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Especies Vegetales poco valoradas: una alternativa para la seguridad alimentaria

CHA ROJA, HUAZONTLE Y QUELITE CENIZO, TRES QUENOPODIOS


COMESTIBLES DE LOS MEXICANOS.
CHIA ROJA, HUAZONTLE AND QUELITE CENIZO, THREE EDIBLE CHENOPODS
CONSUMED IN MEXICO.
Ada Carrillo Ocampo1, Judith Mrquez -Guzmn2 y E.M. Engleman3
Laboratorio de Estructuras de Recursos Fitogenticos. rea de Biologa. Preparatoria
Agrcola. Universidad Autnoma Chapingo. 2Laboratorio de Desarrollo de Plantas.
Facultad de Ciencias. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. 3Centro de Botnica.
Colegio de Postgraduados.
1

Correspondencia: carrillooca@gmail.com

RESUMEN
Se estudi con microscopa estereoscpica y electrnica de barrido, la morfologa de los
frutos y semillas de cha roja, huauzontle y quelite cenizo, cultivares identificados como
Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae. No se encontraron diferencias significativas
en el color, dimensiones y superficie del pericarpio que permitan distinguir a los frutos
de estos tres cultivares. Las diferencias encontradas en el grado de adherencia del
pericarpio a la superficie seminal se relacionaron con el diferente grosor de la cubierta
de las semillas de cada cultivar. La forma y el color de las semillas, son caracteres
que permiten identificar con microscopa estereoscpica, a cada cultivar estudiado.
El estudio con microscopa electrnica de barrido fue til para la caracterizacin de la
morfologa regionalizada de la superficie de las semillas y del surco o silln funicular.
Las diferencias encontradas en los frutos y semillas de Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Cha roja, C. berlandieri ssp. nuttalliae Huauzontle y C. berlandieri
ssp. nuttalliae cv. Quelite cenizo, pueden atribuirse a las interacciones genticas
que han ocurrido durante la evolucin de organismos alotetraploides.
ABSTRACT
The morphology of fruits and seeds of chia roja, huauzontle and quelite cenizo were
studied with stereoscopic and electron scanning microscopy. These three cultivars have
been identified as Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae. No significant differences
were found in color, dimensions, or pericarp surface that could help to differentiate
the fruits of these three cultivars. The differences found in the degree of pericarp
adherence to the seminal surface are explained in terms of the seed cover thickness
of each cultivar. Seed shape and color are useful characters that allow identification

each cultivar through stereoscopic microscopy. Scanning electron microscopy was


useful for the regionalized morphology characterization of seed surface and funicular
cushion. The differences found in the fruits and seeds of Chenopodium berlandieri
ssp. nuttalliae cv. Chia roja, C. berlandieri ssp. nuttalliae Huauzontle and C. berlandieri
ssp. nuttalliae cv. Quelite cenizo may be attributable to genetic interactions that have
occurred during the evolution of allotetraploid organisms.
PALABRAS CLAVE: Chenopodium, morfologa, semillas, frutos, cultivares
KEY WORDS: Chenopodium, morphology, seeds, fruits, cultivars

INTRODUCCIN
En Mxico son tres los quenopodios (plantas
pertenecientes al gnero Chenopodium) que
han tenido y tienen importancia como especies
comestibles:
1) el quelite cenizo (Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite), que crece como arvense
entre diversos cultivos, en donde es tolerado y
an fomentado, pues en muchas localidades
se recolecta y comercializa como verdura, 2)
el huauzontle (Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Huauzontle), cuyas inflorescencias
con semillas inmaduras, se consumen hervidas
y guisadas de diferentes maneras y 3) la cha
roja o colorada (Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Cha roja) el nico quenopodio que
se consume como pseudocereal en Mesoamrica
(Mapes et al., 1990), ya que sus frutos son ricos
en sustancias harinosas y panificables, por lo que
se utiliza de manera semejante a los cereales
verdaderos (Luna et al., 2007).
En Huiramangaro y Opopeo, pueblos de la regin
purpecha de Michoacn, la cha colorada se
utiliza para la elaboracin de tamales dulces
conocidos localmente como chapatas (Cedillo
y Carrillo, 1995; Prez et al., 2005). Actualmente
se sabe que estos tres cultivares pertenecen a
la subespecie: Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae (Palomino et al., 2008). Hoy da an
existe una gran inconsistencia con respecto
a los criterios para la clasificacin de plantas
cultivadas, ya que la gente que trabaja con
ellas, ha desarrollado sus propias clasificaciones
de manera intuitiva e informal, y de acuerdo a
su propia experiencia. Esto ha acarreado una
gran confusin y ha dado lugar a numerosas
sinonimias a nivel de gnero y especie (Harlan
y de Wet, 1971). El quelite cenizo, el huauzontle

