Outono 2013

nutrio

sade e bem-estar

beleza

vida

conselhos celeiro

revista de sade, beleza e bem-estar | 1,50 grtis |

lifestyle celeiro

#19

nutrio

10 alimentos essenciais
Os 10 alimentos que no pode
deixar fora da sua lista
de supermercado
Congelados
O poder das refeies
prticas numa poca em que
o tempo um bem escasso

viver de corpo e alma

Reforce a sua

sade e bem-estar

Obesidade infantil
Um grave problema de sade
do sculo xxi

imunidade

Acar, para que te quero!

As alternativas que
substituem o acar
e tornam a vida
igualmente doce
beleza

Beleza no masculino
Cuidados essenciais que
os homens no devem
dispensar
lifestyle celeiro

Casa perfumada
A importncia de ter o seu
espao sempre perfumado
Celeiro na cozinha
Receitas para um outono
ainda mais saboroso

Conhea todos os alimentos

e hbitos que vo contribuir para uma
mudana de estao saudvel

Outono 2013

#19

vida

revista de sade, beleza e bem-estar | 1,50 grtis |

viver de corpo e alma

editorial

Regressar de forma
prtica

perfil

Caro(a) Leitor(a),
Decorrido o perodo em que a maioria dos nossos
leitores gozou umas merecidas frias e est de volta
ao trabalho, o nosso objetivo nesta edio de outono da Vida Celeiro foi preparar uma revista muito
prtica e repleta de conselhos para toda a famlia.
Na seco Nutrio damos particular destaque
aos mais novos, abordando a obesidade infantil
que representa, no momento, um dos mais srios
problemas de sade no s em Portugal como tambm no resto do mundo. Alm de analisarmos este
problema, deixamos-lhe muitas dicas de como pode
lidar com o mesmo, quer em casa, quer no meio
envolvente.
E porque reabastecer a despensa ser tambm uma
prioridade, sugerimos 10 alimentos que este outono
no pode deixar porta da mesma, por possurem
um alto valor nutricional e permitirem fornecer ao
organismo menos calorias e mais nutrientes como
as vitaminas e os minerais.
Encontrar ainda na rubrica Conselhos Celeiro
o nosso alerta para trs ameaas cancergenas com
as quais, muitas vezes sem nos apercebermos, acabamos por estar em contacto de forma diria.
Boa leitura e bom regresso,
Tiago Lbo do Vale
Diretor da Vida Celeiro

04
Joana Seixas
tenho sempre
em conta tudo
o que j fiz e gosto
de inovar,gosto
de me desafiar
nutrio

Top 10 alimentos
6

Saiba quais os 10 alimentos

que no pode deixar fora
da sua lista de compras.

Alimentos
congelados
10 Utilize os alimentos

congelados que temos

disponveis para si e torne
os seus momentos na
cozinha mais prticos.

Reforce a sua
imunidade
14 Descubra como pode aumentar
as suas defesas naturais.

Obesidade infantil
18 Um dos problemas de sade
mais graves no mundo.

Problemas de digesto
22 Os principais problemas

digestivos que podem afetar

a sua qualidade de vida.

Alternativas
ao queijo

Maca

12 Conhea os substitutos
do queijo.

24 A planta originria do Peru

que permite aplicaes

teraputicas e medicinais.

Acar, para que

te quero!

viver de corpo e alma

Propriedade: CELEIRO | Diretor: Tiago Lbo do Vale | Coordenao Editorial:
Sofia Fonseca e ctia silva| Departamento Tcnico-Cientfico: Rute Horta, Snia S,
salom borregana, Sara martins e rita silva | Mdico: Pedro Lbo do Vale | Departamento
de Publicidade: Sofia Fonseca | Telefone: 218 543 116
edio, DESIGN e PAGINAO:
plot - content agency
impresso: LidergrAf
tiragem: 60 000 exemplares
Depsito Legal: 315490/10
periodicidade: trimestral

sade e bem-estar

26 O gosto pelo doce pode trazer

dissabores. Conhea os alimentos que tornam a sua vida

doce mas sem acar.

Musculao

Certificado PEFC
Este produto tem
origem em florestas
com gesto florestal
sustentvel e fontes
controladas
PEFC/13-31-011

www.pefc.org

28 O exerccio completo que

tonifica o corpo e a mente.

tema de capa

fomos loja!

Reforce a sua

imunidade

Sou vossa cliente desde os

meus 20 anos, altura em que
consumia produtos do Celeiro
da 1. de Dezembro. Hoje,
com 37 anos, e vegetariana,
trabalho e estudo em Coimbra
e continuo vossa cliente. Muito
obrigada pela vossa preciosa
existncia e congratulo desde
j o visual e informao da
nova pgina do Facebook.

Isabel
Coimbra

Descubra os hbitos,
alimentos e suplementos
que podem contribuir para
reforar as defesas do seu
organismo

conselhos celeiro

Conselhos sbios
30 Sabia que existem
ameaas cancergenas
no seu dia a dia?

Doenas, precaues e dvidas

lifestyle celeiro

beleza

Beleza no
masculino

Casa sempre
perfumada

34 Os cuidados essenciais

36 O seu espao sempre com

recomendados para os
homens.

38 ... serra da Lous

34

e-mail: vidaceleiro@celeiro.pt
www.facebook.com/celeiro.pt

outros temas

um agradvel aroma natural.

C dentro fomos...

32 Informe-se atravs
do nosso consultrio.

Na prxima edio escreva-nos a contar o que procura

nas lojas Celeiro e o que achou
das novidades que preparmos para si.

(re)descobrir os caminhos
de xisto.

L fora fomos...
39 ... Nova Zelndia descobrir

Histria da marca
46 A marca que alimenta
campees.

Glossrio
50 O que significa? Descubra a
letra S neste glossrio.

que o paraso terrestre

existe.

Fora de casa
40 Saiba tudo sobre os

passatempos que preparmos

para esta estao.

Celeiro na cozinha
41 Prepare-se para pr em

prtica as nossas receitas

de outono.

Em foco
44 As novidades e destaques que
no vai querer perder.

36

sadeperf
e bem-estar
il

para o
pblico
que me interessa

trabalhar

Joana Seixas desvenda-nos um pouco do seu futuro profissional e conta como mantm a sua vida num pleno equilbrio.
A primeira vez que o pblico
contactou com Joana Seixas foi na
capa dos LP, quando pertencia ao
grupo de msica juvenil Onda Choc,
nacionalmente conhecidos.
Desde l, o que mudou na sua
carreira profissional?
Mudou muita coisa, nos Onda Choc tive
a sorte de poder experimentar um pouco
do mundo artstico profissional com um
sabor a brincadeira e divertimento, na altura claro que j sonhava, mas no levava
muito a srio a possibilidade de poder vir a
trabalhar nessa rea. S bem mais tarde,
j depois de ter participado num curso de
Teatro que surgiu o desafio de concorrer
ao Conservatrio de Teatro e a partir da
nunca mais parei.
Hoje em dia, a Joana conta com um
conjunto infindvel de participaes
em novelas e tornou-se num rosto
familiar e amigo dos portugueses.
Quando prepara um persongem tem
em conta este fator? De que forma?
Claro que sim, para o pblico que me interessa trabalhar. Quando estou nesse
processo de construo tenho sempre
em conta tudo o que j fiz e gosto de inovar,
gosto de me desafiar e procuro encontar
dentro da histria da personagem os pontos chave para a construir de uma forma
nica. Os meus instrumentos de trabalho
so sempre os mesmos, o meu corpo, a
minha voz, mas principalmente na minha
cabea que vou sempre procurando uma
nova forma de estar na personagem.

No cinema e no teatro j teve

oportunidade de trabalhar com
grandes nomes do cicuito artstico
outono 2013

portugs, como o caso de Antnio

Feio, Fernanda Lapa, ou Ivo Ferreira,
entre outros. De que forma este
cruzamento influencia a carreira de
um ator?
Influncia muito, so essas experincias
que nos vo enriquecendo como atores e
como pessoas. sempre bom aprender
a trabalhar de uma perspetiva diferente
e assim que se cresce. Para mim tem
sido fundamental ter essa diversidade no
trabalho, espero continuar a ter a sorte de
poder trabalhar com pessoas que influenciam, marcam pela diferena e enriquecem
o Teatro e o Cinema.
Para o futuro advinham-se projetos
grandiosos para Joana Seixas. Existe
algum que nos possa revelar?
Este ano tenho estado mais dedicada ao
Teatro e depois de ter estreado No Campo de Martin Crimp, que foi tambm uma
aventura pois a produo foi uma estreia no
Teatro da minha produtora, e que ir voltar
cena em 2014, estou j em ensaios para
outro espectculo, O Tempo e a Ira de
John Osborne, com encenao de Martim
Pedroso que ir estrear em Outubro no
Teatro Experimental de Cascais.
A Joana tem uma forma fsica e uma
disposio que transborda sade e
bem-estar. Pode partilhar com a
Vida Celeiro os seus segredos dirios
para manter a forma fsica?
Acho que tudo na vida tem a ver com
bom senso, importante comer de forma
saudvel mas sempre com prazer, isso
que tento fazer, pois tambm muito importante alimentar a alma, se nos sentimos bem por dentro isso passa para fora.

fundamental manter uma boa energia e

sermos felizes, isso ajuda muito! Em relao
ao desporto, s vezes gostava de ser mais
disciplinada, tenho sempre horrios muito inconstantes e tenho que me adaptar,
gosto muito de andar de bicicleta que entre
outras coisas tento fazer com regularidade.
A nvel alimentar que cuidados
essenciais gosta de manter e no
abdica?
Um bom pequeno-almoo o mais importante para mim, mas tenho uma alimentao muito variada, gosto principalmente
de comer alimentos frescos e de boa qualidade. Sou adepta do less is more, prefiro
comer pouco mas bem!
Se fossemos agora a sua casa e
espreitssemos o frigorfico, o que
iramos encontrar?
Muita fruta e legumes (sempre que consigo biolgicos), Iogurtes, queijo, ovos, manteiga, muita sopa, s vezes carne e peixe
sempre frescos.
H quanto tempo cliente das lojas
Celeiro?
Acho que desde que surgiram as primeiras
lojas que gosto de l ir.
Quais os produtos que mais consome?
Na maior parte das vezes compro produtos muito especficos que no so fceis de
encontar noutras lojas, mas costumo comprar leite de aveia, Iogurtes de cabra, cereais,
cremes e champs sem parabenos ou sls.
Qual a sua loja celeirodieta
preferida?
A loja da Avenida Antnio Augusto Aguiar.

nutrio

10 Alimentos

que no pode
deixar fora da sua
lista de compras
H alimentos que pode escolher
com um alto valor nutricional, que
fornecem ao seu organismo mais
nutrientes. Neste regresso de frias
acrescente-os sua lista.

01. Sementes de chia

As sementes de chia so as sementes da
planta Salvia hispanica, nativa do Mxico,
conhecidas dos Aztecas, que as utilizavam como moeda de troca. O significado
da palavra chia fora devido energia
que proporcionam.
A maior parte da gordura presente nas
sementes de chia provm de cidos gordos mega-3, o que faz destas sementes uma das melhores fontes vegetais
de mega-3. So ricas em fibra (fibra
solvel) e, de acordo com o Departamento de Agricultura Americano, 28,35 g
de sementes de chia fornecem cerca de
11 g de fibra. A fibra solvel pode ajudar a
reduzir os nveis de colesterol e glicose.
6
OUTONO 2013

02. Sementes de linhaa

As sementes de linhaa so uma fonte
natural de fibra, mega-3, e tm uma
grande variedade de vitaminas e minerais. Podem ser consumidas inteiras ou
modas, sendo esta ltima forma a mais
fcil para o organismo absorver os seus
componentes.
Seja adicionando as sementes inteiras
ao seu pequeno-almoo ou incorporando-as modas no seu batido, oferecem
benefcios a nvel intestinal, contribuindo para regular o seu funcionamento
(30 g de linhaa moda contm cerca de 7 g
de fibra).

03. Goji
As bagas de goji, obtidas da planta Lycium
barbarum, so utilizadas como alimento ou
como ingrediente e o seu consumo significativo, tanto na Europa como no resto do
mundo. A sua utilizao e cultivo no Oriente
data, pelo menos, desde 1400.
As bagas de goji fornecem protenas e
so fonte de carotenoides e vitamina C.
Apresentam um valor particularmente
elevado de ORAC (medida da capacidade
antioxidante de um ingrediente, utilizada e reconhecida no mundo cientfico).
As investigaes tm-se focado nos seus
compostos polissacridos proteoglicanos que demonstram atividades qumicas interessantes no contexto de doenas
relacionadas com a idade.

07. Vegetais crucferos

Os vegetais crucferos esto entre os
alimentos mais promissores a nvel da
preveno de doenas malgnas como
o cancro da mama.
Eis alguns exemplos:
04. Beterraba
Analisando a tabela de composio dos
alimentos podemos dizer que a beterraba um vegetal com baixo valor calrico,
sendo de destacar o seu elevado teor em
cido flico. Apesar de doce, um vegetal
pouco calrico e bastante nutritivo. O seu
consumo geralmente recomendado em
situaes de anemia devido riqueza em
folatos.
05. Freekeh
O freekeh um cereal produzido atravs
do trigo verde. A colheita do trigo feita
com a semente ainda verde. Possui vrios atributos nutricionais, considerados
superiores a outros cereais. Em relao
protena, o seu teor comparvel ao que
existe no cuscuz e mais elevado do que
no arroz branco. Um estudo realizado na
Universidade de Adelaide, na Austrlia,
e publicado na revista Journal of Agricultural and Food Chemistry em 2003,
concluiu que os legumes verdes, como
o trigo verde freekeh, tm uma concentrao de lutena e zeaxantina superior
a outras fontes de trigo e massas analisadas. A lutena e zeaxantina so carotenoides que se acumulam na mcula e
a protegem da degenerao.

15,90
100% SUMO DE GOJI
BIO NATUREFOODS
500 ml

O sumo de goji Naturefoods

100% puro, de qualidade
excecional e contm as
substncias ativas do
fruto. um sumo obtido
por prensagem das bagas
frescas e maduras de
goji colhidas de arbustos
cultivados sem pesticidas,
respeitando o ambiente do
planalto tibetano.

O freekeh tambm um cereal que contm mais fibra do que outros gros de
cereais, essencialmente fibra insolvel.
importante fornecer fibra suficiente ao
organismo para prevenir a obstipao e
regular o trnsito intestinal.

Brcolos
Os brcolos so indiscutivelmente um
dos alimentos mais estudados e que mais
atenes tm atrado na rea da nutrio/preveno. Este vegetal crucfero,
alm de elevado contedo em vitamina C
e cido flico possui fitoqumicos (como
o indol-3-carbinol e sulforafano). Um
estudo de 2013 documentado na revista
American Association of Pharmaceutical
Scientists Journal refere os fitoqumicos
sulforafano e indol-3-carbinol como
modeladores na preveno do cancro
da prstata.

06. Mirtilos
Os mirtilos so uma baga com histria, h
muito utilizada com um propsito nutricional e at medicinal. Devido presena de
antocianosdeos e seus efeitos antioxidantes e vasculares, os mirtilos ajudam a manter a sade ocular e uma funo adequada
da retina. Por exemplo, durante a Segunda
Guerra Mundial os pilotos da RAF faziam
questo de consumir esta baga para ajudar a melhorar a viso noturna durante os
bombardeamentos.

SEMENTES
DE LINHO BIO
NATUREFOODS
250 g

Se no se sente tentado a
consumir mirtilos, opte
por outras bagas como os
morangos, framboesas e
amoras, frescas ou secas.

Sabia que trs colheres de

sopa dirias de sementes de
linhaa trituradas garantem
a quantidade necessria de
mega-3 na nossa dieta?
Pode incorpor-las em
bebidas, cereais, saladas
ou sopas.

BERRY COMPANY
SUMO de GOJI

douradas PVP | 1,70

250 ml PVP | 0,99

1 l PVP | 2,55

Castanhas PVP | 1,70

modas PVP | 1,95

Com as propriedades das

bagas de goji, este sumo
ideal para acompanhar as
refeies dirias. Tambm
existe em formato pequeno
para poder lev-lo sempre
consigo.

2,75
2,50
fatias de
BETERRABA BIO
BIONA 240 g
Fatias de beterraba em
conserva, prontas a serem
utilizadas a qualquer
momento. Sem adio de
acar ou lactose.

PO ZIMO BIO
BETERRABA PAUL
HEUMANN
100 g

O po zimo Paul Heumann

biolgico e fabricado
sem adio de acar, sal,
matrias gordas, levedantes
ou conservantes. Ideal para
ter um snack sempre mo.
oUTONO 2013

nutrio

Couves-de-bruxelas
As couves-de-bruxelas pertencem
famlia dos vegetais crucferos, da qual
tambm fazem parte o repolho, couve-flor, agrio, rcula e couve chinesa. Este
vegetal crucfero contm um teor elevado
de alguns nutrientes como a vitamina C,
cido flico e selnio.
08. Espinafres
Os espinafres contm uma variedade de
substncias que o tornam um alimento til
devido abrangncia dos seus compostos: elevado teor de vitamina A, C e cido
flico e, claro, fonte de ferro.
09. Nozes
As nozes so um alimento com um alto
teor em gorduras, mas insaturadas. E ao
substituirmos na nossa alimentao as
gorduras saturadas por gorduras insaturadas estamos a contribuir para a manuteno dos nveis normais de colesterol
no sangue.

10. Amndoas
As amndoas, assim como as outras oleaginosas, so uma fonte rica em gordura
monoinsaturada. Possuem um alto teor
em fibras e minerais como clcio, potssio
e zinco.

