UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
CARTAGENA 15 DE AGOSTO DE 2012.

Destilacin sencilla y
fraccionada
Lili Ibeth Morelos De oro*
Johana Pineda Guzmn*
Tatiana Margarita Vega Caate*
Anglica Hernndez*
Adriana patricia herrera barrios**
Resumen: En el siguiente experimento estudiaremos
y miraremos las diferentes sustancias cuando son
totalmente puras y cuando son impuras en este
caso lo mostraremos
por los mtodos
de
destilacin simple y fraccionada
cada uno por
separado i luego compararemos los diferentes
resultados
dando haci una originalidad al
experimento
Abstract: In the next experiment will study and look at the
different substances when they are totally pure and impure
when in this case we shall show by simple distillation
methods and split each one separately I then compare the
different results giving hake originality to the experiment

Palabras claves: Destilacin sencilla y fraccionada

Keyword: fractional distillation and simple

INTRODUCCIN.
La destilacin es
la operacin de
separar, mediante evaporizacin y
condensacin,
los
diferentes
componentes
lquidos,
slidos
disueltos en lquidos o gases licuados
de una mezcla, aprovechando los
diferentes puntos de ebullicin de
cada una de las sustancias ya que el
punto de ebullicin es una propiedad
intensiva de cada sustancia, es decir,
no vara en funcin de la masa o el
volumen, aunque s en funcin de la
presin.
Atreves de la destilacin sencilla el
vapor formado por la ebullicin de
un
lquido
es
simplemente
condensado y recogido. Por medio de
la destilacin fraccionada se pasaran
los vapores a travs de una columna
de
fraccionamiento
antes
de
condensarlos y recogerlos.
La
facilidad de estos mtodos por
destilacin depende al separar
sustancia depende de magnitud de
los diferentes puntos de ebullicin
Tambin encontraremos los dos
esquemas cada uno midiendo las
mismas temperaturas pero en dos
destilaciones diferentes
OBJETIVOS:

Como primera medida separar

compuestos totalmente puros
de impuros
Mostrar las diferentes tipos
de destilaciones
cada uno
cumple un papel
Argumentar las
diferentes
transformaciones de las

Sustancia
destilacin

por

medio

de

MARCO TEORICO
Destilacin simple
La destilacin simple o destilacin
sencilla es una operacin donde
los vapores producidos
son
inmediatamente canalizados hacia un
condensador, el cual los enfra
[condensacin (fsica)] de modo que
el destilado no resulta puro. Su
composicin ser diferente a la
composicin de los vapores a la
presin y temperatura del separador y
pueden ser calculadas por la ley de
Raoult. En esta operacin se pueden
separar sustancias con una diferencia
entre 100 y 200 grados Celsius, ya
que si esta diferencia es menor, se
corre el riesgo de crear azetropos. Al
momento de efectuar una destilacin
simple se debe recordar colocar la
entrada de agua por la parte de arriba
del refrigerante para que de esta
manera se llene por completo.
Tambin se utiliza para separar un
slido disuelto en un lquido o 2
lquidos que tengan una diferencia
mayor de 50C en el punto de
ebullicin.

Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada es una
variante de la destilacin simple que
se emplea principalmente cuando es
necesario separar lquidos con puntos
de ebullicin cercanos. La principal
diferencia que tiene con la destilacin
simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. sta permite un
mayor contacto entre los vapores que
ascienden, junto con el lquido
condensado que desciende, por la
utilizacin de diferentes "platos". Esto
facilita el intercambio de calor entre
los vapores (que lo ceden) y los
lquidos (que lo reciben).

calentar la mezcla con un mechero

con una
llama
pequea
la
destilacin no es rpida tiende a
demorarse.
En la destilacin fraccionada en el
baln colocar 30 ml de agua y
acetona
agregando perlas de
ebullicin, luego prepara cuatro
ermeleyers
para recibir
las
diferentes fracciones y calentar el
baln
lentamente con el fin de
controlar la velocidad de destilacin
de una gota por segundo

Tambin podemos decir de esta que

es equivalente a una serie de
destilaciones sencillas repetidas y
como cabra esperar, proporciona una
separacin
mucho mejor de los
componentes de una mezcla

METODOLOGIA
Por parte de la destilacin sencilla
hay que tener en cuenta la direccin
del flujo del agua en el condensador
de abajo hacia arriba en el matraz
colocar 30 ml de agua y cetona

Destilacin
nmero 1.

simple.