y la cha roja no escapaban a este problema,


pues su ubicacin como cultivares diferentes
no estaba formalizada, a pesar de que sus
diferencias morfolgicas cualitativas y de uso,
justificaban otorgarles la jerarqua de cultivares
(Nelson, 1968).
En el pasado el quelite cenizo era identificado
como Chenopodium album, maleza de
origen eurasitico, esto se explica por la gran
variabilidad intraespecfica que ocurre dentro del
gnero. (Rzedowsky, 2001), y porque sus frutos
y semillas no eran tomados en consideracin
cuando se realizaban las diagnosis (Wahl,
1952-1953, citado por Nelson, 1968). Wilson y
Heiser (1979), determinaron el quelite cenizo
como C. berlandieri y le nombraron cultivar
Quelite. Corner (1976) plantea que el uso de
las caractersticas seminales, es un criterio
de alto valor taxonmico y este valor ha sido
demostrado en diversas investigaciones. Carrillo
y Engleman (1992) encontraron que en la semilla
del huauzontle (Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae) el tegumento externo crece en sentido
inverso y adems se atrofia, por lo que la semilla
madura solamente est cubierta por el tegumento
interno. Vibrans (2007) observ que la diferencia
principal entre C. album y C. berlandieri radica
en la ornamentacin de la semilla, ya que
mientras C. album tiene la cubierta seminal lisa,
C. berlandieri la presenta alveolada semejante a
un panal.
La utilidad del estudio de la ornamentacin
regionalizada de la cubierta seminal, con
microscopa electrnica de barrido, para la
resolucin de problemas taxonmicos, se ha
demostrado en diferentes trabajos, como el de
Bouchard et al. (1978), quienes estudiaron las
caractersticas morfolgicas de tres quenopodios

adventicios: Chenopodium album L., C. ficifolium


Smith y C. glaucum L., y el de Aruna, et al., (1990)
quienes describieron el desarrollo y la estructura
de las semillas de Amaranthus hypochondriacus
y su progenitor silvestre Amaranthus hybridus.
Por otro lado la gentica molecular ha contribuido
enormemente en la resolucin de problemas
taxonmicos, y para el caso de la quinua, la
cha roja y el huauzontle, Palomino, et al.,
(2008), encontraron variacin estadsticamente
significativa en la longitud del genoma de estos
tres cultivares, lo cual permiti definir tres
grupos de acuerdo al uso que se les da. Estos
resultados indican que se trata de genomas
pequeos y muy estables en cuanto al contenido
de DNA y tambin apoyan la hiptesis del origen
alotetraploide (2n = 4x = 36, x = 9) de Chenopodium
quinoa cultivar Barandales y Chenopodium
nuttalliae ssp. berlandieri cultivares Huauzontle,
Quelite cenizo y Cha roja. El presente trabajo
aporta informacin acerca de las diferencias
morfolgicas encontradas en los frutos y semillas
de la cha roja, el huauzontle y el quelite cenizo:
tres quenopodios comestibles de los mexicanos.
OBJETIVO
1)Investigar si existen diferencias morfolgicas
en la superficie de los frutos y semillas de
Chenopodium nuttalliae ssp. berlandieri cv. Cha
roja, Chenopodium nuttalliae ssp. berlandieri
cv. Huauzontle y Chenopodium nuttalliae ssp.
berlandieri cv. Quelite cenizo, que permitan
distinguirlos entre s.
METODOLOGA.
Frutos enteros, maduros y deshidratados de
cada uno de los tres cultivares bajo estudio, se
seleccionaron bajo el microscopio de diseccin.
De este lote se separaron al azar diez para
obtencin de medidas, cinco para procesarlos
para su estudio con microscopa electrnica de
barrido, y cinco para probar diversas tcnicas para
retirar el pericarpio y poder observar la superficie
de la cubierta seminal. El procesamiento del
material para su estudio morfolgico se hizo en
el Laboratorio de Microscopa Electrnica de la
Facultad de Ciencias de la UNAM.

