EMPACADORA

Ivn Eduardo Snchez Martnez

Jair Quintero Palacios
Marco Antonio Cardiel Garca
Alejandro Ibarra Reynoso
Cultura Organizacional
Misin: Ser una compaa productora e innovadora de bienes de consumo como
botanas y golosinas de alta calidad otorgando un precio justo para satisfacer las
necesidades de nuestro mercado.

Visin: Ser una de las principales empresas mexicanas de productos de consumo

ampliando nuestros puntos de venta a nivel nacional.
Filosofa: Siempre actuar con honestidad e integridad para brindar el mejor servicio a
nuestros clientes.

Anlisis Situacional
Poltico
Surgieron regulaciones escolares en Mxico en el ao del 2011, y para aclarar las
aplicaciones y sus limitaciones estoy agregando un artculo del peridico Exclsior que
dice lo siguiente:

La venta de comida chatarra tendr nuevas restricciones dentro de los ms de

220 mil planteles de educacin bsica de todo el pas, destacando la
disminucin de caloras, sal y grasas totales.
Los lineamientos generales para el expendio de alimentos y bebidas en los
establecimientos escolares establecen que para el inicio del ciclo escolar 20122013 debe aplicarse la tercera etapa que impone ms limitaciones a los
productos que se venden dentro de los planteles.
Con ello, queda prohibido el expendio de galletas, dulces, golosinas, pastelitos,
lcteos y botanas que rebasen las 130 caloras por bolsita o paquete, as como
los que superen 35 por ciento de grasas totales.
Aunque los lineamientos entraron en vigor el 1 de enero de 2011, las secretaras
de Educacin Pblica (SEP) y de Salud (Ssa) determinaron que las restricciones
a los productos de alto contenido calrico se aplicara en tres etapas; es decir,
en tres ciclos escolares, a fin de hacerlo de manera paulatina para que los
fabricantes fueran adaptando sus productos para la venta dentro de las
escuelas.

Es as como en el ciclo escolar que inicia el lunes 20 de agosto comienza la

aplicacin de la tercera y ltima etapa de estos lineamientos que regulan la
venta de comida chatarra para nios de preescolar, primaria y secundaria.

Econmico
Las cifras dadas a conocer por el INEGI, respecto al crecimiento de la actividad
econmica del pas, fueron poco alentadoras, por lo que la Secretara de Hacienda y
Crdito Pblico (SHCP) tuvo que reducir sus expectativas de crecimiento para el
presente ao, de 3.9 por ciento a 2.7 por ciento.
La economa mexicana lleva ms de 30 aos con crecimiento del PIB muy mediocre y
casi nulo. Los datos del INEGI respecto al crecimiento promedio anual de la economa
de los ltimos 4 sexenios sealan que en el sexenio de Carlos Salinas el crecimiento
del PIB promedio anual fue de 3.96 por ciento; con Ernesto Zedillo del orden del 3.50
por ciento; con Vicente Fox fue de 2.15 por ciento; y con Felipe Caldern, que ha sido
el peor, de apenas 1.93 por ciento.

Social
La Asociacin Mexicana de Estudios para la Defensa del Consumidor (Amedec) sobre
los graves riesgos para la salud que puede ocasionar el consumo de frituras, como
causa de hipertensin, arteriosclerosis, aparicin de tumores malignos, as como daos
en el sistema nervioso.
El organismo seal que los productos "chatarra" funcionan como apaciguadores
orales, tanto de la ansiedad como del hambre, adems de que el "cronch" que
ocasiona llega al odo interno con una frecuencia de resonancia de efectos
tranquilizadores, lo que podra explicar la compulsin por consumirlos.
En un comunicado, destac que una bolsa con 25 gramos de frituras llega a contener la
sal que requiere un joven durante un da, debido a que llegan a tener hasta un siete por
ciento de ese saborizante, por lo que su consumo puede provocar hipertensin y
arteroesclerosis.