0,69
IOGURTE BIO
MIRTILO BIO+
150 g

Feitos a partir do melhor

leite de origem biolgica,
os iogurtes Bio+ so
cremosos e deliciosos.
Este, em particular, tem
ainda a vantagem de ser
enriquecido com pedaos
de mirtilo.
8
OUTONO 2013

6,20
FREEKAH TRIGO
VERDE TOSTADO
the health store
500 g

um bom substituto
do arroz ou do cuscuz,
podendo ser facilmente
integrado na alimentao
diria. Rico em protenas,
fibras, vitaminas e minerais.

ano inteiro
Receitas para o
mirtilos e
Os frutos como os ser
os para a
m
nt
de
po
me
s
ali
sa
s
oe
te
es
mb
as fra
Trazer
iogurte ou
enas o primeiro
consumidos com dem ser
sua cozinha ap
ir
gu
se
A
a.
n
po
da
m
cereais. Tamb
passo para a mu
corporar nas
in
os
s.
de
do
isa
ela
ec
ng
pr
co
s
xelas
suas refeies.
stes.
ge
su
As couves-de-bru bor
as
m
gu
al
sa
Aqui ficam
um
r
iri
podem adqu
r
ura de
vel se as cozinha
ad
gr
sa
Compre uma mist
de
ume deve
a modas ou
leg
ha
te
lin
Es
o.
de
es
iad
nt
as
m
de
seme
m precauo:
ntes inteiras no
ser cozinhado co
adicione as seme
.
rma de X na
pa
fo
so
em
na
s
faa corte
iogurte ou
o para a
ot
r
ia podem se
base de cada br
As sementes de ch
rpida.
ais
m
te
r
ur
se
iog
ra
du
(no
s
ze
co
ira
na panela
consumidas inte
ua
g
te
a
uc
op
o
po
t
ue
) ou en
Coloq
e
as
ou mesmo na sopa ua pois
qu
es
um
g
para os leg
por as colocar em pode ser
vapor.
ao
m
re
ze
e
co
qu
l
formam um ge
cupe se no
bidas ou noutro
Mas no se preo
utilizado nas be
leo de
se
a
ss
.
no
a
do
aprecia
cozinha
do com o
or
ac
de
lho uma
alimentos:
Leve para o traba
no para
ica
Instituto Amer
s, amndoas e
mistura de noze
ro, se
nc
Ca
tre
de
en
sa
ir
ui
sq
um
ns
Pe
sementes para co
ingesto
apenas alterar a
cipais.
umes para
as refeies prin
leg
a/
ut
fr
diria de
z
ro
ar
o
s/dia
za
e
ili
r
ut
po
Se a receita
no mnimo 5
,
20% a taxa
em
zir
du
re
de
como ingrediente
po
tambm pode
para
provavelmente
de mortalidade
.
eh
,
ek
fre
m
faz-lo co
qualquer doena
o com quem
l do
nd
ra
ra
eg
pa
nt
m
i-i
co
m
se
A variedade
.
cozinhada
consome menos
cereal freekeh
a 20
15
de
a
rc
ce
e
nt
dura
eparar freekeh
minutos. Para pr
venas e meia
ch
2
necessita de
chvena de
de gua por cada
.
eh
freek

BEBIDAs BIO
AMNDOA
provamel
1l

Ideais para beber bem frescas em batidos

ou ao natural, ou ento para adicionar em
sobremesas. Feitas a partir de amndoas
biolgicas.
amndoa PVP | 2,99

amndoa no adoada PVP | 2,95

arroz amndoa PVP | 2,49

nutrio

Congelados
Esta tcnica de preservao dos
alimentos surgiu no incio do sculo xx,
mas h provas de tempos mais remotos
que revelam que o homem pr-histrico j
utilizava a neve e o gelo para o mesmo fim.
O frio inibe o crescimento microbiano e
abranda a atividade das enzimas responsveis pela deteriorao dos alimentos.

Como se processa o congelamento

Existem opes prticas para ter sempre ingredientes de

qualidade na cozinha. Os congelados apoiam a revoluo
da vida moderna, em que o tempo um bem escasso

Congelados

e4,20

e6,35

e2,79
Quiche de
alho-francs
Naturefoods
2 unidades

10

tima opo naqueles

dias em que no tem
tempo para cozinhar.
Junte uma salada e
j tem a sua refeio
pronta.
outono 2013

O congelamento deve ser rpido e a temperatura baixa, de maneira a que o alimento atinja facilmente os -18C no interior e
exterior. A formao de cristais de gelo
pequenos desejvel uma vez que o seu
tamanho interfere com a qualidade do
produto final obtido, nomeadamente o
grau de conservao vitamnica e mineral,
bem como o grau de frescura do alimento.
Quanto mais rpida for a congelao, maior
a garantia de que se atinge uma cristalizao ideal. Antes da congelao os alimentos devem ser manipulados com cuidado.
comum usarem-se tcnicas que visam
maximizar o grau da inatividade enzimtica
necessrio para a preservao dos alimentos. A mais comum o branqueamento, que
consiste em escaldar os alimentos durante
alguns minutos antes de os congelar.

Lasanha
vegeteriana
Bio Natural
Cool
400 g

Com ingredientes
biolgicos, esta uma
alternativa tradicional lasanha, pois
100% vegetal. Uma
opo mais saudvel
e prtica para os
tradicionais amantes
da comida italiana.

Mistura de
e4,99
frutos do
bosque Bio
ultracongelados Piza
Margheritta
Natural Cool
sem glten
300 g
SCHR BONT
Os frutos do bosque,
d Itlia
conhecidos pelas
suas propriedades
antioxidantes, agora
tambm so fceis de
integrar na sua
alimentao diria
graas sua verso
ultracongelada. D asas
imaginao e
misture-os em saladas,
sumos ou iogurtes.

280 g

Todo o sabor da piza

italiana numa verso
deliciosa e sem
glten. Experimente
tambm utiliz-la
como base para
outros ingredientes,
adicionando-lhe um
toque personalizado.

e1,85
Espinafres
Bio Bioinside
400 g

Ultracongelados aps
a colheita, os
produtos Bioinside
preservam o seu
valor nutritivo e todo
o sabor.

Efeito sobre o valor nutricional

dos alimentos
O branqueamento antes da congelao
pode provocar uma perda de cerca de 15 a
20% do teor de vitamina C dos alimentos.
Isto no deve constituir motivo de alarme
porque devemos ter em conta que o teor de
vitamina C comea a diminuir logo que os
alimentos so colhidos. Estes podem demorar dias at chegarem s prateleiras das
lojas, perdendo cerca de 15% do seu teor de
vitamina C por dia temperatura ambiente.
Podemos afirmar que a congelao afeta minimamente o valor nutricional dos
alimentos porque, em regra, so congelados logo aps a colheita. durante o
processo de descongelao que podem
ocorrer as maiores perdas porque as vitaminas e minerais hidrossolveis podem
ser desperdiados atravs da gua de
descongelao rejeitada. Por este motivo, sugerimos que seja aproveitada no
momento da confeo.

Transporte e acondicionamento
Aps a aquisio dos alimentos congelados, o tempo de transporte entre o estabelecimento comercial e a sua casa deve ser o
menor possvel. Sugerimos a utilizao de
sacos trmicos durante todo o percurso,
que no deve exceder 90 minutos.
Para manter uma congelao segura dos
seus alimentos o ideal apostar num congelador com 3 ou 4 estrelas. Ao chegar a
casa arrume os alimentos congelados em
primeiro lugar e s depois os que no ne-

O tempo de
armazenamento
no congelador
pode variar
entre 3 a 12
meses

cessitam de frio para evitar que descongelem e voltem a congelar, uma vez que
este processo altera a sua qualidade.
No momento de arrumao dos alimentos congelados nas gavetas do congelador deve ter em ateno os prazos de
validade. Os alimentos congelados que
tm uma validade mais curta devem ser
arrumados de forma a ficarem mais facilmente acessveis. Tambm no deve
encher demasiado as gavetas do congelador porque isso impede uma correta
circulao do frio.

Durante quanto tempo se podem

manter os alimentos no congelador?
De uma forma geral, salvo indicao especfica no rtulo, o tempo de armazenamento no congelador pode oscilar entre
3 a 12 meses. A ttulo de exemplo, peixes
gordos e bolos podem aguentar 3 meses
de congelao e as hortalias 12 meses.

Congelados

Quando descongelar os alimentos, saiba

que a melhor opo submet-los logo
a temperaturas elevadas ou deix-los
descongelar dentro do frigorfico.

Alimentos congelados: opes

cada vez mais diversificadas
Na seco de congelados das lojas Celeiro
pode encontrar hortalias e legumes, ervas aromticas, frutos silvestres, pastis, salgados e hambrgueres vegetais,
refeies pr-cozinhadas, gelados e at
opes sem glten.
Neste vero inspire-se connosco, utilize
os alimentos congelados que temos disponveis para si e torne os seus momentos na cozinha mais prticos, saborosos
e ultrarrefrescantes!

e6,05
e3,85
e2,99
e5,60

e1,20
SACO
ISOTERMICO
DEMETER
Para transportar
os seus alimentos
congelados em
segurana, da loja
at casa.

GELADO
VEGETAL
BIO ARROZ
FRAMBOESA
NATURATTIVA
400 g

Gelado cremoso,
com toda a leveza e
digestibilidade do
arroz, uma opo
gulosa para os dias
quentes de vero.
Sem lactose.

EMPADILHA de
COGUMELOS
NATUREFOODS
2 unidades

As empadilhas
de cogumelos
Naturefoods so
irresistveis. Para
obter uma refeio
menos calrica
podem ser preparadas no forno. Ficam
estaladias e sem
gordura.

PANADOS
de QUEIJO
E TOMATE
SEM GLTEN
SCHR BONT
d Itlia
210 g

Deliciosos panados
com queijo e tomate,
sem glten, de
preparao rpida
e prtica. Basta ter
uma torradeira por
perto e em poucos
minutos esto
prontos.

BURGERS
VEGETAIS BIO
KIOENE
320 g

Os hambrgueres
vegetais Kioene
so apetitosos e
uma excelente
alternativa aos
hambrgueres
tradicionais.
Experimente e
descubra uma
forma mais
saudvel e prtica
de comer um
hambrguer.

e2,99
MISTURA
asitica de
VEGETAis bio
ULTRACONGELADA
BIOINSIDE 400 g
Ultracongelada
aps a colheita,
esta mistura
asitica de
vegetais coloridos
uma mais-valia
no seu congelador
para uma
alimentao rpida
e saudvel.
outono 2013

11

nutrio

Alternativas ao

queijo
O queijo , por excelncia,
um alimento rico em
protenas e clcio, mas
algumas pessoas tm de
o evitar ou mesmo aboli-lo
da alimentao. Conhea
alternativas pelas quais
pode optar.
As pessoas com o colesterol
elevado, intolerncia lactose, alergia
protena do leite ou que esto a tentar
emagrecer, por vezes precisam de esquecer o queijo.
Dada a sua riqueza nutricional e sabor
caraterstico, felizmente hoje em dia so
cada vez mais as opes disponveis que
substituem o queijo tradicional. Um pouco de imaginao para reinventar algumas receitas tornar a alimentao mais
variada e, na maioria das vezes, tambm
mais saudvel.

e2,55
Tofu firme e
aveludado bio
Clearspring
300 g

Uma opo saudvel e de textura leve, que

faz lembrar o queijo fresco. Adicione em
saladas, triture para fazer molhos ou use para
confecionar pratos originais e muito nutritivos.
Tambm funciona bem em sandes e tostas.

12
OUTONO 2013

e4,90
FRESCOLAT BIO
QUEIJO VEGetal
200 g

Especialidade vegetariana cremosa

base de gros de arroz integral
germinado de agricultura biolgica.
creamy
mozzarela
smokey

e3,65
QUEIJO SOJA
TOFUTTI 8 FATIAS
CHEDDAR/ MOZARELLA
Estas alternativas vegetais ao
queijo fatiado base de tofu
permitem adicionar s suas
sanduches e tostas todo o sabor
do queijo.

Um pouco de
imaginao para
reinventar algumas
receitas tornar
a alimentao
mais variada e, na
maioria das vezes,
tambm

mais saudvel.

Queijos vegetarianos

Para fazer em casa precisa apenas

de trs ingredientes: amndoas,
levedura de cerveja (que ajuda na
fermentao e confere gosto ao
queijo) e sal marinho q.b. Obter uma mistura com protenas de
origem vegetal e elevado teor de
clcio, sem colesterol.

Se no gosta particularmente de cozinhar pode encontrar facilmente cremes

vegetais para barrar base de amndoa que so uma delcia com po, tostas, gressinos ou canaps. Para barrar
tambm existem opes vegetarianas
base de soja e tofu que em geral so
menos calricas (200 kcal/100 g) que
o queijo creme de origem lctea (240
kcal/100 g).

O tofu, ou queijo de soja, um alimento de origem chinesa elaborado

a partir de bebida de soja fermentada, por exemplo com nigari (cloreto
de magnsio, de fonte marinha). Aps
coagular, pode ser guardado imerso
em gua, dentro de um recipiente hermeticamente fechado no frigorfico.
O tofu foi introduzido no Ocidente pelos orientais, principalmente chineses
e japoneses, durante os sculos xix e
xx. De fcil digesto, fornece protenas de alto valor biolgico, vitaminas
do complexo B, clcio ou magnsio (dependendo da fermentao ter sido feita com sais de clcio ou de magnsio) e
isoflavonas. A sua utilizao extremamente verstil, podendo ser refoga-

do, assado ou grelhado. Para substituir

o queijo lcteo sirva-o aos cubos em
saladas ou triture-o para incorporar em
molhos, pats, panquecas, sobremesas
ou pudins.
Experimente tambm as novas especialidades vegetarianas base de arroz
que em tudo lembram o queijo: cor, textura e at sabor. O arroz um cereal nutricionalmente interessante: sem glten, fcil de digerir e rico em hidratos de
carbono complexos. Na forma de queijo, o seu valor calrico oscila entre as
185 e as 225 kcal/100 g, pelo que o pode
integrar perfeitamente na sua alimentao sem recear o aumento de peso ou
a subida dos nveis de colesterol.

4,65
4,35

7,15

3,60

QUEIJO SOJA
MOZARELlA RALADO
TOFUTTI

CREME de AMNDOA
NATUREFOODS

TOFU FRESCO GREGA

BIO NATURSOY

200 g

300 g

250 g

Ideal para pizas, massas ou para

gratinar os seus cozinhados,
esta alternativa vegetal ao queijo
ralado deliciosa e muito prtica
de usar. Sem lactose ou glten.
Adequado a vegans.

Para barrar no po ou em tostas

com todo o sabor das amndoas
de origem biolgica. Pode tambm
adicion-lo a sobremesas
ou outros cozinhados.
Sem glten.

Tofu fresco temperado com sal,

azeitonas, orgos, manjerico
e alho em p todos de origem
biolgica. Indicado para misturar
em saladas ou para cozinhar em
salteados.

TOFUTTI Queijo
creme
225 g

Alternativa ao queijo para barrar.

Delicioso em tostas ou po, muito
cremoso.
CREME SOJA ORIGINAL
CREME SOJA ALHO+ERVAS
CREME SOJA ERVAS+CEBola
CREME SOJA VEGetal CAMPEStre
OUTONO 2013

13

sade e bem-estar

Reforce a sua
imunidade

Descubra os hbitos e alimentos que

podem contribuir para reforar as
defesas do seu organismo.
O nosso organismo possui uma ampla diversidade de mecanismos que
o protegem contra o aparecimento de
doenas. Mas para que o seu funcionamento seja o correto, importante que
a sade do sistema imunitrio seja preservada de forma a que os mecanismos
de defesa sejam capazes de reconhecer
e neutralizar os agentes causadores de
doena/infeo. Para este efeito destacamos alguns hbitos e alimentos que
podem contribuir para o reforo das defesas do organismo e ajudar a tornar este
outono e inverno menos incmodos.

Alimentao saudvel

Em teoria esta a parte mais fcil de ser

cumprida: basta ingerir apenas os alimentos corretos e em quantidades suficientes para no sentir fome. Mas todos
sabemos que na prtica no uma medida fcil de adotar.
A tentao para consumir alimentos
pouco saudveis frequente e, juntamente com algum desconhecimento
sobre quais os alimentos corretos e o ato
de comer por questes emocionais, pode
levar ao aumento de peso, com consequncias para o sistema imunitrio.

Vitamina C

A vitamina C fundamental para reforar as defesas do organismo. Contribui

para o aumento da produo de glbulos
brancos e anticorpos, prevenindo a entrada de vrus no organismo.
A ingesto de seis pores de frutos e
vegetais pode ser suficiente para se ingerirem 200 mg de vitamina C por dia
mas quando isso no possvel ou suficiente, visto que s vezes necessrio
mais (500-1000 mg), os suplementos
alimentares podem ser uma alternativa.

e21,55
e2,55
CH de CAMOMILA
TEEKANnE 20 saquetas

14

Infuso delicada e com sabor suave a

flores de camomila. Estas so conhecidas
como umas das mais populares ervas na
Europa e indicada para beber ao final
do dia.
outono 2013

EquiNCEA solgar
60 cpsulas vegetais

Este suplemento produzido a partir do

extrato estandardizado de raiz de Echinacea
angustifolia e E. purpurea, contendo
4% de equinacsidos associados aos
componentes totais da planta presentes
nas folhas e razes. Isto confere ao produto
elevada potncia e qualidade.

e11,85
VITAMINA D3 600 IU (15 MCG)
solgar 60 cpsulas vegetais
A vitamina D3, ou colecalciferol, a forma
de vitamina D com maior
biodisponibilidade. Normalmente
extrada do peixe, sendo os leos de
bacalhau e sardinha, a manteiga e a gema
de ovo boas fontes de vitamina D.

A vitamina C
fundamental
para reforar
as defesas do
organismo.

Vitamina D

So vrios os estudos que destacam a

importncia desta vitamina, no s devido ao papel que desempenha no tecido sseo mas tambm a nvel da sade
mental e da imunidade. A ingesto de
vitamina D est associada a uma menor
taxa de risco de cancro, preveno de
constipaes e gripes e menor risco de
depresso e melhor acuidade mental nos
idosos. Apesar de tambm estar presente nos alimentos, a sua ingesto na forma
de suplemento pode ser benfica durante o outono e inverno, quando a exposio radiao solar, indispensvel sua
sntese pelo organismo, diminuda.

Vitamina E

Embora mais discreta, a vitamina E um

antioxidante importante para o sistema imunitrio. Esta vitamina est ainda
associada diminuio da incidncia de
doena cardiovascular e encontra-se
presente em alimentos comuns como
as sementes, leos vegetais e cereais.
No entanto, a maior parte das pessoas
tem dificuldade em consumi-la em quantidades suficientes para reforar o siste-

ma imunitrio. Pessoas que fumam, no

praticam exerccio fsico e consomem
quantidades elevadas de bebidas alcolicas precisam de dosagens ainda maiores.

