Diamante de Porter

ANALISIS DE COMPETITIVIDAD
A continuacin se desarrolla el anlisis de competitividad del sector
lechero a nivel nacional, en l se consideran tanto a los productores
primarios, como a los productores industriales y artesanales, y otros
eslabones de la cadena, haciendo referencia a la informacin de la
empresa PIL.
DIAMANTE DE PORTER
Uno de los instrumentos para determinar la competitividad de los
sectores o empresas, es el diamante de Porter, que nos permite
analizar al sector dentro de un macro-entorn, considerando toda
actividad que se desarrolla de manera relacionada con diferentes
factores, estos pueden ser internos o del entorno.
El mismo se divide en: Condiciones de los factores, Estrategia,
estructura y rivalidad de empresas, Condiciones de la demanda,
Industrias relacionadas y de apoyo.
Condiciones de los Factores
Recursos naturales
Una gran mayora del territorio nacional, realiza la explotacin
lechera, cuentan con recursos naturales adecuados, tambin es cierto
que en algunos, valles, altiplano y el chaco, hay carencia y deterioro
de alguno de agua, forraje, entre otros aspectos, por lo que en
trminos generales, se considera este factor como negativo para la
cra y explotacin de ganado lechero.
Otro factor que afecta a la produccin es la pequea economa a
escala en la produccin primaria de leche a nivel substancia,
considerando tambin a este factor como negativo.
Mano de obra

Considerando el sistema de explotacin, que es bsicamente familiar,

se establece este factor como positivo, pues en funcin de ello la
existencia de mano de obra no es ningn problema. En cuanto a la
Produccin Industrial la empresa PIL S.A. compra leche de estas
pequeas empresas familiares leche que es una parte de la
produccin total que realizan, se cuenta con mano de obra altamente
calificada, por lo que este factor es positivo.
Tecnologa
Dentro de la produccin primaria de leche, se han insertado paquetes
tecnolgicos que en cuanto a la produccin Industrial, la existencia de
tecnologa moderna y actualizada disponible es un factor que puede
considerarse como positivo.
Alimentacin
La provisin y calidad de forraje para el ganado durante todo el ao
contempla serios problemas debido los recursos naturales, lo que
incide en la calidad de la leche. Especialmente en algunas estaciones
del ao, donde la carencia del mismo alcanza niveles crticos.
En un punto anterior se hizo referencia a familias que vendan su
producto a la empresa PIL S.A. pero se podra decir que dicho
producto no es bueno ya que contiene diferentes sustancias que al
pasteurizar el mismo se pierde mucho producto.
Por este aspecto la baja calidad de la materia prima debido a los
pocos controles sanitarios y bromatolgicos y la forma de explotacin,
la calidad de la leche producida a nivel primario presenta
caractersticas heterogneas, las mismas inciden negativamente en la
propia economa del sector. Pese a ello en la industria, existen
controles adecuados para determinar el ingreso a planta de la leche
de los productores.
Estrategia, Estructura y Rivalidad de empresas
El sector lechero en su conjunto y en trminos generales es poco
competitivo. Sin embargo, si nos referimos a los eslabones, se
observa que el de la produccin primaria de leche, es an menos
competitivo, la poca exigencia del mercado en cuanto a calidad se
refiere, especialmente cuando se trata de ventas directas al

consumidor final, por la inexistencia de control de calidad o

estndares que obliguen a stos a alcanzar los mismos.
Es necesario tomar en cuenta al subsector lechero en la fase de
produccin primaria, de manera interna mantienen un grado de
rivalidad (especialmente, entre asociados e independientes) esto
debido a que no necesariamente compiten por el mismo segmento de
mercado, pues los primeros, bsicamente son proveedores de las
Plantas Industrializadoras, e inclusive son socios de las mismas,
mientras que los segundos, destinan su produccin generalmente a la
produccin de derivados y a su venta directa al consumidor final. Al
no existir una rivalidad marcada, excepto en lo mencionado, no logran
niveles de competitividad.
La organizacin ms de carcter gremial, antes que empresarial, nos
muestra con claridad que los productores primarios de leche, no
cuentan con una estrategia claramente definida.
Sin embargo, en la produccin y transformacin industrial, si existe
estrategia de crecimiento y expansin en las principales industrias,
estrategia que se manifiesta en nuevas inversiones, ampliaciones,
fusiones empresariales, que generan perspectivas de competitividad
mucho ms duras, especialmente si se relacionan las empresas
pequeas y medianas, con las grandes consolidadas a nivel nacional,
que a su vez, hace que estas deban redoblar esfuerzos, para alcanzar
cuotas de mercado cada vez mayores, sobre todo considerando la
existencia de productos lcteos importados, legal e ilegalmente.
Condiciones de la Demanda
El mercado
Actualmente el crecimiento del mercado boliviano es positivo y va en
crecimiento. El incremento en el consumo de leche se debe al
convenio entre el gobierno nacional y la empresa Pil Andina que
incentiva la produccin y establece una reduccin del precio de la
leche entera en polvo entre 33% y 39% con la finalidad de promover
y aumentar el consumo del lcteo en Bolivia.
Segn datos de Federacin Departamental de Productores de
Leche (Fedeple) el consumo per cpita de leche en Bolivia aument
de 37 a 44,5 litros por ao, de diciembre de 2012 a octubre de 2013.