Asimismo, la Amedec indic que las frituras contienen entre 22 y 38 por ciento de
grasa, debido a que se preparan con aceites excesivamente reutilizados, creando
"especies qumicas nuevas", las cuales son txicas y a largo plazo cancergenas.
Refiri que la Universidad de Estocolmo y la Oficina Nacional de Alimentos de Suecia
advirtieron recientemente que un paquete de papas fritas puede contener hasta 500
veces el mximo de acrilamida, sustancia que induce mutaciones genticas, la
aparicin de tumores malignos y daos en el sistema nervioso central y perifrico.
Dichas conclusiones han sido avaladas tambin por la Oficina de control de los
alimentos en Estados Unidos (FDA) y apoyadas por investigadores canadienses, indic
la Asociacin, que preside Arturo Lomel.
Adems, el contenido de cido ctrico y chile de los productos "chatarra", puede llegar a
causar, por consumo reiterado, lesiones en la lengua y el paladar, prdida del esmalte
de los dientes y acidez estomacal crnica.
En tanto, los colorantes y saborizantes artificiales pueden causar hiperactividad en
algunos nios, que se refleja en un bajo rendimiento escolar, adems de la malnutricin
y desnutricin que directamente pueden causar este tipo de alimentos.
Tecnolgico
Hoy en da han surgido diferentes mquinas que hacen todo el proceso de hacer los
productos KIPI y de esta manera emplear a menos gente en el proceso, esto siendo
positivo para la empresa pues ahora en gastos.

Ecolgico
Las bolsas de plstico en las que viene el producto son muy contaminantes, adems de
que no son ecolgicas (biodegradables a corto plazo).Nosotros como empresa
queremos implementar plsticos para las bolsas que sean biodegradables, pero para
esto tenemos que ver el precio, pues son mucho ms caras que las que usamos hoy en
da .

Legal

El martes 1 de Julio entraron en vigor los lineamientos elaborados por Comisin

Federal para la Proteccin Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) con el fin de regular la
publicidad, en cine y tv, de refrescos, botanas, confitera y chocolates; se publicaron
en el Diario Oficial el 15 de abril de 2014, con la indicacin de que entraran en vigor en
un plazo de 90 das.
La publicidad de estos productos estar fuera de los horarios en que, se supone, nios
y nias ven la televisin.
No podrn anunciarse en tv abierta y restringida entre las 14:30 y 19:30 horas, de lunes
a viernes, y de 7:00 a 19:30 horas sbados y domingos. En el caso de las salas
cinematogrficas, la restriccin se aplicar cuando en ellas se exhiban pelculas con
clasificacin A y AA.
Cultural
En la poblacin escolar de 5 a 11 aos la prevalencia de sobrepeso es de 19.8 por
ciento y la de obesidad de 14.6.
Segn la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2012, la diabetes mellitus afecta a
9.2% de la poblacin del pas, lo que representa un incremento de 2.2 puntos
porcentuales respecto a 2006. De acuerdo con estimaciones de la UNAM, el costo de
la obesidad fue de 67 mil millones de pesos en 2008.
Segn la OCDE, Mxico ocupa el octavo lugar de obesidad en nios, con una
prevalencia de 28.1%, y el cuarto en nias, con una prevalencia de 29.

Objetivos Mercadolgicos
Lograr inversin mediante productos con precio bajo, apuntando a obtener grandes
beneficios despus del primer ao de introduccin al nuevo punto de venta.
Aumentar la participacin en el mercado de las tiendas de conveniencia con la
introduccin de los churritos en presentaciones de cuatrocientos cincuenta gramos y un
kilo en un plazo de 1 ao.
Desarrollar posicionamiento concentrado en nuestros productos, enfocndonos al
segmento adecuado en un plazo de 1 ao.

 Emplear estrategias por delante de la competencia para lograr destacar en el punto de

venta en un lapso de un ao y medio .
Desarrollar en sinergia con las principales reas de la empresa, un producto que
cumpla con todos los requerimientos necesarios para venderlo al mercado meta en un
periodo mximo de 6 meses .

FODA
Fortalezas: Precio justo, buena calidad, posicionamiento, buena segmentacin,
alianzas con tiendas mayoristas.
Oportunidades: Alianzas con tiendas de autoservicio, de conveniencia y clubes de
precios, alianzas estratgicas con otras marca.
Debilidades: Salida de un socio, uso nulo de publicidad y empaque muy pequeo y
poco agradable al consumidor.
Amenazas: Ventas bajas por temporadas, competencia sobresaturada, legislaturas
sobre alimentos.