Las micrografas se obtuvieron con el microscopio


electrnico de barrido (MEB) del Instituto de
Geologa de la UNAM, y con el MEB de la Unidad
de Microscopa electrnica del Colegio de
Postgraduados en Montecillo, Edo. De Mxico.
Las fotografas con microscopio de diseccin se
obtuvieron en el Laboratorio de Estructuras de
Recursos Fitogenticos del rea de Biologa, de
la Universidad Autnoma Chapingo.
a) La forma de los frutos y de las semillas se
determin con ayuda del MEB y el microscopio de
diseccin (MD). b) El dimetro mayor se obtuvo a
partir de diez frutos de cada cultivar, los cuales se
acomodaron en hilera, se pegaron sobre arcilla
en aceite y se midieron con reglilla graduada en
dcimas de milmetro. c) Para la obtencin del
peso aproximado se tomaron al azar 100 frutos
de cada cultivar y se pesaron en una balanza
analtica. d) Se describi la ornamentacin
regionalizada de la superficie del pericarpio y de
la cubierta seminal con base en el anlisis de las
micrografas obtenidas con MEB.
Las muestras de cha colorada de Opopeo,
Municipio de Ptzcuaro, Michoacn, fueron
donadas por el Dr. Robert Bye, del Jardn Botnico
de la UNAM. Las muestras de huauzontle de La
Purificacin, Estado de Mxico, fueron donadas
por el M.C. Nstor Bautista, del Instituto de
Entomologa del Colegio de Postgraduados; y las
muestras de quelite cenizo de Chapingo, Estado
de Mxico, fueron donadas por el M. C. Alberto
Ramos de la Preparatoria Agrcola, UACH.

roja se distinguen fcilmente uno del otro por el


color de su pericarpio (Figuras 1a y 1b) que es
blanquecino y transparente en el primero y rojizo
en el segundo. En el fruto del huauzontle el color
pajizo del pericarpio es estable en la variedad
Santa Elena 7, pero muy variable (rojizo, castao
claro, castao oscuro) en otras accesiones del
mismo cultivar. Guinet (1959) seala que el color
del pericarpio puede variar de acuerdo al grado
de madurez del fruto por lo que es necesario
hacer una seleccin cuidadosa de los frutos que
se observen.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Descripcin de los frutos. En el presente trabajo
se encontr que la forma general de los frutos,
dimetros mayor y menor, grosor y peso (Figura
1), as como las caractersticas de la superficie
del pericarpio (Figura 2) no son caracteres tiles
para diferenciar a los frutos de Chenopodium
berlandieri ssp. nuttalliae cv. Quelite cenizo,
Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae cv. Cha
roja y Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae
cv. Huauzontle, ya que son muy semejantes
entre s. Los frutos del quelite cenizo y la cha

Figura 1. Medidas y color del pericarpio de los frutos vistos del lado dorsal.
a) Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae cv. Quelite cenizo, b) Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae cv.
Cha colorada, y c) Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae cv. Huauzontle. Flecha = zona oscura y abultamiento
(tegumento externo atrofiado de la cubierta seminal). Barra = 500 m.
CULTIVARES ESTUDIADOS
Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite cenizo

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Cha colorada

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Huauzontle

Dimetros: mayor y menor y grosor


1.8 X 1.7 X 0.8 mm

2.5 X 1.7 X 1.0 mm

1.7 X 1.8 X 0.9 mm

Color (no se utiliz tabla de colores)


