UNIVERSIDAD AUTNOMA ESPAA

DE DURANGO

NUTRICIN Y BIENESTAR INTEGRAL

TRABAJO DE INVESTIGACIN I
SEPTIMO SEMESTRE
DIETOLOGIA II
CASO CLINICO GINGIVITIS
CATEDRTICO: L.N CLAUDIA CAMPOS CASTAEDA
ALUMNO: MNICA SUGEY GALINDO GALLARDO

Victoria de Durango, Dgo. Septiembre de 2014

CASO CLINICO GINGIVITIS

Datos
Nombre: Alejando Rodrguez Castro
Sexo: Masculino
Edad: 21 aos
Talla: 172cm
Peso: 70 kg
Dx: Gingivitis severa

Caso
clnico
Paciente del gnero masculino, de 21 aos de edad, se present en la Clnica de
Odontopediatra de la Facultad de Odontologa, por motivo de un excesivo
sangramiento gingival. Relat que inicialmente el sangramiento solo ocurra
durante el cepillado dental y posteriormente el problema se agrav presentando
sangramiento despus de la ingestin de alimentos e inclusive de forma
espontanea, asociado con sensibilidad y dolor. Durante el examen clnico se
observ una intensa inflamacin gingival, sangramiento generalizado, tejidos
gingivales edemaciados y de color rojo vivo.
Despus de la primera consulta se constat que el paciente presentaba un grande
acumulo de placa y que la ejecucin del cepillado dental era incorrecta y no
utilizaba hilo dental. De esta forma, a pesar de que factores hereditarios tambin
podan estar asociados, en funcin de la madre presentar periodontitis crnica, fue
notorio que la causa principal del cuadro de gingivitis severa, observado en este
paciente, era el acmulo de placa bacteriana.
As, inicialmente fue implementada una teraputica periodontal bsica, que
consisti en: raspado y alisado radicular realizado con curetas de Gracey, para la
remocin de la placa subgingival, y sesiones de profilaxis y aplicacin tpica de
flor al final de la sesin. Las profilaxias, inicialmente semanales y posteriormente
mensuales, fueron realizadas durante 3 meses consecutivos. Paralelamente fue
implementado un programa para el autocontrol de la placa a travs de la
orientacin para una tcnica correcta de higiene bucal y el uso de enjuagues
diarios con antimicrobiano bucal

INDICADORES
I M C

21.1

Rango de peso ideal

58.6
78.9

Promedio de peso ideal

HARRIS BENEDICT

68.8

GEB

1731.6

GET
RESTRICCION

2077.9
0
2077.9

Kcal. TOTALES

DISTRIBUCIN
gr
Protenas
Lpidos
Carbohidratos

77.9
57.7
311.7

TRATAMIENTO NUTRICIONAL

Debido a la severidad de la gingivitis, el tratamiento puede resultar doloroso por lo

que se recomienda una dieta en pur, ya que la consistencia evitara dolor, y que
residuos de comida se queden atrapados en los dientes y vallan a causar ms
infeccin, tambin se hace ms fcil el lavado bucal
El plan de alimentacin con consistencia de pur, provee una alimentacin
completa, se utiliza en pacientes con dificultad para masticar pero que si pueden
deglutir
El contenido energtico y nutrimental es adecuado y se puede modificar acuerdo
con las necesidades del paciente en este caso cubrir 2077kcal diarias durante el
periodo de tratamiento odontolgico. Acorde se valla tratando la gingivitis se ira
implementado una dieta normal.

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