001

ENCUESTA DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

Buenas tardes, mi nombre es _______, de ______. Participo en un estudio que
pretende saber ms acerca de las preferencias de la gente en relacin con productos
alimenticios. Le garantizo que slo se trata de un estudio con fines acadmicos. Me
permite hacerle algunas preguntas?
1.

Elija uno
Mujer....( )
Hombre ...( )

2.

A cul de los siguientes grupos de edades pertenece?

Menor de 18 aos..( )

3.

4.

De 19 a 24 aos.(
De 25 a 30 aos.(
De 31 a 36 aos.(
Mayor de 36 aos..(

)
)
)
)

Cuntos cuartos hay en tu casa?

Uno(
Dos(
Tres...(
Cuatro...(
Ms de Cuatro.(

)
)
)
)
)

Cuntos autos hay en tu casa?

Ninguno.(
Uno.(
Dos.(
Tres(
Ms de Tres..(

)
)
)
)
)

5.

Tienes televisin de paga?

Si( )
No..( )

6.

Con frecuencia compra botana?

Cada semana..( )
Cada Mes.( )
Cada Dos meses.( )

7.

Qu tipo de botana?
Papas....(
Churritos...(
Chicharrones....(
Totopos..(

8.

)
)
)
)

Cul de los siguientes productos de botana haz consumido?

Totis...( )
Kipi.( )
Prispas..( )

9.

10.
a.
b.
c.
d.

Has visto alguno de los productos anteriores en tiendas como Oxxo, Seven Eleven o
Extra?
Si.( )
No....( )
Le gustara encontrar productos como Totis, Kipi o Prispas en los Oxxo, Seven Eleven
o Extra?
Me gustara mucho ..( )
Estara bien ...( )
Me es indiferente...( )
No me gustara..( )

11.

En qu cantidades prefieres los productos ____ y Kipi?

Pequeo (10 gr. = 1 pieza)...( )
Mediano (180gr. = 18 piezas).....................................................................( )
Grande ( 250gr. = 25 piezas ).........( )
Jumbo ( 1Kg.) .........................................................................................( )

12.

Qu producto prefieres? Por qu?

Totis..( )
Kipi....( )
Prispas..( )

13.

Haz escuchado de la marca Kipi?

Si( )
No..( )

14.

Finalmente, para que sirva como gua, Cmo diferencias a la marca Kipi?
Logo..( )
Empaque..( )
Producto( )
Precio.( )

INSIGHT DEL CONSUMIDOR

Nuestro consumidor piensa que es un producto barato y con buen sabor, estos piensan
que pueden comprar KIPI para sus fiestas como botana y ser alternativa a Sabritas que
es ms caro.

POR HACER...
1.

EL MERCADO
La oferta actual del producto.
Nuestra empresa se dedica a la venta al mayoreo de churritos clsicos de sabor chilelimn, ofreciendo la mejor calidad con un precio accesible.
Evolucin.

1. Anlisis de la competencia
TOTTIS----> Cuenta con dos productos ,naturales y enchilados
OYUKI------>Tiene chicharrones de harina ,churritos y papas
CAZARES-------> Cuenta con un solo producto ,frituras enchiladas
Las tres marcas anteriores cuentan con posicionamiento en el mercado y con capital
de marca adems de precios muy accesibles y buen sabor.
2. Oportunidades de crecimiento

Si logramos entrar a las tiendas de conveniencia ,nuestras ventas subiran

significativamente,poniendo un ejemplo la cadena OXXO cuenta con ms de
12000 tiendas y por lo tanto habra una mayor exposicin del producto a nivel
nacional.
Amenazas
Es posible que alguna cadena de tiendas de conveniencia nos pida contrato de
exclusividad y nos limitara la expansin planeada por la empresa

Quienes lo compran
Los mayoristas
Cuales son sus hbitos de uso
Principalmente para eventos tales como fiestas infantiles, xv aos y
posiblemente en bodas.
Sus expectativas
Que nuestros consumidores satisfagan sus necesidades a un precio justo
y de manera accesible.

Nuevas tendencias de consumo?

Una nueva tendencia que est surgiendo en la actualidad es el nuevo
enfoque hacia el cuidado del medio ambiente por lo que las envolturas y
los empaques son diseados para que sean amigables con el medio
ambiente.