0.1 mg

0.2 mg

0.2 mg

Color (no se utiliz tabla de colores)


castao-oscuro

rojizo

castao claro,
castao oscuro y rojizo

CULTIVARES ESTUDIADOS
Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite cenizo

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Cha colorada

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Huauzontle

SUPERFICIE DEL PERICARPIO


Alveolada-Papilosa, con clulas
ligeramente alargadas en sentido
radial alrededor de las cicatrices
estigmtica y del pedicelo floral

Alveolada, con pocas clulas


notoriamente alargadas en sentido
radial muy cerca y alrededor de las
cicatrices estigmtica y del pedicelo
floral.

Alveolada-papilosa, con numerosas


clulas notoriamente alargadas
en sentido radial, alrededor de las
cicatrices estigmtica y del pedicelo
floral.

GRADO DE ADHESIN DEL PERICARPIO A LA CUBIERTA SEMINAL

Se desprende con facilidad


de la cubierta seminal.

Adherido a la superficie
de la cubierta seminal,
sobre todo hacia los cantos.

Fuertemente adherido
a la totalidad de la superficie
de la cubierta seminal.

Figuras 2a, b y c. Superficie y grado de adhesin del pericarpio a la cubierta seminal.


Frutos vistos del lado ventral (al centro la cicatriz de desprendimiento del receptculo floral).
C= regin de los cotiledones; R= regin de la radcula. Barra=100 m.

En el huauzontle siempre existe una zona


oscura (que corresponde al tegumento externo
atrofiado), entre la regin de la radcula y los
cotiledones (Figura 1c). Esta estructura, visible
por la transparencia del pericarpio, permite
diferenciar a los frutos de este cultivar de los de
la cha colorada y el quelite cenizo, con ayuda
de un buen microscopio estereoscpico (ME). El
grado de adhesin del pericarpio a la superficie de
la cubierta seminal, fue diferente entre los frutos
de los tres cultivares (Figura 2). Es posible que
la fuerte adherencia del pericarpio a la cubierta
seminal en el fruto del huauzontle se deba a

que est supliendo las funciones del tegumento


externo atrofiado. La menor adherencia
pericarpio-cubierta seminal se encontr en los
frutos del quelite cenizo, lo cual posiblemente
se deba al mayor grosor de su cubierta seminal,
lo que hace prescindible al pericarpio, tanto
para su dispersin, como para su proteccin.
Al respecto Guinet (1959) indica que el grado
de adherencia del pericarpio puede variar de
acuerdo al origen geogrfico de las muestras de
diferentes especies de Chenopodium, en tanto
que Wilson (1981) seala que es un carcter
poco til para distinguir a las formas silvestres

Figura 3. Color y forma general de las semillas vistas de lado dorsal:


Figuras a, b y c. Figura c, flecha = tegumento externo atrofiado.
Forma general de las semillas vistas del lado ventral: Figuras c, d, y e.
Figura 3d, flecha hueca = cicatriz de desprendimiento del estilo.
Figura 3e, flechas pequeas = abultamiento de la regin del perispermo y depresin ecuatorial
que lo rodea. Figura 3f, flecha slida = tegumento externo acortado. C= regin cotilednea;
R= regin de la radcula. Pe = zona del perispermo. Barra=100 m.

CULTIVARES ESTUDIADOS
Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite cenizo

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Cha roja

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Huauzontle

COLOR Y FORMA GENERAL DE LA SEMILLA.


negro brillante

colorado o rojo mate

pajizo

Zona de la radcula poco


prominente. Lado dorsal con un
pequeo abultamiento en el centro.

Zona de la radcula poco


prominente. La regin
del perispermo est rodeada
por una depresin ecuatorial.

Zona de la radcula prominente


y muy separada de la zona
de los cotiledones.