Carotenoides

O betacaroteno, assim como outros carotenoides, aumenta o nmero de clulas que combatem a infeo, alm de ser
um poderoso antioxidante. Tal como as
vitaminas C e E, est associado reduo do risco de doena cardiovascular.
No organismo o betacaroteno converte-se em vitamina A, que s por si tem
efeitos anticancergenos e de reforo
do sistema imunitrio, mas como esta
vitamina em excesso pode ser txica
a ingesto de betacaroteno fornece a
quantidade necessria deste precursor
da vitamina A sem toxicidade associada.

Equincea

A Echinacea purpurea e a Echinacea

angustifolia so plantas medicinais
bastante conhecidas porque alertam e
estimulam o sistema imunitrio. A sua
toma muito eficaz como preveno

(ou na fase inicial da infeo). Sabe-se

ainda que a combinao de equincea
com outras substncias pode potenciar
ainda mais a sua ao. Deixamos-lhe algumas sugestes:
+ vitamina C a combinao preferida
por muitas pessoas para reforar as defesas do organismo, mas tambm tem
uma ao benfica na severidade e durao do perodo de doena;
+ alho e aafro-da-ndia juntamente
com a ao anti-inflamatria do aafro, pode ser benfica para melhorar
os sintomas de infees respiratrias e
pulmonares;
+ ginseng o ginseng funciona como
um tnico de todo o organismo, sendo
esta associao adequada na preveno de gripes e constipaes;
+ prpolis outra combinao eleita
por muitas pessoas para proteger das
constipaes e gripes;
+ gengibre especialmente em infuso,
pode ser um coadjuvante na melhoria
dos sintomas no caso infees da garganta e tosse;
+ alho em caso de candidase (destruio de Candida albicans).

GAMA PROPEX ORTIS

Gama completa para prevenir os primeiros
resfriados. Indicada para toda a famlia.

e10,70
ZINC CITRATE 30 MG
solgar 100 cpsulas vegetais
O zinco bem absorvido na forma de
citrato, pois nesta forma que se
encontra no leite materno. Os citratos
desempenham um papel importante
no transporte do zinco no organismo.

APAISANT XAROPE 200 ML PVP |

e13,10
EXPRESS 45 COMPRIMIDOS PVP | e14,10
FLUIDiFIANT XAROPE 200 ML PVP | e13,10
GOTAS EQUINCEA + PRPOLIS 50 ML
PVP | e20,25
GOTAS PRPOLIS 50 ML PVP |

e20,25
SPRAY BUCAL 24 ML PVP | e12,90

e3,89
Yogi tea ginger

As infuses de gengibre ajudam

a atenuar as dores de garganta, irritao
ou tosse.
17 saquetas
Gengibre/Gengibre e laranja/
Gengibre e limo

15
OUTONO 2013
outono

sade e bem-estar

Bioflavonoides

Trata-se de um grupo de fitonutrientes

chamados flavonoides que se encontra
nas frutas e vegetais e alimentos processados como o ch ou o vinho, que
ajuda o sistema imunitrio a proteger as
clulas das membranas contra os agentes poluentes, tentando atac-los.
Uma dieta que contenha uma ampla variedade de frutos e vegetais, pelo menos seis pores por dia, ajuda a obter os
bioflavonoides necessrios para auxiliar
o sistema imunitrio a estar no auge.

Zinco

Sabia que...

Uma forma de obter mais mega-3 na

alimentao , por exemplo, adicionando trs colheres de ch de leo de linho a
um smoothie de fruta ou a um iogurte.

Exerccio fsico regular

Est provado que o exerccio fsico regular

ajuda a reduzir o nmero de dias de doena. Este no precisa de ser extremo para
que os seus benefcios sejam visveis de
facto, o exerccio fsico moderado pode
at trazer melhores resultados.

Dormir o suficiente

Este mineral est associado ao aumento da produo de glbulos brancos e

ajuda-os a efetuarem um combate mais
agressivo. A suplementao com zinco faz especial sentido em idades mais
avanadas, quando ocorre naturalmente um enfraquecimento do sistema imunitrio. Em crianas e adultos existem
algumas evidncias de que a suplementao com zinco pode reduzir a incidncia de infees respiratrias agudas.

O sono profundo estimula e energiza o

sistema imunitrio, enquanto a privao
do mesmo (que dever ser em mdia de
7-8 horas dirias) tem o efeito oposto.
De acordo com os autores de um estudo sobre o sono publicado em 2001 em
Seminars in Clinical Neuropsychiatry, observam-se efeitos prejudiciais no funcionamento do sistema imunitrio logo aps
alguns dias de privao parcial de sono.

Alho

O estilo de vida atual torna impossvel

manter o stresse afastado. Mas a forma
como escolhe para lhe reagir pode ter
um grande impacto na sua sade. Varrer
os problemas para debaixo do tapete em
vez de os resolver pode transformar o
stresse passageiro em stresse crnico,
com todos os problemas relacionados.
As hormonas do stresse podem ainda
atuar em duas vias: ou desligar os glbulos brancos que combatem a doena
ou desencadear um sistema imunolgico hiperativo que aumenta o risco de
desenvolver doenas autoimunes. Por
isso, importante arranjar uma forma
de o eliminar algumas vezes por semana,
quer seja atravs da prtica de exerccio
fsico, ioga, meditao ou outras tcnicas
de relaxamento.

As capacidades de reforo do sistema

imunitrio do alho parecem dever-se
aos seus compostos de enxofre, como a
alicina.
Verifica-se ainda que culturas com uma
dieta rica em alho tm uma menor incidncia de cancro no intestino e que este
tambm um nutriente amigo do corao uma vez que impede a formao de
cogulos.

cidos gordos mega-3

Os cidos gordos mega-3, presentes

no leo de peixe (como o salmo, atum
e cavala) mas tambm no leo de linho,
atuam como reforo do sistema imunitrio, alm de protegerem o organismo
das reaes infeo.

16
outono 2013

Gerir bem o stresse

... tanto para prevenir gripes e

constipaes, mas sobretudo na
preveno de infees secundrias
do trato respiratrio e ouvidos associadas a uma maior debilidade do
organismo provocada por infees
virais, a toma de um suplemento
alimentar base de Pelargonium
sidoides pode ser uma boa ajuda?
... alimentos como a malagueta,
mostarda, rabanetes, pimenta,
cebola e alho contm substncias
designadas mucolticas (semelhantes aos usuais xaropes
expetorantes para a tosse) que
liquefazem o muco acumulado
nas vias respiratrias?
... de acordo com investigadores
do Imperial College em Londres,
a camomila foi reconhecida como
uma planta que ajuda a prevenir a
doena? Alguns dos seus polifenois
esto associados a uma atividade
antibacteriana e ainda tem a vantagem de ser calmante.
... um estudo da universidade do
estado de Iowa (EUA) revelou que
sem gordura alimentar o corpo
no consegue absorver alguns
nutrientes importantes para as
defesas do organismo que se encontram presentes nos vegetais,
nomeadamente carotenoides e
antioxidantes?
Duas sugestes para adicionar
sua salada:
Italiana duas a trs partes de
azeite virgem extra para uma
parte de vinagre balsmico.
Asitica trs partes de leo de
ssamo para uma parte de vinagre
de arroz.
O soro do leite rico em cistena,
um aminocido que converte a
glutationa no organismo; por sua
vez, este um antioxidante potente que fortifica as clulas contra
infees de vrus e bactrias. Para
o obter numa concentrao mais
elevada experimente a protena
do soro do leite isolada, que mais
pura, por exemplo num batido ao
pequeno-almoo.

sade e bem-estar

Obesidade

infantil

Atualmente a obesidade infantil um dos

mais srios problemas de sade, no s
em Portugal e na Europa mas tambm
no resto do mundo.
A Organizao Mundial de Sade lanou
a iniciativa de um sistema de vigilncia
European Childhood Obesity Surveillance
Initiative que permite obter informao
sobre o estado nutricional e a prevalncia da obesidade em crianas, de forma a
identificar grupos em risco assim como a
avaliar o impacto de intervenes de preveno da obesidade no mbito escolar.
A maioria das crianas alimenta-se de
uma forma desadequada. A sua alimentao rica em acar (doces, bolos, refrigerantes, etc.), sal e gorduras e o consumo de fibra baixo. Dados do Sistema
Europeu de Vigilncia Nutricional Infantil
revelam que mais de 90% das crianas
portuguesas consomem fast-food, doces
e refrigerantes pelo menos quatro vezes
por semana. Menos de 1% das crianas
bebem gua e s 2% consomem fruta
fresca diariamente.

e1,45
e2,69
yofu BIO
PROVAMEL
4x125 g

18

Todos os benefcios da soja

podem tambm ser facilmente
integrados num lanche para
os mais pequenos. Estas
alternativas ao iogurte esto
disponveis em cinco sabores, um
para cada dia da semana.
OUTONO 2013

barras
BIOLGICaS HOLLE
25 g
As barras Holle so indicadas para
complementar a alimentao do beb
entre as principais refeies. Feitas base
de matrias-primas 100% biolgicas,
so uma opo prtica e saudvel. Sem
corantes nem conservantes.
BARRA MA/BANANA
BARRA MA/PeRA

e1,70
Esparguete
semi-integral bio
Naturefoods 500 g
Uma opo mais saudvel para
os mais pequenos que, em geral,
apreciam um bom prato de massa.

Frescos
biolgicos Celeiro
vrios preos
Nas lojas Celeiro pode encontrar
uma oferta diversificada de fruta
e legumes biolgicos, todos
frescos e da poca. Procure
mistur-los e d um toque
colorido e apelativo aos seus
pratos.

Como se define?

A obesidade uma doena crnica que

se carateriza pelo excesso de gordura
corporal, que pode atingir nveis capazes
de afetar a sade. Resulta de excessos
sucessivos, quando a quantidade de alimentos ingerida superior quantidade
de energia gasta.
Alm de problemas relacionados com a
sade que normalmente surgem a mdio
prazo, entre os quais a diabetes tipo 2,
doenas cardiovasculares, hipertenso
arterial, asma, osteoartrite, osteoporose, colesterol elevado, apneia do sono,
problemas ginecolgicos e ortopdicos,
numa primeira fase as crianas deparam-se com problemas psicolgicos.
O facto de no aceitarem o seu corpo
muitas vezes faz com que as crianas
se isolem, o que pode dar origem a ansiedade e at depresso. Daqui resulta
um ciclo vicioso: a criana isola-se e a
ansiedade pode conduzir a um desejo
ainda maior de comer como forma de
compensao.

Causas

A etiologia da obesidade multifatorial.

As doenas endcrinas e genticas so
quase irrelevantes, correspondendo a
apenas 1% da obesidade infantil. Deste
modo, restam as causas exgenas: a
causa fundamental do excesso de peso
e obesidade o desequilbrio energtico
entre as calorias consumidas e as calorias gastas.
A importncia dos pais, em primeiro lugar, e da escola e da sociedade em geral
evidente, pois os hbitos alimentares

PUR DE FRUTA
BIOLGICA POKI
DANIVAL
90 g/4X90 g
Esta uma forma prtica,
original e muito divertida de
comer 100% fruta biolgica. As
embalagens Poki so versteis
e podem ser incorporadas
facilmente na lancheira todos
os dias.
MA - MA/BANANA - MA/
MANGA - MA/MORANGO PeRA
PVP | e1,40/4,99

importante lembrar
que as necessidades
nutritivas das
crianas variam de
acordo com o ritmo de
crescimento, idade,
sexo, atividade fsica
e estado de sade
desenvolvidos em idade precoce influenciam os comportamentos alimentares para a vida. A importncia dos pais
fulcral pois, a partir do momento em que
entra na escola, a maioria das crianas j
desenvolveu as suas preferncias, sendo
por isso mais difcil alterar os comportamentos. Alm disso, algumas atitudes
levadas a cabo pelos pais podem ser contraproducentes pois no permitem que
a criana se sinta motivada para ter uma
alimentao saudvel, nomeadamente
recompensar a criana com alimentos
calricos, como os chocolates, ou eliminar por completo alimentos pouco saudveis e ricos em gordura e acar. Deste
modo, a restrio moderada parece ser a
chave e tem benefcios para que as crianas compreendam e adotem uma alimentao saudvel e equilibrada.
Outra causa que contribui para o excesso de peso a forma como as crianas
brincam nos dias de hoje. Infelizmente,
as suas atividades so cada vez menos
ativas, como ver televiso, jogar video-

PURS DE
FRUTA BIOLGICA
CLEARSPRING
2X100 g
Agora a fruta pode acompanhar o
seu filho para todo o lado graas aos
prticos gods de fruta biolgica
Clearspring. Saborosos a qualquer hora.
MA - MA/ALPERCE - MA/
AMEIXA - MA/ANANS - MA/
ARANDO - MA/MANGA - MA/
MIRTILO - MA/PeRA - PeRA - PeRA/
BANANA
PVP | e2,05

jogos e estar sentado ao computador.

Neste aspeto os pais, a escola e a sociedade tm um peso importante.

Prevalncia

O excesso de peso e a obesidade aumentaram substancialmente nas ltimas trs dcadas. por este motivo que
o combate obesidade considerado o
mais srio desafio no mbito da sade no
sculo xxi.
Os nmeros so de lamentar: Portugal
est entre os pases europeus com
maior nmero de crianas com excesso
de peso entre os 6 e os 8 anos 32% tm
excesso de peso e 14% so obesas.

Medidas a implementar que

contribuem para prevenir

A preveno da obesidade deve comear antes da conceo! Estudos mostram

que os bebs com baixo peso nascena
ganham mais peso durante a puberdade.
Relativamente amamentao, os estudos revelam que os bebs alimenta-

IOGURTES
BIOLGICOS
CASA GRANDE
DE XANCEDA
2X125 g
Feitos a partir do melhor leite de
vaca biolgico, estes iogurtes
so indicados para os mais
novos pois contm todos os
benefcios da protena do leite.
NATURAL
PVP | e1,70
JNIOR MA/BANANA
PVP | e1,90
JNIOR MORANGO
PVP | e1,90

SUMOS
DE FRUTA
BIOLGICOS
VITAMONT
20 cl
Anans/Laranja/Ma/
Uva preta/Multifrutos/
Cockatil jnior

Quase todas as crianas

gostam de sumos e
refrigerantes, mas ao
escolh-los procure optar pelos
biolgicos e sem adio de
acares, como os da Vitamont.
Em embalagens pequenas Tetra
Pak so fceis de transportar e
deliciosos de beber.
PVP |

e1,55
19
OUTONO 2013

sade e bem-estar

dos com leite materno at aos 6 meses

tm menos probabilidade de se tornarem
adultos obesos. O leite materno fornece
os nutrientes essenciais, na proporo
certa e de uma forma assimilvel, e o
prprio beb ajuda a decidir as horas e
as quantidades de leite ingerido. Tanto
o prprio leite materno como a forma
como o beb se alimenta iro ajud-lo a desenvolver hbitos alimentares
saudveis. Os bebs que foram amamentados so mais capazes de regular
a ingesto de alimentos e, portanto, correm menos risco de desenvolver excesso
de peso ou obesidade.
Outra questo importante a publicidade. A partir de determinada fase as
crianas so muito recetivas televiso
e publicidade e a maior parte das vezes
no conseguem distinguir o que pode, ou
no, ser prejudicial. Cabe aos pais aju-

darem a criana a compreender o que

adequado, diferenciando os alimentos
que se consomem diariamente dos que
se consomem ocasionalmente. Alm
disso, como a televiso refora o estilo
de vida sedentrio, pode contribuir duplamente para a obesidade.
A atividade fsica essencial para manter
um peso saudvel. Alm de gastar calorias, ainda ajuda a aumentar a resistncia dos ossos e o bem-estar psicolgico.
Para que as crianas faam mais exerccio fsico so necessrias mudanas
nas escolas, por exemplo aumentando o
nmero de horas de educao fsica, na
comunidade criando condies estruturais que promovam a prtica de exerccio
e em casa diminuindo o tempo gasto a ver
televiso e no computador substituindo-o por uma ida ao parque mais prximo
ou uma caminhada. Dados mostram que

apenas 40% das crianas participam em

atividades extracurriculares que envolvem movimento.
s refeies devem estabelecer-se regras mas sem grande presso porque
este momento deve ser de convvio
familiar. Para incentivar a ingesto de
alguns alimentos saudveis (sopa de legumes, fruta) aos quais muitas vezes as
crianas oferecem resistncia, os pais
devem servir de modelo.

Opte por dar o

melhor ao seu
filho! Os melhores
ingredientes na
quantidade e
proporo certas
e de uma forma
fracionada.

ia).
e s p or d
a 6 refei
(5
s
e

i
e as refe
gem
meia entr
ente de ori
s horas e
rencia lm
tr
fe
e
re
d
p
s
r,
lo
ao ja nta
interv a
a lmoo e
s fa zerem
ta
geta is ao
s cria na
e
a
v

e
l
s
a
e
0% de fr u
e
m
id
O
es com 10
pa de leg u

p
so
o
re
m
p
te
m
mer se
vel, ex is
Devem co
seja poss
.
. Caso n o
a
ia
ic
d
g
r
o
l
ntos
p
io
b
s de a li me
s de fr uta con serv a ntes.
trs pea
rios tipo
u
r
v
o
s
ri
s
o
e
g
te
id
n
in
m
D e v em
r con su
uta
ca r, cora
o de a
podem se
pea de fr
e sem ad i
soja , u m a
pri ncipa is
e
s
d
e
l

ta
i
e
fe
g
as re
ativ a ve
a lo entre
ou a ltern
No interv
sm a.
biolg ico
e
rt
u
g
.
io
is
os
nto da me
e
m
saudv
rven h a ju muda na de h bit
ota.
la nch a r u
p
te
e
m
in
d
o
s,
co
p
a
m
o
d
e
co
lh
ra
o
fi
ib
ro

u
il
u
a
u
se
ri
sc
q
c
O
oe
ies e
s pa ra a
de u m p
il iza r refe
rofessore
e metade
o d ispon ib fa m l ia , escola e p

n
o
lh
aca r
fi
do seu
ento da
gordu ra e
s
Se a escola d vel o envolv im
tidade de m as reserve este
n
a
u
q
a
d
in
a
s
o
v
sc
le
id
re
e
ib
p
m
ro
im
p

mentos co istem a li mentos

res.
so os a li
x
a li menta
nta r, que era ntes). No e
e
m
li
a
o
s, refrig
pra r l ix
Ev ite com ch as, batatas frita
.
la
(bolos, bo ra os d ias de festa
pa
produtos

ortante s
Dica s imp




20
OUTONO 2013

Papa milho-mido ma/pra

Pur ma/mirtilo
Papa lctea banana
Pur pra

Se o seu beb a melhor

coisa do mundo,

como acha que deveria ser a sua alimentao?

