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Docente:
Asignatura:
Qumica Orgnica
Semestre:
2014 - B
Ciclo:
III
Grupo horario:
90 G
Mesa:
N 2
1319520145
1319520475
1319510076
1319520279
1319520439
1319510102
1319520011
1319530017
1319510067
I. MARCO TEORICO:
a) Lpidos:
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas)
compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno,
aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como
caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes
orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. (Web1, pg. 2)
b) Funciones de los Lpidos:
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Las funciones son diversas. Entre ellas destaca la produccin de sustancias que
regulan la coagulacin de la sangre y cierre de las heridas; la aparicin de la fiebre
como defensa de las infecciones; la reduccin de la secrecin de jugos gstricos.
Funcionan como hormonas locales. (Web6, pg. 4)
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2.3Reactivos:
Tiner
Bencina
Agua
Alcohol
EXPERIMENTO 1
MUESTRA 1
Procedimiento
Observaciones
1. Con ayuda de la pipeta colocar 1
1. La muestra 1 es de un color caf
ml de la muestra 1 en cuatro
tubos de ensayo diferentes.
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1.
2.
3.
4.
5.
MUESTRA 2
Procedimiento
Con ayuda de la pipeta colocar 1
1.
ml de la muestra 2 en cuatro
tubos de ensayo diferentes.
Con la ayuda de la pipeta a la
2.
muestra 2 se le agrega 1ml de
bencina. Luego agitar
Con la ayuda de la pipeta a la
3.
muestra 2 se le agrega 1ml de
agua. Luego agitar
Con la ayuda de la pipeta a la
4.
muestra 2 se le agrega 1ml de
tiner. Luego agitar
Con la ayuda de la pipeta a la
5.
muestra 2 se le agrega 1ml de
alcohol etlico. Luego agitar.
Observaciones
La muestra 2 es incolora
MUESTRA 3
Procedimiento
1. Con ayuda de la pipeta colocar 1
ml de la muestra 3 en cuatro
tubos de ensayo diferentes.
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Observaciones
1. La muestra 1 es de un amarillo
pastel
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III. RESULTADOS
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EXPERIMENTO 1
M1:
REACTIVOS
Agua
Bencina
Tiner
Alcohol
MUESTRA 1
X
M2:
REACTIVOS
Agua
Bencina
Tiner
Alcohol
MUESTRA 2
X
X
M3:
REACTIVOS
Agua
Bencina
Tiner
Alcohol
MUESTRA 3
X
Debido a que la muestra 2 es soluble con el agua y con el alcohol, pero no con
la bencina y el tiner; esta reaccin hace indicar que no es un lpido.
CONCLUSIONES
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IV. REFERENCIALES
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Web1: http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/lipidos.htm
Web2: http://recursostic.educacion.es/primaria/ludos/web/pb/al/al05.html
Web3: http://www.aula21.net/nutricion/grasas.htm
Libro1: Bioqumica de Harper, Pg. 50.
Libro2: Bioqumica - Horton, H. Robert; Moran, Laurence A; Ochs Raymond S;
Rawn, J. David; Scrimgeour K. Gray - Mxico, D.F: Prentice-Hall
Hispanoamericana, 1995, Pg. 65.
Web4:http://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtml#ixzz3JIAoQ
ZvZ
Web5: http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido
Web6: http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta
equilibrada/macronutrientes/los-lipidos-o-grasas-1808
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