F2-015

V.1

NORMA DE COMPETENCIA LABORAL

Pgina 1 de 6

DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION

PARA EL TRABAJO

VERSION

VERSION AVALADA MESA SECTORIAL

MESA SECTORIAL PRODUCCION AGRICOLA

REGIONAL

TOLIMA

CENTRO

CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA

METODOLOGO

OLGA ROCIO ALFONSO ESTEFAN

VERSION

TITULO DE LA N.C.L

270401015

CODIGO ELEMENTO

01

FECHA APROBACION

23/11/2007

VIGENCIA

AOS

EXPIRA EN 21/11/2012

Planear la produccin segn los requerimientos del mercado y normas tcnicas nacionales vigentes
Diagnosticar la produccin agrcola segn requerimientos tcnicos, del mercado y normas legales.

CRITERIOS DE DESEMPEO
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.

Las tecnologas disponibles y sus tendencias son identificadas y evaluadas de acuerdo al tipo de producto, de la zona y los requerimientos de mercado.
Los requerimientos tcnicos y ambientales se determinan de acuerdo al cultivo.
Las condiciones agroecolgicas de la zona y sus peligros son evaluados segn normatividad legal vigente y tipo de cultivo.
El documento de diagnostico contempla aspectos productivos, oferta ambiental de la zona y disponibilidad de mano de obra de acuerdo con la evaluacin realizada.
El historial de la finca es evaluado teniendo en cuenta aspectos agronmicos, medio ambientales y de seguridad laboral.
Las instalaciones son evaluadas de acuerdo con las condiciones tcnicas requeridas y la normatividad legal vigente
Los riesgos y peligros para la produccin agrcola son evaluados y documentados de acuerdo a las condiciones de la zona y el cultivo.

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

01. Plan de ordenamiento territorial de la regin: interpretacin y anlisis. (c, e, g).
02. Normas legales vigentes: lineamientos del plan nacional de produccin limpia del ministerio de agricultura y normas del ministerio del medio ambiente: manejo de suelos y aguas. i.c.a. ministerio
de agricultura. ( c ). codex alimentarius, del ministerio de salud. ( f ).
03. Haccp (anlisis de peligros y puntos crticos de control): principio uno: anlisis de peligros. (g )
04. Buenas practicas agrcolas para frutas y hortalizas: iso 22000, ntc 5.400 - 2005 y protocolo eurepgap: mdulo base para todo tipo de establecimiento agropecuario y para cultivos. ( c, e, f )
05. Proteccin social: invima: b.p.m. (b, f ).
06. Tecnologa de la produccin: (a, b )
07. Anlisis de suelos, de agua y foliar. interpretacin (b, c, e ).
08. Documento de diagnstico: elaboracin. ( d ).

RANGOS DE APLICACION
TIPOS DE RIESGOS
Fsico, qumico, biolgico, ocupacional
TIPOS DE MERCADOS
Regional, nacional, internacional.
CONTEXTO
Finca.
INSTRUMENTOS DE DIAGNOSTICO
Listas de chequeo bpa, dofa.
PRODUCCION AGRICOLA O CULTIVOS
Regional o propio de la zona.
REQUERIMIENTOS TECNICOS

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PARA EL TRABAJO

TITULO DE LA N.C.L

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CODIGO ELEMENTO

01

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Planear la produccin segn los requerimientos del mercado y normas tcnicas nacionales vigentes
Diagnosticar la produccin agrcola segn requerimientos tcnicos, del mercado y normas legales.

Oferta ambiental, disponibilidad de mano de obra, infraestructura disponible, labores de proteccin, siembra, establecimiento, mantenimiento, cosecha y post cosecha.
NORMAS LEGALES
Produccin ecolgica, ambiental, ica, ministerio de agricultura y proteccin social y minambiente.
GRADO SEVERIDAD DEL RIESGO
Alto, bajo, mediano ,nulo
TIPOS DE TECNOLOGIA
Dura y blanda

EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEO
1, Observacin de un proceso de diagnstico agrcola.
CONOCIMIENTO
1, Prueba escrita sobre la elaboracin de un diagnstico mediante el uso de los instrumentos existentes.
PRODUCTO
1, Documento de diagnostico de la produccin agrcola y de la finca.

APROBADO ACTA NRO.

1381

DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA DE FECHA

30/10/2008 VERSION NRO. 1 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO.

JOSE ANTONIO LOZANO

OLGA ROCIO ALFONSO ESTEFAN

SECRETARIO(A) TECNICO(A)

NORMALIZADOR

DE FECHA

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PARA EL TRABAJO

TITULO DE LA N.C.L

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Planear la produccin segn los requerimientos del mercado y normas tcnicas nacionales vigentes
Elaborar planes operativos de acuerdo con el tipo de empresa y las normas tcnicas vigentes.

CRITERIOS DE DESEMPEO
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.

Los objetivos y metas son establecidos segn plan y polticas de la empresa.