2.

Marca
Anlisis de la marca: Somos una marca que a travs de los aos se ha ido
posicionando en la mente de los mayoristas, debido a que contamos con un precio bajo
y esto nos permite ampliar nuestra distribucin y que nuestros consumidores finales
vean que los productos Kipi se encuentran en varias zonas de la Repblica Mexicana.
Analizar marca de la competencia: Kipi, como marca, no se encuentra en el Top of
Mind de los consumidores. La investigacin de mercado nos mostr que Totis y
Cazares tienen un mejor posicionamiento que Kipi.
FODA de la marca:

Fortalezas
1. Logo distinguido.
2. Personaje ideal.
3. Antigedad en el mercado.

1.
2.
3.
4.

Oportunidades
Crecimiento en el posicionamiento en la mente de los consumidores finales.
Uso de estrategias BTL en el punto de venta.
Mayor exposicin en nuevos puntos de venta (tiendas de conveniencia).
El uso de un slogan.

1.
2.
3.
4.

Debilidades
Mal definido el mercado meta.
Posicionada por debajo de la competencia.
No hay un slogan para transmitir identidad.
No hay campaas en redes sociales.

1.
2.
3.

Amenazas
Los clientes detractores que atacan a la marca.
Que a los clientes no les guste el logo.
Las campaas de la competencia.

3.

Oportunidades respecto a:

El producto: Incrementar la variedad de sabores debido a que la competencia slo

cuenta a lo mucho con 2 tipos de producto, y si nosotros aumentamos la extensin de
lnea podr incrementar nuestro market share.
Posicionamiento e imagen: Podemos realizar campaas BTL en tiendas de abarrotes
y tiendas de conveniencia con el uso de imgenes y estampados en el suelo llevando
a los consumidores hacia el lugar donde se encuentran los churritos Kipi y con esto
posicionar a la marca en la mente de los consumidores.
La imagen puede ser
mejorada a travs del uso de colores metlicos en el empaque, debido a que estos
colores atraen ms la atencin de los clientes.
Mkt MIx:

 Estrategia de comunicacin centrada en la sensibilizacin del mercado

(emociones): Los planes que tenemos consisten en transmitir a los consumidores las
sensaciones del compaerismo y la amistad a travs de los productos Kipi. Esta
actividad la haremos en las redes sociales para de las redes sociales, con videos e
interacciones en los medios.

4. Gama de Productos
Qu otros productos lanzaremos para esta marca?
En la presentacin de mayor tamao introduciramos unos paquetes con algunos
sobres con salsa picante (alianza con alguna empresa que fabrique esto).
Las bolsas de churritos vendrn en presentaciones ms grandes para as tambin
introducir los sobres de salsa.
Cul sera el objetivo de lanzar estos productos ?
Aprovechar el capital de marca ampliando la gama de productos y aumentar las
ganancias y de esta forma poder incrementar nuestro market share.
Considerar que tipo de gama de productos para esta nueva marca, justificado.
Estrategia comercial (Rp, ATL, BTL, promocin, publicidad, etc.)

Complementos
1. Personalidad: Kipi es un producto que refleja ciertas caractersticas de la
niez; inocencia, sencillez y hasta cierto punto melancola, la cual se ve
reflejada en el logotipo de la nia con su mueca.
2. Aspectos de la personalidad de Kipi que debe expresar su publicidad.
La parte ms importante en la personalidad de Kipi es la melancola, una
persona cuando ve a un nio sonriendo y haciendo cosas que ellos mismos
hacan cuando eran de esa edad, comienzan a sentir melancola y felicidad,
esto provoca que sientan afeccin con la marca, eso es lo que debe de
expresar la publicidad. Un ejemplo podra ser el caso de gansito, en este
caso La frase "recurdame" transfiere inmediatamente cierta melancola al
consumidor.
3. Descripcin del mercado meta.

Nuestro mercado meta est enfocado hacia los mayoristas, ya que los nios
de cierta edad son atrados por cualquier tipo de golosina o botana sin
importar la marca, en cambio los mayoristas son los que ms compran
nuestros producto por ser de buen precio.
Si deseamos entrar a tiendas de autoservicio, lo correcto sera enfocarnos a las
clase media.

