ATIVIDADE SOBRE VITAMINAS HIDROSSOLVEIS (1,0 ponto)

NOME:
Preencha o quadro conforme o tipo de vitamina hidrossolvel mencionada na coluna:
Vitamina
Hidrossolvel

Outra
designao
para esta
vitamina

B1

Tiamina
vitamina
anti
neurtica

Uma
caracterstica
estrutural
desta
vitamina

Fontes da
vitamina

A forma
ativa
da
vitamina

Funo da
vitamina no
organismo

Local de estoque
(se houver) e
Metabolizao
(digesto e
absoro)

Sintomas do
baixo teor de
cada
vitamina no
organismo

Carne de
porco,
cereais
integrais,
nozes,
lentilha,
soja e ovos

Pirofosfa
to de
Tiamina
(TPP)

-formao
da coenzima
TPP para o
processo de
descarboxila
o do
piruvato
-transmisso
de impulsos
nervosos

absoro em
duodeno
proximal e
jejuno, em
meio
cido
metabolizao
heptica
excreo
renal ou fecal
Local de
estoque:
musculatura
cardaca e
esqueltica,
fgado, rins e
SNC.
absoro em
intestino
delgadofosf
o-rilao
em
FMNtransp
orte
pelo sangue
excreo renal
Local de
estoque:
Fgado e rins
absoro em
intestino
delgado e
estmago
converso em
suas
formas ativas
nos rins,
crebro e
fgadoexcre
o rena

Os sinais
de
deficincia
aparecem
quando
menos de
70 g so
excretados
na urina.

hidrliseabs

Fadiga, m

B2

Riboflavi
na

Fgado,
rim,
levedo de
cerveja,
espinafre e
berinjela

Flavina
mononu
cleotdeo
(FMN) e
Flavina
Adenina
Dinucleo
tdeo
(FAD).

-formao
das
coenzimas
FMN e FAD
-ativao da
piridoxina
-converso
do
triptofano
em niacina

B3

Niacina

Cereais,
gros
enriquecid
os e no
refinados,
leite, carne
magra e
fgado.

Nicotina
midaadenina
dinucleo
tdeo
(NAD+)
e seu
derivado
fosforila
do
(NADP+
)

-formao
das
coenzimas
NAD e
NADP para
o
metabolismo
dos CHO,
protenas e
gorduras

Vitamina
PP

B5

cido

Fgado,

formao da

irritabilida
de,
insnia,
dor de
cabea,
depresso
nervosa,
diarria e
dermatite.

pantotni
co

rim, gema
de ovo,
carnes,
brcolis,
trigo
integral e
batata.

coenzima
A
-sntese de
colesterol,
fosfolipdeos
, hormnios
esterides,
porfirina
-funo
hidratante e
de
reparao
tecidual

B6

Piridoxin
a

Carne de
gado e de
porco,
fgado,
cereais
integrais,
batata e
banana

B7

Biotina

Leveduras
, arroz
integral,
frutas,
nozes,
ovos,
carne e
leite

participao
ativa no
metabolismo
das
protenas
-sntese de
neurotransm
issores
-participa da
transforma
o do
triptofano
em niacina
-formao
do heme das
molculas de
Hb
coenzima
das reaes
de
descarboxila
o nos
processos de
gliconeogne
se,
lipognese,
sntese de
cidos
graxos e
metabolismo
protico
sntese de
purinas e
pirimidina,
componentes
do DNA
-processo de
interconvers
o de
aminocidos
-maturao

B9

cido
flico

Vsceras
de
animais, v
erduras de
folha
verde,
legumes,
frutos
secos,
gros

Tetrahid
rofolato

or- vida
atravs da
veia porta na
forma de
coenzima
A
armazenamen
to
hepticoress
n-tese a
coenzima
Aexcreo
urinria e
fecal
absoro em
intestino
delgadofosf
o-rilao
em PLP no
sangueexcre
o
renal

absoro em
intestino
delgadofosf
o-rilao
em PLP no
sangueexcre
o
renal

produo
de
anticorpos,
cibras
musculare
s, dores,
clicas
abdominai
s, insnia,
mal-estar
geral,
fraqueza
de unhas e
cabelo.
Crises
convulsiva
se
irritao
nervosa

Dermatite,
anorexia,
dores
musculare
se
anormalid
ades
cardacas

Diaria,
leses
gastrointes
tinais e m
absoro
intestinal

integrais e
leveduras
de cerveja
B12

Cobalami
na

Vitamina C

cido
Ascrbic
o

Acerola,
mamo,
morangos,
laranja,
manga,
toranja,
kiwi.

das
hemcias
e leuccitos
metabolismo
dos CHO,
lipdeos e
protenas
-formao
dos cidos
nuclicos
-formao
da bainha de
mielina
-maturao
das clulas
sanguneas

quebra das
ligaes
peptdicas pelo
HCl no
estmagolig
a-se ao
fator
intrnseco
para ser
absorvida no
leotranspor
ta-da no
sangue pelas
transcobalami
nasarm
azenamento
heptico e
renal
excreo
urinria e
fecal
O estoque
corpreo de
cobalamina
mantido s
custas da
circulao
entero
heptica

Causa a
anemia
perniciosa
ou
megalobls
tica
(clulas
vermelhas
maiores e
imaturas
em menor
quantidad
e)
Perda de
apetite,
distrbios
neurolgic
os

Ditese
Hemorrgi
ca
Distrbio
da Sntese
de
Colgeno