Com uma gama completa de papas, leites*, bolachas, tostas, barritas e infuses, a Holle est
preparada para servir o seu beb desde o nascimento at aos 3 anos.
O objetivo acompanhar os primeiros passos da vida do seu beb, dando-lhe uma alimentao
100% biolgica. A filosofia Holle aposta num desenvolvimento sustentvel e respeita o
ambiente, rejeitando a utilizao de hormonas animais, fertilizantes qumicos e inseticidas.
Tudo para que a melhor coisa do seu mundo cresa de forma saudvel e num planeta
ainda mais bonito.
Holle, alimentao biolgica para beb.
venda nas lojas Celeiro.
Distribudo por:

* A Organizao Mundial de Sade (OMS) recomenda que os bebs devero ser exclusivamente amamentados at aos 6 meses de vida.
O leite materno o alimento ideal para o seu beb. Informe-se sempre com o mdico sobre a melhor forma de alimentar o seu beb.

Pur legumes

21

OUTONO 2013

Rua 1. Dezembro, n. 45 - 3. dto. 1249-057 Lisboa. Tel: 21 030 60 00. Fax: 21 030 60 12. E-mail: apoioaocliente@dietimport.pt Site: www.dietimport.pt

sade e bem-estar

Problemas
de

digesto

Existem problemas digestivos

que podem prejudicar a qualidade
de vida. Conhea os principais
neste artigo.

O sistema digestivo tem como principais funes a decomposio dos alimentos ingeridos e a sua posterior absoro.
Existem problemas que podem prejudicar
a qualidade de vida como a halitose (mau
hlito), a flatulncia (gases), as eructaes
(arrotos), a obstipao, a diarreia, a azia, as
clicas e o enfartamento.

Halitose

Pode ser descrita como a exalao, persistente ou peridica, de um odor desagradvel e existem diversas razes para
a sua existncia. Em aproximadamente
90% dos casos, manifesta-se na boca,
cavidade em que muitas vezes ocorre a
multiplicao de bactrias e por vezes
de fungos. Existe ainda a possibilidade de
estar relacionada com a alterao da efetividade da vlvula existente entre o esfago e o estmago (crdia), que permite

indevidamente a passagem e subida do ar

do processo digestivo, originando o mau
hlito.

Gases intestinais (flatulncia)

e eructaes (arrotos)

A eructao ou arroto a libertao de ar

proveniente do estmago ou intestino
delgado, que normalmente acontece aps
a refeio.
A flatulncia a libertao, voluntria ou
no, dos gases acumulados na parte final
do intestino. A grande maioria das vezes
est diretamente associada escolha
alimentar: por exemplo o consumo de
alguns alimentos como as leguminosas
facilita a produo de gs no intestino.
H, no entanto, outra causa como a existncia de intolerncias alimentares, sendo a mais comum a intolerncia lactose
(acar presente no leite).

A permanncia de lactose no intestino

faz com que esta seja digerida pelas bactrias intestinais causando produo
de gs. Para controlar a sua ocorrncia
pode alimentar-se mais devagar sem
respirar pela boca, evitar falar muito durante as refeies e beber bebidas com
gs.
Existem suplementos alimentares que
so benficos a este nvel, nomeadamente a lactase e o carvo ativado, que
ajudam a reduzir a flatulncia excessiva.

Obstipao

Conhecida por priso de ventre, a eliminao de fezes duras e pequenas

muitas vezes acompanhada de desconforto e dor, sem regularidade e com
frequncia diminuda. Existem diversas
causas para a sua existncia, nomeadamente alimentao desadequada, sem

e21,99
e6,70
VITARMONYL
ELIXIR BUCAL
CLOROFILA
250 ml

22

Contribui para uma

higiene oral completa.
A clorofila ajuda a
combater o mau hlito
e deixa a boca fresca
durante mais tempo.
outono 2013

e15,15
SOLGAR ACTIVATED
CHARCOAL
100 cpsulas vegetais
benfico na reduo de
gases no tubo digestivo
e consequente alvio
de sintomas, incluindo
diminuio do volume
abdominal. Ajuda tambm
a atenuar o mau hlito.

e12,05
SOLGAR LACTASE
3500
30 pastilhas
Ajuda na correta digesto
da lactose presente nos
produtos lcteos (leite,
queijo e iogurte). Ideal para
quem sofre de intolerncia
lactose.

SOLGAR
COMFORT ZONE
90 cpsulas vegetais
Este complexo de enzimas
digestivas e plantas pode
ser aconselhado como
coadjuvante em caso de
insuficincia pancretica,
inchao, flatulncia ou
diarreia. tambm benfico
para quem sofre de
dificuldades digestivas e
sintomas de enfartamento.

e 3,25
FAVRICHON
GRANOSSON
FARELO TRIGO BIO
250 g
Rico em fibra, ajuda
a regular o intestino
naturalmente. Ideal para
comear o dia com uma
refeio completa e
saudvel.

fibra e pouca gua, vida sedentria e ausncia de rotina, viagens, stresse, toma
de alguns medicamentos e gravidez, entre outras.
De entre as medidas promotoras do funcionamento intestinal, destacamos:
ingira muitos lquidos (+ de 1,5 l/dia),
distribudos ao longo do dia;
tente que o intestino funcione mesma hora, e qualquer desejo de defecar
dever ser satisfeito;
faa uma ingesto adequada de fibras.
No deve presumir que se deixar de ir
casa de banho 1 ou 2 dias necessitar de
utilizar laxantes, pois provavelmente
uma situao pontual.

Diarreia

A diarreia definida como um aumento

da frequncia das dejees, assim como
a diminuio da sua consistncia, que
surgem amolecidas ou at lquidas.
De uma forma geral no grave e prolonga-se at uma semana.
As causas da diarreia podem ser variadas, sendo a mais frequente os vrus ou
bactrias. Alguns medicamentos tambm podem causar diarreia, nomeadamente a toma de antibiticos, assim
como tratamentos de quimioterapia ou
radioterapia. A diarreia tambm pode
ser um sintoma de doena ou intolerncia como: doenas inflamatrias
intestinais (doena de Crohn ou colite
ulcerosa), sndrome do intestino irritvel, doena celaca (intolerncia permanente ao glten) ou intolerncia
lactose. O sistema nervoso tambm se
pode repercutir em termos intestinais:
emoes mais fortes, stresse ou ansie-

dade podem originar quadros de diarreia. Devero sempre, qualquer que seja
a causa, existir cuidados alimentares:
evitar alimentos fritos e gordurosos,
leite e derivados, bebidas muito ricas
em acar. Por outro lado deve ingerir
muita gua (pequenas quantidades distribudas ao longo do dia), fruta cozida,
caldo de arroz e cenoura, assim como
farinhas base de alfarroba, araruta e
arroz. Para hidratar pode ainda recorrer a soros base de gua, sal e acar.
Algumas medidas para a evitar:
evite o consumo de alimentos crus
(leite, queijos e ovos no pasteurizados, carne mal passada);
no tomar, sem indicao mdica, antibiticos (pois so responsveis pelo
desequilbrio da flora intestinal);
caso existam intolerncias (glten ou
lactose), os alimentos devem ser retirados da alimentao diria.
Caso a diarreia persista e/ou apresente
sangue ou muco e exista febre alta, deve
sempre consultar de imediato o seu mdico de forma a determinar a causa.

Azia

Sensao de queimadura, de ardor ou de

algo azedo a chegar garganta, mas sem
esforo. Acontece devido ineficcia do
esfncter existente entre o esfago e o
estmago, que permite o refluxo do contedo gstrico. Existem determinadas
situaes que potenciam a azia, nomeadamente refeies muito abundantes
e ricas em gorduras, a toma de alguns
medicamentos, o aumento da presso
intra-abdominal devido a gravidez ou ao
excesso de peso.

A farinha de arroz pode ser

utilizada como substituta
da farinha de trigo em bolos,
doces e po, entre outros.
ideal para quem sofre
de intolerncia ao glten
ou em caso de diarreias
prolongadas.

Enfartamento

O enfartamento ps-prandial corresponde a um mal-estar e sensao desagradvel da persistncia dos alimentos no

estmago. frequente aps uma refeio muito abundante e rica em gorduras
ou pode mesmo ser sintoma de outras
doenas. Alm destes sintomas surgirem
isoladamente, muitas vezes existe um
mal-estar digestivo que inclui a existncia
de vrios sintomas em simultneo (clicas, enfartamento, diarreia e flatulncia).
Nestes casos, se no houver uma causa
diagnosticada podem existir intolerncias
a alimentos e a realizao de um teste de
intolerncia alimentar pode ser interessante. Aps a obteno dos resultados, e a
posterior restrio dos alimentos indicados, partida surgiro melhorias. Qualquer
alterao persistente a este nvel (superior
a duas semanas) e sem motivo aparente
dos hbitos intestinais ou outros relativos
ao sistema digestivo necessita de observao e aconselhamento mdico.
Hlito fresco todo o dia
 isite periodicamente o dentista e/
V
ou estomatologista, de forma a tratar
algum dente que esteja cariado ou
infeo nas gengivas.

e3,35
BAUCK HOF
FARINHA ARROZ
INTEGRAL BIO SEM
GLTEN
500 g

Exceptuando na gravidez, e de forma a

diminuir a sua ocorrncia, sugerimos:
manuteno de um peso adequado;
fazer uma alimentao fracionada e
em quantidades moderadas;
limitar o consumo de alimentos ricos
em gordura e lcool;
no se deitar logo aps a refeio e
elevar a cabeceira da cama (colocando
por exemplo mais uma almofada);
moderar o consumo de alguns alimentos, nomeadamente caf, chocolate,
tomate e citrinos caso verifique agravamento com a sua ingesto.

 ave os dentes de uma forma

L
eficiente aps as principais
refeies, antes de dormir e ao
acordar.

e1,70
e3,89
LACKTOFREI LEITE
MEIO GORDO SEM
LACTOSE
1l

YOGI TEA BIO

HERBAL DIGESTO
17 saquetas

Todos os benefcios e
qualidade de um bom leite
mas sem lactose. Indicado
para quem sofre de alergia
ou intolerncia.

base de vrias ervas que

ajudam a uma digesto mais
fcil, como o cardamomo,
funcho e coentros, entre
outras.

 tilize fio dentrio e elixir

U
desinfetante, nomeadamente
base de clorofila.
Beba bastante gua.
 aa refeies fracionadas (de 3 em
F
3 horas).
 vite refeies muito abundantes,
E
de forma a diminuir o tempo de
digesto.
outono 2013

23

sade e bem-estar

planta

maca
A planta Lepidium meyenii, mais conhecida
por maca, uma raiz vegetal com origem
nas montanhas do Peru exclusivamente
cultivada a uma altitude de 4000-4500 m.

24

A maca um vegetal que pertence famlia Brassicaceae (famlia

de vegetais que inclui tambm a couve,
couve-flor e brcolos). cultivada h
mais de 2000 anos e foi usada durante
sculos pelos nativos peruanos, no s
como alimento mas tambm como planta
medicinal.
Nos ltimos 20 anos e em muitas partes
do mundo aumentou o interesse pelos
produtos que contm esta planta, e desde 2005 que a maca considerada um
dos sete produtos simblicos do Peru.
Este aumento da procura deve-se ao seu
valor nutritivo e contedo em compostos
fitoqumicos, que permitem possveis
aplicaes teraputicas e medicinais.
uma planta rica em protenas (aminocidos) e minerais, que incluem o clcio e
o potssio.
Apesar de a maca no conter cafena,
uma fonte de energia e minerais, suportando a performance fsica e mental e
ajudando a manter a vitalidade.
A hiptese de a planta poder ser eficaz
para a melhoria do estado de sade geral,
nomeadamente na sade reprodutiva,
suportada por inmeras evidncias que
sugerem que a maca ajuda a estimular o
desejo sexual, podendo ser considerada
uma planta afrodisaca.
Hoje em dia as disfunes sexuais tm
uma elevada prevalncia nas sociedades
e a sua ocorrncia aumenta diretamente com a idade, tanto na mulher como no
homem. As disfunes sexuais ocorrem
em 20-30% dos homens e 40-45% das
outono 2013

mulheres, de acordo com dados retirados

de 18 estudos realizados em todo o mundo. Grande parte dos problemas est relacionada com a falta de desejo sexual em
ambos os sexos (feminino e masculino).
Ensaios clnicos tm demonstrado que
a maca tem efeitos favorveis na energia, no humor e pode melhorar o desejo
sexual.

Devido ao contedo em iodo, assim como

presena de glicosinolatos, sugere-se precauo no consumo excessivo desta planta
caso existam disfunes da tiroide.
Durante a menopausa pode contribuir ainda
para a manuteno da sade ssea, visto que
nesta fase o risco de osteoporose na mulher
pode ser mais elevado.

e26,85

e1,99
e8,50
MACA EM P
ISWARI 250 g
Facilmente adaptvel a
qualquer prato, a maca
em p pode ser utilizada
em saladas, sumos ou
como uma deliciosa bebida
energtica com cacau.

Green superfood
bagas vermelhas
Amazing Grass

Maca Spirit um suplemento

alimentar base de maca,
uma raz cultivada pelos povos
indgenas dos Andes. Esta
produzida atravs de um
processo patenteado que
evita a perda de nutrientes.
nutricionalmente rica e contm
31 minerais diferentes bem como
aminocidos, antioxidantes,
alcaloides e esterois.

MACA SPIRIT

1 saqueta

100 g P

base de aa, bagas de goji e

maca, este produto contribui
se sentir bem e com energia.
Pode ser adicionado em
batidos ou sumos de fruta.
Indicado para comear o seu
dia em forma.

MACA SPIRIT
500 mg 150 COMPRIMidos

MACA SPIRIT
500 mg 90 CPSulas VEGETais

MACA SPIRIT guaran

500 mg 90 CPsulas

25
outono 2013

sade e bem-estar

Acar...
para que
te quero!
Na alimentao, o sabor doce um dos
mais apreciados e o que mais se associa
sensao de prazer. Contudo, este gosto
pode trazer alguns dissabores.

As cries dentrias, a descalcificao, a

proliferao de fungos como a Candida
albicans, o aumento de peso e at a diabetes so apenas alguns dos dissabores provocados pelo consumo de acar
em excesso.
Por estes motivos, o consumo excessivo
de acar deve ser combatido. No entanto, saiba que existem outras alternativas que lhe permitiro desfrutar de um
momento doce dirio sem que com isso
comprometa a sua sade.
Para adoar normalmente usa-se o acar refinado (sacarose). No entanto, o seu
processo de fabrico retira-lhe a maioria
dos sais minerais, tornando-o uma opo meramente calrica. importante
escolher os ingredientes com um ndice
glicmico (IG) mais baixo. O ndice glicmico uma medida para comparar a
quantidade de glicose libertada para a
corrente sangunea por um determinado
alimento durante um perodo de 2 a 3 horas. Se este ndice for muito elevado (100,
para a glicose), como resposta o corpo ir
libertar uma maior quantidade de insulina. Por sua vez, a insulina contribui para
acumular excesso de glicose sob a forma
de gordura corporal: tudo o que no quer
que lhe acontea.

Edulcorantes artificiais (aspartame,

sacarina, ciclamatos, etc.) (IG: no se

aplica): no constituem uma verdadeira
alternativa ao acar porque so sintetizados, contudo no tm valor calrico
e podem ser teis em caso de diabetes
e obesidade. Podem ser utilizados para
adoar bebidas, flocos de cereais, iogurtes, sobremesas, molhos, na confeo de
doaria, etc.
Stevia (IG: 0): as folhas da stevia (Stevia
rebaudiana) contm compostos edulcorantes, os glucsidos diterpnicos. Destes
fazem parte o esteviosido e o rebaudiosido A, que conferem stevia um poder
adoante cerca de 300 vezes maior que a
sacarose. Serve para adoar bebidas, alimentos ou para confecionar sobremesas
sem ser necessrio adicionar calorias
dieta. Por este motivo, til para controlar
o peso corporal, alm de que no provoca
cries dentrias. Os compostos edulcorantes da stevia so ainda tolerados em
caso de diabetes uma vez que o seu ndice
glicmico praticamente nulo.

A frutose o acar obtido da

fruta, sendo uma alternativa
ao acar comum (sacarose) e
utiliza-se em menor quantidade
(menos cerca de 50%) para se
obter um paladar idntico ao do
acar em alimentos e bebidas.
PVP| 2,60

PVP | 4,79
outono 2013

5,85
Geleia de agave
bio Naturefoods

Frutose
Naturefoods
250 mg/ 1 kg

26

Sabia que na confeo

de um gelado pode
substituir o acar por
stevia? 100 g de accar
equivalem a 40 gotas
de stevia. Nos doces
quentes pode adicionar
tambm stevia, mel ou
frutose como alternativa

480 g

Edulcorante Lihn
650 comprimidos/200 ml

Pode adicionar s suas

bebidas, s sobremesas ou
molhos, como alternativa para
adoar. Disponvel na forma
lquida ou em comprimidos.
PVP| 2,85

PVP | 4,20

A geleia de agave da
Naturefoods 100%
biolgica e ideal para
adoar bebidas ou doces.
Adoa aproximadamente
25% a 30% mais do que o
acar branco. Tem uma alta
solubilidade e mistura-se
bem mesmo com alimentos
frios.