CULTIVARES ESTUDIADOS
Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite cenizo

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Cha roja

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Huauzontle

FORMA DEL CANTO DE LA SEMILLA

Lados dorsal y ventral cnicoconvexos con canto redondeado y


ms abultado en la zona cotilednea
(C). No hay depresin ecuatorial en
lado dorsal, ni en el ventral.

Lado dorsal aplanado y lado


ventral cnico-convexos con canto
fuertemente truncado hacia la zona
cotilednea (C), y obtuso hacia la
regin de la radcula (R) que es
poco notoria. Hay una depresin
ecuatorial notoria, entre la regin del
perispermo y el embrin en ambos
lados de la semilla.

Lado dorsal aplanado y lado


ventral cnico-convexo con Canto
fuertemente truncado hacia la zona
cotilednea (C), y obtuso hacia la
regin radicular (R), que es muy
prominente. Hay una depresin
ecuatorial conspicua, entre la regin
del perispermo y el embrin en el
lado dorsal de la semilla.

Figuras 4 a, b y c. Forma del canto de la semilla. C= regin cotilednea;


R= regin de la radcula. S= silln funicular. Barra = 100 m.

de las cultivadas, ya que puede variar en funcin


del grado de madurez de los frutos. Nosotros
consideramos que para el caso de la cha roja,
el huauzontle y el quelite cenizo, este rasgo
si es til para su caracterizacin. Las ligeras
diferencias encontradas en la morfologa de la
superficie del pericarpio entre los tres cultivares,
no permiten su rpida diferenciacin (Figuras
2a, 2b y 2c). Las zonas papilosas y alveoladas
encontradas en diferentes regiones en los frutos
de los tres cultivares, probablemente se deban
al diferente grado de humedad presente en los
frutos al momento de su secado.
Descripcin de las semillas
La forma y el color de las semillas del huazontle,
la cha roja y el quelite cenizo s permiten
diferenciarlas con facilidad, aunque primero
es necesario retirar el pericarpio (lo cual es
relativamente fcil si antes se humedecen). El

color de la cubierta seminal en el quelite cenizo es


castao muy oscuro y brillante; en la cha colorada
es castao rojizo y en el huauzontle es pajizo
(Figuras 3a, 3b y 3c). Estos resultados coinciden
con lo que Guinet (1959) destaca en cuanto a
que el color de las semillas de Chenopodium es
un carcter constante y un buen criterio para su
separacin por especies. De acuerdo a Wilson
(1981) en el quelite cenizo y la cha roja, la
cubierta seminal est formada por el tegumento
externo y el tegumento interno; en el huauzontle
solamente el endotegmen cubre la semilla
(Carrillo y Engleman, 1994), estas caractersticas
asociadas al grosor de los diferentes estratos, as
como el depsito diferencial de taninos pueden
explicar las diferencias en la coloracin de
las semillas de estos tres cultivares. Nosotros
observamos de manera consistente la presencia
del tegumento externo atrofiado, entre la zona de
los cotiledones y la radcula en las semillas del
huauzontle, por lo que ste carcter es til para

su correcta identificacin (Figura 3c). Wilson


(1981) seala que el grosor de la cubierta seminal
tambin ejerce cierto control sobre la forma del
embrin dentro de la semilla. Este autor encontr
que: a) en los quenopodios silvestres la cubierta
seminal gruesa es responsable de la forma
circular, en corte transversal, de los cotiledones,
lo que a su vez explica el canto redondeado de
stas semillas; b) en los quenopodios cultivados
la cubierta seminal es ms delgada, por lo que
la forma de los cotiledones es elptica. Las
semillas de los cultivares Cha roja y Huazontle
presentaron el canto truncado y obtuso (Figuras
4b y 4c), caracteres que de acuerdo a Wilson
(1981) se relacionan con el menor grosor de
sus cubiertas seminales y con un mayor grado
de domesticacin, en tanto que el quelite cenizo
present el canto redondeado (Figura 4a), por
lo que segn Wilson (1981) y Wyatt (1984)
podemos suponer que ste sea el cultivar menos
domesticado. El color, grosor y superficie de

