Universidad de Los Andes Tchira

Ncleo: Dr. Pedro Rincn Gutirrez

Departamento de Bsica Integral
Catedra: Experimento y demostraciones con recurso de bajo costo.
Electiva Especifica.
Carrera: Educ. Menc. Biologa y qumica

PRACTICA DE LABORATORIO
FOTOSNTESIS Y RESPIRACIN CELULAR
Introduccin
Uno de los principales problemas a los que se enfrentan docentes y estudiantes de
bachillerato, es la falta de inters por el rea de ciencias en materias como biologa, fsica y
qumica. Hasta qu punto puede influir en el aprendizaje el realizar prcticas de
laboratorio? Ser un motivante importante para el alumno? Qu tan efectiva es la
estrategia para el docente?
Vieira (1996) comenta: Suele ser ampliamente admitido, tanto por investigadores como
por educadores, que el trabajo de laboratorio debe ser un componente fundamental de la
enseanza/aprendizaje de las ciencias, especialmente durante la escolaridad bsica.
Para el docente, este es una herramienta bsica del proceso de enseanza, ya que en l
puede reforzar las teoras y leyes, mediante la reproduccin de los fenmenos, obteniendo
datos que pueden ser organizados para analizar los contenidos tericos y establecer
inferencias sobre ellos, desarrollando as el pensamiento crtico de los alumnos.
En el caso del alumno, el llevar a cabo experimentos le permite comprender de manera ms
clara ciertos trminos tericos y entender la utilidad de la asignatura en su formacin
profesional, as como desarrollar su inventiva para modificar ciertas condiciones esperando
obtener nuevas formas y con ello nuevos conocimientos. Cuando no es posible que pueda
realizar estas actividades, de alguna manera se siente desmotivado, frustrado por no poder
sentir ese conocimiento, esa experiencia.
Algunos temas bsicos, tales como los que se presentan en esta prctica, deben ser
abordados didcticamente con experiencias en el laboratorio, que permitan al docente
demostrar los fenmenos relacionados y al estudiante construir su propio conocimiento.
Objetivos:
Comprobar la utilizacin del dixido de carbono durante la fotosntesis en plantas de
Elodea, a travs de un experimento sencillo.
Reconocer la produccin de oxgeno durante la fotosntesis en plantas de Elodea, a travs
del conteo de burbujas de dicho gas, liberadas de las hojas.

Demostrar la produccin de dixido de carbono a partir del proceso de respiracin celular

en levaduras, mediante un experimento sencillo
Revisin terica:
Ms del 90% del peso seco de una planta est constituido por las distintas sustancias
orgnicas que forman sus estructuras celulares o regulan su metabolismo. Aunque los
procesos bioqumicos que dan lugar a esta variedad de compuestos son muy diversos, las
cadenas carbonadas iniciales las proporciona la fotosntesis (Prez & Martnez-Laborde,
1994).
La fotosntesis es la base de la vida actual en la tierra. Consiste en una serie de procesos
bioqumicos de xido-reduccin mediante los cuales las plantas, algas y algunas bacterias
reducen el CO2 del ambiente y ste es convertido en carbono orgnico. La fotosntesis
consiste en la produccin de una sustancia orgnica (un carbohidrato sencillo) a partir de
molculas inorgnicas (el CO2 como sustrato que ser reducido, y el agua como donador de
electrones, que se oxida), mediante el aprovechamiento de la energa lumnica, y con
desprendimiento final de oxgeno. Todo este proceso favorece el crecimiento y desarrollo
de las plantas y otros organismos fotosintticos.
Los organismos capaces de llevar a cabo este proceso se denominan fotoauttrofos. El
proceso de fotosntesis, como se mencion anteriormente, produce liberacin de oxgeno
(proveniente de molculas de H2O) hacia la atmsfera. Esto ha permitido la aparicin
evolutiva y el desarrollo de organismos aerobios que se han diversificado a lo largo de los
aos y que han ocupado gran cantidad de hbitats en todo el mundo.
En las algas y en las plantas, la fotosntesis se lleva a cabo en los cloroplastos. En su
interior se encuentra una fase acuosa con un elevado contenido de protenas e hidratos de
carbono (estroma) y una serie de membranas denominadas tilacoides. Los tilacoides
contienen los pigmentos que captan la energa de la luz. El principal pigmento es la
clorofila, de color verde.
Los organismos deben extraer energa de las molculas orgnicas de alimento que ellos
mismos elaboran o que toman del ambiente. Las clulas convierten la energa de los enlaces
qumicos de los nutrimentos en energa del ATP, por un proceso denominado respiracin
celular.
La respiracin celular puede ser aerobia (requiere oxgeno molecular) o anaerobia (no
necesita oxgeno). Entre las vas anaerobias se incluye la fermentacin. La mayor parte de
las clulas utilizan la respiracin aerobia.