Poliois (IG: 7) (xilitol): o xilitol to doce

quanto a sacarose mas cerca de 40%

menos calrico, por isso constitui uma
vantagem no controlo do peso. O xilitol
um adoante natural presente nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho,
framboesa e ameixa, entre outros. O seu
consumo excessivo pode ter efeitos laxantes.
Seiva de agave (IG: 15 a 30): o agave

Mel (IG: 30): praticamente o primeiro

alimento que o Homem conheceu para

adoar, deve ser utilizado com moderao. O mel um alimento nutritivo porque contm substncias antioxidantes,
sais minerais e vitaminas, aminocidos,
enzimas, hidratos de carbono e fitonutrientes. Convm que seja o menos
processado possvel para que as suas
caratersticas naturais se conservem.
Acar de coco (IG: 35): extrado da sei-

um cato da Amrica do Sul cuja seiva

rica em frutose. O seu elevado poder
adoante e o seu sabor e textura a mel
fazem dele um excelente substituto do
acar refinado. O agave tambm pode
ser utilizado na confeo de bolos, assim
como o mel, desde que esteja perfeitamente dissolvido nos outros ingredientes para no cristalizar. A dose a utilizar
deve ser apenas 1/3 da dose sugerida de
acar (para uma receita que leve 100 g
de acar, substituir por cerca de 33 g de
agave), uma vez que o seu poder adoante cerca de trs vezes superior.

ante base de cereais integrais - arroz, aveia ou milho-mido utilizados no

Oriente desde a Antiguidade. Com uma
consistncia espessa semelhante do
pudim, uma alternativa excelente ao
acar refinado.

Frutose (IG: 17): a frutose tem um po-

Acar mascavado biolgico (IG: 47):

der adoante superior ao da sacarose

e, como o nome indica, o tpico acar
presente na fruta. Pode ser utilizada na
preparao de doces e compotas caseiros. Para substituir o acar refinado por
frutose deve adicionar apenas 50% de
frutose em relao quantidade de acar indicada na receita. Por exemplo: se
num doce/compota for necessrio utilizar 1 kg de acar, em sua substituio
use apenas 500 g de frutose.

va dos coqueiros, tem-se tornado bastante popular entre as pessoas que se

preocupam com uma alimentao mais
saudvel devido ao seu baixo ndice glicmico.
Amazake (IG:43): trata-se de um ado-

provm da cana-de-acar, cultivada

sem a utilizao de produtos qumicos ou
pesticidas. bastante mais escuro que o
acar refinado porque contm melao.
O seu processamento muito inferior ao
do acar refinado, por isso mantm uma
grande riqueza em minerais.

Existem outras
alternativas
ao acar que
lhe permitiro
desfrutar de um
momento doce
dirio.

Stevia adoante
Naturefoods
A stevia um adoante natural
extrado das folhas da planta Stevia
rebaudiana. Sem valor energtico,
tolerada por diabticos inserida
numa dieta equilibrada, ou pessoas
que seguem uma dieta pobre em
hidratos de carbono.
P 500 g - Sugestes de
utilizao: Pode ser usada na
mesma proporo que o acar
para adoar bebidas ou em
sobremesas, confeitaria ou doces
de fruta.

2,45
Acar Demerara
comrcio justo
Billingtons
500 g

39,79
Seiva de cer bio
xarope Naturefoods
1l

Bebida biolgica base de cer

e com um sabor delicioso.

Este um pacote mais justo. Isto

significa preos justos, condies
de trabalho mais decentes
e mtodos sustentveis para
os trabalhadores dos pases em
desenvolvimento. Este acar
no refinado, mantendo as
caratersticas originais do acar.

PVP | 17,70

300 COMPRIMIDOS - Sugestes de

2,59
Acar Mascavado
Light Billingtons
500 g

De cor e textura suaves, este

acar permite dar sua ementa
um toque doce e light ao mesmo
tempo.

utilizao: 1 a 2 comprimidos para

uma chvena de caf, ch ou outras
bebidas.
PVP | 6,95

Gotas 50 ml - Sugestes de
utilizao: 1 a 2 gotas para adoar
bebidas quentes ou frias, batidos
ou iogurtes, podendo tambm ser
usada em culinria.
PVP | 8,75

27
outono 2013

sade e bem-estar

Musculao,

o exerccio que tonifica

o corpo e a mente
Pode praticar esta atividade no ginsio ou em casa. Conhea
as melhores dicas para tirar todo o partido do seu treino.
A musculao, ou treino de fora,
uma forma de exerccio fsico que desenvolve os msculos esquelticos (os
msculos responsveis pelos movimentos voluntrios que se localizam sobre os
ossos e cartilagens). necessria uma
combinao de levantamento de pesos
e de exerccios cardiovasculares para se
atingir o objetivo pretendido: aumento
da massa muscular e reduo da massa
gorda.

Antes do treino:
SUMO BIO BETERRABA
SHOT BEET IT 70 ml

O novo produto da Beet it um

concentrado de sumo biolgico de
beterraba que ajuda a ter energia
para aumentar a eficincia do
exerccio. Contm nitrato diettico.
PVP |

e1,95

Multipower 100%
Whey Protein
908 g / 2,25 kg
BAUNILHA/CHOCOLATE/MORANGO

Protena do soro do leite

concentrada.

e35,99
e79,95

Multipower
Mass Gainer 3 kg
BAUNILHA/CHOCOLATE/MORANGO

Protena do soro do leite com

maltodextrina, para o caso de
necessitar de um aporte conjunto
de hidratos de carbono e protena.
28

PVP |

As protenas (e as unidades estruturais

os aminocidos) desempenham um
papel fundamental no exerccio fsico.
Constituem a maioria da composio do
tecido muscular e contribuem para a sua
manuteno e crescimento.
A ingesto proteica deve ser obtida atravs de uma alimentao variada e equilibrada, sendo a suplementao uma forma
de adequar as necessidades aumentadas
e especficas de um atleta em treino e/ou
competio (tendo em conta a composio
corporal e objetivos a atingir).

Antes ou
durante o treino:

Outros nutrientes fundamentais so os

hidratos de carbono e os minerais, que
devem ser corretamente repostos consoante a durao e frequncia do exerccio.
A performance fsica limitada pela perda
de fluidos do corpo, mas tambm pela descida da glicose no sangue e esgotamento da
reserva de hidratos de carbono no msculo
(glicognio muscular). Apesar de os hidratos de carbono no estarem diretamente
relacionados com a construo do tecido
muscular, so compostos importantes
para o msculo: se no os consumirmos
nas quantidades necessrias o organismo
poder utilizar a protena como fonte de
energia.

Multipower
Energy Charge 500 ml
FRUTOS SILVESTRES/LARANJA/TROPICAL

Antes
ou aps o treino:

PVP |
PVP |

Nutrientes bsicos

e56,20

outono 2013

Bebida base de hidratos carbono

(dextrose, maltodextrina e sacarose) para
treinos de resistncia ou quando se
exercitam grandes grupos musculares.
PVP |

e1,95

Multipower
Iso Drink em p 735 g

FRAMBOESA/LARANJA/LIMO

Aps o treino:
Multipower
BCAAs em p 400 g

Aminocidos de cadeia ramificada em

p (30% L-Leucina, 15% L-Valina, 15%
L-Isoleucina).
PVP |

Preparado em p com hidratos de carbono

e aminocidos para repor a energia ao
longo do exerccio fsico, especialmente
se a durao for superior a 1 hora.

Multipower Creatina

PVP |

Monohidrato de creatina em cpsulas.

e14,49

MY COCO MYSMOOTHIE 330 ml

Feito a partir de cocos ainda verdes,

originrios das melhores plantaes
brasileiras, o myCoco refresca e hidrata.
Cada embalagem feita com 100% de gua
de coco natural.
PVP |

e1,89

e27,69

102 cpsulas
PVP |

e19,99

BARRA BIO BANANA

NATUREFOODS 40 g

Saborosa e nutritiva, ideal para repor

os nveis de energia depois do treino.
PVP |

e1,19

Entre as refeies principais

ou aps o exerccio

A protena do soro do leite muito utilizada como

suplemento na musculao, especialmente
se o objetivo for a hipertrofia muscular. uma
protena que deriva do leite de vaca e tem uma
composio qumica semelhante existente nos
msculos.

Durante

A manuteno adequada da reserva de glicognio

muscular (atravs da ingesto de hidratos de carbono) pode retardar a fadiga muscular e melhorar
a resistncia ou endurance.

Aps

Os aminocidos de cadeia ramificada, ou BCAA, so

aminocidos essenciais (compostos que o organismo no capaz de sintetizar) e tm um efeito benfico, nomeadamente na recuperao muscular.
A creatina um composto de aminocidos presente nas fibras musculares que promove o aumento
do desempenho fsico durante exerccios repetidos
de curta durao e grande intensidade, utilizada
no culturismo, sobretudo quando se pretende o aumento de massa muscular e se praticam exerccios
aerbicos intensos.
las quais alguns
ero de razes pe
so atravs do
Existe um nm
pe
ar
nh
ga
m de
atletas necessita muscular, nomeadamente
assa
aumento de m
rmance fsica.
a fora e a perfo
para aumentar
e ajudam a
nselhos teis qu
Siga alguns co
jetivo:
atingir este ob
ra.
1 Treino de fo
olver
de
rpo para desenv
as partes do co rada. Pode realizar um treino
Trabalhe todas
lib
ui
eq
al
12
or
a
8
rp
co
de
a
o
a, fazendo cerc
uma composi
vezes por seman rentes que trabalhem os
fe
corpo inteiro, 3
di
odo
s
io
cc
er
a 10 ex
alternados de m
repeties de 8 usculares. Pratique em dias
m
os
up
maiores gr
msculos.
cuperao dos
a assegurar a re
uada de pesos.
2 Carga adeq
endido.
do objetivo pret
uada depende
ntamentos
eq
va
le
ad
so
13
pe
de
de
o
a
ti
A carg
mpletar
ficultem a repe
co
di
r
e
ui
qu
eg
as
ns
rg
co
ca
Escolha
ente a carga se
m
lar.
au
cu
S
.
us
io
m
cc
sa
em cada exer
mentar a mas
a.
o treino de for
s e se desejar au
e
ica
ti
at
pr
pe
re
to
an
13
qu
as
en
a
ur
st
po
a
com
massa
Tenha cuidado
dar a reduzir a
ulares para aju
sc
va
io
rd
ca
s
3 Exerccio
de
gorda.
2 horas e meia
o andar
izar pelo menos
m
al
co
re
es
os
ad
am
id
v
Todos ns de
r semana. Ativ
po
es
plo,
ar
em
ul
ex
sc
r
va
Po
io
o uma opo.
exerccios card
ou caminhar s e a seguir andar cerca
er
rr
co
,
ta
le
de bicic
inutos
rante 20 a 30 m
pode correr du a passo lento.
os
ut
as.
de 5 a 10 min
entao corret
atao e suplem
dr
hi
o,

ta
en
4 Alim
influenciar
atao podem
entares e a hidr e adotar hbitos saudveis
im
al
s
to
bi
h
Os
ocur
bm as
desportiva. Pr
e o dia. Veja tam
a performance
atao) durant
dr
hi
e
o

ta
(de alimen
plementao.
sugestes de su

.
lar
Descanso fsico
so fsico muscu e
ccio. O descan
er
qu
e
ex
pr
de
m
as
se
o
di

e os
so de recupera
Descanse entr
ante do proces
rt
po
im
e
rt
pa
uma
a.
se treina a for

conselhos celeiro

ameaas

cancergenas

do dia a dia
Sem que muitas vezes nos
apercebamos, diariamente
estamos em contacto com
substncias potencialmente
cancergenas.
Felizmente as concentraes das
substncias potencialmente cancergenas com que lidamos diariamente
at so baixas (tirando excees como o
caso do trabalho em indstrias pesadas
especialmente em situaes em que as
condies de higiene e segurana deixem
muito a desejar), mas como podemos estar
em contacto com elas diariamente e ao longo de toda a vida, o efeito acumulado deve
ser tomado em considerao. Nesta edio
destacamos trs ameaas do dia a dia que
o seu organismo certamente agradecer
se evitar.

Nitrosaminas
As nitrosaminas, por serem um grupo de
compostos presentes numa grande diversidade de produtos, pertencem ao conjunto

de substncias cujo contacto quotidiano

difcil de evitar na totalidade. Conhecem-se cerca de 300 nitrosaminas com propriedades cancergenas e os locais onde
se podem encontrar so:
Na alimentao - carnes e peixes curados, queijo, outros produtos lcteos ou cerveja. A utilizao de nitritos como conservantes ou a contaminao por nitrosaminas
podem ser fonte das mesmas.
Atividades industriais, entre as quais se
destaca a da borracha, de onde surgem
maiores concentraes de nitrosaminas.
O tabaco. Os produtos do tabaco so a
maior fonte de exposio no ocupacional
s nitrosaminas.
Pesticidas e herbicidas utilizados na
agricultura tambm podem levar ingesto deste tipo de substncias atravs dos
alimentos em que so empregues e maior
exposio a este tipo de substncias por
parte de quem as aplica. certo que ainda
existem algumas dvidas em relao ao
tipo de situao em que levam ao aparecimento do cancro, mas comummente aceite que quanto mais prolongado o contacto,

Detergentes Ecosi

e3,90
SABONETEs de
Argila Cattier
Com as propriedades
normalizantes da argila,
so indicados para manter
o equilbrio natural da pele.
Podem ser utilizados para lavar
o rosto e o corpo e devem ser
usados de manh e noite para
potenciar os seus benefcios.

Argila pele oleosa

150 g
Argila e mel Pele
mista150 g
Karit Pele seca
150 g
30
outono 2013

Utilizam tensioativos derivados

de matrias-primas de origem
vegetal completa e rapidamente
biodegradveis e que respeitam
o ambiente.

maior o risco. Tambm possvel a formao e ativao de nitrosaminas no organismo. No entanto, a vitamina C, os compostos fenlicos e compostos sulfurados nos
alimentos podem ter uma ao benfica a
ttulo preventivo. Deste modo, o consumo
de frutos e vegetais, por serem ricos em vitamina C e compostos fenlicos, e de alho e
cebola, uma boa fonte de compostos sulfurados, deve ser privilegiado. Quando tal no
se verifica, os suplementos alimentares de
vitamina C, compostos fenlicos, como o
ch verde ou a grainha de uva, ou alho tambm podem fornecer estas substncias ao
organismo. Preferir alimentos biolgicos
tambm contribui para menor ingesto
desta substncia.

Acrilamida
Quando alguns alimentos ricos em hidratos
de carbono so cozinhados a temperaturas
elevadas o aminocido asparagina reage
com os acares nos alimentos formando
a acrilamida, que no organismo pode levar a
mutaes de ADN , favorecendo o processo
cancergeno. Esta substncia reconhecida como potencialmente cancergena. Em
2002 um estudo sueco revelou que no topo
da lista de alimentos com esta substncia
esto os produtos ricos em acares e cozinhados a temperaturas elevadas como
as batatas fritas ou os cereais de pequeno-

MULTIUSOS 750 ml
PVP | 5,85

LOIA LQUIDO 1 L
PVP | 5,40

e3,60
AMACIADOR
CONCENTRADO
L ARBRE VERT 750 mg
Com benefcios para o ambiente
e para a roupa, este amaciador
concentrado hipoalergnico
e respeita as novas normas de
biodegradabilidade.

Desodorizantes
Kristall SANTE
Previnem os maus odores sem
perturbar o funcionamento das
glndulas sudorparas e dos poros.
O seu efeito de longa durao.
Indicados para peles sensveis.

DEO ROLL-ON 50 ml
PVP | 6,50

DEO SPRAY 100 ml

PVp | 8,95

DEO STICK (PEDRA) 100 g

PVP | 9,09

e12,50
LOO CORPORAL
(HIPO-ALERGNICA)
LOGONA
200 ml

Especialmente desenvolvida a
pensar na pele mais sensvel a
irritaes. Com pH neutro, ajuda
a pele a resistir s influncias
negativas do ambiente, mantendo
o seu equilbrio natural com
um toque suave de hidratao.
Sem perfume, corantes ou
conservantes.

-almoo. A acrilamida uma forma qumica

utilizada para tratar guas residuais e surge
em alimentos to comuns como as batatas
fritas, po ou bolachas. Para evitar a sua
ingesto conveniente optar por cozinhar
a temperaturas mais baixas e, no caso dos
fritos, no os deixar adquirir uma tonalidade
acastanhada. Em relao s batatas fritas,
deve optar-se por variedades especficas
para fritar e coloc-las de molho cerca de 2
horas antes da fritura porque permite reduzir o seu teor de acrilamida.

Para minimizar o contacto com 1,4-dioxane poder optar por produtos cosmticos
biolgicos. O mesmo se passa com os detergentes. Optar por uma marca amiga do
ambiente minimiza o contacto da pele com
substncias que podem ser nocivas.
Ainda no que respeita roupa, ateno ao
formaldedo que faz parte dos ingredientes utilizados para tirar os vincos da roupa
durante a sua confeo ou em lavandarias,
pois sabe-se que provoca cancro no trato
respiratrio em humanos.

1,4-dioxane
Esta substncia pode estar presente tanto
em produtos cosmticos como nos detergentes . O mais preocupante a exposio
prolongada mesma, mesmo em concentraes mais baixas. No entanto, a sua
identificao difcil pois, como se trata de
uma impureza, no possvel encontr-la
nas listas de ingredientes dos produtos e
pode estar presente em substncias frequentemente utilizadas, como o Sodium
Laureth Sulfate e o PEG (Polietilenoglicol),
por exemplo.

e30,85
Extrato de grainha
de uva SOLGAR 100 mg
30 cpsulas vegetais

O extrato de grainha de uva da Solgar

contm cerca de 95% de compostos
fenlicos tais como proantocianidinas
oligomricas, polifenis monomricos
(catequinas, epicatequinas e
epigalocatequinas) e cidos orgnicos
(ctrico, glico, epiglico e mlico).

e7,00
SOLGAR leo
de alho SOLGAR
100 cpsulas moles

Concentrado de leo de alho com odor

reduzido. O leo vegetal utilizado na
formulao destas cpsulas dilui o
odor forte do alho, reduzindo-o sem
processos prejudiciais ou refinaes.

e18,80
Ch verde SOLGAR 52O mg
50 cpsulas vegetais

O ch verde contm substncias

polifenlicas que incluem vrios grupos
de flavonoides. O ch verde em extrato
permite a toma de doses mais elevadas.