la cubierta seminal son caracteres que se han


asociado a latencia. Wyatt (1984) encontr que
el porcentaje de germinacin de las semillas de
Arenaria uniflora con cubiertas lisas fue mayor
que el observado en las semillas con cubiertas
rugosas. Nosotros encontramos que la superficie
de las semillas de Chenopodium berlandieri spp.
nuttalliae cv. Quelite fue ms rugosa (Figura
3a), que la de la cha roja y sta ltima ms
rugosa que la del huauzontle (Figuras 4d, 4e y
4f). Es posible que esto pudiera relacionarse
con un mayor porcentaje de germinacin o una
menor heterocrona en la misma, aunque sera
necesario corroborar esto mediante pruebas
de germinacin. Al respecto Cresswell (1981)
encontr que al momento de la cosecha se
pueden obtener semillas con diferente grado de
madurez, en funcin de su posicin dentro de la
inflorescencia. Este autor presenta la hiptesis
de que la respuesta diferencial a la luz de
algunas semillas, se debe a las diferencias en la

Figuras 5a, b y c. Forma del canto de la semilla. C= regin cotilednea;


R= regin de la radcula. S= silln funicular. Barra = 100 m.
CULTIVARES ESTUDIADOS
Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite cenizo

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Cha roja

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Huauzontle

FORMA Y SUPERFICIE DEL SURCO O SILLN FUNICULAR


Silln funicular ligeramente hundido.
Con forma rectangular. Su eje mayor
mide 700 m de longitud. Superficie
con clulas alargadas y finamente
estriadas en sentido radial.

Silln funicular poco conspicuo,


ligeramente deprimido. Con forma
triangular, con el pice dirigido hacia
la zona hilo-calazal. Su eje mayor
mide 330 m. Superficie finamente
estriada-verrugosa y foveolada.

Silln funicular deprimido. Con forma


ms o menos falcada. Su eje mayor
mide 333 m. Superficie finamente
reticulada-alveolada.

capacidad de filtrar la luz de los tejidos maternos


que las rodean. Para el caso de Chenopodium,
las semillas estn rodeadas por el pericarpio y
los spalos hasta su completa madurez, por lo
que es posible suponer que la heterocrona en la
germinacin, frecuentemente observada en este
gnero, se pueda explicar tambin con base en
la hiptesis de Cresswell (1981).

externas de la cubierta seminal, fueron notables


en la zona de la radcula en los tres cultivares. En
este trabajo se ilustran las diferencias encontradas
en la periferia de la regin del perispermo, el cual
ocupa el centro de las semillas. (Figuras 6a, 6b
y 6c).
La heteromorfia de frutos y semillas es
particularmente comn dentro de la familia
Chenopodiaceae, y an dentro del orden
Caryophyllales (Wyattt, 1984). Los estudios
genticos realizados hasta ahora en los
cultivares Quelite cenizo, Huauzontle y Cha
roja, pertenecientes a la misma subespecie
(Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae),
sealan que se trata de alotetraploides (Palomino
et al., 2008). Las diferencias encontradas en
sus semillas, pueden explicarse con base en
las mltiples interacciones genticas que se ha
reportado, ocurren en los organismos poliploides,
particularmente en los alopoliploides y en los
hbridos (Wendel, 2000, Adams 2007). Estos

Las caractersticas del silln funicular variaron


entre los tres cultivares, tanto en su forma y
dimensiones, como en la morfologa de su
superficie (Figuras 5a, 5b y 5c). Guinet (1959)
encontr que la morfologa de esta zona de la
semilla, le permiti caracterizar a las especies de
los quenopodios que l revis. La morfologa fina
de la superficie de la cubierta seminal de los tres
cultivares, estudiada con microscopa electrnica
de barrido permiti encontrar diferencias entre
las diferentes regiones de las semillas del quelite
cenizo, la cha roja y el huauzontle. Estas
diferencias en la morfologa de las clulas ms

Figuras 6 a, b y c. Superficie de la cubierta seminal vista del lado dorsal


en la regin del perispermo, entre el lmite del canto y la cicatriz estigmtica. Barra = 10 m.
CULTIVARES ESTUDIADOS
Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae cv. Quelite cenizo

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Cha roja

Chenopodium berlandieri ssp.


nuttalliae cv. Huauzontle

SUPERFICIE DE LA SEMILLA (ZONA CENTRAL, LADO DORSAL)


Apariencia general fuertemente
alveolada. Superficie de la pared
periclinal externa con finas estras
longitudinales onduladas.

