Propiedades de la miel de abeja

Beneficios y contraindicaciones del consumo de miel de abeja

Son incuestionables las excelentes propiedades de la miel de abeja y los enormes beneficios
que su consumo reporta al organismo. Sin embargo, la miel no est libre de
contraindicaciones. Al ser fcilmente asimilable, su ingesta excesiva engorda, ya que aporta
muchas caloras sin ningn trabajo para el cuerpo. Si ests a dieta y no te sabes medir...
Ojo con la miel!
Tendemos a creer que los alimentos sanos la miel
es uno de ellos estn siempre permitidos, cualquiera
sea la dieta que se intente seguir.
Sin embargo, a pesar de las excelentes propiedades de la
miel de abeja, su consumo indiscriminado puede tener
efectos indeseables sobre tu organismo.
La miel se asimila fcilmente, aportando caloras seguras que se suman, sin ningn
desgaste corporal a tu ingesta. Por lo que si no te mides, dlo por hecho, engordars!
Por su alto contenido en azcares, la miel es un alimento bsicamente energtico.
Aunque aporta menos caloras que el azcar, ten en cuenta que una cucharadita de miel
pesa mucho ms que una de azcar. Por otra parte, si bien es cierto que su poder para
neutralizar las bebidas cidas es mayor, es bastante menor para endulzar las calientes, en
las que habitualmente se emplea.
Hecha la advertencia, cabe considerar sus innumerables propiedades:
En comparacin con el azcar que te aporta 400 caloras cada 100 gramos, la miel slo
tiene 322 caloras.
Es fuente de antioxidantes, cidos naturales, minerales, vitaminas, aminocidos,
enzimas y otras sustancias, responsables de los beneficios que reporta su consumo para tu
salud.
Adems, si sustituyes el azcar por la miel, evitars la prdida de calcio que provoca el
consumo de azcar.
Por otra parte, son conocidos los poderes curativos de la miel. Te ser til como
antisptico, fortificante, calmante, laxante, diurtico y bactericida, entre otras
aplicaciones teraputicas.
Su consumo es muy recomendable si eres deportista, ya que sus nutrientes son
rpidamente aprovechados por el organismo.

Cmo elegir una buena miel?

A la hora de elegir la miel, ten en cuenta su color. Cuanto ms oscura sea, mayor ser su
contenido en vitaminas y minerales.
Cmo sustituir el azcar por miel?
Para emplear miel en lugar de azcar en diferentes recetas, ten en cuenta los siguientes
tips:
Sustituye una taza de azcar por las tres cuartas partes de miel, ya que la miel tiene
un mayor poder endulzante.
Reduce los ingredientes lquidos de la receta, ya que la miel posee un mayor
porcentaje de agua.
Aade una pizca de bicarbonato de sodio, para dar el necesario toque de acidez a la
preparacin.
Si vas a hornear, baja un par de grados la temperatura del horno, para evitar que se
queme.

En qu casos debes ser caut@ con el consumo de miel?

Si ests a dieta, debes saber que puedes incorporarla, siempre que no te excedas.
Recuerda que no est excenta de caloras, que debes sumar a tu recuento diario.
Si eres diabtico, ya que al igual que el azcar, la miel est compuesta bsicamente por
azcares simples que disparan los niveles de glucosa en sangre.
Si eres alrgico. En ocasiones el consumo de miel puede causar reacciones alrgicas,
debido a alrgenos presentes en el polen de determinadas plantas. De all que tampoco
debes drsela a tus nios pequeos.

Hebe Bravo

Apasionada de la comunicacion y las artes plsticas. Puede abordar

cualquier tema, aunque su fuerte son las Manualidades.
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