Materiales que debes traer de casa.

. Frascos de vidrio con tapa de 500 ml

.Botellas de vidrio transparente de boca
angosta 250 ml
. Marcador
. Papel absorbente o servilletas
. Pitillos de plstico
. Tirro o teipe
. Regla graduada
. Cuchara
. Ramas de Elodea
. Azcar
. Levadura seca
. Globos
. Bombillo de 100 watt con scate y cable
de conexin.

Del laboratorio:
. Estufa
. Vasos de precipitado de 250 y 500 ml
. Goteros.
. Varillas agitadoras de vidrio
. Rejilla de asbesto
. Esptula
. Balanza
. Mecheros
. Agua destilada
. Azul de bromotimol en alcohol al 1%
. Solucin de HCl 0.01N en gotero
. Solucin de NaOH 0.01N en gotero

Procedimiento:
Actividad 1. Proceso fotosinttico.
1. Numere de 1 a 4 los frascos de vidrio con tapa de rosca.
2. Llnelos hasta la mitad con agua destilada.
3. Agregue 2 gotas del indicador de pH, azul de bromotimol, a cada tubo de ensayo. Si la
solucin es cida, se observar una coloracin amarilla. Si la solucin es bsica, se
observar una coloracin azul. Si la solucin es neutra, se observar una coloracin verde.
4. Si el agua en los tubos no es neutra, agregue cido (HCl 0.01N) o base (NaOH 0.01N),
hasta obtener la coloracin verde.
5. Inspire normalmente y luego burbujee con un pitillo en los frascos 1 y 2, durante 2
minutos. Observe y anote los cambios que ocurren en los tubos.
6. Coloque una rama de Elodea en los tubos 1 y 3.
7. Tape los 4 frascos y expngalos a la luz de un bombillo.
8. Observe los tubos cada 15 minutos. Anote los cambios. Haga su observacin final a los
60 minutos.
Actividad 2. Produccin de CO2 durante la respiracin celular.
1. Vierta 100 ml de agua en un beaker de 250 ml.
2. Colquelo en una estufa para entibiarlo (aproximadamente a 40 grados centgrados).
3. Agregue 2 gramos de azcar. Mezcle hasta que el azcar se haya disuelto
completamente.
4. En una botella de rosca coloque aproximadamente 1 gramo de levadura seca y agregue
25 ml de la solucin de azcar en agua tibia que prepar en el numeral anterior.
5. Coloque un globo sobre la abertura de tal forma que la tapadera de la botella sea el globo
(a medida que ocurra la respiracin celular, se observar que el globo se empieza a llenar
de dixido de carbono y se inflar).
6. Con la regla graduada, mida el volumen inicial del cultivo de levaduras. Observe y mida
cada minuto durante 15 minutos.

7. Anote sus resultados. Discuta los cambios ocurridos durante el experimento con sus
compaeros de laboratorio.
Actividad 4. Cambio en el pH debido a la presencia de CO2.
1. Coloque 10 ml de suspensin de levadura que prepar anteriormente en un tubo de
ensayo.
2. Aada 30 gotas de azul de bromotimol.
3. Complete el cuadro que se presenta a continuacin:
Azul de bromotimol

Color

Original
Luego de agregar la suspensin de levadura
5 minutos
10 minutos
15 minutos

Referencias:
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA. FACULTAD DE CIENCIAS
QUMICAS Y FARMACIA. ESCUELA DE BIOLOGA. DEPARTAMENTO DE BIOLOGA
GENERAL (2011). Manual de prcticas de laboratorio Biologa General I. Guatemala.