31
Primavera 2013

conselhos celeiro

perguntas e respostas
Envie-nos as suas dvidas e questes para:
vidaceleiro@celeiro-dieta.pt

consultrio
por Dr. Pedro Lbo do Vale
mdico de clnica geral

Dores musculares
Pratico exerccio fsico durante o fim de semana, jogo futebol
de salo com um grupo de amigos. Noto que segunda-feira
acordo sempre com dores nos msculos e sinto-me
incomodado durante quase toda a semana. O que me sugere
para evitar este desconforto?

Apetite
Tenho 25 anos e sempre tive falta de apetite. Meo 1,80 m
e apenas peso 58 kg. Existe alguma soluo natural para
estimular o apetite e assim conseguir aumentar de peso?

Joo, Sesimbra
Caro leitor,
De facto, para algumas pessoas aumentar de peso um
verdadeiro desafio. De acordo com os dados que nos indica,
apresenta um IMC (ndice de Massa Corporal) de baixo peso.
Existem algumas substncias naturais que o podero ajudar a aumentar de peso, estimulando o apetite, mas tambm importante praticar exerccio fsico de forma regular
e adotar uma alimentao adequada.
O exerccio fsico deve ser especfico para aumento de peso
e ter que ter algum cuidado, porque o objetivo aumentar a massa muscular. Nestes casos, por vezes a prtica
de exerccio fsico pode levar a uma maior perda de peso,
pelo que a suplementao com protena poder ser uma
necessidade.
No que diz respeito alimentao, dever aumentar o nmero de calorias ingeridas, tendo sempre em conta a prtica
de uma alimentao saudvel! Pode incluir nos lanches, a
meio da manh e da tarde, barras de cereais e de frutas,
por exemplo.
Se teve sempre baixo peso, no existindo qualquer patologia associada, provavelmente a sua herana gentica a
grande responsvel pelo seu padro de apetite e peso. Em
todo o caso, poder ser benfica a toma de alguns suplementos alimentares, como a protena do soro do leite, as
vitaminas do complexo B, a levedura de cerveja e as sementes de feno-grego.

32
outono 2013

Paulo, Figueira da Foz

Caro leitor,
bastante comum a ocorrncia de dores e leses musculares,
sobretudo quando a prtica desportiva intensa mas apenas
ocasional. Quando realiza exerccio fsico de esforo, o msculo
vai gastar a glicose armazenada no organismo (sob a forma de
glicognio) em presena de oxignio proveniente da respirao.
No entanto, quando a atividade mais intensa, a energia produzida pela glicose em presena de oxignio deixa de ser suficiente
e produz-se energia por outra via, com glicose da mesma forma
mas sem a presena de oxignio, produzindo-se cido lctico,
causador da dor e desconforto.
Para minimizar este desconforto, sugere-se a prtica de exerccio fsico de uma forma mais regular e menos intensa, o que
permitir uma melhor preparao fsica e uma gradual diminuio da produo de cido lctico. No incio e no fim de cada
sesso de treino, durante cerca de 10 minutos, dever realizar
exerccios de aquecimento e de alongamento, respetivamente.
Para recuperao das reservas de glicognio muscular, importante seguir uma alimentao adequada, nomeadamente
rica em hidratos de carbono complexos (massa, po, cereais).
Durante a prtica de exerccio fsico de durao superior a 1 hora,
poder optar por consumir uma bebida com hidratos de carbono
e minerais. A creatina um aminocido produzido pelo organismo, mas a sua suplementao quando existe exerccio fsico
intenso poder ajudar na diminuio da acumulao de cido
lctico, assim como potenciar o aumento da massa magra. Este
aumento pode ainda ser potenciado com a utilizao de suplementos base de protenas whey (protenas de soro de leite).
Tambm poder ser til a toma de magnsio, mineral que contribui para a reduo do cansao e da fadiga, para o normal metabolismo produtor de energia e normal funcionamento muscular.

Sade animal
Tenho um co da raa boxer com 4 anos. Tem sido sempre
saudvel e eu gostava que ele vivesse bastante e conservasse
a sua vitalidade. Posso dar-lhe algum suplemento
multivitamnico e mineral?

Ana, Guimares
Cara leitora,
Tal como para as pessoas, a alimentao um fator determinante
para a sade do seu animal de companhia. Aconselhamos a utilizao de uma rao apropriada e equilibrada sua raa e idade,
assim como disponibilizar gua potvel, a qual dever renovar
diariamente.
Outro fator de extrema importncia a desparasitao e vacinao do animal, assim como o acompanhamento regular com
um mdico veterinrio, que poder avaliar e identificar algum
sinal de alarme.
Existem suplementos alimentares que podem, de facto, ser
adaptados ao animal. Um deles o leo de fgado de bacalhau que
representa uma fonte natural de cidos gordos mega-3, assim
como das vitaminas A e D e que pode influenciar positivamente o
estado do pelo e reforar a imunidade. Outro dos exemplos a levedura de cerveja que pode ajudar em termos de aproveitamento
dos nutrientes devido presena de vitaminas do complexo B.
As protenas presentes ajudam tambm na manuteno de um
pelo normal.
Um dos problemas mais comuns a existncia de inflamao
articular, que afeta cerca de 20% dos ces com mais de 1 ano.
Suplementos base de glucosamina e condroitina podem ajudar
na reconstituio de cartilagens de articulaes afetadas, assim
como no alvio da inflamao e dor. Tratar ou prevenir a obesidade,
a prtica regular de exerccio fsico e uma alimentao adequada
podem de facto marcar a diferena.

Acne
O meu neto tem 16 anos e de h 6 meses
para c noto que a sua pele est a ficar repleta de borbulhas.
Que cuidados deve ter com a pele para melhorar da acne?
Recomenda a toma de alguma substncia natural?

Emlia, Seia
Cara leitora,
A Acne uma condio que afeta a pele, ocorrendo frequentemente durante a adolescncia. As borbulhas da acne resultam
do excesso de secreo de sebo pelas glndulas sebceas
causadas por aumento dos nveis hormonais associados
adolescncia. O sebo fica retido nos canais do escoamento das glndulas, obstruindo os poros da pele. As bactrias
multiplicam-se causando uma infeo do folculo piloso. As
leses provocadas pela acne so denominadas de comedes
abertos (pontos negros) e de comedes fechados (pontos
brancos). Em primeiro lugar, uma rotina de higiene eficaz, lavando as zonas afetadas com um sabonete de argila ou com um
gel purificante. Produtos base de melaleuca e alo vera podero ser interessantes, por fornecerem proteo antisstica
natural. Existem tambm, para utilizao em SOS, sticks para
aplicao direta em borbulhas, permitindo acalmar, reduzir o
prurido e acelerar a cicatrizao. Para melhorar a estrutura da
pele poder ser adequada a toma de um suplemento alimentar
base de aminocidos sulfurados, porque so indispensveis
na formao do colagnio e queratina (protenas constituintes
da pele). Tambm a vitamina C (importante para a formao de
colagnio) e o zinco, que contribui para a manuteno de uma
pele normal, sero teis para o seu neto. A levedura de cerveja
tambm pode ser interessante, pois contm protenas, vitaminas do complexo B e minerais que ajudam na manuteno
de uma pele normal.
Em termos de alimentao, dever ser o mais racional possvel,
sem chocolates, frutos secos, enchidos, fritos, carnes e refogados. Caso a acne persista, ou agrave, poder ser necessrio
acompanhamento do mdico dermatologista, que avaliar a
necessidade de efetuar outro tipo de tratamento.

33
outono 2013

beleza

A beleza no

masculino

Hoje em dia existem inumeras

opes para que cada homem se sinta
cada vez melhor na sua pele.
A oferta de produtos na rea da sade e do bem-estar tem vindo a crescer nos ltimos anos.
Para o cuidado masculino, nomeadamente, tambm existem
solues mais naturais e muito simples de integrar no dia a dia
que surgiram como resposta a alguns dos problemas ou preocupaes deste pblico e tm como principal objetivo facilitar
a vida aos homens. Deixamos, assim, algumas sugestes para
as preocupaes masculinas mais comuns.

LOGONA

Se prefere usar um simples sabonete

como cuidado dirio, opte por um que
seja adequado s necessidades do seu
tipo de pele, caso contrrio poder sec-la excessivamente.
Ao barbear, para que a pele se mantenha
suave e sem vermelhides, importan-

a partir de e1,65

265 ml

Adaptada ao tipo de pele

masculina, mais robusta
e espessa, a Logona
desenvolveu uma gama
livre de corantes sintticos,
fragrncias e conservantes
e enriquecida com
ingredientes de origem
biolgica como o ginkgo e o
caf. Adequada a vegans.

CHAMP/AMACIADOR

AFTER -SHAVE BLSAMO

Prontas a aplicar, basta

escolher a finalidade que
pretende: limpar, revitalizar
ou prevenir a acne e os pontos
negros. Em 15 minutos sentir a
sua pele mais limpa e hidratada

2 EM 1 BIO MAR MORTO

GINKGO

MSCARA LIMPEZA 10 g

e9,75
DR. ORGANIC

34

Rosto

Enriquecido com sais do

mar Morto, tem tambm
a grande vantagem de
ser 2 em 1, o que permite
poupar tempo durante a
aplicao.
outono 2013

PVP |

e10,45 50 ml

AFTER -SHAVE LOO GINKGO

PVP |

12,70 100 ml

CREME DE BARBEAR GINKGO

PVP |

5,15 75 ml

MSCARAS
FACIAIS HOMEM
MONTAGNE JEUNESSE

MSCARA LIMPEZA
PROFUNDA 10 g
MSCARA REVITALIZANTE 25 g
MSCARA TOALHETE-BORBULHA
e pontos negros

e36,35
AMPOLAS
ANTIQUEDA
CABELO
KAMINOMOTO
21 ampolas

Kaminomoto ampolas
ataca pela raiz: trava
a queda crescente e
acelerada do cabelo, evita
o enfraquecimento do
cabelo e das razes, elimina
a caspa e irritaes do
couro cabeludo e controla
o excesso de oleosidade,
preservando o brilho
natural do cabelo.

Para o combater
o aparecimento
de rugas utilize
um creme
anti-idade
diariamente

skin,
nails&hair
SOLGAR
60/120 comprimidos

Com zinco, que contribui

para a normal manuteno
do cabelo, unhas e pele.
tambm enriquecido com
vitamina C, que contribui
para a formao de colagnio
e para o funcionamento
normal da pele, e cobre,
que contribui para a normal
pigmentao da pele bem
como para a manuteno
dos tecidos conjuntivos.
PVP |

e14,30/e27,05

te evitar a gua quente, usar um creme

ou espuma de barbear sem ingredientes
agressivos e utilizar sempre uma loo
after-shave. Opte tambm pela aplicao
diria de um creme hidratante, independentemente da frequncia com que se
barbeia. E antes que as rugas comecem
a aparecer em fora, a utilizao de um
creme fluido anti-idade tambm recomendada. Muitas vezes o acne tambm
pode ser uma preocupao, mesmo na
idade adulta, agravando-se no rosto
masculino por causa da barba. Se for o
caso, a limpeza do rosto pode ser efetuada com produtos com ao antisstica,
por exemplo base de melaleuca. Este
tipo de pele beneficia ainda com a esfoliao e utilizao de produtos base argila,
que contribuem para a eliminao de impurezas e a desobstruo dos poros. Por
ltimo, a aplicao de protetor solar indispensvel para travar o envelhecimento cutneo provocado pela radiao solar.
Alguns estudos revelaram que o sexo
masculino regista mais casos de cancro
de pele do que o sexo feminino porque os
homens aplicam menos o protetor solar.

alimentar que ajude o couro cabeludo

a manter-se saudvel. Por outro lado, a
utilizao de um champ e/ou amaciador
adequados ao tipo de cabelo importante
tanto para homens como para mulheres
e, se optar por uma marca de cosmticos
naturais, ter ainda a vantagem de estes
no inclurem ingredientes que podem ser
nocivos.

Cabelos

O suor segregado pelas glndulas sudorferas, salgado e transparente e

composto por 99% de gua. O mau odor
associado transpirao resultado da
destruio do suor por bactrias colonizadoras da nossa pele. Transpirar um

A queda do cabelo talvez a maior preocupao esttica para os homens. Para

combater este problema deve utilizar
uma linha de cosmticos adequados e
incluir a toma diria de um suplemento

Unhas

O cuidado com as unhas demonstra preocupao com a aparncia e a higiene de

um modo geral. Estas devem ser cortadas rentes e quando surgir algum problema deve ser tratado imediatamente.
O amarelecimento ou outras alteraes
nas unhas podem ser sinal da presena
de algum fungo, que dever ser combatido atravs de solues com uma ao
antisstica, como o leo essencial de melaleuca. No caso de unhas quebradias e
enfraquecidas, a aplicao de uma soluo fortalecedora, acompanhada de um
suplemento alimentar, pode ser a melhor
soluo.

Transpirao

SANTE

GEHWOL
A gama Gehwol,
especialmente indicada
para o cuidado dos ps,
ajuda a evitar a transpirao
e maus odores, ficando os
ps mais saudveis.
SPRAY DESODORIZANTE PS
E CALADO
PVP |

e9,55 150 ml

A gama para homem da

Sante enriquecida com
extratos de alo vera,
ch branco e um toque
aromtico de madeira e
especiarias, que confere
um aroma mais masculino.
ideal para hidratar
a pele diariamente.
ESPUMA DE BARBEAR
PVP |

e5,60 150 ml

FLUIDO FACIAL HIDRATANTE 2

EM 150 ml PVP |

e9,15

GEL DUCHE CORPO E CABELO

PVP |

e5,60 200 ml

MED ANTITRANSPIRANTE

DESODORIZANTE SPRAY

LOO

HOMEM

PVP |

e9,75 125 ml

PVP |

e9,45 100 ml

SENSALIA
Fceis de usar e muito
eficazes, as meias Sensalia
permitem fazer um
tratamento com qualidade
profissional sem sair de
casa. Basta calar as
meias de tecido
impregnado e esperar o
tempo necessrio para que
o produto atue. Os seus ps
vo agradecer.
MEIAS NUTRITIVAS E
REGENERADORaS ALGAS
FACIALDERM
PVP |

e4,40

MEIAS ESFOLIANTES ALGAS

FACIALDERM

PVP |

mecanismo essencial tanto para proteger de agressores externos como para

a regulao da temperatura corporal. No
entanto, quando a transpirao tem tendncia a ser excessiva, ou o odor corporal
mais persistente, a preocupao com a
mesma deve ser tida em conta. Para se
sentir confiante ao longo de todo o dia
importante optar por um bom desodorizante, eficaz, sem ingredientes prejudiciais para a pele ou que cubram os poros
e no a deixem respirar naturalmente. Assim, os melhores desodorizantes so os
que no contm na sua composio lcool,
fragrncias artificiais, parabenos, cloreto
de alumnio, triclosano e gases inimigos
do ambiente, nem antitranspirantes que
obstruam os poros e, consequentemente,
a libertao de suor.

Ps

A preveno da acumulao de pele

seca e da formao de calosidades
nos ps importante. Alm da clssica
pedra-pomes pode utilizar regulamente mscaras de fcil aplicao que tm a
forma de meias e ao hidratante ou, se
for necessrio, com ao esfoliante para
eliminar calosidades. Tambm no caso dos
homens, o odor ou formao de fungos nos
ps so mais recorrentes, sendo essencial
usar sprays desodorizantes prprios para
calado e loes de aplicao diria com
ao antitranspirante e antisstica.

Nunca esquecer

Para manter uma imagem que o faa

sentir-se bem consigo prprio importante no esquecer:
Uma correta sade oral.
A manuteno de um peso adequado.
A prtica de exerccio fsico regular.
Fazer um sono reparador.
A correta hidratao do organismo.
A
 vigilncia a potenciais alteraes
no estado de sade, permitindo assim que qualquer situao possa ser
atempadamente detetada e tratada.

e12,99
35
outono 2013

lifestyle celeiro

Perfumar

a casa
naturalmente

A sensao de chegar depois de um dia de trabalho e sentir

o cheirinho caraterstico da nossa casa irresistvel.
Nem sempre h tempo para cuidar da casa como se gostaria, e muitas vezes usam-se alguns qumicos para
aromatizar as habitaes que podem ser
prejudiciais sade.
A casa o espao que nos cria expetativas de maior conforto: deve ser acolhedora e estar arejada e limpa para nos
receber. Apesar de muitas vezes passarmos pouco tempo dentro de casa,
importante que o nosso porto de abrigo
se mantenha sempre saudvel. Um perfume discreto e agradvel nas divises,
gavetas e armrios lembra bem-estar,
ordem e limpeza, alm de refletir os cuidados de quem l vive.
Muitas vezes opta-se por difusores,
sprays ou velas de compra. Esto disponveis em vrios formatos e diferentes odores e so muito prticos de usar.
No entanto, alguns contm substncias
txicas que podem constituir um perigo
para a sade, como o benzeno e o formaldedo. Quase todos os ambientadores
submetidos a testes isentos por parte de
entidades competentes contm substncias que podem provocar alergias na
pele ou nas vias respiratrias.
Isto no significa que tenha de desistir
de ter uma casa perfumada ou de viver
sem um toque de personalidade no seu
prprio espao. Existem formas prticas
e bem mais ecolgicas de o fazer.

O poder das flores e dos frutos

O modo mais popular de perfumar uma

casa com uma mistura de flores secas,
que podem ser compradas ou obtidas
atravs do processo de secagem das ptalas numa caixa.
Para fazer essncias naturais basta ferver algumas especiarias com ervas, frutas ctricas e gua e obter um lquido que
pode usar para borrifar alguns cantos da
casa. Outra opo muito eficaz guardar
cascas de limo dentro dos armrios at
secarem. Isto far com que as suas roupas
fiquem com um cheiro suave e fresco.