Con pequeas verrugas y alveolos


intercalados. La superficie de
la pared periclinal externa, est
finamente foveolada.

Finamente reticulada - alveolada.


La superficie de la pared periclinal
externa con finas barras oblicuas.

autores han sealado que los genes que se


duplican por poliploida pueden retener su funcin
original, diversificarse o ser silenciados por
medio de mutaciones o epignesis. Estos genes
pueden interactuar a travs de recombinaciones
entre locus, conversin gentica, intercambio
cromosmico
intergenmico,
invasin
intergenmica y estabilizacin citonuclear,
metilacin del DNA, modificaciones en las
histonas, etctera. Es posible que algunos de
los fenmenos mencionados, hayan ocurrido a lo
largo de la evolucin de la cha roja, el huauzontle
y el quelite cenizo, dando como resultado las
diferencias encontradas. Por lo anterior es
necesario seguir explorando la morfologa de
los frutos y semillas de los tres cultivares de
Chenopodium berlandieri ssp nuttalliae en las
accesiones que presenten mayor diversidad
fenotpica.

CONCLUSIONES

La forma general del fruto, peso y


dimensiones, as como la morfologa de
la superficie del pericarpio, no son tiles
para distinguir a los tres cultivares de
Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae
aqu estudiados.

El color y grado de adherencia del pericarpio,


son caracteres tiles para distinguir a los
tres cultivares siempre y cuando se tomen
en cuenta el grado de madurez y humedad
de los frutos, as como la procedencia de
las muestras.

La morfologa regionalizada de la semilla,


estudiada con MEB, demostr ser muy
valiosa para diferenciar a los tres cultivares
de Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae,
revisados en este trabajo.

Es necesario ampliar este estudio


comparativo, y observar semillas de
diferentes accesiones de los tres diferentes
cultivares de Chenopodium berlandieri
ssp. nuttalliae, para saber si efectivamente
persisten las diferencias morfolgicas entre
ellas.

Es necesario incluir en el estudio a los


posibles ancestros silvestres de: Quelite
cenizo, Huauzontle y Cha roja.

Los resultados preliminares de este trabajo


contradicen la hiptesis generalizada,
acerca de la estabilidad morfolgica de la
semilla a nivel de especie y subespecie,
lo cual plantea la necesidad de elaborar
nuevas hiptesis.

LITERATURA CITADA
Adams, K.L. 2007. Evolution of duplicated gene expression in polyploid and hybrid plants.
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Aruna, P., R.P. Singh y M. Pal. 1990. Development and structure of seeds in Amaranthus
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Bouchard, C. J., D. Doyon, y C., Gervais. 1978. tude comparative de trois chnopodes
adventices dans les cultures de la rgion de Qubec: Chenopodium album L., C. ficifolium
Smith et C. glaucum L. Naturaliste Canadien, 105 (1): 41-50.
Carrillo-Ocampo, A. y E.M. Engleman. 1994. Anatoma de la semilla de Chenopodium
berlandieri ssp. nuttalliae (Chenopodiaceae) huauzontle. Boletn de la Sociedad Botnica
de Mxico. Mxico 54 : 17-34.
Cedillo-Portugal, E. y A. Carrillo Ocampo.1995. Estudio etnobotnico de la cha
(Chenopodium berlandieri ssp. nuttalliae) en Opopeo, Municipio de Salvador Escalante
y Huiramangaro, Municipio de Ptzcuaro, Mich. Resmenes del II Congreso Nacional de
Etnobiologa.
Corner, E.J.H. 1976. The seeds of dicotyledons. 2 vol. Cambridge, London.
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