Fig

fraccin

Destilacin
simple

Destilacin
fraccionada

62 c

5.7 ml

26.1 ml

62 y 72 c

12.1 ml

1.1 ml

72 y 82 c

3.4 ml

0.3 ml

82 y 92 c

2 ml

0 ml

residuo

25 ml

29 ml

PREGUNTAS
1) Suponiendo que la fraccin uno
es acetona pura, calcular el
porcentaje de recuperacin en las
dos destilaciones. D los datos
obtenidos explique cul es el ms
eficiente.

Destilacin fraccionada.

REACTIVOS Y EQUIPOS

Pues
en la
fraccionada da un
promedio de 15.5 y en la simple
10.4

Matraz de destilacin de 100ml

Termmetro 0-100 c
1 .condensador
1. Matraz de
100ml
1columna
vigreaux

fondo redondo
de

de

fraccionamiento

1. Adaptador
5. Erlenmeyers 50 o 100ml
1. probeta 50 o 100 ml perlas de
ebullicin acetona

DATOS

Pues la destilacin que tiene mayor

eficiencia es la fraccionada debido a
que su promedio es mayor
2) porque para preparar agua
potable a partir de agua de mar
basta una destilacin sencilla
Es muy simple el agua de mar es una
solucin y est compuesta, valga la
redundancia por agua, pero tambin
por distintos tipos de sales, cuando
se somete el agua de mar al proceso
de destilacin simple, el aumento de
la temperatura del agua por el
calentamiento a fuego directo causa
que el agua empiece a e bullir a
evaporarse y luego por accin de la
corriente de agua fra que circula por
el refrigerante, este vapor de agua

empieza a condensarse, por lo que

se separa de las sales, las cuales se
quedan en el fondo del baln de
destilacin.
3) por que una columna de
destilacin empacada con virutas
de acero por ejemplo, es ms
eficiente
Debido a que alas virituetas tiende a
tener ms concentraciones y
el
empaque controla el procedimiento
4) porque la columna del aparato
de destilacin fraccionada debe
estar completamente vertical
Debido a que la concentracin pueda
ejercer y tiene todos los orificios
tapados y hay mayor presin.
CONCLUSION
En esta prctica se utilizaron 2
tcnicas de destilacin: simple y
fraccionada. La destilacin simple
es efectiva cuando los lquidos
mezclados difieren entre ellos en
sus puntos de ebullicin en 80C o
ms y la fraccionada para sustancias
que difieran entre ellas a pocos
grados
de
su
temperatura
de ebullicin o a menos de
80C ya que es ms precisa
y ya que equivale a varias
destilaciones simples ya que cada re
evaporacin del condensado que se
produce al ascender el vapor p o r l a
columna de fraccionamiento
que se utiliza para este tipo
de destilacin equivale a una
destilacin simple y cada una de
estas destilaciones separadas
conducen a un condensado que

es sucesivamente ms rico en el
componente ms voltil, con lo que
se pueden obtener productos puros.
.BIBLIOGRAFA:

QUIMICA,
CONCEPTOS
Y
PROBLEMAS.
Mosqueara
&
Mosqueira,
edit.
Limusa,
2edicion 2003, Mxico D.F. pp.385395

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http://www.fq.uh.cu/dpto/qi/Aimee/sint
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(28/ago/06)

http://www.quimicaorganica.net/quimi
ca_organica_I.

capacidad decisoria a la comunidad

directamente afectada en cada caso.
2. Conseguir que en la planificacin
(econmica, social, urbanstica, etc.)
se tenga en cuenta prioritariamente
los conocimientos que la ciencia de la
ecologa pueda aportar.
3. Lograr el establecimiento de
principios ticos relativos a las
relaciones del hombre entre s y con
el medio, que constituyan un punto de
referencia universalmente aceptado
en toda toma de decisiones sobre
aspectos del medio ambiente.

