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Os 5 viles da diabetes
Frutas
2 a 4 pores por dia: opte por frutas com menor taxa de acar, como
morango, cereja, uva, ameixa seca e damasco seco. Asfrutas possibilitam a
ingesto de menos calorias e mais nutrientes, mas prefira a fruta ao suco.
Hortalias
4 a 5 pores por dia: cruas ou refogadas, use pouco leo. Evite molhos
para salada base de maionese ou de queijo. Abuse de vinagre, limo,
cebola, alho, ervas (salsinha, manjerico e organo) e use azeite de oliva
em quantidade moderada (1 colher de sobremesa).
Bebidas
Refrigerantes e chs gelados light ou diet esto liberados, uma vez que no
contm acar. Vale lembrar que o melhor lquido a ser consumido a gua,
e no mnimo 2 litros por dia.
Carnes
1 a 2 pores por dia: Entre as vermelhas, o fil-mignon, a alcatra e o
lagarto so as opes mais magras. D preferncia ao peito de frango (fil)
e sem pele. Coma peixe vontade, fonte rica em mega-3. Entre os
embutidos, os de peru ou de frango podem ser consumidos sem exagero,
devido quantidade de sdio que possuem. Outros tipos devem ser
evitados, pois so ricos em gordura.
Leite e derivados
3 pores por dia: devem ser desnatados e sem acar.
Os iogurtes devem ser da linha com baixa taxa de gordura (ou 0%) e
baixas calorias, sem adio de acares. O tipo de queijo liberado o
branco (cottage, ricota e frescal). Evite creme de leite.
Adoante: item obrigatrio
Independentemente do tipo, esse um produto indispensvel para pessoas
com diabetes. Ele deve ser usado para substituir o acar no preparo de
alimentos ou para adoar bebidas.
Bem longe do carrinho!
Evite os alimentos ricos em gordura trans:
QUANT.
DDR
DENSIDADE DO CLASS.
(%)
NUTRIEN
TE
MANGAN
SIO
1.76
mg
88.
7.3
0
exce
lent
e
SELNIO
19.11
mcg
27.
2.3
3
bom
MAGNSIO
83.85
mg
21.
1.7
0
bom
18.
1.6
8
bom
TRIPTOFAN 0.06
OS
g
SELNIO
68.
8.5
5
18.95 27.
3.4
mcg
1
TRIPTOFAN 0.08
OS
g
excel
ente
muit
o
bom
25.
3.1
0
bom
FSFORO
177.8 17.
2.2
4 mg 8
bom
VITAMINA
B1
(TIAMINA)
0.26
mg
17.
2.2
3
bom
FIBRAS
3.98
g
15.
2.0
9
bom
MAGNSIO
56.16 14.
1.7
mg
0
bom
PROTENAS
6.08
g
bom
12.
1.5
2
QUANT.
DDR
(%)
DENSIDADE DO
CLASS.
NUTRIENTE
MANGANSIO
1.51 mg
75.5
7.2
excelente
FIBRAS
8.22 g
32.9
3.1
bom
SELNIO
19.89 mcg
28.4
2.7
bom
TRIPTOFANOS
0.09 g
28.1
2.7
bom
FSFORO
210.69 mg
21.1
2.0
bom
MAGNSIO
68.16 mg
17.0
1.6
bom
PROTENAS
8.31 g
16.6
1.6
bom
Hipertenso Arterial
Priso de Ventre
Preveno do Cancro do Clon
CEVADA
DDR
(%)
FIBRAS
13.60 g
54.4
3.6
muito bom
SELNIO
36.40 mcg
52.0
3.5
muito bom
TRIPTOFANOS
0.12 g
37.5
2.5
bom
COBRE
0.64 mg
32.0
2.1
bom
MANGANSIO
0.62 mg
31.0
2.1
bom
FSFORO
230.00 mg
23.0
1.5
bom
NUTRIENTES
DENSIDADE DO
CLASS.
NUTRIENTE
Afeces Digestivas
Excesso de Colesterol
Diabetes
Afeces do Clon (incluindo o cancro)
MILHETO (milho mido ou paino)
QUANT.
DDR
(%)
DENSIDADE DO
CLASS.
NUTRIENTE
MANGANSIO
0.66 mg
33.0
2.1
bom
TRIPTOFANOS
0.10 g
31.3
2.0
bom
MAGNSIO
105.60 mg
26.4
1.7
bom
FSFORO
240.00 mg
24.0
1.5
bom
Corao
Diabetes
Previne Clculos Biliares
Asma Infantil
MILHO
QUANT.
DDR
(%)
DENSIDADE
DO
NUTRIENTE
CLASS.
VITAMINA B1 (TIAMINA)
0.36 mg
24.0
2.4
bom
FOLATOS
76.10
mcg
19.0
1.9
bom
FIBRAS
4.60 g
18.4
1.9
bom
VITAMINA C
10.16 mg
16.9
1.7
bom
FSFORO
168.
92
mg
16
1.7
.9
bo
m
MANGANSIO
0.32
mg
16
1.6
.0
bo
m
VITAMINA B5
1.44
(CIDO
mg
PANTOTNICO)
14
1.5
.4
bo
m
48.
5.4
0
muit
o
bom
MAGNSIO
89.25
mg
22.
2.5
3
bom
FERRO
3.93
mg
21.
2.5
8
bom
TRIPTOFA
NOS
0.06
g
18.
2.1
8
bom
COBRE
0.35
mg
17.
2.0
5
bom
FSFORO
174.2
5 mg
17.
2.0
4
bom
TRIGO
55.
6.6
5
muit
o
bom
FIBRAS
8.19
g
32.
3.9
8
muit
o
bom
TRIPTOFA
NOS
0.09
g
28.
3.4
1
muit
o
bom
MAGNSIO
58.24
mg
14.
1.7
6
bom
Efeito Laxante
Regulador do Trfego Intestinal
Aumento das Necessidades Nutritivas
Preveno de Arteriosclerose
Obesidade
Preveno de Reumatismos
Preveno de Cancros
TRIGO SARRACENO
QUANT.
DDR
(%)
DENSIDADE DO
CLASS.
NUTRIENTE
MANGAN 0.68
SIO
mg
34.
4.0
0
muit
o
bom
TRIPTOFA
NOS
0.08
g
25.
2.9
0
bom
MAGNSIO
85.68
mg
21.
2.5
4
bom
FIBRAS
4.54
g
18.
2.1
2
bom