciones
catastrales 2 y 4 del departamento de Maldonado y en la mayor parte de su extensin
tambin coincide con la divisoria de las secciones policiales.
25
54
55
56
Captulo 7.
Resean final y consideraciones
generales sobre el cerco de
piedra de la Sierra de los
Caracoles
7.
El aspecto uniforme del cerco, una longitud prxima a los 40 km, y el testimonio de un gran
esfuerzo humano condujo a que el imaginario colectivo lo interpretara como testimonio del
perodo de la colonia.
El anlisis histrico de las modalidades agrarias de la estancia misionera y la colonia
demostraron que las formas de controlar y cercar la hacienda y la tierra no requeran de la
construccin de cercos de piedra. El control se ejerca en forma directa por troperos quienes
arreaban el ganado de un lado a otro transitando muchas veces por encima de los lmites de
las diferentes propiedades. En dicho perodo las obras de piedra seca, en el mbito rural,
estuvieron acotadas a la vivienda y sus dependencias como as tambin a corrales y
mangas destinadas al manejo de los rebaos.
Las versiones que asignan el referido cerco de piedra a la demarcacin de lmites
establecida en el Tratado de Madrid de 1750, quedan formalmente allanadas debido a que
dicho lmite no se desarrolla a lo largo de la sierra de los Caracoles, sino que la atraviesa de
Este a Oeste a la altura de la sierra de Carap. En 1784, la exploracin y descripcin
detallada del rea que realiza el piloto Andrs de Oyarbide, no registra la existencia de
ningn cerco de piedra, razn por la cual se descarta toda duda de su posible vinculacin
con el perodo colonial.
Avanzado el siglo XIX, finalizada la Guerra Grande en 1851, el pas logra cierta paz social
que promueve la adaptacin de nuevas modalidades de economa agraria. Las mejoras de
los rodeos (merinizacin de las majadas) motivada por el creciente valor de la lana en el
mercado mundial, demandarn un uso ms eficaz de los espacios y del control de la
hacienda, determinando una mayor valoracin econmica de la tierra.
El nuevo modelo econmico requerir la construccin de vallas apropiadas que impidan la
fuga del ganado y aseguren un uso exclusivo de sus pasturas y una mayor custodia de la
tierra. En este contexto emerge la necesidad y conveniencia de la construccin de los
cercos de piedra en la demarcacin de las propiedades de la tierra, como prembulo al
insoslayable proceso de alambrado del campo uruguayo entre 1870 y 1890.
Este nuevo criterio de eficiencia trae aparejada la sustitucin del amplio personal de campo
que controlaba la hacienda, por los cercos de piedra en un primer momento y luego por los
alambrados. Esta transformacin econmico-social genera una crisis social que provee una
mano de obra barata, pasible a ser aplicada a la construccin de los cercos,
complementando de esta manera a los grupos rurales que an siguen subordinados a
relaciones forzadas de esclavitud.
Los conocimientos prcticos de construccin con piedra seca que portaban los inmigrantes
italianos, gallegos y vascos, toman un particular realce y prodigan la tcnica de los cercos
de piedra con el tradicional modelo constructivo de doble pared tipo cajn y sus
variaciones. Es as que tienen lugar las comparsas de los referidos inmigrantes, quienes a
veces ejecutaron ntegramente la obra y en ocasiones solo la dirigieron o fueron emulados
por otros personajes, como resultado de los distintos recursos de los diferentes propietarios.
57
El anlisis de la historia local de la regin de la sierra de los Caracoles permiti analizar las
caractersticas y tamaos de las primeras propiedades de tierras que la Corona espaola
concedi a los primeros pobladores del rea. Se trataba de propiedades no mayores de
2.000 hectreas, determinando histricamente un rea de productores medianos.
La informacin contenida en los testamentos, particiones y tasaciones del rea de estudio
testimonia la inexistencia de cercos de piedra en los inventarios de bienes hasta la segunda
mitad del siglo XIX. Este seguimiento permiti verificar que en el partido de Mataojo, en el
inventario de la propiedad de los Techera realizado en el ao 1841, solo figuraba la
existencia de una casa y tres corrales mientras que en el ao 1873 s se registra la
existencia del Cerco de los Techera.
Siguiendo la informacin de los diferentes investigadores (ver captulo 5) que analizaron el
proceso histrico que gener la necesidad de demarcar eficazmente las propiedades de la
tierra, se han identificado las circunstancias en que tiene lugar la construccin de los cercos
de piedra. Consecuentemente, ubicamos cronolgicamente el desarrollo de los cercos de
piedra en el perodo comprendido entre 1851, que marca el final de la de la Guerra Grande,
y la etapa final del proceso de alambrado de los campos en 1882, circunstancias en que el
costo del alambrado haba bajado suficientemente como para que no se justificara la
inversin y operativa que demandaba la construccin de un cerco de piedra.
La investigacin arqueolgica del rea de estudio del cerco de piedra de la sierra de los
Caracoles, convalida las consideraciones histricas aqu vertidas en mrito a que las
observaciones de campo constatan las siguientes evidencias:
1)
2)
3)
4)
58
5)
6)
7)
8)
Consideramos que el estudio de caso del cerco de piedra de la sierra de los caracoles
ha permitido relacionar documentacin histrica del proceso histrico nacional con
fuentes documentales locales histricas e interpretaciones arqueolgicas del objeto
de estudio de manera que contribuye a una aproximacin interpretativa sobre los
extensos cercos de piedra de caractersticas semejantes que abundan en todo el
territorio nacional.
59
60
Captulo 8.
Bibliografa
8.
BIBLIOGRAFA
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Montevideo.
62
Anexo I
Definiciones de Daniel Granada
sobre cercos corrales y
mangueras
64
Anexo II
Documentos consultados Archivo
General de la Nacin
AGN. Legajo No.926. Ao 1870. Juzgado Ordinario de San Carlos. 4ta. seccin
judicial.
Antecedentes del campo del indio Casimiro Yapuay y de Antonio Machado: AGN,
Juzgado Letrado de Maldonado, legajos 1765/90 y 1821.
Muerte de Juan Pereyra. AGN. Juzgado Letrado de Maldonado, caja 23. Ao 1824.
N316
Robo de vacas por parte de un esclavo.AGN. Juzgado Letrado de Maldonado, caja 23.
Maldonado. Ao 1824. N 314.
65
66