Educacion y Formacion ambiental

Es el proceso en el curso del cual el
individuo
va
logrando
asimilar
conceptos e interiorizar las activitudes
mediante las cuales adquiere las
capacidades y comportamientos que
le permiten comprender y enjuicir las
relaciones
de
interdependencia
establecidas entre una sociedad, con
su modo de produccin, su ideologa
y su estructura de poder dominante y
su medio biofsico, as como para
actuar en consecuencia con el
anlisis efectuado.
Fines
1. Lograr un cambio profundo en las
estructuras, en la forma de anlisis y
en la gestin de las cuestiones
referentes al medio, volviendo la

4. Establecer un tipo de educacin en

el que la metodologa utilizada sea la
del contacto directo con la realidad
circundante, de forma que el entorno
como un todo estructurado y lleno de
interrelaciones, sea el objeto de
estudio en los diferentes mbitos del
aprendizaje y de la investigacin.
La educacin ambiental es un
proceso que busca despertar en la
poblacin una conciencia que le
permita
identificarse
con
la
problemtica ambiental tanto a nivel
global como local; busca identificar
las relaciones de interaccin e
independencia que se dan entre el
entorno (medio ambiente) y el
hombre, as como tambin se
preocupa por promover una relacin
armnica entre el medio natural y las
actividades antropognicas a travs
del desarrollo sostenible, con el fin de
garantizar el sostenimiento y calidad

de vida de las generaciones actuales

y futuras.
La educacin ambiental, adems de
generar una conciencia y soluciones
pertinentes
a
los
problemas
ambientales actuales causados por
actividades antropognicas y los
efectos de la relacin entre el hombre
y el medio ambiente, es un
mecanismo pedaggico que adems
infunde la interaccin que existe
dentro de los ecosistemas. Los
procesos y factores fsicos, qumicos
as mismo biolgicos, como estos
reaccionan,
se
relacionan
e
intervienen entre s dentro del medio
ambiente, es otro de los tpicos que
difunde la Educacin Ambiental (EA),
todo esto con el fin de entender
nuestro entorno y formar una cultura
conservacionista donde el hombre
aplique en todos sus procesos
productivos, tcnicas limpias (dndole
solucin
a
los
problemas
ambientales), permitiendo de esta
forma el desarrollo sostenible.
A travs de lo anterior ya podemos
definir dos lneas, sobre las cuales se
basa la Educacin Ambiental la
primera que hacer referencia a como

interacta entre s la naturaleza

(medio ambiente) donde se definen
los ecosistemas, la importancia de la
atmsfera (clima, composicin e
interaccin), el agua (la hidrsfera,
ciclo del agua), el suelo (litosfera,
composicin e interaccin), el flujo de
materia y energa dentro de los
diferentes entornos naturales (ciclos
biolgicos, ciclos bioqumicos), as
mismo el comportamiento de las
comunidades
y
poblaciones
(mutualismo, comensalismo, entre
otros). La segunda lnea va dirigida a
la interaccin que hay entre el
ambiente y el hombre, como las
actividades antropognicas influyen
en los ecosistemas, como el ser
humano
ha
aprovechado
los
recursos, as mismo brinda la
descripcin y consecuencias de la
contaminacin generados en las
diferentes actividades, como se
puede prevenir (reciclaje, manejo
adecuado de residuos y energa), que
soluciones existen (procesos de
tratamiento a residuos peligrosos,
implementacin
de
Polticas
Ambientales,
entre
otras),
promoviendo de una u otra forma el
desarrollo
sostenible
y
la
conservacin del entorno.