Los cronogramas estn definidos de acuerdo con las actividades del plan.
Las actividades incluidas en el plan cumple con los requisitos legales vigentes y corresponde a las metas y objetivos establecidos.
Los recursos previstos en el plan corresponde a las actividades establecidas
Los procedimientos, instructivos y responsables son elaborados de acuerdo al plan y los requisitos legales vigentes
Los registros son diseados de acuerdo al plan, normas tcnicas y etapas del cultivo.
La documentacin de referencia de origen externo es establecida segn el plan
El presupuesto es programado segn actividades, recursos y tecnologa.
Los indicadores de gestin del proceso son establecidos segn el plan y las metas
Los cambios y ajustes en el plan respectivo son efectuados de acuerdo con las contingencias presentadas y las indicaciones de la empresa

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

01.
02.
03.
04.
05.
06.

Tcnicas de planeacin ( a, b, c, d, e, f, g, h)
Indicadores de gestin ( i)
Sistema de documentacin: (e, f)
Plan de emergencias y manejo de contingencias (j )
Ley 100 y sus decretos reglamentarios( d, e )
Normas legales vigentes: ntc 5400, ambientales (ministerio del medio ambiente), proceso productivo de cultivos (ministerio de agricultura), ica, salud ocupacional (ministerio de proteccin social).
( c, e, f)
07. Elaboracin del plan: diagnstico, objetivos, metas, cronogramas de actividades, diagramas de programacin, descripcin de procedimientos y responsabilidades de realizacin, control y
verificacin de cada actividad del plan, formatos de registros, documentacin. (a, b, c, d, e, f).

RANGOS DE APLICACION
RECURSOS FISICOS
Insumos, herramientas, maquinaria ,equipos
RECURSOS HUMANOS
Tcnico, profesional, especialista, trabajador de campo
TIPOS PLANES OPERATIVOS
Plan de prevencin de riesgos en proceso productivo; plan de produccin; plan ambiental.
DOCUMENTOS DE REFERENCIA
Normas, estndares y convenios.
TIPO DE PLANEACION
Corto, mediano y largo plazo
OPERACIONES DE PRODUCCION
Propagacin, establecimiento y siembra, manejo integrado de plagas, cosecha

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Planear la produccin segn los requerimientos del mercado y normas tcnicas nacionales vigentes
Elaborar planes operativos de acuerdo con el tipo de empresa y las normas tcnicas vigentes.

TIPO INDICADORES
Inocuidad, ambiental, calidad, productividad, bienestar laboral.
DIAGRAMAS DE PROGRAMACION
Gantt, pert.

EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEO
1, Observar al candidato en el proceso de elaboracin de un plan operativo segn rango en la empresa agrcola.
CONOCIMIENTO
1, (b, c,,d, g, h) resolver preguntas escritas sobre: elaboracin de un plan operativo.
PRODUCTO
1, (a, b, c, d, e, f, g,h,i,j, k) un plan operativo formulado segn rango de aplicacin.

APROBADO ACTA NRO.

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DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA DE FECHA

30/10/2008 VERSION NRO. 1 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO.

JOSE ANTONIO LOZANO

OLGA ROCIO ALFONSO ESTEFAN

SECRETARIO(A) TECNICO(A)

NORMALIZADOR

DE FECHA

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Planear la produccin segn los requerimientos del mercado y normas tcnicas nacionales vigentes
Formular procedimientos tcnicos para las fases del cultivo de acuerdo con parmetros y normativa vigente.

CRITERIOS DE DESEMPEO
A.
B.
C.
D.
E.
F.

Las tcnicas para el cultivo son normalizadas de acuerdo con las operaciones de produccin, el cultivo y la zona.
El propsito y alcance del procedimiento es formulado segn las operaciones de produccin del cultivo
Las actividades y etapas son definidas de acuerdo con las normas tcnicas vigentes y el cultivo.
Los recursos y responsables corresponden con las actividades y las operaciones de produccin del cultivo
Los registros y controles son establecidos teniendo en cuenta las actividades y las operaciones de produccin del cultivo.
Los documentos asociados son referenciados segn su uso

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

01. Normas legales vigentes: ntc 5400, ambientales (ministerio del medio ambiente), proceso productivo de cultivos (ministerio de agricultura), ica, salud ocupacional (ministerio de proteccin social).
( a, b, c, d, e, f )
02. Elaboracin de procedimientos tcnicos: propsito, alcance, actividades y etapas, recursos y responsables, registros, controles y documentacin asociada. (b, c, d, e, f).

RANGOS DE APLICACION
OPERACIONES PRODUCTIVAS
Propagacin, establecimiento y siembra, manejo integrado de plagas, mantenimiento del cultivo, cosecha.
TIPOS DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS
Propagacin, establecimiento y siembra, manejo integrado de plagas, mantenimiento del cultivo, cosecha.

EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEO
1, No aplica
CONOCIMIENTO
1, Prueba escrita sobre formulacin de protocolos o procedimientos tcnicos segn operacin productiva.
PRODUCTO
1, Un procedimiento tcnico formulado segn tipo.

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APROBADO ACTA NRO.

03

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Planear la produccin segn los requerimientos del mercado y normas tcnicas nacionales vigentes
Formular procedimientos tcnicos para las fases del cultivo de acuerdo con parmetros y normativa vigente.

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30/10/2008 VERSION NRO. 1 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO.

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OLGA ROCIO ALFONSO ESTEFAN

SECRETARIO(A) TECNICO(A)

NORMALIZADOR

DE FECHA