Mais sofisticado mas fcil

Existem ainda outras tcnicas que poder

fazer com as suas prprias mos de forma
muito simples. Algumas delas tambm
podem ser utilizadas para decorar a casa
ou para oferecer a amigos e familiares.
Sabonetes naturais: h quem goste
de guardar sabonetes nas gavetas e armrios. Opte por sabonetes com ingredientes naturais. E se fossem feitos artesanalmente por si?
Esponjas embebidas: pode colocar as
esponjas embebidas na sua essncia pre-

Receita de sabo natural artesanal:

250 g base de glicerina
250 ml de essncia de alfazema
Ervas a gosto (por exemplo alecrim)
Pelcula transparente
Derreta em lume brando a base
de glicerina partida aos bocadinhos.
De seguida, deite o lquido num copo
e quando arrefecer um pouco misture
as ervas e a essncia. Misture bem
e coloque o preparado em formas
de plstico at arrefecer totalmente.
Deixe solidificar, desenforme os
sabonetes e, de seguida, embrulhe-os
em pelcula transparente.

ferida dentro de pequenos vasos ou outro

objeto fundo para decorar.
Saquinhos perfumados: com restos
de tecidos pode fazer saquinhos perfumados. S tem de os encher com ervas ou
pequenos pedaos de sabonete.
Aromaterapia: tem a vantagem de
decorar a nossa casa com sensaes
muito diversas. As guas de colnia Celeiro
so uma opo rpida e indicadas para aromatizar a casa e perfumar o corpo.

14,90
CELEIRO GUA DE COLNIA

LEO de
ALFAZEMA BIO
DR. ORGANIC
PVP | 7,80 100 ml

4,80

36

4,99

7,19

SABONETE
SLIDO CLSSICO
BELCANTO

LEO ESSENCIAL
BIO COZINHA
LARANJA
SAVEUR D. AROMS

BAUNILHA
(VAGEM) BIO
SONNENTOR

150 g

10 ml

2 unidades

outono 2013

LEO de BANHO
ROSA BIO
DR. ORGANIC
PVP | 11,70 100 ml

LEO de CORPORAL
hidratante de
COCO BIO
PVP | 12,35 90 g

CITRUS (Energia) 150 ml

CELEIRO GUA DE COLNIA
FLORESTA (Tranquilidade)
150 ml
CELEIRO GUA DE COLNIA
LARANJEIRA (Dinamismo)
150 ml
CELEIRO GUA DE COLNIA
LAVANDA (Relax) 150 ml
CELEIRO GUA DE COLNIA
ROSA (bem-estar) 150 ml

lifestyle celeiro

c dentro fomos

(re)descobrir
os caminhos do Xisto
A serra da Lous est sua espera para ser (re)descoberta.
Conhea estes caminhos e os segredos mais bem
guardados das Aldeias de Xisto.

A serra da Lous tem 1205 m de

altitude no ponto mais elevado
(Trevim). Localiza-se na transio
do distrito de Coimbra para o de Leiria
e abrange os concelhos de Miranda
do Corvo, Lous, Gis, Castanheira
de Pera e Figueir dos Vinhos.
Esta serra, pela variedade e extrema
riqueza da fauna e flora, insere-se na
Rede Natura, uma rede europeia de
stios protegidos que assegura a biodiversidade, conservando e restabelecendo habitats naturais, plantas e
animais selvagens de forma a manter
as caratersticas tpicas dos locais.
Inclui-se tambm na Reserva Ecolgica Nacional, uma estrutura biofsica
bsica e diversificada que garante a
proteo de ecossistemas atravs
de processos biolgicos indispensveis ao enquadramento equilibrado
das atividades humanas.

Temperatura
mediterrnica
Nesta serra, tipicamente com um clima
mediterrnico, as temperaturas mdias
anuais registam durante o vero
20-22 C e no inverno 9-11 C.
A chuva e a neve so frequentes no
outono, inverno e incio da primavera
(a precipitao mdia anual ronda
os 1000-1800 mm).

38
outono 2013

Os percursos da serra

Os caminhos da serra da Lous estavam ligados ao dia a dia da populao

das aldeias uma vez que eram um
meio de comunicao entre populaes vizinhas e, muitas vezes, o nico acesso a fontes de subsistncia.
A desertificao levou ao abandono
dos caminhos e retirou-lhes a sua
melhor forma de manuteno: a de
serem caminhados. Hoje, reabilitados, alguns destes caminhos ainda
so usados pelos poucos habitantes
das aldeias e podem ser percorridos
por qualquer visitante que deseje
passar pela experincia de uma
viagem de regresso no tempo. Os
percursos que passam pelas aldeias
serranas podem ser feitos a ttulo individual, no entanto, para que possa
usufruir de todo o esplendor destas
caminhadas, sugerimos que recorra
s empresas da zona especializadas
neste tipo de atividade. Vai adorar
conhecer a serra da Lous atravs
das Aldeias de Xisto.

(Re)descobrir as
Aldeias de Xisto
Talasnal, Casal Novo e
Chiqueiro so aldeias
pertencentes serra da
Lous, ligadas entre si
pela histria e cultura
das gentes que as
habitam. Ao serem
reabilitadas as casas de
xisto e as condies de
vida, recuperaram-se
estilos culturais que
servem de chamariz
para quem aprecia este
estilo de paisagem: casas
encostadas a ruas
estreitas envoltas numa
vegetao luxuriante
onde nos podemos
cruzar com veados,
javalis e muitas outras
espcies, algumas raras
e protegidas.
Pode ainda usufruir de
inmeras possibilidades
de lazer e de desportos
ativos que se enquadram
nesta paisagem nica.

Sugesto

12,60
Kit de viagem
Sensalia com oferta
de mscara facial
Agora j pode cuidar da sua
beleza de forma prtica, mesmo
em viagem. O kit Sensalia inclui
um creme de dia, um creme de
noite e a oferta de uma mscara
facial. Um pack completo
para cuidar da sua beleza em
qualquer lugar.

l fora fomos

Nova Zelndia

um pas de emoes fortes

difcil descrever o belo de
forma simples. Qualquer adjetivao
parece forada e desmedida, quer por
defeito, quer por excesso. As palavras
tendem a no sair na verdadeira dimenso da paisagem. No fcil descrever a
Nova Zelndia.

Auckland

realidade cosmopolita
Aterrar em Auckland como se nos tivessem virado ao contrrio: 12 horas de
diferena horria podem baralhar os neurnios. Mas a curiosidade de conhecer
maior e no h melhor forma de o fazer
seno caminhando. Para este efeito a
Nova Zelndia uma meca no hemisfrio
Sul. Auckland uma cidade cosmopolita
e a maior concentrao urbana do pas.
Multicultural, descontrada bem ao estilo europeu, todos os caminhos parecem
conduzir at ao porto. Aqui h tempo para
desfrutar do melhor que a cidade oferece.

Rotorua

A tradio ancestral
Aotearoa, ou a terra da grande nuvem
branca como foi chamada pelos seus

primeiros habitantes, os Maori, far jus

ao tumultuoso ambiente vulcnico que
marcaria a ilha do Norte data da sua
chegada. Hoje, com o avivar das tradies ancestrais, Aotearoa empresta um
ar ainda mais mstico e autntico a estas
terras e Roturoa o seu expoente mximo. O cheiro a enxofre no engana: estamos sobre um caldeiro magmtico de
lamas borbulhantes, giseres e fumarolas.
Apesar de estar presente em ambas as
ilhas, a comunidade Maori concentra-se
particularmente nesta zona da ilha do
Norte. Ao longo dos anos tem sido descriminada, tendncia que parece estar em
regresso depois de o poder poltico perceber que os nativos so, afinal, um bom
postal turstico para o pas.
No deixe, por isso, de passear pela aldeia,
conhecer as suas gentes e imbuir-se do
esprito das tradies ancestrais.

Mais aventura mais a sul

Se continuar a rumar para sul poder

caminhar por uma floresta primitiva e,
assim, chegar a Wellington, a orgulhosa capital do pas. A cidade tem muito para ver,
desde o museu nacional o Te Papa ao

estdio nacional em dia de jogo da equipa

nacional de rguebi, os famosos All Black.
Para os que tm um verdadeiro esprito
de aventura aconselha-se continuar a
caminhada at ilha do Sul. Esta ilha encerra em si uma beleza invulgar. Trazida
para as luzes da ribalta pelas paisagens
magnficas exibidas na trilogia de O Senhor dos Anis, a ilha do Sul tem recantos
esculpidos pelo gelo e pela fora do mar
que dificilmente encontrar em qualquer
outra latitude do planeta. Para uma viagem centrada apenas nesta ilha deve
comear na capital da adrenalina neozelandesa Queenstown e terminar
na mais britnica cidade deste pas
Christchurch. Entre estas duas cidades
h montanhas, florestas, fiordes e muitos
outros cenrios inesquecveis.

Parceria
5% de desconto em viagens nova Zelndia.
O desconto incide apenas sobre o programa
de terra e obriga ao pagamento integral por
transferncia bancria.

39
outono 2013

lifestyle celeiro

fora de casa

Tome nota
e no perca

pa ss at em po ga nh e bil he te s du pl os pa ra o te

Habilite-se a ganhar um bilhete duplo para a pea OS IDIOTAS, para dia 20 de outubro
s 16h30, no Auditrio dos Oceanos no Casino Lisboa. Para isso, basta que nos diga quais as
medidas/truques que costuma adotar para reforar o seu sistema imunitrio.
Envie a sua participao paravidaceleiro@celeiro-dieta.ptat 10 de outubro com o seu nome,
n. de BI/CC e contacto telefnico. As cinco respostas mais criativas ganham convites duplos.
Participe!

comdia

Lar doce Lar m/12

Com mais de 100 sesses esgotadas, mais

de 60 mil espectadores, duas nomeaes
para os Globos de Ouro, para Melhor
Espectculo de Teatro e Melhor Actriz
de Teatro, tendo Maria Rueff ganho a
segunda, uma digresso arrebatadora
pelo pas e de um grande xito em Macau,
Lar Doce Lar est h um ano em cena.
Para o celebrar, Maria Rueff e Joaquim
Monchique esto de regresso a Lisboa
para uma curta temporada no Teatro
Tivoli BBVA. Venha festejar tambm!
Teatro Tivoli BBVA 4 set a 6 out
Bilhetes: Iniciativa UAU TEATRO
5 Feiras 10 (preo nico sem marcao
de lugar)
6, sbados e domingos | Entre 12 e 18
Espectculos:
5 a sbado s 21h30 |
domingos s 17h

Passatempos Celeiro

Habilite-se a
ganhar uma
carteira
mySmoothie!
Para se habilitar a ganhar um dos 5
kits de alimentao biolgica para
beb da Holle, s tem de completar a
seguinte frase de forma original: A
alimentao Holle a melhor opo
para o meu beb porque. Envie a
sua melhor frase para vidaceleiro@
celeiro-dieta.pt ate 30 de novembro,
juntamente com os seus dados pessoais e boa sorte!

40
vero 2013

at ro

comdia

comdia musical

Os Idiotas m/12
Nos ltimos tempos, quantas vezes j
deu consigo a perguntar onde acaba a
realidade e comea a fico? Segundo
Os Idiotas essa fronteira no existe.
Resultado? Tudo pode acontecer. No
mundo de Os Idiotas o Facebook deixou
de ser virtual e as pessoas trocaram as
gargalhadas por uma dzia de LOLs.
Neste universo paralelo, h homens
que afinal so mulheres que entretanto
mudaram de sexo e jogos de computador
que se instalaram na vida sem pedir
autorizao para fazer download. Da
multipremiada companhia inglesa
Idiots of Ants, Os Idiotas conta com a
interpretao de Aldo Lima, Jos Pedro
Gomes, Jorge Mourato e Ricardo Peres
Aud. dos Oceanos
no Casino Lisboa
Bilhetes: Iniciativa UAU TEATRO
5 Feiras 10 (preo
nico sem marcao
de lugar)
6, sbados e domingos |
Entre 12 e 18
Espetculos:
5 a sbado s 21h30 |
domingos s 16h30

The Voca People m/3

Sem instrumentos! S vozes!
No possvel resistir musicalidade
destes 8 simpticos seres intergalticos que, depois dos estrondosos xitos
em 2010 e 2011, esto de regresso a
Portugal.
Reza a histria que estes divertidos
personagens so oriundos de um planeta
longnquo chamado Voca, onde se comunica exclusivamente atravs da msica e
de expresses vocais. Perdidos, esto no
planeta Terra e precisam de recarregar
as energias musicais para regressar a
casa...
The Voca People: um espetculo musical,
onde temas famosos de Michael Jackson,
Madonna e Tom Jones, entre outros, so
a banda sonora de uma histria cheia de
humor e absolutamente fascinante!
Coliseu do Porto
3 outubro | 21h30
Preo: entre 13 e 27,5
CCB | Grande Auditrio
4 outubro | 21h
5 e 6 outubro | 16h e 21H
Preo: entre 12,5 e 27,5

Habilite-se a ganhar
kit de relaxamento Provamel
Este kit composto por uma
cama de pano para baloiar
e um CD Sons da Terra, que o
ajudaro a esquecer o stresse
dirio e a entrar numa onda
de relaxamento. Para se
habilitar a ganhar um dos 8 kits
Provamel basta enviar uma
frase com a palavra relaxar
e Provamel, juntamente com
os seus dados pessoais, para
vidaceleiro@celeiro-dieta.pt.
As participaes so vlidas
at 30 de novembro.

celeiro na cozinha

Especial

outono

ingredientes
5
 00 g de massa tagliatelle bio Byodo

Creme de cozinha
de arroz Bio
Provamel

200 g cogumelos frescos biolgicos

(marron, shitake e portobello)
200 g creme de cozinha de arroz bio
Provamel
100 g de queijo vegetal tipo cheddar
Tofutti
 Queijo vegetal ralado tipo mozarella
Tofutti q.b.
30 g farinha tipo 65 Naturefoods
Bebida de soja natural bio Provamel q.b.
1 cebola mdia
 2 dentes de alho
 al marinho Naturefoods q.b.
S
Pimenta
Naturefoods q.b.

 Orgos Sonnentor q.b.
 Noz-moscada Sonnentor q.b.
 Limo
Azeite Bio Naturefoods q.b.

preparao
Coza a massa em gua
abundante, sal e um fio de
azeite durante 10 minutos.
Escorra-a guardando um
pouco da gua da cozedura.
De seguida, coza os cogumelos
em gua por apenas 5
minutos e reserve tambm
um pouco deste caldo. Depois
corte os cogumelos e
refogue-os num pouco de
azeite com a cebola e os alhos.
Misture a farinha e mexa
muito bem enquanto vai
acrescentando a gua que
guardou da cozedura da
massa e dos cogumelos. Junte
tambm um pouco de bebida

Ta g li a te ll e d e co
g
bi olg ic os u m e los
20 m

2 por e s

de soja, at fazer uma espcie

de molho branco. Tempere com
sal, pimenta, noz-moscada,
limo e orgos, juntando de
seguida o creme de arroz.
A este molho junta-se tambm
um pouco de queijo vegetal
tipo cheddar.
Envolve-se este molho na
massa e polvilha-se com mais
um pouco de queijo vegetal
mozarella ralado.

ingredientes
 2 kg ma reineta
 00 g acar demerara
 1
Billingtons

dica
Pode deitar o preparado
num recipiente de vidro
prprio e levar ao forno
a gratinar.

dica
Experimente acompanhar
com gelado de nata ou
leite-creme no muito
espesso.

 anela em p Sonnentor a
 C
gosto
 0 g margarina de soja bio
 7
Provamel
Massa para a cobertura:
 00 g acar demerara
 2
Billingtons

Acar demerara
Billingtons

 00 g farinha tipo 65
 3
Naturefoods
 00 g margarina de soja bio
 1
Provamel

Margarina de
soja bio Provamel

preparao

Cr um ble de ma
40 m

1 tabu leiro ou
6 form as pequ enas

Descasque as mas e corte-as

em gomos finos. Envolva as
mesmas no acar e na canela.
Disponha de seguida num
recipiente para ir forno e por
cima da ma coloque umas

nozes de margarina de soja.

Para a massa envolva os trs
ingredientes at que fiquem
bem misturados e deite sobre a
ma. Vai ao forno a 180C por
30 minutos.
outono 2013

41

lifestyle celeiro

ingredientes
350 g de castanhas
biolgicas
100 g de batatas biolgicas
 1/2 l da bebida de avel bio
Provamel
1
 /4 l da bebida de soja
natural bio Provamel
1/4 l de creme de cozinha
de soja bio Provamel
1 colher de sopa de
margarina de soja bio
Provamel
Sal e pimenta q.b.

preparao
Coza as castanhas durante cerca
de 10 minutos em gua e sal e
descasque-as de seguida. Faa um
pequeno corte nas castanhas para
que sejam mais fceis de
descascar. Coza as batatas
descascadas em lume brando
juntamente com as bebidas e o
creme de cozinha de soja.
Adicione as castanhas
descascadas e deixe tudo a
cozinhar por mais 10 minutos.
De seguida, escorra tudo e no
deite a gua fora. Junte a mistura
com a margarina e adicione a
gua de cozedura na quantidade
que desejar, tendo sempre em
considerao a espessura do pur
que deseja. Tempere com um
pouco de sal e pimenta.

Pu r d e a ve l e ca st an
ha

dica

30 m

Adicione um pouco de
avels torradas para dar ao
prato um toque crocante.
Para finalizar, poder
adicionar algumas ervas
frescas a gosto.

ingredientes

preparao

 embalagem de tofu fresco

1
bio Natursoy

Numa frigideira larga salteie a

cebola em azeite, com uma gotas
de molho de soja, durante 10
minutos. De seguida adicione os
alhos-franceses e os cogumelos
portobello e salteie durante uns
7 minutos, com um pouco de
manjerico seco.
No liquidificador, bata os tofus
com um pouco de gua e duas
colheres de sopa de miso branco
at obter uma consistncia
parecida de um pat. Depois unte
pequenas formas de tarte para ir
ao forno e coloque as verduras
salteadas. Deite o molho de tofu
preparado anteriormente,
procurando que todas as verduras
fiquem cobertas.
Leve as formas ao forno,
previamente aquecido a uma
temperatura mdia, durante 40
minutos. Ao fim desse tempo,
retire-as do forno e deixe
arrefecer durante alguns minutos
antes de desenformar e servir.

3 alhos-franceses finamente
cortados
 embalagem de cogumelos
1
portobello biolgicos
 cebola mdia finamente
1
cortada
 anjerico seco Sonnentor
M
q.b.
Azeite Naturefoods q.b.
Sopa de miso com tofu (miso
branco) Clearspring q.b.
Molho de soja Clearspring q.b.

