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Biscoito Amanteigado
Ingredientes
Como fazer
Junte todos os ingredientes e amasse com a mo.Enrole fazendo bolinhas,aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (no precisa
untar).Asse por cerca de 15 minutos.
Junte o amido de milho, a farinha de trigo, a manteiga, o coco ralado e o acar em um recipiente e amasse com a mo.
2.
Depois de estar uma massa homognea enrole fazendo bolinhas, aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (no
necessrio untar).
3.
Leve ao forno preaquecido em 200c e asse por aproximadamente 15 minutos. Passado esse tempo retire-os e deixe-os
esfriando, depois s servir!
Adoro biscoitos caseiros, mas no sou muito de fazer porque acho que do um trabalho excessivo. Vi as fotos desses biscoitos no grupo
de culinria do facebook, e peguei a receita l no blog do Mauro Rebelo. So da amiga Guineverre Alvarez. Estes no do aqueeele
trabalho, mas necessitam de algum empenho. Ficam levinhos, do vontade de comer sem parar.
Ingredientes:
90 gramas de manteiga
5 colheres (sopa) de acar
6 colheres (ch) de creme de leite
3 gemas
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada
1 colher (ch) rasa de fermento
Essncia de baunilha a gosto
100 gramas de chocolate meio amargo para banhar (usei ao leite)
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o acar at formar um creme branco. Adicione o creme de leite e as gemas*, batendo. Peneire a farinha
juntamente com o fermento e bata mais um pouco na batedeira, acrescentando a baunilha. Coloque a massa em um saco de confeitar
e, com um bico canelado grande, desenhe biscoitos em uma assadeira untada. Asse em forno baixo at dourar. Espere esfriar e retire
da assadeira, banhando em chocolate derretido em seguida.
Dicas:
* Peneire as gemas para que a massa no fique com gosto e cheiro forte de ovo.
Usei chocolate nobre para banhar os biscoitos, da demorou a bea para secar (eu no sei dar choque trmico!). Se voc escolher um
chocolate fracionado/hidrogenado, o aspecto final ser melhor, mas certamente perder no sabor.
Para esta receita, importante fazer os biscoitos nesse formato de "rosquinha". A massa fica muito mais leve. Acabei fazendo alguns em
formato de borboleta porque a massa fica pesada para empurrar no saco de confeitar (meu brao com tendinite pede arrego), os
biscoitos nesse formato ficaram mais secos e durinhos. No que fiquem ruins, mas o formato "rosquinha" muito mais gostoso.
Biscoito amanteigado
Ingredientes
Modo de Preparo
Bata a manteiga
com o acar at formar um creme esbranquiado e acrescente o Creme de Leite NESTL. Pare de bater e adicione o amido de milho
e a farinha de trigo
misturando bem. Coloque a massa em um saco de confeitar e, com o bico pitanga, faa pequenos biscoitos em uma assadeira anti-aderente
ou em uma assadeira normal, untada e forrada com papel manteiga
. Asse em forno baixo (150C), preaquecido, por 35 minutos ou at as bordas dos biscoitos comearem a dourar. Sirva com caf ou ch.
DICAS:
- O formato do biscoito pode variar conforme o bico utilizado para confeit-lo.
- Querendo, faa uma calda com 1 xcara (ch) de acar e meia xcara (ch) de gua. Pincele os biscoitos j assados e polvilhe acar
cristal.
- Outra opo para cobertura o Chocolate. Derreta 200g de Cobertura ao Leite Nestl e banhe os biscoitos at a metade. Coloque em uma
superfcie lisa e deixe secar.
- No utilize margarina, pois a mesma altera a consistncia da massa.
Sobre a receita
Fim de tarde, friozinho de outono, famlia em casa... Nada melhor o que uma receitinha
rpida e deliciosa pra adocicar um pouco mais o dia.
Vou estrear a parte de receitas do blog com BISCOITOS AMANTEIGADOS, que uma das minhas preferidas, por ser rpida e deliciosa!
Meu marido e minha filha ADORAM!!
Ento vou ensinar pra vocs uma receita que eu adaptei de vrias que achei no google.
Ingredientes:
1 1/2 xcara de farinha de trigo
1/2 xcara de manteiga
1/2 xcara de acar refinado
1/4 de colher de sopa de fermento qumico
1/4 de xcara de leite
Modo que eu fao:
Depois s deixar assar por 15-20 minutos em fogo mdio, e mgica!! Seus biscoitos esto prontos para serem devorados!
Para fazer uma receita de biscoito amanteigado com goiabada, caseiro, coloque
em uma travessa 3 colheres de sopa de acar, 1 xcara de ch de farinha de trigo
e 1 xcara de ch de margarina sem sal e amasse bem at que a massa j no se
grude nas mos.
Polvilhe toda a superfcie de um tabuleiro com farinha, faa pequenas bolinhas
com a massa, disponha-as sobre o tabuleiro e faa pequenas covas no centro de
cada biscoito.
Encha cada cova com goiabada e cubra com um pouco de acar em p.
Pr aquea o forno durante cerca de 15 minutos e s depois leve os biscoitos ao
forno, em temperatura baixa, at que eles ganhem um tom dourado.
Para se fazer a receita de biscoito amanteigado caseiro de leite condensado, junte
em uma taa 2 gemas de ovo com 1 lata de leite condensado e 250 gramas de
manteiga, amasse bem at que a massa fique homognea e em seguida adicione
600 gramas de amido de milho.
Volte a amassar para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.
Polvilhe toda a superfcie de um tabuleiro com farinha, faa pequenas bolinhas
de massa e distribua-as no tabuleiro.
Pr aquea o forno por cerca de 15 minutos e s depois leve os biscoitos ao
forno, em temperatura baixa, por cerca de 10 minutos.