Demanda poco exigente

Un factor que se considera negativo dentro de las condiciones de la
demanda, es el hecho de que la mayor parte de los consumidores
finales, no es exigente en el momento de adquirir productos lcteos.
Es decir que el mercado prefiere productos de bajo costo, sin dar
mayor importancia a la calidad del mismo.
Generacin de demanda
Disposiciones legales en actual vigencia sealan la ejecucin de
programas de complementacin alimentaria como el desayuno
escolar, el subsidio de lactancia, Fondo de Apoyo al Complejo
Productivo Lcteo (Proleche) (Ley 204 el 15 de diciembre de 2011)
que incentiva el consumo y la produccin de leche con mejores
sistemas de control y calidad.
Industrias Relacionadas y de Apoyo
Asociaciones
A nivel primario de la produccin de leche, existen formas de
organizacin, que permiten de alguna manera defender los intereses
corporativos de estos, por lo que consideramos como positivo este
factor.
En la actualidad la Federacin Departamental de Productores de
Leche (Fedeple) y la empresa industrializadora PILAndina lograron un
convenio para la provisin de materia prima hasta 2020, este acuerdo
permitir a productores y empresarios realizar inversiones de largo
plazo y abastecer al mercado interno.
Industrias de transformacin
Un hecho positivo, es la presencia en todo el territorio nacional de
industrias transformadoras de leche, que permiten a los productores,
tener un mercado asegurado, aunque es necesario mencionar que no
siempre existen acuerdos sobre el precio.
Oferta de servicios bsicos
A nivel de ciudades la existencia de empresas de servicios, como;
electricidad, agua, gas, etc. permiten determinar cmo altamente

positivo a este factor, pues todas las industrias, requieren de estos

servicios. Sin embargo en la produccin primaria esta es una
limitante.
Calidad de los servicios bsicos
Si bien hay acceso por parte de todos los eslabones de la cadena a
servicios bsicos, estos presentan serios problemas en cuanto a la
calidad, debido a cortes intempestivos en el suministro de estos, la
elevacin constante de precios, por su condicin de monopolio
natural en casi todos estos.
Financiamiento y acceso al crdito
El crdito del Programa se ajusta a los mecanismos del mercado
financiero vigentes en el pas, por ello se asigna mediante licitacin
publica la administracin del crdito a instituciones especializadas.
Entre las que se mencionan a: FADES, ECOFUTURO, ANED y por
supuesto a la banca comercial.
Mientras que los crditos comerciales, se otorgan al sector industrial
con garantas reales, a las tasas vigentes en el mercado, para capital
de operaciones y capital de inversiones, estos crditos son a mediano
y largo plazo.
Se hace notar que el acceso al sistema financiero por parte del
subsector lechero, es limitado, debido principalmente a la percepcin
de riesgo que tiene el sistema bancario.
Enseanza superior
Otro factor positivo, es el relacionado con la enseanza superior
pblica y privada que hace accesible el conocimiento. Se ofertan
carreras relacionadas con la agricultura y pecuaria en diferentes
niveles (tcnico medio, superior, licenciatura y con diferentes
especialidades relacionadas con el subsector).
Proveedores de insumos, materiales y otros.
En el pas, existen proveedores de insumos, materiales y otros,
generalmente importados, aunque ltimamente se han desarrollado
industrias, como las de empaques plsticos, equipo para la

produccin y transformacin de productos lcteos, que permite un

mayor grado de competitividad dentro del mercado interno.
Relacin entre proveedores de materia prima e industriales
Debido a la inexistencia de obligaciones contractuales, entre
proveedores de materia prima (leche fluida) y transformadores de
productos lcteos (industria), este factor es uno de los que afectan
negativamente a toda la cadena, debido entre otras a la fijacin de
precios establecida generalmente por los industriales.
Biografa

http://www.eldeber.com.bo/vernotaeconomia.php?id=130607230209
http://www.la-razon.com/index.php?_url=/economia/Fondo-Pro-Leche-BsMM_0_2006799318.html
http://www.eldeber.com.bo/EL-DEBER-Rural/edr.php?id=131111090641
http://www.cambio.bo/?q=pil-registra-gran-demanda-de-leche-en-polvo