4. Descripcin psicogrfica del mercado meta.

Nuestro producto va dirigido hacia las clases baja y media baja, por lo tanto
estas clases sociales no tienen el hbito de realizar sus compras en tiendas de
autoservicio, sino que optan por ir a la tiendita de la esquina o tambin prefieren
comprar lo necesario en mercados.
Un factor importante en la toma de decisiones de este sector es sin lugar a
dudas la cantidad, es preferible la cantidad a la calidad en la mayora de los
casos.
Las fiestas en estos sectores, sobre todo en la clase baja, suelen ser esperadas
con ansias, se ahorra todo el ao para poder celebrarlas en grande y poder
invitar a una gran cantidad de familiares y amigos.
En caso de que Kipi, desee realmente entrar a las tiendas de autoservicio,
sugeriramos que se mejorara el sabor y el empaque, ya que las personas que
consumen productos en tiendas de autoservicio, suelen ser pertenecientes a
clases sociales ms altas, las cuales se preocupan ms por el sabor y por la
calidad de un producto.
5. Problemas y oportunidades que debe resolver la publicidad.
Unos de los problemas importantes es que precisamente no hay mucha
publicidad por lo cual no hay un buen posicionamiento en la mente de los
consumidores pero esto a la vez representa una importante oportunidad
debido a que somos un producto con un precio ms que accesible por lo
tanto si nos damos a conocer tendremos una mayor demanda, esto si se
quiere entrar en las tiendas de autoservicio.
6. Objetivo de la publicidad.

Aumentar el posicionamiento que tiene nuestra marca en comparacin con

nuestras competencias e incrementar la demanda y por ende las ventas de
nuestros productos. Creemos que los valor que debera transmitir en la
publicidad seran tradicin, melancola, y el mejor sabor casero.
7. Audiencia objetivo. Ms especfico y justificado.
En caso de querer entrar a las tiendas de autoservicio sugerimos que el target sea clase
media C, ya que su principal caracterstica es la practicidad y por lo tanto las tiendas
de autoservicio seran un aliado excelente, ya que si se trata de practicidad estas
son las ganadoras, habiendo Oxxo y Seven Eleven en cada esquina de la ciudad.

8. Cul es la idea que sustent nuestra estrategia de comunicacin?

La principal motivacin para la estrategia de comunicacin fue la entrada de los
Churritos Kipi a las tiendas de autoservicio, ya que al vender principalmente a
mayoristas, no se necesita como tal de una estrategia de comunicacin tan grande, sin
embargo para entrar a este nuevo mercado se necesitar de una diferente estrategia, la
cual tendr como objetivo destacar el producto en el punto de venta.
Para esto nos apoyaremos por completo en estrategias BTL en el punto de venta, ya
que sera innecesario publicidad en los medios de comunicacin masivos. Emplearemos
como herramientas importantes de apoyo las redes sociales, complementado las
estrategias en el punto de venta y llevando a cabo campaas en las que haya sinergia
entre las redes sociales y las estrategias en el punto de venta.

9. Cmo se propone instrumentar la idea? Cine, correos directos,

guerrilla, promociones, etc.
Cmo nos apoyaremos en estrategias BTL, algo que se nos ocurri fue que en
un principio lo que podramos hacer sera adecuar un stand que simulara una
cocina en donde se vendieran los churritos, y que adems se llevaran a cabo
promociones y dinmicas.
El stand tendra la forma de una cocina, ya que lo que queremos transmitir es el
valor casero de la comida probablemente hasta la persona dentro de l
podra estar caracterizada como una persona mayor que transfiriera los
valores que buscamos.
10. Cul es la respuesta que esperamos con nuestra publicidad?

La respuesta esperada es que los consumidores tengan mayor atraccin

hacia nuestro producto al igual que lealtad y as poder expandirnos a las
diferentes zonas de la Repblica Mexicana obteniendo alianzas con tiendas
de conveniencia para tener una mejor comercializacin.

Tratar de usar una grfica Gantt, para que las propuestas sean visuales y en tiempo.
MESES

Actividad 1

Act. 2

Tiempo
estimado

Aqu

Tiempo
Real

Aqu

Estimado
Real

Aqu
Aqu

Aqu