Min i-p ud in s de tofu

e cogu m el os

42
outono 2013

2 Pores

Bebida de avel bio

Provamel

1 embalagem de tofu
defumado bio Natursoy

20 m

1 tar teir a ou
6 min i-ta rte ira s

 argarina de soja Bio

M
Provamel (para untar as
formas)
dica
Pode tambm utilizar outro
tipo de verduras, como por
exemplo curgetes, couve-flor ou brcolos.

Tofu fresco bio

Natursoy

43
primavera 2013

lifestyle celeiro

Facebook Celeiro
goste disto!

em foco

Com o refresh na imagem

Celeiro tambm o nosso
Facebook teve direito a
uma nova pgina. Aqui pode
ficar a par das ltimas novidades, consultar receitas
saudveis e ter acesso a notcias sobre a rea da
sade e do bem-estar, entre outras coisas. Faa
like e desfrute da nova pgina!
www.facebook.com/celeiro.pt

Granosson nova
imagem!
O seu Granosson tem agora
uma embalagem nova mas a
qualidade do produto continua a
ser a mesma. Estes cereais crocantes com farelo de trigo so
naturalmente ricos em fibra. As
fibras so indispensveis nossa alimentao e contribuem
para o bom funcionamento do
sistema digestivo. Conferem
uma sensao de saciedade, limitando a sensao de petiscar.
Sem acares adicionados, contm apenas acares naturalmente presentes.

Solgar Comfort Zone

Ajuda em casos de
dificuldades digestivas
e sensao de enfartamento.
90 cpsulas vegetais

O Celeiro j
chegou s Amoreiras
Desde o final do ms de julho que o Celeiro
conta com a sua 27. loja no Amoreiras Shop-ping Center. A nova loja pretende estender
o conceito de vida saudvel a esta zona da
cidade, dando a conhecer uma vasta oferta
na rea da alimentao, suplementao e cosmtica natural. Contar ainda com um espao
inovador para refeies rpidas e saudveis
e com servio de take away, especialmente
desenvolvido a pensar na azfama do esprito
urbano e empresarial envolvente.

e21,99

250 g

e3,25

Baba de caracol
Dr . Organic
Conhecida pelas suas propriedades antienvelhecimento, a
baba de caracol tem vindo a conquistar fs em todo o mundo. No seguimento desta tendncia, a conceituada marca
de cosmtica Dr. Organic veio agora lanar um gel para o
rosto e corpo base de baba de caracol enriquecido com
Helix Aspersa Muller, uma substncia nica que o caracol
produz para regenerar o seu prprio revestimento quando
este se encontra danificado. Este gel contm ainda alo
vera, com propriedades hidratantes que ajudam a pele a
estar em forma.
50 ml

e17,99
44
outono 2013

Novos Boies Holle

A Holle, especialista em alimentao biolgica para
beb, acaba de alargar a sua gama de refeies prontas. Brcolos e arroz, ma, banana e alperce, so
algumas das novas opes. Uma maneira rpida de
completar as refeies do seu beb de forma saudvel, semcorantes e conservantes nem adio de sal.
A partir de:

e1,80

Hambrgueres Vegetarianos Natursoy

(NOVOS SABORES BREVEMENTE)
A Natursoy prepara-se para juntar sua gama de hambrgueres quatro novos sabores que prometem despertar
interesse junto dos consumidores vegetarianos e no s.
Feitos a partir de ingredientes biolgicos, estes novos hambrgueres vm diversificar a oferta do gnero e so
uma excelente opo para integrar refeies saudveis. Para preparar no forno ou na frigideira sem necessidade
de qualquer tipo de gordura.
1

Hambrguer de Tofu
Pas Basco

Hambrguer de Tofu
Tipo Jardineira

Hambrguer de
Trigo Espelta

Hambrguer de
Trigo Kamut

Cellulift da Bional
agora em creme
Biona enlatados bio

O novo creme Cellulift foi especialmente

formulado para reduzir visivelmente o aspeto casca de laranja. O resultado foi comprovado em 79% dos casos analisados pela EVIC, um laboratrio independente francs.
Uma pele mais macia, tonificada e com menos celulite foram aspetos que se verificaram na maioria das mulheres.
Para aplicar de manh e ao deitar juntamente com uma
massagem enrgica na zona afetada.

Chegaram os legumes enlatados Biona. Agora

pode ter sempre mo uma grande variedade de legumes biolgicos como feijo, gro,
lentilhas, soja ou beterraba. Ricos em fibra e
protenas vegetais, so boas opes para uma
refeio rpida e saudvel.
A partir de:

75 ml

e1,69
e12,99

Mquina malongo:
para caf, ch
e infuses biolgicas
Delicie-se com os cafs e chs biolgicos e de comrcio
justo da nova marca Malongo, rigorosamente selecionados e provenientes das melhores colheitas. Pode consumi-los nas lojas ou lev-los para casa, quer os cafs e
chs, assim como a mquina de caf expresso semiautomtica com filtro Brita.

Cpsulas de caf ou
ch (12 unidades cada)
desde 3,99
Para consumir na loja
cada 0,70
Preo mquina

e99,99
45
outono 2013

histria da marca

H i st r ia da m a rc a

A marca

que alimenta campees

Pioneira na indstria e com mais de 30 anos de experincia no fabrico
de produtos de alta qualidade, a Multipower hoje o principal fabricante
europeu de alimentao desportiva e funcional.
A Multipower uma marca especialista
na rea do desenvolvimento e fabrico
de nutrio desportiva. Desde que esta
tendncia chegou Europa vinda dos Estados Unidos, a Multipower experienciou
uma grande evoluo e a gama de produtos da marca tem vindo a ser ampliada
em larga escala. Esta marca abrange solues direcionadas para a alimentao
desportiva e para quem tem um cuidado
especial com a sade e o bem-estar. Em
resposta a estas necessidades, a linha de
produtos Multipower hoje constituda
por uma grande variedade: barras, am46
OUTONO 2013

polas, batidos, bebidas, cpsulas, gis e

preparados em p.

Solues para diferentes objetivos

Dividida em duas linhas de produtos, a
marca disponibiliza solues especficas para diferentes objetivos, bem como
produtos destinados especialmente para
antes, durante e aps a prtica de exerccio fsico. A linha de produtos Multipower
Sportsfood essencialmente composta
por solues destinadas a melhorar a resistncia e a fora fsica, bem como por
produtos especialmente indicados para a

definio e aumento da massa muscular.

Esta gama apresenta-se como um apoio
na tonificao do corpo e no controlo de
peso, enquanto a gama Multipower Professional uma resposta plena s necessidades dos atletas profissionais, embora tambm possa ser consumida por
qualquer tipo de desportista ou amante
da prtica de exerccio fsico: qualquer
pessoa que pretenda manter a boa forma
fsica ou que se preocupe com a sade
em geral pode consumir produtos desta
marca. Por exemplo, as barras proteicas
e as bebidas isotnicas e energticas so

vale desconto
vale desconto
vale desconto
vale desconto

muito prticas e podem ser consumidas por qualquer pessoa como

fonte de energia, tal como um snack a meio da tarde, se inseridas
no mbito de uma alimentao equilibrada. Tm ainda a vantagem
de poderem ser facilmente transportadas para o ginsio, para
a praia ou at mesmo no bolso, para quem prefere a prtica de
jogging ou fazer caminhadas!

- 3,10

2 103200 900007

Frutos & Fibras

Xarope 250 ml
Ortis
Com um delicioso sabor a ma e
adequado a crianas a partir dos 3
anos. O figo e o tamarindo contribuem
para a manuteno de um normal
funcionamento intestinal.

- 3,05

2 103200 700003

loo Corporal
de Minerais do Mar
Morto Bio 200 ml
Dr. Organic
Os sais do mar Morto contm mais de
20 minerais, alguns dos quais no se
encontram em qualquer outro mar.

- 2,90

2 103201 000003

Nctar de Goji Bio

500 ml Naturefoods
100% sumo de goji com todos os benefcios
do goji biolgico. Adoado com seiva de
agave.

- 1,80

2 103201 200007

Amaciador de Azeite
Virgem Bio 265 ml
Dr. Organic
O azeite virgem bioativo um leo frutado
super hidratante que combinado com uma
mistura rica de ingredientes bioativos, naturais
e biolgicos originou um amaciador hidratante
e nutritivo com propriedades regeneradoras.

vale desconto

Sendo uma marca intrinsecamente relacionada com o desporto, a

Multipower patrocina vrios desportistas escala mundial, entre
os quais Eneko Lllanos (triatlo), Virgnia Berasategui (triatlo), Ivan
Basso (ciclismo) e Fran Halsall (natao). A nvel nacional, a marca
patrocinadora do Benfica e todos os atletas do clube so consumidores dos produtos Multipower, incluindo os atletas olmpicos.
O suplemento 100%WheyProtein, por exemplo, bastante utilizado nos treinos do clube porque se trata de uma protena do soro
do leite concentrada, ideal para a manuteno da massa muscular.
No obstante, a Multipower patrocina ainda vrias competies
desportivas como o Liquigs, a Volta a Itlia 2013, o Milo Sanremo
e o Craft BikeTranslap. O envolvimento da marca nestas iniciativas a prova de que a Multipower se adapta aos praticantes dos
mais variados desportos e atividades. Todos os preparados em
p da Multipower, excetuando o Frmula 80 Evolution com sabor
a Cookies & Cream, so isentos de glten. O mesmo acontece
com os gis, as cpsulas e as bebidas desportivas base de gua.

vale desconto

Nutrio e competio de elite

- 1,60

2 103201 100000

Nctar de Papaia Bio

330 ml Naturefoods
Oferece todos os poderes da papaia biolgica,
naturalmente com antioxidantes.

- 1,15

2 103200 500009

Massa Sem Glten

Gnocchi 300 g Schar
Mais uma especialidade italiana, este gnocchi
feito base de batata e farinha sem glten
e permite que as pessoas intolerantes a esta
substncia desfrutem de todo o sabor sem 47
preocupaes.
OUTONO 2013

2 103200 900007

Frutos & Fibras Xarope

250 ml Ortis
Vlido at 30/11/2013. Desconto vlido em
todas as lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale
por embalagem. No acumulvel com outras
promoes. Recorte pelo picotado e apresente
o vale ao efectuar o pagamento do respetivo
produto.

- 3,05

loo Corporal
de Minerais do Mar Morto
Bio 200 ml Dr. Organic
Vlido at 30/11/2013. Desconto vlido em
todas as lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale
por embalagem. No acumulvel com outras
promoes. Recorte pelo picotado e apresente o
vale ao efectuar o pagamento do respetivo produto.

- 2,90
Nctar de Goji Bio
500 ml Naturefoods

Vlido at 30/11/2013. Desconto vlido em

todas as lojas Celeiro. Oferta limitada a um
vale por embalagem. No acumulvel com
outras promoes. Recorte pelo picotado e
apresente o vale ao efectuar o pagamento
do respetivo produto.

- 1,80
Amaciador de Azeite
Virgem Bio 265 ml
Dr. Organic
Vlido at 30/11/2013. Desconto vlido em
todas as lojas Celeiro. Oferta limitada a um
vale por embalagem. No acumulvel com
outras promoes. Recorte pelo picotado e
apresente o vale ao efectuar o pagamento do
respetivo produto.

- 1,60
Nctar de Papaia Bio
330ml Naturefoods
Vlido at 30/11/2013. Desconto vlido em
todas as lojas Celeiro. Oferta limitada a um
vale por embalagem. No acumulvel com
outras promoes. Recorte pelo picotado e
apresente o vale ao efectuar o pagamento do
respetivo produto.

- 1,15
Vlido at 30/11/2013. Desconto vlido em
todas as lojas Celeiro. Oferta limitada a um
vale por embalagem. No acumulvel com
48promoes. Recorte pelo picotado e
outras
apresente o vale ao efectuar o pagamento
do respetivo produto. OUTONO 2013

vale desconto

Massa Sem Glten

Gnocchi 300 g Schar

2 103200 500009

vale desconto

2 103201 100000

Qualidade certificada
vale desconto

2 103201 200007

vale desconto

2 103201 000003

vale desconto

2 103200 700003

vale desconto

- 3,10
histria da marca

A qualidade dos produtos e a sua credibilidade so dois dos fatores mais importantes de sucesso da marca, pelo
que frequentemente a Multipower se
submete a vrios exames de qualidade.
A qualidade assegurada pelo prprio
departamento de Investigao e Desenvolvimento da marca, que trabalha
de acordo com os mais recentes conhecimentos cientficos. A Multipower tem
a certificao de vrias entidades, entre
as quais a confirmao da organizao da
WADA (Agncia Mundial Antidopping) e
da UCI (Unio de Ciclistas Profissionais),
em como os produtos no possuem
dopping. Alm disso, conta ainda com
o Certificado IFS (Norma Internacional
para os Alimentos), com o Certificado
HACCP (Anlise de Perigos e Pontos
Crticos de Controlo) e o Certificado ISO
9001:2008 que especifica os requisitos
para um sistema de Gesto de Qualidade,
entre outros.

Multipower disponibiliza
vrios alimentos e
suplementos que ajudam
e complementam a prtica
de exerccio fsico

A chave para uma alimentao saudvel a combinao certa de alimentos

com todos os nutrientes necessrios
(protenas, hidratos de carbono e gorduras), em pores adequadas aos objetivos pessoais, atravs da ingesto
suficiente de vitaminas e minerais. De
um modo geral, a Multipower disponibiliza vrios alimentos e suplementos que
ajudam e complementam a prtica de
exerccio fsico. Assim, esta marca tem
como objetivo chegar aos consumidores que, alm de pretenderem manter a
boa forma fsica, tambm ambicionam
seguir um estilo de vida saudvel.

49
OUTONO 2013

glossrio

d e...

...Selnio

...Sene
(Cassia angustifolia)
um subarbusto perene, nativo da Arbia e
frica Oriental. A planta e os seus extratos
so utilizados em todo o mundo pelas suas
propriedades fitoterpicas desde o sculo
ix, mas o seu uso como laxante na
obstipao (priso de ventre) teve
destaque j desde a poca do
Renascimento. Os seus principais
componentes ativos so as antraquinonas,
que promovem a diminuio da reabsoro
de gua no clon e estimulam os
movimentos peristlticos do intestino.

...Sabugueiro
(Sambucus nigra L.)
uma planta nativa da Europa, Oeste da sia e
Norte de frica. Tradicionalmente, as suas
flores so utilizadas para tratar e prevenir
gripes e constipaes. Os princpios ativos
mais comuns do Sambucus nigra so os
flavonoides (quercetina e rutina), taninos e os
alcaloides (sambucina), que possuem
propriedades antioxidantes, prevenindo a
formao de radicais livres. Estudos
demonstram que a administrao oral de
sabugueiro reduz a durao dos sintomas da
gripe. Parece ser benfico tambm noutro tipo
de viroses como o herpes e a mononucleose
infeciosa. Esta propriedade antiviral do
sabugueiro deve-se sua capacidade para
inibir o mecanismo da replicao viral.

O selnio um oligoelemento que muitos

estudos indicam como sendo um nutriente
essencial para a manuteno da sade. Trata-se
de um agente antioxidante que, na forma de
selenocistena, entra na constituio da
glutatio peroxidase, que uma enzima com a
funo de captar os radicais livres e de os
neutralizar de forma a no
causarem danos nas clulas.
O selnio um antagonista dos metais pesados
(chumbo, mercrio, cdmio e alumnio),
protegendo o nosso organismo dos efeitos
nefastos destes. Pelas suas propriedades
antioxidantes, ajuda a prevenir certas condies
inflamatrias, como artrite reumatoide, eczema
e psorase, e tambm a prevenir as doenas
cardiovasculares (nveis baixos de selnio no
sangue parecem aumentar o risco destas
doenas). Parece ter, igualmente, um papel
preventivo das cataratas.

...Stevia rebaudiana
uma planta herbcea vivaz,
originria de zonas de altitude e de
solo arenoso do Paraguai, hoje
cultivada no Brasil e tambm na
sia. Os seus principais
constituintes so os glucsidos
(estevisidos). A stevia
comercializada pelas suas
propriedades adoantes, pois o seu
constituinte estevisido cerca de
300 vezes mais doce do que a
sacarose. usada como adoante
natural, sem valor calrico, tolerada
por diabticos, inserida numa dieta
equilibrada, ou para pessoas que
seguem uma dieta pobre em
hidratos de carbono. Pode
encontrar a stevia em diversas
apresentaes, como por exemplo
em comprimidos, gotas ou p.
50
outono 2013

...Sdio
...Svetol
um extrato vegetal de caf verde
(Coffea canephora robusta Pierre).
Vrios estudos demonstram que o
cido clorognico, principal
ingrediente ativo do caf verde
Svetol, ajuda a reduzir os nveis de
glicose no sangue e a aumentar a
sensibilidade insulina. Tem a
capacidade de promover a perda de
gordura enquanto aumenta a massa
magra, atuando bem como
coadjuvante em dietas de controlo
de peso.

O sdio um elemento qumico

essencial, de smbolo Na
(Natrium, em latim). O composto
mais abundante de sdio o
cloreto de sdio (NaCl), o sal
marinho comum de cozinha,
necessrio para a vida. Contudo,
o sdio um inimigo de uma
tenso arterial saudvel, pois em
excesso provoca reteno de
lquidos no organismo. A
reteno hdrica leva ao aumento
de volume sanguneo que
sobrecarrega o corao e poder
levar a um aumento da tenso
arterial (hipertenso arterial).

...Salsa
uma planta herbcea originria da
regio mediterrnica, sendo
cultivada em Portugal e em quase
todo o mundo para ser utilizada
como erva aromtica.
As folhas frescas e tenras da salsa,
simplesmente cortadas, so ideais
para temperar pratos. uma planta
a que se atribui propriedades
medicinais, antioxidantes e
anti-inflamatrias. As folhas da salsa
contm vitaminas A, B1, B2, C, D e
minerais como ferro, potssio,
fsforo, clcio e magnsio. Devem
ser consumidas cruas de forma a
manterem a sua composio
nutricional.

sade e bem estar