Professional Documents
Culture Documents
Resultados e Discusso
Neste estudo comparativo avaliou-se qual dos
mtodos de esterificao pode ser considerado o
mais adequado levando-se em considerao a
repetibilidade, toxicidade e teor de cidos graxos
determinado. Os mtodos selecionados esto
descritos na Tabela 1.
Tabela 1. Mtodos de esterificao selecionados
para este experimento.
Mtodos
Siglas
Catalisador
MET
BF3/CH3OH
BAN
BF3/CH3OH
JAC
BF3/CH3OH
HLA
H2SO4/NH4Cl/CH3OH
JHA
HCl/CH3OH
ISO
NaOH/CH3OH
BBA
NaOMe/CH3OH
SLO
Tetrametilguanidina/CH3OH
900
18:1
18:2 n-6
800
18:3 n-3
AG (mg/g de LT)
Introduo
700
100
0
MET
BAN
JAC
HLA
JHA
ISO
BBA
SLO
Mtodos de Esterificao
Concluses
Os resultados obtidos para os mtodos HLA e BBA
foram prximos aos obtidos para os mtodos MET,
BAN e JAC. Estes resultados mostram que estes
mtodos so reprodutivos e que os mtodos que
empregam BF3 em metanol podem ser substitudos
por mtodos que empregam reagentes de menor
custo e toxicidade, diminuindo o custo de anlise
cromatogrfica.
__________________
Bannon, C. D.; Craske, J. D.; Hai, N. T.; Harper, N. L. and
ORourke, K. L. (1982a). J. Chrom., 247, 63-69.
Bannon, C. D.; Breen, G. J.; Craske, J. D.; Hai, N. T.; Harper, N. L.
and ORourke, K. L. (1982b). J. Chrom., 247, 71-89.
Hartman, L. and Lago, R. C. A. (1973). Lab. Pract, 22, 475.
International Organization for Standardization (ISO 5509).
(1978). ISO, 1-6.
Jham, G. N.; Teles, F. F. F.; Campos, L. G. (1982). J. Am. Oil
Chem. Soc., 59 (3), 132-133.
Joseph, J. D. and Ackman, R. G. (1992). J. of AOAC
International, 75 (3), 488-506.
Metcalfe, L. D.; Schmitz, A. A. and Pelka, J. R. (1966). Anal.
Chem., 38 (3) 514-515.
Schuchardt, U. and Lopes, O. C. (1988). J. Am. Oil Chem. Soc.,
65 (12), 1940-1941.